Traditionelle Rezepte

Panna Cotta mit Erdbeersauce (vegan)

Panna Cotta mit Erdbeersauce (vegan)

In einen Topf die Inedit Sojamilch geben und die Agar-Agar-Flocken dazugeben. Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Agar 30-40 Minuten weich werden.

Nach 30-40 Minuten das Feuer neu starten (mittel bis niedrig), ein Ziel nehmen und die Pfanne kräftig umrühren. Fügen Sie Kokosmilch, Zucker und Vanilleschoten hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Um zu überprüfen, ob die Agar-Agar-Flocken geschmolzen sind, nehmen Sie die Zusammensetzung auf einen Löffel. Aber nach 10 Minuten sind sie sicher alle geschmolzen.

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es weitere 5 Minuten etwas abkühlen, stellen Sie die Formen auf ein Tablett und gießen Sie dann die Zusammensetzung hinein. Ich habe Silikonformen verwendet und sie haben sich sehr gut verhalten, ich musste sie nicht einmal in heißes Wasser legen, als ich sie aus dem Kühlschrank nahm. Panna Cotta löste sich sofort von den Formen. Ich rate Ihnen, Silikonformen zu verwenden, wenn Sie haben.

Lassen Sie das Blech mit den Formen bei Zimmertemperatur stehen, bis sie genug abgekühlt sind, um in den Kühlschrank gestellt zu werden.

Stellen Sie das Tablett für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank. Ich nahm sie sogar schneller als 2 Stunden heraus und sie waren gehärtet genug.

In der Zwischenzeit die Erdbeersauce wie folgt zubereiten: Erdbeeren gut waschen, von den Schwänzen reinigen und mit 50 ml Wasser in einen Mixer (Roboter) geben. 2-3 Mal drücken, bis die Erdbeeren zu Püree (Paste) verarbeitet sind, dann alles in einen Topf geben und anzünden. 2 EL Zucker hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

In ein Glas 50 ml kaltes Wasser geben und darin einen Esslöffel Pfeilwurz auflösen. Nach den 10 Minuten, in denen die Sauce gekocht wurde, die Zusammensetzung aus dem Glas über die Sauce geben und mit einem Löffel umrühren, schnell genug, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Noch 1-2 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Sauce abkühlen lassen.

Wenn die Panna Cotta gehärtet und die Sauce abgekühlt ist, diese schön auf den Teller legen und servieren. Lecker! Wir versprechen :)


Leichter Salat

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Pannacotta von Vanille und Erdbeeren

Bereiten Sie zuerst den weißen Teil vor: Geben Sie den Süßstoff und 100 g Kokosmilch in einen Topf und lösen Sie den Agar-Agar darin gut auf. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca Muffinformen auskühlen lassen.

Wenn der weiße Teil fest geworden ist, den rosa Teil vorbereiten. Aus 100 g Erdbeeren und Süßstoff ein Püree herstellen. In einem Topf Agar-Agar in Kokosmilch auflösen und fünf Minuten kochen lassen. Unter ständigem Rühren den Herd ausschalten und das Püree hinzufügen. Erdbeeren, gut mischen und über die weiße Masse gießen, abkühlen lassen.

Mit frischen Erdbeeren, roher Marmelade oder Schoko-Topping servieren.

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Maya Lui Micky

Mein Name ist Laura, ich bin 32 Jahre alt, lebe in der Provinz Imperia (Italien) und habe eine große Leidenschaft für das Kochen! Mein Interesse variiert von süß bis salzig, in diesem Blog findest du sichere Rezepte, die ich ausprobiert und garantiert habe.


Pannacotta mit Beerensauce

Ich habe festgestellt, dass der Trend dieses Wettbewerbs zu Desserts geht, deshalb schließe ich mich den Wettbewerbern mit meinem Lieblingsdessert an, das zu den einfachsten Desserts in der Zubereitung gehört, aber zu den leckersten und appetitlichsten der Welt. In dieser Version habe ich gewürzt panna Cotta mit Vanille, kann aber je nach Vorliebe mit Rum, Kaffee oder Schokolade aromatisiert werden.

