Traditionelle Rezepte

Reisefoto der Woche

Reisefoto der Woche

Ratet mal, welches Fleisch das ist und aus welchem ​​Land es kommt

Können Sie erraten, was dieses Fleisch ist und in welchem ​​Land es serviert wird?

Wie gut kennen Sie Lebensmittel, wenn Sie sie sehen? Könnten Sie einen südafrikanischen Hasen-Chow oder einen englischen Fleckschwanz erkennen, wenn Sie ihn sehen? Kennst du ein geheimes Restaurant, wenn du eines siehst?

The Daily Meal liebt es, Essen zu fotografieren, und wir posten für euch ein Reisefoto der Woche. Manchmal zeigen wir ein Foto von einem Restaurant, einem Resort oder einem Food Truck, und Sie müssen uns sagen, was und wo es ist. Manchmal zeigen wir Ihnen ein Essen aus der ganzen Welt und bitten Sie, zu erraten, was es ist.

Schauen Sie sich das Reisefoto dieser Woche gut an. Wissen Sie, was das ist und in welchem ​​Land es normalerweise serviert wird? Bist du sicher? Es ist offensichtlich Sushi, aber welche Art? Ein Hinweis: Es ist kein fetter Thunfisch, obwohl er ihm irgendwie ähnelt.

Schreibe deine Vermutungen, woher diese Bisse kommen, in den Kommentaren unten oder auf Facebook, und schauen Sie zurück für die große Enthüllung.

Denkst du, du hast ein tolles Food-Foto, das uns alle verblüffen könnte? Lade es auf Flickr hoch (und markiere uns unter Die tägliche Mahlzeit) und wenn es wirklich schwierig ist, posten wir es in einer Geschichte wie dieser.


Köstliche jordanische Rezepte, die Sie zu Hause machen können

Jordanien ist eines dieser Länder, das für immer einen Platz in meinem Herzen behalten wird. Und da ich hier zu Hause sitze und aufgrund des Stillstands der Welt nicht reisen kann, suche ich immer nach Möglichkeiten, meine Lieblingsreiseerlebnisse noch einmal zu erleben. Eine der Möglichkeiten, die ich immer wieder gefunden habe, um ein Reiseziel zu erleben, ist das Essen. Neulich habe ich einige meiner isländischen Lieblingsrezepte geteilt. Und dieses Mal möchte ich die Aromen des Haschemitischen Königreichs Jordanien teilen. Wenn Sie Jordanien also genauso lieben wie ich, dann werden Sie diese einfachen jordanischen Rezepte auf eine Geschmacksreise durch dieses magische Land mitnehmen.

Als meine Familie Jordanien das letzte Mal auf einem einwöchigen Roadtrip durch das Land besuchte, hatten wir die Freude, alles von einzigartigen lokalen Restaurants, authentischer Beduinen-Zarb-Küche bis hin zu Straßenverkäufern zu probieren. Und überall in Jordanien waren die Gerichte frisch, aromatisch und absolut lecker. Diese einfachen jordanischen Rezepte wurden zusammengestellt, um nicht nur einige der klassischen Geschmäcker des Landes widerzuspiegeln, sondern auch einen Einblick in ihre reiche Kultur und alte Geschichte zu geben. Hier finden Sie Gerichte, die so alt sind wie die Zeit, und andere, wie das klassische Mansaf, das das Land im letzten Jahrhundert im Sturm erobert hat.


Foto der Woche — 6. Mai 2021

Sie schreibt:
"EIN Einige Monate vor Covid hatten mein Mann und ich zwischen dem Packen und Auspacken von Airbnb und Hotels ein wenig unsere Gegend und einen anderen Bereich unseres neuen Bundesstaates erkundet, bis unsere vorübergehende Unterkunft verfügbar war. Wir waren mit unserem neuen Bundesland nicht vertraut und wollten uns vor dem Hauskauf mit unserer Gegend im Bundesland vertraut machen.

Dann kam es zu beispiellosem Wetter mit schweren Stürmen, einigen Tagen Winterwetter und Überschwemmungen an etwa drei Tagen pro Woche, mehrere Wochen lang. Wir hatten geplant, im Frühjahr die Seen und State Parks zu erkunden, aber es war schreckliches Wetter, als der Frühling kam.

Dann schlug Covid zu. Unsere Pläne wurden genau wie die State Parks und Seen geschlossen. Nach ein paar Wochen freuten wir uns, als wir erfuhren, dass die State Parks öffnen würden. Wir gingen zum State Park Hopping.

Ich habe eine doppelte Aufnahme gemacht, als ich den schönsten See sah, den ich je gesehen hatte. Devil’s Fork State Park mit Lake Jocassee im Hinterland von South Carolina. Wir freuen uns darauf, bald dorthin zurückzukehren. Es ist ein Bilderbuch, den ganzen Tag dort bei perfektem Picknickwetter zu verbringen!”


Über 30 Rezepte, die Meal Prep zu einem Kinderspiel machen

Es gibt so viele Gründe für die Zubereitung von Mahlzeiten: Zeit sparen, Geld sparen, besser essen – die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Wenn die Idee, Mahlzeiten zu planen und zuzubereiten, überwältigend ist, können diese Rezepte helfen. Von vorgekochten Zutaten, die Sie in Salate und Körnerschüsseln geben können, bis hin zu Fertiggerichten, die Sie im Voraus zubereiten können, haben wir alle Rezepte, die Sie für eine köstliche Woche benötigen!

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Meal Prep Sesam-Hähnchenbrust

Der Sesamgeschmack dieser einfach zuzubereitenden Brüste kann Sie in Millionen Richtungen führen. Werfen Sie sie an einem Abend in einen Caesar-Salat und stecken Sie sie am nächsten in Fajitas.

