Traditionelle Rezepte

Joghurt und Erdbeerkuchen

Joghurt und Erdbeerkuchen

Ich habe ein Gänseblümchen in Silikonform gemacht

Bereiten Sie den Pandispan aus den 3 Eiweißen zu, fügen Sie den Zucker, das Eigelb, das Öl und zum Schluss das Mehl und das Backpulver hinzu. Backen Sie es und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Joghurtcreme zu

Joghurt mit Zucker und 400 g gewürfelten Erdbeeren verrühren. Die in 100 ml Wasser eingeweichte Gelatine geben und bei schwacher Hitze nach 10 Minuten so auflösen, wie sie belassen wurde.

Schlagsahne aufschlagen und dann den Joghurt mit den Erdbeeren dazugeben und am Ende lässt sich die Gelatine ganz einfach von oben nach unten einarbeiten.

Den Kuchen zu einem höheren Topf formen. Also legen wir die Silikonform auf den Boden des Topfes und geben die Hälfte der Sahne hinein, dann schneiden wir die Pandispan-Oberseite in 2 und wir legen einen Teil über die Sahne in den Topf, dann den Rest der Sahne und an der Ende legen wir das andere pandispan-Blatt

Wir stellen den Kuchen von einem Tag auf den anderen in die Kälte, und am nächsten Tag nehmen wir ihn heraus und dekorieren ihn mit Erdbeeren und geriebener Schokolade.

Ich serviere dir mit einer Scheibe!



Erdbeer-Joghurt-Kuchen ist ein sehr leckerer Kuchen. Für dieses Erdbeerkuchen-Rezept bereiten Sie zuerst die Oberseite vor. Dazu die Eier trennen und das Eiweiß schlagen. Wenn sich ihr Volumen verdoppelt hat, fügen Sie das Eigelb und das Eigelb hinzu. Nachdem es leicht homogenisiert ist, fügen Sie nach und nach das Öl, die Milch, die Vanilleessenz und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu.

Die geformte Masse wird in eine mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Kuchenform gegeben. Eine halbe Stunde in den heißen Ofen stellen, nach dem Himmel abkühlen lassen.

Wenn es abgekühlt ist, halbieren. Die ganze Zeit beschäftigen wir uns mit der Creme.
Die Milch wird mit dem Sahnepulver und dem Zucker vermischt, dem der Fruchtjoghurt hinzugefügt wird. Gut mischen und dann Gelatine hinzufügen.

Die Kuchenform wird mit einer Lebensmittelfolie ausgekleidet, der erste Deckel wird aufgesetzt, es wird sirupiert und dann mit Sahne eingefettet. Dann die zweite Arbeitsplatte und die Sahne auflegen und abkühlen lassen.


Diplomatisches Kuchenbrötchen mit Joghurt und Früchten

Hier habe ich (Oana) die Verbindung übernommen. Diana brachte mir den kühlen, geformten Kuchen. Ich ließ es noch ein paar Stunden im Kühlschrank und drehte es auf einem langen Teller um. Das geht reibungslos. Zuerst habe ich die Plastikfolie von der Oberfläche entfernt (die die Kekse bedeckt) und dann habe ich sie auf dem Teller umgedreht und den Rest der Folie abgezogen.


Erdbeerkuchen mit Himbeeren und Joghurtcreme

Ein Kuchen reich an Erdbeeren und Himbeeren, flauschigem Pandispan, aromatisiert mit Zitronen- und Vanillesirup, Schlagsahne mit Joghurt und einem Duft von frischer Minze. Ich habe dieses & # 8222 charmante Dessert & # 8221 mit viel Leidenschaft personalisiert und versucht, dem Kuchen eine sehr natürliche Note zu verleihen.

Ich habe reichlich frische Erdbeeren verwendet, sowohl in Joghurtcreme als auch als Garnitur. Für Toppings, Himbeeren und frische Erdbeeren habe ich sie einige Minuten gekocht, um ihre Aromen zu entfalten.

