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Rezept für geräucherte Wurst-, Käse- und Kartoffelsuppe

Rezept für geräucherte Wurst-, Käse- und Kartoffelsuppe

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  • Kartoffelsuppe

Eine herzhafte, deutsch inspirierte Suppe. Es ist die perfekte Suppe für die kalten Wintermonate.

69 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 3 Würfel Hühnerbrühe
  • 5 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
  • 450g Kielbasa-Wurst, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 kleiner Kopfkohl, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 350ml Kondensmilch
  • 450g Greyerzer Käse, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:40min ›Fertig in:1h

  1. Brühwürfel, Zwiebel, Kartoffeln und Kohl in einen großen Suppentopf geben. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass das Gemüse etwa 2,5 cm bedeckt ist. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten. Hitze reduzieren und Käse und Kondensmilch einrühren. Kochen Sie nur, bis er durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist - lassen Sie die Suppe nicht kochen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Zutaten

Kielbasa sind polnische Räucherwürste und in polnischen Feinkostläden zu finden. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie stattdessen Mattessons geräucherte Wurst.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(74)

Bewertungen auf Englisch (59)

Dies hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist sehr einfach zuzubereiten.-21. Dez. 2014

von PatsyK

Der Käse fügt einen schönen Geschmack hinzu und macht das Gericht spannender als mein ähnliches Rezept. Der Käse muss hinzugefügt werden, wenn der Topf leicht köchelt oder wenn er ausgeschaltet ist, denn wenn Sie den Topf kochen lassen, erhalten Sie Käsekleber! Der Käse schmilzt am besten, wenn er bei Raumtemperatur beginnt, nicht kalt. Ich bräune immer zuerst die Wurst im Suppentopf und dann die Zwiebel, weil sie eine Geschmacksschicht hinzufügt. Sollte nach dem Anbraten von Wurst und Zwiebel zu viel Fett für Ihren Geschmack vorhanden sein, können Sie es mit einem Papiertuch entfernen, bevor die Flüssigkeit zugegeben wird. Ich füge auch eine Dose Tomatenwürfel mit Saft hinzu, aber das liegt daran, dass ich die Kombination aus Kohl, Kartoffeln und Tomaten mit dem Käse mag. Danke, das ist ein toller Winterwärmer!!-03 Jan 2005

von NATHAN SIMMONS

Ich habe dieses Rezept als erstes Gericht verwendet, das ich kürzlich auf einem Oktoberfest im Hinterhof serviert habe. Meine Freunde konnten nicht genug bekommen!-30. Dezember 2004


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 3 Tassen Ellenbogen-Makkaroni
  • 1 Pfund geräucherte Rinderwurst, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 (14,5 Unzen) Dosen geschmorte Tomaten, gehackt, Säfte reserviert
  • 1 süße Zwiebel, klein gewürfelt
  • 2 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 2 Unzen geriebener Monterey Jack-Käse
  • 2 Teelöffel Olivenöl oder mehr nach Geschmack
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
  • ¼ Teelöffel Zwiebelpulver oder mehr nach Geschmack
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver oder mehr nach Geschmack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (8 Unzen) Päckchen geriebener amerikanischer Käse (wie Kraft® Melts)

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Auflaufform einfetten und mit 1 Teelöffel Olivenöl einölen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Ellenbogen-Makkaroni in kochendem Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar, aber bissfest sind, 8 Minuten. Ablassen.

Wurst, Tomaten und reservierten Saft, Zwiebel, Cheddar-Käse, Monterey-Jack-Käse, 2 Teelöffel Olivenöl, Petersilie, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Ellenbogen-Makkaroni hinzufügen und umrühren. Die Makkaroni-Mischung in eine vorbereitete Auflaufform geben, mit amerikanischem Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Aluminiumfolie von der Auflaufform, erhöhen Sie die Hitze auf 425 und backen Sie, bis die Sauce sprudelt und die Oberseite goldbraun ist, etwa 15 Minuten. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.


Wurst-Käse-Kartoffelsuppe

Diese herzhafte und köstliche Wurst-Käse-Kartoffel-Suppe ist perfekt für ein warmes und wohliges Abendessen in einer kühlen Nacht. Mit einfachen Zutaten zubereitet, steht diese Suppe in 30 Minuten auf dem Tisch.