Linsen-Quinoa-Salat

Quinoa ist voller Protein und Linsen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe &mdash, was bedeutet, dass dieser einfache Salat Sie die ganze Woche lang satt und mit Energie versorgt. Mit geröstetem Gemüse für eine herzhafte Getreideschüssel belegen oder in mikrowellengeeigneten Behältern zusammen mit Hühnchen für die Zubereitung von Mahlzeiten für ein fertiges Mittagessen portionieren.

Make-Ahead Spinat-Pilz-Frühstückssandwiches

Wir haben das klassische Spinat-Pilz-Omelett in ein köstliches Frühstückssandwich verwandelt, das Sie jederzeit genießen können. Der Trick besteht darin, die "Rührei" im Ofen zu backen und dann für jedes Sandwich Runden auszuschneiden, die Sie dann einfrieren können.

Weizenbeerensalat

Köstlich und sättigend für sich allein oder mit etwas von Ihrem Meal-Prep-Hühnchen gekrönt, dieser gesunde Salat ist einer, zu dem Sie die ganze Woche lang zurückkehren können.

Meal Prep Gedämpftes Gemüse

Wenn es um die Vorbereitung auf die kommende Woche geht, lieben wir es, viel Gemüse zu kochen, damit wir nach etwas weniger Gesundem greifen können, wenn wir eine Mahlzeit unter der Woche zubereiten. Ein Gemüse in kochendem Wasser zu blanchieren und dann in ein Eisbad zu tauchen, ist großartig, wenn Sie nur eine Sorte herstellen. Aber für eine Großserienproduktion ist unsere Methode das Dämpfen. Sie können dasselbe Wasser für mehrere Chargen verwenden und ein Gemüse nach dem anderen dämpfen. Das Ergebnis: ein Regenbogen von perfekt gekochtem Gemüse, fertig für Getreideschüsseln, Pasta, Salate, Frittatas und mehr.

Kichererbsensalat

Meal-Prep-Profis wissen, dass es immer gut ist, einen Bohnensalat zur Hand zu haben. Bohnen sind voller Ballaststoffe und machen ein großartiges vegetarisches Protein. Außerdem lässt sich Bohnensalat einfach für Fertiggerichte portionieren und zu Ihrem Lieblingsgrünsalat hinzufügen.

Meal Prep Instant Pot Shredded Chicken

Kochen Sie zu Beginn der Woche ein paar Pfund Hühnchen, zerkleinern Sie es und Sie haben die Basis für eine unendliche Anzahl von schnellen und einfachen Mahlzeiten. Diese Version des Grundnahrungsmittels für die Zubereitung von Mahlzeiten (normalerweise so langweilig, so blah) ist so würzig, dass Sie nicht viel oder wirklich alles tun müssen, um es zu verschönern. Aber wenn Sie möchten, haben wir viele Ideen.

Einfacher kurzkörniger brauner Reis

Der Trick, um langweiligen Reis zuzubereiten? In Gemüsebrühe kochen, damit die Körner den ganzen Geschmack aufsaugen. Wir fügen auch einen Streifen Zitrusschale hinzu, um einen schönen Hauch von Helligkeit zu erzielen. Perfekt für Burritos oder Reisschalen.

Meal Prep Langsam geröstete Schweineschulter

Dieses Make-Ahead-Rezept für Schweineschulter hat endlose Verwendungsmöglichkeiten. Kochen Sie es an einem Wochenende und Sie werden die ganze Woche über auf einfache Mahlzeiten vorbereitet sein. Indem Sie das Schweinefleisch weich braten und es dann 30 Minuten lang schmoren lassen, erhalten Sie oben ein schön gebräuntes Stück, das Sie für einen herzhaften Teller oder Sandwiches schneiden können, und auch eine saftige Portion auf dem Boden - perfekt für Tacos, BBQ-Sandwiches und Salate. Wir haben das Würzen einfach gehalten, damit Sie beim zweiten Mal Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen können.

Marokkanischer Harissa Gebratener Blumenkohl

Wachen Sie Ihr Gemüse mit einer würzigen hausgemachten Harissa auf. Es ist einfach, die Gewürzstufe zu steuern und einfach die Samen der Chilis hinzuzufügen, wenn Sie eine würzige statt milde Würze wünschen.

Instant Pot Egg Casserole Bites

Diese mundgerechten Instant Pot®-Eierauflaufhäppchen haben alles, was in Ihrem Lieblingsfrühstücksauflauf steckt, inklusive Tater Tots. Machen Sie ein paar Portionen und verstauen Sie sie in Ihrem Kühlschrank, damit Sie ein schnelles, mikrowellenfertiges Frühstück erhalten, wenn Sie es eilig haben.

Kalte Erdnuss-Sesam-Nudeln

Diese Nudeln sind das perfekte Mittagessen, da sie kalt serviert werden. Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, portionieren Sie die Nudeln in Lunch-Größen-Behälter und kühlen Sie sie ab. Warten Sie, bis Sie sie mit Erdnüssen, Koriander und Sesam bestreuen, bis Sie essfertig sind.

Meal Prep Gebratene Hähnchenschenkel

Die Idee, im Voraus zu kochen, um das Abendessen oder Mittagessen die ganze Woche über fertig zu haben, ist großartig und alles, wenn es Ihnen nichts ausmacht, immer wieder dasselbe zu essen. Es geht auch anders: Machen Sie diese saftigen Oberschenkel, verstauen Sie sie im Kühlschrank und servieren Sie sie dann zum Servieren von Getreideschalen, Salaten und mehr.

