Traditionelle Rezepte

Auberginensalat

Auberginensalat

Ich hatte schon seit einiger Zeit nichts mehr gegessen und da ich es noch im Gefrierschrank hatte, habe ich beschlossen, es heute zu tun.

  • 3 reife Auberginen (aus dem Gefrierschrank)
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 1 Tasse Öl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Auberginensalat:

Nachdem die Auberginen sehr gut abgetropft sind, diese fein hacken oder mit dem Mixer die Paste herstellen, nach und nach das Öl, Salz und die Zwiebel zum Schluss hinzufügen.

Das ist alles!

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Ich habe mit ein paar Scheiben Tomaten und Oliven garniert