Zutaten & #8211 Erdbeerkuchen mit Himbeeren und Joghurtcreme
Biskuitkuchen
  • 7 große Eier, ca. 60 g pro Stück + eine Prise feines Salz
  • 210 g Zucker
  • 210 g Weißmehl
Erdbeeren und Himbeeren toppen
  • 1,1 kg frische Erdbeeren (am besten kleiner)
  • 6 EL Wasser (nur frisches Obst)
  • 1/2 Zitrone, halbiert
  • 500 g frische Himbeeren
  • 6 Esslöffel Zucker, ca. 120 g
  • 5 g Gelatine - feines Granulat
Sahne - Joghurtcreme mit Schlagsahne
  • 400 ml süße Sahne für Schlagsahne, Fett 30 - 35%, plus weitere 250 & # 8211 300 ml, zum Garnieren des Kuchens
  • 350 g griechischer Joghurt oder ein anderer cremiger Joghurt
  • 2 & # 8211 3 Esslöffel Puderzucker, ca. 50 g
  • ein paar frische Minzblätter zum Garnieren

Sirup

  • 350 - 400 ml Wasser
  • 100 g Zucker, ca. 5 Esslöffel
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz (Verwendung von Coseli)
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Zubereitung & #8211 Erdbeerkuchen mit Himbeeren und Joghurtcreme

Pandispan (Form & # 8211 Durchmesser 26 cm)

Backofen auf 180 °C vorheizen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß.

In einer Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, bis es hart wird, dann den Zucker hinzufügen. Wir mischen weiter, bis wir einen weißen und cremigen Schaum erhalten. Das Eigelb dazugeben, mit einem Spatel von unten nach oben leicht mischen, dann mit gesiebtem Mehl bestäuben und ebenfalls unter Rühren von unten nach oben und von der Mitte bis zum Rand einarbeiten.

Die Masse in die mit Butter und Mehl ausgelegte Form geben und leicht nivellieren. Den Pandispan im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen (wenn er sich vom Formrand löst, dann ist er gebacken) - im Backofen auf Umluft die ersten 5 Minuten bei 170 °C backen, dann reduzieren die Temperatur auf 160°C erhitzen und weitere 25-30 Minuten backen.

Den Tortenboden bei geöffneter Tür einige Minuten im Ofen abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einen Grill oder auf ein sauberes Baumwolltuch legen. Einige Stunden gut abkühlen lassen (am besten bis zum nächsten Tag).

Joghurtcreme

In einer Schüssel den kalten Joghurt mit dem Puderzucker leicht vermischen.

In einer großen Schüssel 400 g Sauerrahm mit dem Mixer (sehr kalt) verquirlen, bis eine fluffige Schlagsahne entsteht. Fügen Sie den gesüßten Joghurt hinzu und mischen Sie ihn leicht mit einem Spatel. Wir bewahren Sahne im Kühlschrank auf.

Zum Garnieren die Sahne separat aufschlagen und kalt stellen.

Sirup - In einem Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie es 5 & # 8211 7 Minuten kochen. Die Schüssel vom Herd nehmen und die Vanilleessenz und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Lassen Sie den Sirup abkühlen - ich mag es, wenn der Kuchen gut sirupös ist, und ich verwende immer etwa 400 ml Wasser.

Erdbeer-Himbeer-Topping

In eine beschichtete Pfanne oder eine Doppelbodenpfanne 500 g ganze Erdbeeren, 3 EL Zucker, 3 EL Wasser und Saft von 1/4 Zitrone geben - die Pfanne auf den Herd stellen, 1-2 Minuten ruhen lassen bei niedriger Hitze.

Machen Sie dasselbe mit der Himbeersauce und fügen Sie die gleiche Menge Zucker, Wasser und Zitronensaft hinzu. Wenn wir gefrorenes Obst haben, geben wir überhaupt kein Wasser hinzu. Beide Saucen im Kühlschrank abkühlen lassen.

In eine Schüssel geben wir die Gelatine zum Auflösen in 50 ml kaltem Wasser für 10 Minuten, dann legen wir sie auf heißes Wasser (Bain-Marie) - sie löst sich vollständig auf (die Gelatine muss warm sein und darf 60 ° C nicht überschreiten einige Minuten abkühlen.

Nachdem die Fruchtsaucen abgekühlt sind, vorsichtig mischen Erdbeer-Topping mit 1/3 des Himbeer-Toppings und warme Gelatine. Bewahren Sie den Fruchtbelag im Kühlschrank auf, bis er etwas andickt (wir werden es über den Kuchen gießen).

Legen wir es beiseite 2/3 der restlichen Himbeersauce, mit dem wir die Kuchenbleche füllen, zusammen mit 250 g frischen Erdbeeren, in Hälften schneiden.

Wir stellen den Kuchen in der Form zusammen, die in pandispan . verwendet wird

Die Tortenoberseite in 3 gleich große Blätter schneiden. Die Basis des Pandispans, die eine geradere Oberfläche hat, verwenden wir oben.

