Traditionelle Rezepte

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Zucchini waschen und putzen.

Das Kerngehäuse mit einem langschwänzigen Teelöffel abschneiden und entfernen.

Bis sie mit der Fleischmasse gefüllt sind, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie sie kopfüber auf einem Handtuch abtropfen.

Eine Zwiebel schälen, in Schuppen schneiden und in Öl anbraten, bis sie transparent wird, dann einen Teil des Kerns aus dem Kürbis, dem Fleisch, der Paprika dazugeben und etwas kochen lassen.

Wir stoppen das Feuer und lassen es abkühlen.

Fügen Sie das Ei und die Gewürze hinzu.

Das fein gehackte Grün hinzufügen und gut durchkneten.

Die Zucchini mit Fleisch füllen, eine Tomatenscheibe darauf legen.

In einer mit Öl gefetteten Pfanne anrichten.

Den Rest des Kerns zwischen die gefüllten Kürbisse legen und den Tomatensaft übergießen.

In den Ofen stellen (oder auf dem Feuer kochen lassen).

Bei Bedarf warmes Wasser hinzufügen.

Mit Sauerrahm servieren.




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