Traditionelle Rezepte

Gegrilltes Schweinefleisch mit knusprigem Reiskuchen und Spargel

Gegrilltes Schweinefleisch mit knusprigem Reiskuchen und Spargel

Gegrilltes Schweinefilet mit knusprigem Reiskuchen und Spargel

Mager Schweinefilet profitiert von einer süßen Soße wie dieser, besonders wenn sie mit knackigem Gemüse gepaart wird.

Zutaten

  • 2 ganze Schweinefilets, insgesamt 24-28 Unzen
  • 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
  • 15 frische Spargelstangen
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln in 1/8 Zoll dicken Scheiben
  • 5 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse süße Chilisauce
  • ¼ Tasse Erdnussöl
  • Orangenschale

Richtungen

Erhitze deinen Grill auf mittlere Hitze. Die Filets waschen und trocken tupfen. Reiben Sie sie mit etwas Erdnuss- oder Pflanzenöl und einer Prise Salz und Pfeffer ein. Legen Sie sie beiseite. Die Spargelstangen waschen und putzen. Diese ebenfalls mit einer Prise Salz und Pfeffer und etwas Erdnussöl vermischen. Kochen Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung. Während der Reis noch warm ist, mit einer Gabel auflockern und in eine große Edelstahlschüssel geben. Kristallzucker und 1 TL Salz im Essig auflösen und über den Reis streuen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie um, um sie zu integrieren. Befeuchte deine Hände und drücke ¼ des Reis in eine -Zoll-Ringform. Jeden Reiskuchen auf eine gut geölte Blechpfanne stürzen und gleichmäßig mit dem restlichen Erdnussöl bestreichen. Beiseite legen.

Grillen Sie jedes Schweinefilet auf die gewünschte Temperatur von etwa 140 Grad, etwa 15-18 Minuten. Während der letzten 10 Minuten den Spargel auf die kühle Seite des Grills geben und die Reiskuchen bei direkter Hitze auf den Grill geben und den Grill abdecken. Stellen Sie sicher, dass Sie den Grill ölen, bevor Sie die Reiskuchen hinzufügen. Drehen Sie sie nach etwa 5 Minuten um. Lassen Sie das Schweinefleisch ruhen und schneiden Sie es in ½ Zoll dicke Medaillons. Die Schweinemedaillons hübsch mit den Reiskuchen und dem Spargel anrichten. Etwas Sweet-Chile-Sauce über das Schweinefleisch geben und die Orangenschale als Garnitur über den Spargel geben. Sofort servieren.


Salz-und-Pfeffer-Schweinefleisch mit knusprigen Reiskuchen

Sie finden koreanische Reiskuchen, Tteok, in allen möglichen Formen und Größen – von langen Zylindern bis hin zu dünnen, länglichen Runden. Während sich ihr Geschmack nicht je nach Form ändert, tun Texturen dies. Dünne Reiskuchen eignen sich gut für dieses Pfannengericht, da sie schnell Aromen aufnehmen und zu knusprigen, zähen Münzen weich werden.


Yaki Onigiri (Gegrillter Reisball)

Ein Favorit in Izakaya-Restaurants, Yaki Onigiri sind japanische gegrillte Reisbällchen mit pikanter Sojasauce. Mit einer knusprigen Kruste außen und weichem Klebreis innen sind diese Reisbällchen einfach unwiderstehlich und einfach zu Hause zuzubereiten!

Heute werde ich teilen Yaki Onigiri (焼きおにぎり) Rezept. Yaki bedeutet “gegrillt” auf Japanisch (Sie haben wahrscheinlich genug von meinem Blog – Teri . gehörtyaki, YakiSoba, Yakiniku, Yakitori usw.) und onigiri bedeutet “Reisball.”

Onigiri (Rezept hier) wird aus weißem Reis hergestellt, der in dreieckige oder ovale Formen geformt wird. In diesen Reisbällchen finden Sie Füllungen wie japanische eingelegte Pflaumen (umeboshi), gesalzener Lachs, Katsuobushi (oder manchmal auch genannt okaka), geschmorter Kombu oder scharfer Kabeljau-Rogen (Mentaiko). Außen werden sie oft in getrocknetes und knuspriges gewickelt nori Seetang.

Heute wird Onigiri gegrillt, normalerweise in einer Pfanne oder über einem Grill.

Yaki Onigiri zu Hause

Traditionell wird Yaki Onigiri über Holzkohle gegrillt, was den Reisbällchen einen Hauch von holzigem, rauchigem Geschmack verleiht, dem man wirklich nur schwer widerstehen kann. Um Yaki Onigiri zu Hause zu machen, verwende ich stattdessen eine gusseiserne Pfanne, um die Reisbällchen zu grillen. Dies trägt dazu bei, eine ähnliche Knusprigkeit zu erzeugen, wie sie beim Grillen über dem BBQ-Grill schmecken würde. Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, einen Holzkohlegrill einzurichten, machen Sie weiter!

Diese gegrillten Reisbällchen können mit oder ohne Füllungen zubereitet werden, werden jedoch häufiger mit Naturreis zubereitet. Da es um Einfachheit geht, möchten Sie mit hochwertigem japanischem Kurzkornreis beginnen. Die Onigiri zu formen ist keine allzu große Herausforderung. Schritt-für-Schritt-Bilder und Tipps zum Formen der Reisbällchen habe ich im Rezeptteil unten geteilt, damit du es im Handumdrehen meisterst. Sobald Ihr Onigiri geformt und auf den Grill gelegt wurde, mit der Sauce bestrichen und knusprig gelassen.

Miso Yaki Onigiri-Rezept), ich liebe es wirklich, meine hausgemachte Unagi-Sauce zu verwenden. Die Unagi-Sauce ist eine süße karamellisierte Sojasauce und das herzhafte Aroma der Sauce passt perfekt zu weißem Reis. Sie können Unagi-Sauce auch in japanischen/asiatischen Lebensmittelgeschäften kaufen.

Wenn Onigiri gegrillt werden, bis sie eine knusprige, köstliche Kruste haben und der Reis in der Mitte noch zart und klebrig ist, wissen Sie, dass es an der Zeit ist, diese perfekten Leckereien zu genießen. Sie sind ein wunderbarer Snack für Kinder und Erwachsene.

Wenn Sie in der Nähe eines japanischen Supermarkts wohnen, finden Sie wahrscheinlich praktisch verpackte vorgefertigte Yaki Onigiri in der Gefrierabteilung. Aber wirklich, Yaki Onigiri ist so einfach von Grund auf neu zu machen, dass ich hoffe, dass Sie es versuchen werden. Gerade jetzt ist Grillsaison, dies kann eine einzigartige Ergänzung für Ihr sein Grillmenüs nach asiatischer Art. Genießen!

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Knuspriger Reis- und Schweinefleischsalat

1. In einer großen Schüssel Limettensaft, Honig und Fischsauce verquirlen. Die Schalotte unter das Dressing rühren.

2. In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis es sehr heiß ist. (Testen Sie mit einem Reiskorn. Es sollte brutzeln, wenn es auf das Öl trifft.)

3. Streuen Sie den Reis in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne. Kochen Sie, ohne zu stören, bis der Reis auf der Unterseite goldbraun ist, etwa 7 Minuten. Wenden Sie den Reis mit einem Spatel um, einen Spatel nach dem anderen. Auf der anderen Seite goldbraun backen, weitere 5 Minuten. Den Reis in einer Schicht auf einen großen Teller kratzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

4. Bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück. Fügen Sie die Schweinefleisch- und Ingwersaison hinzu. Kochen Sie, indem Sie das Schweinefleisch mit einem Holzlöffel aufbrechen, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist, etwa 5 Minuten. Kratzen Sie das Schweinefleisch auf einen anderen Teller. Etwa 5 Minuten leicht abkühlen lassen.

5. Pak Choi, Karotten und 1/4 Tasse Koriander mit dem Dressing vermengen. Schweinefleisch und Reis unterheben. Den Salat auf Teller verteilen. Mit mehr Koriander garnieren.


Rezepte

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Würziger Krabben- und Avocado-Knusperreis

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Diese knusprigen Reis-Canapés werden mit gebratenem Thunfisch für eine beeindruckende Vorspeise gekrönt, um Ihre Gäste auf jeder Party oder Zusammenkunft zu verwöhnen.

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Fügen Sie Ihrem Frühstück Vollkornprodukte hinzu, indem Sie diese leckere Variante von „Nature’s Cereal“ mit Mahatma® Brown Rice zaubern. Mit frischem Obst auffüllen und genießen!

Horchata geschlagener Eiskaffee

Diese Mandel-Horchata wird aus Mahatma® Jasminreis hergestellt und mit Kaffeecreme im Dalgona-Stil gekrönt, die reichhaltig, süß und unterhaltsam zuzubereiten ist.

Garnelen-Ceviche mit knusprigem Reis

Diese knusprigen Reiskuchen werden mit Sushi-Reis zubereitet und mit Garnelen-Ceviche für eine Fusion-Vorspeise, die definitiv ein Publikumsliebling ist, gekrönt.

Reiskocher Safranrisotto

Dieses Safranrisotto wird im Reiskocher für ein stressfreies Rezept gekocht! Für beste Ergebnisse versuchen Sie es mit Mahatma® Arborio Rice.

Käse-Empanadas mit Rindfleisch und Reis

Mit unkomplizierten, im Laden gekauften Frühlingsrollenverpackungen werden diese einfachen Empanadas aus käsigem Rindfleisch und Reis in der Luftfritteuse für ein besonders knuspriges und flockiges Finish gegart.

Taquitos mit schwarzen Bohnen und Reis

Diese vegetarischen Taquitos werden mit schwarzen Bohnen und weißem Reis gefüllt und dann in der Luftfritteuse zu knuspriger Perfektion gebraten!

Churros Puffreis Getreide

Versuchen Sie, hausgemachten Puffreis mit Hilfe von Mahatma® Jasmine Rice und diesem lustigen Rezept für Churros Puffed Rice Cereal herzustellen.

Slow Cooker Charro Bohnen mit Reis

Diese Frijoles Charros (oder Charro-Bohnen) werden in einem Slow Cooker zubereitet und mit Mahatma® Brown Rice für ein Chili oder Eintopf nach Cowboy-Art serviert.

Garnelensuppe mit Reis

Garnelen und Krabben köcheln in einer Tomaten-Chili-Brühe für eine einfache Suppe, die bei jedem Bissen köstliche Aromen liefert. Machen Sie es herzhafter mit Mahatma® Jasmine Rice.

Eintopf Ratatouille Reis

Gefüllt mit buntem Gemüse, ist dieses Reisgericht mit Mahatma® Arborio Rice vom klassischen Ratatouille inspiriert und bietet eine atemberaubende Beilage.

Mojo-Fleischbällchen mit weißem Reis

Mit pikanten kubanischen Aromen sind diese gebackenen Fleischbällchen mit Mojo-Sauce ein schnelles und einfaches Abendessen, das die ganze Familie beeindrucken wird.

Mexikanischer Reis mit Garnelen

Kombinieren Sie die besten Aromen von Meeresfrüchten und lateinamerikanischer Küche in diesem mexikanischen Reis mit Garnelen. Versuchen Sie es mit Mahatma® Jasminreis und Quinoa für einen Twist.

Huevos Rancheros Enchiladas

Diese Huevos Rancheros sind mit Reis und Bohnen gefüllt und die perfekte festliche Mahlzeit, um jedes Frühstück oder Brunch zu einer besonderen Zeit für Ihre Familie zu machen.

Gebackener Feta-Reis mit pochierten Eiern und Harissa

Jasminreis ist vollgepackt mit kräftigen Aromen und wird mit Harissa-geröstetem Feta-Käse, Tomaten und griechischem Joghurt für eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen serviert.

Auberginen gefüllt mit Reis und Tomaten

Diese Auberginen im mediterranen Stil sind mit duftendem Basmatireis, Kräutern und warmen Gewürzen für ein leckeres Abendessen gefüllt.

Brauner Reis-Thunfisch-Pastetchen mit Avocado-Mayo

Diese braunen Reis- und Thunfisch-Patties sind mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern für ein leckeres Mittag- oder Abendessen aromatisiert. Dazu cremige hausgemachte Avocado-Mayonnaise.

Birria mit Tomatenreis

Birria ist ein beliebter Fleischeintopf, der oft als Füllung für Tacos serviert wird. Probieren Sie Mahatma® White Rice für eine leckere Schüssel mit authentischen lateinamerikanischen Aromen.

Heißluftfritteuse Arancini mit Arroz Rojo

Hergestellt mit Arroz Rojo, werden italienische Arancini mit lateinamerikanischen Aromen neu interpretiert, um eine unwiderstehliche Version zu erhalten, die sicher jedes hungrige Publikum erfreuen wird.

Heißluftfritteuse Baja Fisch Taco Reisschüssel

Machen Sie das Beste aus Ihrer Heißluftfritteuse, indem Sie diese Baja Fish Taco Bowl mit Mahatma® Brown Rice, Pico de Gallo, Grünkohl und Avocadostücken aufschlagen.

Tortilla-Wrap mit Reis

Dieser voll beladene Tortilla Wrap wird in nur vier einfachen Schritten hergestellt. Wählen Sie Ihre Lieblingszutaten und genießen Sie an jedem Abend der Woche eine köstliche Mahlzeit!

Peruanischer Lammeintopf mit Reis

Dieser mit Lamm zubereitete Eintopf nach peruanischer Art wird in Bier geschmort und liefert köstliche Aromen bei jedem Bissen. Mit Reis und Bohnen als Hauptgericht servieren.

Chipotle Thunfisch Frikadellen und Reis

Serviert mit braunem Reis und im Laden gekaufter Marinara-Sauce sind diese luftgebratenen Thunfisch-Fleischbällchen eine leckere Variante der klassischen Version zum Mittag- oder Abendessen.

Arroz con Atun

Dieser leckere Instant Pot-Reis mit Thunfisch ist ein einfaches Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie genießen wird. Versuchen Sie es mit Mahatma® Bio Naturreis.