Das erste Blatt sirupieren, ca. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Hälfte der Himbeersauce und eine Schicht Sahne mit Schlagsahne und Joghurt (1/2 der Menge) darauf geben - frische Erdbeeren darauf legen, halbieren (ca. 125 g). Wir drücken sie leicht, um die Joghurtcreme zu betreten.

Legen Sie das zweite Blatt ein, sirupieren Sie es und lassen Sie es erneut für ca. 10 Minuten im Kühlschrank - dann geben Sie das restliche Himbeer-Topping und darauf die Sahneschicht mit Schlagsahne und Joghurt.

Wir Sirup neben dem dritten Blatt, dann drehen wir es vorsichtig auf dem Kuchen (mit dem Boden nach oben) - wir bestreuen es mit etwas Sirup, dann lassen wir den Kuchen einige Minuten abkühlen.

Als nächstes ebnen wir den Kuchen mit der restlichen Schlagsahne, an den Seiten und darüber - ich habe etwas Schlagsahne gelassen, um ein paar Popcorn zu garnieren, am Rand des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen noch einmal ca. 1 Stunde abkühlen.

Den Belag aus der Kälte nehmen – wenn er zu dick ist, auf eine Schüssel mit warmem Wasser geben. Gießen Sie das Erdbeer-Topping in die Mitte des Kuchens und verteilen Sie es dann leicht zu den Rändern. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden abkühlen.

Nach ein paar Stunden ist der Fruchtbelag ausgehärtet - den Kuchen oben und unten mit frischen Erdbeeren dekorieren (ich habe ca. 350 g verwendet).

Ein kühles Stück Kuchen, voller Erdbeeren und Himbeeren, duftend nach frischer Minze - guten Appetit!


Ungebackener Kuchen mit Mascarpone, Schlagsahne und Joghurt, ein Rezept

Für die weiße Creme Joghurt mit Mascarpone, Honig und Zitrone mit einem Mixer verrühren. Sommertorte mit Mascarpone und Joghurt & # 8211 Kulinarik. Halten Sie die Cremes kalt, bis die Arbeitsplatte fertig ist. Ich habe 3 Kuchenrezepte, die darauf warten, veröffentlicht zu werden und zu meiner Schande, die Freizeit habe ich nicht viel. Mascarpone-Kuchen, Joghurt und Obst.

Erdbeeren sind meine Favoriten! Ich mag sie so sehr, dass sie in der Saison alles Mögliche machen. Suchen Sie günstige Kuchenrezepte ohne Backen, Kuchen ohne Backen mit Mascarpone oder Kekse?

Ungebackener Kuchen oder Kuchen mit Joghurt und Brombeeren oder Beeren. Rezepte Kuchen, Kochen, Essen Kuchen. Die Teigkomponenten kneten, bis eine glatte Kruste entsteht.

Rezept für Himbeerkuchen mit Joghurtcreme. Ich empfehle auch den Erdbeer-Joghurt-Kuchen oder den einfachen Erdbeerkuchen. Weitere Erdbeerrezepte finden Sie hier.

Entremet mit Erdbeer- oder Himbeergeleeeinsatz und feiner und leichter Sahne mit Joghurt u. Ich habe es zubereitet, indem ich versucht habe, die letzten Früchte zu verwenden.


Ungebackener Kuchen mit Mascarpone, Schlagsahne und Joghurt, ein Rezept

Für die weiße Creme Joghurt mit Mascarpone, Honig und Zitrone mit einem Mixer verrühren. Sommertorte mit Mascarpone und Joghurt & # 8211 Kulinarik. Halten Sie die Cremes kalt, bis die Arbeitsplatte fertig ist. Ich habe 3 Kuchenrezepte, die darauf warten, veröffentlicht zu werden und zu meiner Schande, die Freizeit habe ich nicht viel. Mascarpone-Kuchen, Joghurt und Obst.

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Die geformte Masse wird in eine mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Kuchenform gegeben. Eine halbe Stunde in den heißen Ofen stellen, nach dem Himmel abkühlen lassen.

Wenn es abgekühlt ist, halbieren. Die ganze Zeit beschäftigen wir uns mit der Creme.
Die Milch wird mit dem Sahnepulver und dem Zucker vermischt, dem der Fruchtjoghurt hinzugefügt wird. Gut mischen und dann Gelatine hinzufügen.

Die Kuchenform wird mit einer Lebensmittelfolie ausgekleidet, der erste Deckel wird aufgesetzt, es wird sirupiert und dann mit Sahne eingefettet. Dann die zweite Arbeitsplatte und die Sahne auflegen und abkühlen lassen.


Video: Ylvis - Yoghurt Official music video HD (Oktober 2021).