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Rezept für Knoblauch-Pilz-Spaghetti

Rezept für Knoblauch-Pilz-Spaghetti

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Dies ist ein italienisches Nudelgericht, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch noch das Budget schont. Perfekt zum Mittag- oder Abendessen.

36 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 450g Spaghetti
  • 50g Butter
  • 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 225g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti dazugeben und 8 bis 10 Minuten oder bissfest kochen; abtropfen lassen, aber nicht ausspülen.
  2. Währenddessen Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Champignons und Zwiebel anschwitzen, bis sie weich sind. Mit gekochten Spaghetti vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(35)

Bewertungen auf Englisch (27)

von naples34102

Ich denke, dies wird tatsächlich "pastasciutta" geschrieben, was, vereinfacht gesagt, ein selten verwendeter allgemeiner Begriff für Pasta ist. Diese besondere Pastasciutta ist so etwas wie ein Klassiker, in einem Stil, mit dem ich aufgewachsen bin und den ich liebe. Machen Sie sich nicht die Mühe, die Zutaten genau abzumessen, sondern würzen Sie einfach mit der Knoblauchbutter nach Geschmack und fügen Sie nach Belieben auch etwas Olivenöl hinzu. Bewahren Sie etwas von dem Nudelkochwasser auf, falls die Nudeln nach dem Werfen trocken werden. Um etwas Farbe hinzuzufügen, habe ich noch etwas fein gehackte, frische Petersilie hinzugefügt. Und ich würde zustimmen, das ist noch besser mit einer Prise guten Parmesan- oder Romano-Käse.-16. Juni 2009

von ONIOND

Ausgezeichnete Beilage. Ich habe anstelle der Schachtel Spaghetti eine Portion hausgemachte Nudeln verwendet und auch eine kleine gelbe Zwiebel und eine halbe große lila Zwiebel verwendet. Der Geschmack war unglaublich und ich werde das wieder machen! 13. Juli 2008

von Navy_Mommy

Ein schönes einfaches Nudelgericht. Ich habe die Zwiebeln jedoch weggelassen und Olivenöl anstelle von Butter verwendet, um den Kalorien- und Fettgehalt aufzuhellen. Es macht ein schönes leichtes Abendessen oder eine wunderbare Beilage.-08. Mai 2004


  • 8 Unzen Vollkornnudeln (Spaghetti, Linguine usw.) - Ich mag die Marke DeLallo
  • 4 EL Butter, geteilt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
  • 16 Unzen frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Mehl (oder Vollkornmehl)
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • zusätzlich 1/4 Tasse Wasser, Brühe, Milch oder Sahne (optional)
  • 1/4 Tasse frische Petersilie (mehr nach Geschmack)

Portionen 6
Angepasst von pinchofyum.com


Welche Zutaten brauchst du

    • Pasta
    • Pilze
    • Knoblauch
    • Natives Olivenöl extra oder Olivenöl
    • Parmesan Käse* (Optional)
    • Chili-Flocken (Optional)
    • Frische Petersilie
    • Salz und Pfeffer


    Welche Art von Pilzen zu verwenden?

    Verwenden Sie alle Pilze, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft haben. Wir haben weiße Champignons verwendet, weil sie am weitesten verbreitet und am wenigsten teuer sind, und wir wollten bei diesem speziellen Rezept die Verfügbarkeit und die Kosten der Zutaten berücksichtigen. Das heißt nicht, dass andere Pilze fantastisch wären. Cremini, Shiitake, große Portobellos in Streifen geschnitten, Pfifferlinge und Austernpilze wären eine gute Wahl. Aber auch für dieses Gericht verwenden Sie, was einfach, verfügbar und budgetfreundlich ist.


    15-Minuten-Knoblauchbutter-Pilz-Spaghetti

    Die Magie von Pasta besteht darin, dass Sie in weniger als fünfzehn Minuten eine Restaurant-würdige Mahlzeit auf den Tisch bringen können, und genau das passiert mit unseren 15-minütigen Knoblauchbutter-Pilz-Spaghetti. Obwohl es ein Gericht ist, das nur aus einer Handvoll Zutaten besteht und super schnell zusammenkommt, ist es positiv voll Geschmack dank einer Knoblauch-Buttersauce und vielen zarten, erdigen Pilzen.

