Traditionelle Rezepte

Würzige Garnelen-Käse-Grits-Rezept

Würzige Garnelen-Käse-Grits-Rezept

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

In einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden die Brühe und die Hälfte zum Kochen bringen. Die Grütze nach und nach einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und bedecken Sie sie unter gelegentlichem Rühren für 8 bis 10 Minuten oder bis die Körner weich sind. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, Tomaten einrühren und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten lang an, bis er weich ist. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und fügen Sie die Garnelen und das Cajun-Gewürz hinzu und rühren Sie ständig um, bis die Garnelen mit Gewürzen überzogen sind, aber noch nicht durchgegart sind, etwa 1 Minute.

Gießen Sie die Grütze in eine leicht gefettete 2½-Liter-Auflaufform. Die Garnelen unterheben und darauf achten, dass die Körner sie bedecken (damit sie beim Backen zart bleiben).

Bedecken Sie und backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis der Auflauf fest ist und die Ränder golden sind. Mit Speck und Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben mit scharfer Soße servieren.


Südliche Garnelen und Grütze

Südliche Garnelen und Grütze, ein einfaches südländisches Rezept mit riesigem Wow-Faktor! Cremige Käsegrütze erstickt in Garnelen und Speck.

Alle Verallgemeinerungen sind falsch, auch diese.


Dies ist ein weiterer “Vintage ASP”-Post, der aus dem Schatten der Vergangenheit kommt. Mein Lieblingsrezept für Southern Shrimp and Grits wird recycelt, weil es so verdammt gut ist! Außerdem ist es extrem einfach zu machen.

Ich lebe jetzt seit fast 13 Jahren in North Carolina. Ich schätze, ich hatte Vorurteile darüber, wie es wäre, im Süden zu leben. Während wir unseren Umzug planten, wanderten meine Gedanken oft zu dunklen Bildern von stärkehaltigen, hochnäsigen Frauen mit übergroßen Hüten und Perlen, heruntergekommenen Geräten oder Traktoren, die in einem überwucherten Vorgarten saßen, und einem mit Essig übergossenen Grill.

Ich dachte bestenfalls, es wäre wie “Steel Magnolias.”

Ich entschied mich, mit einem offenen Geist und einer positiven Einstellung zu kommen, und stellte schnell fest, dass ich ziemlich daneben lag!

Ja, dies ist ein Ort mit Perlen, der süßen Tee trinkt und Schweinefleisch liebt. (Nichts gegen Perlen oder Schweinefleisch.) Aber ich habe schnell festgestellt, dass der Süden einen immateriellen Charme hat, eine magische Eigenschaft, die man an den meisten Orten nicht findet.

Ich werde versuchen, meine Ergebnisse zu erklären Mir ist klar, dass ich wieder stereotyp schreibe, bitte verzeihen Sie.

Im Süden sind die Menschen wirklich gastfreundlicher. Sie kommen bei Ihrem Haus vorbei, um nach Ihnen zu sehen, und bieten ihnen viele Einladungen an. Sie senden Dankesbriefe für Dankesbriefe. Und sie bieten Ihnen immer Kuchen an, wohin Sie auch gehen.

In einem Wort, Charleston. Wenn Sie noch nie in Charleston, South Carolina waren, ist dies ein Muss! Die Gebäude und historischen Marker sind in den USA fast unvergleichlich. Geladen mit Kunstgalerien, Straßenmusikanten und Gourmetrestaurants an jeder Ecke. Es ist eine Stadt, in der Sie sich zu verirren hoffen!

Die Sprache hier umfasst nicht nur die verführerische Anziehungskraft, an die wir denken, sondern auch viele lächelnde Slang-Begriffe. Gespräche sind gespickt mit amüsanten Ausdrücken, die für mich völlig neu sind. Ich werde ein paar auflisten, die ich kürzlich gehört habe und die ich einfach aufschreiben musste…

“Nun, das dillt nur meine Gurke!”

“Du weißt, dass der Junge glatter ist als Froschhaut.”

“I’m schwitzen’ wie ein dickes Mädchen,’einen Liebesbrief!”

“Das ist ungefähr so ​​nützlich wie ein Pogo-Stick im Treibsand.”

“Es ist kalt genug, um die Bälle vom Billardtisch einzufrieren!”

“Weißt du, die Sonne scheint nicht immer auf denselben Hundeschwanz.”

“Sie ist fester als die Haut einer Weintraube.”