Meine Kinder sind nicht die größten Suppenfresser, aber sie haben diese Wurst- und Käsekartoffelsuppe absolut geliebt. Meine Jüngste fragte sogar, ob sie es am nächsten Tag zum Mittagessen mit in die Schule nehmen könnte. Diese einfachen und vertrauten Zutaten und Aromen vereinen sich zu einer fantastischen Komfort-Suppe.

Das einzige, was bei dieser Wurst-Käse-Kartoffel-Suppe wirklich viel Zeit in Anspruch nimmt, ist das Hacken des Gemüses. Wenn Sie damit fertig sind, haben Sie ungefähr 20 Minuten Zeit, bis diese Suppe servierfertig ist. Ich liebe Kartoffelsuppen, besonders käsige Kartoffelsuppen, aber viele von ihnen müssen die Kartoffeln vorher gebacken werden. Nicht dieses, sie kochen einfach direkt in der Suppenbasis. Eine Anmerkung zu den Kartoffeln, Ich bevorzuge stark rote Kartoffeln in dieser Suppe. Ich finde, dass Rost und Yukon-Kartoffeln, die sich hervorragend für Kartoffelpüree eignen, dazu neigen, der Suppe ein bisschen zu viel Kartoffelpüree-Gefühl/Geschmack/Textur zu verleihen. Die roten Kartoffeln werden zart, behalten ihre Form und stärken die Suppe sozusagen nicht. Sie können es mit beiden machen, aber ich habe es mit roten Kartoffeln gemacht, da gab es kein Zurück.

Bei mir dreht sich alles um einfache Mahlzeiten, besonders an Winterschulabenden während dieser geschäftigen Ferienzeit. Ich habe das Gefühl, dass wir in 100 Richtungen gehen, die Zeit drängt, ich habe 30 unfertige Projekte, Aufgaben und Pläne, der Kalender ist voll und mein Kopf wird überlastet. Als Johnsonville Sausage mich kontaktierte, um zu fragen, ob ich ihre neue ausprobieren möchte Brutzelnder Wurstgrill Ich war anfangs etwas zögerlich. Eine Sache noch? Dann las ich ein wenig und stellte fest, dass es das Essen tatsächlich einfacher machen könnte, da ich unsere Würstchen oder Gören hineinwerfen, einschalten und es perfekt kochen würde, und sich selbst abschalten, wenn sie fertig waren. Vielen Dank an Johnsonville Sausage für das Sponsoring dieses Beitrags.

Einer der Gründe, warum ich Backen dem Kochen vorziehe, ist, dass sich das Backen etwas kontrollierter anfühlt. Das Kochen, besonders wenn Sie anfangen, alle Brenner in Gang zu bringen, scheint immer eine Menge zu sein, auf die Sie sich konzentrieren müssen, wenn Sie Kinder, Haustiere, Türklingeln und klingelnde Telefone in die Mischung werfen. Als ich las, dass der Sizzling Sausage Grill einen Temperaturfühler hatte, der es ermöglichte, Wurst perfekt zu grillen und dann abzuschalten, war ich verkauft. Ganz zu schweigen davon, dass ich das ganze Jahr über perfekt gegrillte Würstchen bequem von meiner Küche aus zubereiten kann. Es war perfekt, um diese köstliche Käsesuppe zuzubereiten.

Für diese Suppe benötigen Sie zwei Brenner auf dem Herd, einen zum Kochen von Gemüse und Brühe, einen anderen zum Kochen der Käsesauce. Mit dem Sizzling Sausage Grill kann sich die Wurst im Grunde selbst kochen, eine Sorge weniger. Mit diesem Elektrogrill für den Innenbereich können Sie Johnsonville-Würstchen bequem von zu Hause aus zubereiten, ohne dass Sie alles vorbereiten oder aufräumen müssen! Der Grill sorgt in nur 15 Minuten für perfekt gegarte Wurst. Dies wäre ein tolles Weihnachtsgeschenk für jeden Wurstliebhaber.

