Traditionelle Rezepte

Kuchen in Orange

Kuchen in Orange

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Torte mit Orange:

Die 4 Eigelbe werden mit 1 Tasse Zucker + Vanillezucker zu einer weißen Farbe verrührt und das Öl unter ständigem Rühren in den Draht gegossen. Dann die Orangenschale und den Saft dazugeben und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Das Eiweiß mit dem Salzpulver und dann mit 1/2 Tasse Zucker verquirlen. Die beiden Kompositionen werden vorsichtig mit einem Spatel vermischt und dann werden die karamellisierten Walnüsse eingearbeitet, abgekühlt und mit einem Messer zerkleinert. Das Backblech mit Öl einfetten und bei geeigneter Hitze ca. 25 Minuten. Wenn er abgekühlt ist, schneiden.


5 einfache Möglichkeiten, um verpackte Kuchenmischung hausgemacht zu machen

Letzten Monat, zum allerersten Geburtstag meines Sohnes, war ich fest entschlossen, seinen Geburtstagskuchen zu backen. Entschlossen, aber… beschäftigt.

Da mir ein ganzer Nachmittag zum Backen fehlte, sowie die kulinarischen Fähigkeiten, die ein frisch gebackener Kuchen erfordern würde, wusste ich, dass ich auf Box-Mix zurückgreifen würde. Aber ich wollte trotzdem, dass mein Kuchen ausgefallen ist, da mein Sohn Julian einen etwas raffinierten Gaumen hat. (Nur ein Scherz. Er isst zu jeder Mahlzeit Naturjoghurt.)


Hermines Orangen-Nieselkuchen

Was gibt es Schöneres, als sich dieses Feiertagswochenende mit ein bisschen Backen zu gönnen! Mit einer Variante eines klassischen Rezepts teilt Bake Off-Halbfinalistin Hermine ihren orangefarbenen Nieselkuchen!

Orangen-Nieselregen-Kuchen Ergibt: 22 cm runder Kuchen Zubereitung: 15 Minuten Backzeit: 35 Minuten

Zutaten 180g Butter, Zimmertemperatur 180g Puderzucker 3 Eier 3 Orangen (1 Schale plus 250ml Orangensaft) ¼ TL Salz 180g Mehl 1 ½ TL Backpulver 2 EL Puderzucker 1 EL Orangenlikör, Brandy oder Rum (optional) Puderzucker, zum Abstauben Ausrüstung: 22cm Runddose

Methode 1. Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft / Gas vorheizen. 4. Eine 22 cm Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen. 2. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie zwischendurch, bis sich alles gut vermischt hat. Orangenschale, Salz, Mehl und Backpulver dazugeben. Mischen, bis alles gut vermischt ist, wobei darauf zu achten ist, dass es nicht zu stark vermischt wird. 100 ml Orangensaft hinzufügen und verrühren. 3. Den Kuchenteig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und 25 Minuten backen. 4. In einen Topf die restlichen 150 ml Orangensaft und die 2 EL Puderzucker geben. Kochen, bis es eine sirupartige Konsistenz hat. Fügen Sie den Orangenlikör hinzu, wenn Sie ihn verwenden. 5. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Noch heiß und in der Dose mit einem Spieß oder Cocktailspieß ein paar Löcher in den Biskuit stechen. Gießen Sie mit einem Löffel oder einem Pinsel den Orangensirup löffelweise auf den anderen Kuchen und lassen Sie ihn einziehen. 6. Den Kuchen abkühlen lassen, nach Belieben ein paar Orangenscheiben darauf legen und mit Puderzucker bestäubt servieren.


Orangenbutter-Zuckerguss

Den Puderzucker in eine Rührschüssel sieben.

Fügen Sie die 4 Esslöffel weiche Butter, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, eine Prise Salz und 3 Esslöffel Orangensaft hinzu.

Mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.

Fügen Sie mehr Orangensaft hinzu, 1 bis 2 Teelöffel auf einmal, bis die gewünschte Streichkonsistenz erreicht ist.

* Etwa ein Drittel der Mehlmischung, die Hälfte des Orangensaftes, ein weiteres Drittel der Mehlmischung, den restlichen Orangensaft und dann das letzte Drittel der Mehlmischung unterrühren.


Frühlingsdessert: Griechischer Mandel-Orangen-Pfund-Kuchen & # 8211 und es & # 8217s auch glutenfrei

Mandelmehl ist ein relativer Neuling in den amerikanischen Supermarktregalen, aber die Griechen verwenden seit Jahrhunderten Mandelmehl in ihren Süßwaren. Griechische Köche machten sich keine Sorgen über kohlenhydratarme Mehlersatzstoffe für eine Keto-Diät, sie genossen einfach den Geschmack und die Textur von gemahlenen Mandeln für ihre Kuchen und Kekse.

Heute wissen wir, dass die Vorteile von Mandelmehl zahlreich sind. Mandelmehl ist im Gegensatz zu herkömmlichem Weißmehl glutenfrei, niedrig glykämisch und reich an Proteinen und Ballaststoffen. Und da Mandelmehl gesunde Fette enthält, müssen Sie nicht viel zusätzliches Fett hinzufügen, um den Geschmack von Desserts zu verbessern.

