Traditionelle Rezepte

Jack White fordert ein spezielles Guacamole-Rezept vor Shows und verbietet Bananen

Jack White fordert ein spezielles Guacamole-Rezept vor Shows und verbietet Bananen

Rocker Jack White war ziemlich wütend auf die Zeitung der University of Oklahoma, weil sie seine Anfragen vor und nach der Show gedruckt hatte

Wikimedia Commons

Man kann ihn so oft eine Rock-Diva nennen, aber Jacks Guacamole-Rezept klingt ziemlich lecker.

Was nützt es, eine Berühmtheit zu sein, wenn Sie Ihre eigenen Standards nicht aufstellen können? Die Liste der verrückten Pop-/Rockstar-Nachfrages Backstage, bekannt als „Rider“, ist praktisch endlos: Mariah Carey hat angeblich gefordert Flaschen von Cristal in ihrem Zimmer und Van Halen fragt angeblich nach Tüten mit M&M's abzüglich der braunen. Und jetzt, nach den Universität von Oklahoma, Wir erfahren, dass der blasse Rocker Jack White seine Guacamole liebt. Die Zeitung der University of Oklahoma veröffentlichte die Fahrervereinbarung zwischen dem College und der Crew von Jack White, in der neben anderen Lebensmittelanforderungen wie Hähnchenflügeln, Tortilla-Chips und frischen Erdbeeren ein Geheimrezept für Guacamole aufgeführt war („Bitte machen Sie es nicht zu früh bevor es serviert wird. Wir würden es gerne gegen 17 Uhr haben.“ Der Fahrer enthielt auch die finanzielle Vereinbarung von 80.000 US-Dollar für eine Show, die an der Universität gespielt wurde.

Andere Essensanforderungen an den Fahrer enthielten eine strikte Verbotspolitik („Wir wollen nirgendwo im Gebäude Bananen sehen“) und Jack Whites eigener Wunsch nach einer Mahlzeit nach der Show nach einem mittelgroßen New Yorker Streifensteak mit gedämpftem Gemüse auf der Seite und keine Soße. Natürlich war Jack White unzufrieden mit dem Durchsickern seiner persönlichen Bitten. The Oklahoma Daily hat geschrieben, dass die Universität aufgrund des publizistischen Snafu „blackballed“ wurde.

Whites Manager hat auf diesen Folgeartikel in der . geantwortet Oklahoma Daily mit seinem eigenen Brief, herausgegeben von Spin Magazine: „Die Vorfälle mit der Studentenzeitung OU Daily… waren unglücklich, unprofessionell und sehr unfreundlich….Im Gegensatz zu dem, was manche glauben, schreibt Jack weder dem Reiter, noch stellt er Forderungen über seine Lieblingssnacks, die in seiner Umkleidekabine sein müssen. Wir sind uns nicht einmal sicher, ob er Guacamole mag, aber wir wissen, dass die Leute, die hart daran arbeiten, die Show zu machen, es genießen.“

Ob Jack Guacamole mag oder nicht, das Rezept soll wirklich gut sein. EINLaut Buzzfeed, Die Guacamole war jedoch so stückig, dass sie eher wie ein Salat als ein Dip aussah.


Jack White Tour Rider LEAK

Am 2. Februar 2015 spielte Jack White eine Show an der University of Oklahoma. Fünf Tage vor der Aufführung veröffentlichte die Zeitung der Schule jedoch einen Artikel, in dem diskutiert wurde, wie viel die Aufführung die Schule kostete, und ließ eine Kopie von Whites Tourreiter und Vertrag durchsickern. Beim Reiter hat er ganz besondere Ansprüche an „FRESH-HOME-MADE-MADE GUACAMOLE“, gereifte Salami mit einem scharfen Messer und ein Bananenverbot im Gebäude mit der Aussage „This is a NO BANANA TOUR“. Obwohl Jack Whites Team beantragte, dass es entfernt wird, antwortete die Universität, dass es Teil ihrer freien Meinungsäußerung sei und es sich um öffentliche Informationen handele. Nach der Aufführung wurde die University of Oklahoma von Whites Booking-Agentur William Morris Endeavour Entertainment kontaktiert und mitgeteilt, dass sie auf der schwarzen Liste stehen, White und andere Personen auf ihrer Liste zu haben, um an der Universität aufzutreten. Dies führte dazu, dass White einen offenen Brief schrieb, in dem er die Situation und die Beteiligung aller an dem Fall ansprach. Schauen Sie sich einige der interessanten Artikel zu diesem Fall an und sogar ein Video von Jack Whites mittlerweile berühmtem, durchgesickertem Guacamole-Rezept.

Diskussionsfragen und -themen

Was ist der Zweck eines Reiters?

Warum stellen Künstler spezielle Anfragen wie frische Guacamole, ein Steak gekochtes Medium oder keine Bananen?

Wer zahlt normalerweise für die Artikel, die für einen Reiter angefordert werden, wenn die Show ausverkauft ist und der Künstler einen "versus"-Deal hatte?

Wer zahlt normalerweise für diese Ausgaben, wenn sich die Show nicht gut verkauft hat und der Künstler einen "gegen"-Deal hatte?

War es bei William Morris Endeavour Entertainment fair, alle Künstler aus ihrer Liste zu verbannen, die an dieser Universität auftreten?

Haben die Buchungsagentur und Jack White optimal reagiert?

Hat es sich für die Schule gelohnt, Jack Whites Reiter zu verlieren?

Was ist die interessanteste Anfrage, die Sie je bei einem Fahrer gesehen haben?

Wie viel hätte die Universität basierend auf dem Artikel über die Kosten der Show und die im Vertrag dargelegten finanziellen Vereinbarungen gewonnen, wenn sie Tickets für 65 US-Dollar statt für 25 US-Dollar verkauft hätte?


Jack White enthüllt interaktives ‘three-in-one’-Video zu ‘That Black Bat Licorice’ – ansehen

Jack White hat ein “three-in-one” Video zu seiner neuen Single ‘That Black Bat Licorice’ enthüllt.

Der interaktive Clip, der unten gestreamt wird, enthält ein Live-Action-Video von White selbst, eine animierte Version von James Blagden sowie eine “headbang”-Ausgabe von Brad Holland. Sehen Sie sich alle drei an, indem Sie die Tasten in der Einbettung unten umschalten.

White veröffentlichte kürzlich einen offenen Brief, in dem es um Neuigkeiten eines Tourfahrers ging, der Anfang Februar vor einer Show im McCasland Field House der University of Oklahoma veröffentlicht wurde.

Der Fahrer – eine Liste von Anfragen nach einem Veranstaltungsort für einen tourenden Künstler und seine Crew – zog einige Spott auf sich. Zu den spezifischen Anforderungen gehörten das Vorhandensein eines Guacamole-Rezepts, dem die Veranstaltungsorte folgen müssen, und das Vorhandensein von Zeilen wie “This is a NO BANANA TOUR. (Ernsthaft.) Wir wollen nirgendwo im Gebäude Bananen sehen.”

In dem Brief behauptete White, dass er tatsächlich nichts vom Fahrer verlangt und dass alle Gegenstände für seine Band und Crew bestimmt sind. Er behauptete auch, dass das berüchtigte Guacamole-Rezept nicht von ihm stammt, sondern der Witz seines Tourmanagers ist und dass das Bananenverbot möglicherweise darauf zurückzuführen ist, dass ein Mitglied der Gruppe allergisch auf die Frucht reagiert.

Er schrieb: “Ich weiß, ich könnte um viele Dinge bitten, aber ich verlange eigentlich NICHTS. Ich nehme mit, was ich brauche, und das ist nicht viel. Alles auf dem Rider ist für die Band und die Crew. Dieses “guacamole-Rezept” ist der Insider-Witz meines urkomischen Tourmanagers mit den lokalen Promotern, es ist sein Rezept, nicht meins. Es ist nur etwas, um die Langeweile zu durchbrechen und zu sehen, wer es am besten machen kann. Obwohl ich es nicht wissen würde, weil ich es noch nie hatte. Ich kann nicht einmal Kool Aid dazu bringen, ein richtiges Essen zu kochen, geschweige denn genug, um ein “Rezept zu haben.” Tut mir leid, dieses Talent habe ich nicht.”

Der Fahrer erschien online, bevor White und seine Band in der Institution erschienen, und wurde von der Universitätszeitung The Oklahoma Daily durchgesickert. In seinem Brief sagte White, er sei ein überzeugter Anhänger der Meinungs- und Informationsfreiheit, zeigte sich jedoch überrascht, dass der Vertrag veröffentlicht wurde, und sagte: „… in meinen 20 Jahren, in denen ich Shows gespielt habe, wurden mein Vertrag und mein Tour-Rider noch nie in der Zeitung veröffentlicht an die ich mich erinnere."

Jack White tourt derzeit mit seinem 2014er Album ‘Lazaretto’ durch Amerika. Kürzlich hat er eine Audioaufnahme seines Madison Square Garden-Konzerts in New York geteilt, das erste Konzert des Sängers seit seinem Auftritt dort mit The White Stripes im Jahr 2007. White performte ein 23-Song-Set mit Werken seiner beiden Solo-Platten sowie Songs von The White Stripes und The Raconteurs.