Der Sizzling Sausage Grill funktioniert überall dort, wo es eine Steckdose gibt, und Sie können nur eine oder bis zu fünf Würstchen gleichzeitig grillen. Der Grill hat ein geschlossenes Design, das im verriegelten Zustand vollständig abdichtet, sodass die Würste gleichmäßig gegart und gebräunt werden, der Saft und das Aroma nicht entweichen und keine Tropfen außerhalb des Grills spritzen. Sie können Ihre eigenen kaufen Brutzelnder Wurstgrill und Nutzen Sie den kostenlosen Versand mit dem Code “sizzle”. Der Aktionscode läuft am 11. Dezember ab, also beeilen Sie sich!


Slow Cooker käsige geräucherte Wurst & Kartoffelsuppe

Da die Morgen hier viel kühler werden, hatte ich einen kleinen Suppen-Kick. Komisch ist jedoch, dass es jeden Tag, den ich in den letzten Wochen Suppe gemacht habe, bis zum Abendessen bis in die 70er Jahre warm geworden ist, was sich definitiv nicht nach Suppenwetter anfühlt. . . lol! Meine Jungs scheinen sich jedoch nicht darum zu kümmern, weil sie Suppen lieben, besonders diese.

Dies Slow Cooker käsige geräucherte Wurst & Kartoffelsuppe ist so gut und die perfekte Suppe für kühle Tage (und auch nicht so kühle Tage). Die Tatsache, dass ich diese Suppe in den letzten Wochen dreimal gemacht habe, sollte Ihnen sagen, wie gut sie ist. Wir lieben es mit etwas Maisbrot als Beilage oder serviert in Brotschalen. Es ist absolut lecker!


Wie man eine Wurst-Kartoffel-Suppe macht

In den obigen Fotos habe ich die Schritte zur Herstellung dieser Wurst-Kartoffel-Suppe in Bildform aufgeschlüsselt, und unten ist eine Beschreibung dessen, was in jedem der nummerierten Fotos passiert.

  1. Bräunen Sie die Wurst verwenden heiße oder leicht italienische Wurst (was auch immer du bevorzugst). Die Wurst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, damit das Fett abtropfen kann.
  2. Als nächstes die Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten anbraten (sie werden während des Garvorgangs nicht viel zarter, also beeil dich nicht ’em). Alle drei Gemüse in Würfel schneiden kleine, gleichmäßige Größen So kochen sie schnell und lassen sich gut in die Suppe integrieren.
  3. Sellerie, Karotten und Zwiebeln sind schön zart!
  4. Die Babygoldkartoffeln würfeln. Ich kann es auf jeden Fall empfehlen Yukon Gold oder Baby Gold Kartoffeln in dieser Suppe schmecken sie am besten! Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßig kleine, mundgerechte Stücke, wie in diesem Bild gezeigt.
  5. Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
  6. Fügen Sie Hühnerbrühe oder Brühe hinzu (wir mögen Hühnerbrühe Beste).
  7. Während die Suppe köchelt, eine Mehlschwitze und dann eine Sahne-Mischung in einem separaten Topf zubereiten und etwas Cheddar-Käse reiben. Gießen Sie die Sahnemischung in die Suppe und fügen Sie dann den Cheddar-Käse hinzu. Sauerrahm einrühren, abschmecken und anpassenGewürze nach Bedarf. Verwenden Sie unbedingt frisch geriebener Cheddar Sie erhalten also keine wachsartige Wurst-Kartoffel-Suppe (vorgeriebener Käse hat eine Zellulosebeschichtung, damit er nicht zusammenklumpt).

SCHNELLER TIPP

Für eine zusätzliche Schicht an Leckerbissen verwenden Sie eine heiße gusseiserne Pfanne, um die Wurst zu bräunen, und rühren Sie das Fleisch nicht zu stark um oder zerbröckeln Sie es nicht, es soll gebräunt werden, um Geschmacksschichten zu entwickeln.


  • Geräucherte Wurst
  • Ungesalzene Butter
  • Hühnersuppe
  • Rote Kartoffeln
  • Velveeta-Käse
  • Vollmilch
  • Schlagende Schlagsahne
  • Bier
  • Schwarzer Pfeffer
  • Zwiebelpulver
  • Salz
  • Schnittlauch

Beginnen Sie damit, Ihre geräucherte Wurst in 1-Zoll-Scheiben zu würfeln.

