Traditionelle Rezepte

Perfekt falsch

Perfekt falsch

Bringen Sie die Milch zum Kochen.

Währenddessen das Eiweiß vom Eigelb trennen. Letzteres gut mit Zucker und Mehl einreiben, bis es eine Creme wird.

Die warme Milch nach und nach unter ständigem Rühren über die Sahne gießen. Nachdem ich die gesamte Milch eingearbeitet habe, die Sahne bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig wenden, bis sie wie ein Pudding dick wird.

Wenn es fertig ist, teilen Sie es in drei Töpfe auf und lassen Sie es abkühlen.

Schlagen Sie die Sahne, bis sie hart wird. Ebenso das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen.

Den Kaffee in einer Schüssel mit etwas Wasser auflösen. In einer anderen Tasse wird das gleiche mit Kakao gemacht.

Nachdem die Creme abgekühlt ist, geben Sie in jede ein Päckchen Vanille. In einer den aufgelösten Kaffee und in der anderen den Kakao hinzufügen. Gut mischen, dann Schlagsahne und Eiweiß gleichmäßig verteilen und mit einer Gabel vorsichtig vermischen.

Eine Schüssel Zellophan geben, die erste Kakaocreme dazugeben und in den Gefrierschrank stellen, bis sie gefroren ist. Die anderen beiden werden im Kühlschrank aufbewahrt. Nach etwa anderthalb Stunden die zweite Vanilleschicht auflegen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Der letzte ist Kaffeesahne. Über Nacht im Gefrierschrank ruhen lassen.

Am nächsten Tag das Gericht einige Sekunden in heißes Wasser tauchen, dann auf einem Teller umdrehen und servieren.


Büste Kuchen

Top - Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft verquirlen, dann den Zucker hinzufügen und mischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann das Eigelb nacheinander dazugeben, dann die Milch, das Öl, das Mehl, das in Zitrone abgeschreckte Backpulver Saft. , Kokosnuss und glatt rühren. Die Zusammensetzung in eine gefettete, mit Mehl ausgekleidete Pfanne geben und backen, bis sie den Zahnstochertest besteht.

Joghurt mit Zucker mischen, dann die Schlagsahne separat.

Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag zu, geben Sie dann den Joghurt hinzu und stellen Sie ihn 5 Minuten in den Kühlschrank, nachdem er zu härten begonnen hat, mischen Sie ihn mit der Schlagsahne.

Büste in 2 kleine Schüsseln Lebensmittelfolie legen. Geben Sie ein paar Esslöffel Pfirsichcreme, und legen Sie die Kekse darauf und drücken Sie die Folie vorsichtig zusammen und kühlen Sie sie ab.

Wir sirupieren die Oberseite, dann geben wir die Sahne und dann drehen wir die Schüsseln vorsichtig darüber,


Perfekte Torte in drei Farben

Dieses Kuchenrezept habe ich schon sehr lange. Es ist aus einem sehr alten Buch, dem meiner Mutter.
Es ist mein Favorit, wenn ich Lust auf hausgemachtes Eis habe, mache ich es.
Und die Zutaten:
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 500 ml Milch
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Kakao
- 2 Teelöffel Nes
- 4 Päckchen Vanillezucker
[Anhang-ID = 80987]
Zuerst die Milch aufkochen
[Anhang-ID = 80988]
Die 6 Eier trennen sich. Das Eigelb mit Zucker und Mehl gut einreiben, bis eine Creme entsteht.
[Anhang-ID = 80989]
Die Milch nach und nach über die Eiercreme geben und gut verrühren. Legen Sie es auf das Feuer und lassen Sie es kochen, bis es eindickt.
[Anhang-ID = 80990]
So sollte die Creme aussehen

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Diese Zusammensetzung wird in drei Töpfe geteilt und abkühlen gelassen.

[Anhang-ID = 80992]
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, bis sie eindickt

[Anhang-ID = 80993]
Genauso mit Eiweiß

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Nachdem die Eiercreme abgekühlt ist, geben Sie sie in jede Vanille

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Nes in etwas Wasser aufgelöst

[Anhang-ID = 80998]
Und Kakao auch in etwas Wasser gelöst

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Dann die Schlagsahne und das geschlagene Eiweiß in die drei Kompositionen geben

[Anhang-ID = 81002]
Es mischt sich alles sehr gut.
Einen Topf mit Zellophan oder Lebensmittelfolie auskleiden und die erste Kakaoschicht darauf legen.
Nachdem es sehr gut gefroren ist, fügen Sie die zweite Vanille hinzu und nachdem es gefroren ist, fügen Sie die letzte hinzu.