  • Zutaten (6 Portionen)
  • 500 ml süße Sahne für Schlagsahne
  • 100 ml kalte Milch
  • 100 g brauner Zucker
  • eine Hülle aus Gelatine, vorzugsweise pflanzlich
  • eine Vanilleschote
  • Fruchtsauce:
  • 200 g Himbeeren und Brombeeren oder Erdbeeren, je nach Vorliebe, plus 5-6 Früchte / Portion Dekoration
  • 1 Esslöffel Honig

Gelatine wird in kalter Milch einige Minuten lang hydratisiert. Die Sahne mit dem Zucker, dem Kern und den Vanilleschotenkernen mischen, bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, die Milch hinzufügen, sehr gut mischen und in mit kaltem Wasser angefeuchtete Tassen gießen und einige Stunden abkühlen lassen.

Soße vorbereiten: Früchte in einen Mixer geben, mit Honig mischen, den gesamten Inhalt in eine Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt, abkühlen lassen. Zusammenbau: Tasseninhalt in den Teller gießen, mit Obst garnieren, Sauce über Panna Cotta und Obst gießen. Ein wunderbares Dessert!


Zubereitung Panna Cotta mit Ingwer

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser hydratisieren.

Die Kokosmilch mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei rühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und den Ingwer hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb streichen.

Fügen Sie den Joghurt hinzu, schmelzen Sie die Gelatine und fügen Sie sie in die Panna Cotta-Mischung ein.

Gießen Sie die Panna Cotta in die Teller (achten Sie darauf, dass die Teller tief, aber nicht zu groß sind, damit die Portion nicht riesig ist, aber genug, um Ihre Gäste zu versüßen) und lassen Sie es mindestens 1 Stunde abkühlen. (Sie können die Mischung auch in Gläser oder Schüsseln gießen) Von den angegebenen Mengen erhalten Sie 4-6 Portionen, je nach Größe der einzelnen Portionen.

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser hydratisieren.

Limettensaft, Wasser und Zucker in eine Schüssel geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und die Limettenschale hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.

Die Gelatine schmelzen und mit dem Limettensaft vermischen.

Gießen Sie das Gelee in einen mit Frischhaltefolie ausgelegten Topf oder ein Blech. Das Gelee muss in einer dünnen Schicht sein, da Sie es später in kleine Würfel schneiden werden.

Lassen Sie es mindestens 1 Stunde abkühlen, schneiden Sie es dann in kleine Würfel und halten Sie es kalt, bis Sie bereit sind, das Dessert zuzubereiten.

Für dieses Dessert brauchst du nicht die ganze Schnur, aber ich mache immer eine ganze Portion, weil es im Kühlschrank ein paar gute Tage haltbar ist und lecker zu Brot und Butter, Pfannkuchen, Donuts, als Kuchenfüllung schmeckt oder als Topping für Eis. . Die Zutaten sind also für eine ganze Portion und Sie erhalten ein kleines Glas Quark. Es ist das Rezept, das ich immer mache, wenn ich Lemon Curd brauche, also wurde es n-mal getestet und es hat mich nie im Stich gelassen.

Alle Zutaten für den Quark in einer hitzebeständigen Schüssel mischen und auf das Dampfbad stellen, dabei darauf achten, dass der Boden der Schüssel das heiße Wasser nicht berührt.

Halten Sie das Dampfbad unter Rühren mit einem Schneebesen weiter, bis die Zusammensetzung etwa 20 Minuten dick wird. Es kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden, aber es hat nicht mehr den gleichen Geschmack, da es bei schwacher Hitze seine Aromen auflösen muss.

Noch heiß durch ein feines Sieb passieren, um die Schale zu entfernen und in ein Glas geben. Abkühlen lassen, bis das Dessert fest ist.

Himbeeren und Zucker bei schwacher Hitze in eine Schüssel geben und erhitzen, bis die Himbeeren weich werden. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und dann wieder aufs Feuer stellen.