Der Künstler, der nach einer Waffe fragte, und andere verrückte Backstage-Fahrer

Historisch gesehen ist ein Teil des Spaßes am Musikersein die Fähigkeit – normalerweise im Rahmen des Zumutbaren, manchmal nicht – zu tun, was man will. Geben Sie den Vertragsfahrer ein, der neben den technischen Ton- und Beleuchtungsanforderungen, die ein Künstler vom Veranstaltungsort benötigt, auch spezifische Hospitality-Anfragen enthalten kann. Süssigkeit. Getränke. Sitzplätze. Zimmertemperatur. Einige davon werden sehr spezifisch ― Letztes Jahr hat die University of Oklahoma Jack Whites Fahrer durchgesickert, der (absurderweise) hausgemachte Guacamole nach einem sehr spezifischen Rezept verlangte und verlangte, dass keine Bananen „irgendwo im Gebäude“ sein sollten.

Wir haben Künstler, die dieses Wochenende beim Panorama Music Festival in New York spielen, gebeten, die verrücktesten Fahreranfragen zu teilen, die sie bisher gesehen haben ― mit oder ohne Namensnennung. (Natürlich hat jemand nach einer Waffe gefragt.)

Hier sind sie, in keiner bestimmten Reihenfolge.

Die Julie Ruine hat von einem Flipper gehört.

„Ich finde es toll, dass Ryan Adams mit seinem eigenen Flipper reist und es in jedem Backstage einen Platz dafür geben muss!“

JDH & Dave P kannten einen Musiker, der seine M&Ms farblich getrennt haben wollte.

„M&Ms nach Farben getrennt, saubere Socken, abgestempelte Postkarten, Zigarettenschachteln, was auch immer.“

Flosstradamus war dabei, als Dillon Francis nach einer Waffe fragte.

„Dillon Francis bat einmal um eine Waffe und es wurde in Wisconsin erfüllt, als wir zusammen auf Tour waren. Am Ende haben wir es im Veranstaltungsort verwendet. Schlechte Idee." Ich Curt Cameruci

Grace Potter wollte eine aufblasbare Puppe.

„Es gibt eine Menge. Ich werde keine Namen nennen, aber ja, eine aufblasbare Puppe. Und ich werde Namen nennen, weil ich es war. Ja, wir wollten eine aufblasbare Puppe für ― es hatte jemand Geburtstag. Wir wollten es einrichten und wir mussten es vom Veranstaltungsort für uns vorbereiten lassen, weil der Geburtstag in Alabama war und man in Alabama keine aufblasbaren Puppen bekommen konnte, also musste man es in einer anderen Stadt kaufen. Ich denke."


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen warme Milch (110 Grad F/45 Grad C)
  • ¼ Tasse Margarine, geschmolzen
  • ¼ Tasse warmes Wasser
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • 2 (0,25 Unzen) Packungen Instanthefe
  • 2 Teelöffel Salz
  • 6 Tassen Allzweckmehl oder nach Bedarf

In einer großen Schüssel Milch, Margarine, warmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Etwa 5 Minuten stehen lassen.

Salz einrühren und das Mehl nach und nach einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. In 25 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Auf Backbleche legen, sodass sie 2 bis 3 cm voneinander entfernt sind. 20 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Die Brötchen 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Leicht abkühlen lassen und dann horizontal halbieren, um sie mit deinen Lieblingsburgern zu füllen.


Rezepte aus Restaurants in der Metropolregion St. Louis

Diese Liste befindet sich noch in der Entwicklung, bitte kommen Sie später wieder für die vollständige Liste. Wenn Sie nach einem bestimmten Rezept für ein Restaurant in St. Louis suchen, das im Post-Dispatch veröffentlicht wurde, suchen Sie bitte auf der Post-Dispatch-Website unter StlToday.

Algonquin Golfclub
St. Louis, Missouri (Rock Hill)
Für Reservierungen Telefon 314-962-3200
REZEPTE
Hühnchen-Pilz-Crepes (2017)

Amerikanisches Bounty-Restaurant (abgeschlossen)
Washington, Missouri
REZEPTE
Warmgrüner Apfel-Schuster (2012)
Rinderfilet-Medaillons mit Port-Reduktion und Gorgonzola (2007), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Tomatensuppe mit Balsamico-Vinaigrette & Pesto (2004)
Warm Green Apple Cobbler with Sauce of the Missouri River Valley (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern
Nine-Way Pasta (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern

Ameristar Casino St. Charles
St. Charles, Missouri
REZEPTE
Garnelen & Hühnchen Gumbo (2010)
Shrimp Pan Roast (2009), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Hühnchen-Frühlingsrollen (2008)
Carrot Cake (2007), nicht online, nicht in Kochbüchern

Anthonino’s Taverna
St. Louis, Missouri (Auf dem Hügel)
Für Reservierungen, Telefon 314-773-4455
REZEPTE
Haussalatdressing (2017)

Die Kunst der Unterhaltung
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
Für Bestellungen telefonisch 314-963-9899
REZEPTE
Ananas im Speckmantel (2012)
Gorgonzola grüne Bohnen (2008)

Annahme Griechisch-Orthodoxe Kirche
Heimat des St. Louis Greek Fest
Stadt & Land, Missouri
REZEPTE
Gebackener Fisch (2015)
Griechisches Salatdressing (2012)
Shrimp Saganaki with Rice (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Atlas-Restaurant (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (DeBaliviere)
REZEPTE
Butterscotch-Pudding (2012)

Balabans Weinkeller & Tapas-Bar
St. Louis, Missouri (37 Jahre Central West End, jetzt in Chesterfield)
Für Reservierungen Tel. 636-449-6700
REZEPTE
Pfannkuchen mit geräucherter Forelle (2012)

Balducci’s Restaurant
St. Louis, Missouri (Maryland Heights)
Für Reservierungen Telefon 314-576-5024
REZEPTE
Französische Zwiebel-Gratin-Suppe (2015)

Bandanas Bar-B-Q
St. Louis, Missouri (mehrere Standorte)
REZEPTE
Kartoffelsalat (2014)

Die Scheune
St. Louis, Missouri (Crestwood)
Für Reservierungen Telefon 314-966-8397
REZEPTE
Gezuckerte Aprikosen-Scones (2016)

Restaurants in Bartolino
St. Louis, Missouri
BARTOLINOS OSTERIA (Der Hügel)
Für Reservierungen Telefon 314-644-2266

BARTOLINO'S SOUTH (Süd-Lindbergh)
Für Reservierungen, Telefon 314-487-4545
REZEPTE
Mit Krabben gefülltes Filet (2014)
Gegrillter Lachs mit Orzo Pasta (2012)
Chicken Ragni (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern
Chicken Franco (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern
Alson Linguine mit Shrimp & Pine Nuts (1996), nicht online, nicht in Kochbüchern

Korbkoffer Feinkost (abgeschlossen)
Washington, Missouri
REZEPTE
Süßkartoffelsalat (2011)
Klebriger Butterbrotpudding mit hausgemachter Karamellsauce (2011)

Der BBQ-Salon
St. Louis, Missouri (Zentrales West End)
Für Reservierungen Telefon 314-833-6666
REZEPTE
Kartoffelsalat (2017)

Benton Park Café
St. Louis, Missouri (Benton Park)
Für Informationen, Telefon 314-771-7200
REZEPTE
Erdbeermohnsalat (2012)

Bevo Mühle (jetzt Das Bevo)
St. Louis, Missouri (Südstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-832-6776
REZEPTE
Kartoffelpuffer (2011)
Sauerbraten (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Meeresfrüchtesalat (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern

Bici Café (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Universitätsstadt)
REZEPTE
Bici Cafe's Pilzravioli (2012)

Big Bear Grill
St. Louis, Missouri (Wildwood)
Für Reservierungen Tel. 636-405-1100
REZEPTE
Pfeffer-Jack-Kartoffelsuppe (2014)

Bill Gianinos Restaurant
St. Louis, Missouri (Oakville)
Für Reservierungen Telefon 314-892-6326
REZEPTE
Kabeljau Cardinale (2011)
Steak Modiga (2005)
Light Chicken Primavera (2002), nicht online, nicht in Kochbüchern
Ravioli Prosciutto (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern

Bixbys (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Missouri History Museum im Forest Park)
REZEPTE
Deutscher Kartoffelsalat (2015)
Pilzgerstensuppe (2015)
Bixbys Shrimp Bisque (2012)

Blutender Diakon (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Chippewa & Gravois)
REZEPTE
Bleeding Deacon Hackbraten mit Bourbon Ketchup (2011)

Die blaue Eule
Kimmswick, Missouri
Für Reservierungen Tel. 636-464-3128
REZEPTE
Kokos-Sahne-Torte (2017)
Geworfener Erdbeersalat (2015)
Coconut Cream Dream Cake (2009) Weitere Sonderwünsche Kochbuch
Gooey Butter Cookies (2008) Weitere Sonderwünsche Kochbuch
Deutscher Schokoladenkuchen (2008)
Eierlikör-Käsekuchen (2005)
White Chili (2005) Kochbuch für besondere Anfragen
Weiße Schokoladen-Erdbeer-Shortcake-Torte (2003)
Snickers Pie (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern
Erdbeer-Mandel-Spinat-Salat (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Blaubeerhügel
St. Louis, Missouri (Delmar-Schleife)
Für Reservierungen Telefon 314-727-4444
REZEPTE
Hühnernudelsuppe (2015)
Würziges Gurken-Joghurt-Dressing (2014)

