Traditionelle Rezepte

9 Möglichkeiten, übrig gebliebenes Kürbispüree zu verwenden

9 Möglichkeiten, übrig gebliebenes Kürbispüree zu verwenden

Es ist Ferienzeit, was bedeutet, dass Sie Ihren Einkaufswagen wahrscheinlich mit festlichen Zutaten wie Muskatnuss, Preiselbeeren, grünen Bohnen und natürlich Kürbispüree füllen werden. Während Sie dieses Gemüse und Gewürze sicherlich in anderen Gerichten wiederverwenden können, würden Sie wahrscheinlich nur übrig gebliebenes Kürbispüree werfen. Das ist jedoch schade, denn Kürbispüree kann auf verschiedene Weise köstlich sein.

Du weißt schon, was du mit Kartoffeln, Füllung und natürlich dem großen alten Vogel machst, aber jetzt ist es an der Zeit, herauszufinden, was du mit dieser ganz besonderen Zutat für Urlaubsreste machen kannst.

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Eine leckere Soße

Nehmen Sie den übrig gebliebenen Kürbis und verwandeln Sie ihn in eine köstliche Sauce, um Ihr Fleisch und Gemüse zu kleiden. Diese würzige Kürbissauce „ist eine großartige Sauce zum Übergießen von Hühnchen oder mit verkohltem Gemüse und Reis“, sagt Katsuji Tanabe, Top Chef Alaun und Executive Chef des Barrio in Chicago.

Außerdem ist es einfach aufzupeppen. Du brauchst eine Dose Kürbispüree, eine Dose Chipotle Chilis, 2 Knoblauchzehen, eine Dose ganze geschälte Tomaten, 1 Tasse gehackte Zwiebeln, 2 Tassen Hühnerbrühe, ½ Tasse brauner Zucker und etwas Salz nach Geschmack .

Den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzen, bis sie weich sind, dann die Hälfte der Dose der Chipotle-Chilis dazugeben und kochen, bis sie sich aufgelöst haben. Fügen Sie als nächstes den braunen Zucker, die Hühnerbrühe und die Dose Tomaten und Kürbis hinzu und kochen Sie das Gericht dann etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme. Wenn es fertig ist, fügen Sie etwas Salz hinzu.

Machen Sie eine Kürbisbutter

Dieser Aufstrich eignet sich hervorragend zum Kombinieren mit Scones, auf Toast oder für Ihr nächstes Käsebrett. „Ich schlage vor, diesen Aufstrich auf gerösteten Maisbrot-Muffins, Toast, Pfannkuchen und Waffeln zu verwenden“, sagt Jimmy MacMillan, Corporate Pastry Chef der DineAmic Group.

Erfordert nur fünf Zutaten, 10 oz. Kürbispüree, 2 Granny Smith (geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten), ¼ Tasse Rohzucker, ¼ Tasse weißer Trauben- oder Apfelsaft und etwas Kürbiskuchengewürz und Vanilleextrakt für den Geschmack, es ist einfach als Rest zuzubereiten das hält eine Weile und ist unglaublich vielseitig.

Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf mit schwerem Boden geben und 5-10 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und bei niedriger Geschwindigkeit glatt pürieren.

Zurück in den Topf und auf niedriger Stufe 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Masse dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Dann abkühlen lassen und gekühlt in einem abgedeckten Einmachglas oder Plastikbehälter aufbewahren.

In Haferflocken eingerührt

Fügen Sie Ihrer morgendlichen Schüssel Haferflocken einen saisonalen Geschmack hinzu. Sie benötigen 1 ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch mit 1 Tasse altmodischem Hafer, ½ Tasse Kürbis, 2 TL. Kürbiskuchengewürz und ein Schuss Vanilleextrakt, sagt Maggie Michalczyk, MS, RD und Autorin von Es war einmal ein Kürbis-Kochbuch. cremig rühren und mit gehobelten Mandeln, Pekannüssen, Bananenscheiben, Beeren oder einem gehäuften Esslöffel Nussbutter belegen. Alle sind köstlich, also viel Spaß!

Zu Joghurt hinzufügen

Verrühren Sie ¼ Tasse Kürbis mit 0% griechischem Naturjoghurt und 1 TL. Kürbiskuchengewürz, sagt Michalczyk. Dann mit Obst, Nüssen und Samen für zusätzliche Süße, Knusprigkeit, gute Fette und zusätzliches Protein belegen. Sie können auch Vollfettjoghurt verwenden, wenn Sie es lieber etwas cremiger mögen. Stellen Sie nur sicher, dass es schlicht und ungesüßt ist, damit der Zuckerzählwert niedrig bleibt.