Dieses griechische Orangen-Pfund-Kuchen-Rezept ist das perfekte Beispiel dafür. Dieser Kuchen enthält weder Butter noch Öl und hat dennoch die feuchte Textur eines traditionellen Pfundkuchens. Ein Teil dieser Feuchtigkeit & # 8212 und Wow-Faktor & # 8212 kommt von frischen Orangen mit Zimt. Ägypter machen einen ähnlichen Kuchen mit Kardamomkapseln, die dem Aufguss hinzugefügt werden.

Aromatisches Orangenblütenwasser verstärkt den Orangengeschmack dieses Kuchens und verleiht ihm eine unverwechselbare mediterrane Note. Es ist auch eine Zutat mit mehr Verwendungsmöglichkeiten als beim Backen. Orangenblütenwasser ist ein großartiger Hauttoner und Feuchtigkeitsspender, lindert Sonnenbrand und hat auch Vorteile in der Aromatherapie.

Griechischer Orangen-Mandel-Pfund-Kuchen

Zutaten

2 Teelöffel Orangenschale, geteilt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 bis 1 Teelöffel Orangenblütenwasser

2 Tassen Mandelmehl (kein Mandelmehl, da zu körnig)

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine runde 8- oder 9-Zoll-Kuchenform oder Springform mit gebuttertem Pergamentpapier auslegen.

Die Orangen abreiben und 2 Teelöffel abgeriebene Schale beiseite stellen. Die Orangen schälen und in einen Topf mit so viel Wasser geben, dass sie bedeckt sind. Zimtstange und Kardamomkapseln, falls verwendet, dazugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Orangen eine Stunde köcheln lassen.

In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine Eier und Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. 1½ Teelöffel der zurückbehaltenen Orangenschale, Vanille und Orangenblütenwasser hinzufügen.

Sobald die Orangen gar sind, abtropfen lassen und trocknen, dann in Stücke schneiden und in der Küchenmaschine zu der Eiermischung geben. Verarbeiten, bis die Orangen püriert und gut mit der Eimischung vermischt sind. Fügen Sie das Mandelmehl und das Backpulver hinzu und pulsieren Sie, bis sich alles vermischt hat. Der Teig wird dünner als der durchschnittliche Kuchenteig.


Harvey Wallbanger Kuchen

  • 1 Kiste gelbe Kuchenmischung
  • 3-Unzen-Paket Vanille-Instant-Pudding
  • ½ Tasse Speiseöl
  • 4 große Eier
  • ¼ Tasse Wodka
  • Gall Galliano Tassenlikör
  • ¾ Tasse Orangensaft
  • 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
  • 1 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Galliano-Likör ODER frischer Orangensaft
  • 1 Teelöffel Wodka ODER frischer Orangensaft

Ofen auf 350 Grad vorheizen, eine 12-Tassen-Bundt-Pfanne einfetten und bemehlen.

Kuchenmischung, Öl, Eier, 1/4 Tasse Galliano, Wodka, Puddingmischung und 3/4 Tasse Orangensaft in eine große Rührschüssel geben. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Kuchenmasse in die Pfanne geben. 45-50 Minuten backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. NICHT überbacken.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen. Tortenränder vorsichtig mit einem Buttermesser lockern. Kuchen auf Platte umdrehen.

Für das Frosting Puderzucker, 1 Esslöffel Orangensaft, 1 Esslöffel Galliano und 1 Teelöffel Wodka mischen, bis die Mischung glatt ist. Den Kuchen mit Glasur beträufeln, während er noch leicht warm ist, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.


75 leckere Kuchenrezepte für jede Situation

Es gibt Zeiten und Feiertage, Feiertage, Jubiläen und Feiertage, in denen ein schön dekorierter Kuchen ein Muss für die Feier ist. Und dann gibt es die zufälligen Samstagnachmittage, an denen Sie sich und / oder Ihrer Familie einfach etwas Gutes gönnen möchten und es sich anfühlt, als wäre das Backen eines Kuchens eine gute Möglichkeit, die Zeit zu vertreiben. Diese Zusammenfassung ist nur für den Moment gedacht, in dem Sie aus irgendeinem Grund oder ohne Grund einen Kuchen backen möchten. Von skurrilen hausgemachten Kuchendekorationsideen und Cupcake-Dekorationsideen bis hin zu schnellen, einfachen Geschmacksideen gibt es hier etwas, das Ihre Fantasie anregt und Sie in Backstimmung bringt. Wir haben hausgemachte Geburtstagskuchen-Ideen, Texas-Blechkuchen-Rezepte, tolle Herbstkuchen und jede Art von Kuchen, die Sie das ganze Jahr über beschäftigen wird.