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Und hier ist der Kuchen, endlich gefroren

[Anhang-ID = 81008]
Und ein Abschnitt. Wie ihr seht, habe ich die Kompositionen nicht sehr gut geteilt
Aber du magst mich nicht
[Anhang-ID = 81009]
Und eine Scheibe und fertig
Es ist unglaublich gut, cremig, macht keine Chips.


Clafoutis-Torte mit Kirschen


Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Mandeln fein hacken, mit einer mehlähnlichen Konsistenz.
Mandelpulver mit Kakao, Zucker, Salz mischen.
Getrennt die Eier mit der Sahne mischen.
Die feuchten Zutaten über die trockenen geben und gut vermischen.
Die Schokolade in kleine Würfel schneiden und in den Teig einarbeiten.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die mit 1 EL Zucker vermischten Kirschen dazugeben.
Mit 2 Esslöffel Bourbon löschen und etwas auf dem Feuer lassen.
Dann den Teig über die Kirschen in die Pfanne geben, mischen und 35-40 Minuten backen.

Zutat:

60 g fein gehackte Mandeln
25 g Kakao Union
1 Prise Salz
80 g Puderzucker
1 Teelöffel Unirea Rum-Essenz
3 Eier
250 ml Sahne 32% Fett, ungesüßt
180 g dunkle Schokolade
1 Teelöffel Butter
350 g entkernte Kirschen
1 Esslöffel Bourbon


Burger sind die Top-Brunch-Menüs in vielen Restaurants, warum also nicht zu Hause kochen? Ein Truthahnburger liefert mageres Protein und bedeckt ihn mit einem glänzenden goldenen Ei und einer Note von Ahornsirup für die perfekte Mischung aus Frühstück und Mittagessen.

Holen Sie sich das Rezept für einen Truthahnbrunch-Burger von Show Me the Yummy.

Und für den Fall, dass Sie am Ende Brunch essen, decken wir Sie auch dort ab. Hier ist eine Liste der besten Brunch-Spots in jedem Bundesstaat.


Für ein leckeres hausgemachtes Parfait braucht man Eiweiß, Zucker, Schlagsahne, Wasser und etwas Salz. Und die Zubereitungsmethode oder der technologische Prozess des hausgemachten Parfaits ist folgende:

Eine Kuchenform (2 Liter) mit Öl/Fett einfetten und dann Lebensmittelfolie (daher transparent. Für Lebensmittel.) auflegen.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer sauberen, trockenen Schüssel. Schlagen, bis ein schneeweißer Schaum herauskommt. Arbeiten Sie sie auf einer Schüssel mit heißem, nicht kochendem Wasser, um die Verarbeitung abzuschließen, etwas rohes Eiweiß.

Separat in einem Topf das Wasser mit dem Zucker auf das Feuer geben und einen Sirup herstellen. Wenn es zu kochen beginnt, ist der Zucker aufgelöst, bei maximaler Temperatur (bei starker Hitze) maximal ca. 4 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Dann den Sirup dünn über den Eiweißschaum gießen und gleichzeitig weiterrühren bis er abgekühlt ist. Die ganze Operation dauert etwa 30 Minuten. also rabatt. und pass auf, dass kein Rauch aus dem Mixer kommt :)). Sie müssen eine dicke, viskose und glänzende Mischung erhalten. ein bisschen wie Baiser.

Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Schlagsahne, bis sie hart wird und ihre Form behält. Anschließend mit einem Metalllöffel vorsichtig in den Eiweißschaum einarbeiten. In Alufolie legen und mindestens 6 Stunden einfrieren. Dies ist das Grundrezept für hausgemachtes Parfait. das Rezept, das Sie dann bei der Zubereitung verschiedener Arten von Parfait verwenden werden. mit Früchten, Essenzen, Mandeln ... Erdnüssen. Ihre Fantasie ist frei.