Machen Sie einen Kürbis-Chia-Pudding

Mischen Sie ¼ Tasse Chiasamen, 1 ¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch, ¾ Tasse Kürbis, 1 TL. Vanille und 1 tbps. Ahornsirup und Kürbiskuchengewürz, sagt Michalczyk. „Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen [dann] mit gehackten Pekannüssen, Bananenscheiben oder Beeren belegen“, sagt sie. Die Beläge fügen mehr Protein und Fett hinzu, obwohl die Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen Sie in der guten Fettabteilung abdecken.

Machen Sie ein Kartoffelpüree-Gericht

Jeder liebt Kartoffelpüree, aber verwenden Sie etwas übrig gebliebenes Kürbispüree, um ihm einen Schlag zu geben. Sie benötigen einen mittelgroßen Blumenkohlkopf, in Röschen zerbrochen (ca. 6 Tassen), 3 Knoblauchzehen, ca. 1/3 Tasse streichfähiger Frischkäse, eine Dose fester Kürbis und einige Gewürze (wie gehackter frischer Thymian, Salz). , Cayennepfeffer oder Pfeffer) eingemischt.

„Geben Sie 1 Zoll Wasser in einen großen Topf; zum Kochen bringen. Blumenkohl und Knoblauchzehen hinzufügen; kochen, bedeckt, 8-10 Minuten oder bis sie zart sind. Ablassen; in eine Küchenmaschine geben. Restliche Zutaten hinzufügen; bis glatt verarbeiten. Zurück zur Pfanne; erhitzen und gelegentlich umrühren“, sagt Michalczyk.

Mach Sloppy Joes

„Rühren Sie 1 Tasse Kürbispüree in die Sloppy-Joe-Mischung aus Rindfleisch ein, bis sie eingearbeitet ist. Für eine zusätzliche saisonale Note auf Süßkartoffeln servieren“, sagt Michalcyzk. Es ist eine großartige Möglichkeit, einem Grundrezept für Hackfleisch etwas zusätzlichen Geschmack zu verleihen, und Sie können dann auch mit einigen Belägen und Gewürzen spielen.

Sie können damit auch einfache Burger zubereiten. „Fügen Sie 1/2 Tasse Kürbispüree zu der Hackfleischmischung hinzu. Entsprechend würzen und Patties grillen oder backen, um einen extra saftigen Burger mit Herbstgeschmack zu erhalten“, sagt sie.

Quesadillas machen

„Mische 1/2 Tasse Kürbis und 1 Esslöffel Adobo-Sauce (aus einer Dose Chipotle-Chilis). Auf Tortillas verteilen und mit geriebenem Cheddar-Käse, Hühnchen, sautiertem Spinat und Champignons belegen“, sagt Michalzyk. Mit einer zweiten Tortilla belegen und in einer Pfanne knusprig und goldbraun anbraten, damit sie noch besser schmeckt. Ihre Kinder werden es lieben, diese für ein käsiges Fingerfood mit Kürbisgeschmack zu knabbern.

Und wenn Sie das mexikanische Essensthema mögen, aber etwas anderes wollen, verwenden Sie es auch für Tacos. „Fügen Sie geröstete Kürbiswürfel zusammen mit anderem Gemüse für pflanzliche Tacos hinzu oder mischen Sie 1/4 Tasse Kürbispüree in Hackfleisch oder Truthahn, während Sie sie in einer Pfanne anbraten“, sagt sie. Mit Taco-Gewürzen würzen und genießen.

Eis am Stiel herstellen

Dieses Eis am Stiel ist ein gesünderes Dessert, das auch Kinder lieben werden. „In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Kürbispüree, 1 EL. Ahornsirup oder Honig und 1 TL. Kürbiskuchen Gewürz. Kombiniere in einer anderen kleinen Schüssel 1 1/2 Tasse griechischen Joghurt und 1/2 Tasse Milch deiner Wahl“, sagt Michalcyzk. Die Joghurt-Kürbis-Mischung in Eis am Stiel schichten, bis sie voll sind, und mindestens 6 Stunden einfrieren oder bis Sie sehen, dass sie fertig sind.


