Traditionelle Rezepte

Beste Mikrowellen-Kartoffelrezepte

Beste Mikrowellen-Kartoffelrezepte

Einkaufstipps für Mikrowellenkartoffeln

Kaufen Sie nur Kartoffeln, die fest, intakt und ohne Sprossen oder Grünanteile sind.

Tipps zum Kochen von Kartoffeln in der Mikrowelle

Kartoffeln oxidieren schnell; Stellen Sie Ihre Kartoffeln nach dem Schneiden in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie nicht oxidieren.


Top 30 Kartoffelrezepte

Kartoffeln sind unbestritten eines der edelsten Lebensmittel. Gesund, preiswert und mit Nährstoffen gefüllt, sind Kartoffeln eine wichtige Zutat in jeder Küche und können viele Formen und Gewürze annehmen. Pürierte, gebackene, überbackene oder gekochte Kartoffeln passen gut zu Saucen, sind großartige Beilagen zu tierischem Fleisch und eignen sich allein als sättigende vegetarische Gerichte.

Mit über 4.000 Kartoffelsorten sind die Möglichkeiten endlos. Lesen Sie die unserer Meinung nach besten Kartoffelrezepte, die eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Zubereitungsmethoden abdecken.


Warum Sie Kartoffeln in der Mikrowelle kochen sollten

Die große Frage beim Kochen in der Mikrowelle ist normalerweise die Frage, ob es sicher und gut für Sie ist oder nicht. Im Allgemeinen bedeuten längere Garmethoden auch höhere Chancen auf Nährstoffverluste beim Garen von Produkten. Da Mikrowellen die Garzeit manchmal erheblich verkürzen können (fünf Minuten statt 15 Minuten, die für Gemüse wie Creamer-Kartoffeln zum Kochen benötigt werden), kann es helfen, sowohl Nährstoffe als auch Geschmack zu bewahren!

Im Vergleich zu einer Kochmethode wie dem Kochen von Kartoffeln hilft die Verwendung von weniger Wasser dabei, Nährstoff- und oft auch Farbverluste zu vermeiden. Haben Sie jemals Gemüse wie Brokkoli gekocht und sich gefragt, warum es am Ende ganz matschig, langweilig und langweilig herauskommt? All die köstlichen Vitamine und Aromen landen im sumpfig aussehenden Wasser in Ihrem Topf. Die Mikrowelle dämpft das Gemüse von innen nach außen und hilft ihm, seine leuchtenden Farben zu behalten.


So experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wenn Sie Ihr Rezept für überbackene Kartoffeln zubereiten.

Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten für Ihr Kartoffelrezept experimentieren. Sie werden Käse verwenden wollen, der scharfer und scharfer ist. Für Ihre Sauce möchten Sie Käse wählen, die gut schmelzen, wie zum Beispiel

Schließlich bedecken Sie die überbackenen Kartoffeln mit Folie und backen bei 400 Grad 30 Minuten lang. Dann aufdecken und weitere 30 Minuten backen. Um den schön gebräunten Käse und die knusprigen Ränder zu erhalten, grille ich meine überbackenen Kartoffeln ganz am Ende gerne für weitere 2-4 Minuten.


Hasselback-Kartoffeln

Hasselbackspotatis, aka Hasselback-Kartoffeln, sind eine schwedische Erfindung, die eine bescheidene Ofenkartoffel in ein geniales Kunstwerk verwandelt. Jede Kartoffel wird teilweise in eine Reihe von dünnen Streifen geschnitten, die dann mit Öl oder Butter bestrichen und zu röstig-toastiger knuspriger Perfektion gebacken werden. Für Liebhaber von Ofenkartoffeln und Kartoffelchips ist die Hasselback-Kartoffel ein Vorgeschmack auf den Kartoffelhimmel.

Hier sind unsere wichtigsten Tipps für die Herstellung der schönsten und leckersten Hasselback-Kartoffeln:

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sehr dünne Schnitte zu machen. Um einen schön knusprigen Hasselback zu machen, machen Sie Ihre Schnitte so nah wie möglich beieinander und im Abstand von 1/8". Je enger Ihre Schnitte sind, desto mehr Auffächerung findet beim Backen der Kartoffel statt.

Verwenden Sie ein Paar Essstäbchen als Schutzvorrichtungen. Lege deine Kartoffel zwischen ein Paar Essstäbchen, damit die Essstäbchen verhindern, dass dein Messer ganz durch die Kartoffel schneidet. Sie möchten sicherstellen, dass sich auf dem Boden 1/2" intakte Kartoffel befindet, um die strukturelle Integrität zu gewährleisten. Wenn Sie versehentlich den ganzen Weg durchschneiden, machen Sie sich keine Sorgen! Stecken Sie die Stücke mit einem Zahnstocher zusammen und backen Sie, als ob nichts schief gelaufen wäre den Zahnstocher vor dem Servieren herausnehmen!