Bobo Nudelhaus
St. Louis, Missouri (Delmar Loop/Skinker DeBaliviere)
Für Informationen, Telefon 314-863-7373
REZEPTE
Gegrilltes Curryhähnchen (2014)
Sesam-Hühnersalat (2010)

Boogaloo
Maplewood, Missouri
Für Reservierungen Telefon 314-645-4803
REZEPTE
Boogaloo-Paella (2011)
Gedämpfte Muscheln mit Kokosnuss (2008), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Jambalaya (2010)

Brasserie von Niche
St. Louis, Missouri (Zentrales West End)
Für Reservierungen, Telefon
REZEPTE
Kürbissuppe (2016)
Uralter Getreidesalat (2015)

Bravo! Cucina Italiana
St. Louis, Missouri (Des Peres)
Für Reservierungen, Telefon 314-821-2562
REZEPTE
Fladenbrot mit Hühnchen, Spinat und Speck (2015) (Nachahmerrezept)

Brio toskanischer Grill
St. Louis, Missouri (Plaza Frontenac)
Für Reservierungen, Telefon 314-432-4410
REZEPTE
Tiramisu mit Kaffeesauce (2011)
Lobster Bisque (2008), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Hühnernudeln Fra Diavolo (2007)
Tomatenbiskuit (2005)

Budweiser Sudhaus
St. Louis, Missouri (Innenstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-241-5575
REZEPTE
Zertrümmerter Avocado-Dip (2016)

Byrd & Barrel
St. Louis, Missouri (Südstadt)
Für Reservierungen, Telefon 314-875-9998
REZEPTE
Blumenkohl (2016)

Café Aroma
Edwardsville, Illinois
Für Reservierungen, Telefon 618-655-1500
REZEPTE
Scharfe Tortellini-Suppe (2010)

Calecos Bar und Grill
St. Louis, Missouri (Innenstadt & St. Peters)
Für Reservierungen Tel. 314-421-0708 (Innenstadt) oder 636-970-7926 (St. Peters)
REZEPTE
Calecos Haus Caesar Dressing (2012)

Kalifornische Pizzaküche
Mehrere Restaurants in der Umgebung von St. Louis
REZEPTE
Avocado Club Eierbrötchen (2010)
Hähnchensalat Wraps (2009)
Huhn Piccata (2009)
Sedona Weiße Mais-Tortilla-Suppe (2005)
Spinat-Artischocken-Dip (2003)
Dakota zertrümmerte Erbsen- und Gerstensuppe (2003)
BBQ Chopped Chicken Salad (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern
Kürbis-Käsekuchen (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern
Chicken Caesar Salad (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Café im Rep
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
Für Tickets, Telefon 314-968-4925
REZEPTE
Süßkartoffel-Hash mit pochierten Eiern & würziger Sauce Hollandaise (2012)

Café Madeleine (Piper Palmenhaus)
St. Louis, Missouri (Tower Grove Park)
Für Reservierungen Telefon 314-575-5658
REZEPTE
Marokkanischer Nudelsalat (2013)
Gemüse- und Gerstensuppe (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Café Neapel
St. Louis, Missouri (Clayton)
Für Reservierungen Telefon 314-863-5731
REZEPTE
Leber Neapel (2014)

Callier’s Home Plate Deli
St. Louis, Missouri (Ballwin)
Für Informationen, Telefon 636-394-2080
REZEPTE
Gewürztes Rindfleisch-Chili (2014)

Canyon Café
Frontenac, Missouri (Plaza Frontenac)
Für Reservierungen, Telefon 314-872-3443
REZEPTE
Krabbenkuchen mit Pekannusskruste und Chipotle-Remoulade (2010)
Sedona Frühlingsrollen (2010)
South Texas Tortilla Soup (2009), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Pablo’s Enchiladas (2007)
Wüstenfeuer-Pasta (2004)
Tortilla Soup (2003), nicht online, nicht in Kochbüchern
Fire Grilled Thunfisch (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern
King’s Ranch Casserole (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern
Kahlua Chocolate Mousse (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Carondolet-Diner
St. Louis, Missouri (östlich des Broadway)
Für Reservierungen Telefon 314-833-3470
REZEPTE
Westliche Quiche (2018)

Zentrale Tafelspeisehalle (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Zentrales West End)
REZEPTE
Spanischer Tintenfischteller mit Harissa und eingelegten Zitruszwiebeln (2014)

Charlie Gittos Innenstadt
St. Louis, Missouri (Innenstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-436-2828
REZEPTE

Charlie Gittos
St. Louis, Missouri (The Hill, Chesterfield)
Für Reservierungen Telefon 314-772-8898
REZEPTE
Gehackter Salat (2017)
Italienischer gehackter Salat (2012)
Pumpkin Gelato (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Penne Borghese (2004), Kochbuch für besondere Anfragen
Kartoffelsuppe (1997), nicht online, nicht in Kochbüchern

Restaurant Holzkohlehaus
Rock Hill, Missouri
Für Reservierungen, Telefon 314-968-4842
REZEPTE
Krautsalat (2016)
Fried Lobster Tails (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Chez Marilyn
Alton, Illinois (Innenstadt)
Für Reservierungen Tel. 618-465-8071
REZEPTE
Hühner-Tortilla-Suppe (2012)

Ciceros (abgeschlossen)
Universitätsstadt, Missouri (Delmar Loop)
REZEPTE
Apfel-Rum-Rosinen-Brotpudding (2013)
Lachswickel (2010)
Käse gebackene Pasta Alamara (2006)
Tortellini in Sahnesauce (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Citizen Kane’s Steakhouse
St. Louis, Missouri (Kirkwood)
Für Reservierungen Telefon 314-965-9005
REZEPTE
Gebratene Pilze (2014)

Stadtkaffeehaus & Crperie
St. Louis, Missouri (Clayton)
Für Informationen, Telefon 314-862-2489
REZEPTE
Mexikanische Tortillasuppe (2013)

Stadtessen
St. Louis, Missouri (South Grand & Grand Center)
Für Reservierungen Telefon 314-772-6100
REZEPTE
Kubanisches Sandwich (2013)

Cleveland-Heath
Edwardsville, Illinois
Für Informationen, Telefon 618-307-4830
REZEPTE
Pozole (2018) Demnächst erhältlich!
Rosenkohl (2014)
Brokkolini (2013)
Grünkohlsalat (2013)

Komet-Kaffee
St. Louis, Missouri (Midtown & Kirkwood)
Für Informationen, Telefon 314-932-7770
REZEPTE
Schokoladenkekse (2016)

Begleiter
Mehrere St. Louis-Standorte
Für Informationen, Telefon 314-352-4770
REZEPTE
Müsliriegel (2015)
Begleiter Maisbrot (2012)
Hühner-Artischocken-Brie-Suppe (2011)
Chuck’s #39 Hühnersalat (2010)
Kartoffel ‘n’ Egg Bake (2005, neu veröffentlicht 2011), Kochbuch für besondere Anfragen

Concord Grill
St. Louis, Missouri (Afton)
Für Reservierungen Telefon (314) 849-5239
REZEPTE
Eingelegte Gurken (2015)

Cool Beans Café & Catering
St. Louis, Missouri (Der Hügel)
Für Bestellungen, Telefon 314-773-4200
REZEPTE
Pumpkin Cookies (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern

Copia Restaurant & Weingarten
St. Louis, Missouri (Innenstadt, Washington Avenue)
Für Reservierungen Telefon 314-241-9463
REZEPTE
Gumbo (2015)

Weinbar aus Kork
St. Louis, Missouri (Ferguson)
Für Reservierungen Telefon 314-521-9463
REZEPTE
Kichererbseneintopf (2013)

Heißhunger Gourmet-Desserts
Webster Groves, Missouri
Für Informationen, Telefon 314-961-3534
REZEPTE
Ofengetrocknete Tomaten-Ziegenkäse-Tarte (2014)
Linguini mit Wildpilz-Sauté (2012)
Spanakopita (2005)
Zucchini Umbria (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Christos Restaurant (geschlossen 2012)
St. Louis, Missouri
REZEPTE
Hausputz (2010)
Rindergerstensuppe (2004)
Steaksuppe (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Crusoe’s Restaurant
St. Louis, Missouri (Oakville)
Für Reservierungen Telefon 314-892-0620
REZEPTE
Gefüllte Paprikasuppe (2014)

Culpeppers
St. Louis, Missouri (Zentrales West End, O’Fallon & St. Charles)
Weitere Informationen erhalten Sie unter 314-361-2828
REZEPTE
Hackbraten (2014)

Cyranos Café
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
Für Reservierungen Telefon 314-963-3232
REZEPTE
Gemüseburger (2014)

Dalie’s Räucherei
St. Louis, Missouri (Valley Park)
Für Reservierungen Tel. 636-529-1898
REZEPTE
Mac-n-Käse (2017)

De Palm Tree Restaurant
St. Louis, Missouri (Universitätsstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-432-4171
REZEPTE
jamaikanisches Jerk Chicken (2013)

Delmar Restaurant & Lounge
Universitätsstadt, Missouri (Delmar Loop)
Für Reservierungen Telefon 314-725-6565
REZEPTE
Büffelhackbraten (2010)

Dominic’s On the Hill
St. Louis, Missouri (Der Hügel)
Für Reservierungen Telefon 314-771-1632
REZEPTE