9 einfache Möglichkeiten, übrig gebliebene Kürbiskonserven zu verwenden

Sie haben Ihren Kürbiskuchen gebacken, aber am Boden der Dose bleibt eine Tasse Kürbispüree übrig. Was kannst du also damit machen? Schauen Sie sich diese einfachen und köstlichen Möglichkeiten an, diese nahrhafte und vielseitige Zutat zu verwenden.

1. Waffeln oder Pfannkuchen
Fügen Sie das Püree zusammen mit einer Prise Zimt zu Ihrem Pfannkuchen- oder Waffelteig hinzu, um ein köstliches Herbstfrühstück zu genießen. Probiere dieses Rezept für Süßkartoffelwaffeln und tausche einfach die Süßkartoffel gegen Kürbis.

2. Kürbisnudeln
Wenn Sie gerne Nudeln von Grund auf zubereiten, kann Kürbispüree einen Teil der Flüssigkeit in Ihrem Rezept ersetzen. Nach dem Kochen mit Butter oder Olivenöl, karamellisierten Zwiebeln, Salbei und Parmesan zu den Nudeln geben.

3. „Puppenkuchen“
Wenn Sie Ihren Hunden etwas Liebe zeigen müssen, versuchen Sie, ihnen Kürbis-“pupcakes” zuzubereiten – fügen Sie einfach etwas Kürbispüree zu Ihren Lieblings-“pupcakes” oder sogar Welpenkeksen hinzu.

4. Kürbissuppe
Das ist ganz einfach! Diese schöne Suppe ist herzhaft und beruhigend – mit nur einem Hauch von Würze. Es ist die perfekte Anekdote zum Überessen in den Ferien.

5. Kürbisstrudel-Käsekuchen-Quadrate
Diese schönen, leckeren Leckereien sind einfacher zuzubereiten als ein kompletter Käsekuchen, aber genauso befriedigend! Sie sind voller Farbe, Geschmack und wären eine großartige Ergänzung für jeden festlichen Esstisch.

6. Kürbis-BBQ-Sauce
Kürbis ist eine perfekte Konsistenz für Saucen und fügt Geschmackstiefe und Süße hinzu, ohne dass Zucker verwendet werden muss.

7. Kürbis-Ahorn „Butter“
Auf der Suche nach einer Alternative zu Marmelade? Kürbispüree mit einem Hauch Ahornsirup und Zimt zu einer streichfähigen Konsistenz köcheln lassen. Es schmeckt hervorragend auf einem gerösteten Zimt-Bagel!

8. Kürbis-Zwiebel-Dip
Alles, was Sie tun müssen, ist das Püree mit einigen karamellisierten Zwiebeln und einer Prise Chilipulver für einen gesunden, bunten Dip hinzuzufügen.

9. Zuckerfreie Kürbis-Gewürz-Donuts
Muss ich mehr sagen? Diese duftenden, gewürzten Donuts treffen mit Sicherheit genau richtig und sind super einfach zuzubereiten. Agave wird anstelle von Zucker verwendet, was für eine schöne glänzende Glasur sorgt.


1. Kürbis-Zuckerplätzchen

Jocelyn Hsu

Diese Kekse sind die ersten Dinge, die ich mit meinem Kürbispüree gemacht habe. Sie waren leicht zuzubereiten, weich und nicht zu süß. Ich habe ein paar gegessen und bin dann nach oben gegangen. Als ich zurückkam, hatten meine Mitbewohner die meisten davon verschlungen! Wenn das kein Beweis dafür ist, dass sie unglaublich sind, dann weiß ich es auch nicht.


Mit Zimt und Muskat gewürzt und mit Bourbon-Melasse-Sauce serviert, werden diese Babys das Leben der Party sein.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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1. In warme Haferflocken einrühren mit etwas Zimt oder Kürbiskuchengewürz, einen Esslöffel nach dem anderen und schmecke nach Belieben mit meinem Kürbisgewürz Haferflocken.