Gebratene Büffelblumenkohl-Reisschüssel

Diese würzige vegetarische Reisschüssel mit Blumenkohl, Avocado und Mais im Büffelstil liefert köstliche Aromen, die der ganzen Familie schmecken werden.

Würzige Lachs-Reis-Kroketten

Diese einfachen Lachs- und Reiskroketten sind mit würzigem Chipotle gewürzt und mit Limette akzentuiert für eine leckere Vorspeise oder ein Hauptgericht.

One-Pot-Eintopf mit Fisch und Bohnen

Dieser leckere Fischeintopf ist vollgepackt mit Vollkornreis und Bohnen für ein beruhigendes Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Thunfisch-Ceviche mit Avocado und Mango

Leicht und erfrischend, wird dieses mit Limette marinierte Thunfisch-Ceviche mit duftendem Mahatma® Jasminreis, süßer Mango und cremiger Avocado verfeinert.

Atole de Arroza

Diese warme und beruhigende Reismilch wird mit Zimt und Vanille akzentuiert. Genießen Sie eine beruhigende Tasse Atole zum Frühstück oder als Snack.

Matcha-Grüntee und weiße Schokoladen-Reis-Trüffel

Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen, indem Sie japanisch inspirierte Trüffel zum Nachtisch herstellen. Diese mochiartigen Reiskuchen werden mit Matcha und weißer Schokolade hergestellt.

Reis und Bohnen Tacos Dorados

Gebacken statt gebraten werden diese herzhaften Tacos Dorados mit weißem Reis, Hühnchen und Bohnen gefüllt und mit einer Avocadocreme zum Dippen serviert.

Instant Pot Mexikanischer Reis mit Hühnchen

Genießen Sie dieses mexikanische Reisgericht mit Hühnchen, das in einem Instant Pot zubereitet wird, für eine familienfreundliche Mahlzeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist.

Avocado-Limetten-Reis

Mit cremiger Avocado, Koriander und frischer Limette ist dieser würzige grüne Reis eine köstliche Beilage zu Hühnchen oder Fisch. Versuchen Sie es mit Mahatma® Organic White Rice.

Mediterrane Thunfisch-, Hummus- und Reisschüssel

Frisch und einfach, diese Thunfisch-Reis-Schüssel mit Hummus ist perfekt für das Mittagessen oder sogar ein schnelles Abendessen mit Mahatma® Jasmine Rice with Red & Wild Rice.

Cajun Wraps mit geschwärztem Fisch und Reissalat

Ein einfaches Cajun-Gewürz wird auf Fisch gerieben, um einen leckeren Reissalat-Wrap zu erhalten, der Ihre Geschmacksknospen verführen wird! Versuchen Sie es mit Mahatma® Bio Naturreis.

Morgen Power Bowl

Energiespendend und herzhaft ist diese Power Bowl aus Ei und Reis ein großartiger Start in den Tag mit Mahatma® Parboiled Rice, Süßkartoffeln, Avocado und Grünkohl.

Risotto Puttanesca

Mit Zutaten aus der Vorratskammer liefert dieser einfache Reis nach italienischer Art viele pikante Aromen. Probieren Sie dieses Risotto Puttanesca mit Mahatma® Arborio Reis.

Karibischer Hühnchen-Reissalat

Dieser gegrillte Grillhähnchen-Reis-Salat mit Ananas, Avocado und schwarzen Bohnen ist ein Genuss für die ganze Familie und kann heiß oder kalt serviert werden.

Chilisuppe mit Pute, Reis und Quinoa

Mild gewürzt mit Cayennepfeffer und gewürfelten Jalapeños ist diese schnelle und einfache Chili-Suppe vollgepackt mit Getreide, Kidneybohnen und Süßkartoffeln.

Marokkanischer Wildreissalat

Dieser mit duftenden marokkanischen Gewürzen akzentuierte Reis- und geröstete Karottensalat ist mit Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma aromatisiert.

Ein-Pfanne-Reis-Abendessen mit mexikanischer Chorizo-Wurst

Dieses leckere One-Dish-Wunder ist ein familienfreundliches Essen, das jeder verschlingen wird. Versuchen Sie es mit Mahatma® Brown Rice und Chorizo-Wurst.

Reissalat Wraps mit Jerk Shrimp und Ananas Salsa

Geladen mit frischen karibischen Aromen, werden diese organischen Brown-Reis- und Jerk Shrimp-Salat-Wraps mit einer einfachen Ananas-Salsa gekrönt.

Taco Reisschüssel mit geröstetem Kürbis

Dieser vegetarische Spin auf einer Taco-Schüssel ist würzig und zufriedenstellend. Probieren Sie es mit Mahatma® Organic White Rice und folgen Sie unserem Topping-Vorschlag oder machen Sie es zu Ihrem eigenen!

Wildreis und Erdbeersalat

Dieser Reis-Erdbeer-Spinat-Salat ist das perfekte Mittagessen für unterwegs oder als Beilage – oder dient als Hauptgericht mit gegrilltem Hähnchen.

BBQ Blumenkohl und Reis Power Bowl

Diese Schüssel mit geröstetem Blumenkohl und braunem Reis ist perfekt für fleischlose Montagen und steckt voller köstlicher und vegetarischer Beläge.

Einfacher Truthahnreisauflauf

Dieser einfache Truthahnreisauflauf ist das perfekte Rezept, um übrig gebliebene Thanksgiving- oder Feiertagstruthahn für ein käsiges und gemütliches Abendessen in 30 Minuten oder weniger zu verwenden!

Eierlikör-Reispudding

Dieser Rompope (Eggnog) Reispudding wird aus weißem Reis, Rum, Mandeln, Kondensmilch und Zimt hergestellt. Das perfekte Dessert für Ihr nächstes Weihnachtsessen!

Natilla-Pudding nach kubanischer Art mit Jasminreis

Probieren Sie diese Zimtpuddings nach kubanischer Art mit duftendem Jasminreis als perfektes Urlaubsdessert oder als leckeren Reisgenuss zu jeder Jahreszeit.

Weihnachtskuchen mit braunem Reis

Vollgepackt mit karibischen Weihnachtskuchenaromen, werden diese gewürzten braunen Reiskrapfen mit einem Rumsirup für ein köstliches Weihnachtsdessert beträufelt.

Arabischer Weihnachtsreis nach peruanischer Art

Mit Bio-Reis und Nudeln ist dieser klassische arabische Feiertagsreis mit peruanischem Touch zu jeder Jahreszeit eine köstliche Beilage.

Empanadas mit Pute und Reis Picadillo

Diese einfach zuzubereitenden Empanadas werden mit weißem Bio-Reis und Putenresten zubereitet und sind die perfekte Vorspeise für Ihr nächstes Familientreffen.

Reis Tamales

Mit gemahlenem Truthahn, Chorizo ​​und aromatischem Jasminreis werden diese beruhigenden Pasteles de Arroz (oder Tamales) in Maisschalen gewickelt und sorgen für eine schmackhafte Beilage.

Calypso Reis nach karibischer Art

Dieser einfache Calypso-Reis ist vollgepackt mit lateinamerikanischen Aromen für eine schnelle und einfache Beilage. Fügen Sie Scotch Bonnet oder Habanero-Chilischoten für einen würzigen Kick hinzu.

Gebratenes Hühnchen mit braunem Reis Pilaw

Mit beruhigenden Aromen ist dieses leckere, lateinamerikanisch inspirierte Pollo al Horno (Bratenhähnchen) mit braunem Reispilaw und Pfannensauce das perfekte Festessen.

Füllung aus braunem Reis mit geröstetem Truthahn

Probieren Sie in der Weihnachtszeit diesen gewürzten Truthahn mit reichhaltiger brauner Reisfüllung. Mit Pfannensauce beträufelt für das perfekte festliche Abendessen servieren.

Gefüllter Kürbis mit brasilianischen Garnelen

Diese Variante eines mit brasilianischen Shrimps gefüllten Kürbisses (Camaráo na Moranga) ist reichhaltig und cremig. Servieren Sie es über einem Bett aus braunem Reis für ein beeindruckendes Abendessen.

Cremiger Reis mit Nopalitos und Truthahn

Dieser dekadente cremige Reis wird mit übrig gebliebenen Truthahnschnitzeln und Nopalitos zubereitet und wird mit Sauerrahm und Monterey Jack-Käse abgerundet.

Würziger grüner Chili-Reis mit Pute

Dieser würzige Eintopf-Chili mit weißem Reis und Paprika ist mit einer Schicht gegrillten Käses belegt und ein Publikumsmagnet, den jeder lieben wird.

Schmutziger Reis mit Muscheln

Genießen Sie die Aromen dieses Cajun-Reis mit der leckeren Zugabe von Muscheln und Chilis. Dirty Rice passt am besten zu White Rice oder Jasmine Rice.

Süßer Reis Tamales

Diese süßen Reis-Tamales mit Frischkäse und Blaubeeren sind ein anderes und köstliches Dessert für ein fantastisches Thanksgiving-Dinner!

Truthahn und Koriander Limettenreis Burritos

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Truthahn in einfache und köstliche Burritos zu verwandeln, die mit Reis gefüllt sind, für eine Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!

Linsen und Reis mit karamellisierten Zwiebeln

Klassischer Arroz con Lenjetas oder Reis mit Linsen wird mit karamellisierten Zwiebeln für einen würzigen Twist gekrönt. Versuchen Sie es mit Mahatma® Jasmine Rice für mehr duftende Ergebnisse.

Kaffeemousse Milchreis

Dieses einfach zuzubereitende Dessertrezept kombiniert das Beste aus einer Kaffeemousse und dem Lieblingsreis der Familie! Versuchen Sie es mit Mahatma® Jasminreis.

Gemahlener gebratener Putenreis

Dieser gebratene Reis mit Truthahn und Paprika sorgt für ein besonderes Thanksgiving-Dinner. Eine perfekte Mischung aus asiatischen und lateinamerikanischen Aromen, die jeden glücklich machen wird!

Poblano-Streifen mit Sahne und Reis

Genießen Sie an diesem Thanksgiving eine leckere Beilage mit lateinamerikanischer Note. Dieser lateinisch inspirierte Reis verwendet Poblanostreifen und Sahne mit Mahatma® Parboiled Rice.

Reis mit Cranberry-Ancho-Sauce

Eine köstliche und einzigartige Cranberry-Sauce mit Ancho-Chilischoten, die dieses Reisrezept zu Ihrem neuen Lieblingsgericht aus Putenresten macht!

Reisauflauf mit grünen Bohnen

Dieser Reisauflauf mit grünen Bohnen ist eine einfach zuzubereitende neue Interpretation eines Thanksgiving-Klassikers mit einem lateinamerikanischen Touch, perfekt für jede Mahlzeit unter der Woche.

Butternut-Kürbis, grüne Zwiebel und Serrano-Jasmin-Reis

Dieser würzige Jasminreis mit Serrano-Paprika und einer reichhaltigen Butternusskürbis-Mischung ist ein hervorragendes Paar für ein perfektes Herbst-Get-Together-Dinner.

Wegerich und Reis Rellenitos

Diese mittelamerikanisch inspirierten gebratenen Kochbananen, gefüllt mit gesüßten schwarzen Bohnen und Jasminreis, sind das perfekte Thanksgiving-Dessert!

Omelett gefüllt mit mexikanischem Reis und Chorizo

Diese leckeren gefüllten Omeletts mit mexikanischem Reis und Chorizo ​​werden mit Queso-Sauce für ein dekadentes Urlaubsfrühstück serviert, das jeder lieben wird.

Rotes Pozole mit Reis

Probieren Sie für eine warme und herzhafte Suppe diesen roten Pozole mit weißem Reis, garniert mit Avocado, eingelegten roten Zwiebeln, Radieschen und Koriander.

Empanadas mit Milchreis

Diese süßen Empanadas mit cremigem Milchreis sind ein leckeres Dessert oder ein Genuss mit einem Nachmittagskaffee, Tee oder heißer Schokolade.

Auflauf mit braunem Reis, Pilzen und Chorizo ​​mit Brathähnchen

Dieses leckere Brathähnchen, das mit braunem Reis, Chorizo ​​und Pilzfüllung serviert wird, ist voller Aromen und eignet sich perfekt zum Feiern mit der Familie.

Grüner Reis mit geröstetem Gemüse

Mit geröstetem Gemüse wie Brokkoli, Spargel und Rosenkohl beladen, ist dieser vegetarische Grünkohl- und Korianderreis eine leckere Art, Ihr Gemüse zu essen.

Gelber Reis mit Mais und Kürbis

Mit einem wunderbaren goldenen Farbton ist dieser gelbe Gemüsereis eine leckere Beilage zu Puten-, Hühnchen- oder Schweinefleisch. Versuchen Sie es mit Mahatma® White Rice.

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Schweinefleisch, Jasminreis und Apfel

Probieren Sie diesen mit Schweinefleisch, Thai Jasminreis und Apfel gefüllten Butternusskürbis als festliche Beilage an jedem Feiertagstisch. Mit Rosinen und Kürbiskernen toppen.

Reiscreme Karamell mit Ingwer und Kürbis

Diese urlaubswürdigen Puddings sind cremig, reichhaltig und sündhaft lecker. Genießen Sie an diesem Thanksgiving Herbstgeschmack, indem Sie dieses Kürbis-Reis-Dessert zubereiten.

Empanadas mit Chorizo ​​und Reis

Serviert mit einer Koriander-Chimichurri-Sauce können diese gebackenen Empanadas mit Chorizo, Bohnen und Basmatireis-Füllung als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht serviert werden.

Arroz con Pollo mit braunem Reis

Probieren Sie für ein köstliches und herzhaftes Hühnchen-Reis-Gericht dieses Arroz con Pollo-Rezept mit Vollkorn-Vollkornreis – ein Fest voller beruhigender Aromen!

Heiße Schokoladenkuchen mit braunem Reis

Serviert mit Sahne, Cajeta, Schokoladensauce und Marmelade sind diese köstlichen Pfannkuchen aus Schokolade und braunem Reis perfekt für einen Feiertagsbrunch.

