Traditionelle Rezepte

Bruschetta mit Rauchmais und Tomaten

Bruschetta mit Rauchmais und Tomaten

Zutaten

Auf dem Grill

  • 1 große Ähre gelber Mais, geschält
  • 1 kleine rote Zwiebel (ca. 6 Unzen), geschält, bis zum Wurzelende halbiert
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Tomaten (wie Trauben- oder Weinreben; verwenden Sie kein Erbstück; etwa 5)
  • 1 kleines Landbrot, in Scheiben geschnitten

Für das Gericht

  • 1 EL frischer Limettensaft
  • 1/8 Teelöffel heiß geräucherter spanischer Paprika

Rezeptvorbereitung

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Mais und Zwiebeln mit Öl bestreichen; leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mais, Zwiebelhälften und Tomaten auf den Grill legen. Kochen, bis der Mais verkohlt ist, die Zwiebeln gerade zart sind und die Tomatenschalen Blasen haben und sich lösen und sich oft wenden, etwa 12 Minuten für Tomaten und 15 Minuten für Mais und Zwiebeln. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen. Brot mit Öl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen, bis sie knusprig sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

  • Tomaten entkernen und waagerecht halbieren. Säfte und Kerne vorsichtig auspressen oder auslöffeln. Tomatenfleisch grob würfeln und in eine mittelgroße Schüssel geben. Maiskörner aus Kolben schneiden; Kerne zu Tomaten geben. Zwiebel hacken; zu Tomaten geben. Knoblauch, Limettensaft, Paprikapulver und 1 Esslöffel Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 3 Stunden im Voraus erfolgen. Abdeckung; bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit gegrilltem Brot servieren.

Abschnitt mit Bewertungen

Tomaten-Bruschetta

Dieses Rezept wurde im Laufe der Zeit leicht modifiziert, ist aber immer ein Gewinner, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht. Es funktioniert sogar mit im Winter gekauften Tomaten. Essig und Basilikum bringen die Aromen zur Geltung.

Originalrezept ergibt 10 Portionen

Zutaten

2 große Tomaten, gewürfelt
1/2 Tasse fein gehackte rote Paprika
1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1/4 Tasse Olivenöl
10 Blätter frisches Basilikum, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 (1 Pfund) Laib französisches Brot, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

Richtungen

  1. Kombinieren Sie Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Balsamico-Essig, 1/4 Tasse Olivenöl, Basilikum und Knoblauch und lassen Sie die Tomatenmischung 15 bis 30 Minuten ruhen.
  2. Stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Grill des Ofens vor.
  3. Ordnen Sie französische Brotscheiben auf einem großen Backblech an und beträufeln Sie es mit 1/4 Tasse Olivenöl.
  4. Toastbrot im vorgeheizten Backofen leicht gebräunt, ca. 1 Minute auf jeder Seite. Die Brotscheiben mit einem Schaumlöffel mit Tomatenmischung bestreichen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Brot wieder auf das Backblech legen und mit Mozzarella bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen grillen, bis der Käse schmilzt, etwa 3 Minuten. Sofort servieren.

Ernährung

Kalorien: 248 kcal
Kohlenhydrate: 28,8 g
Cholesterin: 2 mg
Fett: 12,2 g
Ballaststoffe: 1,8 g
Eiweiß: 6,5 g
Natrium: 313 mg


Gegrillte Tomaten Ricotta Pesto Gemüse Bruschetta

Diese Bruschetta ist eine großartige Möglichkeit, Sommergemüse wie Zucchini zu verwenden. Während ich Zucchini, gelben Sommerkürbis, süße Zwiebeln, süße rote Paprika und Champignons ausgewählt habe, können die meisten zum Grillen geeigneten Gemüse getauscht werden. Diese werden einfach in eine 50/50 Mischung aus Filippo Berio’s Classic Pesto geschnitten mit Olivenöl (die gleiche Mischung, mit der die Brotscheiben zum Grillen bestrichen wurden).