Nehmen Sie Ihre gewürfelte Wurst und Butter und legen Sie sie in Ihren Topf.

Kochen, bis sie leicht braun sind.

Die Hühnerbrühe dazugeben und die Kartoffeln zum Kochen bringen.

Nachdem Sie sie zum Kochen gebracht haben, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.


Hausgemachte Kartoffelsuppe Rezept mit Spinat & Wurst

Ich bin kein großer Fan von Kartoffelsuppe oder so dachte ich. Als ich schwanger war, hatte ich ein seltsames Verlangen danach, obwohl ich noch nie ein gutes Rezept dafür probiert hatte. Ich fing an, mit ein paar Rezepten herumzuspielen, die ich online gefunden hatte, bis ich es genau so hatte, wie ich es wollte, und jetzt …..Ich bin verliebt.

Sobald das Wetter kühler wird (was jetzt ist!), breche ich dieses Kartoffelsuppenrezept aus. Ich wage es jeden Kartoffelsuppenliebhaber/Hasser, es nicht zu mögen.

Diese Kartoffelsuppe ist so beruhigend und würzig. Ich meine ernsthaft, kann man mit geräucherter Wurst, Kartoffeln, Spinat, Zwiebeln und Knoblauch wirklich etwas falsch machen. Alles kombiniert mit cremigem Frischkäse, Hühnerbrühe und rauchigen Gewürzen zu einer Suppe, die nicht von dieser Welt gut ist! Immer ein Gefallen an Glückspilzen (seien Sie bereit, das Rezept herauszugeben oder sie einfach auf meine Website zu verweisen! (Lächeln)

Ich kombiniere dies gerne mit gebuttertem und geröstetem französischem Brot und einem großen alten grünen Salat. Einfache, schnelle und beruhigende Mahlzeit für Herbst- und Winterabende.


Hühnerbrühe vs Hühnerbrühe

Die andere Möglichkeit, so viel Geschmack wie möglich in diese Wurst- und Weißbohnensuppe (und alle meine Suppen / Eintöpfe!) Hühnerbrühe wird aus Knochen, Gemüse und Aromastoffen (Knoblauch, Zwiebel usw.) hergestellt und mehrere Stunden geköchelt. Hühnerbrühe enthält Fleisch, aber keine Knochen und wird für kurze Zeit gekocht. Übersetzung: Stock’s hat eine Tonne Geschmack! Ich verwende die Bio-Hühnerbrühe der Marke Costco von Kirkland, die zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels als glutenfrei zertifiziert ist. Fantastischer Geschmack und Preis!

Geröstete Blumenkohl-Kartoffel-Suppe

In Ordnung – feuere den Herd an und lass uns kochen!


Räucherwurst Hashbrown Auflauf

Mein Mann liebt geräucherte Wurst mit einer herzhaften Portion Kartoffeln. Einer unserer Lieblingsaufläufe unserer Familie ist unser Käsekartoffeln vom Bauernhof. Wir waren auf der Suche nach neuen Dinner-Ideen und es machte einfach Sinn, geräucherte Wurst zu einem Klassiker hinzuzufügen.

Das Ergebnis ist dieser super käsige und super leckere Räucherwurst-Käse-Kartoffel-Auflauf! Hashbrown sind unsere Lieblingsart von gefrorenen Kartoffeln, die in einer Auflaufform verwendet werden.

Geräucherte Wurst oder Kielbasa und Sauerkraut sind einige unserer Lieblingsrezepte. Die traditionelle Mischung aus Wurst, Kartoffeln & grüne Bohnen im Instant Pot und ähnliches Wurst, Süßkartoffeln und grüne Bohnen sind auch Stammgäste in unserer Essensfolge.

Wurst- und Kartoffelpfanne ist ein neuer Favorit, weil sie einfach ist. Und dieser Auflauf ist eine großartige Ergänzung zu unserer Sammlung der besten Rezepte für das Abendessen mit geräucherter Wurst!