Dominic’s Trattoria
St. Louis, Missouri (Clayton)
Für Reservierungen Telefon 314-863-4567
REZEPTE
Gnocchi alla Bolognese (2014)

Eclipse-Restaurant
St. Louis, Missouri (Delmar Loop, Universitätsstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-726-2222
REZEPTE
Pilzsuppe (2016)
Kartoffelgratin (2013)

Edgewild
St. Louis, Missouri (2 Standorte)
Für Informationen rufen Sie 314-548-2222 (Creve Coeur) oder 636-532-0550 (Chesterfield) an.
REZEPTE
Kräuter-Ziegenkäse mit Pistazienkruste (2016)

Esswaren & Essentials
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
Für Reservierungen Telefon (314) 328-2300
REZEPTE
Süßkartoffel-Curry mit Polenta-Kuchen (2017)
Veggie-Burger (2016)

Elf Elf Mississippi
St. Louis, Missouri (Lafayette-Platz)
Für Reservierungen, Telefon
REZEPTE
Gebratene Muscheln (2016)
Meerrettich-Kartoffelsalat (2015)
Crème Custard Napoleon (2006) Kochbuch für besondere Anfragen

Elijah McLeans Restaurant (abgeschlossen)
Washington, Missouri
REZEPTE
American Cut Pork Apple Kraut (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Faraday’s Steakhouse (St. Louis Renaissance Hotel Airport) (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri
REZEPTE
Dauphine Potatoes (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Bauernhaus
St. Louis, Missouri
Für Reservierungen Telefon 314-647-3800
REZEPTE
Ozark Forest Gebratener Pilzsalat (2016)

Das gemästete Kalb (abgeschlossen)
Clayton, Missouri
REZEPTE
Picadilly-Sauce (2011)

Favazza’s On the Hill
St. Louis, Missouri (Der Hügel)
Für Reservierungen Telefon 314-772-4454
REZEPTE
Sizilianisches Huhn (2017)
Steak Mudega (2016)

Schlemmender Fuchs
St. Louis, Missouri (Niederländische Stadt)
Für Reservierungen Telefon 314-352-3500
REZEPTE
Hühnersalat (2011)

Fitz’s
St. Louis, Missouri (Delmar-Schleife)
Für Reservierungen, Telefon 314-726-9555
REZEPTE
Schwarze Bohnen (2013)

Fletchers Küche & Wasserhahn
Belleville, Illinois & Crestwood, Missouri
REZEPTE
Cheddar-Ale-Suppe (2010)

Franco (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Soulard)
REZEPTE
Schnecken (2014)

Frank Papa’s Ristorante
St. Louis, Missouri (Brentwood)
Für Reservierungen Telefon 314-961-3344
REZEPTE
Cannelloni (2014)
Crostini mit Spanakopita (2000), nicht online, Kochbuch für Sonderwünsche
Thunfisch Marinata (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Fratelli’s Ristorante
St. Charles, Missouri
Für Reservierungen Tel. 636-949-9005
REZEPTE
Hühnchen Spiedini (2014)
Lasagne al Forno (2012)
Chicken Marsala (2007), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Penne al Salute Sicilian (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Frazer's Restaurant & Lounge
St. Louis, Missouri (Soulard)
Für Reservierungen Telefon 314-773-8646
REZEPTE
Cajun Garnelen-Pasta (2011)
Pilzstrudel Dreiecke (2008)
Carrot Cobbler (2007), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Key Lime Pie (2003)
Double Chocolate Bread Pudding (2002), Kochbuch für besondere Anfragen
Salmon Frazer (1996), nicht online, nicht in Kochbüchern

Gentelins am Broadway
Alton, IL
Für Reservierungen, Telefon 618-465-6080
REZEPTE
Warmer klebriger Butterkuchen (2013)

Gioia’s Deli
St. Louis, Missouri (Auf dem Hügel)
Für Informationen, Telefon 314-776-9410
REZEPTE
Tortellini-Salat (2014)

Gingham's Homestyle Restaurant
St. Charles & Ellisville, Missouri
Für Reservierungen Tel. 636-946-0266
REZEPTE
Hühnerreissuppe (2011)

Giovanni’s On the Hill
St. Louis, Missouri (Der Hügel)
Für Reservierungen Telefon 314-772-9598
REZEPTE
Jakobsmuscheln mit Sherry und Sahne (2015)

Grace Meat + Drei
St. Louis, Missouri (Der Hain)
Für Informationen, Telefon 314-533-2700
REZEPTE
Bourbon-Süßkartoffeln (2017)

Grone Cafeteria (geschlossen 2004)
St. Louis, Missouri
REZEPTE FÜR SPEZIELLE ANFRAGE
Chicken Stir Fry (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern
Orange Fluff Cake (1999), nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen

Mexikanisches Restaurant Hacienda
St. Louis, Missouri (Rock Hill)
Für Reservierungen Telefon 314-962-7100
REZEPTE
Hacienda Guacamole Especial (2012)

Halb halb
St. Louis, Missouri (Clayton)
Für Informationen, Telefon 314-725-0719
REZEPTE
Ofengebackene Haferflocken (2014)

Hanneke's Lebensmittelgeschäft & Westwood Catering
St. Louis, Missouri (Glendale)
Für Informationen, Telefon 314-965-7428
REZEPTE
Hühnersalat (2012)

Harrys Restaurant & Bar (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Innenstadt)
REZEPTE
Bruschetta (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Caesar Salatdressing (2004)

Ernte (abgeschlossen)
REZEPTE
Austern nach Büffelart (2011)
Geröstete Eichelkürbissuppe (2004)
Brioche Bread Pudding (Jahr ungewiss), nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen

Hawthorne Inn
Labadie, Missouri
Für Reservierungen Tel. 636-451-0004
REZEPTE
Brotpudding (2008)
Bow Tie Jack Pasta (2007), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Pilz-Käse-Steak (2006) , nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen
Kokos-Sahne-Torte (2003)
Gegrillte Garnelen Scampi (2003)

Hendri’s Events
St. Louis, Missouri
Für Informationen, Telefon 314-752-4084
REZEPTE
Italienische Käse-Puffs (2016)

Helfers Gebäck
Florissant, Missouri
Für Bestellungen telefonisch 314-837-6050
REZEPTE
Gewürz-Muffins (2004)
Tiefer Butterkuchen (2010)

Helen Fitzgerald's Irish Grill & Pub
St. Louis, Missouri (Sunset Hills)
Für Reservierungen Telefon 314-984-0026
REZEPTE
Irischer Rindereintopf (2012)
Kartoffelsuppe (2010)

Der HotPot (jetzt SymBowl)
St. Louis, Missouri (Kirkwood)
Für Informationen, Telefon 314-315-4421
REZEPTE
Zitronen-Mango-Curry-Sauce (2013)

Haus von Indien
St. Louis, Missouri (Universitätsstadt)
Für Reservierungen, Telefon 314-567-6850
REZEPTE
Kheer (Reispudding) (2004), Kochbuch für besondere Anfragen

Il Bel Lago
St. Louis, Missouri (Creve Coeur)
Für Reservierungen, Telefon 314-994-1080
REZEPTE
Barolo Weinreduktionssauce (2011)

J. Gilbert’s Holzofensteaks & Meeresfrüchte
St. Louis, Missouri (Des Peres, West County Center)
Für Reservierungen, Telefon 314-965-4500
REZEPTE
Ahi-Thunfisch mit Saiblingskruste (2012)

Jilly's Café und Steakhouse
St. Louis, Missouri (High Ridge)
Für Reservierungen, Telefon 636-449-4500
REZEPTE
Joes berühmter weißer Schokoladenbrotpudding (2012)

Jubelts Bäckerei & Restaurant
Litchfield, IL
Für Informationen, Telefon 217-324-5314
REZEPTE
Kirschkauen (2010)

Kaldis Kaffee
Mehrere Standorte
Weitere Informationen erhalten Sie telefonisch unter 888-892-6333
REZEPTE
Zitronen-Himbeer-Scones (2013)
Iced Chocolate-Chip Scones (2011)
Klebriger Butterkuchen (2010)
Mokka-Muffins (2009), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Oatmeal Nut Trail Bars (2004), nicht online, nicht in Kochbüchern
Cookies (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Kenrick's Fleisch & Catering
St. Louis, Missouri
Für Bestellungen telefonisch 314-631-2440
REZEPTE
Deutscher Kartoffelsalat (2010)
Kartoffelsuppe (2008)
Amaretto-Karotten (2001), nicht online

Kota Holzfeuergrill (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Grand Center)
REZEPTE
Chipotle Cheddar-Kekse (2010)

Krieger’s
St. Louis, Missouri (Chesterfield & Ballwin)
REZEPTE
Haussalatdressing (2015)

La Bonne Bouchée
St. Louis, Missouri (Creve Coeur)
Für Informationen, Telefon 314-576-6606
REZEPTE
Geschmorte Short Ribs (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Triple Senf and Pecan Chicken Salad (2009), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Chilled Cucumber and Dill Soup (2004), nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen

LaCHEF und Co Catering
St. Louis, Missouri
Für Bestellungen telefonisch 314-747-5350
REZEPTE
Edamame Mandel Wonton Twists (2012)

Mexikanisches Restaurant in Las Palmas
St. Louis, Missouri (Maplewood & Page Avenue)
Für Reservierungen Telefon 314-645-3364
REZEPTE
Veronica’s Guisado De Puerco (Mexikanischer Schweineeintopf) (2017)