Enchiladas mit roter und grüner Soße

Diese festlichen Enchiladas mit Pintobohnen, Reis, roter und grüner Sauce sind ein Hingucker für große und kleine Feiern. Versuchen Sie es mit Mahatma® Jasminreis.

Cremiger Ringelblumenreis

Dieser cremige Ringelblumenreis ist mit getrockneten Blumen angereichert und ein großartiges Gericht, um an diejenigen zu erinnern, die wir am Día de los Muertos oder am Tag der Toten lieben.

Crockpot Hühnchen und Reis

Dieses leckere Crockpot Chicken and Rice von Jar of Lemons ist perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche mit zartem Hühnchen, Jasmin, rotem und Wildreis.

Zucchini-Reis

Mit diesem Zucchini-Reis-Rezept mit Parmesan und duftendem Mahatma®-Basmati-Reis zaubern Sie in wenigen Minuten eine köstliche Beilage.

Auflauf mit weißen Bohnen, Reis und Chorizo

Dieses Ein-Gericht-Auflauf-Abendessen ist ein herzhaftes und zufriedenstellendes Essen, das das Publikum erfreut.

Gebratener Miso-Reis

Dieser vegetarisch gebratene Reis bekommt einen Geschmacksschub mit weißer Misopaste, dem mildesten Miso, das dem Jasminreis einen wunderbar herzhaften Akzent verleiht.

Fusion Sushi Krabben Burrito

Dieser Krabben-Burrito ist eine kalifornische Sushi-Rolle mit einem Tex-Mex-Twist für eine Fusion aus köstlichen Aromen und handlichem Komfort.

Herdez Guac Salsa™ Reis

Kombinieren Sie herzhaften Mahatma® Brown oder White Rice mit einer leckeren Guacamole-Salsa für eine großartige Vorspeise, eine verbesserte Beilage zum Abendessen oder eine Burrito-Füllung.

Einfaches Chicken Tikka Masala mit Basmatireis

Diese Shortcut-Version von Tikka Masala wird aus übrig gebliebenen Hühnchen oder Brathähnchen hergestellt und kocht in einem Bruchteil der Zeit und liefert auch viele leckere Aromen.

Tres Queso Reis

Dieser Tres Quesos Reis wird mit Queso Blanco, Monterey Jack und Cotija-Käse für die perfekte cremige Beilage oder dekadente Vorspeise mit einem Kick zubereitet.

Gelber Kurkuma-Reis mit Butternut-Kürbis und Grünkohl

Mit seinem goldenen Farbton ist dieses auffällige gelbe Reisgericht mit Herbstgemüse wie Butternut-Kürbis und Grünkohl eine schöne und köstliche Beilage.

Cajeta Milchreis

Dieser reichhaltige, mexikanisch inspirierte Milchreis-Leckerbissen wird mit karamellähnlichem Cajeta, Zimt und Vanille für ein beruhigendes Dessert zubereitet, das jeder lieben wird.

Trüffelrisotto

Mit einem Hauch duftendem Trüffelöl ist dieses Pilzrisotto aus Arborio-Reis cremig und reichhaltig. Es macht eine wunderbare Haupt- oder Beilage.

Geröstetes Erntegemüse-Paella

Diese atemberaubende vegetarische Paella mit würzigem geröstetem Gemüse ist eine beeindruckende Beilage für Thanksgiving und andere Feiertage.

Frucht-Sushi-Reis

Das Zusammenstellen dieses festlichen Sushi-Reis ist eine kinderfreundliche Aktivität, sodass Sie die ganze Familie in die Küche einbeziehen können. Als Dessert, Snack oder sogar Frühstück servieren

Meeresfrüchte-Paella nach mexikanischer Art

Diese klassische Paella im spanischen Party-Stil ist mit Tex-Mex-Aromen für das Publikum angereichert, um eine köstliche Geschmacksverschmelzung zu erzielen.

Ananas-Mango-Reispudding-Parfaits

Geben Sie Ihrem süßen Verlangen ohne Schuldgefühle nach mit diesen köstlichen Ananas- und Mango-Reispudding-Parfaits aus flauschigem Mahatma® Jasmin oder weißem Reis.

Mango-Reissalat mit Ingwer-Vinaigrette

Genießen Sie diesen frischen, süßen und herzhaften Mango-Reissalat mit Ingwer-Vinaigrette aus flauschigem und duftendem Mahatma® Jasminreis.

Gegrillter Jalapeño-Reis

Diese herzhafte Beilage wird aus braunem Reis und einer würzigen Jalapeño-Sauce hergestellt und hat einen schönen verkohlten Geschmack von den gegrillten Jalapeños und Frühlingszwiebeln.

Grüner Poblano-Reis

Dieser leuchtend grüne Reis wird mit einer würzigen Mischung aus Poblano-Paprika und Spinat für ein Gericht hergestellt, das jede Mahlzeit unter der Woche aufpeppt.

Chipotle Pilz Burrito Bowl

Portobello-Pilze köcheln in einer Chipotle-Tomatensauce für eine vegetarische Reisschüssel, die sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet.

Salsa Verde Reis

Dieser aromatische Reis wird aus im Laden gekaufter Salsa Verde hergestellt und ist schnell und einfach für geschäftige Abendessen unter der Woche zuzubereiten.

Pico De Gallo Reispilaf

Dieser einfache Pico de Gallo-Reispilaw verfügt über einen reichen Tomatengeschmack, den die ganze Familie genießen wird.

Gegrillter Sommer-Gemüse-Reissalat

Mit einer Mischung aus Mais, Spargel und Zucchini ist dieser frische Salat mit duftendem Basmatireis ideal für Familienessen

Chipotle Queso Reis

Cremig und beruhigend ist dieser Käsereis mit Chipotle für einen würzigen Abgang versetzt.

Käsereis gefüllte Jalapeños

Diese Jalapeños mit Cheesy Rice Stuffed Jalapeños aus weißem Reis von Mahatma® Rice sind perfekt zum Teilen bei einer Versammlung oder als Vorspeise und sorgen für einen sicheren Start in die Party.

Klassischer Chimichurri-Reis

Mit Kräutern, einem Hauch von Gewürzen und flauschigem Mahatma® Basmati-Reis passt dieser Chimichurri-inspirierte Reis perfekt zu gegrilltem Steak, Hühnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse.

Schüssel mit Mojo-Huhn und gelbem Reis

Diese kubanisch inspirierte Hühnchen- und Reisschüssel aus duftendem Mahatma® Jasminreis und einer Mojo-Marinade liefert köstliche Aromen bei jedem Bissen.

Würziger Sriracha-Reis

Gekocht mit Aromen, scharfer Sriracha-Sauce und zerdrückten roten Paprikaflocken wird dieser würzige Reis Ihre Geschmacksknospen verführen.

Vegane Tinga Reisschüssel

Eine befriedigende Mischung aus zerkleinerten Palmherzen und Kichererbsen wird in einer einfachen Chipotle-Tomaten-Tinga-Sauce für eine herzhafte vegane Reisschüssel geworfen, die Vegetariern und Nicht-Vegetariern gleichermaßen gefallen wird.

Kimchi-Schale mit Speck und Ei

Diese vielseitige Speck- und Eierschale mit würzigem Kimchi kann zum Frühstück, Mittagessen oder sogar als schnelles Abendessen serviert werden.

Würziger Südwest-Reissalat

Genießen Sie mit diesem einfachen würzigen Südwest-Reissalat aus duftendem und flauschigem Mahatma®-Basmati-Reis alle Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen aus dem Südwesten zum Mittag- oder Abendessen.

Koriander Limonenreis

Dieser pikante Reis im Restaurantstil aus Mahatma® Jasminreis und einigen anderen Grundnahrungsmitteln ist in wenigen Minuten fertig und voller Geschmack.

Koreanische Rindfleischsalat Wraps

Mit den kräftigen und würzigen asiatischen Aromen, die Sie lieben, sind diese koreanischen Rindfleischsalat-Wraps aus duftendem Mahatma® Jasminreis perfekt für ein frisches und sättigendes Abendessen.

Tres Leches Milchreis

Dieser köstlich cremige, von Tres Leches inspirierte Milchreis besteht aus flauschigem weißem Reis, der in einer Kombination aus drei Sorten Milch, Vanille und frischen Früchten perfekt gegart wird.

Speck gebratener Reis

Bringen Sie gebratenen Reis mit diesem Rezept für gebratenen Speck mit gebratenem Reis aus Mahatma® Langkorn & Jasminreismischung, Speck, Frühlingszwiebeln und Eiern auf eine andere Ebene.

Gebratener Reis mit thailändischer Ananas

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie heute Abend ein schmackhaftes Abendessen mit diesem süßen und salzigen thailändischen gebratenen Ananasreis aus Mahatma® Jasminreis, Eiern und saftiger Ananas.

Café Horchata

Genießen Sie Ihren Kaffee noch mehr mit diesem leckeren Espresso- und Horchata-Aufguss aus Mahatma® White Rice, Milch und Zimt.

Einfache gewürzte Frühstücks-Reisschüssel

Vergessen Sie nie wieder das Frühstück auszulassen mit dieser schnellen und leckeren Easy Spiced Breakfast Rice Bowl aus Mahatma® Jasminreis, Ahornbutter und Beeren.

Risotto mit gebratenen Pilzen und Thymian

Genießen Sie Risotto auf eine neue Art mit diesen gebratenen Pilz-Thymian-Risotto-Bällchen, die zu runden Häppchen mit goldener, knuspriger Schale und cremigem Risotto-Kern gebraten werden.

Cremiges Mais-Risotto

Dieses vegetarische Mais-Risotto-Rezept wird aus Rahmmais, Parmesan und Mahatma® Arborio-Reis für ein authentisches italienisches Risotto zu Hause hergestellt.

Rindfleisch-Curry-Reis-Burger-Schalen

Diese würzigen Reisschüsseln werden aus in Kokosmilch und Gewürzen geschmortem Curry-Jasminreis hergestellt, der mit hausgemachten gewürzten Rindfleisch-Burger-Patties und Grünkohl garniert wird.

Asiatische Tofu-Reisschalen

Diese leckeren Reisschüsseln werden aus knusprig mariniertem Tofu, geschnittenen Zucchini und Karotten und cremiger Avocado hergestellt, die alle über einer Schüssel gebratenem Reis serviert werden.

Hausgemachte Horchata

Dieses cremige hausgemachte Horchata-Getränk auf Reisbasis ist eine großartige Erfrischung, um sich an einem heißen Sommertag abzukühlen oder einfach mit Familie und Freunden zu genießen.

Steak Fajita Bowl mit Chimichurri

Dieses unglaublich leckere Gericht von Teresa wird aus mariniertem Rocksteak und Koriander-Limetten-Reis zubereitet, alles mit einer hausgemachten Chimichurri-Sauce.

Gegrillte Hühnchen-Tacos mit brauner Reissalsa

Mit einer würzigen braunen Reis- und Tomatensalsa sind diese Hühnchen- und Reis-Tacos im Straßenstil sowohl herzhaft als auch köstlich. Fügen Sie Jalapeños für einen würzigen Kick hinzu.

Klebreis mit Mango

Sweet Thai Jasmine Rice kocht in Kokosmilch für ein leichtes und erfrischendes Dessert, das mit geschnittener frischer Mango serviert wird. Probieren Sie diesen Sticky Rice noch heute!

Street Fair Reiscrepes mit tropischen Früchten

Diese leckeren Crpes werden aus hausgemachtem Reismehl hergestellt, glutenfrei, zart und leicht. Mit tropischen Früchten zum Frühstück, Snack oder Dessert servieren.

Gegrillter Straßenmais und Reis

Dieses unwiderstehliche Reisgericht ist vollgepackt mit allen Aromen von gegrilltem Straßenmais nach mexikanischer Art und wird auf einem flauschigen Bett aus Mahatma® White Rice serviert.

Chicken Tinga und Reis-Tacos

Verbessern Sie Ihren Taco Tuesday mit diesen Chicken Tinga Tacos mit weißem Reis, Avocado und Käse. Perfekt für ein Essen unter der Woche!

Knoblauch-Zitronen-Hähnchen-Kebabs und grüner Reis

Rüsten Sie Ihr nächstes BBQ mit diesen Zitronen-Knoblauch-Hühnchen-Kebabs auf, die zusammen mit grünem Jasminreis serviert werden, der mit einem Zitrus-Kräuter-Dressing perfekt gewürzt ist.

Mexikanische Jambalaya

Dieser mexikanische Jambalaya kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden und wird mit köstlichem Gemüse, Wurst, grünen Chilis beladen und über Basmati-Reis serviert.

Einfacher Kokosreis

Ein Reiskocher-Kokos-Reis, der super schnell und perfekt als Beilage zum Jerk Chicken ist. Der Reiskocher ist wirklich der Trick, um an einem geschäftigen Wochentag Kokosreis zuzubereiten. Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für Kokosreis an.

Garnelen-Pico-Reis-Pfanne

Meine Shrimp Pico Rice Skillet ist eine Hommage an Südtexas, eine Variante eines texanischen Favoriten, hergestellt aus saftigen Garnelen, würzigen Jalapeños und Reis.

Hühnchen-Albondigas

Genießen Sie herzhafte und würzige Aromen mit dieser klassischen mexikanischen Hühnchen-Albondiga-Suppe (Fleischbällchen) aus Mahatma® weißem Reis, gemahlenem Hühnchen und Gemüse, serviert mit vielen warmen Maistortillas und frischen Limettenspalten.

Chorizo- und Manchego-Risotto

Ein bisschen spanisch und ein bisschen italienisch, dieses Chorizo-Manchego-Risotto ist die perfekte verträumte Kombination aus Risotto und Paella.

Würziger Zitronen-Knoblauch-Pfannenreis mit Garnelen und Hühnchen

Dieser herzhafte würzige Zitronen-Knoblauch-Pfannenreis mit Garnelen und Hühnchen ist voller Protein, Gemüse und Reis, alles in weniger als 30 Minuten fertig!