Cheesy Potato and Smoked Sausage Hashbrown Casserole unterscheidet sich aufgrund des ganzen Käses von allen unseren anderen Abendessenrezepten mit Wurst. Es ist die Art von Mahlzeit, nach der Sie sich sehnen. Wir servieren immer mit einem Salat oder einem anderen grünen Gemüse wie Heißluftfritteuse Gebratener Brokkoli um das Essen auszugleichen.

Wenn Sie viele geräucherte Würste haben, können einige zusätzliche Münzen oder Scheiben hineingemischt werden Wurst gebratener Reis für ein weiteres leckeres Essen!


Käse-Kartoffel-Wurst-Auflauf

Brauchen Sie ein schnelles, aber herzhaftes Abendessen für einen geschäftigen Abend unter der Woche? Unser käsiger Kartoffelwurstauflauf ist die perfekte Lösung! Mit nur vier Zutaten ist dieses Gericht super einfach zuzubereiten, hat aber eine Menge Geschmack. Mit acht Portionen reicht dieser Kartoffelwurstauflauf für eine weitere Mahlzeit – und schmeckt auch als Reste köstlich. Und wenn Sie eine kleine Gruppe veranstalten oder ein Potluck-Gericht zu einer Versammlung mitbringen müssen, ist dieses Gericht sicher ein Publikumsmagnet. Probieren Sie es aus und teilen Sie es dann mit Familie und Freunden auf Facebook, Pinterest, Instagram und Twitter.

Dieser Kartoffel-Wurst-Auflauf ist die perfekte Lösung für eine Vielzahl von Anlässen, von einem Essen unter der Woche bis hin zu einem beliebten Potluck-Gericht. Geräucherte Wurst, frische Kartoffeln, Alfredo-Sauce im Glas und würziger Cabot-Käse (Cabot Lamberton Cheddar, Cabot Extra Sharp Cheddar oder Cabot Pepper Jack funktionieren alle sehr gut in diesem Rezept) sind die einzigen Zutaten, die Sie benötigen, um dieses fabelhafte Gericht zuzubereiten. Sie werden alle Zutaten in einer Auflaufform mischen (etwa ¼ Tasse Käse zum Bestreuen aufbewahren) und dann bei 350 ° F etwa dreißig Minuten backen – bis die Form goldbraun ist und sprudelt. Und das ist es – es kann wirklich nicht viel einfacher sein!

Wenn Sie dieses Rezept für einen Kartoffelwurstauflauf geliebt haben, werden Sie auch unseren Kartoffel-, Apfel- und Wurstauflauf lieben. Dieses Gericht serviert sechs Personen, bietet viel Geschmack und den zusätzlichen Vorteil, dass es laktosefrei ist. Die Mission von Cabot als Genossenschaft von 800 Bauernfamilien besteht darin, Milchprodukte von höchster Qualität und mit dem besten Geschmack herzustellen. Und wir stellen sicher, dass wir nur unsere allerbesten Rezepte anbieten, die garantiert Ihrer Familie gefallen. Wir würden uns freuen, wenn Sie dieses Rezept bewerten und überprüfen, sobald Sie es ausprobiert haben. Wir können es kaum erwarten zu hören, wie sehr Ihre Familie diesen Kartoffelwurstauflauf geliebt hat!

Zutaten

14 Unzen &bdquovollgekochte&rdquo geräucherte Wurst oder Kielbasa
5 Tassen gekochte, geschälte und gewürfelte Kartoffeln (ca. 2½ Pfund vor dem Kochen)
1 (15-Unzen) Glas Alfredo-Sauce (ca. 1¾ Tassen)
4 Unzen Cabot Lamberton Cheddar, Cabot Extra Sharp Cheddar oder Cabot Pepper Jack, gerieben (ca. 1 Tasse)

Lust auf dieses leckere Rezept?

Besorgen Sie sich die benötigten Zutaten an einem geeigneten Ort in der Nähe.

Richtungen

SCHNEIDEN Wurst längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie in einer Auflaufform mit Kartoffeln, Alfredo-Sauce und etwa ¾ Tasse Käse. Restlichen Käse darüberstreuen.

BACKEN bei 350°F im oberen Drittel des Ofens für 30 bis 35 Minuten oder bis golden und sprudelnd.


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