Kräuter Farro Pilaf

Wenn Sie einen normalen Meal Prepper verwenden und jede Woche eine große Menge Getreide kochen, suchen Sie wahrscheinlich nach Möglichkeiten, die Dinge zu vermischen. Aus diesem Grund haben wir diesen krautigen Farro-Pilaw kreiert. Die Körner werden in Brühe &mdash gekocht und mit gerösteten Nudelstücken &mdash für zusätzlichen Geschmack kombiniert.

Meal Prep geröstete Champignons

Gebratene Pilze verleihen jedem Gericht einen köstlichen Umami-Geschmack und können in vielen Rezepten problemlos Fleisch ersetzen. Wenn du also eine große Menge zur Hand hast, hast du die Freiheit, die ganze Woche zu riffen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Pfanne überfüllt ist. Während die Pilze kochen, geben sie ihr gesamtes Wasser ab, schrumpfen und knusprig schließlich im Olivenöl. Um dieses Rezept vielseitig zu halten, haben wir nur mit Salz und Pfeffer gewürzt – aber gehackter Knoblauch oder Schalotten und frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind köstliche Ergänzungen.

Geröstete Karotten

Die Methode, mit der Ina ihre Karotten röstet, kann für fast jedes winterharte Gemüse verwendet werden, das Sie zubereiten möchten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf einer Blechpfanne braten, bis sie braun und zart sind. So einfach ist das!

Knusprige French Toast Sticks

Füllen Sie Ihren Gefrierschrank mit diesen einfach zuzubereitenden, hausgemachten French Toast Sticks und Sie müssen nie wieder auf das Frühstück verzichten!

Curry-Hähnchen-Salat

Ellies gesunder Hühnersalat ist ein Rezept, das Sie immer wieder zubereiten werden. Es ist voller Geschmack (dank Currypulver, süßen roten Trauben und hellem, krautigem Koriander) und perfekt für Wraps oder Salatbecher.

Gebratener Blumenkohl und Brokkoli

Ellies Rezept für Brokkoli und Blumenkohl macht es einfach, eine Woche Gemüse auf einmal zuzubereiten. Und weil sie das Würzen einfach hält, können Sie die Röschen in alles werfen, von Getreideschalen bis hin zu Gemüse-Wraps.

Slow-Cooker Bohnen-Gersten-Suppe

Es schadet nie, am Wochenende eine Portion Suppe zuzubereiten. Es ist einfach zu portionieren und einzufrieren, sodass Sie immer eine vollwertige Mahlzeit zur Hand haben. Besser noch, dieser kommt mit Hilfe Ihres Slow Cookers zusammen, sodass Sie die anderen Dinge auf Ihrer To-Do-Liste für die Zubereitung von Mahlzeiten in Angriff nehmen können!

Gefrierschrank Frühstück Panini

Wenn Sie morgens viele Mäuler zu füttern haben, kann ein Mahlzeitzubereitungsfrühstück helfen. Nehmen Sie sich einen Nachmittag Zeit, um ein Dutzend Frühstückssandwiches zuzubereiten und sie in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren. Wenn Sie dann Ihre Familie ernähren müssen, müssen Sie nur noch ein paar Sandwiches im Ofen aufwärmen.

Meal Prep Chicken Bites

Diese Kräuter-Hähnchen-Nuggets sind köstlich direkt aus der Pfanne. Oder Sie können sie an einem Sonntag zubereiten und für Last-Minute-Mahlzeiten bereithalten. Sie sind großartig mit Nudeln geworfen, in ein Sandwich gerutscht und mehr.

Quinoa und Reispilaf

So kochst du Quinoa mit Reis: Gib sie zusammen in den Topf und lasse sie weich köcheln. Es ist wirklich so einfach! Verwenden Sie die flauschigen Körner als Beilage oder Basis für eine Getreideschüssel. Oder probieren Sie unsere liebste Art, sie zu genießen: in einen Salat gestreut für ein herzhaftes Mittagessen.

Geröstete Rüben

Rüben- und Ziegenkäsesalat ist eines unserer Lieblingsmittagessen und wird mit Hilfe von Inas Rezept schnell zubereitet. Backen Sie am Sonntag eine Portion Rote Bete und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, sodass Sie sie zur Mittagszeit nur über etwas Grün werfen müssen.

Haferflocken-glasierter Frühstückskuchen

Dieser herzhafte Kuchen ist mit Haferflocken gefüllt, mit Zimt aromatisiert und mit einer warmen Glasur aus mehr Haferflocken, Kokosraspeln und Nüssen belegt. Wir haben Pekannüsse verwendet, aber fühlen Sie sich frei, alles zu verwenden, was Sie zur Hand haben. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Speisekammer aufzuräumen, und einfach genug, damit Kinder helfen können. Backen Sie einen an einem Sonntag und genießen Sie ihn die ganze Woche zum Frühstück oder als Snack! Schmeckt köstlich bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt in der Mikrowelle.

Mexikanische Grüne Quinoa

Das Tolle an dieser Quinoa ist, dass sie heiß serviert sehr lecker ist oder bei Raumtemperatur. Das macht es perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten. Machen Sie eine große Menge und werfen Sie sie in Burritos, Wraps, Salate und mehr.

Gefüllte Paprika nach griechischer Art

Benötigen Sie ein perfekt portioniertes, zum Aufwärmen fertiges Mittagessen? Gefüllte Paprika sind der richtige Weg. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu füllen, aber wir lieben Ellies herzhafte, griechisch inspirierte Variante mit Gemüse, Bulgur und Rinderhackfleisch.

Parmesan-gerösteter Blumenkohl

Wenn Sie versuchen, mehr Gemüse (oder weniger Kohlenhydrate) zu sich zu nehmen, ist Ina&rsquos Parmesan-Blumenkohl ein guter Anfang. Es eignet sich hervorragend als Basis für ein hausgemachtes Mikrowellen-Fertiggericht. Außerdem haben Sie genug Blumenkohl für ein paar Mittagessen.