Café La Mancha
St. Louis, Missouri (Alter Norden)
Für Informationen, Telefon 314-932-5581
REZEPTE
Der Kubaner (2016)

Zitronen (geschlossen dann unter neuer Leitung wiedereröffnet)
REZEPTE
Pfefferige Hühnerflügel (2012)

Lemp-Villa
St. Louis, Missouri (Soulard)
Für Reservierungen Telefon 314-664-8024
REZEPTE
Grüne Bohnen nach deutscher Art (2016)
Cheddar-Sauerrahm-Kartoffel-Auflauf (2005)
Chicken Valle Douge (2006), Kochbuch für besondere Anfragen

Lewis und Clarks
St. Charles, Missouri (Altes St. Charles)
Für Reservierungen Tel. 636-947-3334
REZEPTE
Gumbo (2017)
Weiße Chili (2011)
Mexikanischer Salat mit Hühnchen (2010)
Fajita Hühnchen und gedünsteter Gemüsesalat (2003)
Fettuccine Alfredo Cajun Shrimp (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern
Seafood Gumbo with Rice (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Der Libertine (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Clayton)
REZEPTE
Hausgeräucherter wilder schottischer Lachs (2017)
Asche geröstete Karotten (2013)

Liliuma (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (CWE)
REZEPTE
Lilumas Maissuppe (2012)

Llywelyns Pub
St. Louis, Missouri
Für Reservierungen rufen Sie den jeweiligen Standort an
REZEPTE
Käsige Kartoffel-Lauch-Suppe (2015)
Guiness Brownies mit Guiness Fudge Sauce (2007), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Hirtenkuchen (2005)
Bailey's Cheesecake (2000) nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen

Lombardo's Restaurant
St. Louis, Missouri (Lambert-St. Louis Internationaler Flughafen)
Für Reservierungen Telefon 314-429-5151
REZEPTE
Calzoni (2011)
Gebackene Aubergine (2006)
Linguini Primavera (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern

Lombardos Trattoria
St. Louis, Missouri (Innenstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-621-0666
Schwarzer russischer Kuchen (2004)
Lasagne (2001), nicht online, nicht in Kochbüchern

Die Londoner Teestube
St. Louis, Missouri (Südstadt)
Für Reservierungen Telefon 314-241-6566
REZEPTE
Blaubeer-Zitronen-Kuchen (2016)
Spinat Gruyère Quiche (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche

Lorenzos Trattoria
St. Louis, Missouri (Der Hügel)
Für Reservierungen Telefon 314-773-2223
REZEPTE
Grissini (Brotsticks) (2016)
Kalbsrisotto (2016)
Polenta (2008), nicht online, nicht in Kochbüchern
Auberginenbrötchen (2005)
Rigatoni mit Aubergine (2005), nicht online, Kochbuch für Sonderwünsche
Shrimp Scampi, nicht online, nicht in Kochbüchern

LoRusso’s Cucina
St. Louis, Missouri (Lindenwood Park in der Nähe von The Hill)
Für Reservierungen Telefon 314-647-6222
REZEPTE
Brotpudding (2013)
Crème Brulee (2007), nicht online, Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Kalbfleisch Saltimbocca (2004), nicht online, Kochbuch für besondere Anfragen

Lotawata Creek Southern Grill
Fairview Heights, IL
Weitere Informationen erhalten Sie telefonisch unter 618-628-7373 oder 314-621-4899
REZEPTE
Lotawata Creeks heißes Speck-Salat-Dressing (2012)
Cajun Shrimp (2008), Kochbuch für weitere Sonderwünsche
Southern Creamed Spinat (2002), Kochbuch für besondere Anfragen

Lubeleys Bäckerei & Deli (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Afton)
REZEPTE
Makronen-Fruchtbecher (2011)

Lucas Park Grill
St. Louis, Missouri (Washington Ave Innenstadt)
Für Reservierungen Telefon 314 241-7770
REZEPTE
Hummer Mac und Käse (2009)

Lumiere Place Casino & Hotels
St. Louis, Missouri (LaCledes Landung)
Für Reservierungen Telefon 314-881-7777
REZEPTE
Tiramis (2013)
Krabbenrangun (2013)

Mad Tomato Italienische Küche (geschlossen 2015)
St. Louis, Missouri (Clayton)
REZEPTE
Maccheroni Larghi (Schweinerippchen Ragu) (2012)

Madisons Café
O'Fallon, Missouri
Für Reservierungen Tel. 636-978-7355
REZEPTE
Pasta Sydney (2013)
Pasta mit Brokkoli (2009), Kochbuch Weitere Sonderwünsche
Meeresfrüchte-Bisque (2003)
Brokkolicremesuppe (2002), nicht online, nicht in Kochbüchern
Gemüsepfanne (2000), nicht online, nicht in Kochbüchern
Seezungenfilet mit Zitronensauce (1999), nicht online, nicht in Kochbüchern

Mama Josephines (abgeschlossen)
St. Louis, Missouri (Nachbarschaft Shaw)
REZEPTE
Hühnchen und Knödel von Mama Josephine (2011)

Manee Thai
St. Louis, Missouri (Manchester)
Für Reservierungen Tel. 636-256-8898
REZEPTE
Pad Thai (2015)

Mangia Italiano
St. Louis, Missouri (South Grand)
For reservations, phone 314-664-8585
REZEPTE
Shrimp Pasta with Vodka Sauce (2009), More Special Requests cookbook
Mangia Wings in Cayenne Honey Sauce (2004), Special Requests cookbook

Mango Peruvian Cuisine
St. Louis, Missouri (Downtown)
For reservations, phone 314-621-9993
REZEPTE
Lomo Saltado (2014)
Sangria (2012)

Market Pub House
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-727-8880
REZEPTE
Spinach & Artichoke Dip (2014)

McGurk's
John D. McGurk's Irish Pub St. Louis, Missouri (Soulard)
For reservations, phone 314-776-8309

McGurk's Public House
O'Fallon, Missouri (O'Fallon)
For reservations, phone 678-978-9640
REZEPTE
Beggar's Purse (2012)
Sweet & Sour Medallions of Pork (2007)

Mercy
St. Louis, Missouri (formerly St. John’s Mercy Hospital)
REZEPTE
Monster Cookies (2016)

Mike Shannon's
St. Louis, Missouri (Edwardsville)
For reservations, phone 618-655-9911
REZEPTE
Potato Salad (2015)
Herb-Encrusted Trout (2006)
Chicken Flamingo (2001), not online, not in cookbooks
(1998), not online, not in cookbooks

Milagro Modern Mexican (closed)
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
REZEPTE
Carne Asada (2015)
Roasted Poblano Salsa (2011)

Mission Taco Joint
University City, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-932-5430
REZEPTE
Street Corn “Off the Cob” (2013)

Mother-in-Law House
St. Charles, Missouri (Historic St. Charles)
For reservations, phone 636-646-9444
REZEPTE
Pea Salad (2016)
Curry Chicken Salad (1999), not online, not in cookbooks

Napoli 2
Town & Country, Missouri
For reservations, phone 636-256-9998
REZEPTE
Shrimp Limon (2014)
Arancini (2010)
Veal Marsala (2009)

Newstead Tower Public House (closed)
St. Louis, Missouri
REZEPTE
Onion Rings (2010)

Niche Restaurant (closed, reopened as Sardella in same space by same chef/owner)
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-773-7755
REZEPTE
Shortbread Cookies (2015)

Nico (closed)
REZEPTE
Lamb Burgers (2012)

Nicoletti's Steak & Pasta
St. Louis, Missouri (Twin Oaks)
For reservations, phone 636-225-4222
REZEPTE
Italian Potatoes (2015)
Lasagna (2009)
Cajun Pasta (2003)
Chicken Bianco (2001), not online, not in cookbooks

Norwood Hills Country Club
St. Louis, Missouri (North County)
For information, phone 314-521-0682
REZEPTE
Search House Dressing (2017)

Oceano Bistro
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-721-9400
REZEPTE
Smoked Salmon & Tomato Frittata (2014)

Old Standard Fried Chicken (closed, reopened in same space by same owner as Nixta)
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
For reservations, phone 314-899-9000
REZEPTE
Cole Slaw (2015)

Olio
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
REZEPTE
Beet Salad (2017)
”Famous” Egg Salad (2013)

Olympia Kebab House and Taverna
St. Louis, Missouri
For reservations, phone 314-781-1299
REZEPTE
Olympia Tzatziki (2012)

One 19 North Tapas and Wine Bar
St. Louis, Missouri (Kirkwood)
For reservations, phone 314-821-4119
REZEPTE
Beet Soup (2016)
Smoked Gouda Grits (2012)

The Original Crusoe's
St. Louis, Missouri (South City)
For reservations, phone 314-351-0620
REZEPTE
Bread Pudding (2013)
Guinness Meatballs (2010)

Panorama (St. Louis Art Museum)
St. Louis, Missouri (Forest Park)
For reservations, phone 314-655-5490
REZEPTE
Mississippi Mud Pie (2015)
Pickles (2015)

Papa Vito's PIzza
Belleville & Waterloo, Illinois (3 locations)
REZEPTE
Tortellini Soup (2016)

Parker's Table
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-645-2050
REZEPTE
(2017)

