Traditionelle Rezepte

Dessert-Keks-Kuchen mit Vanillecreme

Dessert-Keks-Kuchen mit Vanillecreme

Zuerst bereiten wir den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu, jedoch mit den oben genannten Milch- und Zuckermengen. Vom Herd nehmen und die gehackte Butter und die Vanilleessenz hinzufügen. Gut mischen, bis die Butter schmilzt. Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Wir nehmen eine Kuchenform und bedecken sie mit Frischhaltefolie.

In einen tiefen Teller den gesüßten Kaffee gießen und die Kekse durch den Kaffee geben und eine erste Reihe auf dem Boden des Tabletts entlang legen.

Über die Kekse legen wir eine Schicht Sahne, dann eine weitere Schicht sirupartige Kekse, dann die Sahne und so weiter, am Ende sind es 4 Reihen Kekse und 3 Reihen Sahne. Wir legen die letzte Reihe Kekse auf den Kopf. (siehe Bilder)

Mindestens eine Stunde kalt stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem Tablett umdrehen und die Folie entfernen.

Schlagsahne hart schlagen und den Biskuitkuchen großzügig damit bestreichen. Wir lassen 2-3 Esslöffel zum Garnieren.

Die Schokolade zusammen mit der Butter auf einem Dampfbad schmelzen (kann auch in der Mikrowelle sein).

Einen Teelöffel Schokolade in die beiseite gestellte Schlagsahne geben und verrühren und dann den Kuchen dekorieren.

Und mit dem Rest der Schokolade ziehen wir Streifen und tropfen mit einem perforierten Beutel an den Rändern.

Ich hoffe, ich habe Sie davon überzeugt, dass es sich um einen Kuchen für die Familie lohnt :).


1. Die Hälfte der Kekse wird fein gehackt und auf den Boden einer runden Form mit abnehmbaren Wänden gelegt. Separat den Frischkäse mit dem Puderzucker gut verrühren, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen. Alles homogenisieren, dann Schlagsahne hinzufügen.

2. Obst wird mit etwas Puderzucker gegeben, dann mit Zitronensaft. Wenn sie ihren Saft abgegeben haben, laufen sie so gut wie möglich ab.

3. Mit dem erhaltenen Saft die zerkleinerten Kekse aufweichen, die Früchte hinzufügen und auf den Frischkäse mit Schlagsahne geben.

4. Mit frischem Obst und Minze dekorieren, dann abkühlen lassen. Wenn es sich gesetzt hat, wird es aus der Form genommen und an den Rändern mit ganzen Keksen verziert.

Der Trick von Chefkoch Doru Serban

Für den Biskuitkuchen wird der Frischkäse mit einem Spatel fein und formbar in einer Mischung mit Schlagsahne geschlagen.


Option 1

Zutaten

Sirup:

Vanillecreme Zutat:

  • 3 Eigelb
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Milch
  • 2 Esslöffel stärkehaltige Spitze
  • 200gr Mascarpone
  • 200 g Sauerrahm

Beeren:

  • 300 gr Fettcreme
  • 100gr Mascarpone
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • Schokolade mit Himbeeren
  • Preiselbeeren

Zubereitungsart

Bereiten Sie ein Blech zum Zusammensetzen des Kuchens vor. Ich habe einen eckigen verwendet, die Kekse passen leichter.

Bereiten Sie zuerst die Creme vor, die 10-15 Minuten in der Kälte stehen muss.
In einer kleineren Schüssel das Eigelb mit einer Prise Salz und Zucker mischen, dann die Vanilleschotenkerne hinzufügen.

Homogenisieren durch Hinzufügen einiger Esslöffel Milch. Stärke dazugeben, gut mischen, dann die restliche Milch unter ständigem Rühren dazugeben.