Halten Sie die Haut an. Oder nicht. Die Schale hilft dir, die Kartoffel als Ganzes intakt zu halten und sie wird auch im Ofen knusprig, besonders wenn du die Kartoffel während des Backens mit deiner köstlichen Knoblauchölmischung beträufelst. Außerdem Ballaststoffe!

Die Backzeit kann variieren. Je nach Größe Ihrer Kartoffeln benötigen sie 10 Minuten mehr oder weniger als die unten empfohlene Garzeit. Braten Sie weiter, bis die aufgefächerten Spitzen der Kartoffeln schön goldgelb und knusprig sind und die Kartoffel als Ganzes gabelzart ohne Widerstand ist.

Sie tun Sie. Ich liebe Frischkäse, ich liebe alles, was mit Bagel gewürzt wird, und ich liebe knusprige rohe Zwiebeln sowie scharfe Soße. Also beschloss ich, alles auf meine Ofenkartoffel zu legen: eine cremige Frischkäsesauce, die von Sriracha ausgeglichen wird, bestreut mit all dem. Was auch immer Sie möchten, für ein köstliches Topping: jeder Käse mit zerkleinerten Speckstücken, Sauerrahm, Chiliflocken oder sogar ein Schuss Salatdressing!

Wenn Sie dieses Rezept gemacht haben, schreiben Sie uns unten eine Zeile und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gefallen hat!


15-Minuten-Mikrowellen-Kartoffelpüree

Kartoffelpüree gibt es nur für besondere Anlässe wie Thanksgiving und Weihnachten, oder? Welp, wir geben Ihnen die Erlaubnis, diesen 15-minütigen Mikrowellen-Kartoffelpüree zu genießen, wann immer Sie Lust dazu haben, denn Sie müssen nicht einmal Wasser kochen, um sie zuzubereiten.

6 große rotbraune Kartoffeln, geschält

½ Tassen halbe oder halbe Milch

4 Esslöffel ungesalzene Butter, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gehackter frischer Schnittlauch zum Servieren

1. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in einem mittelgroßen mikrowellengeeigneten Behälter an. Mikrowelle auf hoher Stufe, bis die Kartoffeln sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, 7 bis 9 Minuten.

2. Die heißen Kartoffeln sofort mit einem Kartoffelstampfer über dem mikrowellengeeigneten Geschirr zerdrücken.

3. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte über die Kartoffeln und streichen Sie Butter auf die Oberfläche. Die Kartoffeln wieder in die Mikrowelle stellen und 1 Minute erhitzen. Zum Kombinieren gut umrühren. Zurück in die Mikrowelle und noch 1 Minute erhitzen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

4. Wenn Sie im Voraus zubereiten, decken Sie es fest mit Plastikfolie ab und bewahren Sie es bis zu einem Tag im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren Mikrowelle auf höchster Stufe stellen, bis sie durchgewärmt ist. Mit Schnittlauch garnieren.


Wie man Kartoffeln in einem Mikrowellenrezept kocht - Wie man Kartoffeln in einer Mikrowelle kocht

Zubereitungszeit: 1 Min.    Kochzeit: 7 Min.    Gesamtzeit: 8 Min.     2 Ergibt 2 Kartoffeln
Zeig es mir für Kartoffeln

    Methode
  1. Legen Sie 2 ganze große Kartoffeln mit der Haut auf den Mikrowellen-Drehteller.
  2. Stellen Sie ein Glas Wasser in die Mitte, damit sie nicht zerknittern. Mikrowelle auf hoher Stufe für 7 Minuten oder bis sie gar sind. Herausnehmen und schälen.
  3. In Würfel geschnitten ergibt es 1½ Tassen.
  4. Wenn es püriert wird, ergibt es 1¼ Tassen.
  1. Kartoffeln in der Mikrowelle kochen bestehen aus 2 großen Kartoffeln.
  1. Wenn du möchtest Kartoffeln in der Mikrowelle kochen, dann probiere auch andere Mikrowellenrezepte wie
      | Mikrowellenbrot Upma | Brot Upma zum Frühstück | Brot Upma Indischer Snack | mit 18 tollen Bildern. | Eiloser Schokoladenbrownie nach indischer Art | einfacher Schokoladenbrownie | 5-Minuten-Brownie | Brownie mit Kakaopulver | mit 27 tollen Bildern. | Mikrowelle gajar ka halwa | wie man Karotten-Halwa in der Mikrowelle macht | Gajar ka halwa Mikrowellenrezept | mit 13 tollen Bildern.