3. Kürbis-Smoothies – Werfen Sie den Kürbis einfach in jeden Smoothie. Es ist so mild, dass es praktisch verschwindet.

4. Friere es für später ein – Starten Sie einen Behälter oder eine Tüte in Ihrem Gefrierschrank und fügen Sie Ihre zufälligen halben Tassen hinzu, bis Sie genug für ein ganzes Rezept haben. Manchmal friere ich Kürbis in Eiswürfelbehältern ein und stecke die Würfel dann nach dem Einfrieren in eine Plastiktüte. Kürbiswürfel sind sehr vielseitig:

  • Sie können sie für Kürbisrezepte verwenden (etwa 8 Würfel ergeben eine Tasse bei mir zu Hause, aber Sie müssen Ihre eigenen abmessen).
  • Sie können einen Teil des Öls/Fetts im Zucchinibrot ersetzen, ohne den Geschmack sehr zu verändern. Viele Leute machen das mit Apfelmus, also probiere das nächste Mal Kürbis – viel mehr Nährstoffe und weniger Kohlenhydrate!
  • Werfen Sie ein oder zwei Würfel in Ihre Spaghetti-Sauce für eine aufgepumpte Ernährung.
  • Mischen Sie ein paar Würfel in eine Suppe.
  • Du könntest sogar Kürbis-Haferflocken mit einem Würfel probieren (kühlt es für die Kinder ab und macht durch Rühren Orangenstreifen).

5. Chili unterrühren, wie dieses Taco-Quinoa-Chili oder das käsige weiße Hühnchen-Chili – es wird verschwinden, ohne dass jemand klüger ist, und Sie erhalten beim Abendessen einen kleinen Gemüseschub.

6. Hinzufügen zu Spaghettisauce oder jede rote Sauce, das Gemüse ankurbelt, ohne den Geschmack kaum zu verändern.

7. In eine Hühnerbrühe-Suppe einrühren, wie diese Kohlsuppe (aber man könnte sie vielen Suppen hinzufügen und damit durchkommen).

8. Mach eine Single Charge von Granola und den Kürbis in die flüssige Mischung geben. Sie können das Fett oder das Wasser ein wenig reduzieren, aber dieses Rezept kann auch mit dem zusätzlichen Kürbis umgehen, ohne zu verrückt zu werden.

9. Rühre einen Esslöffel nach dem anderen um hinein Selbstgemachter Joghurt Fügen Sie Zimt für eine nette Note hinzu. Dafür brauchst du vielleicht nicht einmal Süßstoff, mmmm….

10. Anstelle einer halben Tasse Fett verwenden in vielen Muffin- und Schnellbrotrezepten. Nicht, dass Fett schlecht für Sie ist, aber Gemüse ist immer gut und definitiv besser als die zusätzlichen Kohlenhydrate, die Apfelmus als Fett enthalten.

11. Machen eine kleine Charge von 6 Glutenfreie Kürbis-Muffins oder die originalen gesunden Kürbis-Muffins, oder fügen Sie diese halbe Tasse zur nächsten vollen Charge hinzu. Das Rezept kann damit umgehen.

12. Backe eine Portion getreidefrei Kürbismuffins von Gesunde Snacks zum Mitnehmen

13. Hinzufügen zu hausgemachtem Eis am Stiel zusammen mit Orangensaft und Kokosmilch so.

14. Hinzufügen Hausgemachter Humus, entweder einfach hinzufügen oder anstelle der Süßkartoffeln in einem Rezept wie diesem von MOMables verwenden.

15. Einrühren Schwarze Bohnensuppe. (Eine pürierte Suppe mit mehr als 6 Tassen zu vermuten, würde eine halbe Tasse Kürbis verstecken, ohne dass es jemand bemerkt. Ich liebe meinen Tauchmixer (bei Amazon) zum Pürieren von Kürbissen und Suppe.)

16. Rinderragout verbirgt auch problemlos eine halbe Tasse Orangengemüse.

17. Schneebesen cremige Pfannengerichte oder Alfredo-Sauce.

18. Gib es in eine andere Dose für 2,5 Portionen (kaum genug für eine hungrige 4-köpfige Familie) mein toller getreidefreie Kürbispfannkuchen (kann auch mit Weizenmehl oder Sauerteig hergestellt werden) ODER stecken Sie es anstelle von 1 Banane in einige getreidefreie Bananenpfannkuchen. (PS – wenn Sie nur ein bisschen wenig Kürbis für die Kürbispfannkuchen haben, können Sie eine halbe oder ganze Banane hinzufügen und Sie schmecken sie nicht einmal.)


19. Machen Sie 4 Tassen davon Kürbisgewürz Latte.

21. Dieses Instant-Pot-Mac-n-Käse-Rezept erhält seine orange Farbe durch Kürbispüree, und Sie werden es nie an seinem Geschmack erkennen. Reine käsige Güte.