Horchata-Eiscreme

Genießen Sie den reichhaltigen und cremigen Geschmack dieses hausgemachten Horchata-Eiscreme-Rezepts aus Vanille, Sahne, Zimtstangen und hochwertigem weißem Reis.

Arroz Congri

Dieses kubanische Gericht aus schwarzen Bohnen und Reis, das zusammen mit den herzhaften Noten von Schweinefleisch zubereitet wird, ist der Inbegriff der Liebe. Arroz Congri ist ein einfaches Reis-Bohnen-Rezept und ein traditionelles kubanisches Reisgericht, das eine großartige Mahlzeit unter der Woche für jede Familie darstellt.

Key West Schweinekoteletts und Reis

Es ist schwer, mit einer köstlichen Mahlzeit aus herzhaften Key West Pork Chops, die gebräunt und in gewürztem Reis mit einem Kick im Ofen gebacken werden, etwas falsch zu machen. Dieses Take o Schweinekoteletts und Reis ist ein Geschmacksfest für die ganze Familie.

Herzhafte Reis-Muffins

Erfahren Sie, wie Sie diese herzhaften Reismuffins mit ein paar Zutaten für die Speisekammer wie Mehl und Reis zusammen mit gehackten Zwiebeln und knusprigen Pekannüssen herstellen.

Cremiger Arroz Verde

Genießen Sie den Geschmack dieses Tex-Mex-inspirierten cremigen Arroz Verde (grüner Reis) aus einer Mischung aus frischen grünen Tomaten, Koriander, weißem Reis und mexikanischer Crema.

Arroz Habichuelas Guisadas

Genießen Sie dieses Arroz con Habichuelas Guisadas Reis- und Bohnengericht nach puertoricanischer Art mit Mahatma®-Reis, Bohnen, Speck, Gemüse und einer Reihe von Gewürzen.

Reiskrustenpizza

Diese knusprige glutenfreie Reispizzakruste wird einfach aus nur 4 Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer hergestellt – weißem Reis, Eiweiß und Mozzarella, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

Schnelles & einfaches Horchata-Rezept

Genießen Sie den köstlichen Geschmack hausgemachter Horchata nach mexikanischer Art, die aus Zutaten wie Reis, Wasser/Milch, Vanille, Zucker und Zimt hergestellt werden, die Sie möglicherweise zur Hand haben.

Bananen-Horchata-Smoothie

Eine Mischung aus Vanilleeis, Reis und Milch, diese einfache Interpretation einer Horchata im mexikanischen Stil hat eine superreiche und cremige Textur.

Reispfannkuchen

Verwandeln Sie Ihren übrig gebliebenen Reis in einen köstlichen Stapel flauschiger Reispfannkuchen mit Zutaten aus der Vorratskammer wie Mehl, Zucker, Milch und Butter.

Grüner Maulwurf mit Zackenbarsch

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von hausgemachtem grünem Maulwurf, serviert auf einem Teller mit weißem Reis und flockig geröstetem Zackenbarsch. Feiern Sie diese Liebesarbeit mit der Familie!

Thunfisch- und Reissalat in Dosen

Dieser vielseitige Reis- und Thunfischsalat mit pikanten Aromen und cremigem Mayonnaise-Dressing kann als erfrischende sommerliche Haupt- oder Beilage serviert werden.

Reis-Erbsen-Püree

Genießen Sie dieses einfache und nahrhafte Püree aus echten Lebensmitteln wie Mahatma® Reis und Erbsen ohne jegliche Zusatzstoffe für Ihre ganze Familie!

Naturreis-Püree

Genießen Sie die natürlichen Vorteile der Herstellung Ihres eigenen Bio-Naturreis-Pürees mit hochwertigem Mahatma® Naturreis und Bio-Saft Ihrer Wahl.

Reis- und Fruchtpüree

Verwenden Sie echtes Obst und Getreide, um Ihr eigenes Frucht- und Reispüree von Grund auf zuzubereiten! Decken Sie sich mit Zutaten aus der Vorratskammer wie Mahatma® Reis und gefrorenen Birnen oder Äpfeln ein.

Reispüree

Bereiten Sie Ihr eigenes hausgemachtes Reispüree mit hochwertigen Zutaten wie Mahatma® White oder Brown Rice und Apfelmus oder Joghurt Ihrer Wahl zu.

Reis-Karotten-Püree

Dieses köstliche und hausgemachte Reis- und Karottenpüree verwendet nur 3 einfache Zutaten! Frische oder gefrorene Karotten, Mahatma®-Reis und Wasser.

Thunfisch-Reis-Puff aus der Dose

Mit Küchenutensilien wie Reis, Thunfisch, Eiern und Milch wird dieser magische Auflauf zu einem himmlischen Gericht, das die Menge begeistern wird.

Enchiladas mit Salsa Verde

Diese unwiderstehlichen frechen Hühnchen-Enchiladas werden aus im Laden gekaufter Salsa Verde und Sauerrahm zubereitet und werden zu Reis serviert.

Reis mit Tomaten und Thunfisch

Schnell und einfach wird dieses Reis- und Thunfischgericht in eine einfache Tomatensauce geworfen, die mit etwas Cayennepfeffer für einen würzigen Kick akzentuiert wird.

Traditioneller mexikanischer Reis

Kombinieren Sie Ihr Hauptgericht mit diesem köstlichen traditionellen mexikanischen Reis mit Tomatengeschmack aus Mahatma® weißem Reis und Gemüse.

Ropa Vieja mit Reis

Genießen Sie heute Abend kubanische Aromen zum Abendessen mit diesem farbenfrohen und leckeren Ropa Vieja-Gericht aus zerkleinertem Rindfleisch und Gemüse in einer würzigen Tomatensauce.

Arroz con Gandules

Dieses leckere Reisgericht aus Puerto Rico wird aus grünen Taubenerbsen hergestellt und erhält seinen atemberaubenden gelben Farbton durch Achiote-Pulver.

Pozole mit Fisch und weißem Reis

Ein warmer und herzhafter Eintopf, dieser grüne Pozole mit Fisch wird mit Mahatma® Jasminreis, Zackenbarsch, Tilapia oder Kabeljau Ihrer Wahl und einer leckeren Salsa Verde zubereitet.

Gegrillte Veggie Burrito Reisschalen

Diese gegrillten Veggie-Burrito-Reisschalen mit Mahatma®-Reis sind einfach zuzubereiten, zu füllen und mit beliebten mexikanischen Aromen gefüllt.

Orange Miso Sesam Thunfisch Poke Bowl mit Klebreis

Diese mit Karotten und Spargel zubereiteten Thunfisch-Poke-Bowl-Toppings werden über Kurzkorn-Klebreis serviert und mit Orangen-Miso-Dressing beträufelt.

Kurkuma Frühstücks-Reisschüssel

Mit Gemüse und einem weich gekochten Ei ist diese herzhafte Frühstücks-Reisschüssel ein einladender und köstlicher Start in den Tag. Versuchen Sie es noch heute!

Griechische Power Bowl mit Jasminreis

Beladen mit Jasminreis, frischem Gemüse und Quinoa macht diese griechisch inspirierte Hühnchen- und Reisschüssel ein köstliches Mittagessen zu Hause oder unterwegs.

Ingwer Schweinefleisch Gebratener Reis

Dieser gebratene Schweinereis ist mit den erstaunlichen Aromen von frischem Ingwer und eingelegtem Ingwer unter all Ihren anderen asiatisch inspirierten Lieblingssaucen überzogen.

Thunfisch und Artischocken-Paella

Auf der Suche nach einem Gericht, das ein Publikumsmagnet ist? Suchen Sie nicht länger und probieren Sie unsere leckere Thunfisch-Artischocken-Paella. Reis in Tomatensauce und Gemüsebrühe kochen und genießen!

Grüner Reissalat mit Hühnchen

Mit diesem herzhaften grünen Reissalat mit Rotisserie-Hähnchen, Brokkoli und Käse ist es heute Abend einfach, für die ganze Familie zu kochen.

Kürbis-Kokos-Reis-Suppe

Diese herzhafte und einfache Kürbis-Reis-Suppe wird aus Kokosmilch, Curry, einem Hauch Limettensaft hergestellt und mit frischen Frühlingszwiebeln garniert.

Cheesy BBQ Chicken and Rice Quesadillas

Diese käsigen Vollkorn-Quesadillas, gefüllt mit flauschigem Jasminreis, BBQ-Hühnchen und mit Ihrer Lieblingssalsa belegt, sind das perfekte Essen zu jeder Zeit.

Zitronensamt-Hühnerreissuppe

Geröstete Knoblauch-Hühnerbrühe, Zitrone, Sahne und Mahatma® White Rice machen diese samtige Hühner- und Reissuppe unwiderstehlich!

Jollof Reis

Verwenden Sie dieses Jollof-Reis-Rezept, um den Geschmack Afrikas mit seinen würzigen Habanero-Pfefferaromen und der leuchtend roten Farbe in Ihre Küche zu bringen.

Kokos-Reispudding-Milchshake

Machen Sie einen Spaziergang auf der wilden Seite und machen Sie Ihren nächsten Milchreis zu einem Milchshake – dieser Kokosnuss-Reispudding-Milchshake ist genauso gut wie er aussieht!

Gebratener Garnelenreis mit Ananas und Ei

Süß, salzig und alles dazwischen – unser Shrimp Fried Rice-Rezept ist eine gewagte Mischung aus herzhaften asiatischen Aromen und ein absolutes Grundnahrungsmittel für Ananas-Fans.

Burrito Reisschüssel

Schalten Sie Ihren Taco Tuesday um und machen Sie eine schnelle und einfache Burrito Rice Bowl! Verwenden Sie Mahatma® Cilantro Limón Rice und mischen Sie es mit Hühnchen, Tomaten, Salat und natürlich auf die Guacamole!

Vegetarische Paella

Probieren Sie dieses einfache und köstliche vegetarische Paella-Gericht! Bringen Sie das klassische spanische Paella-Rezept auf den Punkt, indem Sie das Gemüse zum Star der Mahlzeit machen.

Kürbis-Gewürz-Latte-Reis-Pudding

Du liebst Kaffee, Milchreis und alles, was mit Kürbis zu tun hat? Sie haben Glück! Dieser Pumpkin Spice Latte Rice Pudding ist genau das, wonach Sie sich gesehnt haben. Probieren Sie es noch heute aus – wir garantieren Ihnen, dass Sie es lieben werden!

Von Madras inspirierter spanischer Reis mit Linsen

Erfahren Sie, wie Sie dieses einfache, von Madras inspirierte spanische Reisgericht mit Linsen mit Mahatma® unter Verwendung von Paella-Reis kochen. Machen Sie sich bereit für ein Abenteuer und lassen Sie sich von diesem Essen inspirieren.

Gemüse-Jasmin mit Quinoa-Kuchen

Finden Sie einen Snack, der Ihrem Herzen gut tut! Machen Sie diese Veggie Jasmine Rice & Quinoa Cakes mit Gemüse zu Hause für Ihre nächste Meal Prep-Idee zum Frühstück oder Mittagessen unterwegs.

Hausgemachte Hühner- und Reissuppe

Hacken Sie diese Karotten, braten Sie das Huhn und braten Sie die Zwiebel an. Unsere hausgemachte Hühner- und Reissuppe ist die perfekte Möglichkeit, all das übrig gebliebene Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwerten!

Deutscher Schokoladenreis

Haben Sie schon einmal deutschen Schokoladenkuchen probiert, was ist mit deutschem Schokoladenreis? Mit gerösteten Pekannüssen und Kokosraspeln bringt dieses Rezept Milchreis auf die nächste Stufe!

Bourbon Street Rote Bohnen und Reisdip

Machen Sie diesen Bourbon Street Red Beans and Rice Dip und bringen Sie den Geschmack von New Orleans in Ihre Küche! Verwenden Sie Ihre Lieblingssalsa und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Koriander, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Arroz mit Hühnchen

Unser Rezept Arroz con Pollo vereint die herzhaften Aromen von Hühnchen, Roma-Tomaten, weißem Reis, Gewürzen und garniert mit Koriander. Teilen Sie den großartigen Geschmack mit Ihrer Familie!

Gebratener brauner Reis mit Speck und Garnelen

Genauso gut wie Ihr Lieblingsessen zum Mitnehmen, fügen Sie diesen knusprigen gebratenen Reis mit Speck und herzhaften Garnelen aus Vollkorn-Naturreis zu Ihrer Sammlung hinzu.

Reispilaf mit Basmati

Finden Sie heraus, wie einfach es ist, Reispilaf zuzubereiten, indem Sie unser Rezept mit aromatischem geröstetem Basmatireis verwenden, der in gedünsteten Tomaten und Gewürzen gekocht wird. Fügen Sie Fleisch oder Hühnchen hinzu, wenn Sie möchten, oder halten Sie es vegetarisch!

Hühnchen und Basmatireis nach marokkanischer Art

Probieren Sie den köstlichen Geschmack dieses marokkanischen Eintopfgerichts mit Hühnchen und Basmatireis und begeben Sie sich zum Abendessen an einen exotischen Ort. Begeben Sie sich auf ein Abenteuer in Ihrer eigenen Küche!

Spanischer brauner Reis

Auf der Suche nach einer Beilage, die es wert ist, wiederholt zu werden? Probieren Sie diese Vollkornversion des klassischen spanischen Reis mit Mahatma® Brown Rice.

Key Lime Rice Pudding Pie

Erfahren Sie mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept, wie Sie Ihren Lieblings-Limettenkuchen im Reispudding-Stil zubereiten. Die siegreiche Kombination kombiniert den Hauch von Limette mit dem süßen Geschmack von Milchreis.

Traditionelle Paella mit Chorizo ​​& Shrimps

Was ist das Geheimnis unseres traditionellen Paella-Rezepts? Mahatma® Parboiled Mittelkornreis! Passend zu diesem herzhaften spanischen Gericht mit Garnelen und Chorizo.

In Schmalz gebratener Reis

Dieser gebratene Schweinereis ist ein klassisches orientalisches Gericht aus herzhaftem Schweinefleisch, frischen Frühlingszwiebeln und Sojasprossen. Mit drei einfachen Schritten – ideal für eine Mahlzeit unter der Woche.