Die Süßigkeiten der Rumänen (5) - die Süßwaren des Goldenen Zeitalters (II)

Die neue Rezeptur soll gleichzeitig die Initiative der Konditoren und Konditoren anregen, neue Sortimente zu kreieren, die den Vorlieben und dem Geschmack der arbeitenden Bevölkerung in unserem Land zunehmend gerecht werden.
(im "Vorwort" des Rezeptbuches von 1963)

Wir sind immer noch im sozialistischen Rumänien. Wir besuchen weiterhin die Konditoreien und schauen uns ihre Galanterie an. Wir kosten noch ein wenig von den Besonderheiten dieser Zeit und wer weiß, vielleicht servieren wir sogar einen Kuchen.

Es ist offensichtlich, dass im sozialistischen Rumänien die Zahl der Süßwaren im Vergleich zur Vorperiode erheblich zugenommen hat. Diese Tatsache ist auf die Erneuerung der Städte der Heimat zurückzuführen, beginnend mit den 60er Jahren, Block um Block, oft ganze Viertel, die für die „Werktätigen“ bestimmt sind. In ihrem Erdgeschoss gibt es auch Konditoreien, sagen wir, Nachbarschaftsläden. Die meisten dieser Süßwaren wurden mit Produkten beliefert, die in ICAP-Labors ("Food and Commerce Enterprise") hergestellt wurden. (1)

In der damaligen korrupten Gesellschaft, aber farbigen Sozialisten, hing die Qualität und Vielfalt der verkauften Produkte wie heute weitgehend von der menschlichen Qualität der Amtsträger ab. Mit anderen Worten, die Art und Weise, wie die verschiedenen Chefs und Untergebenen ihre Arbeit verstanden haben, beginnend „von der Mitte“ und nach unten, und das Interesse, das sich die Leiter der Einheiten und die Arbeiter unter ihrer Unterstellung entgegenbrachten. Die Qualität der Dienstleistungen hing daher trotz der Zentralisierung, aber auch gerade dadurch, in hohem Maße auch vom individuellen Engagement in der Produktions- und Vertriebskette ab. Wie ich bereits sagte und wie wir weiterhin zeigen werden, sind die Dinge gegen Ende des Zeitraums völlig degeneriert.

Als es normal lief, wenn die Rezepte und Zutaten befolgt wurden Das Rezept des Konditors (2) oder aus den zahlreichen Kochbüchern von R.P.R. und R.S.R. (3), die Süßwaren aus dem Sozialismus könnten auch sehr lecker sein, mit Akzenten der Originalität.

Einige Spezialitäten aus der phanariotischen Vergangenheit (pricomigdalele, cataiful, baclavalele) oder aus der österreichisch-ungarischen (Doboș) sind erhalten geblieben. Es wurden jedoch einige neue Kuchen oder Variationen älterer Themen vorbereitet (zB die Karpaten-Doboș-Beziehung), je nachdem, welchen Blickwinkel wir betrachten möchten. Die meisten wurden nach Mädchen getauft oder umbenannt (Amandina, Carmen, Darcle, Jeanine, Julieta, Mariana, Oana, Violeta), Blumen (Floricica, Margareta, Narcise, Seerosen), mit populär-nationalen Namen (Alunel, Alunița, Bănățene, Bicaz, Carpați / Caraiman, Ceahlău, Doina, Muncitoare, Pionier, Progres, Predeal, Steaua Roșie) oder mit klangvollen Namen, um sie süß-romantisch zu nennen (Caprice, Fantasien, Figaro, Romeo, Frühling, Morgendämmerung) wirken im Allgemeinen leicht erzwungen. Wir können uns nur freuen, dass es keinen "Undoing"-Kuchen oder irgendeinen "Republik"-Kuchen gab (siehe Teil I). Tatsächlich hat man das Gefühl, dass dort, wo keine einfachen beschreibenden Namen hinzugefügt oder an die ursprünglichen rumänischen, österreichisch-ungarischen oder französischen Namen angehängt wurden, bei der Taufe der neu geschaffenen oder neu erfundenen Kuchen ein echter Mangel an Fantasie herrschte. Im Allgemeinen wurden mit Ausnahme einiger wirklich unglücklicher Fälle auch die Namen von Mädchen oder Blumen an Konditoreien vergeben. (siehe unten)