Die resultierende Komposition wird ins Feuer gelegt, mit einem Schneebesen kräftig gemischt, bis sie zu kochen beginnt und Konsistenz annimmt. Nachdem es koaguliert ist, vom Herd nehmen und weiterrühren, um es leicht zu temperieren. Legen Sie es in die Kälte, in den Kühlschrank oder stellen Sie es für ein paar Minuten in den Gefrierschrank.
Nachdem es etwas abgekühlt ist herausnehmen, den Mascarpone-Käse hinzufügen.

HINWEIS: Abschmecken, wenn Sie es süßer mögen, ergänzen Sie die Zuckermenge. Es war perfekt für mich.

Die Schlagsahne wird gemischt, bis sie dick und fluffig wird. In die Vanillecreme einarbeiten.

Aus Wasser und Nesquick wird ein Sirup hergestellt, mit dem die Kekse sirupiert werden.
Legen Sie ein Backpapier in ein Blech, legen Sie eine erste Schicht Kekse, leicht Sirup und lassen Sie den Sirup 2 Minuten lang gut aufsaugen. Die Hälfte der Sahne verteilen, viele Beeren und ein paar Schokostückchen mit Himbeeren bestreuen.

Dann eine zweite Schicht Kekse, Sirup, 2 Minuten ruhen lassen, um gut zu hydratisieren. Legen Sie eine weitere Schicht Sahne, Beeren, Schokolade und eine letzte Schicht Kekse, die sirupartig sind. Den Rest der Creme in eine dünne Schicht geben. Alles abkühlen lassen.

Wenn Sie es eilig haben, halten Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde kalt, wenn nicht, können Sie ihn bis zum nächsten Tag stehen lassen. Ich habe ihn bis zum nächsten Tag verlassen.

Am nächsten Tag aus der Kälte nehmen. Legen Sie ein Blech mit der Vorderseite nach unten auf das Blech und drehen Sie den Kuchen mit einer schnellen Bewegung auf dem Blech um.
Mischen Sie die Sahne, wenn sie an Konsistenz gewinnt und fluffig wird, fügen Sie den Zucker hinzu. Mischen, Mascarpone-Käse hinzufügen. Ich verwende Naturcreme, die Mascarpone hilft dabei, fester zu werden und seine Form zu halten.
Der Kuchen wird mit Schlagsahne, Blaubeeren und Schokoladenstückchen garniert. Bis zum Servieren kühl aufbewahren!

Variante 2 Schnellkuchen mit Keksen, Vanillecreme und Beeren

UndZutat:

  • Sektkekse (300g),
  • Brandy (5-6 Esslöffel),
  • Wasser (5-6 Esslöffel),
  • Marmelade (4-5 Sorten),
  • frisch (200g).

Zubereitungsart:

Eine Reihe von Keksen, die in verdünntem Weinbrand getränkt sind, auf einen Teller legen, eine dünne Schicht Marmelade darauf verteilen, dann die Kekse mit einer anderen Art von Marmelade bedecken und wiederholen, bis die Kekse und die 4-5 Arten von Marmelade fertig sind. Mit Schlagsahne anziehen und abkühlen lassen.


Umgestürzter Kuchen mit Äpfeln und Vanillecreme

Wie man diesen Kuchen mit Vanillecreme macht und. JamilaCuisine & Rsaquo Folterrezepte ro. Es ist auch als Fraisier-Kuchen bekannt, ein berühmtes Dessert aus der französischen Konditorei. Es basiert auf einer Genoise-Arbeitsplatte und einer Creme. Mit leichter Vanillecreme, Kakao- und Karamellsirupspitze und ein paar. Vanillecreme mit Butter für Kuchen oder Kuchen & #8211 Mousselinecreme. Machen Sie es nach diesem einfachen Rezept und Sie werden nicht scheitern. Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Wie man die beste Kuchencreme macht.

Sie möchten einen Kuchen backen, wissen aber nicht, womit Sie ihn backen sollen. Als Kind hat meine Mutter mir oft Kekskuchen gebacken. Es war einfach zuzubereiten, billig und erforderte kein Backen einer Arbeitsplatte. Millefeuille mit Vanillecreme oder Napoleon-Kuchen, am besten.