22. Fügen Sie diesen glutenfreien Keksen mit Kürbis oder Kürbis Nährstoffe hinzu.

23. Diese Fleischbällchen werden in einer süß-sauren Sauce mit Kürbispüree gekocht.

Schauen Sie sich alle anderen Kürbisrezepte von Kitchen Stewardship ® an:


Hi! Ich bin Katie, und ich bin der hauptverantwortliche Chaosmacher hier, der versucht, die Gesundheit meiner Familie und die Umwelt besser zu schützen, während ich ein Budget und eine begrenzte Zeit im Gleichgewicht habe (habe ich erwähnt, dass ich 4 Kinder habe? ).

Ich würde gerne mehr teilen von unseren familienfreundlichen Rezepten, wissenschaftlichen Geek-Forschungen und überpraktischen Tipps mit Ihnen, und ich habe ein Mini-E-Book mit den beliebtesten “Party-Rezepten unserer Familie” nur für Sie.

Wenn Ihnen das, was Sie bisher gelesen haben, gefällt, Ich hoffe, Sie schnallen sich an und begleiten uns auf die Fahrt:

Über Katie Kimball @ Kitchen Stewardship®

Katie Kimball, CSME ist ein vertrauenswürdiger Pädagoge und Autor von 8 Kochbüchern für echte Lebensmittel. Ihre Leidenschaft ist es, natürliche Heilmittel zu erforschen und gesundes Kochen für vielbeschäftigte Familien zu erleichtern. Sie wurde in Medien wie ABC, NBC und dem Magazin First for Women vorgestellt und schreibt regelmäßig im FOX Network.

In den letzten 10 Jahren hat Katie produktiv auf Konferenzen, Online-Gipfeln und Podcasts gesprochen und ist eine vertrauenswürdige Autorität und Anwalt für die Gesundheit der Kinder.

Vielbeschäftigte Mütter suchen nach dieser zertifizierten Erzieherin ehrliche, eingehende Naturproduktbewertungen und gründliche Recherche. Sie arbeitet oft mit Gesundheitsexperten und Medizinern zusammen, um der Kitchen Stewardship ® Community die aktuellsten Informationen zu liefern.

2016 schuf sie die Nr. 1 der meistverkauften Online-Kochkurse für Kinder, Kids Cook Real Food, Tausenden von Familien auf der ganzen Welt dabei zu helfen, kochen zu lernen.

Eine Mutter von 4 Kindern aus Michigan, sie ist ein Zertifizierte Trainerin für Stressbewältigung und Mitglied des American Institute of Stress.


Mehr in der Waste Not Serie:


23 Möglichkeiten, übrig gebliebenes Kürbispüree zu verwenden

Letztes Jahr hat Lynn ein wunderbares Tutorial gegeben, wie man sein eigenes Kürbispüree herstellt. Egal, ob Sie Ihre eigenen machen oder eine Dose verwenden, es scheint du hast fast garantiert immer nur ein bisschen übrig. Und niemand verschwendet gerne wertvolles Kürbispüree.

Im heutigen Beitrag dreht sich alles um Möglichkeiten, das bisschen extra Kürbis zu verbrauchen, damit Sie jeden letzten Tropfen aus der Kürbissaison herausquetschen können.

Wenn Sie etwas wie ich sind, möchten Sie so viele Rezepte wie möglich finden, um die letzte halbe Tasse (oder weniger) Kürbispüree zu verbrauchen. Ich wollte eine Liste mit Rezepten und Ideen zusammenstellen, um genau das zu tun, und ich dachte, ich würde sie mit Ihnen teilen. Verstauen Sie diese Ideen für spätere Referenzen. Wenn Sie sie für das kleine Extra aufheben, haben Sie etwas, auf das Sie sich freuen können, und keinen Grund, sich zu langweilen, Kürbis immer und immer wieder auf die gleiche Weise zu essen.

Manchmal ist es sinnvoll, die Reste einfach einzufrieren (insbesondere bei der Verwendung von Dosenpüree), aber wenn Sie Ihr eigenes Kürbispüree bereits aufgetaut haben, möchten Sie es wahrscheinlich nicht wieder in den Gefrierschrank stecken.

Hier sind ein paar Ideen (und auch einige Rezepte), die eine halbe Tasse oder weniger Kürbispüree verwenden.