Von Oben, Amandine es war sicherlich die bekannteste und scheint eine der ursprünglichen Erfindungen dieser Zeit gewesen zu sein. Entgegen dem Anschein enthält der braune Würfel mit dem Spitznamen Amandine, mit Fondantglasur (4), nur wenig Kakao und/oder Schokolade! Die Farbe der Oberseite sirupartig mit Rum ist auf den gebrannten Zucker zurückzuführen. Kakao findet sich nur wenig in den Creme- und Fondantschichten. Es gibt auch Meinungen, wonach der Name aus dem Französischen stammt, nicht als Eigenname (Mädchenname auf Französisch und Spanisch), sondern als Substantiv. Aber es gibt das Substantiv amandine bedeutet eine 'Mandeltorte', die üblicherweise mit Frangipani (eine Mandelcreme). Nach fünf Jahren Suche findet man im Rezept unserer Mandeln keine Mandeln, dafür aber einen Schuss Sahne obendrauf.

Zu den sozialistischen Konditoreien mit Blumennamen gehörte die "Rose" aus Timișoara, die als die berühmteste Konditorei der damaligen Zeit in der Stadt an der Bega galt. Tatsächlich glauben einige, dass der erste Platz von "Violeta" auf dem Corso eingenommen wurde, wo man unter anderem das originale Kastanienpüree servieren konnte gefranst und mit Schlagsahne serviert.

Wie alle anderen Konditoreien der Stadt ("Bastion", "Casata", "Crinul", "Macul Roșu" usw.) arbeiteten sie innerhalb der ICR ("Confectionery and Refrigeration Company") und im Allgemeinen mit Ausnahme in in den 1980er Jahren bedienten sie ihre Kunden mit Qualitätsprodukten. So erinnern sich diejenigen, die sie erwischt haben. Fragen Sie jeden, der Kunde war, und Sie werden davon erfahren Doboș, 12 Uhr, cremig (im Süden wird der Name bevorzugt cremig), eclere, amandine, Diplomat, savarine, Kuchen Krantz, Profiterol und perfekt-hassen.

Falls der Name des Kuchens 12 Uhr Es hat Ihre Neugier geweckt, finden Sie heraus, dass es sich um eine Art Mandeln handelte, die großzügiger waren und aus Schlagsahne bestanden. Sieht wirklich beeindruckend aus Krantzwessen Rezept finden wir in Formulierung unter dem Namen Kran. (6) Der Ursprung dieses karamellisierten Walnusskuchens scheint wie sonst österreichisch-ungarisch zu sein (7). Sein Ursprung kann sein Frankfurter Kranz-ul (ohne "t"), erschien in der Sek. XVIII oder ein anderer ähnlicher Kuchen. In der Originalversion bedeutete der Name "Krone", aber nach und nach wurde daraus der "knusprige" Kuchen, oh ja, so knusprig. Auch die ursprüngliche Form war ringförmig (wie eine Krone), aber in unserem Land war sie gut mit Schokolade oder Vanillecreme gefüllt.

Im Zentrum des Landes, in Sibiu, scheint "Perla" am meisten "mit der Peitsche" gewesen zu sein. Wie in Timișoara gab es auch hier eine Konditorei mit dem Namen Rose, deren voller Name "Rote Rose" war, genau wie in Târgu Jiu. Die Anspielung auf die kommunistische Flagge ist offensichtlich für die Konditorei, die das Restaurant-Konditorei-Café der Zwischenkriegszeit, das als "Bufnița" bekannt ist, fortsetzt Zur Eule ("Die Eule"). Strategisch günstig zwischen den Kinos "Pacea" und "Arta" gelegen, hatte die Konditorei auch einen ausgezeichneten Kuchen mit Früchten oder Produkten, die an andere Zeiten erinnern (Apfelkuchen, Baclava) auf der Speisekarte. Die "Rote Rose" ist auch der Ort, an dem der Diebstahl von Teelöffeln durch die ursprüngliche Methode des Bohrens mit dem Bohrer bekämpft wurde.

Sibiu rote Rose, heute etwas pinker.