Chow Fan Gebratener Reis mit Hühnchen

Sehen Sie sich unser Rezept für Chinese Chow Fan oder gebratenen Reis an – hergestellt mit Hühnchen, Eiern, frischer Ingwerwurzel und gewürfeltem Gemüse, perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten oder ein Last-Minute-Abendessen!

Jasmin mit Quinoa Haselnuss & Dark Chocolate Energy Bites

Vergessen Sie im Laden gekaufte! Machen Sie Ihren eigenen Jasminreis und Quinoa-Haselnuss & Dark Chocolate Energy Bites, die Sie unterwegs mitnehmen können, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Jasminreissalat mit asiatischem Hühnchen

Puh! Probieren Sie diesen Hühnchen-Jasmin-Reissalat mit Orangendressing und halten Sie Ihre Geschmacksknospen glücklich. Sie werden diesen süßen und zitronigen Orangengeschmack neben den herzhaften Cashewnüssen lieben.

Reis & Kichererbsensalat

Dieser frische Reissalat mit Kichererbsen, gelber Paprika, Gurke, Tomaten und pikantem Zitronendressing ist ein leckeres Mittagessen zum Mitnehmen.

Huevos Rancheros Mexikanische Reisschüssel

Dieses Huevos Rancheros-Rezept kombiniert unseren aromatisierten Koriander-Limón-Reis mit der glatten Textur von Avocado und Tex-Mex-Käse neben Pintobohnen, Salsa und knusprigen Tortilla-Chips.

Käse & Jalapeno-Quinoa-Kuchen mit Knoblauch & Zitronen-Aioli

Schlagen Sie heute Abend ein paar neue Aromen mit diesen Käse- und Jalapeño-Quinoa-Reiskuchen, serviert mit geröstetem Knoblauch & 038 Zitronen-Aioli. Für eine zusätzliche Note mit etwas frischer Zitronenschale garnieren.

Southwest Chicken & Reisauflauf

Machen Sie den perfekten braunen Reisauflauf unter der Woche, indem Sie Hühnchen, Zucchini, Monterey Jack-Käse, Chilis und Jalapeños zusammenstellen.

Frühstücks-Smoothie mit Reis und Erdnussbutter

Mit Waldbeeren belegt, ist dieser Reis-Frühstücks-Smoothie mit Erdnussbutter ein schneller, einfacher und leckerer Start in den Tag.

Everyday Chicken Biryani

Dieses narrensichere Chicken Biryani ist mit Kurkuma und Garam Masala gewürzt, um einen indischen Klassiker auf einfache Weise zu interpretieren – perfekt für ein Abendessen unter der Woche.

Reis Mac und Käse

Reichhaltig und cremig, dieses einfach zuzubereitende Kochfeld Rice Mac and Cheese ist eine beruhigende Haupt- oder Beilage, die die ganze Familie lieben wird!

Reis-Bohnen-Pfanne-Dinner

Diese Version eines New Orleans-Favoriten ist in wenigen Minuten fertig – lassen Sie die guten Zeiten mit diesem Rezept für eine Gemüsepfanne mit Reis und Bohnen rollen.

Tomaten-Reis-Suppe

Diese Tomatenreissuppe ist so warm und sättigend, wie sie aussieht. Hergestellt aus pürierten Tomaten, Spinat und Jasminreis. Dann mit gehobeltem Parmesan bestreut.

Jasminreis und spiralisierte Salatschüssel

Diese Salat-Reis-Schüssel verwendet eine Mischung aus spiralisiertem Gemüse, Jasminreis, gerösteten Cashewnüssen in Reisweinessig, Sesamöl und Ingwer-Dressing.

Gebackenes Jambalaya Risotto mit Andouille & Kale

Dieses vom Herbst inspirierte Baked Jambalaya Risotto mit Grünkohl wird auf dem Herd gestartet und dann für eine einfache Zubereitung im Ofen gebacken.

Kuchen aus braunem Reis

Diese schwarzen Bohnen- und Vollkornreiskuchen, serviert mit einer cremigen Avocado-, Koriander-, Mais- und Limettensalsa, sind die perfekte Vorspeise.

Vegetarischer Sushi-Reis

Diese vegetarischen Sushi-Rollen sind perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten! Bereiten Sie sie im Voraus für Ihre nächste Mahlzeit vor oder bringen Sie sie mit, um sie mit Freunden zu teilen. Vergiss den Wasabi nicht!

Rühren Sie gebratenes Huhn und Jasminreis mit Quinoa

Dieses Rezept für gebratenen Hühnchenreis mit unserem Jasminreis mit Quinoa ist ein klassischer gebratener Reis mit all der Güte, die Sie sich wünschen.

Würziger Lachs, Jasminreis und Avocadoturm

Erfahren Sie, wie Sie mit unserem einfachen Rezept diese würzigen Lachs-Avocado-Türme mit Jasminreis zubereiten. Verwenden Sie Lachs Ihrer Wahl, gehackte Avocado und mischen Sie sie mit dem gekochten Reis.

Würziger Hühnchen-Jasmin-Reissalat

Dieses würzige Hühnchen- und Reissalat-Rezept mit Mahatma® Jasminreis ist eine großartige Beilage oder ein Hauptgericht für Ihr nächstes Abendessen oder Mittagessen. Top mit Ihrem Lieblings-Krautsalat und Erdnüssen für beste Ergebnisse.

Gelber Reis mit Hühnchen

Genießen Sie den köstlichen würzigen Geschmack und die leuchtende Farbe dieses einfach zuzubereitenden Rezepts mit gelbem Reis und Hühnchen. Es wird sicher der ganzen Familie gefallen!

Reis & gefüllte Putenpaprika

Genießen Sie dieses einfache, lustige und köstliche Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Reis # 038, um jeden Moment in einen festlichen Anlass zu verwandeln!

Jasmin Spanischer Reis

Mahatma® Jasminreis, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili und frischer Koriander machen dieses spanische Reisgericht zu einem Hit. Bringen Sie die Party heute Abend zu Ihren Geschmacksknospen und bereiten Sie ein großartiges Essen zu!

Kokos-Jasmin-Reis mit Garnelen

Die Garnelen mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer anbraten, während der Jasminreis in Kokoswasser köchelt. Zusammen mit Limettensaft und Spinat zu einem köstlichen und exotischen Gericht zum Teilen!

Rosinen & Reis Mini Pies

Diese süßen kleinen Rosinen & Rice Mini Pies sind das perfekte Dessert für jeden Anlass! Machen Sie sie für Ihr Familientreffen oder für einen leckeren Snack.

Paella-Salat mit Garnelen & Hühnchen

Wir lieben dieses erfrischende und herzhafte Paella-Salat-Rezept. Mit etwas Safran, in der Pfanne angebratenem Hühnchen und Garnelen und knackigem Salatgrün – es ist köstlich!

Orange Miso Sesam Poke Bowl mit Klebreis

Vergessen Sie das Herausnehmen! Lassen Sie die ganze Familie dabei helfen, diese Orange Miso Sesam Poke Bowl mit Lachs zuzubereiten und über Klebreis zu servieren. Erleben Sie neue Geschmacksrichtungen mit unseren Reisgerichten.

Geröstete Süßkartoffel aus dem Nahen Osten, Blumenkohl, Jasmin mit rotem und wildem Reis

Mahatma® hat Ihre nächste Beilage im Angebot: Geröstete Süßkartoffel aus dem Nahen Osten, Blumenkohl, Jasmin mit rotem & Wildreis. Einfach zu machen und schmeckt super!

Basmatireis mit Limette und Safran

Probieren Sie diese einfache und exotische Safran-Limetten-Basmatireismischung. Verwenden Sie eine Auflaufform, um sie als Beilage zuzubereiten, die gut zu asiatischen und mexikanischen Gewürzgerichten passt.

Linsen mit braunem Reis und Chorizo

Dieses Rezept mit Linsen, braunem Reis und Chorizo ​​ist eine neue Interpretation der klassischen Bohnen und Reis und ist eine köstliche Mischung aus herzhaften Zutaten für Ihre nächste Mahlzeit!

Jasminreis mit Quinoa-Linsen-Tabouleh

Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zu und machen Sie diesen Jasminreis mit Quinoa & Linsen-Tabouleh, um ihn zur Arbeit oder zu Ihrem nächsten Familientreffen mitzunehmen

Jasminreis & Quinoa-Taco-Schalen

Taco-Nacht! Bereiten Sie die Tomaten, den Käse und das frische Gemüse vor, um sie in diese Jasminreis & Quinoa Taco Bowls zu werfen. Fügen Sie Ihre Wahl von Hühnchen, Rindfleisch und mehr hinzu!

Grüner Chili mexikanischer Reisauflauf

Unser mexikanischer Reisauflauf mit grünem Chili ist ein großartiges vegetarisches Gericht, das Sie mit Freunden und Familie teilen oder auf Wunsch mit Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch nach Wahl hinzufügen können.

Basmati-Reis- und Krabbenkuchen mit Curry-Mango-Sauce

Erfahren Sie, wie man hausgemachte Krabbenkuchen macht! Kombinieren Sie unseren Basmatireis mit Krabbenfleisch Ihrer Wahl, gemischt mit kreolischen Gewürzen und Mayo, frittiert und warm serviert mit einer Curry-Mangosauce.

Brauner Reis und Shiitake-Pilaf

Machen Sie dieses Reis-Pilaw-Rezeptherz schlau, indem Sie Shiitake-Pilze, Spargel, braunen Reis, Zwiebeln und andere Ihrer Lieblingszutaten hinzufügen. Fühlen Sie sich wohl und essen Sie gut!

Brauner Reis & Black Bean Burrito

Was steckt in deinem Burrito? Versuchen Sie, braunen Reis, schwarze Bohnen, Käse, Salat, Ihre Lieblingssalsa und vielleicht etwas Avocado als Beilage hinzuzufügen!

Frühstück Basmatireis mit Bananen

Dieses herzhafte und traditionelle lateinamerikanische Frühstück mit Basmatireis und Bananen ist großartig für Sie und Ihre Familie! Bringen Sie es zu Ihrem nächsten Brunch mit, um Ihre Kochkünste zu zeigen.

Rote-Bete-Risotto mit Gemüse und Ziegenkäse

Rüben und Gemüse verleihen diesem Arborio-Reis-Risotto-Rezept seine tolle Farbe! Top mit herzhaftem Ziegenkäse und fügen Sie zusätzliche Supergrüns wie Spinat oder einen anderen Ihrer Wahl hinzu.

Speck Kimchi Paella mit Hähnchenschenkel

Dieses einzigartige Rezept für Bacon Kimchi Paella ist eine Neuinterpretation eines Klassikers. Genießen Sie die Kombination aus brutzelnden Speckstücken, angebratenen Hähnchenschenkeln, eingelegtem Gemüse und herzhaftem spanischem Reis.

Authentische spanische Paella mit Meeresfrüchten

Wussten Sie, dass es viele Arten von Paella gibt? Jede Region in Spanien hat ihre eigene Version und ihren eigenen Stil. Sehen Sie sich unser Lieblingsrezept für authentische spanische Paella an.

Traditionelles Arroz con Leche

Dieser klassische Arroz con leche ist in vielen lateinamerikanischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Hergestellt aus unserem Basmatireis, Zimt, Zucker und Milch, ist es die Art von stressfreiem Dessert, das wir lieben.

Wildreis & Mit Wurst gefüllte Pilze

Gefüllt mit unserer Jasmin-Wildreis-Mischung und Würstchen können diese Pilze eine leckere Beilage oder eine köstliche Vorspeise sein, die jeder lieben wird!

Toskana Reis & Bohnensuppe mit Wurst

Diese Toskana Reis & Bohnensuppe mit weißem Reis ist einfach und lecker für jede Mahlzeit. Hergestellt aus gewürfelten Tomaten, weißen Bohnen und italienischer Wurst – es ist so herzerwärmend, dass Ihre Freunde und Familie sicher für Sekunden zurückkehren werden.

Tortilla-Reissuppe

Diese mexikanische Tortilla-Reissuppe ist eine herzhafte Mischung aus Tomaten, Hühnchen, Limettensaft, Tortilla-Chips und Avocado mit Limettenscheiben und Koriander.

Thai Kokos Curry Chicken Burritos

Mit thailändischer roter Currypaste gewürzt und in reichhaltiger Kokosmilch gekocht, wird die Füllung für diese einfachen thailändisch inspirierten Burritos sicher alle Ihre Freunde erfreuen!

Sushi aus authentischem Getreide

Wir führen Sie durch dieses einfach zu befolgende authentische japanische Sushi-Rezept mit frischem Thunfisch, Avocado und Nori-Algen.

Einfache mit Wildreis gefüllte Champignons

Sind diese mit Reis gefüllten Pilze nur eine Vorspeise? Oder eine Beilage als tolle Füllung in einem großen Portobello? Beginnen Sie einfach mit unserem Langkornreis-Mix.

Sriracha Ranch Reis-Dip

Diese Siracha-Ranch-Dip-Sauce mischt perfekt Ranch und Siracha mit Mais, gelber und roter Paprika. Mit Pita-Chips oder Crackern servieren.

Scharfe Kroketten mit Avocadocreme

Serviert mit Avocado und Frischkäse werden diese würzigen Reiskroketten mit Chorizo, Zwiebeln und Jalapeños zu Ihrer Lieblingsvorspeise.

Würziger Cajun Jambalaya

Probieren Sie dieses einfache Jambalaya-Rezept mit geräucherter Wurst, Hühnchen, grüner Paprika und Mahatma® White Rice – verwenden Sie Ihren Reiskocher und folgen Sie den Schritten!

Würziger Rindfleisch-Chimichurri-Reis-Dip

Dieser leckere Jasmin-Reis-Dip mit Chimichurri, würzigem Rinderhackfleisch und Kochbananen-Chips dient auch als Beilage oder Dip – Lecker, oder?

Spanisch inspirierte Garnelen Onigiri

Shrimp Onigiri mit spanischen Aromen kann entweder eine perfekte Hauptspeise oder Ihre nächste Vorspeisenbesessenheit sein. Mit Nori-Algen umwickelt, sind sie so knusprig wie süchtig!

