Traditionelle Rezepte

Popcorn-Kekse

Popcorn-Kekse

Nach Zugabe des Zuckers und der 3 Eier die Butter schaumig schlagen, das Vanilleessenz und den Vanillezucker aber auch das Mehl dazugeben und gut vermischen.

Gegebenenfalls mehr Mehl hinzufügen, es sollte ein guter Spießteig herauskommen.

Es wird etwa 30 Minuten kalt gehalten, danach wird es gewürzt und ein Stück Scheiße wird in die Mitte jeder Blüte gelegt. In einem heißen Ofen goldbraun backen.

Während sie heiß sind, passieren Sie sie mit Puderzucker.


Amerikanische Chocolate Chip Cookies & # 8211 Videorezept

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Rezept von Amerikanische Kekse mit Schokolade ist absolut wunderbar. Ich habe sie als Kind in allen amerikanischen Filmen gesehen und war wirklich neugierig auf ihren Geschmack. Alle Mütter bereiteten sie für ihre Kinder vor und ich beobachtete mit Bewunderung die Tabletts voller Kekse mit Schokoladentropfen. Seitdem wollte ich sie immer selbst zubereiten und mit einem Glas kalter Milch probieren. Zum Glück fasste ich Mut und probierte sie zum ersten Mal aus. Ehrlich gesagt hätte ich nicht gedacht, dass sie so gut sind und es tut mir wirklich leid, dass ich sie noch nicht ausprobiert habe.

Glücklicherweise ist das Rezept extrem einfach und geht sehr schnell und einfach. Sie benötigen zuerst fettige Butter und bei Raumtemperatur. Am besten ist Butter mit 80-82% Fett. Für Zucker benötigen Sie zwei Sorten, Weiß und Braun. Weißer Zucker süßt, brauner Zucker verleiht die charakteristische Konsistenz und den leichten Karamellgeschmack. Die Schokolade muss bitter sein. Es kontrastiert mit der Süße des Zuckers und macht die Kekse absolut köstlich.

Um diese amerikanischen Schokoladenkekse zu formen, habe ich einen Eislöffel verwendet, sie können aber auch von Hand geformt werden. Es ist wichtig, dass sie die gleiche Größe haben, um sie alle gleichmäßig zu backen. Wer möchte, kann die Kekse formen, einfrieren und bei Bedarf einfach direkt tiefgefroren backen. Backen Sie sie für weitere 10 Minuten und sie werden perfekt sein. Neben Schokolade können Sie auch Haselnüsse, Walnüsse, Rosinen, Preiselbeeren oder jede andere Zutat hinzufügen, die Sie mögen.

Backen Sie die Kekse nicht zu viel. Sie sollten etwas weich bleiben, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, da sie beim Abkühlen hart werden. Ich mag sie etwas weicher und backe sie etwas weniger. Ich esse sie immer heiß, damit die Schokolade geschmolzen bleibt. Ich mag ein Glas kalte Milch oder einen Latte sehr gerne. Ein weiteres tolles Rezept ist Schokoladenkekse und Erdnussbutter. Sie sind absolut wunderbar, und wenn Sie ein Fan von Erdnussbutter sind, sind sie perfekt.


Fastenkekse (2)

Ich habe gestern im ersten Teil darüber gesprochen, wie toll der Borteig ist?.
Amu? Ich nehme nur die Zutaten von dort wieder auf, hatte ich angefangen? schreibe ich einen? re?et? Anfangs, aber wäre es länger gewesen? als der heilige Fastentag!

Die Basis ist theoretisch:
- Der Hund? Bor?
- Machst du? Tasse Öl
- Eine Walnuss? Hefe
- Salz
- f?in? wie viel es enthält

Für das erste Rezept habe ich die Hälfte des Teigs verwendet. Popcorn mit Scheiße, der andere? die Hälfte dafür mit Zusätzen.

Also für 50 Kekse:
- Hälfte kann? von Bor?
- Ein Viertel kann? aus Öl
- Eine Viertelpackung Margarine?
- ein kleiner Hefewürfel
- eine Prise Salz
- ein Löffel ?? zah?
- 5 Esslöffel Mehl?

Ich habe auch hinzugefügt:
- Eine Hand? in kleine Stücke schneiden
- 2 Esslöffel Walnüsse? m?cinat?
- 2 Esslöffel Kokosflocken

Zucker, Hefe und ein Löffel? von Bor? ist das homogenisiert? Okay, hinzufügen? ein Esslöffel Mehl? Es wird fermentiert.