Rühren Sie es in Ihr Lieblingsgetränk ein

Es scheint, dass zu dieser Jahreszeit Rezepte für Pumpkin Spice Latte im Überfluss vorhanden sind. Aber Beschränken Sie es nicht nur auf Latte ’s. Rühren Sie etwas Püree in Ihr Lieblingsrezept für heiße Schokolade, machen Sie einen Milchshake oder Smoothie, fügen Sie es zu heißem Apfelwein oder sogar einer Tasse Gewürztee hinzu. Vergessen Sie nicht, etwas Kürbisgewürz hinzuzufügen!

Rezepte:

    | Sugar Crafter (verwendet 1,5 Esslöffel)
  • Kürbisgewürzte heiße Schokolade | Kitchen Simplicity (verwendet 1/3 Tasse) | Dulce Dough (braucht 1/4 Tasse) | Gesunde Verfolgung (braucht 1/2 Tasse) | Essen + Wörter (verwendet 1 oz)

Verwenden Sie es in Süßigkeiten und Backen

Nicht alle Süßigkeiten verwenden eine große Menge Kürbis. Wenn Sie ein Rezept finden, das Sie interessiert und eine kleine Menge Kürbis verwendet, notieren Sie es sich, damit Sie später darauf zurückgreifen können.

Stellen Sie sicher, dass Sie es auch in einige Ihrer bewährten Favoriten aufnehmen. Rühren Sie etwas in Milchreis, Frozen Yogurt oder Eiscreme, Vanillepudding oder ersetzen Sie es durch Bananen im Bananenbrot.

Rezepte:

    | Gekocht (braucht 1/2 Tasse) | Zwei Erbsen und ihre Schote (braucht 1/2 Tasse) | Dessert für zwei (braucht 1/4 Tasse) | Ein bisschen Spanien in Iowa (2 oz) | Behandeln Sie die Hitze (braucht 1/2 Tasse) | Tartelette (braucht 1/2 Tasse)

Servieren Sie es zum Frühstück

Mischen Sie es mit Frischkäse und verteilen Sie es auf einem Bagel, rühren Sie es in Haferflocken oder Ihr Lieblingspfannkuchenrezept. Das Frühstück ist das perfekte Gefäß, um kleine Mengen Kürbis aufzunehmen. Mischen Sie etwas in Joghurt und schichten Sie es mit Granola, um ein Parfait zu machen, oder verwandeln Sie es in einen Aufstrich und essen Sie es mit Toast.

Rezepte:

    | The Craving Chronicles (braucht 2 Esslöffel) | Pennies auf einer Platte (braucht 1/2 Tasse) | Einfach. Jeden Tag. Isst. (braucht 1/3 Tasse) | Backhäppchen (braucht 1/2 Tasse) | Gesundes glückliches Leben (braucht 1/2 Tasse) | The Yummy Life (braucht 1/2 Tasse)

Verwenden Sie es zum Abendessen

Kürbis ist nicht nur für Süßes da, er hat auch auf dem Esstisch seinen Platz. Rühren Sie etwas in Risotto oder eine cremige Pastasauce. Fügen Sie es einer Suppe hinzu, um ihm etwas Körper und Wärme zu verleihen, oder verwenden Sie es als Ersatz für Kürbis, um einen alten Favoriten zu ändern.

Vergessen Sie nicht Kartoffelpüree! Geben Sie ihnen ein gut gebuttertes Aussehen, indem Sie beim Pürieren ein paar Esslöffel Kürbispüree hinzufügen. Lecker!

Rezepte

  • Hähnchen-Enchiladas mit Kürbis-Sahnesauce | Cheeky Kitchen (braucht 1/2 Tasse) | Simple Bites (braucht 1/2 Tasse) | Simply Stardust (braucht 6 Löffel) | Anrichten von Köstlichkeiten (braucht 1/2 Tasse) | Once Upon a Schneidebrett (braucht 1/2 Tasse)

Mit ein wenig Kreativität muss kein Kürbis verschwendet werden. Viel Spaß beim Experimentieren und wenn etwas nicht klappt, schwitzen Sie nicht. Das ist alles Teil des Spaßes am Experimentieren in der Küche.


17 einfache und einfache Kürbispüree-Rezepte

Mit einem Löffel püriertem Kürbis ist es einfach, den herzhaften Geschmack hinzuzufügen, den jeder im Herbst begehrt. Besorgen Sie sich ein paar Dosen oder überspringen Sie die im Laden gekauften Sachen und probieren Sie diese drei einfachen Möglichkeiten aus, um Ihre eigenen zu machen.

Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass dieser klassische Publikumsliebling zwei ganze Dosen davon verwendet.