Südwestliche Hühner- und Reissuppe

Diese Reissuppe ist ein Komfortessen für die kalte Jahreszeit, gefüllt mit Hühnchen, geschmorten Tomaten nach mexikanischer Art, Frühlingszwiebeln, Mais und Limettensaft. Yummm!

Garnelen & Reisschalen

Weißer Bio-Reis, Mais, geriebener Käse und sonnengetrocknete Tomaten – diese Reisschüsseln sind auf einer anderen Ebene. Mit verkohlten Garnelen und frischen Basilikumblättern belegt, sind sie die ideale Schüssel für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Risotto mit Birnen und Blauschimmelkäse

Dieses schmackhafte und köstliche cremige Risotto wird mit Butter, Schalotten, Knoblauch, sautierten Birnen, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und trockenem Weißwein mit gerösteten Walnüssen garniert und mit einer Balsamico-Glasur beträufelt.

Mit Reis gefüllte Poblanos

Süße Poblano-Paprika gefüllt mit weißem Reis, Sauerrahm, geräuchertem Gouda- oder Cheddar-Käse, Vollkornmais und Korianderblättern, perfekt gebacken.

Reis Migas

Reis, gelbe Zwiebeln, Paprika, Tortillachips, Salsa, Pintobohnen, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und verschiedene Gewürze.

Risotto mit Schinken und grünen Erbsen

Dieses Risotto-Rezept mit Schinken und grünen Erbsen ist die perfekte Kombination aus einfach und lecker! Für beste Ergebnisse kombinieren Sie Mahatma® Rice mit frischem Gemüse für ein komplettes, nahrhaftes und schmackhaftes Gericht!

Ananas Salami Gebratener Reis

Die perfekte Kombination aus salzig und süß – sieh dir unser Rezept für Ananas, Schweinefleisch & Salami Fried Rice an, das mit einem Hauch herzhafter Hoisin-Sauce und Ingwer zubereitet wird.

Pilaw Reis Mix

Genießen Sie diesen Reispilaf aus unserer Jasmin-Wildreis-Mischung, in Butter mit Zwiebeln, Sellerie sautiert und in einer Brühe Ihrer Wahl perfekt zubereitet.

Pad Thai Gebratener Reis mit japanischem Omelett

Diese Variation von Pad Thai verwendet Reis anstelle von Nudeln für dieses köstliche gebratene Reisgericht mit Hühnchen.

Mexikanisches Rindfleisch Stir Fry

Servieren Sie dieses Mexican Beef Stir Fry über einem Teller warmen Mahatma-Reis für Ihre nächste Mahlzeit. Fügen Sie alle Ihre Lieblingsgewürze und -zutaten hinzu, um den zusätzlichen Hauch von Würze zu erhalten!

Mediterraner geschichteter Reissalat

Dieser leckere mediterrane Schichtsalat wird mit Mahatma® Vollkorn-Brown-Reis zubereitet und enthält eine Mischung aus knackigem Gemüse und frischen Kräutern.

Mango-Hühnchen-Reissalat

Dieses Rezept mit braunem Reis ist so gut, wie es sich anhört. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, goldene Rosinen hinzu und genießen Sie einen einzigartigen Salat für Ihr nächstes Mittagessen!

Geladener Nacho-Reis-Dip

Der Inbegriff geladener Nachos, aber in Dip-Form! Reis, Taco-Gewürz, mageres Rinderhackfleisch, Sauerrahm, eingelegte Jalapeño-Paprikaschoten und Tomaten, serviert mit Tortilla-Chips und Guacamole.

Geschichteter Caprese-Reissalat

Probieren Sie unseren geschichteten Caprese-Reissalat: Tomate, frisches Basilikum, Mozzarella und ein Hauch Balsamico gemischt mit Reis. Ein erfrischendes Sommerrezept!

Jasmin mit roten & Portobello-Pilzen, gefüllt mit Wildreis

Gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse sind diese roten & mit Wildreis gefüllten Portobello-Pilze die perfekte Party-App, die jeder genießen kann.

Jasmin mit rotem & Wildreis Gazpacho

Kombinieren Sie Ihre bevorzugten spanischen Gazpacho-Zutaten: Tomate, Gurke und Pfeffer in einer Jasmin-, Rot- und Wildreis-Fusion für eine Explosion frischer Aromen.

Jasminreis & Quinoa Fleischbällchen Sliders

Fingerfood für alle, die wirklich wissen, wie man eine Party schmeißt. Versuchen Sie, dieses Rezept für Jasmine Rice & Quinoa Meatball Sliders zu machen, und sie werden sicher beeindrucken.

Jasminreis & Quinoa-Frühstücksschalen

Brauchen Sie ein Frühstück für unterwegs? Diese Jasmin-Reis-Quinoa-Frühstücksschalen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten, um sie zur Arbeit mitzunehmen oder zu Hause zu sitzen und zu genießen.

Italienisches Sushi

Italienischer Prosciutto, Parmesankäse und Reis vereinen sich heute Abend zu dieser italienischen Sushi-Fusion in Ihrer Küche! Warum versuchen Sie sich nicht heute Abend im Sushi?

Italienische Paella Marsala

Dieses Paella Marsala-Rezept ist eine einzigartige spanische und italienische Mischung aus Schinken, Tomaten, trockenem Marsala-Wein, Salbei und Knoblauch.

Israelische Fusionsrisottobällchen

Diese frittierten Risotto-Kugeln kombinieren perfekt die Aromen von israelischer und italienischer Küche für Ihre nächste Veranstaltung. Probieren Sie sie aus und Sie werden sie lieben!

Horchata

Horchata auf Reisbasis ist ein traditionelles und erfrischendes mexikanisches Getränk. Servieren Sie mit Eis und gönnen Sie sich während der heißen Sommernächte.

Guacamole Mango-Limetten-Reis-Dip

Dieser Mango-Limetten-Reis-Dip auf Avocado-Basis ist perfekt zum Essen allein, mit Pommes oder als Beilage für Ihr Mittag- oder Abendessen.

Glutenfreie Bananen-Reis-Waffeln

Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesen köstlichen glutenfreien Reispfannkuchen mit warmer Butter und gehackten Bananen oder anderen Früchten der Saison.

Gallo Pinto

Probieren Sie dieses costa-ricanische Reisgericht, gemischt mit sautierten Zwiebeln, Paprika, Worcestershire-Sauce, scharfer Sauce und garniert mit Koriander und knusprigem Speck.

Obst & Reissalat

Dieser Obst- und Vollkornreissalat mit Mango und Pekannüssen ist eine ausgezeichnete Beilage, die Sie länger satt, zufrieden und energiegeladen hält!

Gebratener Hühnerreis aus authentischen Körnern

Erfahren Sie, wie Sie hausgemachten gebratenen Reis zubereiten, der besser ist als Ihr übliches Essen zum Mitnehmen! Wir helfen Ihnen Schritt für Schritt mit unseren authentischen Körnern Long Grain und Jasmine Blend für beste Ergebnisse!

Fried Rice Falafel Power Bowl mit Tahini

Diese mediterrane Reisschüssel vereint die köstlichen Aromen von gebratenem Reis, Gemüse, Avocado, Falafel und wird am Ende mit Tahini beträufelt.

Eier Benedict Risotto

Genießen Sie dieses cremige Risotto-Gericht mit pochierten Eiern Benedict in einer hausgemachten Sauce Hollandaise aus Butter, Zitrone und Parmesan.

Einfache Paella

Erfahren Sie, wie Sie ein einfaches Paella-Gericht mit unserem safrangelben Gewürzreis zubereiten, der perfekt mit Wurst, Garnelen und anderem Gemüse zubereitet wird.

Curry Lachs Sushi Stapel

Diese Curry-Lachs-Sushi-Stacks werden mit Avocado, Mango und Gurke hergestellt. Mit der perfekten Balance von Zitrusfrüchten und Bohnenkraut ist es eines unserer Top-Rezepte.

Curry-Veggie-Jasmin-Reis mit Quinoa-Suppe

Diese Suppe mit einem Füllhorn aus Gemüse, Curry, Jasminreis und Quinoa wird dazu beitragen, dass Sie länger satt und zufrieden bleiben.

Cremiger Pancetta-Reis

Überraschen Sie Ihre Familie mit einer Vollkornmahlzeit, indem Sie diesen italienisch inspirierten cremigen Pancetta-Reis kochen. Lecker, oder?

Cremiges Pilzrisotto

Probieren Sie dieses cremige Pilzrisotto aus Arborio-Reis, sautierten Pilzen und Gemüse, das dann in Hühnerbrühe perfekt zubereitet wird.

Cremige Hühnersuppe & Reissuppe

Seine dicke Textur und Brokkoli-, Pilz- und Hühnchenstücke werden Sie in diese beruhigende cremige braune Reis- und Hühnersuppe verlieben.

Koriandercremerisotto mit Garnelen

Genießen Sie dieses herzhafte Koriandercreme-Risotto mit Garnelen aus unserem Arborio-Reis, der speziell für Sie entwickelt wurde, um die besten Risotto-Gerichte zuzubereiten.

Chorizo ​​und Reis-Frühstücks-Scramble

Schlagen Sie ein paar Eier, würfeln Sie ein paar Tomaten und schneiden Sie Ihre Lieblings-Chorizo ​​in Scheiben, um dieses anregende käsige Frühstücks-Gemisch zuzubereiten.

Hühner-Wildreis-Suppe

Zartes, gewürfeltes Hühnchen, kombiniert mit einer Mischung aus Langkorn- und Wildreis und Mais, gekocht in einer cremigen Hühnerbrühe und gewürzt mit trockenen Zwiebeln, Knoblauchpulver und rotem Pfeffer.

Hühnchen-Tomaten-Basilikum-Reis-Suppe

Diese Tomaten-Basilikum-Reissuppe besteht aus gewürfeltem Hühnchen, gehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, frischen Basilikumblättern, Petersilie und einer herzhaften Brühe.

Hühner-Enchilada-Reissuppe

Diese Enchilada-Suppe mit Hühnchen und braunem Reis ist mit geriebenem Cheddar-Käse belegt und bietet alles, was wir an den klassischen Enchiladas lieben, in einer einzigen Schüssel mit Komfortessen.

Huhn und Wurst Jambalaya

Dieses köstliche Jambalaya-Rezept mit Hühnchen und Wurst besteht aus rauchigen Cajun-Gewürzen, grünen Chilis, Tomatenwürfeln und unserem Mahatma® White Rice.

Hühnchen & Reissalat mit Orangendressing

Unsere Jasmine Red & Wild Rice Blend, serviert über frischem Grünkohl und gekrönt mit Hühnchen- und Zitrus-Orangen-Dressing, macht den Salat, nach dem sich jeder sehnt!

Käse-Spinat-Reis-Dip

Diese käsige Vorspeise wird ein Lebensretter sein, wenn Sie das nächste Mal etwas zu einem Familientreffen mitbringen müssen. Diesem Rice Dip mit Spinat wird niemand widerstehen können.

Butternusskürbis-Risotto

Die herzhaften Aromen von Butternusskürbis, frischem Salbei, Muskatnuss und Cayennepfeffer vereinen sich in diesem köstlichen und cremigen Risotto.

Enchiladas aus braunem Reis

Diese käsig gebackenen Enchiladas mit braunem Reis sind alles, was Sie für eine vegetarische, proteinreiche Mahlzeit brauchen, die Ihre ganze Familie lieben wird.

Brokkoli-Reis-Quiche

Hergestellt aus unserer Brokkoli-Käse-Reis-Mischung, Schlagsahne, Schinken, Eiern und geriebenem Cheddar-Käse wird diese Reis-Quiche Ihr neues Lieblingsfrühstück!

Brokkoli-Käse-Suppe

Eine einfach zuzubereitende Brokkoli-Käse-Suppe – beginnen Sie mit unserer vorbereiteten Brokkoli-Käse-Reismischung, braten Sie das Gemüse an, fügen Sie Brühe hinzu, mischen Sie es und voila.

Frühstücksburritos

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer ausgewogenen Mahlzeit. Diese Frühstücksburritos sind gefüllt mit Reis, geräuchertem Schinken, Käse und Ihrer Lieblingssalsa!

BLT-Dip

Wofür steht BLT? Knuspriger Speck, knackiger Salat und gehackte frische Tomaten kombiniert mit unserem Jasminreis für einen herzhaften Dip!

Bibimbap Reisschüssel

Verwenden Sie unseren klebrigen Kurzkornreis, um Ihre köstliche Bibimbap-Reisschüssel nach koreanischer Art mit eingelegtem Gemüse und Gochujang-Sauce zuzubereiten.

Beefy Enchilada Dip

Unser Beefy Enchilada Dip wird am besten mit unserem weißen Jasminreis und Käse nach mexikanischer Art zubereitet und mit Ihrer Lieblingsguacamole serviert!

Barbecue Pulled Pork Reis-Dip

Geben Sie Ihrem Lieblingsgericht vom Barbecue-Schweinefleisch einen neuen Look und machen Sie es zu einem Dip! Fügen Sie Ranch-Dressing, Barbecue-Sauce und mehr hinzu, um all den guten Geschmack zu erhalten, den Sie lieben.

Gebackenes Huhn und Reis

Probieren Sie die warme und butterartige Güte dieses im Ofen gebackenen Hühnchen-Reis-Auflaufgerichts. Bereiten Sie das Brathähnchen vor, bevor Sie es mit cremigem Reis mischen.

Asiatischer Hühnersalat mit pikanter Erdnusssauce

Verwenden Sie unseren braunen Vollkornreis, um diesem asiatisch inspirierten Hühnersalat mit einer originellen würzigen Erdnusssauce eine lustige Note zu verleihen.

Asiatischer Naturreis- und Garnelensalat mit Sesam-Orangen-Dressing

Salatgrün, gekochte Garnelen und gewürfelte Avocado, asiatische Birnen und Mango vermischen sich zu diesem köstlichen asiatischen braunen Reissalat.