Die "rote Mohnblume" hatte die gleiche Farbe, an der Stelle der verstaatlichten Süßwaren Seiser. Direkt daneben befand sich die "Süsswaren-Handwerks-Produktionsgenossenschaft & lt & lt21 Dezember & gt & gt". (7) Wie in Timișoara und Sibiu gibt es am Roten Oktober eine "Violeta", Konditorei-Café-Bar (heute Samuel von Bruckenthal). Der offizielle Name in der damaligen hölzernen Verwaltungssprache „Einheit Nr. 19 von IAPL („Local Public Food Enterprise“) & lt & gt Sibiu “, konnte bis vor kurzem auf dem ursprünglichen Unternehmen aus den 70er Jahren bewundert werden. Aber das ganze Land war einst voller "Violetten", jede mit ihrem offiziellen Namen und sehr lang: Constanța, Focșani, Sighetu Marmației, Târnăveni und natürlich Timișoara.

Die 80er Jahre sind für die Rumänen als Jahre großer Entbehrungen bekannt. Auch der Lebensmittelsektor und damit die Süßwarenbranche ist den überzogenen Entscheidungen im Zusammenhang mit dem Kredit des kommunistischen Ceausescu an die Kapitalisten des IWF zum Opfer gefallen. Rezepte beginnen, "Ersatzstoffe" zu verwenden, was zu einer drastischen Abnahme der Produktqualität führt. Sie werden zunehmend bevorzugt nechezol (8), NessEipulver, Margarine, gebrannter Zuckersirup (9), Essenzen statt natürlichen Aromen, Eiweißschaum (statt Sahne!). Andere Zutaten wie Zucker werden reduziert, andere werden zu echten Raritäten wie Sahne. Ironischerweise erscheint keiner dieser Ersatzstoffe als Zutat in Formulierung ab '63.

Es ist klar, dass gegen Ende des Zeitraums Kuchen Karriere machen, die einfacher und billiger zuzubereiten sind. Jetzt sind die Günstigsten nicht nur die Billigen amandine oder 12 Uhr, Aber und Kartoffelkuchen. Das war auch nicht schlecht, wenn man sich an das Rezept hielt, wurde es nach dem gleichen Prinzip wie die Kekssalami hergestellt, muss also nicht gebacken werden. Reste von Arbeitsplatten oder Kuchen, Kekse und Sahne wurden verwendet. Es sah aus wie eine Kartoffel. Aber warum sollte sich jemand über einen Eclair mit Glasur beschweren? Ness und Eiweißfüllung und karamellisiertem Zucker, solange an manchen Stellen, auch in "großen Häusern", echte Monstrositäten auftauchten, wie zum Beispiel Gemüsekuchen.

In den gleichen Jahren der Knappheit konnte man es in Sibiu probieren ein hasserfüllter [Kuchen] 'Gura Râului', eine Mischung aus 'Lica' Blätterteig mit Margarine und Marmelade oder Säfte Extrakte aus runderneuerten Bonbons gemischt mit Sprudelwasser. Mit der Perversion der Süßwaren konnten die Kinder der 80er noch Dragees genießen Mentosan, Gummi Gumela hart wie Stein, Toffee (und diese sind besonders stark) und kleine Dragees Chip, sowie verschiedene farbige Alices, die in transparenten zylindrischen Schachteln verkauft werden.

Mangelnde Hygiene könnte ein echtes Problem sein, das weit verbreitet ist und auch heute noch nicht wirklich gelöst wird. Dies zeigt sich in der Beteiligung der Securitate selbst an der Lösung des Problems. Eine informative Notiz aus dem Jahr 1983 sprach von veränderten Savarien in der "Crama Bastion" in Timișoara.

Im gleichen Tonfall bezieht sich eine persönliche Erinnerung auf die Konditorei neben der Schule, eine kleine Nachbarschaftskonditorei, in der ich mit meinen Kollegen einen Kuchen gegessen habe, der auf der üblichen rechteckigen Pappunterlage serviert wurde. Konkret erinnere ich mich an die Gleichgültigkeit, mit der die gelangweilte Verkäuferin die Fliegen tolerierte, die wie trotz der an der Decke befestigten Papiere zum Fliegenfang über die wehrlosen Produkte der Galanterie schwirrten.

Auch neben der Schule gab es den üblichen Eiskiosk, wo man in den 80ern selten etwas anderes fand als Waffeln, gefroren in einem fast zylindrischen Kegel, mit Vanille oder Schokolade. Sie kamen in großen Kühlboxen und wurden von dort direkt serviert. Andere Kiosk-Eiscremes waren wie Butter verpackt, aus der direkt gebissen wurde, die bekannteste Polaroder Eis in einem Plastikbecher mit einer "Schaufel".