Trotzdem denken Sie vielleicht: "Ich habe mein Lieblingsrezept schon. Warum sollte ich es ändern?" Nun, für den Anfang sind unsere außergewöhnlich schönen Kuchenrezepte eine einfache Möglichkeit, neue Fähigkeiten und Tricks in der Küche zu erlernen, die Sie in Ihr vorhandenes Rezeptbuch integrieren können, um eine verbesserte Version der Desserts zu erhalten, die Ihre Familie bereits kennt und liebt. Noch nie eine Boston Cream Pie gemacht? Wie wäre es mit einem umgedrehten Kuchen? Jetzt ist Ihre Chance!

Aber diese Kuchenrezepte sollen nicht nur zum Umdenken anregen & sie sind auch einfach nur lecker. Testküchen anerkannt und beliebt bei Bäckern im ganzen Land, sind diese leichten, flauschigen, feuchten und rundum Publikumsmagneten. Sie sind mit den leckersten Vanillepudding gefüllt und mit fantastischer hausgemachter Glasur belegt. Seien Sie gewarnt: Nach dem Anschneiden dieser Kuchen werden Ihre Dinner-Gäste nach Sekunden fragen!


Schokoladen-Haselnuss-Crackle-Cookies

Ich bin kein großes Valentinstagsmädchen. Ich erwarte keine Geschenke oder Karten oder Blumen oder angestellte Skywriter, die große personalisierte Proklamationen schreiben. Ich würde nie nein zu Schokolade sagen, aber ich hoffe nicht unbedingt auf besondere Valentinstagsschokolade (das ist vielleicht eine Lüge. Ich hoffe immer auf Schokolade.) Ich versuche so oft wie möglich besondere Dinge für die Menschen zu tun, die ich liebe . Ich mag es, wenn Menschen wissen, dass sie geliebt und geschätzt werden. Sogar in kleinen Dingen, wie zum Beispiel ihren Lieblings-Chap-Stick zu schnappen, wenn ich bei CVS bin, oder ihnen ein paar Kekse aufzubewahren, von denen ich weiß, dass sie sie mögen. Ich sage dem armen Corey, dass ich ihn über eine Million Mal am Tag liebe. Weil ich es tue. Und er sollte es wissen. Das gleiche mache ich mit meiner Familie und meinen Freunden.

Alles in allem ist am Valentinstag sicherlich nichts FALSCH. Es ist ein Tag, der uns daran erinnern soll, etwas Besonderes für die Menschen zu tun, die wir lieben. Es muss nicht darum gehen, Geld auszugeben, um eine große Szene zu machen. Ich mag es, mir ein paar Minuten Zeit zu nehmen und etwas Gutes für die Menschen zu tun, die ich liebe. Manchmal mache ich handgemachte Valentinsgrüße. Ein Jahr lang gab ich allen kleine Sukkulenten- und Kaktusschnitte aus meinem Garten, damit sie sie umpflanzen und genießen konnten. Dieses Jahr dreht sich alles um Kekse.

Diese Kekse sind Coreys ultimative Lieblingskekse auf der ganzen Welt. Er könnte und würde sie jeden Tag essen, wenn ich bereit wäre, sie so oft zu machen. Und ich mache ihm wirklich keinen Vorwurf. Sie sind innen fudgey und weich, aber außen knusprig und süß. Sie werden am besten mit einem Glas Milch direkt aus dem Ofen gegessen, aber Sie können sie einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sie sind immer noch gut! Auch wenn Sie in der Lage sind, sie für ein paar Tage bei sich zu behalten, dann haben Sie einen starken eisernen Willen und Selbstbeherrschung. Ich applaudiere dir und du bist in vielerlei Hinsicht besser als ich.


Campari Olivenölkuchen

Ryan Liebe für die New York Times. Food-Stylist: Simon Andrews.

Als ich ein Foto dieser sehr bescheiden aussehenden Torte auf Instagram gepostet habe, war ich überwältigt von der Resonanz. Ehrlich gesagt sah es nicht nach viel aus - ein allgemeiner gelber Kuchen mit einer goldenen Spitze. Ich denke, allein die Idee, Campari und Olivenöl in einen Kuchen zu geben, hat die Leute dazu gebracht, aufzuhören und ihn zu „liken“. Und es ist eine ganz tolle Geschmackskombination: Der zitronig-bittersüße Charakter des Campari passt sehr gut zum duftenden Öl, dem ich für die Fülle auch zerlassene Butter beifüge, sowie viel frischen Zitrussaft und -schale. Für sich genommen sieht der Kuchen ziemlich schlicht aus, aber Sie können ihn auch für eine Party verkleiden, indem Sie Orangenstücke, Beeren und Schlagsahne oder Crème fraîche obendrauf geben. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, köcheln Sie etwas Campari und etwas Zucker zu einem Sirup und träufeln Sie damit über den Kuchen. Es färbt den Kuchen rosa und betont seinen feuchten Geschmack.


Creative Cakes stellt seit über 30 Jahren Torten für besondere Anlässe her. Wir bieten Kuchen und Cupcakes für Geburtstage, Jubiläen, Brautpartys, Babypartys, Taufen, Abschlussfeiern, Erstkommunion, Bar Mizwa.

"Creative Cakes hat sich seinen Ruf für die Herstellung von Hochzeits- und kundenspezifischen Kuchen für besondere Anlässe erworben, der weit über der Branche liegt."

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