Agar hinzufügen und 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Abkühlen lassen, dann die Mischung mit 1 Esslöffel Wasser verrühren, bis eine Creme entsteht. Die Mischung in eine Pos / Tüte geben (eine Tüte an einer Ecke abgeschnitten ist perfekt) und beiseite stellen, bis das Dessert fest ist. Legen Sie die Schnur in eine Tüte / Pos.

Zum Zusammenstellen des Desserts braucht ihr nur die oben genannten Komponenten & #8211 Limettengeleewürfel, Lemon Curd, Himbeersauce & #8211 frisches Obst und so viel Fantasie wie möglich. Hier gebe ich zu, dass mir auch mein Bein geholfen hat, die Minzblätter sind sein Werk, ebenso die Johannisbeerbohnen. Kombinieren Sie einfach alle Elemente des Panna Cotta Tellers, damit er so schön wie möglich aussieht.

Sie können mehr von Olgutas Kreationen auf ihrem persönlichen Blog entdecken Konditorei-Workshop.


Zutaten Panna Cotta Blumenkohl

  • 150gr. Blumenkohlsträuße
  • 150 ml Sauerrahm
  • 200 ml Milch
  • 4 Blatt Gelatine oder ein Umschlag Gelatine
  • 75gr. Gorgonzola-Käse (in der Originalversion) & # 8211 Ich habe Emmentaler-Käse verwendet, feine Rasse, Pfeffer
  • gesalzener Telemea-Käse, in lange Stäbchen geschnitten
  • 4 Tomaten
  • Basilikumblätter

Zubereitung von Panna Cotta Blumenkohl

Als Vorspeise die Blumenkohlbündel in einen Topf geben und zehn Minuten in Salzwasser kochen.

Während der Blumenkohl kocht, 200 ml Milch erhitzen und verrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Im Prinzip reicht ein Beutel Gelatine für 500 gr. flüssig, deshalb habe ich nicht mal den ganzen Umschlag hinzugefügt um eine angenehme Konsistenz zu haben. Wir müssen auch darauf achten, dass die Milch warm / heiß ist, aber nicht kocht, da dies die Gelatine zerstören würde und die endgültige Zubereitung nicht kleben bleibt. Wir fügen noch etwas fein geriebenen Käse hinzu (ich habe Emmentaler verwendet).

Blumenkohl abgießen und mit 150 ml Sauerrahm übergießen.

Milch mit Sahne-Blumenkohl-Komposition verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Erst als die Panna Cotta eingedickt war, erinnerte ich mich an die Übereinstimmung des Blumenkohls mit der Muskatnuss und streute sie darüber, aber ich empfehle, die Muskatnuss mit Salz und Pfeffer in die Panna Cotta zu geben, es wird einen sehr angenehmen Geschmack geben. Wir passen den Geschmack an, gießen die Panna-Cotta-Komposition in Formen und stellen sie für vier Stunden in den Kühlschrank, bis sie eindickt.

Nachdem die Blumenkohl-Panna Cotta gut fest geworden ist, wischen Sie die Formen mit einer in heißem Wasser getränkten Serviette ab, damit sich die Komposition von der Form lösen lässt, drehen Sie sie dann auf dem Teller um und dekorieren Sie sie nach Belieben.

Es ist eine elegante Vorspeise, die gut zu einem fettigen, salzigen Käse und einem Tomatensalat mit Basilikum passt oder vielleicht sogar in einer Panna Cotta-Kombination mit Caprese-Salat, Tomatentoast mit Käse, Mozzarella, Basilikum. Die Kombinationen sind genug, lassen Sie uns Fantasie haben.


27 Geniale Möglichkeiten, den Rest des Weines zu verwenden

& ldquo Der Rest des Weines & rdquo mag für einige von uns wie eine mythische (oder zumindest lächerliche) Idee klingen. Aber egal, ob Sie gerade eine Party gefeiert haben oder sich einfach nicht mit einer vollen Solo-Flasche zufrieden geben können, irgendwann stecken Sie vor diesem Dilemma: Ein teilweise abgenutztes Glas klappert durch Ihre Küche und die Uhr tickt. Mach dir keine Sorgen. Wir haben einige der gesündesten, effektivsten und unterhaltsamsten Möglichkeiten identifiziert, um Überfluss zu konsumieren, bevor es zu spät ist!