Marlenka-Kuchen mit Walnuss und Karamell (CC Eng Sub) Neue Rezepte, Keksrezepte.


Diplomkuchen mit Keksen und Schlagsahne klassisches Rezept

Wie man Dessert-Keks-Kuchen mit Joghurtcreme und Früchten macht. Kulinarisches Rezept aus der Kategorie Kuchen. Autoplay Wenn Autoplay aktiviert ist, wird als nächstes automatisch ein vorgeschlagenes Video abgespielt.

Ungebackener Kuchen mit Mascarpone, Schlagsahne und Joghurt, ein extrem Rezept. Ich meine diese Diplomatencreme. Guten Appetit mit Gina Bradea Ungebackener Kuchen mit Keksen, Joghurt, Schlagsahne und Zitrone & # 8211 Dream. Kekse, kohlensäurehaltige und saure Sahne, Vanille.

Anstelle von Sauerrahm in Pfannkuchen können Sie griechischen Joghurt (10% Fett) verwenden.


Kuchen ohne Backen mit Äpfeln

Ungebackener Kuchen mit Äpfeln und feiner Vanillecreme. Es ist ein einfacher, schneller und leckerer Kuchen mit intensivem Vanillearoma und Apfelfüllung. Ideal zu jeder Zeit, der Kuchen ohne Backen mit Äpfeln ist perfekt für Familienessen.

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Kuchen ohne Backen mit Apfelrezepten. Wie man Kuchen macht, ohne mit Äpfeln zu backen

Vorbereitung & # 8211 Eine Form wird mit Lebensmittelfolie ausgelegt und 1 Lage Kekse darauf gelegt.

Zubereitung des Kuchens ohne Backen mit Äpfeln

Zucker karamellisieren, Äpfel dazugeben und leicht vermischen.

1 Minute auf dem Feuer lassen und dann abkühlen lassen.

Gelatine in 30 ml kaltes Wasser geben und 10 Minuten einwirken lassen.

bereit Vanillecreme ( siehe Rezept ), in eine Schüssel geben und hydratisierte Gelatine hinzufügen.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und rühren Sie regelmäßig um.

Wenn wir die Schlagsahne mit den Sardinen mischen, erhalten wir einen dichten Schaum und fügen zum Schluss die Vanilleessenz hinzu.

Wenn die Vanillecreme leicht warm ist, mit der Schlagsahne mischen.

Mischen Sie einige Sekunden, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

Die Hälfte der Sahne wird über die Kekse gegossen.

Fügen Sie die Apfelzusammensetzung hinzu und gleichen Sie aus.

Wir legen eine Schicht Kekse.

Schlagsahne (Schicht 2) dazugeben und gleichmäßig verteilen.

Wir legen die letzte Schicht Kekse.

Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden kühl stellen, am besten über Nacht.

Vorsichtig aus der Form lösen und die Folie entfernen.

Decor & # 8211 70 g Zucker karamellisieren, Walnusskerne dazugeben und mischen.

Alles auf ein mit Butter gefettetes Backblech geben und mit einer Gabel die Walnusskerne trennen.

Sahne für Schlagsahne wird mit dem Rest des Zuckers (80gr) gemischt und zum Schluss fügen wir den Vanilleextrakt hinzu.

Wir dekorieren den Kuchen auf der gesamten Oberfläche und legen karamellisierte Walnüsse und frische Minzblätter darauf.


Vanillecreme

Diese Vanillecreme eignet sich für verschiedene Desserts, entweder gepaart mit Schokoladenkuchenstücken oder als Beilage zu Torten, oder zwischen Sahneblättern oder kann problemlos selbst ein Dessert sein. Es ist einfach zu tun. Für 10 Portionen benötigen Sie eineinhalb Tassen süße Milch, eine Vanilleschote, drei Esslöffel braunen Zucker, drei Esslöffel Stärke und fünf Eigelb.

