Traditionelle Rezepte

Shakshuka - Eier in Tomatensauce

Shakshuka - Eier in Tomatensauce

Wir putzen, waschen und hacken die getrockneten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln fein.

Wir waschen den Pfeffer und schneiden ihn in Streifen.

Tomaten waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel hinzufügen und köcheln lassen.

Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie den Pfeffer hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten kochen.

Dann Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver dazugeben und mischen.

Tomatenwürfel, Wasser dazugeben und die Sauce abtropfen lassen.

Nachdem die Sauce gefallen ist, die Eier in der Pfanne über der Sauce aufschlagen, etwas Salz darüberstreuen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis die Eier fertig sind (das Eigelb sollte weich bleiben!!).

Hitze ausschalten, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!!


Shakshuka & #8211 gekochte Eier in Tomatensauce

Shakshūk aus: Öl, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauchpaste, Tomaten, Eiern, Petersilie, Paprika.

Zutat:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 rote Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ein Pulver aus gemahlenem Koriander
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 5-6 Tomaten
  • 4 Eier
  • grüne Petersilie, fein gehackt
  • geräucherte Paprika

Zubereitungsart:

Öl in einer hitzebeständigen Pfanne erhitzen und die fein gehackten Paprikaschoten 10 Minuten anbraten. Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch darüberstreuen.

Die geschälten und entkernten Tomaten dazugeben und fein hacken. 10 Minuten köcheln lassen.

4 Löcher in die Sauce formen und die Eier aufschlagen.

Lassen Sie die Pfanne auf dem Feuer, bis die Eier fest werden. Mit grüner Petersilie und geräuchertem Paprika servieren.


Shakshuka - Eier in Tomatensauce - Rezepte

EIN Rezept von Das Land der Küche
von Alice Ciobanu

Shakshuka (Eier in Tomatensauce) Es ist ein Gericht, ein Frühstück mit Ursprung in Nordafrika, das normalerweise und traditionell in Ländern wie dem Libanon, Tunesien, Algier, Marokko, aber auch in Israel zubereitet wird und bei dem sich die ganze Familie um eine große Pfanne versammelt mit gekochten Eiern in Tomatensauce ist ein Lebensmittel, das auf Arabisch & # 8222mix & # 8221 bedeutet. Jedes Mal, wenn ich Dosentomaten sehe, denke ich unweigerlich an Shakshuka (Eier in Tomatensauce), aber frag mich nicht warum. Und jedes Mal habe ich Lust, Tomaten und Eier in die Pfanne zu werfen & #8230 lecker & #8230 zau!

Zutaten für das Shakshuka-Rezept (Eier in Tomatensauce)

  • 3-4 Eier
  • 1 große Zwiebel
  • 3-4 Tomaten
  • 1 Dose Tomaten in Tomatensaft von 400 gr
  • 75 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Faden
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • grüne Petersilie
  • etwas gesalzener Käse

Vorbereitung für Shakshuka-Rezept (Eier in Tomatensauce)

In einem großen Topf oder einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und den Kreuzkümmel leicht anbraten. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Wenn sie goldbraun sind, schalten Sie alles mit den fein gehackten Tomaten ab und bewahren Sie die Tomaten mit all dem duftenden und duftenden Tomatensaft auf. Wasser, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Die Hitze auf mäßig bis niedrig stellen und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis alles wie eine Sauce wird, aber nicht extrem niedrig.

Die Eier in der Pfanne mit der Tomatensauce aufschlagen und 5-8 Minuten ruhen lassen, bis sie schön gar sind. Servieren Sie Shakshuka (Eier in Tomatensauce) sofort, aber nicht bevor Sie etwas gesalzenen Käse und gehackte grüne Petersilie darüberstreuen. Und essen Sie unbedingt direkt aus der Pfanne, denn es ist ein Familienfrühstück!


Shakshuka - Eier in Tomatensauce, perfekt zum Frühstück! Wie wird es gemacht

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Frühstück kochen sollen und ein anderes Gericht probieren möchten, probieren Sie Shakshuka, dh Eier in Tomatensauce, ein einfach zu kochendes und super leckeres Rezept.

Um Shakshuka - Eier & icircn Tomatensauce zu kochen, benötigen Sie:
- 3-5 Eier
- 400 Gramm Tomatensaft
- eine süße Paprika
- zwei Knoblauchzehen
- eine mittelgroße Zwiebel
- ein Esslöffel Olivenöl
- Paprika, Oregano, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie oder Basilikum, zum Dekorieren

Zubereitung Shakshuka - Eier & icircn Tomatensauce

Eine Zwiebel schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben, die das Olivenöl erhitzt hat. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und alles gut anbraten, bis eine goldene Zwiebel entsteht. Fügen Sie den fein gehackten Pfeffer hinzu.