Das Wichtigste zuerst - Ist Wein wirklich gesund?

Während der Gedanke ist, dass Ärzte in Kürze Getränke verschreiben werden, gibt es bestimmte Vorteile, in Maßen zu trinken. Sowohl Weiß- als auch Rottöne enthalten Antitumoreigenschaften Resveratrol: Potenzial als Antikrebsmittel. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Zeitschrift für Nahrungsergänzungsmittel. 2012 März 9 (1): 45-56. sowie Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie Herzkrankheiten beseitigen. Alkohol und Herz-Kreislauf-Gesundheit: Die Dosis ist ein Gift oder Heilmittel. O & rsquo Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Verfahren Klinik Mayo. Mar 89 (3): 382-93 .. Da Tomaten jedoch einen höheren Gehalt aufweisen, gelten sie als die gesündesten der Weinfamilie. Ihre Antioxidantien, bekannt als Polyphenole, senken das LDL ("schlechte") Cholesterin, beugen Blutgerinnseln vor und schützen die Blutgefäße. Gießen Sie also eine Portion (also) fünf Unzen pro Tag für Frauen und 10 Unzen für Männer), um diese Vorteile zu nutzen, ohne über Bord zu gehen, und lesen Sie weiter, um zu sehen, was Sie mit dem Rest dieser Flasche tun sollen.

Wie lange ist der Wein haltbar?

Nach dem Öffnen beginnt der Wein sofort zu oxidieren, ein Prozess, der einen chemischen Zerfall verursacht und zu einem Getränk führt, das eine verfärbte Farbe hat, ein weniger starkes Aroma hat und alles seinen Glanz verloren hat. Die Haltbarkeit des Weines hängt stark von der verwendeten Sorte ab. Ist es rot, weiß oder glänzend? Egal wie trocken oder süß es hat einen Einfluss darauf, wie lange es haltbar ist. Im Allgemeinen halten Rotweine besser als Weißweine, und ältere Sorten sind den jüngeren zahlenmäßig überlegen. Trinken Sie also Pinot Grigot, bevor Sie nach Malbec ziehen. Als grundlegende Chronologie sollten junge Weine drei bis vier Tage und ältere Weine etwa eine Woche halten. Ausnahmen sind Dessertweine und Portwein, die nach dem Öffnen bis zu einem Jahr haltbar sind.

Die schlechte Nachricht: Es gibt keine wirkliche Möglichkeit, die Lebensdauer einer einmal geöffneten Flasche signifikant zu verlängern. Die guten Nachrichten? Es gibt Möglichkeiten, diese köstlichen Dinge nicht in den Abfluss zu werfen und das Aroma des Weins während seines begrenzten Frischefensters oben zu halten.

1. Kaufen Sie kleinere Flaschen.Es ist viel einfacher, 375 ml als 750 ml in einer einzigen Sitzung zu polieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Wein einfach in eine kleinere Flasche zu gießen, wenn Sie nicht alles austrinken können. Dadurch wird die Oxidation minimiert. Vergessen Sie nicht, es erneut gut zu stoppen!

2. Kaufen Sie Dosenwein.Während Dosensorten mit einem zweifelhaften Ruf begannen, hat sich ihre Qualität im Laufe der Jahre verbessert. Sie sind jetzt stolz auf Vorteile, die mit ihren abgefüllten Pendants konkurrieren können, nicht nur in Bezug auf Kosten und Umweltfreundlichkeit, sondern auch in Bezug auf die Haltbarkeit. Offene Kisten können bis zu zwei Monate halten, verglichen mit nur fünf Tagen für Flaschenwein. Sehen? Es lohnt sich, in der Box zu denken!

3. Halten Sie die Dinge kühl.Wie Weinkühler empfehlen, ist es wichtig, die Flaschen von zu viel Hitze oder Licht fernzuhalten, die das Aroma des Weines zerstören können. die optimale Lagertemperatur beträgt 55 F (12-13 C). Wenn Sie keine Kühlbox haben, versuchen Sie es mit einem dunklen Schrank oder Kühlschrank.

4. Frieren Sie es ein.Gießen Sie den restlichen Wein zur kurzfristigen Lagerung in Eiswürfelbehälter. Auch wenn Sie ihn vielleicht nicht sofort nach dem Auftauen trinken möchten, wird er zu einem großartigen Specht, wenn Sie zusätzlichen Geschmack für Saucen, Glasuren oder Eintöpfe benötigen.

Gut für den letzten Tropfen - Ihr Aktionsplan

Sind Sie bereit, den Boden der Flasche zu verwenden? Wenn Sie es nicht entfernen möchten, gibt es zwei grundlegende Ansätze: damit kochen oder es für die Hausarbeit verwenden. Wenn Sie den ersten Weg gehen, denken Sie an die goldene Regel: Wenn Sie es nicht trinken (am Ende), kochen Sie nicht damit! Und wenn Sie nicht damit kochen möchten, werfen Sie ihn nicht weg (siehe alle Haushaltsanwendungen für Wein).

1. Vegane Muscheln in Weißwein-Sahnesauce
Wein erforderlich: & frac13Tasse
Fleisch- und Milchprodukte können für Veganer verboten sein, aber das bedeutet nicht, dass Wein nicht auf der Speisekarte steht (Gott sei Dank!). Dieses pflanzenfressende Abendessen verwendet ein Drittel einer Tasse Weiß, zusammen mit Kokosmilch, die eine Dosis Laurinsäureinfektion liefert. Zusammen bilden sie eine seidige Sauce, die die Austernpilze umhüllt, die für die Schalen stehen. Während sich robuste Chardonnays am besten gegen cremige Gerichte eignen, tut jeder restliche trockene Weißwein genau das.

Zwei. Eier in Rotweinsoße sautiert
Wein erforderlich: 2 Tassen
Heben Sie das Unglaubliche an, essen Sie es auf ein ganz neues Niveau und umgeben Sie es mit einer reichhaltigen Weinsauce. Mit einer kräftigen Portion Rot gemischt in einer konsistenten Mischung aus Gemüse, Kräutern und Speck ist dieses klassische französische Rezept eine praktische Möglichkeit, jede vollmundige unfertige Sorte wie einen Shiraz oder einen Malbec zu verwenden. Mit einem Stück knusprigem Knoblauchbrot stärken Sie alle Eigelb-Leckereien – köstlicher könnte die tägliche Portion Protein nicht sein.

3. Bruschetta von Weißweinpilzen mit Halloumi
Wein benötigt: knapp unter & frac12 Tasse
Eine Sahnenote und ein Tropfen restlicher Weißwein reichen aus, um dieser leichten Bruschetta einen samtigen Topping zu verleihen. Mischen Sie eine mit Vitamin D gefüllte Pilzsauce (Sie können mit verschiedenen Sorten experimentieren) und legen Sie Löffel über mit Halloumi-Käse bedeckte Essstäbchen. Das Ergebnis: eine erstaunliche Vorspeise oder der ideale Teil, aber dennoch leicht, für einen einfachen Salat. (Beachten Sie, dass dieses Rezept metrische Messungen anstelle des US-Standards verwendet, aber bei Käse- und Sahnescheiben nicht genau sein muss.)

Vier. Babybrokkoli mit Zitrone und Pfeffer
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Brokkoli ist alles andere als langweilig, wenn er mit Wein erstickt wurde! Das Flora Foodie Rezept dauert nur 10 Minuten und verwendet nur sechs Zutaten, so dass die Frucht des Weißweins und seine Frische so richtig erstrahlen. Nur zwei Teelöffel der geschmolzenen Erde verleihen diesem Gericht ein knuspriges, gebuttertes Paniermehl. Behalten Sie diese gesunde, ballaststoffreiche Garnitur im Hinterkopf, wenn Sie das nächste Mal die Flasche Sauvignon Blanc aufbrauchen (oder eine Ausrede suchen, um eine neue zu öffnen).