Im Süden wird noch geraucht! Vielleicht ist es keine hohe Note, aber dennoch eine kuriose Entdeckung. Asheville gilt als Gesundheits-Utopie, doch es ist unglaublich, wie viele Menschen hier rauchen. Ich denke, es hat etwas damit zu tun, dass es auf jeder Landstraße mindestens ein Tabakfeld gibt.

Südländer sind sehr stolz auf ihre Geschichte, Kultur und Architektur. Sie sind sich ihrer dunklen Vergangenheit bewusst und entschuldigen sich in vielen Fällen sogar, aber sie kennen ihre Geschichte gut und erzählen farbenfrohe Geschichten. Sie scheinen wirklich glücklich zu sein, interessante Fakten über ihre Stadt und ihre lokalen Helden zu teilen. Und sie feiern die einzigartige Kunst- und Musikkultur, die sie gepflegt haben.

Aber vor allem habe ich die Wunder der Southern Cooking entdeckt! Es ist ein ernstes Geschäft hier unten. Es gibt traditionsreiche kulinarische Regeln, die befolgt werden müssen. Bis zu unserem Umzug wusste ich nicht, dass Maisbrot in einer gusseisernen Pfanne und in Speckfett gebacken werden muss. Jeder andere Weg führt nur zu einer billigen Imitation.

Gerichte wie Kürbisauflauf, Tomatenpasteten, Tomatenmarmelade, gekochte Erdnüsse, gebratene Gurken, Weichschalenkrabben und gebratene grüne Tomaten waren mir völlig fremd. Jetzt wo ich war erleuchtet, ich weiß nicht, wie ich jemals ohne Weichschalenkrebse oder gebratene grüne Tomaten leben könnte!

Außerdem bin ich mir fast sicher, dass ich noch nie Grütze gegessen habe, bevor ich hier gelebt habe. Klar, ich hatte gegessen Polenta viele Male… Aber Grütze, nein. Und wussten Sie, dass es einen Unterschied zwischen Cajun und kreolischer Küche gibt? Ich hatte keine Ahnung! Sie stammen aus ganz unterschiedlichen Ursprüngen.

Ich bin immer ein Schüler meiner Umgebung, und ich plane, im Unterricht genau aufzupassen.


Dieses Rezept für Southern Shrimp and Grits entstand kurz nach unserem Umzug. Wir genossen Shrimp and Grits in einem lokalen Restaurant und wussten, dass wir es zu Hause machen müssen.

Southern Shrimp and Grits ist ein gemütliches Liebesfest für Meeresfrüchte, Speck, Mais und Käse mit einem hellen Spritzer der Zitrone, um die Aromen auszugleichen. Wenn Sie die Küche des Südens erkunden, ist dies der perfekte Ausgangspunkt!


Rezept für Garnelen und Käsegrütze

Egal, ob Sie ein Fan von Grütze sind oder nicht, Sie sollten dieses Rezept für Garnelen- und Käsegrütze ausprobieren. Mit einer schönen Kombination von Zutaten, die frischen Rosmarin, Petersilie, Wein, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce und scharfen Cheddar umfassen, ist dieses würzige Gericht weit entfernt von den einfachen Körnern, die Sie vielleicht kennen. Probieren Sie es aus und teilen Sie das Rezept dann mit Freunden und Familie auf Facebook, Pinterest, Instagram und Twitter!

Um 4 Portionen zuzubereiten, beginne damit, Grütze nach Packungsanweisung zu kochen. Sobald sie fast fertig sind, wischen Sie Cabot Salted Butter ein. Langsam den geriebenen Cabot Sharp Cheddar dazugeben und weiterrühren. Vom Herd nehmen, sobald der Käse geschmolzen ist und die Körner glatt und eingedickt sind. Abdecken und beiseite stellen.

Für die BBQ Shrimps die Shrimps mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Rapsöls bei mittlerer Hitze in der Pfanne erhitzen. Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa sind und sich zu kräuseln beginnen, etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite, und auf einen Teller geben.

Das restliche Öl in die Pfanne geben und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch unter Rühren hinzufügen. Dann Wein, Zitronensaft, frischen Rosmarin, scharfe Sauce und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis es auf etwa 2 Esslöffel reduziert ist.

Geben Sie die Garnelen in die Pfanne zurück und rühren Sie, bis sie gerade erhitzt sind, etwa 30 Sekunden. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Cabot Salted Butter, 1 oder 2 Würfel auf einmal hinzu, bis alles eingearbeitet ist. Frische Petersilie unterrühren und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Über warmem Grütze servieren und eingraben!