Mit einer Kugel Kürbispüree, Zimt, Zucker und Gewürzen können Sie den trendigen Coffeeshop-Genuss zu Hause nachkochen. für nur 40 Cent pro Tasse!

Dieses flauschige, marshmallowige Baiser-Topping kann die ungleichmäßigsten Kuchen retten. Und seine Süße passt gut zu warmen Kürbisgewürzen.


10 überraschende Dinge, die man mit übrig gebliebenen Zutaten machen kann

Sie haben also eine Dose Kokosmilch genommen, um eine Currysauce zuzubereiten, oder Sie haben Sardellenpaste gekauft, um hausgemachtes Caesar-Dressing zuzubereiten, und haben einen Haufen übrig. Was jetzt? Wenn Sie mit dem Rezept fertig sind, ist nicht immer klar, was Sie mit den übrig gebliebenen Zutaten machen sollen.

Anstatt sie in Ihrem Kühlschrank schmachten und schließlich verderben zu lassen, haben wir zwei Experten&mdashElana Horwich, Köchin und Gründerin der Kochschule Meal and a Spiel in Los Angeles, und Keri Glassman, Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von Nutritious Life in New York City&mdash um ihre Tipps gebeten 10 übliche übrig gebliebene Zutaten aufbrauchen.

Dosenkürbis
Mischen Sie Kürbis aus der Dose mit fettfreiem griechischem Joghurt und einer Prise Zimt und Muskatnuss, um Kürbisjoghurt herzustellen, schlägt Glassman vor. Oder fügen Sie Ihrer Pfannkuchenmischung ½ Tasse Kürbispüree hinzu und verrühren Sie sie mit Milch und Ei. Es verleiht Ihren üblichen Flapjacks das ganze Jahr über einen Hauch von Herbstgeschmack und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie Vitamin A. (Schauen Sie sich diese anderen schnellen Ideen für Kürbiskonserven an.)

Kokosmilch
Machen Sie einen tropischen Smoothie, indem Sie 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse gefrorene Ananas oder Mango (oder eine Mischung aus beidem) in einem Mixer mischen. „Zucker sollte man nicht brauchen, aber nach Belieben kann ein Hauch Agave oder Honig hinzugefügt werden“, sagt Horwich. Sie können Kokosmilch auch überall dort verwenden, wo Sie einen Spritzer normaler Milch verwenden würden, beispielsweise in Ihrem Kaffee, schlägt Glassman vor. Wenn es im Kühlschrank getrennt wird, rühren Sie es vor der Verwendung gut um. (Probieren Sie es in diesem fast sofortigen Rezept für thailändisches Hühnchen.)

Currypaste
Mischen Sie Olivenöl und Currypaste zu einer einfachen, aber leckeren Marinade und streichen Sie sie dann vor dem Braten auf Lachs, Hühnchen oder Gemüse. Oder Sie können Currypaste in Mayo oder Joghurt mischen, wenn Sie Eier-, Thunfisch- oder Hühnersalat zubereiten, was einen herzhaften, würzigen Geschmack verleiht.

Preiselbeersoße

Foto von Joey Kotfica/Getty Images

Zusammen mit dem Ersticken von übrig gebliebenen Cranberry-Sauce in Hühnchen- und Puten-Sandwiches können Sie es auf ein Rad aus gebackenem Brie gießen und dann mit Pistazien und Orangenschale garnieren. Für einen süßen und pikanten Frühstücksgenuss versuchen Sie, Cranberry-Sauce in Ihre Pfannkuchenmischung zu rühren und Pekannüsse darüber zu streuen.

Tahini
Tahini, hergestellt aus gemahlenen Sesamsamen, hat einen mild-cremigen, nussigen, erdigen Geschmack, der herzhaftes, leicht bitteres oder langweiliges Gemüse ausgleicht. Gedämpfter Butternusskürbis, Brokkoli oder Blumenkohl mit Tahini, einem Schuss Olivenöl, einem Spritzer Zitrone und einer Prise Salz belegen, schlägt Horwich vor.