Die Vanilleschote aufspalten und mit einem kleinen Messer die Kerne entfernen.

Milch, Zucker, Vanilleschote und Vanillemark in einen Topf bei schwacher Hitze geben.

Stärke und Eigelb glatt rühren.

Nachdem die Milch aufgewärmt ist, fügen Sie sie nach und nach zur Eiercreme und Stärke hinzu. Zuerst ein Esslöffel nach dem anderen.

Nach den ersten drei oder vier Esslöffeln können Sie die Milch (nicht heiß) einschenken.

Stellen Sie den Topf mit der Mischung zwei bis drei Minuten lang auf hohe Hitze. Immer umrühren.

Wenn die Masse zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und mit dem Boden in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen. Im Topf eine weitere Minute rühren, bis die Creme eindickt.


1. Milch mit 2 Päckchen Vanillezucker in einem Topf aufkochen

2. In einer anderen Schüssel / Topf die 4 Eier mit dem nach und nach eingegossenen Zucker vermischen. Das Mehl langsam dazugeben und ständig umrühren, damit es nicht klumpig bleibt.

3. Stellen Sie den Topf mit der Mischung aus Eiern, Zucker und Mehl auf schwache Hitze und gießen Sie nach und nach die gekochte Milch ein. Rühren Sie ständig um, damit es nicht klebt und keine Klumpen bildet.

4. Lassen Sie die Sahne an der kalten Luft abkühlen oder stellen Sie die Schüssel in eine andere Schüssel mit Eiswürfeln.

5. Beginnen Sie mit dem Einweichen der Kekse in den Saft des Ananaskompotts (es kann ein anderes Kompott oder ein flüssiger Sirup sein). Lassen Sie sie einige Sekunden einweichen und legen Sie sie dann schön auf einen Teller.

6. Nach der ersten Keksschicht eine Reihe Vanillecreme und dann ein paar Stücke gehackte Ananas geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Schicht Kekse und Sahne.

7. Mindestens zwei Stunden kalt stellen, bis die Kekse mit der Vanillecreme leicht weich werden.


Kuchen mit Keksen und Vanillecreme

Kuchen mit Keksen und Vanillecreme aus: Eiern, Puderzucker, Vanille, Milch, Gelatine, Schlagsahne, Kekse, Marmelade, Trockenfrüchte.

Zutat:

  • 6 Eigelb
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Vanilleessenz
  • 350 ml Milch
  • 4 Blatt Gelatine
  • 500 g Sahne
  • 12 Kekse
  • Sauerkirschmarmelade

Zur Dekoration:

Zubereitungsart:

Das Eigelb in eine große Schüssel geben und 5 Minuten mit Zucker und Vanilleessenz einreiben. Gießen Sie die Milch und geben Sie sie in das Dampfbad, bis die Zusammensetzung dicker wird, stellen Sie den Topf auf das Feuer und mischen Sie weiter, bis er abgekühlt ist, dann fügen Sie die gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitete Gelatine und die Schlagsahne hinzu.

Alle Zutaten homogenisieren und abkühlen lassen.

Gießen Sie einen Teil der Vanillecreme in eine runde oder Guguluf-Form. Die Kekse 2 mal 2 mit Marmelade einfetten, nach Geschmack. Sie platzieren sie und gießen den Rest der Creme darüber. Lassen Sie es einige Stunden abkühlen.

Vor dem Servieren auf einem Teller umdrehen und wie man sich vorstellen kann mit Marmelade und getrockneten Früchten dekorieren.


Zubereitungsart

Erdbeer-Baiser-Kuchen

Zucker mit Eigelb mischen, Butter, Sauerrahm und die restlichen Zutaten dazugeben. Du bekommst ein

Mein Halloween-Kuchen

Wir fangen so an: Für eine Arbeitsplatte verwenden wir: 4 Eigelb gemischt mit 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln