Traditionelle Rezepte

Qualitäts-Sauerkraut

Qualitäts-Sauerkraut

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einen Topf geben, dann die Zwiebel und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Geben Sie dann den Kohl nach und nach hinzu und fügen Sie Wasser bis fast zum Kohlniveau hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Lorbeerblätter dazugeben und etwa eine Stunde bei schwacher Hitze unter Rühren garen. Nach dem Kochen Thymian und Tomatenmark hinzufügen. Lassen Sie es weitere 10-15 Minuten auf dem Feuer.

Guten Appetit!