Traditionelle Rezepte

So navigieren Sie in Dim Sum

So navigieren Sie in Dim Sum

Die Grundlagen:
Dim Sum hat seinen Ursprung in kantonesischen Teehäusern als schnelle Snacks am Nachmittag. Die Kellnerinnen stempeln Ihre Rechnung für jeden kleinen Teller, den Sie bestellen, und die gesamte Rechnung wird nach dem Essen bezahlt.

Etikette-Tipps:
1. Wenn Sie sich gesetzt haben, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Gästen eine Tasse Tee einschenken, bevor Sie Ihren eigenen einfüllen. Der Tee geht schnell aus, aber anstatt Ihren Server zu rufen, geben Sie an, dass Sie nachfüllen möchten, indem Sie den Deckel Ihrer Teekanne offen lassen. Manchmal fragen die Kellner nach Ihrer Wahl des Tees. In diesem Fall fragen Sie nach einem dieser Tees, die am besten zu Dim Sum passen: Bo-Lay (Pu-Erh), Wu-Long (Oolong) oder Gook-Fa (Chrysantheme).

2. Auch wenn Sie sich unbedingt die für Sie und Ihre Gäste zuständige Kellnerin merken sollten (da jede Kellnerin einem bestimmten Tisch zugeordnet ist), zögern Sie nicht, andere Handwagen für Ihr Lieblingsgericht aufzusuchen.

3. Es ist durchaus akzeptabel, neben herzhaften Gerichten süße Brötchen und Torten zu bestellen. Beim Essen von Dim Sum ist alles möglich, solange Sie es mit Ihren Gästen teilen.

4. Wenn Sie den gewünschten Artikel in keinem der Einkaufswagen finden, können Sie ihn gerne in der Küche bestellen. Restaurants stellen möglicherweise nicht immer alle ihre Artikel aus. Viele bieten auf Anfrage sogar Menüs an, sodass Sie zusätzliche Gerichte wie Congee, Barbecue-Schweinefleisch und Hummernudeln bestellen können.

5. Obwohl einige Dim Sum-Restaurants erwarten, dass Sie Ihre Rechnung an einer separaten Kasse bezahlen, sollten Sie daran denken, Ihrer Kellnerin ein Trinkgeld auf Ihrem Tisch zu hinterlassen, wie Sie es bei jedem anderen Restauranterlebnis tun würden.

Spezialitäten des Hauses:
Sie können mit Speisen von gedämpften Knödeln über gebackene Brötchen bis hin zu süßen Desserts nichts falsch machen, aber hier sind einige Gerichte, die Sie in jedem Dim Sum Restaurant probieren müssen. Sie können auch diesen Link für ein paar zusätzliche Vorschläge überprüfen.

1. Hargao
Garnelenknödel umwickelt mit einer zähen Weizenstärkehaut

2. Xiao lange bao
Gedämpfte Teigtaschen nach Shanghai-Art, traditionell mit Schweinefleisch gefüllt

3. Pilzzao

Hühnerfüße, entweder kalt serviert mit einer leichten Essig-Dip-Sauce oder frittiert in einem Eintopf

Mit freundlicher Genehmigung von ernsteats.com

4. Daan taat

Mini-Eierpudding-Törtchen nach Hongkong-Art

Foto von Amanda Shulman

5. Mach fu fa

Seidentofu serviert mit einem einfachen Sirup (manchmal mit Ingwer angereichert)

Mit freundlicher Genehmigung von Quinns Backtagebuch

6. Cheong-Spaß

Reisnudeln, die mit einer Vielzahl von Füllungen wie Rindfleisch, Garnelen oder Ente gerollt werden können

Mit freundlicher Genehmigung von ernsteats.com

7. Lai Wong Bao

Gedämpfte Brötchen mit einer Ei-Milch-Pudding-Füllung

Mit freundlicher Genehmigung von Jessica Gavin

Der Beitrag How to Navigate Dim Sum erschien zuerst auf der Spoon University.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macao zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesische Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesische Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Siu Mai der köstliche Dim Sum-Favorit

Siu Mai (Shumai) sind köstlich gedämpft Schweinefleisch und Garnelen (Garnelen) Dim Sum. Ein Favorit unter Yum Cha-Enthusiasten. Zum Glück sind diese Knödel unglaublich einfach zu Hause zu machen.

Ich wurde inspiriert, diese nach einem Besuch im Long Va Tea House in Macau zu Hause zu machen. Eine freundliche Einrichtung der alten Welt, die bis zum Rand mit Antiquitäten gefüllt ist.

Wenn Sie versuchen möchten, chinesisches Dim Sum zu Hause zuzubereiten, ist Siu Mai ein guter Anfang. Sehr einfach zu machen, da sie oben offen sind. Keine Faltkenntnisse erforderlich.


Schau das Video: E50 Its steaming HOT! Welcome to Ms Yeahs Dim Sum Banquet Ms Yeah (Dezember 2021).