Probieren Sie unser Simply Delicious Shrimp für ein weiteres beliebtes Garnelenrezept. Cabot ist eine Genossenschaft von über 800 Bauernfamilien, die ständig bestrebt sind, die besten Milchprodukte zu produzieren. Wenn Sie dieses Gericht mit Garnelen und Käsegrütze genauso lieben wie wir, würden wir uns sehr freuen, wenn Sie das Rezept bei Gelegenheit bewerten und überprüfen könnten!

Zutaten

Körnungen:
½ Tasse Grütze
1 Esslöffel Cabot gesalzene Butter
4 Unzen Cabot Sharp Cheddar, gerieben (ca. 1 Tasse)

Grillgarnelen:
12 große Garnelen, geschält und entdarmt
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Rapsöl, geteilt
¼ Tasse gehackte Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
½ Tasse Weißwein oder Kochwein
1½ Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
1 Teelöffel scharfe Soße
½ Teelöffel Worcestershiresauce
5 Esslöffel gekühlte Cabot Salted Butter, in ½-Zoll-Würfel geschnitten
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie


Käsegarnelen und Grütze

Ein klassisches Südstaatengericht, das Sie in wenigen Minuten zu Hause zubereiten können. Käsegarnelen und Grütze ist eine cremige, beruhigende Schüssel mit Happy. Käsegrütze wird mit einer gesunden Portion zarter Shrimps in einer leicht würzigen Sahnesauce gekrönt, die Sie nach mehr bohren lässt.

Sehen Sie sich das Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie Cheesy Shrimp and Grits zubereiten, scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie es zu Hause machen können!

Ich verbrachte Jahre damit, Hilton Head, SC, zu besuchen und meine Schwiegermutter zu besuchen. Es war ein Luxus, einen Verwandten zu haben, der mitten im ‚Low Country‘ lebte mit dem Süden begann. Es hat also fast 15 Jahre gedauert, bis ich wieder runter konnte….aber danach war ich ein häufiger Besucher mit dem Fahrrad entlang der Küste, während das spanische Moos um mich herum wehte.

Es ist ein magischer Ort mit ebenso magischem Essen, wenn Sie jemals die Möglichkeit haben, ihn zu besuchen, müssen Sie gehen. Eines meiner Lieblingsessen bei jedem Besuch war Shrimp and Grits. Und überall, wo Sie bestellen, ist es nur ein bisschen anders.

Jeder hat seine eigene Einstellung zu Garnelen und Grütze. Sogar ich liebe es, wenn meine Grütze extra cremig und mit Käse beladen ist, daher käsige Shrimps und Grütze. Viele Orte überspringen den Käse und Sie können es auch, aber probieren Sie es mit dem Käse und ich verspreche Ihnen, Sie werden es lieben.

Die Sauce ist leicht cremig, aber nicht zu dick. Es ist die perfekte Decke für Ihre Garnelen, nicht zu schwer, nicht zu leicht. Genau richtig. Und ich habe gelbe Maismehlkörner verwendet. Sie können Weiß verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber ich liebe die leuchtend gelbe Farbe, die es dem Gericht verleiht. Es ist wie eine Schüssel voller südlicher Sonne, aber mit Garnelen und Speck und anderen Leckereien, die nur darauf warten, dass Sie sich darauf einlassen. Noch sabbern?

Cheesy Shrimp and Grits könnten nicht einfacher zu machen sein. Ich mag es, die Körner zuerst zu machen, damit sie perfekt und glatt sind. Sie nehmen zu Beginn ein paar Minuten Ihrer Aufmerksamkeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist eine samtig weiche Schale des Himmels.

Die Garnelen und die Soße kommen in etwa 15 Minuten zusammen, was dies zu einem einfachen Abendessen unter der Woche macht, das Ihre Geschmacksknospen in einen Miniurlaub transportieren wird.

Ich kann Ihnen garantieren, dass Sie dieses Rezept zu Ihrer wöchentlichen Mahlzeitenfolge hinzufügen möchten.


Ähnliches Video

Dies ist ein großartiges Rezept, das je nach Andouille, das Sie verwenden, sogar von fabelhaft bis absolut erstaunlich werden kann. Ich benutze es seit ich Epicurus bin. Definitiv ein Gewinner

Ich hatte mich darauf gefreut, das auszuprobieren und hatte gestern die Gelegenheit dazu. Relativ einfach zuzubereiten - ich konnte die Sauce im Voraus zubereiten, alle bis auf die letzten Zutaten anbraten und die Grütze / Polenta (ich verwende Bob's Red Mill Corn Grits / Polenta) zum Laufen bringen, bevor ich die Gäste begrüße. Was viele Gerichte angeht, fand ich die 3 Pfannen nicht so viel für ein Gericht dieses Kalibers! Als ich die Sauce zum ersten Mal probierte, war ich überrascht, wie herb/scharf sie war, aber sie ist die perfekte Folie für die natürliche Süße der Grütze und die herzhafte Garnelen-Wurst-Mischung. Begeisterte Kritiken. Nach dem Abendessen eine Schüssel mit gehackten Tomaten in der Küche gefunden! Hatte sie nicht verpasst, wird aber eine gute Ausrede haben, um das nächste Mal MIT Tomaten zu machen.

Habe es gestern Abend gemacht und während wir es genossen haben, bevorzuge ich das Rezept für cremige Garnelen und Grütze mit Proscuitto von dieser Seite.

Ich hatte Parmesanrisotto übrig und war auf der Suche nach etwas, das ich dazu kombinieren konnte. Ich habe die Sahnesauce mit grünem Pfeffer und die Andouille-Garnelen-Zubereitung gemacht und es war hervorragend. Die Sahnesauce nach Bedarf darüber träufeln ist perfekt. Es fügt so viel hinzu. Ich fand das sehr einfach und schnell gemacht. Es kann ein bisschen teuer sein, aber ein wunderbares, beeindruckendes Gericht, das man anderen servieren kann.

Es braucht nicht die scharfe Soße. Ich fand es sehr scharf mit der Andouille-Wurst, aber ich habe extra Wurst gelegt, da ich sie hatte. Außerdem würde ich die Körner halbieren. Es gab viel Grütze für die Menge des Belags. Es hängt davon ab, wie sehr Sie Grütze mögen.

Whoops vergessen, die 4 Gabeln hinzuzufügen!!

Stimmen Sie zu, dass dies eines der besten Rezepte für Garnelen und Grütze ist, die ich je gemacht oder gegessen habe. Zuerst dachte ich, dass die Sahnesauce ein wenig übertrieben war, aber sie hat das Gericht wirklich gemacht. Keine großen Änderungen, halbieren Sie einfach den Grütze-Anteil des Rezepts !!

Ich habe gerade die Sauce gemacht und auf die Shrimps und Grütze gelegt. Ich fand es lecker. Mr. Picky fand es in Ordnung.

Das war fantastisch! Normalerweise, wenn ich etwas koche, habe ich mindestens eine Kritik "davon brauchte ich etwas mehr oder weniger", aber dieses Mal war das Gericht nicht im Grunde perfekt! Ich habe Hühnchen-Andouille und steingemahlene weiße (Mais-) Grütze verwendet, beide von Trader Joe's. Ich habe auch frische Frühlingszwiebeln aus meinem Kräutergarten hinzugefügt. Ich werde das wieder machen!

Ehrlich gesagt, dies ist die beste Garnele und Grütze aller Zeiten. Ich gebe zu, ich habe einige der Anweisungen übersprungen und einfach alle Zutaten für die scharfe Sauce in eine Pfanne geworfen und sie eine Weile köcheln lassen. Es war jedoch erstaunlich und sehr einfach. Wenn Sie es eilig haben, tun Sie das einfach! Ich habe das für eine gute Freundin in meiner ersten Nacht in meinem neuen Zuhause gemacht - es passt gut zu Champagner und im Schneidersitz auf dem Küchenboden sitzen! Ich werde es immer wieder machen - schon nächste Woche zu Besuch bei der Familie, die das südliche Flair sicher zu schätzen wissen wird.

Dies war ohne Zweifel die beste Garnele und Grütze, die ich je gegessen habe. Ich habe vergessen, die Tomaten hinzuzufügen, aber ich habe eine Handvoll frischen Spinat, Grünkohl und Bokchoy-Mischung hineingeworfen. Ich habe von diesem Rezept an alle geschwärmt, die zuhören werden, und werde es auf jeden Fall wieder machen.

Ich lebe in einer Stadt, in der fabelhafte Garnelen und Grütze leicht zu finden sind, aber keiner kann diesem Rezept das Wasser reichen. Hervorragend! Das einzige, was ich zu den Grützen hinzugefügt habe, war etwas rauchiger Gouda, der die Komplexität der Aromen wirklich betonte, aber ich vermute, dass dies auch ohne die Zugabe immer noch ein definitiver Halt wäre.

Hergestellt mit grüner Tabasco-Sauce. Gebacken die Grütze (Quäker schnelle Grütze) für 1 Stunde bei 350 F. Serviert mit geschmorten Rübengrüns. Ich mag Polenta, finde aber Grütze besser für die würzige Sahnesauce.

Ich serviere gerne mit Nudeln statt mit Grütze. Die Soße ist wirklich gut.