    Wenn ich hier “Sauce” sage, möchte ich nicht, dass Sie den Eindruck bekommen, dass es kompliziert ist, alles zusammenzustellen. Die Realität ist, dass dies nicht viel einfacher sein kann. Sie braten einfach ein paar Pilze in Butter an, während die Pasta kocht…

    … und sobald sie zart sind, fügen Sie den Knoblauch (fünf Zehen!), etwas reserviertes Nudelkochwasser und Parmesan hinzu. Die Stärke aus dem Nudelwasser hilft, alles zusammenzuhalten und der geschmolzene Käse reicht gerade aus, um den Nudeln und den Pilzen einen schönen Überzug zu geben.

    Es ist so einfach zuzubereiten, aber die Aromen sind hervorragend, was es zu einem idealen Abendessen macht, wenn Sie zu beschäftigt zum Kochen sind oder so ausgehungert sind, dass Sie schnell etwas auf dem Tisch haben möchten.


    Cremige Knoblauch-Kräuter-Pilz-Spaghetti

    Vielen Dank für dieses tolle, aber einfache Gericht. Ich kam nach einem 14-Stunden-Tag nach Hause und habe dies in kürzester Zeit geschafft. Meine Familie hat es geliebt! Danke noch einmal.

    Pilzspaghetti mit einer cremigen Knoblauch-Kräutersauce? Okay, das ist L-O-V-E auf so vielen Ebenen.

    Ich weiß – technisch gesehen hätte dies wahrscheinlich besser zu Meatless Monday gepasst. Es ist eine schöne Möglichkeit, Spaghetti zu ändern und etwas gemüsefreundlicher zu machen und, ähm, wie lautet das Wort? GAHHHHH?

    Aber wenn wir über in Butter und Knoblauch getränkte Pilze sprechen, die mit frischen Kräutern geworfen und mit einer cremigen Sauce überzogen sind, serviert auf dampfend heißer Pasta – ♡♡♡ – lass es echt werden. Das, meine Freunde, braucht keinen fleischlosen Montag. In meiner Welt kann das an jedem Tag der Woche passieren.

    Dies ist kein neues Gespräch hier, aber ich habe immer das Bedürfnis, euch wissen zu lassen: Ich war nicht immer ein Pilzliebhaber.

    Etwas passierte mir ein oder zwei Jahre in dem Food-Blogging-Spiel, das mich von einem Pilz-H8er-4-Lyfe zu einem professionellen Pilz-Esser machte. Ich bin mir zu 900% sicher, dass es sich bei etwas um Butter und Knoblauch und Weißwein in einer brutzelnden heißen Pfanne handelte, die zufällig auch ein paar Pilze enthielt? Aber was auch immer.

    Wichtig ist nur, dass ich jetzt auf der anderen Seite des Zauns bin. Ich identifiziere mich mit den Menschen auf der Welt, die Pilze in alles stecken, von Enchiladas über Sandwiches bis hin zu Dattel-Night-Nudeln mit Ziegenkäse. WEITER DURCH.

    Erinnerst du dich, als ich Speckfett anstelle von Butter für die brutzelnde Pfanne mit Knoblauch und Pilzen verwendet habe? Und dann eine Ultra-Nahaufnahme davon gemacht, um einen dramatischen Effekt zu erzielen?

    Ihr. Ich werde das Gespräch für eine Minute entgleisen, weil SAGE. Ich muss mit dir über Sage reden.

    Es geht ihr so ​​gut! Also gut. Es ist gerade mal ein Monat her (oder länger? manchmal fühlt es sich an, als hätten wir sie schon immer) und jeden Tag bekommen wir ein bisschen mehr von ihrer Persönlichkeit zu sehen, die in zwei Worten ULTIMATE NAPPER ist.

    Ihre Lieblingsbeschäftigungen sind je nach Stunde das Liegen auf dem Deck in der Sonne, das Liegen auf dem Deck im Schatten oder das Liegen auf dem Deck im Halb-Sonne-Halbschatten. Das arme Baby weiß nicht, dass wir in Minnesota leben, dem Land der 6 Monate elenden Winters, in denen Sie absolut nicht auf dem Deck liegen können, geschweige denn einen kleinen Zeh in die Welt vor dieser Terrassentür stecken. Aber wir werden diese Brücke überqueren, wenn wir dort ankommen.

    Okay, aber so sehr wir sie auch lieben, manchmal wollen wir nur, dass das Mädchen ein bisschen spielt.