5. Frische Tomatensauce mit Balsamico und Rotwein
Wein erforderlich: & frac18 Tasse
Verwandeln Sie die Reste vom Boden der Flasche in die geheime Schlüsselzutat für diese spritzige Sauce, die großzügig über Nudeln gemischt, als Brotbad oder als Pizzaboden verwendet wird. Frische Tomaten liefern Vitamin C und Kalzium, Balsamico-Essig gibt einen süßen und schwindelerregenden Schuss und Wein bringt eine raffinierte Tiefe, angereichert mit Antioxidantien. Ein Achtel einer Tasse hört sich vielleicht nicht nach viel an, aber es wird ein kräftiger Rotwein wie ein Zinfandel verwendet, und ein wenig wird viel bewirken.

6. Crostini-Zwiebelmarmelade
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Karamellisierte Zwiebeln sind eine Offenbarung, aber diese Marmelade hebt die Dinge um eine Stufe, indem sie dieses entzündungshemmende Gemüse in einer Reduzierung von Wein, Sojasauce und einem Butterfleck bräunt. Wenn Sie verblassten Pinot Noir - oder irgendein anderes trockenes Rot - herumliegen haben, ist es jetzt an der Zeit, es in die Tat umzusetzen. Legen Sie die süß-salzige Mischung auf Buttercroutons mit Ziegenkäse für einen Cocktail in der Palme!

7. Ratatouille mit Auberginen und Tofu mit Thai-Basilikum
Wein erforderlich: & frac14 Tasse
Obwohl Rotwein wie eine ungewöhnliche Zutat für ein tofuhaltiges Gericht erscheinen mag, ergänzt die kleine Portion, die für dieses Gericht mit einem Topf verwendet wird, nicht nur die traditionelleren asiatischen Elemente von Knoblauch, Soja und Thai-Basilikum, sondern verleiht ihnen auch Wärme und Komplexität. Da er mit anderen starken Aromen konkurriert, sollten Sie unbedingt einen herzhafteren Wein verwenden, der gepflegt werden kann, wie einen Petit Syrah. Voller Gemüse und noch eiweißreicher ist diese nahrhafte Mahlzeit mit einem Topf sowohl ungewöhnlich als auch beruhigend.

8. Hausgemachte Bohnen mit Rotwein
Wein erforderlich: 1 Tasse
Verzichten Sie auf Dosensirup und klassifizieren Sie Ihren nächsten Grill mit dieser einfach zu empfehlenden Version von Baked Beans. Die Kombination aus Tomatenmark und Rotwein verleiht der klassischen Seite eine raffiniertere Süße und einen niedrigeren glykämischen Index als bei der Verwendung von reinem Altzucker. Einige Tage kochen, bevor die Sauce in die Bohnen gelangt.

9. Engelshaarpaste mit Kirschtomaten mit Zitronen-Knoblauch
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Bringen Sie mit diesen mühelosen Pastas die Aromen des Sommers auf den Punkt, egal was der Kalender sagt. Kirschtomaten (lasst uns sie hören.) Lycopin!) Kombiniere es mit vielen Flavanoiden, die frisches Basilikum enthalten. Eine halbe Tasse Weißwein und ein Tropfen Limette machen seine leichte Sauce wieder aus, Sauvignon Blanc passt hier gut zu einem fruchtigen, kräuterigen Punsch, der nicht zu aufdringlich ist. Ein geriebenes Parmesankäsepulver ergibt ein dünnes salziges Finish, ohne Natrium zu überladen. Und wenn das Wetter mitspielt, haben Sie diese Outdoor-Schüssel.