Das rauchige Aroma vom Grill zieht in das Pesto-Gemüse und das gegrillte Pesto-Brot ein. Wenn ein Glas ihres reichhaltigen Tomaten- und Ricotta-Pestos auf jede Scheibe geschmiert wird, werden einfaches Brot und Gemüse zum Göttlichen. Ich bin sicher, die meisten von Ihnen kennen das klassische Basilikumpesto, aber der andere ist vielleicht neu für Sie. Tomaten- und Ricotta-Pesto ist ziemlich streichfähig und eine fantastische Ergänzung zu Sandwiches und Saucen. Hier fügt es Geschmack und Cremigkeit hinzu, während das Pesto-Gemüse auf dem gegrillten Brot haftet.


Anweisungen

Butter und 1/4 Teelöffel OLD BAY mischen. Mais einpinseln. Sprühen Sie Jalapeño-Pfeffer ohne Stick-Kochspray.

Grillen Sie Mais und Jalapeño-Pfeffer bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten oder bis der Mais zart und Jalapeño verkohlt ist, dabei gelegentlich wenden. Leicht abkühlen.

Maiskörner vom Kolben abschneiden. Entferne den größten Teil der verkohlten Haut vom Jalapeño, während du Einweghandschuhe trägst. Stiel und Kerne entfernen, dann grob hacken. Werfen Sie Mais, Jalapeño, Tomate, Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Öl und den restlichen 1 Teelöffel OLD BAY in eine mittelgroße Schüssel. Abdeckung. 30 Minuten oder bis zum Servieren kalt stellen.

Brotscheiben bei mittlerer Hitze 1 Minute pro Seite grillen oder bis Grillflecken erscheinen. Mit mexikanischer Crema und Pico de Gallo servieren.


15 Möglichkeiten, Kirschtomaten zu verwenden

Sie gehen zum Lebensmittelladen oder Bauernmarkt, um sich mit frischem Gemüse einzudecken. Sie haben so viele Ideen und Rezepte, die Sie in der nächsten Woche kreieren möchten. Aber wie es im Leben so ist, sind Sie zu beschäftigt, um zu kochen, und bestellen stattdessen ein paar Abendessen in Ihren Lieblingsrestaurants in Ihrer Heimatstadt.

Bevor du dich versiehst, fängt dein Gemüse an zu welken und die Wahrscheinlichkeit, es zu essen, wird von Tag zu Tag geringer. Die gute Nachricht ist jedoch, dass Kirschtomaten in der Regel etwas länger halten als anderes Gemüse. Ihre Lebensdauer beträgt normalerweise ein paar Wochen, während diese Gurken und Paprika Tage früher gegessen werden müssen.

Unten finden Sie 15 köstliche Rezepte, die nach Kirschtomaten verlangen. Auf diese Weise müssen Sie keinen einzigen verschwenden! Egal, ob Sie Lust auf Zucchini-Caprese-Salat, etwas mit Romesco-Sauce oder sogar Ihre eigene personalisierte Pizza haben, hier gibt es etwas zu kochen.


Gewürzte mexikanische Tomate & Maissuppe

4 EL (80 ml) natives Olivenöl extra
900g reife Tomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in 6 Spalten geschnitten
2 Bananen-Chilis (gelbe Paprika), halbiert und entkernt
2 rote Paprika, halbiert und entkernt
2 große rote Chilis, halbiert und entkernt (optional)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt (Thermomix: nur geschält)
2 EL Olivenöl extra vergine
750 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
(75g) 3 Chipotle Chilis in Adobo* (reduzieren Sie auf eine (25g) oder zwei (50g) Chipotle Chilis in Adobo, wenn Sie weniger Würze bevorzugen)
500g frische oder gefrorene (aufgetaute) Maiskörner
2 Avocados
2 Limetten
½ Tasse Korianderblätter

*Chipotle Chilis in Adobo sind in Dosen in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Frieren Sie alle nicht verwendeten Portionen zur späteren Verwendung ein.

  1. Backofen auf 220C vorheizen.
  2. Halbierte Tomaten, Zwiebelspalten, Bananen-Chilis, rote Paprika und rote Chilis in eine große Rührschüssel geben. Mit Öl beträufeln und sanft schwenken, um zu beschichten.
  3. Alle Zutaten mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist. Schalten Sie den Grill auf heiß und grillen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis die Haut Blasen wirft.
  4. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann blasige Haut von Tomaten, Chilis und Paprika wegwerfen.