Salat mit schwarzen Bohnen und Mais

Eines unserer Lieblingsgerichte bei der Zubereitung von Mahlzeiten ist Mais-Bohnen-Salat. Wenn Sie etwas zur Hand haben, können Sie vorgekochtes Hühnchen und Reis ganz einfach in einen Burrito verwandeln oder Salatgrüns eine südwestliche Note geben.

Farro Tabbouleh mit Feta

Mit herzhaftem Farro und Kichererbsen, einer gesunden Dosis Kräuter und Gemüse und einer würzigen Prise Feta-Käse und Oliven ist Ina&rsquos Tabouleh eine großartige vegetarische Mahlzeit. Fügen Sie während der Woche etwas Abwechslung hinzu, indem Sie sie über Gemüse oder neben gegrilltem Hühnchen servieren.

Geröstete Süßkartoffeln mit Honig und Zimt

Geröstete Süßkartoffeln sind eine Mahlzeit zu zweit. Sie sind nützlich mittags in Salaten und Wraps und genauso gut morgens zum Frühstück. Streuen Sie ein paar Haferflocken über Ihre Schüssel und garnieren Sie sie mit Sirup, Zimt und einigen Mandeln für einen süßen und sättigenden Start in den Tag.

Nudelsalat mit Zitronen-Pesto-Dressing

Rachels No-Mayo-Nudelsalat ist ein Muss. Es ist großartig für sich allein, verwandelt aber auch Blattgemüse in eine Mahlzeit im Handumdrehen. Sie können sogar etwas von Ihrem Meal-Prep-Hühnchen für zusätzliches Protein hinzufügen.

Der beste Thunfischsalat

Verwandeln Sie Thunfisch in Dosen mit nur wenigen, einfachen Zutaten in ein fertiges Protein für das Mittagessen. Schaufeln Sie diesen klassischen Thunfischsalat in Salatbecher oder stecken Sie ihn für eine schnelle Mahlzeit in Pita.

Instant Pot Meal Prep Breakfast Burritos

Steigern Sie Ihr Spiel bei der Zubereitung von Mahlzeiten mit diesen Frühstücks-Burritos. Sie sind einfach in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen &mdash gleichzeitig zuzubereiten. Es ist schön, eine Auswahl zu haben!


Sehen Sie die besten Reisefotos von 2019

Entdecken Sie die Welt in diesen 35 atemberaubenden Bildern von unseren Mitwirkenden.

Ein gutes Reisefoto sagt etwas über den Ort aus, den es darstellt. Aber ein großartiges Reisefoto enthüllt einen Aspekt des wahren Charakters dieses Ortes, der, obwohl er verborgen war, immer da gewesen zu sein scheint und darauf gewartet hat, dass der Fotograf ihn beleuchtet.

Rückblickend auf ein Jahr mit atemberaubenden Bildern von National Geographic-Mitarbeitern waren unsere Bildredakteure beeindruckt von der Verwendung von Licht, um ein authentisches und beeindruckendes Gefühl von Ort einzufangen.

Fotografie ist ein wechselhaftes Medium, das, wie der Fotograf Michael Melford erklärt, die Fähigkeit erfordert, „vorauszusehen und abzuwarten“. An der Entstehung dieser Fotos waren so manche Frühmorgen- und prekäre Barsche beteiligt. Mehr als drei Hubschrauber mussten ihre Türen entfernen. Es gab unruhige Bisons, instabile Höhlen und entgegenkommende Züge. Und trotz der umfangreichen Planung konnte keiner der Fotografen genau vorhersagen, welche Art von Licht sie am Ende einfangen würden.

Es ist diese Mischung aus Vorbereitung und Serendipität, die diese Bilder auszeichnet. Machen Sie eine Reise um die Welt, von Darjeeling über Kenia bis zur Great Ocean Road in Australien, mit unseren beliebtesten Reisefotos von 2019.


Sehen Sie sich die Gewinnerfotos des kubanischen Agenten-Fotowettbewerbs an

TORONTO – Das Cuba Tourist Board hat die Gewinner seines Reisebüro-Fotowettbewerbs bekannt gegeben, die alle inspirierende Fotos des Reiseziels eingereicht haben.

Der Wettbewerb, der letzten Monat vor dem Reisebürotag am 5. Mai gestartet wurde, lud Reisebüros ein, ihre Lieblingsreisefotos einzureichen, um eine 4-Nächte-All-Inclusive-Reise nach Kuba zu gewinnen.

Der Gewinner des Hauptpreises ist „The Red Car“ von Karen Grant von The Travel Agent Next Door in Toronto.

An zweiter Stelle steht Lucie Lamoureux von Vacances Bellefeuille in Quebec, deren Foto "The Beach Experience" ihr eine kostenlose ganztägige Katamaran-Kreuzfahrt in Kuba mit freundlicher Genehmigung der Gaviota Group einbrachte.

Der dritte Preis ging an „The Sunset“ von Leo-Paul Cormier von Maritime Travel Toronto. Sein Gewinnerbeitrag wird zusammen mit den Gewinnern des ersten und zweiten Preises auf der Facebook-Seite des Cuba Tourist Board und auf seiner Website veröffentlicht.