Alles einige Minuten gut verrühren, dann den Tomatensaft hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen.

Dann mit einem Löffel ad & acircncituri erstellen und die zerbrochenen Eier hinzufügen.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und warten Sie weitere zehn Minuten, bis das Eiweiß fest wird.


Eier in Tomatensauce mit Zwiebeln und Peperoni (Shakshuka)!

1. Gießen Sie das Öl in eine tiefe Pfanne. Fügen Sie die in halbe Halbmonde geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich.

2. Fügen Sie gewürfelte Paprika und Tomatenmark hinzu. Alles umrühren und 3-4 Minuten braten.

3. Fügen Sie den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprika und fein gehackte scharfe Paprika oder scharfe Paprika hinzu. Aufsehen.

4. Tomaten schälen und durch den Fleischwolf geben (oder pürieren). Fügen Sie sie der Pfanne hinzu. Aufsehen.

5. Die Sauce mit Salz und einem Esslöffel Zucker abschmecken. Rühren und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

6. Machen Sie kleine Löcher in die Sauce und schlagen Sie die Eier darin auf. Mit Salz bestreuen.

7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Shakshuka 5-6 Minuten bei schwacher Hitze.

8. Servieren Sie es mit großer Freude. Wenn Sie möchten, können Sie es mit frischem Grün dekorieren.


Shakshūk

Erfahren Sie, wie Sie dieses sättigende und köstliche Essen mit frischen Eiern in Rekordzeit zubereiten. Shakshuka ist ein nordafrikanisches Gericht und bedeutet auf Arabisch „Mischung“.

Zubereitungsart:

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind. Dann den Knoblauch und dann die Gewürze eine Minute nach der anderen unter ständigem Rühren hinzufügen. Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße eingedickt ist, fügen Sie den Feta-Käse hinzu, dann schlagen Sie die Eier langsam, wie für das Sieb, und legen Sie sie darauf. Die Eier salzen und pfeffern und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Rührei durchgegart ist. Heiß servieren, mit Stick oder Pita, um die leckere Shakshuka-Sauce gut zu sammeln.

5 / 5 - 1 Bewertung(en)

Zutaten für das Rezept Eier in Tomatensauce gelegt & # 8211 Shakshuka:

  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Eier
  • 50 gr Feta-Käse
  • 400 gr frisch geriebene Tomaten (oder 400 gr Dosentomaten)
  • 2 geschnittene rote Paprika
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL gehackte Petersilie (oder Koriander)
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Chemie
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer (oder scharfe Paprikaflocken)
  • wenig Safran (optional)
  • 1 Lorbeerblatt (optional)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer


Rezept

Geben Sie das Öl in eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und fügen Sie dann die Zwiebel und den Pfeffer hinzu.

Das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich wird und leicht golden wird.

Dann Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.

Tomatensauce dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut mischen und die Sauce bei schwacher Hitze leicht kochen lassen, um ihre Konsistenz zu reduzieren und einzudicken. Etwa 10 Minuten werden ausreichen.

Sobald sich die Sauce gebildet hat, bilden wir mit Hilfe einer Ligatur 3 Räume, in denen wir die 3 Eier leicht zerbrechen können. Deckel auflegen und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Sobald Shakshuka fertig ist, mit Käse, Avocadoscheiben und frischer Petersilie garnieren.


Shakshuka - Eier in Tomatensauce

Ich mag Omelettes sehr und habe im Laufe der Zeit verschiedene Kombinationen mit Gemüse, Gemüse, Speck, Würstchen usw. ausprobiert. Aber auch die Möglichkeit, ihre Augen zuzubereiten, gefällt mir nicht, deshalb habe ich heute Morgen Eier in Tomatensauce zubereitet. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, wie zum Frühstück, und super lecker. Es kann Sie schnell aus dem Chaos holen und Sie können es zu einer anderen Tageszeit als am Morgen zubereiten.
Das Rezept, auch Shakshuka genannt, ist in Nordafrika und den arabischen Ländern recht bekannt und konkurriert mit anderen Rezepten wie Hummus oder Falafel und wird zu einer Art Symbol.
Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren und nicht zu unterschätzen. Sie können bei der Zubereitung von Tomatensauce mit Gewürzen spielen, Sie müssen nur ein wenig Geduld bei der Zubereitung haben, um auf niedrigerer Stufe zu sein. Genug geredet!

  • 1 Link Frühlingszwiebel
  • 1 Karotte
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tomatenmark (oder ein paar Tomaten)
  • 4 Eier
  • Olivenöl
  • Oregano
  • Salz Pfeffer

Sie brauchen keine Gabeln, stellen Sie nur sicher, dass Sie frisches Brot zur Hand haben. Die köstliche Sauce wird Sie bis zum Schluss genießen.


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