ZUBEREITUNG DER SUPPE – THERMOMIX-METHODE

  1. Knoblauch in die TM-Schüssel geben und hacken SP5 / 5 Sek.
  2. Öl hinzufügen und anbraten: 5 min / 100C / SP1
  3. Gegrilltes Gemüse und Chipotle-Chilis in eine Schüssel geben und pürieren: 10 Sek. / SP3
  4. Brühe hinzufügen und kochen: 20 min / 100C / SP1, ohne Messbecher (MC)
  5. Mais hinzufügen und weiterkochen: 8 min / VAROMA / SP1, oder bis Mais zart ist. (Stellen Sie den Reis-Dämpferkorb auf den Deckel, um ein Spritzen der Suppe zu verhindern, aber um Dampf abzugeben)
  6. MC einlegen und langsam die Geschwindigkeit auf erhöhen SP6 für 5 Sekunden, bis Suppe und Mais grob verarbeitet sind. Nach Geschmack würzen.
  7. Avocado in einer kleinen Schüssel grob zerdrücken und gehackten Koriander und den Saft einer Limette unterrühren. Nach Geschmack würzen.
  8. Die Suppe in Schalen servieren, mit Avocado und einer Limettenscheibe belegen.

ZUBEREITUNG DER SUPPE – KONVENTIONELL METHODE


Spargel-Halloumi-Nudeln mit rauchigem Tomatenpesto

Hallo, Halloumi. Glücksbringer, Grillverbesserer, Zähneknirschen. Ich benutze die ganze Zeit Halloumi, aber mir wurde neulich* klar, dass ich zu 99% der Zeit mein Halloumi mit Brot serviere. Halloumi Burger, Halloumi Pittas, Halloumi Bruschetta & Hellip alles gute, aber heute dachte ich, ich mache etwas anderes &ndash Halloumi Pasta! Käse und Pasta sind eine himmlische Kombination, aber irgendwie habe ich Halloumi als Pasta-Begleitung immer übersehen. Nie wieder. Es ist brillant.

*Wenn ich alleine bin, wandern meine Gedanken oft zu Käse.

Wusstest du, dass es jetzt gibt fünf Mal so viele Online-Suchanfragen nach &lsquohalloumi&rsquo wie vor 5 Jahren? Ich bin mir nicht einmal sicher, ob ich vor fünf Jahren von dem Zeug gehört habe (obwohl ich immer wusste, dass etwas in meinem Leben fehlt & hellip), und jetzt ist es eine meiner Lieblingszutaten zum Kochen. Um ehrlich zu sein, wurde ein ziemlich großer Teil dieser Online-Suchen wahrscheinlich von mir gemacht, aber hoffentlich sind Sie genauso verliebt in das Zeug wie ich und hoffentlich werden Sie diese Spargel-Halloumi-Pasta genießen.

Ich habe mit ein paar hübschen kleinen, kurvigen Nudeln angefangen, die ich bei Waitrose gefunden habe (wenn Sie sie probieren möchten, ich glaube, sie heißen &lsquostrozzapreti&rsquo, was man mit nichts anderem als einem extrem übertriebenen italienischen Akzent sagen kann). Waitrose steht hinter dem jüngsten Halloumi-Trend, mit einem ganzen Abschnitt ihrer Website, der den Halloumi-Rezepten gewidmet ist (ich werde auf jeden Fall sehr bald gerösteten Halloumi probieren!).

Dann habe ich einfach die schöne Waitrose-Pasta und das squidgy Halloumi zusammen mit etwas Gemüse und dem wunderschönen rauchigen Tomatenpesto geworfen, das super einfach zuzubereiten ist. Es beginnt als einfaches Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, aber statt Olivenöl habe ich griechischen Joghurt verwendet, um es schön cremig zu machen (zählt es immer noch als Pesto? meh), und auch etwas geräuchertes Paprikapulver, das einen unglaublichen Geschmack. Das knusprige Halloumi passt so unglaublich gut zur rauchigen Sauce. Ich trete mir selbst in die Quere, weil ich Paprika nicht früher in Pesto gegeben habe.