Ich habe das schon oft gemacht und wir lieben es beide! Das erste Mal habe ich die Paprika-Sahne-Sauce genau wie beschrieben gemacht und sie war gut, aber nicht genug, um die Zeit und die Zutaten zu rechtfertigen. Seitdem habe ich die Sauce immer mit grüner Peperonisauce (ich verwende Tabasco Jalapeno) und Sahne gemacht. Es ist lecker und viel schneller, als all die anderen Zutaten zu reduzieren. Sie können auch Zeit sparen, indem Sie Instant-Polenta verwenden, die viel schneller gart und dies zu einer einfachen Mahlzeit am Abend macht.

Habe dies für einen Sonntagsbrunch gemacht und es war großartig. Ich habe vergessen, die Sahne zu der grünen Pfeffersauce hinzuzufügen, aber beim Wiedererwärmen zum Servieren hinzugefügt. Es gab viele Körner. Also esse ich heute Abend Polenta Pommes mit rotem Pfefferketchup zum Abendessen (auch auf episch.)

Als gebürtiger Südkaroliner esse ich mein ganzes Leben lang Garnelen und Grütze. Man könnte sagen, ich bin ein bisschen Experte. Dieses Rezept ist wunderbar! Ich habe es für meinen Gourmet Club für unsere "Eat Local" Nacht gemacht und es war ein riesiger Hit. Ich habe 2 kleine Anpassungen vorgenommen: (1) Ich konnte auf dem örtlichen Bauernmarkt keine Andouille-Wurst finden, also habe ich Chorizo ​​ersetzt, und es war köstlich (2) Ich habe Grütze mit Fontina-Käse (aus einem anderen Rezept) verwendet. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen!

Ich habe dies für mein Buchclub-Motto-Dinner gemacht. Das Buch war "Die Hilfe". Es war jedermanns Lieblingsteil des Essens super. Würde es auf jeden Fall wieder machen.

Ich gebe hier 2 Bewertungen: 4 Gabeln für den Geschmack, aber weniger Gabeln, weil (1) die Zubereitung so verdammt lange gedauert hat (eher ein Wochenendessen als ein Abendessen unter der Woche) und (2) ich so viele Pfannen verwenden musste. Natürlich ist dies ein kleiner Preis für die kulinarische Erhabenheit, aber es dauerte fast so lange, alles abzuwaschen wie das verdammte Ding zu kochen. Davon abgesehen: Ich habe mein eigenes Cajun-Gewürz gemacht, die Anweisungen zum Kochen der Grütze auf dem Grützebehälter befolgt, einen Jalapeño hinzugefügt und ich habe halb und halb fettfrei anstelle von Schlagsahne verwendet. Wirklich, wirklich lecker.

Wir haben dies mit Polenta anstelle von Grütze gemacht und es war absolut großartig! Alle haben es geliebt!

Sehr sehr gut! Ich werde das immer wieder machen. Lassen Sie die Creme nicht aus, um sie zu beenden - es ist eine tolle Note. Lecker!

Habe diese Vorspeise für unseren Mardi Gras Dinner Club gemacht. Erhielt begeisterte Kritiken von allen. Ich habe die scharfe Sauce halbiert, da mein Mann keine wirklich heißen Speisen mag und es die perfekte Hitze war.

Dies war hervorragend. Mein Mann konnte nicht genug davon bekommen. Ich musste auch Pete's-Sauce anstelle von grüner scharfer Paprikasauce verwenden. Es ist trotzdem super geworden!

Außergewöhnliches Rezept. Ich habe das letzte Nacht gemacht und es war genau das, was ich wollte, und meine Freunde dachten, es sei eines der besten Mahlzeiten, die ich je gemacht habe. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, ist, die Körner zu halbieren, da wir nur zu dritt waren.

Aufgewachsen in Georgia an der Küste, habe ich mein ganzes Leben lang Garnelen und Grütze gegessen. Dies ist eine der besten Versionen, die ich gegessen habe! Habe das Rezept fast genau befolgt. Ich habe statt der grünen Sauce Louisiana Hot Sauce verwendet, weil mir der Geschmack besser gefällt. Ich habe auch Steingrieß verwendet und frischen Parmesankäse in die Körner gerieben, kurz bevor sie fertig sind. Dieses Rezept wird regelmäßig in der Rotation. Meine Freundin und ich haben uns fast krank gegessen, es war so gut.


Grütze finden!