„Wir wollten ein wenig Freude und Aufregung mitbringen, um diesen Tag der Reisebüros zu feiern, und gleichzeitig zeigen, wie dankbar wir der Reisebürogemeinschaft im ganzen Land sind“, sagte Lessner Gomez, Direktor des Cuba Tourist Board in Toronto. „Wir möchten uns bei allen Teilnehmern bedanken, wir hatten fantastische Einsendungen, die es sehr schwierig gemacht haben, die Gewinner auszuwählen.“

Gomez fügte hinzu: „Es ist offensichtlich, dass die teilnehmenden Agenten einen besonderen Platz in ihren Herzen für Kuba haben, und die Fotos, die sie eingereicht haben, spiegeln dies wider.“


Sie können auch mögen

Die hauseigenen Küchenteams kreieren auch Menüpunkte, die uns dazu bringen, nach Segeln immer wieder zu kommen. Kreuzfahrtreisende haben ihre Favoriten und fragen oft nach Rezepten, damit sie diese wunderbaren Menüpunkte zu Hause nachmachen können. Als wir eine Reihe von Kreuzfahrtunternehmen nach ihren am häufigsten nachgefragten Rezepten fragten, kamen die Ergebnisse ziemlich schnell zurück – ein einfacher Anruf für die meisten.

WICHTIGER HINWEIS: TravelPulse ist nicht für das Ergebnis dieser Rezepte verantwortlich – wenn es jedoch ein besonders katastrophales Ergebnis gibt, würde es wahrscheinlich eine lustige Geschichte ergeben. Viel Glück!

Dieser reichhaltige gebackene Genuss wird auf jeder Karnevalsfahrt Tausenden serviert.

• Schmelzen Sie die Schokolade und Butter.

• Eier und Zucker mischen und einige Minuten verquirlen, Mehl hinzufügen.

• Fügen Sie die Eiermischung zur geschmolzenen Schokolade hinzu und mischen Sie sie.

• Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form.

• Backen Sie direkt im Ofen bei 400 Grad F für 14 Minuten.

Notiz: Stellen Sie sicher, dass die Eier Raumtemperatur haben und die Schokolade warm genug ist, während Sie die Mischung herstellen.

Mit Eis und Fruchtgarnitur servieren.

Azamara-Salat mit gerösteten Rüben und Rucola

Eines der am häufigsten nachgefragten Rezepte von Azamara Club Cruises ist ein köstlicher Salat aus gerösteter Beete und Rucola mit Butternusskürbis und Karottenpüree, Pekannüssen, Ricotta-Käse, weißem French-Dressing und Basilikumöl. Es ist eines der komplizierteren Rezepte, die wir erhalten haben. Es ist interessant zu sehen, wie viel Arbeit in einem Menüpunkt steckt und ist ein gutes Beispiel für die Fähigkeiten, die Kreuzfahrtköche benötigen.

Zutaten Butternusskürbis und Karottenpüree:

2 mittelgroße Stücke Butternut-Kürbis, entkernt und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

5 Stück Rote Bete, geröstet und geschält

10 weiße Trauben, entkernt, ohne Haut

30 Stück dünn geschnittener roter Rettich

Geröstete Kürbiskerne

Zutaten für das französische Dressing:

Zwei Esslöffel Dijon-Senf

6,75 Unzen Weißweinessig

1 oz Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Estragon, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• Ofen vorheizen auf 350 Grad.

• Karotten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind, und beiseite stellen.

• Entfernen Sie die Samen aus dem Kürbis und bewahren Sie sie beiseite.

• Kürbis in eine große flache Auflaufform geben. Mit Butter beträufeln und zum Beschichten wenden. Mit mit Backpapier ausgelegter Folie abdecken. In den Ofen geben und 25 bis 30 Minuten kochen, bis sie weich sind.

• In der Zwischenzeit die Samen säubern und auf ein kleines Backblech legen. Backen, bis sie ausgetrocknet sind. Nach dem Trocknen in einem Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne goldbraun kochen. Samen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.

• Verwenden Sie einen Stabmixer oder arbeiten Sie portionsweise mit einem Mixer, um den Kürbis und die Karotten glatt zu pürieren. Honig, Salz und Muskat einrühren. In eine Servierschüssel umfüllen, beiseite stellen und kühl stellen.

• Legen Sie die gewaschenen Rüben auf ein Backblech und backen Sie sie bei 320 Grad F, bis sie gar sind.

• Zum Abkühlen beiseite stellen und dann die Haut entfernen.

• Die Rote Bete vierteln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

• Den Dijon-Senf mit Salz, Pfeffer und Knoblauch in eine Schüssel geben.

• Fügen Sie Essig, Olivenöl und Pflanzenöl hinzu. Langsam umrühren.

• Fügen Sie die frischen Kräuter und Oregano hinzu.

• Bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen.

• Legen Sie die Rüben und das Grün auf den Teller. Fügen Sie Kleckse Püree und Ricotta-Käse hinzu. Weintrauben dazugeben und Püree mit Radieschenscheiben garnieren. Mit Pekannüssen, Samen und Karottenspiralen garnieren. Mit French Dressing beträufeln, dann Basilikumöl. Sofort servieren.

• Geben Sie alle Zutaten wie abgebildet servierfertig ein.

Dieser Kreuzfahrtklassiker wird auch im Princess Cruises-Kochbuch von Meisterkoch Alfredo Marzi vorgestellt.

½ Tasse Parmesankäse, gerieben

Für Parmesankörbe:

2 Tassen Parmesankäse, gerieben

Fettuccine Alfredo Zubereitung:

• Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

• ¾ Tasse Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Kombinieren Sie Eigelb mit der restlichen ¼ Tasse Sahne, um eine Liaison zu bilden. Fügen Sie ¼ Tasse der gekochten Sahne zu der Liaison hinzu. Umrühren und dann Liaison mit dem Rest der Sahne mischen. Parmesankäse zugeben, würzen.

• Nudeln bei Bedarf in kochendem Salzwasser aufwärmen. Die Sauce über die abgetropften Nudeln gießen.

Zubereitung des Parmesan-Käse-Korbs:

• Stellen Sie eine antihaftbeschichtete Omelettpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Den Boden der Pfanne gleichmäßig mit etwa ½ Tasse Parmesan bestreuen. Kochen, bis die Farbe golden wird.

• Den Käse umdrehen und goldbraun backen. Nehmen Sie den Käse aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Form oder auf den Boden einer Schüssel, um eine Kuppelform zu erhalten. Abkühlen lassen.

Schokoladen-Rosinen-Brotpudding mit Whiskysauce

Dieser wird im Pinnacle Grill von Holland America Line vorgestellt und ist auch im Kochbuch der Holland America Line von Meisterkoch Rudy Sodamin enthalten.

Zutaten Brotpudding:

2 EL Whisky zum Einweichen der Rosinen, optional

1 Pfund Laib, ein Tage altes italienisches Brot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

½ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt

1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung des Brotpuddings:

• Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

• Fetten Sie eine 12-Tassen-Muffinform ein, um einzelne Puddings zuzubereiten, oder eine 13X9-Zoll-Backform, um einen großen Pudding zuzubereiten.

• Rosinen und Whisky in eine kleine Schüssel geben und mindestens 15 Minuten mazerieren lassen.

• Bringen Sie einen großen Wasserkocher mit Wasser zum Kochen.

• Rosinen abtropfen lassen und Flüssigkeit wegschütten.

• Verteilen Sie das Brot, die Schokoladenstückchen und die abgetropften Rosinen auf die Muffinförmchen oder legen Sie alles in die Backform.

• In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Kakaopulver Vanille und Salz vermischen. Zum Kombinieren gründlich verquirlen.

• Gießen Sie die Mischung über das Brot in den Muffinförmchen oder der Backform und stellen Sie die Form in einen größeren flachen Bräter.

• Bringen Sie den Bräter in den Ofen und gießen Sie so viel kochendes Wasser in den größeren Topf, dass er bis zur Hälfte des Muffins oder der Backform reicht.

• Backen Sie den Pudding 30 bis 40 Minuten lang (45 Minuten bis eine Stunde für die 13X9-Zoll-Pfanne) oder bis er aufgebläht und gerade fest ist.

• Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und Wasser und lassen Sie sie etwas abkühlen.

• Aus der Form lösen und mit der Whiskysauce servieren.

Zutaten für die Whiskysauce:

1 Esslöffel Whisky, wie Jack Daniels oder Jameson

Zubereitung der Whiskysauce:

• In einem mittelgroßen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht.

• In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser verquirlen, diese Mischung in die kochende Sahne rühren. Zurück zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren 30 Sekunden lang kochen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu verbrennen.

• Zucker und Whisky hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

• Bis zum Servieren abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren erwärmen.

Auch toll serviert mit frischer Schlagsahne oder Vanilleeis.

Gebratenes Lammkarree, Artischocken, Blistertomaten, Zucchini, Grüne Olivensauce

20 grüne Oliven, fein gehackt

10 Unzen Schalotten, fein gehackt

3 Unzen Rosmarin, frisch gehackt

5 Unzen Knoblauch, frisch gehackt

• Lammkarree mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen, dann 24 Stunden marinieren lassen.

• Lamm in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten und in den Bräter legen. In den heißen Ofen stellen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Bratpfanne mit 1 oz Olivenöl, sautierten Schalotten und Zucchini goldbraun erhitzen. Artischocke und Weißwein dazugeben, dann reduzieren lassen. Dann Lammjus, grüne Oliven, restlichen Rosmarin dazugeben, abschmecken und kochen, bis alles Gemüse weich ist.


28 leckere Speisen und Snacks für eine Rucksackreise

Mit diesen leckeren Speisen macht Ihr nächstes Campingerlebnis noch mehr Spaß.

Auf der Suche nach den besten Snacks, Mahlzeiten und Lebensmitteln für dein nächstes Rucksackabenteuer? Suchen Sie nicht weiter. Diese leichten, nahrhaften und kalorienreichen Lebensmittel versorgen Sie für alles, von Tageswanderungen bis hin zu einwöchigen Expeditionen. Packen Sie einfach ein Kochersystem wie den BioLite CampStove 2 ein, wenn Sie die Rezepte mit kochendem Wasser zubereiten möchten. (Vergiss außerdem nicht, unsere Lieblingsrezepte für Lagerfeuer und holländische Ofencampingrezepte auszuprobieren.)

Machen Sie sich bereit für einen Tag in der freien Natur, indem Sie diese gesunden Optionen kauen, die alle einfach, schnell und unkompliziert sind, damit Sie Ihren Tag so schnell wie möglich beginnen können.

Sie werden den ganzen Tag über Appetit bekommen, wenn Sie den ganzen Tag wandern, also sollten Sie mindestens zwei Snacks pro Tag einplanen, zwischen Frühstück und Mittagessen und einen weiteren zwischen Mittag- und Abendessen und ein Dessert, so Sarah Kirkconnell von Trail Cooking. Viele dieser Optionen eignen sich auch für ein schnelles Mittagessen, das Sie während Ihrer Wanderung essen können.

& Bullnüsse wie Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse und Pekannüsse

&Stiersamen wie Sonnenblumen, Hanfsamen und mehr

&bull Energieriegel von Marken wie Clif Bar, Lara Bar und PowerBar

Tanken Sie mit diesen sättigenden Lebensmitteln, die Sie den ganzen Tag über grasen oder unterwegs essen können.

&bull Sandwiches (für einen Tagesausflug oder den ersten Reisetag)

Jetzt ist es an der Zeit, beim Kochen kreativ zu werden. Es gibt viele einfache, vorbereitete Optionen zur Auswahl, wenn Sie etwas superschnelles möchten, aber Sie können es auch mit lustigen DIY-Kombinationen und Rezepten kombinieren, die Sie im Voraus vorbereiten können.