Bist du ein genauso großer Halloumi-Liebhaber wie ich? Wenn Sie es noch nie zuvor probiert haben, lesen Sie meinen Leitfaden zum perfekten Halloumi-Zubereiten und probieren Sie dann meine Halloumi-Pasta &ndash oder eines der anderen schönen Halloumi-Rezepte auf der Waitrose-Website!


Sommer-Maissalat

Sommermaissalat ist eines dieser Rezepte, die auf Ihrer Sommer-Essen-Bucket-Liste stehen sollten. Es gibt tausend verschiedene Möglichkeiten, frischen Maiskolben in einen Salat zu verwandeln. Eine unserer Lieblingsversionen hat einen Kick von Daddy Hinkles Gewürzen, Paprika und scharfer Sauce und wird mit Limettensaft und Roark Acres-Honig abgerundet. Avocado und Koriander runden diesen köstlichen Salat ab. Ein paar Tipps bei der Zubereitung dieses Salats: Erstens verstärkt das Grillen des Mais den Geschmack. Und zweitens, lassen Sie die Aromen zusammenkommen, indem Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde ruhen lassen. Dies ist ein großartiger Salat zum Servieren bei Sommertreffen am See oder im Garten. Es ist ein Publikumsmagnet und passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Oklahoma-Barbecue.

Schritt 1

Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Maiskolben mit Butter bestreichen und dann mit Daddy Hinkle’s Seasoning würzen. Grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Kerne sehr zart und stellenweise verkohlt sind, 10–12 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann Kerne aus den Kolben schneiden.

Schritt 1 – Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Maiskolben mit Butter bestreichen und mit Daddy Hinkle’s Seasoning würzen. Grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Kerne sehr zart und stellenweise verkohlt sind, 10–12 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann Kerne aus den Kolben schneiden.

Schritt 2

Inzwischen Limettensaft, Honig und Sriracha in einer großen Schüssel verquirlen. Mais, Avocados, Chili und Koriander zum Dressing geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Plastikfolie abdecken und nach unten drücken, damit keine Luft in direkten Kontakt mit dem Salat kommt, damit die Avocados nicht braun werden. 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen.

Schritt 2 – In der Zwischenzeit Limettensaft, Honig und Sriracha in einer großen Schüssel verquirlen. Mais, Avocados, Chili und Koriander zum Dressing geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Plastikfolie abdecken und nach unten drücken, damit keine Luft in direkten Kontakt mit dem Salat kommt, damit die Avocados nicht braun werden. 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen.

Zutaten

  • › 4 Maiskolben, Schalen entfernt
  • › 1 1/2 Daddy Hinkles Originalgewürz
  • › 2 EL Roark Acres Honig
  • › 1 1/2 Avocados, grob gehackt
  • › 1/2 Tasse gehackte Korianderblätter
  • › 2 EL ungesalzene Hiland-Butter, geschmolzen
  • › 3 EL frischer Limettensaft
  • › 1 1/2 TL scharfe Sriracha-Sauce
  • › 1 Serrano Chile, in dünne Scheiben geschnitten

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Unsere Easy Grilled BBQ Chicken Thighs kreuzen die Kästchen für die Perfektion des Grillens im Sommer an. Sie haben eine Menge Geschmack, verwenden nur drei Zutaten und sind super einfach zuzubereiten. John's Dry Rub und Bar-B-Q Sauce sind alles, was Sie brauchen, um den Hähnchenschenkeln Geschmack zu verleihen, wenn Sie die Dip-Technik von John's Bar-B-Q in Okemah verwenden. Das Hähnchen während des Garens weiterhin in die Sauce zu tauchen, fügt Schichten von Süße und Rauch hinzu. Natürlich möchten Sie die Dip-Sauce danach wegwerfen und eine frische Flasche John's Bar-B-Q-Sauce öffnen.