    Wir legen den mit Erdnussbutter gefüllten Kong vor ihr hin und sie leckt drei Sekunden lang halbherzig daran, bevor sie sich einfach umdreht, um sich den Bauch reiben zu lassen. Wir machen sie wütend und rennt auf den Möbeln herum (omg bitte ignoriere mich einfach) und sie rennt hin und her, ungefähr zwei Mal, bevor sie sich – Kopf auf Kissen legt, offensichtlich – für ihr nächstes Nickerchen. Ich werfe ihre Eier in den Hof, um sie zu holen, und sie hat keine Ahnung, was sie damit anfangen soll. Ich glaube ehrlich gesagt, sie weiß es nicht wie spielen.

    Letzte Nacht haben wir sie in den Hundepark mitgenommen (der mit dem MUD PIT – und ja, Sie sollten uns jetzt im Stillen beurteilen) und sie ging direkt Wild Girl auf uns zu.

    WILD. MÄDCHEN. Eine ganze Stunde Wild Girlness.

    Schau dir nur dieses Wilde Mädchen an.

    Ich kenne diesen Aufsatz der Weisen – fünf Absätze machen einen Aufsatz, richtig? – hat kaum etwas mit cremigen Knoblauch-Kräuter-Pilz-Spaghetti zu tun. Ich weiß, und doch.

    Was willst du nach einer Stunde mit Wild Girl im Hundepark wirklich anderes machen, als:


    Vorbereitung

    1. Wasser in einem großen Topf schnell zum Kochen bringen. Die Spaghetti in das kochende Wasser geben. Während es kocht, die Tomaten pürieren.

    2. Fügen Sie Salz hinzu, das gut genug ist, um zu schmecken. al dente kochen.

    3. Lassen Sie sie in ein Sieb abtropfen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch abspülen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. Das Öl gut auf die gekochten Spaghetti streichen.


    Einfache Knoblauch-Pasta-Variationen

    • Zitrone hinzufügen. Um das Geschmacksprofil zu ändern, fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu, wenn die Pilze fast gar sind.
    • Paprika oder Zwiebeln unterrühren. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, sind sautierte Paprika und Zwiebeln ein guter Anfang. Fügen Sie auch etwas gehacktes geröstetes Gemüse hinzu!
    • Füge Hühnchen oder Shrimps hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten. Während die Pilze in diesem Rezept wirklich das Fleisch ersetzen, können Sie auch gekochtes Hühnchen oder Garnelen unterrühren.

    Butterige Knoblauchpilze auf Polenta mit Parmesan

    />von der Vereinigung der südafrikanischen Pilzzüchter

    Butter-Knoblauch-Pilze auf Polenta mit Parmesan: Kuscheln Sie sich mit winterlichen Hausmannskost ein. Bild: Verband der südafrikanischen Pilzzüchter.

    Wintergenuss in nur 30 Minuten, das bekommen Sie bei der Zubereitung dieser butterartigen Knoblauch-Pilze auf Polenta nach Parmesan-Rezept. Für zusätzlichen Genuss haben wir dieses Gericht mit etwas Sahne und extra Parmesan belegt.

    Dieser entzückende Wintersieger enthält acht große braune Pilze, die in der Pfanne gebraten und in Knoblauchbutter erstickt werden. Danach werden die Champignons auf die warme frisch gekochte Polenta gelegt, nachdem Sahne und Parmesan zu dieser leckeren Mischung hinzugefügt wurden.

    Verwandeln Sie dieses vegetarische Gericht in ein total veganes Gericht, indem Sie vegane Butter und vegane Sahne verwenden.

    Dieser Winterwärmer ist so lecker, dass er in nur 30 Minuten fertig ist. Denken Sie daran, sofort zu servieren, wenn Sie für das leckerste Erlebnis bereit sind.


    Zitronen-Knoblauch-Pilz-Spaghetti

    • Autor: Paige Adams
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 10 Minuten
    • Gesamtzeit: 15 Minuten
    • Ertrag: Für 4 1 x

    Diese Zitronen-Knoblauch-Pilz-Spaghetti sind in 15 Minuten fertig und verwenden würzige sautierte Pilze und Zitronensaft für ein einfaches Abendessen für jeden Abend der Woche.

    Zutaten

    8 Unzen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten

    1 Knoblauchzehe, fein gehackt zu einer Paste

    1 – 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

    Geriebener Parmesan zum Servieren

    Anweisungen

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

    In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons zugeben und 5 Minuten anbraten, bis die Champignons anfangen braun zu werden. Knoblauch einrühren und einige Minuten weitergaren, bis die Pilze karamellisiert sind und duften. Den Zitronensaft hinzufügen.

    Gib die gekochten Spaghetti mit einer Zange direkt aus dem Topf in die Pfanne mit den Pilzen. Mit restlichem Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.