Wir sind nach North Carolina gezogen, als Amy ungefähr 6 Jahre alt war. Also wuchs sie mit so vielen südlichen Gerichten auf. Ihr Lieblingsessen aller Zeiten ist natürlich N.C. BBQ. Natürlich auf Essigbasis! Gibt es noch eine andere Art von BBQ?? Oh, eine weitere ihrer Lieblingsessensgruppen ist alles von Bojangles!

In North Carolina finden Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft alle Arten von Grütze. Es gibt gelbe, weiße und sogar blaue Körnungen. Sie sind als Stone-ground, Quick, Regular, Instant und Hominy erhältlich. Grütze nicht mit Maismehl verwechseln……. Sie sind sich sehr ähnlich, aber Maismehl hat eine fein gemahlene Textur zum Backen, zur Herstellung von Maisbrot und zum Panieren von Fisch. Ahhh Ja, das gute alte Maisbrot aus dem Süden.

ich vorziehen entweder normale oder steingemahlene Körner, aber die schnellen Körner sind immer noch köstlich. Die Herstellung von steingeschliffenen Körnern ist eine Liebesarbeit. Es dauert zwar länger, aber, oh Junge, sie sind köstlich!

In Ohio ist es nicht so einfach, Grütze zu finden! Wir haben Quick Grits gefunden und das haben wir für dieses Rezept verwendet. Die schnellen Grütze eignen sich hervorragend für die Herstellung von Chili-Käse-Grits und haben einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Textur.


Würzige Garnelen und Käsegrütze mit Tomaten

Dieses Rezept für würzige Garnelen- und Käsegrütze mit Tomaten ist das Beste! Es ist so schnell, lecker und gesund. Ich konnte es kaum erwarten, es mit dir zu teilen. Die Garnelen werden in würzigen Tomaten mit Knoblauch eingelegt und über cremige Käsegrütze gelöffelt. Es ist von Natur aus glutenfrei und in 17 Minuten fertig!

OFFENLEGUNG: Ich habe dieses Rezept für würzige Garnelen und Käsegrütze mit Tomaten für die Milchbauernfamilien von Neuengland als Teil einer fortlaufenden Partnerschaft kreiert. Ich wurde für diesen Beitrag entschädigt und alle Meinungen sind meine eigenen.

Kennen Sie dieses Gefühl, wenn Sie wissen, dass etwas wirklich Aufregendes passieren wird? Nun, das ist das Gefühl, das ich habe, als ich kurz davor bin, dieses Rezept für würzige Garnelen und Käsegrütze mit Tomaten zu veröffentlichen! Ich wollte es unbedingt teilen, da ich weiß, dass Sie es genauso lieben werden wie ich.

Als ich im Zeitschriftenverlag war, habe ich mich nie wirklich daran gewöhnt, so weit im Voraus, 3, 6 oder sogar 9 Monate im Voraus zu arbeiten, um zu stylen, zu testen und zu entwickeln. Stellen Sie sich vor, Sie bereiten das Thanksgiving-Dinner mitten in der Augusthitze zu. Es ist nicht ideal. Ganz zu schweigen von der Unfähigkeit, saisonale Zutaten zu bekommen.

Hier auf dem Blog ist es so viel weicher. Ich arbeite viel näher an Echtzeit. Damit ich jedoch organisiert und bei Verstand bleibe, habe ich einen fortlaufenden Redaktionskalender, der ein paar Monate im Voraus geplant ist. Normalerweise arbeite ich an meinen Hypothesenentwürfen von Rezepten bis zu einem Monat im Voraus und manchmal auch länger. Wenn das Rezept für den Launch-Tag fertig ist, arbeite ich also manchmal zwei Wochen in der Zukunft zusammen an einem anderen Rezept.

Manchmal packt mich die Vorfreude auf ein Rezept besonders. Als ob ich wüsste, dass ich einen großen Gewinner habe, den ihr genauso lieben werdet wie ich. Es ist mit diesem Slow Cooker Chicken Cacciatore passiert. Und mit diesem Rezept für würzige Garnelen und Käsegrütze mit Tomaten ist es wieder passiert.

Leute, es fühlte sich wie eine Ewigkeit an, auf den Veröffentlichungstermin zu warten. Ich freue mich so sehr, dass du es versuchst! Es ist absolut auf den besten gesunden saisonalen Rezepten. Keine Frage!

Die Kombination aus Garnelen und Grütze ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Sie passen einfach so gut zusammen. Der Geschmack der süßen gerösteten Grütze und der gerösteten scharfen süßen Garnelen ist eine himmlische Kombination. Es gibt alle möglichen Variationen der Zubereitung von Garnelen und Grütze, mal sind sie frech, mal einfach, mal gegrillt. Diese Version ist super schnell, einfach und gesund!