Party Pastry Shop (closed)
St. Louis, Missouri (Ballwin)
REZEPTE
Cheese Stollen (2016)
Fruit Bars (2009), More Special Requests cookbook
Caramel Nut Ring (2006)

Pasta House Co.
St. Louis, Missouri (multiple restaurants)
For information, phone 314-535-6644
REZEPTE
Nonna Fresta's Creamy Chicken Noodle Soup (2011)
Chicken Ignatio (2011)
Chicken Flamingo (2009)
Fettucini Alfredo (2000), not online, not in cookbooks
Pasta Con Broccoli (1999), not online, Special Requests cookbook

OTHER PASTA HOUSE RECIPES
Pasta House Salad

Pastaria
St. Louis, Missouri (Clayton)
For information, phone 314-862-6603
REZEPTE
’Nduja Risotto Balls (2017)
Radish Bruschetta (2014)
Orange Salad (2014)

Patty Long Catering Company
St. Louis, Missouri
For information, phone 314-621-9598
REZEPTE
Bread Pudding (2014)
Bread Pudding (Meriwether's at Missouri History Museum) (2006)
Vegetable Lasagna (2001), not online, not in cookbooks

Peacemaker Lobster & Crab Co.
St. Louis, Missouri (Benton Park)
For reservations, phone 314-772-8858
REZEPTE
Chowder (2017)

Phoenicia Mediterranean Deli
St. Louis, Missouri (Ballwin)
For information, phone 314-764-9222
REZEPTE
Chaaybiyet (2017)

Pietro's
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
For reservations, phone 314-645-9263
REZEPTE
Bean Soup (2010)
Chicken Maria (2007)
Meatball Soup (2006)
Veal ala Pietro (2003)
Tutto Mare (2002)
Corn Chowder (2001), not online, not in cookbooks
Saucy Sole (1999), not online, not in cookbooks

PW Pizza
St. Louis, Missouri (Lafayette Neighborhood)
For reservations, phone 314-241-7799
REZEPTE
Three-Cheese Spinach Artichoke Dip (2015)
Red Pepper Hummus (2011)

Quintessential
St. Louis, Missouri (St. Charles)
For reservations, phone 636-443-2211
REZEPTE
Jambalaya (2012)

Racanelli's New York Pizzeria
St. Louis, Missouri (several locations)
REZEPTE
Spinach Calzones (2014)

The Rack House Kitchen Wine Whiskey
Cottleville, Missouri
For reservations, phone 636-244-0574
REZEPTE
Chicken Wings (2018)

The Restaurant at the Cheshire
St. Louis, Missouri
For reservations, phone 314-932-7818
REZEPTE
Macaroni & Cheese (2013)

Rich and Charlie's
St. Louis, Missouri (multiple locations)
For information, phone 314-822-4909
REZEPTE
Chicken Spedini (2012)
Chicken Emil (2008), More Special Requests cookbook
Chicken Marsala (2007), not online, not in cookbooks
Chicken Vesuvio (2005)
Linguini with Chicken Livers (2001), not online, not in cookbooks

River Des Peres Yacht Club
St. Louis, Missouri
For reservations, phone 314-914-9033
REZEPTE
Pizza Penne Pasta (2017)

Riverbend Restaurant (closed 2017)
St. Louis, Missouri (Soulard)
REZEPTE
Mardi Gras Pasta (2014)
Crawfish Etoufee (2013)

Rizzo's Italian Restaurant
St. Louis, Missouri (South County)
For reservations, phone 314-487-4242
REZEPTE
Steak Modiga (1997), not online, not in cookbooks

Rizzo's Pasta (no website)
Florissant & O'Fallon, Missouri
For reservations, phone 314-921-6886
REZEPTE
Beef Soto (2009), More Special Requests cookbook
Chicken Spiedini (2008), More Special Requests cookbook
Chicken Marsala (2006)

Robust
St. Louis, Missouri
REZEPTE
Robust Chowder (2014)

Ruma’s Deli
St. Louis, Missouri (South County & Imperial)
For information, phone 314-892-9990
REZEPTE
Prosperity Sandwich (2016)

Russell House
Hillsboro, Missouri
For reservations, phone 636-797-8501
REZEPTE
Protein Wrap (2017)

Saint Louis Club
Clayton, Missouri
Private dining club, phone 314-726-1964 for information
REZEPTE
Roasted Butternut Squash Soup (2012)
Sugar-Free Raspberry Espuma (2011)
Bean Soup (2000), not online, not in cookbooks
Raspberry Crème Brulee (1999), not online, not in cookbooks

Salt + Smoke
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-727-0200
REZEPTE
White Cheddar Cracker Mac (2016)

Sam's Steakhouse
St. Louis, Missouri (South County)
For reservations, phone 314-849-3033
REZEPTE
Stuffed Mushrooms (2015)
Shrimp Louisiana (2012)

Sanctuaria Wild Tapas
St. Louis, Missouri (The Grove)
For reservations, phone 314-535-9700
REZEPTE
Wicked Good Shrimp (2012)

Schlafly Brewery
St. Louis, Missouri (Tap Room/St. Louis Brewery/Downtown & BottleWorks/Maplewood)
For information, phone 314-241-2337

TAP ROOM RECIPES
Schlafly Chicken Salad Sandwich (2011)
Goat Cheese Rarebit (2008), More Special Requests cookbook
Sticky Toffee Pudding (1999), not online, Special Requests cookbook
Grilled Chicken Salad (1997), not online, not in cookbooks

Sen Thai Asian Bistro
St. Louis, Missouri (Downtown)
For reservations, phone 314-436-3456
REZEPTE
Drunken Noodles (2014)

Shaw’s Coffee
St. Louis, Missouri (The Hill)
For information, phone 314-771-6920
REZEPTE
Tuscany Sunset Quiche (2017)

Shrine Restaurant (Our Lady of the Snow)
Belleville, Illinois
For information, phone 618-394-6237
REZEPTE
BBQ Soup (2014)
Chicken Salad (2007)

Six North Cafe
St. Louis, Missouri (Downtown & Ballwin)
For information, phone 636-527-0400
REZEPTE
Chicken Salad (2013)

Six Row Brewing Company (closed)
St. Louis, Missouri (Midtown)
REZEPTE
Porter Meatloaf (2013)

Small Batch
St. Louis, Missouri (Midtown)
For reservations, phone 314-380-2040
REZEPTE
Slinger (2016)

Soulard's
St. Louis, Missouri (Soulard)
For reservations, phone 314-241-7956
REZEPTE
Catholean's Bread Pudding with Whiskey Sauce (2011)
Meatloaf (2008)
White Onion Soup (2007)
Maytag Blue Cheese-Encrusted Halibut (2005)
Pork Tenderloin with Raspberry Sauce (2007), not online, Special Requests cookbook
Pumpkin Cheesecake with Walnut Crust (2000), not online, not in cookbooks

Southern
St. Louis, Missouri (Midtown)
For information, phone 314-531-4668
REZEPTE
Mac + Cheese Casserole (2017)
Fried Green Tomatoes (2016)

Southtown Pub
St. Louis, Missouri (South City)
For information, phone 314-832-9009
REZEPTE
Buffalo Chicken Dip (2016)

Spare No Rib
St. Louis, Missouri (South Jefferson)
For reservations, phone 314-354-8444
REZEPTE
Grapes & Pearl Salad (2017)

Square One Brewery & Distillery
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-231-2537
REZEPTE
Shrimp & Grits (2016)

SqWires Restaurant
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-865-3522
REZEPTE
Tom’s Seafood Chowder (2016)
Rosemary Parmesan Gratin Potatoes (2014)

St. Luke's Hospital
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
REZEPTE
Loaded Potato Soup (2012)

Sugarfire Pie
St. Louis, Missouri (Olivette)
For reservations, phone 314-736-6300
REZEPTE
Sugarfire Pie (2015)

Sugarfire Smoke House
St. Louis, Missouri (Olivette, St. Charles & Winghaven)
REZEPTE
Coffee BBQ Sauce (2014)

Sugo's Spaghetteria
St. Louis, Missouri (Frontenac) & Edwardsville, Illinois
For reservations, phone 314-569-0400
REZEPTE
Seafood Risotto (2013)
Pasta Funghi (2012)

Super Smokers BBQ
St. Louis, Missouri (Eureka)
For reservations, phone 636-938-9742
REZEPTE
BBQ Beans (2014)

Sweetie Pie's
St. Louis, Missouri
REZEPTE
Macaroni & Cheese (2010)

Syberg's
St. Louis, Missouri (various locations)
For reservations, call individual restaurant
REZEPTE
Crab- and Cheese-Stuffed Mushrooms (2011)
Shark Bites (2003), not online, not in cookbooks

Talayna's
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone (314) 469-6650
REZEPTE
Chicken Maria (2013)

T. Arcobasso's Italian Ristorante
Weldon Spring (St. Charles), Missouri
For reservations, phone 636-300-4680
REZEPTE
Bruschetta alla Thomas (2011)

Teaspoons Cafe
Edwardsville, IL
For information, phone 618-655-9595
REZEPTE
Chicken Salad (2015)
Banana Bread Crumb Cake (2014)

Tei Too
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
For reservations, phone 314-961-8889
REZEPTE
Thai Fried Rice (2014)

Three Families Restaurant
St. Peters, Missouri
For reservations, phone 636-244-4326
REZEPTE
Reuben Soup (2016)