Apfel-Zimt-Frühstück Jasminreis & Quinoa

Probieren Sie diesen köstlichen Herbst-Lieblings-Apfel-Zimt-Reis und Quinoa, perfekt zubereitet in Milch oder Wasser. Personifizieren Sie es mit Ihren Lieblingsäpfeln.

5-Gewürz-Hühnchen mit Minzreis

Dieses köstliche Reisgericht mit Hühnchen, Spinat und Minzblättern ist eine erfrischende Variante Ihres nächsten Abendessens oder Mittagessens. Erlebe heute Abend etwas Neues und probiere unser Rezept aus.

Tropischer Jasminreis mit Quinoa-Frühstücksschalen

Probieren Sie diese anregende Jasmin-Reis- und Quinoa-Frühstücksschüssel mit tropischen Früchten, die sich perfekt für Ihre Mahlzeitenzubereitung eignet und Sie länger satt macht.

Risotto mit Wurst und Blumenkohl

Das allmähliche Hinzufügen der Brühe und das Rühren sorgen oft dafür, dass dieses herzhafte Wurst- und Gemüserisotto reich und cremig schmeckt, ohne Butter oder Sahne hinzuzufügen.


Gekochten Reis in eine Schüssel geben, Mehl darüber streuen und den Reis mit den Händen kneten, dabei die Zutaten vermischen.

Reis in kleine, runde, flache Stücke formen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.

Reiskuchen bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten braten.

Kuchen umdrehen und noch ein paar Minuten braten, bis die Kuchen durchgewärmt sind.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und braten Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie von beiden Seiten knusprig und golden sind.

In der Zwischenzeit die Dip-Sauce herstellen, indem Sie den Zucker und die Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermischen.

Die Reiskuchen, nach Belieben mit Schnittlauch garniert, zusammen mit dem Dip servieren und genießen.

Was ist japanischer Reis?

Reis ist die Hauptnahrungsquelle in Japan und keine Mahlzeit wäre ohne eine Schüssel gedämpften Reis auf dem Tisch komplett. Japanischer Reis ist weiß, kurzkörnig und hat eine flauschige und leicht klebrige Textur. Es ist unter mehreren Namen bekannt, darunter Sushi-Reis, Calrose-Reis, Kurzkornreis oder Japonica. Der Reis muss mehrmals gespült, dann abgetropft und 30 Minuten ruhen gelassen werden. Es kann dann entweder in einem Topf auf dem Herd oder in einem Reiskocher gekocht werden.

Nach dem Abkühlen kann es für eine spätere Verwendung aufbewahrt werden, z. B. für gebratene Reiskuchen. Gekühlt sollte der Reis für eine längere Lagerung innerhalb von 1 bis 2 Tagen verwendet werden, den Reis in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben und bis zu 2 Monate einfrieren.


19 Thai mit knusprigem Reis Rezepte

Knuspriger Lachs mit Orangenglasur (thailändisch inspiriert)

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Knusprige Curry-Reis-Rollen

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Knuspriges Tofu Pad Thai

Knuspriges Tofu Pad Thai

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Knuspriges Orangenrind (Sandra Lee)

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Vegetarische vietnamesische knusprige Pfannkuchen

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Knusprige Lachswürfel mit Chili-Ingwer-Glasur

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Knusprige Hummerspieße mit grüner Papaya und Minzsalat

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Knusprig gebratener Florida Snapper mit Passionsfruchtcreme und Florida Citrus und rasiertem Fenchelsalat, garniert mit sautierten Florida Gulf Shrimps und würziger Green Mango Jam

Knusprig gebratener Florida Snapper mit Passionsfruchtcreme und Florida Citrus und rasiertem Fenchelsalat, garniert mit sautierten Florida Gulf Shrimps und würziger Green Mango Jam

Vietnamesischer knuspriger Karotten-Kohl-Salat mit Hühnchenstreifen und Chile-Limetten-Marinade (Emeril Lagasse)

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Hoi Tod - Knuspriger Austern-Tempura-Pfannkuchen

Gegrilltes Schweinefleisch mit Reis und Quinoa-Salat

Reis und Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Reis, Quinoa, Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischen. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Öl, den Essig, 1 1/2 EL. Ingwer und Zitronensaft und Knoblauch. Mit dem Salat würzen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Folie abdecken, um ein Ankleben zu verhindern. In einer kleinen Schüssel 3 EL verquirlen. Öl, die restlichen 1 1/2 EL. Ingwer und Honig. Das Schweinefleisch würzen und grillen, dabei gelegentlich wenden, bis ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte 145 Grad anzeigt, 22 bis 25 Minuten. Während der letzten 5 Minuten des Grillens mit der Hälfte der Honigmischung bestreichen. 10 Minuten ruhen lassen. Mit der restlichen Honigmischung bestreichen. Schräg in 1/3 Zoll dicke Scheiben schneiden. Über dem Salat servieren.


Bánh Tráng Nướng (Gegrilltes vietnamesisches Reispapier mit Ei, Schweinefleisch und Gewürzen) Rezept

Warum es funktioniert

  • Das Befeuchten und Einlegen der Reispapierhüllen verleiht dem resultierenden Cracker mehr Struktur und sorgt dafür, dass er leicht und knusprig wird, nicht dicht und plastisch.
  • Die Verwendung von Metallutensilien zum Festhalten der Reispapierverpackungen schützt Ihre Hände vor der Hitze.

„Manche Gerichte gehören einfach den Straßenverkäufern an einem bestimmten Ort, und das muss man respektieren“, sagt Andrea Nguyen, die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuchautorin. Sie spricht von bánh tráng nướng, einem gegrillten runden Reisblatt mit Ei, Fleisch, Saucen und knusprigen Belägen. Am beliebtesten bei Schulkindern, werden die Snacks von Verkäufern verkauft, die ihre kleinen Karren normalerweise mit einem Stapel winziger, bunter Plastikstühle im Schlepptau vor den Schulen abstellen. „Das ist eine Art Junkfood für Kinder, Erwachsene essen das nicht wirklich“, sagt Nguyen schmunzelnd. "Das hat mich aber nicht aufgehalten."

An Nguyens Lieblingsstand in Ho-Chi-Minh-Stadt beginnt das bánh tráng nướng mit dem Standard-Schnurzwiebelöl. Es wird dann mit einem frisch aufgeschlagenen Wachtelei als Bindemittel belegt, oft gefolgt von einer Mischung aus verarbeiteten Lebensmitteln, um die jüngere Kundschaft anzusprechen Kartoffeln, direkt aus der Dose. "Die hatte ich seit Jahren nicht mehr gesehen!" Nguyen erzählt mit Freude. Schließlich ein großzügiger Spritzer Sauce – eine dicke, braune Sauce aus Beef Jerky-Säften, obwohl andere möglicherweise einen Schuss Mayonnaise hinzufügen. Frisch über einem Holzkohlebecken gegrillt, sind diese „süßen, fetten, salzigen Hits“ besonders kinderfreundlich und bieten einen interessanten Einblick in die zunehmend globalen Vorlieben der vietnamesischen Jugend.

Nachdem Nguyen mehrere herausragende Versionen in Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang hatte, versuchte er, das Gericht zu Hause in Kalifornien nachzubilden. Die Dinge liefen nicht gut. „Selbst als ich versuchte, dies mit meiner Lieblingsmarke [Reispapier] oder sogar braunem Reispapier zu machen, klebte es wie bejesus oder war einfach verzogen oder manchmal verbrannt.“ Bei weiteren Untersuchungen stellte sie fest, dass die in den USA verkauften Reispapierblätter hauptsächlich aus Tapiokamehl und nicht aus Reis hergestellt werden. „Sie haben also eine Inversion, bei der es mehr Tapioka als Reis gibt“, sagt Nguyen. „Manche ‚Reispapiere‘ bestehen zu 100 % aus Tapioka!“ Anstatt zu knusprig wie Reispapier, das tatsächlich aus Reis hergestellt wird, hat Reispapier auf Tapiokabasis die Angewohnheit, zu schmelzen und hat Mühe, die notwendige Struktur und Form beizubehalten, um alle Beläge zu unterstützen. „Es ist, als würde man auf Plastik kauen, das an den Zähnen klebt“, sagt sie.

Schließlich gab Nguyen auf, bánh tráng nướng zu Hause zu perfektionieren. Aber die Höhen und Tiefen ihrer Reise veranlassten sie, die Annahmen zu überprüfen, die wir oft über Lebensmittel machen, die wir als "billig essen" ansehen. Wenn sie an diesen Tag zurückdenkt, als sie fünf Portionen Bánh Tráng Nướng aß, während sie mit ihrem Lieblingsverkäufer sprach, fiel ihr auf, dass „dies [das einzige Gericht des Verkäufers] war und sie es auf Bestellung zubereitet. [In den USA] würden wir das als handwerkliches Produkt bezeichnen, es würde sieben, acht Dollar kosten.“ Aber weil dieser Street-Snack weniger als einen Dollar kostet, ist es nur allzu leicht anzunehmen, dass es etwas ist, das jeder schnell und einfach nach Lust und Laune reproduzieren kann. „Es gibt die Vorstellung, dass, wenn etwas billig ist, es reproduzierbar und zu Hause leicht zu beherrschen sein sollte“, sagt Nguyen. „Ich kann dir nicht sagen, wie wütend mich das macht. Dieses Essen hat ein Handwerk, und Sie verstehen das Handwerk nicht, bis Sie es selbst herstellen und das Tapioka-Klumpen an Ihren Backenzähnen lösen müssen.“

Das Reispapier-Puzzle lösen

Im ganzen Land in Brooklyn fand Dennis Ngo, der Küchenchef von Di An Di, eine Lösung für die Tapioka-Reis-Debakel in Nguyens Küche: zwei Stücke Reispapier mit Wasser zusammenkleben, nach einem Vorschlag des damaligen Küchenchefs Jerald Kopf. „Ich wurde nicht in Vietnam geboren, also hatte ich keinen Kontext für dieses Gericht“, sagt Ngo. „Ich hatte keinen Bezugspunkt [als ich es zum ersten Mal zubereitete], weil ich es noch nicht gegessen hatte. ” Die Inspiration, mit bánh tráng nướng zu experimentieren, kam von YouTube, das Ngo regelmäßig ansah, um „mit dem Streetfood Vietnams Schritt zu halten, das sich so schnell entwickelt“.

Das erste Problem bestand darin, die Inkonsistenzen zwischen den Reispapiersorten zu mildern. Das Befeuchten der beiden Runden mit Wasser und das gemeinsame Garen auf einem Gasgrill verschmelzen sie miteinander. "Seine Dicke könnte dann das Gewicht der Beläge tragen", sagt Ngo. Diese Methode schafft es auch, das Problem der plastischen Tapioka zu lösen: Das Wasser hilft, die Runden zu hydratisieren und zu puffen, um eine leichte und knackige Textur zu erhalten, kein Zahnknacken Ngo merkt an, dass das Wärmemanagement besonders wichtig ist, um den Erfolg von bánh tráng nướng zu gewährleisten. „Der Grill muss heiß genug sein, um das Wasser im Reispapier zu verdampfen, aber das Reispapier wird nicht verbrennen.“

Bis heute sind Ngos verschiedene Versionen von bánh tráng nướng zu einem der beliebtesten Angebote des Restaurants geworden. Für viele der Köche dort war es auch ein Sinnbild für die Mission von Di An Di selbst: eine Perspektive des vietnamesischen Essens zu teilen, von der mehrere Generationen von Vietnamesen-Amerikanern inspiriert werden könnten. „Das ist nicht etwas, dem wir tagtäglich ausgesetzt waren, als wir [in den Staaten] aufwuchsen“, sagt Ngo. „Für uns ging es also darum, ein guter Verwalter des Gerichts zu sein, unseren Input für das Gericht zu geben und es mit einem Publikum zu teilen, das sich nicht bewusst war, was es ist.“ Ihm ist klar, dass sich diese Version von denen in Vietnam unterscheidet. Ein bemerkenswerter Unterschied besteht darin, dass „in Vietnam es möglicherweise aufgerollt oder wie ein Taco gefaltet ist“ – Flexibilität, die dank Reispapierverpackungen möglich ist, die tatsächlich aus Reis hergestellt werden. Der Workaround von Ngo hingegen erzeugt eine knusprige, Cracker-ähnliche Basis, die zerbricht, wenn Sie versuchen, sie zu biegen.

Dennoch schöpft Ngo aus dem Original bánh tráng nướng, das von vietnamesischen Straßenkarren verkauft wird. „Da dies in Vietnam für Kinder mit Belägen wie Schmelzkäse oder Maiskonserven angeboten wird, verwenden wir diese Zutaten auch, wenn wir sie für Festivals oder Outdoor-Events herstellen.“ Für die Hauptversion von Di An Di verwendet er Schweineschmalz und Muscheln als Ode an „die zentrale Region Vietnams, aus der meine Familie stammt und die mehr auf Meeresfrüchte angewiesen ist“. Und beim Mitarbeiteressen ermutigt er alle zur Kreativität: „Es ist eine knusprige Schale auf Reispapierbasis. Sobald Sie die Technik verstanden haben, ist es nicht hilfreich, starr zu sein. Sie wissen, dass Sie etwas Fett brauchen, es sollte tragbar sein und es sollte Spaß machen, es zu essen.“

Mit Ngos Ermutigung, kreativ zu werden und sein Rezept als Ausgangspunkt zu verwenden, habe ich hier an meiner eigenen Version gearbeitet.Ich beginne mit seiner Methode, zwei Reispapierblätter zu benetzen und dann zusammenzulegen und sie dann entweder direkt über einer offenen Flamme oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne zu kochen. Ich will nicht lügen, dieser Teil ist nicht sofort einfach: Das Reispapier will sich, wenn es nass ist, auf sich selbst zusammenrollen, also muss man es mit Hilfe von Metallkochwerkzeugen flach gedrückt halten (Hände sind aus der Frage, da du dich verbrennen wirst). Es wird wahrscheinlich ein paar Versuche dauern, bis Sie den Dreh raus haben.