Ich habe eine Tonne Knoblauch und die Einfachheit von gewürfelten Tomaten aus der Dose verwendet, um die Garnelen zu verfeinern. Sie werden über cremige käsige Grütze gelöffelt. Ich habe Pfeffer-Jack-Käse verwendet, um einen kleinen Kick zu geben, und ein paar Esslöffel halb und halb, um sie etwas reicher zu machen. Die cremige Milch in den Körnern kontrastiert schön mit der hellen Säure der Tomaten und der süßen Garnelen.

Ich habe dies zuerst mit zerstoßenem Pfeffer getestet, aber am Ende habe ich das Rezept geändert, um scharfe Sauce zu verwenden. Das ist nicht nur authentischer, es ist auch einfacher zu erkennen, wie scharf Sie die Sauce zubereiten. Rote Pfefferflocken können diesen Creeper-Effekt haben und die Dinge zu scharf machen, bevor Sie es wissen. Und dann gibt es kein Zurück mehr!

Wie bei den meisten scharfen Rezepten, die ich hier kreiere, überlasse ich die Schärfe gerne Ihnen. Ich kann viel Hitze vertragen, aber ich neige dazu, auf der Seite des Sanften zu liegen, damit meine ganze Familie es genießen kann. Ich liebe die scharfe Soße von Goya. Ich finde es toll, dass es ein bisschen Würze aus dem Essig hinzufügt. Es ist Frank&rsquos wirklich ähnlich, wenn Sie das zufällig in Ihrem Kühlschrank haben. Cholula würde auch gut funktionieren. Wenn Sie die Marke Tabasco verwenden, gehen Sie einfach vor und fügen Sie mehr nach Geschmack hinzu, da dies konzentrierter ist als diese anderen essigigeren scharfen Saucen. Ich habe mehr scharfe Sauce auf meine hinzugefügt, um ihr mehr Kick zu geben! Ja!

Für Informationen über die Milchbauernfamilien in Neuengland, Schulernährung sowie Gesundheits- und Wellnessthemen besuchen Sie bitte den New England Dairy & Food Council und Must Be the Milk.


Richtungen

Garnelen schälen und entdarmen. In einer kleinen Schüssel Cajun-Gewürz, Paprika, italienisches Gewürz sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Garnelen, um sie gut zu beschichten. Stellen Sie die Garnelen beiseite.

Für Grütze: In einem mittelgroßen Topf Wasser, Hühnerbrühewürfel und Butter zum Kochen bringen. Fügen Sie langsam Körner hinzu und wischen Sie sie oft 5 Minuten lang mit einem Schneebesen. Tomatenmark, Sahne und Käse hinzufügen. Rühren Sie weitere 2 oder 3 Minuten weiter, bis die Körner cremig werden.

Für Sauce: In einer großen Bratpfanne die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Fügen Sie die mit Gewürzen überzogenen Garnelen hinzu und kochen Sie sie nur, bis sie gerade fertig sind und zart nicht zu lange kochen. Garnelen aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

Zu den Resten der Garnelen in der Bratpfanne das Allzweckmehl geben und mit einem Holzspatel zu einer Mehlschwitze verrühren. Unter Rühren 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Mehlschwitze eine mittelbraune Farbe erreicht, dann langsam Hühnerbrühe und schwere Schlagsahne hinzufügen. Verquirlen und 2 Minuten kochen lassen, dann Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce einrühren. Beiseite legen.

In einer separaten Bratpfanne den Schinken kochen, bis er heiß ist und in Würfel geschnitten wird.

Zum Servieren einige gehäufte Löffel dampfende Käsegrütze auf einen Teller geben und mit einigen brutzelnden Garnelen belegen. Die Garnelen mit Mehlschwitze beträufeln und mit ein paar Würfeln Landschinken bestreuen.


Gewürzte Garnelen mit geräuchertem Gouda Grütze

Jim Shirley servierte diesen geschmacksintensiven Klassiker aus dem Süden bei einem Beard House-Dinner, bei dem das Essen von Pensacola, Florida, gefeiert wurde. Er empfiehlt, die Körner der Marke Dixie Lily zu verwenden, wenn Sie sie finden können.