Three Monkeys
St. Louis, Missouri (Tower Grove South)
For information, phone 314-772-9800
REZEPTE
Fried Potato Salad (2017)

Tony's
St. Louis, Missouri (downtown)
For reservations, phone 314-231-7007
REZEPTE
Pasta Primavera (2009), More Special Requests cookbook

Tortillaria (closed)
St. Louis, Missouri (Central West End)
REZEPTE
Chile Arbol Salsa (2013)

Tower Restaurant (Queeny Tower at Barnes-Jewish Hospital)
St. Louis, Missouri (Central West End)
For information, phone 314-747-9322
REZEPTE
Carrot Cake (2013)

Trailhead Brewing Company
St. Charles, Missouri
For reservations, phone 636-946-2739
REZEPTE
Spicy Chicken Wings (2016)
Seafood Bisque (2015)
Trailhead Chili with Smoked Brisket (2008) More Special Requests Cookbook
Barbecued Chicken Pizza (2004) Special Requests Cookbook
Chicken Wings (2004), not online, not in cookbooks
Honey Peppered Chicken Salad (2002), not online, not in cookbooks
Crab Artichoke Dip (1997), not online, not in cookbooks

Trattoria Branica
St. Louis, Missouri (various locations)
For reservations, phone the individual location
REZEPTE
Vitello al Limone (Veal With Lemon Sauce) (2010)
Chicken Sorrentino (2009), More Special Requests cookbook

Trattoria Marcella
St. Louis, Missouri
For reservations, phone 314-352-7706
REZEPTE
Whole Stuffed Artichoke (2015)
Shaved Brussels Sprouts Salad (2011)
Lobster Risotto (2011)
Polenta Fries with Marsala Gorgonzola Cream Sauce (2002), not online, Special Requests cookbook

Triumph Grill
St. Louis, Missouri (Midtown)
For reservations, phone 314-446-1801
REZEPTE
Flash Fried Spinach (2015)

Truffles
St. Louis, Missouri (Ladue)
For reservations, phone 314-567-9100
REZEPTE
Buttermilk Panna Cotta (2011)
New Orleans Style BBQ Shrimp (2007), More Special Requests cookbook
twinOak Wood Fired Fare
St. Louis, Missouri (Brentwood)
For reservations, phone 314-644-2772
REZEPTE
Blue Cheese & Bacon Mac-n-Cheese (2014)

Urban Chestnut
St. Louis, Missouri (Midtown & The Grove)
For information, phone 314-222-0143
REZEPTE
Deviled Eggs (2015)

Veritas
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone 636-530-9505
REZEPTE
Veritas Vegetable Soup (2011)

Vin de Set Rooftop Bar & Bistro
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-241-8989
REZEPTE
Maple Mascarpone Cheesecake (2015)

Vincenzo’s Italian Restaurant
St. Louis, Missouri (Ferguson)
For reservations, phone 314-524-7888
REZEPTE
Amaretto Chicken (2013)

The Vine
St. Louis, Missouri (South Grand)
For information, phone 314-776-0991
REZEPTE
Lentil Soup (2015)

Vito's Sicilian Pizzeria & Ristorante
St. Louis, Missouri (Midtown)
For information, phone (314) 534-8486
REZEPTE
Arancini (2008)
Tutto Mare (2006)

Viviano’s Festa Italiano
St. Louis, Missouri (Fenton & Chesterfield)
For information, phone 636-305-1474
REZEPTE
Italian Tuna Salad (2014)

West End Grill & Pub (WEGAP)
St. Louis, Missouri (Central West End)
For reservations, phone 314-531-4607
REZEPTE
Fingerling Potato Salad with Green Beans (2013)
Green Curry Mussels (2009), More Special Requests cookbook

Whittemore House at Washington University
St. Louis, Missouri (Clayton)
For information, phone 3140935-3354
REZEPTE
Chili Cheese Flatbread (2016)

Yacovelli's Restaurant
St. Louis, Missouri (Florissant)
For reservations, phone 314-839-1000
REZEPTE
Char Broiled Tenderloin (2002), not online, not in cookbooks
Shrimp Ponchartrain (2001), not online, not in cookbooks

YaYa's Eurocafe
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone 636-537-999
REZEPTE
Baba Ganoush (2013)

Yemanja Brasil Restaurante
St. Louis, Missouri (Bento Park)
For reservations, phone 314-771-7457
REZEPTE
Caldeirada do Mar (Brazilian Fish Stew) (2011)
Bobo de Camarao Yemanja (2005), Special Requests cookbook
Feijoada de Ogum (2001), not online, not in cookbooks

Zodiac (Neiman Marcus)
St. Louis, Missouri (Frontenac Plaza)
For reservations, phone 314-994-5050
REZEPTE
Sautéed Bay of Fundy Salmon (2013)
Zodiac Three-Bean Salad (2011)
Ahi Tuna Salad (2005)
Popovers with Strawberry Butter (2000), not online, not in cookbooks
Oatmeal Raisin Cookies (2000), not online, not in cookbooks
Chicken Broth (1999), not online, not in cookbooks

Zoya's Cafe & Catering (closed)
St. Louis, Missouri (Creve Coeur)
REZEPTE
Zoya's Cold Borscht (2012)


The 32 most ridiculous things musicians have demanded in their dressing rooms

Ever wonder what it's like to hang out backstage with your favorite musicians?

Thanks to nifty little documents known as tour riders, you don't have to wonder anymore.

Broadly speaking, tour riders outline all the terms that a venue must meet when an artist comes to give a performance. They generally include each artist's detailed demands for food, decorations, and other personal touches in their dressing rooms. Most give a surprisingly detailed snapshot of the artist's private backstage space.

But as you might expect, some celeb requests can get pretty exorbitant — even downright weird. We combed through dozens of leaked tour riders published on the website The Smoking Gun. H ere's a look at some truly ridiculous requests made on the riders of 32 artists across the industry.


If you thought that was easy, what if you could have a paleo reference app in your pocket – so you knew WITHOUT A DOUBT – whether every food you put in your body was paleo or not.

If you have more questions on specific foods, we’ve included a comprehensive list of paleo diet foods below. We’ve provided a list of the foods that are allowed on the paleo diet. We’ve also broken this list down into the specific food groups, so you can see which meats, vegetables, fruits, nuts, and fats are on the paleo diet. In addition to all of that, we’ve also included a comprehensive list of foods not allowed on the paleo diet.

There’s often confusion about what falls where, so we’ve tried to clarify that as much as possible. You can click on the links below to jump directly to whichever section of the food list you’re interested in.

Good luck and happy eating!

[color-box color=”yellow”]After multiple requests, we’ve turned this Paleo Diet Food List resource into a downloadable PDF that you can download, print off, and use on your next trip to the grocery store. Simply right click and download this Paleo Diet Food List.[/color-box]


Healthy Recipes

The best way to learn how to start eating healthy is to be making healthy choices from the comfort of your own home! The web is filled with an abundance of healthy recipes, regardless of your specific diet and lifestyle needs-everything quick, easy recipes, vegan, gluten-free, you name it!

We’ve provided a list of recipes with a variety of subcategories to meet a wide range of meal-time and cooking needs:

Healthy Breakfast Recipes

1. Gluten-Free Pumpkin Waffles

These gluten-free pumpkin waffles will taste delicious with any of the toppings you choose! They’re under 200 calories and contain 9 grams of protein.

2. Chocolate-Peanut Butter Protein Shake

Who doesn’t love chocolate and peanut butter? This creamy, chocolate peanut butter protein shake will keep you feeling satisfied for hours. The Greek yogurt, peanut butter, and soy milk in this recipe make it a protein-packed breakfast option.

3. Bacon n’ Egg Pockets

This 15-minute recipe is nut-free, soy-free, and loaded with flavor. These delicious, fork-free breakfast pockets are only 162 calories per serving.

4. Mushroom-Spinach Eggs Benedict

This mushroom-spinach eggs Benedict recipe is high in calcium and fiber. If you follow a vegetarian diet, you’ll be pleased to know that this nutritious and healthy breakfast has 15 grams of protein.

5. Orange Whole-Wheat Pancakes

These calcium-packed orange whole wheat pancakes are delicious and have 5 grams of fiber. This recipe is sure to become a family favorite in no time.

6. Apple Pie Overnight Oats

Save some time in the morning with this apple pie overnight oats recipe. This recipe requires no cooking and only takes a total of 5 minutes to prep. Your taste buds are in for a real treat!

7. Southwestern Waffle

Add some avocado and fresh salsa to your breakfast with this Southwestern waffle . This open-faced egg sandwich is low in sodium and only has 2 grams of sugar.

8. Sweet Potato Hash Browns

Opt for a gluten-free, crispy, and healthy breakfast with this sweet potato hash brown recipe. Serve them with a side of eggs for a fully balanced and nutritious meal.

9. Ham & Egg Breakfast Burrito

A breakfast burrito is always a good idea, and this ham and egg breakfast burrito is quick to make and easy to eat. Enjoy 13 grams of fiber from the low-carb, high fiber tortilla that is used in this practical recipe.

10. Egg Salad Avocado Toast

This egg salad avocado toast takes 5 minutes to make and is packed with healthy fats. Fuel your body with this healthy breakfast that contains 11 grams of protein, 5 grams of fiber, and 14 grams of essential fats.