Sardellenpaste
Ein bisschen Sardellenpaste&mdasha dicke, salzige, potente Paste aus gemahlenen Sardellen, Essig und Gewürzen&mdash geht weit. Fügen Sie ⅛ Teelöffel der Paste hinzu, um Saucen und Suppe aufzupeppen, oder verwenden Sie sie als Basis beim Anbraten von Gemüse mit etwas Knoblauch. Man kann auch ein leckeres Nudelgericht zusammenstellen, schlägt Horwich vor: Olivenöl mit 2 Knoblauchzehen und einer Prise roter Paprika in einer Pfanne erhitzen, gefolgt von einem Esslöffel Sardellenpaste. Dann 1 Bund Lacinato- oder Dinosaurier-Grünkohl, eine Prise Salz und eine halbe Schöpfkelle Wasser dazugeben und kochen, bis sie zusammenfallen. Gekochte Nudeln in die Grünkohlpfanne geben, vermengen, auf Tellern anrichten und mit Parmesan belegen.

Buttermilch
Schlagen Sie etwas Buttermilch-Kartoffelpüree mit Spinat auf: Kochen Sie die Kartoffeln und fügen Sie, kurz bevor sie vollständig gekocht sind, eine Packung gefrorenen gehackten Spinat hinzu. Dann abgießen, pürieren und die Buttermilch einrühren. Mit Speck belegen. Oder verwenden Sie Buttermilch, um Hühnchen zart zu machen: Bestreichen Sie die Trommelstöcke mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und trockenem Senf. Das Hähnchen rundherum mit einer Gabel einstechen und dann mit Buttermilch bedecken. Mindestens eine Stunde oder über Nacht kalt stellen. Wenn es fertig ist, machen Sie gebratenes Hühnchen. (Probieren Sie diese 6 anderen Rezepte für übrig gebliebene Buttermilch.)

Hühnerbrühe

Foto von Alessandro Guerani/Getty Images

Tauschen Sie Wasser gegen Hühnerbrühe ein, wenn Sie Gemüse dämpfen oder Risotto zubereiten, um mehr Geschmack zu verleihen, schlägt Glassman vor. Du kannst anstelle von Wasser auch Hühnerbrühe verwenden, um eine herzhafte Quinoa mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl und geriebenem Parmesan zuzubereiten.

Ingwer
Machen Sie Zitronen-Ingwer-Tee. Reiben Sie einen Zentimeter frischen Ingwer auf einer Mikroebene und fügen Sie ihn zusammen mit dem Saft von ½-1 ganzen Zitrone und 1 Esslöffel rohem Honig in eine Tasse heißes Wasser. "Es ist gut als After-Dinner-Drink, um die Verdauung zu unterstützen", sagt Horwich.

Tomatenmark
Es ist nicht nur für die Herstellung von Nudelsauce geeignet: Sie können Zwiebeln in Tomatenmark für einen reicheren Geschmack anbraten, bevor Sie die Zwiebeln in eine Suppe geben oder über Hühnchen servieren. Oder versuchen Sie, Gemüse in einer Mischung aus 1 Esslöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Sojasauce mit einer Prise Salz und Pfeffer zu braten. Tomatenmark ist auch perfekt, um Chili einen pikanten Geschmack zu verleihen, bemerkt Horwich.


Gewusst wie: Machen Sie das Beste aus Ihren Jack-O'-Lantern-Resten

Planen Sie, einen Kürbis für Halloween zu schnitzen? Nachdem Sie das innere Fleisch und das Fruchtfleisch Ihres Kürbisses herausgeschöpft und ausgekratzt haben, machen Sie das Beste aus Ihren Kürbislaternenresten, indem Sie das Kürbisfleisch und die Kerne in der Küche und für Ihre Schönheitspflege verwenden.

Nach dem Dämpfen mit kochendem Wasser und dem Durchlaufen der Küchenmaschine kann das übrig gebliebene Kürbisfleisch in Plastiktüten im Gefrierschrank aufbewahrt und für Rezepte verwendet werden, die Kürbispüree erfordern. Mit etwas Brühe und Gewürzen kannst du ganz einfach eine dampfende Kürbissuppe zubereiten. Oder wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, können Sie am nächsten Tag einen Kürbismilchshake oder Kürbispfannkuchen zubereiten.

Kürbiskerne sind einfach zu kochen und können im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd zubereitet werden. Und wenn du nach einer Partynacht und viel Halloween-Make-up deinem Gesicht einen Muntermacher geben musst, kannst du dir mit dem gekochten Kürbisfleisch eine DIY-Kürbis-Beauty-Gesichtsbehandlung gönnen.

Haben Sie eigene Tipps zur Verwendung von Kürbislaternenresten? Teilen Sie es mit uns, indem Sie unten kommentieren!

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