Borschtsch, Margarine, Öl, Salz etwas erhitzen, zugeben Mehl und angehobene Mayonnaise, Datteln, Nüsse und Hahn, die alle geknetet werden. gut. Sofort löst sich dieser Teig von den Fingern, ein Zeichen dafür, dass die Knetphase fertig ist.

Sind sie? das Volumen im warmen Raum verdoppelt, das Blatt ausbreiten, schneiden? Kekse, für mich ist das der Stern? Hat es letzten Sonntag geschneit, auf dem abgedeckten Blech gebacken? mit Backpapier werden sie golden, schwarz und gold, danach? 20 Minuten, vorausgesetzt du in einen gut geheizten Ofen geben und dann bei Zimmertemperatur backen? wenig?.

Einige davon habe ich mit Zucker gepudert, einige davon mit Schokolade gezeichnet? geschmolzen?.

Ich mag es, wenn mir heute weder Tee noch Sojamilch zum Frühstück heiß sind.

Aber wie schon im ersten Teil gesagt, hatte ich 100 Steaks (halbe Blumen von gestern) ohne. Salz, das ich nicht geben konnte, eine Situation, in der ich sie morgens und mittags und abends aß!


Popcorn-Kekse - Rezepte

Jetzt zeige ich Ihnen etwas Süßes und Süßes für Kinder: einfache Mini-Kekse mit Rosinen, ein Rezept, das Sie mit Kindern zubereiten können.

Für 2 Herdplatten benötigen Sie:

  • 3 Eier
  • 6 Esslöffel Puderzucker
  • 270g Mehl
  • 6 Esslöffel Öl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz
  • dekorative Rosinen

Kalt servieren mit einem Glas Kakao mit Milch oder heißem Tee mit Honig und Zitrone.

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Hausgemachtes Popcorn mit Karamell oder gebranntem Zucker & #8211

Wie macht man hausgemachtes Popcorn?

Grundsätzlich können wir jede Pfanne oder jeden Kochtopf verwenden, vorausgesetzt, sie hat einen dicken Boden und einen Deckel, der bei der Hin- und Herbewegung nicht abrutscht und es nicht ratsam ist, den Deckel herunterzulassen. Es ist auch sehr nützlich, wenn die Abdeckung transparent ist, um alles verfolgen zu können, was darunter passiert. Das Volumen der Pfanne oder Bratpfanne sollte großzügig sein, da die Maiskörner durch das Backen stark anwachsen.

Wie viel Backpopcorn für hausgemachtes Popcorn?

In eine große, tiefe Pfanne gebe ich 50 g spezielle Maiskörner und Salz. Ich empfehle kleine Portionen zuzubereiten: 50 g pro Person. Wenn wir die Pfanne zu stark überfüllen, bleiben die Körner nicht explodiert. Ich füge zunächst kein Wasser oder Öl oder Butter hinzu, da es keinen Sinn macht, diese Fette zu verbrennen.

Ich legte den Deckel auf die Pfanne und schüttelte sie bei 10 Sekunden ein wenig. Ich habe die ganze Zeit bei hoher Hitze gearbeitet. Dann bekommen wir das schön verteilte Popcorn, wenn sich der Maiskörner von allen Seiten gleichmäßig erhitzt. Also decken wir die Pfanne nicht ab und lassen sie stehen! Die Bewegungen müssen häufiger und stärker sein, insbesondere ab dem Moment, in dem die Körner zu explodieren beginnen. Für die süße Variante keine Butter in die Pfanne geben.

Jetzt müssen wir ein wenig arbeiten und an der Pfanne ziehen und schieben, bis wir für ca. 5 Sekunden. Dann wissen wir, dass das Popcorn fertig ist. Heben Sie sofort den Deckel an, um den Dampf abzulassen, und wenden Sie das Popcorn in einer großen Schüssel. Wenn wir den Dampf nicht ablassen, wird das Popcorn weicher.

Wie macht man Karamell oder gebrannten Zucker für Popcorn?

Den Zucker habe ich in einer beschichteten Pfanne erhitzt.

Ich habe nicht gemischt, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Dies ist, wenn Sie Butter- und / oder Vanille- oder Zimtaromen oder nur eine Prise Salz hinzufügen können. Lassen Sie es weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer, danach ist das Karamell fertig. Butter verwandelt verbrannten Zucker in klebrigeres und elastischeres Karamell & # 8211 ist nicht so knusprig.


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