10. Betrunkene Nudeln
Wein erforderlich: 1 & frac12 Tassen
Haben Sie letzte Nacht vor dem Schlafengehen ein Glas Wein getrunken und müssen Sie jetzt fast eine ganze Flasche trinken, bevor Sie schlecht werden? Geben Sie die geschlagene Pasta ein. Nudeln verbringen die Hälfte ihrer Zeit damit, in Wasser zu kochen und die andere Hälfte in einem roten Bad einzuweichen, daher lege ich hier keine Scrim-Qualität an - das Rezept empfiehlt einen guten Chianti oder Zinfandel. Pecorino Romano-Käse, Petersilie, Knoblauch und Peperoni sind die einzigen anderen Zutaten, die benötigt werden, um dieses Gericht gesund und dramatisch zu machen. Schauen Sie sich diesen auffälligen Lila-Ton an - totales Material für Dinner / Meeting-Night!

elf. Risotto mit Quinoa
Wein erforderlich: 1 Tasse
Risotto ist köstlich, aber seien wir ehrlich, es braucht jeder, um sich vorzubereiten. Dieses Rezept verwendet glutenfreies Quinoa anstelle von Reis, um die Kochzeit – und das Rühren – drastisch zu reduzieren. Die restlichen Zutaten sind bekanntes Rasenrisotto, darunter eine Tasse trockener Weißwein (der Rest von Pinot Grigio passt zur Rechnung), um eine tiefere Schicht zu leihen, leicht säuerliche, ansonsten cremige Mischung und Vitamin K.

12. Schokoladenkuchen mit Rotwein
Wein erforderlich: 1 Tasse
Ein Kuchen, der Wein und Schokolade enthält und trotzdem Vollkorn bleibt, vegan und ohne Zucker verfeinert? Ihre Gebete im Internet wurden erhört. Das Rezept von Love Food Eat mischt geschickt eine Tasse Rotwein mit Erdbeermarmelade und Olivenöl für ein leicht süßes und leicht fruchtiges Dessert, während ein kräftiger Schuss Kakaopulver dafür sorgt, dass es noch sehr schokoladig bleibt. Gebackene Vollkornprodukte können zu dicht sein, aber die Feuchtigkeit im Alkohol hält sie flaumig. Es ist der letzte 'Kuchen' und isst ihn und du stehst.

13. Cherry Merlot Weine
Wein erforderlich: 1 & frac12 Tassen
Es ist gute Laune, alle erzogen. Mit einer doppelten Dosis Antioxidantien in Obst und Wein und nur einer Note von einfachem Sirup verdienen diese Arbeitsplatten mit drei Zutaten einen Platz in der üblichen Rotation des Desserts. Während dieses Rezept Kirschen und Merlot erfordert, müssen wir uns unzähligen anderen ebenso gesunden Cocktail-inspirierten Kombinationen zuwenden: Brombeeren und Pinot Noir, Blaubeeren und Cabernet, Pfirsiche und Prosecco & Hellip gehen und experimentieren!

14. Schokoladentrüffel mit Rotwein
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Paleo-Leute, freut euch: Rotwein wird allgemein als akzeptabel auf der &ldquo-Höhlenmenschen&rdquo-Diät anerkannt. Ehren Sie dieses uralte Verlangen nach Wein und Schokolade und machen Sie diese Paleo-Trüffel mit vier Zutaten lächerlich leicht. Hier ist keine bestimmte Rotsorte erforderlich, verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben, und die Ergebnisse sind immer noch glatt, reichhaltig und werden köstlich auf Ihrem Mund zergehen. Klein, aber voll, sind sie auch eine clevere, portionsweise kontrollierte Art, Naschkatzen zu zähmen.

fünfzehn. Schaumweingelee
Wein erforderlich: knapp 1 & frac12 Tassen
Hast du gestern ein paar Zwiebeln geöffnet, aber eine Nacht fertig, bevor du die Flasche austrinken konntest? Verwenden Sie dieses zusätzliche Rohöl in diesem wunderschönen Sektgelee. Gelatine verleiht eine oszillierende Textur, während Agave einen Hauch von Süße verringert. Angetrieben mit leckeren Himbeeren (extra Vitamin C!) Und in Gläsern serviert, ist es ein elegantes und erfrischendes Dessert, das viel komplizierter erscheint als die einfache Kühlung, die erforderlich ist.