Zutaten

  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 1/4 Tassen Körner
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Stange Butter
  • 2 gehäufte Tassen geriebener geräucherter Gouda
  • 8 Streifen Apfelholz-geräucherter Speck, gewürfelt
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel gehackte Schalotten
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Weißwein
  • 1 Pfund geschälte und entdarmte Jumbo-Garnelen
  • 2 Tassen gehackter frischer Spinat
  • 1 Portobello-Pilzkappe, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln
  • 2 Tassen Sahne
  • Salz, Pfeffer und scharfe Soße nach Geschmack

Methode

Für die Grütze die Hühnerbrühe in einem großen Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Die Körner langsam unter kräftigem Rühren einrieseln lassen. Auf ein niedriges Köcheln reduzieren und 40 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Fügen Sie etwas Sahne hinzu, wenn die Körner zu dick werden. Wenn die Körner gekocht sind, mischen Sie die restliche Sahne und Butter unter. Den Gouda-Käse hinzufügen und glatt rühren. Vom Herd nehmen und abdecken, um warm zu bleiben.

Für die Garnelen den Speck in einem großen Saucentopf bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten, bis er knusprig wird. Knoblauch und Schalotten dazugeben und ca. 1 Minute anbraten, bis sie duften. Fügen Sie die Butter und den Wein hinzu, wenn die Butter halb geschmolzen ist, fügen Sie die Garnelen hinzu. Nach etwa 2 Minuten oder wenn die unteren Hälften der Garnelen nur noch rosa und undurchsichtig sind, drehen Sie sie um und fügen Sie den Spinat, die Pilze und die Frühlingszwiebeln hinzu. 2 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Die Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.

Die Sahne in den Topf geben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie sich um ein Drittel reduziert hat, ca. 10 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce abschmecken. Geben Sie die Garnelen in den Topf zurück und rühren Sie um.

Zum Servieren die Sauce und die Garnelen auf haufenweise Käsegrütze löffeln.


Von Sue Lau | Schmackhafter Zeitvertreib

Garnelen und Grütze ist mein Rezept des Tages mit der Blogging-Gruppe Sunday Funday. Wir treffen uns einmal pro Woche, um zu verschiedenen Kochthemen zu posten und wechseln sich als Gastgeber ab.

Diese Woche bin ich an der Reihe, Gastgeber zu sein, also habe ich mich für Breakfast for Supper entschieden, da es der nationale Frühstücksmonat ist.

Eines meiner Lieblingsrezepte, das für mich die Grenzen zwischen Frühstück, Brunch und Abendessen verwischt, ist die klassische Southern Shrimp and Grütze. Deshalb habe ich beschlossen, meine Version mit Ihnen zu teilen.

Meine ist im Wesentlichen eine kreolische Garnele, die über Grütze serviert wird, wie ich es bevorzuge. Die Sauce wird mit etwas Wein zubereitet und hat eine milde Würze. Es ist nach einem Rezept von Justin Wilson adaptiert.

Wir haben seine Shows als Kinder gesehen und es gab ein Kochbuch von ihm im Haus, also war es prägend für mich.

Wir haben ihn immer als Charakter geliebt, obwohl ich mir nicht sicher bin, ob er im wirklichen Leben ein so vornehmer Mann war. So habe ich es zumindest gehört. Aber er war ein guter Koch und sein Erbe lebt nicht zuletzt durch das Essen weiter.

Sonntagsfunday: Frühstück zum Abendessen

  • Gebackene Grütze mit Wurstsauce von Food Lust People Love
  • Frühstück bei Tiffany’s Burgers from Making Miracles
  • Frühstücks-Dinkel- und Hafer-Muffins von Cook with Renu
  • Egg & Bacon Sandwich (hausgemachtes Ei McMuffin) von Amy’s Cooking Adventures
  • Auberginen-Shakshuka aus Ein Tag im Leben auf dem Bauernhof
  • Berühmte Frühstücksburritos (Nachahmer Lucky Boy) aus Karen’s Kitchen Stories
  • Garnelen und Grütze von schmackhaftem Zeitvertreib (Sie sind hier!)
  • Gedämpfte Rawa /Grießbällchen aus Sneha’s Rezept
  • Zege aus Mayuri’s Jikoni

Garnelen und Grits

Meine Körner sind ziemlich normal und haben milde Gewürze, also mag ich sie so. Die meisten meiner Grütze sind mit Käse und anderen Dingen aromatisiert, obwohl ich sie sehr pur esse.

Einfache Grütze mit nicht viel anderem passen gut zu einer Prise Käse oder, wie ich manchmal mag, einem Löffel Wurstsoße darüber. Ich denke, Stacy könnte diese Woche etwas zu dieser Bestellung mitteilen. Werfen Sie einen Blick darauf und sehen Sie, ob ich richtig liege.

Meine anderen Blogging-Freunde haben auch eine Reihe von Leckereien für Sie zum Ausprobieren. Ich kann es kaum erwarten, selbst zu ihren Blogs zu gelangen und über die Rezepte zu grübeln.

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