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Wir lieben auch den Okie Italian Pasta Salad. Es ist voller Geschmack von Bar-S-Speck, Mini-Peperonis, Lovera-Käse, frisch gepflücktem Basilikum von Scissortail Farms, Gurken und Tomaten. Die Fusilli-Nudeln von Della Terra sind die perfekte Basis für diesen Salat. Die Pasta, die handwerklich und in kleinen Mengen vor Ort hergestellt wird, ist so authentisch wie möglich. Und der ganze Salat wird mit Dianes legendärem italienischem Salatdressing geworfen, das seinem Namen alle Ehre macht. Diese Pasta ist großartig, einen Tag im Voraus zubereitet. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack zusätzliches Dianes Dressing hinzu.

Für etwas Besonderes nach dem Abendessen probieren Sie unseren Coffee Martini. Dieses elegante Getränk verwendet den besten Wodka und dunklen Kaffeelikör, beides von Prairie Wolf, hergestellt in Guthrie. Die gemahlenen Espressobohnen von Compadres sind reichhaltig und ergeben in Kombination mit Hiland-Creme einen luxuriösen Kaffee. Unser Rezept serviert einen, aber es ist so lecker, dass Sie es vielleicht verdoppeln möchten.

Die einfachen Zutaten täuschen für den tollen Geschmack dieses köstlichen Gerichts. Die polnische Wurst der Mountain View Meat Company kombiniert mit Seikels Oklahoma Gold Old Style Senf für eine klassische Kombination aus Wurst und Senf, aber anstatt auf den Grill geworfen zu werden, werden diese Würste im Ofen mit Paprika und Daddy Hinkles Gewürzen geröstet. Füllen Sie die Wurst-Pfeffer-Mischung in ein Unterbrötchen, garnieren Sie es mit einem Aufstrich aus Senf und Roark Acres Honey, und Sie haben einen herausragenden Untersatz, der nicht einfacher zu machen sein könnte, aber so gut wie ein Restaurant-Sandwich schmeckt.

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Es ist alles, was Sie an Hühnchen-Parmesan lieben - in einem Slider! Diese süchtig machenden kleinen Schieberegler eignen sich hervorragend, um eine Menschenmenge zu füttern. Machen Sie eine Pfanne davon und beobachten Sie, wie schnell sie gehen.

Die geringe Größe dieser Corn Dogs macht sie zu einem Spaß für eine Kindergeburtstagsfeier oder ein Herbsttreffen.

Dumplings backen direkt auf diesem Gumbo, sodass Sie mit jedem Bissen warmen Gumbos einen Bissen süßen, knoblauchartigen Kekses haben.

Der Tater Tot Bake unterscheidet sich von einem einfachen Frühstücksauflauf. Zum einen geben Tater Tots anstelle von zerkleinerten Hashbrowns eine großartige Textur und einen großartigen Geschmack. Der Auflauf ist auch voller Geschmack von Bar-S-Speck, Greer's Ranch House scharfer Wurst, Loveras Käse und J-M-Pilzen. Wir lieben diesen Frühstücksauflauf, der mit Ace in the Bowl-Salsa serviert wird. Frühstücksgebäcke über Nacht sind perfekt, wenn Sie Gesellschaft haben oder Zeit mit der Familie verbringen möchten. Und dieser ist voller Geschmack.

Mit diesem sättigenden mexikanisch inspirierten Enchilada-Auflauf brauchen Sie keine Beilagen.

Fudge wird noch besser, wenn er mit schokoladenüberzogenen Kirschen und Pekannüssen gespickt ist.

Ihre Gäste werden nicht aufhören können, diesen süchtig machenden Snack-Mix zu essen.

Diese Quiche ohne Kruste lässt sich leicht zusammenstellen und eignet sich wunderbar zum Brunch.

Hier ist das perfekte March Madness-Snack-Food. Diese leckeren Flügel haben einen großartigen Geschmack aus Oklahoma-Zutaten. Wenn Sie auswärts essen, sind Chicken Wings ein Dauerbrenner. Wenn Sie sich fragen, ob Sie sie zu Hause so gut wie in Ihrem Lieblingsrestaurant machen können, probieren Sie unsere Version aus. Machen Sie Ihre eigene Honig-Senf-Sauce mit Seikel’s Oklahoma Gold Mustard, einem herzhaften Senf im Vollkornstil, plus Cheatwood’s Honey. Ein wenig Allzweck-Head Country Championship Seasoning verstärkt den Geschmack. Die Vorbereitung und Reinigung für diese Flügel könnte nicht einfacher sein. Alles wird in eine versiegelte Plastiktüte geworfen, auf ein Blech gelegt und im Ofen gebacken. Es ist ein echtes One-Dish-Dinner. Diese Flügel wären auch perfekt zum Naschen während March Madness. Wenn Sie eine Menge erwarten, machen Sie eine doppelte Menge, denn jeder wird sie lieben!

Tauchen Sie ein in diesen köstlichen Dip mit Speckbier und Käse!

Es ist einfacher als Sie denken, einen Chai Latte nach Art des Kaffeehauses zu Hause zuzubereiten.

Genießen Sie das beste Spa-Brunch-Erlebnis zu Hause mit dieser fabelhaften Obst- und Joghurtschale.

Heiße Schweinefleisch-Kabobs vom Grill sind eine einfache und schnelle Lösung. Dieses Rezept wäre ein großartiges Rezept, um es im Voraus zuzubereiten, um Camping oder eine Grillparty mitzunehmen.

Kandierter Speck wird nicht ohne Grund so genannt. Es ist so lecker, dass Sie es wie Süßigkeiten essen möchten. Es macht eine gute Vorspeise, Frühstück oder ein Topping auf Burgern.

Entspannen und erholen Sie sich durch die Sommerhitze mit diesem Sangria-Rezept, das Sie und Ihre Party sicher kühl hält.

Eine großartige Geschmackskombination bietet unser Iced Cinnamon Honey Latte. Dieses Getränk ist genau das, was Sie wollen, um mich am Nachmittag abzuholen oder morgens als erstes in Schwung zu bringen. Es beginnt mit einem hausgemachten einfachen Sirup aus Roark Acres Pure Raw Honey, plus Zimt und Griffin-Vanille. Der Sirup ist so lecker, dass Sie ihn vielleicht extra für heißen Kaffee, Tee oder Eisgetränke verwenden möchten. Der Sirup kann im Voraus zubereitet und eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sobald der Sirup hergestellt ist, wird er mit kalt gebrühtem Compadres-Kaffee und Braums Milch kombiniert. Eine besondere Note, die sich lohnt, ist die Zubereitung von Kaffee-Eiswürfeln im Voraus. Denken Sie daran, etwa einen Tag vor der Zubereitung des Latte etwas Kaffee in eine Eiswürfelschale zu gießen. Es ist ein wahrer Genuss, diese Kaffee-Eiswürfel in Ihren Latte zu stecken – ein Coffeeshop-Vorteil, den Sie zu Hause haben können.

Eines unserer Lieblingsrezepte für das Festtagsfrühstück ist für Marmelade Crescent Rolls. Kinder können helfen, diese einfachen Brötchen zuzubereiten, die mit sichelförmigem Brötchenteig beginnen. Mit Ihrer Lieblingsmarmelade auffüllen, dann mit einer Puderzuckerglasur beträufeln und schon haben Sie einen superleichten Frühstücksgenuss. Es macht Spaß, diese in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Marmeladen und Gelees zuzubereiten. Diese Brötchen sind köstlich zu essen und machen Spaß.

Feiern Sie das Ende des Sommers beim Kochen am Lagerfeuer. Diese Wurstpackungen eignen sich hervorragend für einen Campingausflug im Freien, eignen sich aber auch gut für einen Gartengrill.

Auf der Suche nach einem neuen Kartoffelsalat-Rezept? Probieren Sie dieses aus!

Unser Jerk Chicken-Rezept ist voller Geschmack aus Paprika, Knoblauch und Zwiebeln sowie Piment, Lorbeerblättern, Nelken und Thymian. Made in Oklahoma's Prairie Wolf Distillery macht einen erstaunlichen Obahoshe Rum, der dieses Jerk Chicken auf die nächste Stufe hebt. Jerk Chicken ist großartig direkt vom Grill, so wie es ist. Er passt auch hervorragend zu Kokosreis, gegrillten Kochbananen oder gedünsteten schwarzen Bohnen. Wenn du Reste hast, ziehe das Hühnchen auseinander, um Jerk Chicken Tacos zu machen. Der Sommer ist bald vorbei, also machen Sie das Beste daraus, indem Sie den Grill anzünden und einige Ihrer Lieblingszutaten aus Oklahoma verwenden.