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass der jahrzehntelange "siegreiche Sozialismus" zumindest im Süßwarenbereich positive Aspekte hatte. Zumindest solange die Rezepte und Zutaten des Sixty Recipe Book befolgt wurden. Diese Wahrheit gewinnt noch mehr an Gewicht, wenn wir nicht vergessen, dass die Realität von den meisten von uns versüßter wahrgenommen wurde. Wir widmen ihnen allen eine Torte Pionier, dessen Glasur je nach verwendetem Farbstoff sogar rosa sein kann.
_______________________________
(1) Im Gegensatz zu kleinen Konditoreien verfügten große Konditoreien über eigene Labors.
(2) B. Lazăr, Gh. Constantin, M. Ioan, P. Constantin, Rezeptbuch für Süßwaren und Gebäck, Bukarest, 1963. Es handelt sich um das als offiziell und professionell angesehene Rezeptbuch, das unter der Ägide der öffentlichen Lebensmitteldirektion des Ministeriums für Binnenhandel veröffentlicht wurde.
(3) Die Rumänische Volksrepublik (1947-1965), dann die Rumänische Sozialistische Republik (1965-1989).
(4) Der Stifter ist nach dem Rezeptbuch, eine Glasur, hergestellt aus Zucker, Wasser, mit und ohne Glukose, durch Kochen und Gerben (d. h. Homogenisierung). Rezeptbuch. , S. 24
(5) Rezeptbuch. , S. 247
(6) Nicht zu verwechseln Krantz das ist ein jüdischer Kuchen.
(7) Der 21. Dezember hatte damals eine ganz andere Bedeutung: Es war der Tag, an dem das kommunistische Lager offiziell die Geburt Stalins feierte. Es war ein von ihm willkürlich festgelegtes Datum, obwohl in einem Gesetz, das sogar in seiner Heimat Georgien erlassen wurde, das Geburtsdatum am 18. Dezember erscheint.
(8) Kaffee als Ersatz. Der inoffizielle, ironische Name dieser Art von Produkt spielte auf bestimmte Getreidesorten in der Zusammensetzung an, die auch als Futtermittel verwendet werden.
(9) So sind wohl auch die billigeren Kuchen entstanden Amandine oder 12 Uhr, von oben mit gebranntem Zuckersirup. Cafés, aber ohne oder mit einem Minimum an Kakao.


Zucker, Milch, Eier, Vanille kochen. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie den Kakao hinzu und schlagen Sie schnell, bis eine glatte Masse entsteht. Wir stellen es in den Kühlschrank.

Nach dem Abkühlen die Schlagsahne dazugeben und mit dem Schneebesen von der Mitte nach außen rühren. Die gekochten und gehackten Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse dazugeben, in die Form geben und in den Gefrierschrank stellen.

Die Soße ist ganz einfach. Alles in einen Topf geben und aufkochen. Wir stellen es in die Kälte.

Zubereitung: Die Sauce in einen tiefen Teller geben (wir können sie erhitzen oder kalt lassen), eine auf 100 g geschnittene Parfaitscheibe und ein paar Kakaobohnen.


„Du magst Brownies, möchtest aber lieber auf Zuckerüberschuss und ungesunde Fette verzichten? Meine Vollkorn-Avocado-Brownies. Verwenden Sie statt Butter herzgesunde Avocado. Diese einfache Änderung der Zutat [kann ungefähr] 154 Kalorien einsparen. zwei Esslöffel, verglichen mit 204 Kalorien aus der gleichen Menge Butter. & Zitat

& quot & Blaubeeren, Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche oder Bio-Äpfel über dem Herd in einem konzentrierten Kompott zum Kochen bringen (4-5 Minuten). Anschließend die Früchte in die Gläser geben und noch warm 1-2 Esslöffel herausnehmen. aus Bio-Kokosbutter (mein Favorit ist Artisana-Kokosbutter) und Pilzen auf den Früchten. Kokosnussbutter schmilzt schön, um [Dessert] ein cremiges, fudgy Mundgefühl ohne Zuckerzusatz zu verleihen! & Zitat

-Alicia Galvin, MEd, RD, LD, CLT, IFNCP


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