Minzige Ofenkartoffeln Kartoffeln in Grünes Masala Kürbis und Kartoffeln - Rajasthani Style Würzige gefüllte Kartoffeln (Mikrowellenrezepte)

Nährwerte (Abk.) pro Kartoffel
Energie 92 kcal
Protein 1,5 g
Kohlenhydrate 21,5 g
Faser 1,6 g
Fett 0,1 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 10,4 mg

Kennen Sie schon neue Kartoffeln? Wenn nicht, ist es Zeit, eine Tasche zu greifen: Diese jungen Mitglieder der Kartoffelfamilie gehören zu den anpassungsfähigsten. Im Gegensatz zu ausgewachsenen Kartoffeln werden sie frisch gegraben und ohne wochenlange Lagerung auf den Markt gebracht. Das bedeutet, dass sie eine feuchte Textur und einen süßeren Geschmack haben, da der Zucker in ihnen noch nicht in Stärke umgewandelt wurde. Abgesehen vom Geschmack haben sie eine dünne, zarte Schale und eine knusprige, wachsartige Textur.

Sie werden neue Kartoffeln in einer schönen Farbpalette sehen, von Gold über Rot bis Violett. Wofür Sie sich auch entscheiden, suchen Sie nach einem, der fest, glatt und frei von Rissen oder weichen braunen Flecken ist. Wenn du kannst, ist es auch eine gute Idee, Kartoffeln ähnlicher Größe auszuwählen, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie sie nach Hause bringen, kühlen Sie sie nicht. Ob neu oder nicht, Kartoffeln sollten stattdessen nie in den Kühlschrank, sondern an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre neuen Kartoffeln innerhalb einer Woche oder so kochen, nachdem Sie sie nach Hause gebracht haben. Sie haben nicht die gleichen erweiterten Speicherfähigkeiten wie normale Kartoffeln.

Wenn es an der Zeit ist, sie zu verwenden, können Sie die Schalen auf neuen Kartoffeln belassen. Spülen Sie sie einfach unter kaltem Wasser ab, schrubben Sie sie mit einer Gemüsebürste und schneiden Sie alle grünlichen Teile (verursacht durch übermäßige Lichteinwirkung) oder Augen ab. Und wie verwendet man dieses wunderbare Wurzelgemüse? Der Himmel ist das Limit. Obwohl sie in Salaten (Kartoffeln oder anderem) wirklich glänzen, weil sie ihre Form behalten und bei jeder Temperatur köstlich sind, sind sie auch hervorragend geröstet, püriert oder gekocht.

Hier finden Sie unsere 16 beliebtesten Zubereitungsarten mit neuen Kartoffeln. Fügen Sie diese Rezepte Ihrem Repertoire hinzu und wir versprechen Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden.


Beste Ofenkartoffeln

  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 4 (7 bis 9 Unzen) rostrote Kartoffeln, ungeschält, jede mit einer Gabel an 6 Stellen leicht angestochen
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Stellen Sie den Ofenrost auf die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 450 Grad vor. 2 Esslöffel Salz in 1/2 Tasse Wasser in einer großen Schüssel auflösen. Legen Sie die Kartoffeln in die Schüssel und werfen Sie sie so, dass die Außenseiten der Kartoffeln gleichmäßig befeuchtet sind. Übertragen Sie die Kartoffeln auf ein Gitter in einem Backblech mit Rand und backen Sie, bis die Mitte der größten Kartoffel 205 Grad anzeigt, 45 Minuten bis 1 Stunde.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und oben und an den Seiten mit Öl bestreichen. Kartoffeln zurück in den Ofen geben und 10 Minuten weiterbacken.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit einem Schälmesser in jede Kartoffel 2 Schlitze formen, die ein X bilden. Mit einem sauberen Geschirrtuch die Enden festhalten und leicht zusammendrücken, um das Fleisch nach oben und außen zu drücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort mit den Toppings Ihrer Wahl servieren.

Rezepthinweis: Öffnen Sie die Kartoffeln sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in Schritt 3, damit der Dampf entweichen kann.


Beste Mikrowellen-Kartoffel-Rezepte - Rezepte

  • 4 mittelgroße rostrote, weiße oder rote Kartoffeln
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Schweizer Käse

Kartoffeln in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Gießen Sie so viel Milch in eine mikrowellengeeignete Schüssel, dass der Boden gerade bedeckt ist. Legen Sie einige Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf den Boden der Form. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen. Wiederholen Sie das Schichten der Zutaten, bis alle Kartoffeln verbraucht sind. Gießen Sie die restliche Milch über die Kartoffeln, bevor Sie den letzten Käse hinzufügen.

Mit Deckel oder Plastikfolie fest abdecken. Mikrowelle auf höchster Stufe 10 Minuten lang (die Garzeit kann je nach Mikrowelle variieren) oder bis die Kartoffeln fertig sind. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder eine Zange, um sie aus der Mikrowelle zu nehmen. Entfernen Sie die Plastikfolie vorsichtig, um Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden.

Unwiderstehliche Kartoffelkreationen

Diese wunderbare neue Sammlung von Kartoffelrezepten aus Colorado enthält über 175 Rezepte, die von Kartoffelliebhabern aus Colorado aus dem ganzen Land eingereicht wurden. Probieren Sie neue Kartoffelfrühstücke, Vorspeisen, Salate, Suppen, Vorspeisen, Beilagen und sogar, wagen wir es zu sagen. Nachspeisen!