&bull DIY-Rezepte für Rucksack-Mahlzeiten von The Yummy Life und Dirty Gourmet (Kokos- oder Olivenölpakete zum Kochen nicht vergessen!)

Nachdem Sie den ganzen Tag durch die Wildnis gewandert sind, möchten Sie sich wahrscheinlich etwas Süßes gönnen. Entscheiden Sie sich für diese kleinen und leicht zu transportierenden Optionen.


31 beste Make-Ahead-Mahlzeiten, um Ihren Kühlschrank und Gefrierschrank aufzufüllen

Werden Sie ein Meal Prep-Profi mit einer dieser einfachen und köstlichen Mahlzeiten zum Vorbereiten.

Wenn das Leben hektisch wird, hilft es, eine Mahlzeit (oder zwei!) Andere Vorraussetzungen? Es soll lecker sein, die Zubereitung nicht zu lange dauern und Sie satt machen, wenn Sie es am meisten brauchen! Aus diesem Grund haben wir eine Liste der besten Mahlzeiten zusammengestellt, die Sie für später zubereiten und aufbewahren können, einschließlich Blechpfannen-Abendessen, Slow-Cooker-Rezepte und einfaches Frühstück. Mit diesen einfachen Rezepten war es noch nie so einfach, in die Welt des Meal Prepping einzutauchen.

Egal, ob Sie eine große Portion Chili zum Einfrieren für Ihre Familie oder ein seelenwärmendes Auflaufrezept zubereiten möchten, das Sie eine Woche lang satt hält, auf unserer Liste ist mit Sicherheit etwas dabei, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Wir haben Gerichte aufgenommen, die Fleischesser, Vegetarier und Veganer ernähren (einige können auch angepasst werden), sodass Sie bereit sind, fast alle zu ernähren. Wenn Sie jeden Tag etwas weniger Zeit in der Küche verbringen möchten, finden Sie hier einige köstliche und wahnsinnig einfache Gerichte zum Vorbereiten.

Auf den folgenden Folien finden Sie einige erstaunliche Ideen für Mahlzeiten im Voraus, aber wenn Sie wirklich ein Meal Prepping-Profi werden möchten, schauen Sie sich an Easy Meal Prep von Good Housekeeping Kochbuch. Jedes Rezept wurde nicht nur von den Experten der Good Housekeeping Test Kitchen geprüft und genehmigt, sondern wir bieten auch Tipps und Techniken, die Ihnen dabei helfen, Batch-Kochen, Einfrieren von Mahlzeiten, Fertiggerichte und Frühstück und Mittagessen zum Mitnehmen.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, rechtzeitig aufzuwachen, um ein sättigendes, ausgewogenes Frühstück zuzubereiten, versuchen Sie, diesen Auflauf am Vorabend zuzubereiten!

Vollgepackt mit viel Gemüse, das gut für Sie ist, verwandelt diese Suppe ein traditionelles Hausmannskost in eine gesunde Mahlzeit. Außerdem ergibt das Rezept sechs Portionen, sodass Sie im Grunde für die Woche gerüstet sind.

Im Gegensatz zu normalen Salaten, die zum Mittagessen matschig werden, trennt dieser Salat im Glas das Grün vom Dressing, sodass er sicher frisch bleibt. Schütteln Sie einfach dieses Pinterest-würdige Einmachglas-Essen und Sie können loslegen!

Protein, Gemüse und Vollkornprodukte, diese erdige Schüssel ist wirklich eine ausgewogene Mahlzeit. Erwärmen Sie es einfach und Sie haben ein zufriedenstellendes Mittag- oder Abendessen.

Dieser herzhafte Favorit heizt sich tatsächlich super gut auf. Sparen Sie bei der Lieferung, indem Sie es selbst herstellen!

Cremig und käsig, von diesem Nudelgericht werden Sie sowieso Reste haben wollen.

Sie brauchen sich nicht schuldig zu fühlen, wenn Sie diese süßen Beeren-Muffins zum Frühstück essen und das Rezept verlangt nach Quinoa und Mandelblüten, um Ihren Tag leichter zu beginnen.

Gebackene Rigatoni sind die ultimative Fertigmahlzeit für Fertiggerichte. Probieren Sie diesen einfachen Gefriertrick aus: Legen Sie eine Auflaufform mit Folie aus, lassen Sie an zwei Seiten einen Überstand, bevor Sie die zubereiteten Nudeln hinzufügen und einfrieren, bis sie nur noch fest sind. Heben Sie dann den Auflauf mit den Überhängen aus der Form, damit er bis zu zwei Monate im Gefrierschrank bleiben kann, und schieben Sie ihn zum Garen einfach wieder in die Form.

Wer sagt, dass Fleischbällchen mit roter Soße kombiniert werden müssen? Bereiten Sie eine große Menge zu und frieren Sie sie ein (bis zu zwei Monate!), um sie nach Belieben zu verwenden, um schnell und einfach Protein zu jeder Mahlzeit unter der Woche hinzuzufügen.

Aufruf an alle Meal Prepper! Wurst und Brokkoli können bis zu drei Tage im Voraus geröstet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Quinoa hält sich nach dem Kochen auch bis zu drei Tage im Kühlschrank. Die Joghurtsauce verrühren und kurz vor dem Servieren auf die Schüssel geben.

Heben Sie sich diese Mahlzeit für eine Nacht auf, wenn die Gesellschaft kommt. Sie können die Hähnchenbrust bis zu einem Tag im Voraus füllen, kühlen und kochen, bevor die Gäste eintreffen, sodass Sie genügend Zeit haben, sich stattdessen auf Ihre Spotify-Wiedergabeliste zu konzentrieren.