Healthy Dinner Recipes

1. Zucchini Noodles with Avocado Pesto & Shrimp

Nothing says healthy dinner like a low carb meal! Replace the high carb pasta with some spiralized zucchini noodles to follow this avocado pesto and shrimp recipe.

2. Roasted Salmon with White Bean Ragout

Salmon fillets seasoned with salt and pepper are roasted and served on a stew-like ragout of cannellini beans, chard, and cherry tomatoes. This easy, tasty, and healthy dinner recipe is under 300 calories.

3. Italian Pork with Mashed Sweet Potatoes

An Italian-inspired recipe that combines pork shoulder with aromatic fennel for a combined 36 grams of protein. Serve with steamed green beans for a complete meal.

4. Beef & Bean Sloppy Joes

This healthy dinner recipe is a copycat of the comfort food classics . Replace some of the meat with beans for a boost of fiber. This rendition of the classic recipe also cuts back on 12 grams of added sugar.

5. Cheesy Spinach & Artichoke Stuffed Spaghetti Squash

A delicious, creamy casserole you can feel good about eating. Slash calories and carbs by 75% with this stuffed spaghetti squash recipe.

Healthy Chicken Recipes

1. Chicken Breasts with Mushroom Cream Sauce

This chicken with mushroom cream sauce recipe has the perfect combination of creamy and delicate flavors that your tastebuds need. This healthy dinner idea is under 300 calories and calcium-packed.

2. Cauliflower Chicken Fried Rice

If you are the type of person who likes to cut back on those carbs for dinner, then you can replace rice with cauliflower in this chicken fried Reis Rezept.

3. Lemon & Dill Chicken

This Greek-inspired dish is under 200 calories and easy to follow. Make it a meal and serve with roasted broccoli and whole-wheat orzo.

4. Chicken, Quinoa & Sweet Potato Casserole

This protein-packed dinner idea takes 15 minutes to prep and 45 minutes to cook. Even better, you won’t need to cook dinner for the remainder of the week with how much it makes!

5. Hummus-Crusted Chicken

In the oven, the hummus coating caramelizes slightly, and a sprinkle of sesame seeds turns extra-crunchy and nutty. This delicious chicken dish is gluten and sugar-free.

Healthy Crockpot Recipes

1. Slow-Cooker Picadillo

This picadillo recipe uses bison or lean beef instead of ground beef and a variety of tasty spices for an abundance of flavor.

2. Swedish Yellow Split Pea Soup with Ham

It is recommended that you use the highest quality ham you can find to get the most flavor. This healthy crockpot pea soup recipe is under 500 calories.

3. Slow-Cooker Vegetarian Lasagna

This vegetarian lasagna is simpler than it sounds. Just chop your veggies, and proceed to layer your ingredients into the slow-cooker.

4. Slow-Cooker Stout & Chicken Stew

This chicken stew is braised in Guinness stout and combined with hearty vegetables, and just the right amount of bacon for added savoriness.

5. Slow-Cooked Brisket in Onion Gravy

This is one of the only crockpot recipes that’s under 300 calories! This brisket is cooked with beef broth and loads of onions that melt down into a luscious gravy.

Healthy Desserts

1. Bev’s Chocolate Chip Cookies

Give chocolate chip cookies a healthy upgrade by cutting back on sugar and incorporating whole grains.

2. Vanilla Yogurt with Apricots

The probiotics in yogurt and the fiber in apricots make this one healthy dessert idea !

3. Red Wine Chocolate Lava Cakes

Perfectly portioned molten cupcakes under 300 calories. Cut them open for some gooey goodness fun!

4. Lattice-Topped Apple Pie

This delicious apple pie dessert will be gone in seconds at your next family gathering. Der beste Teil? This dessert is full of fiber and low in sodium!

5. Gluten-Free Fudgy Teff Brownies

These gluten-free brownies are moist and satisfying, intensely chocolatey and have a tender texture. Did we mention they’re also packed with calcium?

Is There Such a Thing as Healthy Fast Food?

While there is no such thing as healthy fast food restaurants, the good news is that there is such a thing as health ier fast food options! You can order a meal at most fast food restaurant that won’t throw you completely off track.

Below we provide a short list of the healthier fast food options out there:

1. Chick-Fil-A: Grilled Chicken Sandwich and Fruit Cup

  • Calories: 400
  • Protein: 30 g
  • Fat: 3.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 55 mg
  • Sodium: 1120 mg
  • Carbohydrates: 65 g
  • Fiber: 6 g

2. Wendy’s: Plain Baked Potato and Small Chili

  • Calories: 460
  • Protein: 21 g
  • Fat: 6 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
  • Cholesterol: 40 mg
  • Sodium: 855 mg
  • Carbohydrates: 80 g
  • Fiber: 12 g

3. Jack in the Box: Chicken Teriyaki Bowl

  • Calories: 585
  • Protein: 25 g
  • Fat: 6 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 36 mg
  • Sodium: 1461 mg
  • Carbohydrates: 106 g
  • Fiber: 4 g

4. McDonald’s Southwest Salad and Fruit n Yogurt Parfait

  • Calories: 480
  • Protein: 34
  • Fett: 11 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Cholesterol: 75 mg
  • Sodium: 1045 mg
  • Carbohydrates: 61 g
  • Fiber: 7 g

5. Subway: Veggie Delite Sandwich and Tomato Orzo Soup

  • Calories: 360
  • Eiweiß: 14 g
  • Fat: 3.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 5 mg
  • Sodium: 820 mg
  • Carbohydrates: 69 g
  • Fiber: 7 g

What are the soft food and mechanical soft food diets?

The soft food diet is one that includes foods that are easy to chew and swallow and excludes foods with a hard texture. With careful planning, it is still possible to eat a tasty, balanced diet from a variety of soft foods.

The mechanical soft food diet is another name for the diet, and refers to using equipment, such as blenders or food processors, to make food into a smooth puree.

In this article, we take a look at the foods to include and those to avoid when following a soft food diet.

Share on Pinterest The soft food diet, which includes tofu, may help people who have dental problems or are recovering from surgery.

There are many situations where people are advised to follow a soft food diet:

Following surgery

Doctors may recommend that people who have had surgery to the mouth, head, neck, or stomach follow a soft food diet for a period following surgery.

Examples of surgery that may require a person to eat a soft food diet afterward include gastrectomy, where a surgeon removes all or part of the stomach, and bariatric surgery, which is an operation to reduce someone’s weight.

Cancer treatment

Chemotherapy and radiotherapy can make the digestive tract sore and inflamed, a condition known as mucositis. If someone is experiencing mucositis, they might benefit from a soft food diet.

Difficulty swallowing

The soft food diet may be appropriate for people who find it difficult to chew or swallow. This condition is called dysphagia.

For people with significant dysphagia, who are unable to eat tough foods safely, a doctor or dietitian might prescribe a texture-modified diet . In this diet, users alter the texture of foods to reduce the need to chew. They may achieve this by mashing and pureeing foods.

A texture-modified diet is similar to the soft food diet, and a doctor or dietitian may recommend it to people who may be at risk of getting food stuck in the throat or windpipe.

Doctors will assess people with dysphagia and will make appropriate dietary recommendations depending on individual needs.

The range of foods and textures offered depends on the severity of the dysphagia. Individuals should discuss options with a doctor or other professional, such as a speech and language therapist who specializes in helping people who have difficulty swallowing.

Dental problems

A soft food diet may be appropriate following dental implant or tooth extraction, such as wisdom tooth removal.

Following a procedure, it is essential to follow dietary recommendations from the dentist to avoid infections and other dental problems.

Dentures are removable replacements for missing teeth. They can become loose or ill-fitting over time, which makes it difficult to bite and chew properly. Hard or sharp foods can dislodge the dentures, causing them to become unstable in the mouth.

The soft food diet might be more suitable for adults with dentures as it prevents food getting stuck and causing any damage.

The soft food diet does not have to be restrictive. It is crucial to continue to eat a wide variety of nutritious foods, especially if recovering from surgery.

People following a soft food diet should try to eat regular meals including a variety of foods from the main food groups:

Carbohydrates to provide energy and fiber

  • porridge oats
  • whole grain biscuits with lots of milk
  • Kartoffelpüree
  • white or brown bread
  • boiled pasta or rice with sauce

Protein-rich foods for growth and repair

  • minced meats cooked in stews or casseroles
  • fish without bones that are poached, steamed, or boiled
  • tinned fish, such as tuna or salmon without bones
  • eggs that are scrambled, poached, boiled, and fried
  • beans, lentils, and pulses, including baked beans
  • hummus
  • Tofu

Dairy and alternatives that contain calcium

  • milk and milkshakes
  • Joghurt
  • Creme fraiche
  • Käsesoße
  • Hüttenkäse

Fruit and vegetables for vitamins, minerals, and fiber

  • peeled, cooked, and mashed vegetables, such as carrots, butternut squash, and parsnips
  • ripe, soft fruits, such as bananas, pears, and berries
  • stewed fruit or compote
  • fruit juice and smoothies
  • Avocado
  • tinned fruit in juice, mashed if necessary

People should be sure to remove the skins from all vegetable and fruit before eating.

Followers of the soft food diet can use sauces to help soften foods. Zu den Optionen gehören:


Schau das Video: Im Lonely But I Aint That Lonely Yet - Jack White u0026 Margo Price. Live from Here (Dezember 2021).