Köstliches Barbecue, das niedrig und langsam gegart wird, dauert Stunden, aber unser Rezept bringt viel Geschmack in einem Bruchteil der Zeit. Alles beginnt mit Oklahoma-Schweinefleisch und John's Bar-B-Q-Sauce und Trockenreibe, hergestellt in Okemah. Johns Sauce und Rub im Meisterschaftsstil sowie die Süße von Cheatwood’s Honey verleihen dem Schweinefleisch einen großartigen Geschmack. Am intensivsten über Nacht marinieren und dann im Ofen oder auf einem Außengrill für ein einzigartiges gegrilltes Schweinefleisch garen. Gegrilltes Schweinefilet ist großartig in Scheiben geschnitten und mit allem gegessen, von Käsegrütze über Ofenkartoffeln bis hin zu gebratenem Gemüse. Oder zerkleinern Sie es für Barbecue-Schweinefleisch-Slider, die mit klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat und Baked Beans serviert werden. Dieses Schweinefilet ist so gut, dass Sie das Rezept vielleicht verdoppeln und eine Portion für schnelle Abendessen unter der Woche einfrieren möchten. Servieren Sie es mit John's Bar-B-Q-Sauce in milder oder heißer Beilage.

Das Rezept für Busy Day BBQ Beef Short Ribs ist perfekt für die Familie unterwegs oder wenn Ihr Tag hektisch ist, Sie aber trotzdem Abendessen kochen müssen. Das saftige Fleisch fällt vom Knochen. Niemand muss wissen, dass Sie nicht den ganzen Tag Rippchen gekocht haben. Es ist unser Geheimnis!


Einfache Aufbewahrungsrezepte, Tipps & Ressourcen

Es ist kein Geheimnis, dass ich es liebe, Lebensmittel aus unserem Garten zu konservieren, da ich seit Beginn von AOC im Jahr 2009 über das Einmachen, Einfrieren und Trocknen von Produkten geschrieben habe. Aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist Folgendes:

Ich bin nicht aufgewachsen und habe nichts über Konserven und Konservieren gelernt und kannte nicht viele Leute, die das taten.

Erst als ich anfing, unser eigenes Essen anzubauen, wollte ich Wege finden, diese Gartengüte zu erhalten - auf keinen Fall würde ich sie verschwenden lassen! Ich fing an, Bücher aus der Bibliothek auszuchecken, um zu erfahren, was ich über die Konservierung von Lebensmitteln erfahren konnte, aber ich erinnere mich noch daran, dass ich es war so Angst, als ich das erste Mal etwas eingemacht habe! (Das war Marmelade - übrigens das Beste für den Anfang.)

Es war einfach, sicher und erzeugte ein wunderbares "Ich habe das gemacht"-Gefühl, das sich als süchtig machend herausstellte.

Es war so ermutigend, meine eigenen Lebensmittel zuzubereiten, dass das Weitergeben des Gelernten und das Helfen, Ihr eigenes Essen zu konservieren, einer der Hauptgründe ist, warum ich diesen Blog gestartet habe (zusammen mit Pantry Basic-Rezepten, die wir auch so stärken und aufklären zu mir - ja, Mayo und Ketchup KÖNNEN Sie zu Hause machen!).

Die Konservierung von Rezepten ist also ein Eckpfeiler von AOC und Mein Ziel ist es, dass Sie sich inspirieren und mit Wissen und bewährten Rezepten ausstatten lassen, die sicher und einfach zu machen sind.

Betrachten Sie diese Seite als All-in-One-Ressource für alles, was konserviert wird: Rezepte, Tipps und benötigte Vorräte. Dies wird ständig aktualisiert, also heften Sie dies zum späteren Nachschlagen an, wenn Sie von Körben mit Tomaten, Beeren oder anderen Produkten umgeben sind, die Sie lieben. (Sie können auch zum visuellen Index der Konservierungsrezepte springen, wenn Sie Bilder der Rezepte sehen möchten.)

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