Wenn das Reispapier rundum knusprig ist, reibe ich es mit einem Frühlingszwiebelöl ein, das ich einem von Ngos Rezept nachempfunden habe. Danach wird das geschlagene Ei beträufelt und gekocht, bis es gerade anfängt zu setzen (Achtung, es und das Öl neigen dazu zu laufen. Wenn Sie also über offener Flamme kochen, sollten Sie Ihr Kochfeld mit Alufolie auslegen zur leichteren Reinigung).

Danach kommt ein großzügiger Belag aus Schweinebauch, glasiert in einer Sauce aus Fischsauce, Zucker und Aromen, basierend auf den Aromen dieses Rezepts für dieses heo nuong xa oder gegrilltes Zitronengras-Schweinefleisch. Ein letzter Schuss Chiliöl (meine verwendet frische Vogelaugen-Chilis, Ngos Rufe für eingelegte), etwas Schweinefleisch (oder Garnelen oder Fisch) Zahnseide und frischer Koriander runden das Ganze ab.

Ist es genau wie das, was Sie in Vietnam von Straßenkarren finden würden? Nein, aber Nguyen bietet dazu eine hilfreiche Perspektive. „Wenn Leute mein Rezept [für Banh-Mi-Brot] machen und sagen: ‚Es schmeckt nicht wie die vietnamesische Bäckerei die Straße runter‘ – nun, wenn es dir gefällt, dann solltest du dafür bezahlen. Sie verwenden konditioniertes Mehl, und das kann man nicht einfach zu Hause replizieren.“ Anstatt zu versuchen, jedes Gericht perfekt zu kopieren, hält sie ihre Erinnerungen an diese Handwerker und ihr Handwerk fest. „Auch wenn ich [dieses Gericht] nicht zu meiner Zufriedenheit reproduzieren kann, kann ich Ihnen die Geschichte erzählen, die mich direkt in diesen Moment zurückversetzt.“ Wie Nguyen es so schön ausdrückt: „Manchmal ist es in Ordnung, noch ein bisschen hungrig vom Tisch zurückzutreten.“


Yaki Mochi (gegrillter japanischer Reiskuchen)

Mochi ist ein einfacher Reiskuchen, eine traditionelle Zutat in der japanischen Küche. Außerhalb Japans meist als kleine runde süße Konfekt gedacht, ist einfaches Mochi sehr mild im Geschmack und kann auch herzhafte Aromen annehmen. Mochi verleihen vielen Gerichten viel Textur wie Ozon, Udon- oder Miso-Suppe, zusätzlich zu süßen Zutaten als Dessert oder Snack. Wir grillen im Laden gekaufte Mochi und präsentieren sie mit drei süßen Toppings für einen wunderbaren Snack, Beilage, Vorspeise oder Frühstücksgenuss.

Gegrillte Reiskuchen sind wahrscheinlich eine der rustikalsten und traditionellsten Arten, einfache traditionelle Reiskuchen zu genießen. Wenn sie fertig sind, sind sie zäh und weich mit einem köstlichen Toastgeschmack. In der Regel bereits geschnitten und einzeln verpackt gekauft,"kiri mochi" sind lagerstabile Trockenreiskuchen, die leicht auf asiatischen Märkten oder online erhältlich sind. Das Stampfen von gekochtem Rundkornreis zu Hause ist ebenfalls eine Option, wenn auch arbeitsintensiv.

Traditionell wird gegrillter Mochi entweder mit mit Zucker gesüßter Sojasauce genossen und in getrocknete Algen wie z Isobeyaki Mochi, oder mit gesüßtem kinako Sojabohnenpulver für Kinako Mochi. Die Mochi-Aromen in unserem Rezept sind traditionell, aber Mochi kann mit anderen interessanten Gewürzen wie Ingwer, ra-yu chilenisches Öl, togarashi rote Chilischote und süßes Miso. Denken Sie daran, dass Mochi extrem dick und zäh ist. Daher ist es sehr wichtig, kleine Bissen zu sich zu nehmen und sehr gut zu kauen, um ein Ersticken zu vermeiden – eine in Japan übliche Gefahr, trotz der Vorliebe des Landes für Mochi.


Nang Let, Khao Taen: Thailändische süße knusprige Reiskuchen mit Rohrzucker-Nieselregen (ขนมนางเล็ด ข้าวแต๋น)

Sie sind überall – diese kleinen Reiskuchen mit Rohrzucker-Nieselregen: auf der Straße, im Supermarkt, in Imbissbuden von gehobenen bis nicht so gehobenen. Die einzige Erklärung dafür ist, dass die Leute sie mögen. Viel. Und es ist nicht schwer zu verstehen, warum.

Da diese süßen Reiskuchen so allgegenwärtig sind, hatte ich nie gelernt, sie zu machen, bis ich in die USA kam. Niemand in meiner Familie hat sie auch gemacht / gemacht. Viele Streetfoods – die meisten davon, wenn du mich fragst – überlässt man am besten den Profis. Pad Thai zum Beispiel ist im Allgemeinen kein Familiengericht, das die Leute zu Hause zubereiten. Nang Let (auch buchstabiert Nang Led) oder Khao Taen (im nördlichen Dialekt) ist es auch nicht, obwohl es möglich ist, dass es in der nördlichen (oder sogar nordöstlichen) Region begonnen hat, um alten, übrig gebliebenen Klebreis in den Tagen vor der Mikrowelle wiederzuverwenden.

Aber ich musste lernen, wie man diese macht, weil sie in den USA nicht erhältlich sind. Trader Joe's importierte sie früher aus Thailand, aber sie hatten dieses Produkt nach einer Weile fallen lassen — zumindest ist das bei den Geschäften in meiner Gegend der Fall. Dieser Beitrag wird Ihnen von — das ist richtig — Verzweiflung und Entbehrung gebracht.

Drücken Sie den Reis mit einem angefeuchteten Löffel in einen umgedrehten Mason-Glasring und achten Sie darauf, dass die Ränder nicht gezackt sind, drehen Sie den Ring um, drücken Sie den Reis mit der Rückseite des Löffels heraus und trocknen Sie die Reiskuchen.

Gut, dass diese Reiskuchen sind äußerst einfach zu machen. Die Zutatenliste ist auch sehr kurz, wie Sie sehen werden.

Aber um auf der sicheren Seite zu sein, lassen Sie mich vorab einige imaginäre Fragen beantworten, von denen ich vermute, dass sie einige von Ihnen haben.

F: Kann ich Jasminreis in diesem Rezept verwenden?

A: (hält sich die Ohren zu) “YANKEE DOODLE FAHRT AUF EINEM PONY IN DIE STADT, STECKT EINE FEDER IN SEINE MÜTZE UND NENNEN ES …”

F: Wow. Das ist reif von dir, Leela. Aber im Ernst, kann ich nicht klebrigen Langkornreis verwenden?

A: Sie kann. Aber ich würde es nicht tun. Und wenn Sie gedrückt werden, würde ich sagen, dass Sie es nicht tun sollten. Gebratene Jasminreiskuchen sind bei weitem nicht so leicht und knusprig wie gebratene Klebreiskuchen. Ich habe in diesem Rezept versucht, Jasminreis zu verwenden, und das Ergebnis hat mir überhaupt nicht gefallen.

F: Kann ich japanischen (koreanischen, italienischen usw.) Rundkornreis verwenden?

A: Diese Kurzkornreissorten werden nicht in traditionellen thailändischen Gerichten verwendet, einschließlich dieser. Aber um ehrlich zu sein, habe ich noch nie versucht, diese Reiskuchen mit diesen Reissorten zuzubereiten. Wenn Sie mit ihnen experimentieren möchten, tun Sie dies bitte. Und wenn Sie Ihre Ergebnisse melden möchten, würde ich das sehr schätzen.

F: Was ist eigentlich thailändischer Klebreis?

F: Verstanden. Wie kochst du es jetzt?

F: Die nördliche Tradition enthält Wassermelonensaft im Rezept? Wie kommt es, dass deine nicht? Was hast du gegen Wassermelonen?

A: Lassen Sie mich Ihnen zunächst versichern, dass ich nichts als Respekt vor Wassermelonen und ihrem Saft habe.

Und es stimmt, dass Sie bei vielen Rezepten, insbesondere denen, die der nordthailändischen Tradition folgen, entweder den rohen Reis in Wassermelonensaft einweichen oder dem gekochten Reis etwas Wassermelonensaft hinzufügen. Dies führt, so wurde behauptet, dazu, dass die Reiskuchen etwas süßer und knuspriger werden und beim Frittieren eine schöne, bräunlich-rötliche Farbe annehmen.

Nach meiner Erfahrung hat sich dies als eher umständlich erwiesen, das keine Vorteile bringt, die groß genug sind, um dies zu rechtfertigen. Am Ende ist die Hauptsüße immer noch der geschmolzene Rohrzucker-Nieselregen, und die subtile Süße (die die Leute schwören, sie schmecken zu können) aus dem Wassermelonensaft, der dem gekochten Reis zugesetzt wird, macht für mich keinen Unterschied. Die Zugabe von Wassermelonensaft kann dagegen ein kleines Problem darstellen: 1. Der Saft neigt dazu, die klebrige Stärke zu verdünnen, die die gekochten klebrigen Reiskörner zusammenhält, was es für einen Amateur schwieriger macht, einen schönen, kompakten Reis zu formen und 2. der zusätzliche Zucker, der aus dem Wassermelonensaft kommt, macht die Reiskuchen anfällig für eine vorzeitige Bräunung (bevor sich jeder Kern aufbläht und hell und knusprig wird) oder in der Fritteuse zu verbrennen.

Sie wägen die Vor- und Nachteile ab und entscheiden. Ich werde Anweisungen für beide Methoden in das Rezept unten einfügen.

F: Wie bekommen die Reiskuchen die gleiche Größe und Einheitlichkeit?

Das beste Werkzeug für diese Aufgabe ist ein Standard-Einmachglasring. Es ist fast so, als hätten sie es getan Khanom Nang führte im Hinterkopf haben, als sie diese Metallringe entworfen haben. Mit einem Durchmesser von 2 3/8 Zoll produziert ein Mason-Glasring Reiskuchen, die nicht zu groß oder zu klein sind. Außerdem lässt sich der gepresste gekochte Reis durch das Loch in der Mitte einfach mit dem Löffelrücken aus der Form lösen. Sie haben keinen Einmachglasring? Eine leere Thunfischdose, bei der beide Enden entfernt sind, würde auch funktionieren.

F: Oh, zurück zur Reissache — kann ich den klebrigen schwarz/violetten Reis verwenden, den Sie verwenden, um schwarz/violetten Milchreis zuzubereiten?

A: Ja, auf jeden Fall. Sie müssen jedoch beim Braten der lila Reiskuchen wachsamer sein. Da der Reis dunkel ist, gilt das Braten-bis-Hellbraun-Ding nicht und es ist schwer zu wissen, wann Ihre Reiskuchen fertig sind. Wenn Sie dieses Rezept zum ersten Mal zubereiten und sich für den lila Reis entscheiden, sollten Sie bereit sein, die ersten paar Reiskuchen zum Experimentieren zu opfern.

Nang Let Verkäufer beträufelt geschmolzenen Rohrzucker, der in einem Reiskocher warm gehalten wird, auf gebratenen Reiskuchen (Oder Tor Kor Markt, Bangkok)

F: Es hat jeden Tag geregnet/geschneit/bewölkt/extrem feucht, wo ich wohne. Außerdem ist mein Nachbar von nebenan ein Kleptomane mit einem Reiskuchen-Fetisch. Ich kann meine Reiskuchen nicht stundenlang in meinem Garten zum Trocknen auslassen!

A: Keine Angst. Sie können Ihre Reiskuchen im Ofen dehydrieren. Formen Sie Ihre Reiskuchen einfach direkt auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech und geben Sie das Blatt in einen 120-Grad-F-Ofen, um 8-10 Stunden lang zu dehydrieren oder bis keine Feuchtigkeit mehr in den Kuchen ist. Wenn Sie einen Dehydrator haben, können Sie diesen auch verwenden. Achten Sie darauf, die Reiskuchen einmal nach der Hälfte umzudrehen.

F: Kann ich dafür handelsübliche Reiskuchen verwenden, die Sie im Reformhaus finden?

EIN: (Sie starrt ausdruckslos ins Leere, während eine einzelne Träne langsam über ihre rechte kalte, taube Wange rollt.)

F: Genug des Dramas — wo finde ich diese Art von Rohrzucker?

A: Wenn Sie in Thailand leben, suchen Sie nach dem Produkt namens nam tan oi (น้ำตาลอ้อย). Wenn nicht, probieren Sie Panela oder den zylindrischen Piloncillo, den Sie in den meisten hispanischen Lebensmittelgeschäften finden. Wenn Sie diese immer noch nicht finden können, gehen Sie zu Jaggery, die häufig in südasiatischen Lebensmittelgeschäften zu finden sind.

F: Kann ich Palmzucker verwenden?

A: Sie können, aber Sie sollten nicht. Palmzucker ist keine traditionelle Zuckerwahl für diese spezielle Anwendung. Sein Geschmack ist nicht so stark wie Panela/Piloncillo oder Jaggery. Außerdem neigt geschmolzener Palmzucker dazu, anstatt auf der Oberfläche der Reiskuchen zu ruhen, wie die oben erwähnten Arten von halbverarbeitetem Rohrzucker (der, wenn ich mich nicht irre, teilweise aus Invertzucker besteht), geschmolzener Palmzucker dazu, einfach in den Ecken zu verschwinden und Ecken der Reiskuchen. Auch optisch ist die Farbe des Palmzuckers zu hell, um sich vom hellbraunen Hintergrund abzuheben — kein Deal-Breaker, aber Sie wissen schon …

F: Wie lagere ich das fertige Produkt?

A: Stapeln Sie diese Reiskuchen einfach auf und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte auf. So gelagert halten sich die Reiskuchen bis zu Wochen. Achten Sie darauf, dass der Zuckerguss aushärtet ganz und gar zuerst, damit sie nicht zusammenkleben.