Puten-Chili wie dieser rauchige Ahorn kann man im Voraus zubereiten und in kleineren Portionen einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und die Tortilla-Tassen kurz vor dem Servieren backen, damit sie superknusprig bleiben.

Möchten Sie eine super einfache und zufriedenstellende Mahlzeit zum Vorbereiten? Vorher eine Portion Süßkartoffeln backen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wärmen sich wunderbar auf und können mit allem für ein schnelles und frisches Abendessen unter der Woche belegt werden.

Pasta ist die ultimative Fertiggerichte zum Wohlfühlen. Pesto can be made up to one day ahead and stored in an airtight container in the refrigerator, so all you have to do for dinner tonight is boil some pasta and open a bottle of wine.

The best part about chicken potpies? (Besides the creamy, gooey filling and the flaky, buttery crust?) The entire thing can be assembled and then frozen whole for those nights when you literally just can't.

Bake this beauty for brunch Sunday morning, then portion it out to reheat a square (or two!) for breakfast all week long. Bonus: the fresh blueberry syrup can stay in the fridge up to a week, and it is also delicious over pound cake or even ice cream.

Ragu is the perfect hearty make-ahead sauce, because it can be frozen for up to three months. When ready to make, thaw it in the refrigerator overnight before reheating it in a large saucepan, then boil up the pasta and toss it all together just before serving.

Get your fiesta on faster with these make-ahead enchiladas. The tortillas can be filled, wrapped, and frozen up to two months without the sauce. Or, you can keep the whole casserole assembled in the fridge for up to a day before baking.

Here's a reason to break out your Dutch oven: Soups and stews can be frozen up to three months, then thawed in the fridge overnight and reheated, covered, on the stovetop. Simply add more water or broth if it seems too thick.

Impress your brunch guests by making this frittata the night before and topping it with crème fraîche in the morning. Serve it cold, or heat it up slightly in the oven &mdash either way, it's delicious!

For the ultimate make-ahead meal that's ready when you get home from work, look to your crock pot! Slow cooker shredded pork can be turned into tacos, or you can use it in tons of other meals all week long.

Sleep in an extra hour with this delicious make-ahead breakfast. Savory bread pudding (also called a strata) can be assembled a day in advance, then covered and refrigerated overnight before baking in the morning.

Who needs the heat? This salad tastes delicious cold. To make it ahead, simply assemble and refrigerate it the day before, omitting the mint, cilantro, sesame seeds, and scallions. Instead, fold them in just before serving.

These dumplings are just asking to be frozen for a fast, future dinner: The trick is to freeze them on a rimmed baking sheet lined with parchment paper before transferring them to a container so that they freeze individually, which is perfect for portioning!

Marinating beans and broccolini in a combo of olive oil, lemon juice, and honey mustard makes this veggie-packed dish extra flavorful. Assembling it ahead of time only intensifies the flavors and gives them more time to develop, so you save time und get a tastier dish.

For the perfect grab-and-go breakfast, throw together a bunch of these make-ahead breakfast burritos. Wrap them in foil and pop them in the freezer for up to three weeks, then unwrap and microwave until warm for a fast and easy way to start the day.

Who needs takeout when you can put together a big batch of this veggie-packed ramen soup instead? It can keep in the fridge up to three days, so you can pour yourself a bowl whenever a craving strikes. Just stir in herbs and add your egg before serving.

This produce-packed soup lasts up to five days in the fridge, making it a great way to use up all your extra fresh veggies and also have a delicious, fast dinner every night of the week.

Icebox cake gets better with time, making it the ultimate prepare-ahead dessert. As it sits in the fridge (or icebox), the cream and pudding seep into the graham crackers, softening the whole thing into a cake-like consistency.


This past January, we shunned the snowy drifts of Michigan for our first vacation as a family of four down to Florida. Well….after dealing with the stomach flu on the trip down (including several episodes of public toddler puking which lead to a few near episodes of public mom puking)…I was glad we chose a lazy beach vacation in Singer Island over a crazy Disney trip. After everyone recovered we truly did have a good time in the end, but I was reminded once again that little kids need some down time…..even on vacation! Thus, this travel journal idea was born.

While travel journals are nothing new, this particular idea came from the journals my mom assigned to us on family trips during our homeschooling days. I remember drawing pictures of our adventures (plymouth rock….boring, seeing real live whales on a whale watch….pretty amazing!) and then writing little stories about our day in the hotel room at night. It was fun! And I really think it added to the experience by helping me reflect and appreciate all the new and different things I experienced during our trip. This travel journal is a little bit old for my 3-year-old son, but PERFECT for a school-aged kid. I actually had my 3rd grade niece Madi in mind when I put this together. She’s going to Florida for her own family vacation over Spring Break so I thought it would be a nice little add-on to her birthday gift in March.

Making this travel journal is as easy as printing out the pages and putting them into a three-ring binder or folder. Add some markers, stickers and extra paper for doodling and you have the perfect vacation down-time activity and a book full of fun memories from the trip!

I kept the pages very simple to leave room for lots of kid-creativity. Here are the printable PDF files for the 8.5 x 11 binder:

If you want to get a little crafty, head over to one of my favorite blogs, Design Sponge, for easy instructions on making your own five-hole book. The great thing about binding your own book vs. using a binder is that it travels nice and light. I used a piece of poster board for the cover and embroidery floss for binding.

I found some vintage Florida postcard images, printed them and attached them to the cover for a little pizazz.

Pick up one of these plastic folders and you’ve got a nice little activity pack for the road!

The second half of the book provides lots of extra blank paper. The pages will need to be printed front to back (except for the inside cover) and make sure you print them in order that they are listed.


Schau das Video: REISEFOTOGRAFIE - meine 10 Tipps und Tricks für das perfekte Foto (Dezember 2021).