16. Schokoladenbrownies mit Rotwein
Wein benötigt: & frac14 Tasse + 2 EL
Wein und Schokolade sind, wenn sie gut gemacht sind, eine Kombination aus dem Himmel der Antioxidantien, die Intensität der ersteren unterstreicht die subtilen Nuancen der letzteren. Aber wie dieses Rezept zeigt, liegt der Beweis im Teig. Hier gibt es keine Kratzer auf Butter oder Zucker, aber diese Köstlichkeiten werden aus Vollkorn hergestellt und haben ein ultra-fudgey-Finish. Eine köstliche Glasur bedeckt den gesamten Shebang.

17. Brotpudding mit Portoweinsauce
Wein erforderlich: 1 Tasse
Haben Sie eine Flasche Dessertwein geschenkt bekommen, die jetzt verstaubt? Entfernen Sie es für eine süß-saure Sauce, die Sie über diesen traditionellen portugiesischen Brotpudding streuen können. Baguettestücke am Tag nehmen die schöne Flüssigkeit auf und Kokosmilch bewahrt die milchfreie Rezeptur. Allein die Soße ist so vielseitig, dass sie auch für im Laden gekaufte Pfundkuchen oder sogar zum Übergießen eines Eises verwendet werden kann.

18. Moscato-Mango-Smoothie
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Streuen Sie den restlichen Moscato vom Brunch vom letzten Sonntag in diese sommerliche Mischung aus Früchten und Sprudel. Dieser Smoothie braucht alle zwanzig Sekunden, um sich zu drehen, und eignet sich hervorragend für ein komplettes Wochenendfrühstück oder als lustiger Spaß auf einer Nachtmütze. Machen Sie es wie andere Rezepte auf dieser Liste zu Ihrem Launcher für Ihre eigenen endlosen Variationen. Werfen Sie Beeren und Melonen oder Proseccos und Rieslinge weg.

19. Cupcakes mit Olivenöl in Basilikum mit Weißwein
Wein erforderlich: & frac12 Tasse
Zugegeben, der Titel dieses Rezepts ist etwas entmutigend, aber abenteuerlustige Verbraucher werden mit einer raffinierten Geschmacksfusion belohnt. Gesund für das Olivenherz, verleiht es diesen Cupcakes eine Tiefe von Erde und die eingeweichten Basilikumblätter verleihen ihnen einen salzigen Ton und schöne grüne Flecken. Eine halbe Tasse fruchtiger Weißwein passt perfekt zum Pflanzenthema und sorgt für eine komplexe Süße, ohne mehr Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie einen unbenutzten weißen Zinfandel oder Sauternes haben, bringen Sie ihn in diesen Ofen!

zwanzigste. Birnen in Rotwein und Schokoladenglasur gefurcht
Wein erforderlich: 3 Tassen
Da für dieses Rezept drei gute Tassen Rotwein erforderlich sind, müssen Sie möglicherweise absichtlich den besten Teil einer Flasche aufbewahren, um dieses Dessert zuzubereiten, aber es wird sich wirklich lohnen. Der ballaststoffreiche Wald verbringt eine halbe Stunde in einer kochenden Mischung aus Rotwein, Zucker, Vanille und Zimt, bis er rosa wird und von süßen und würzigen Aromen förmlich berauscht ist. Bräune die Lilie, indem du die restliche Sauce darüber gießt, bevor du sie verschlingst. Es ist alles Weinspaß und keine Kopfschmerzen am nächsten Tag.

einundzwanzig. Panna Cotta Joghurt mit Weißwein und Aprikosensauce
Wein erforderlich: 1 Tasse
Wenn Sie denken, dass Panna Cotta zu einschüchternd ist, um es auszuprobieren, wird Sie dieses Rezept vom Gegenteil überzeugen. Fettfreier griechischer Joghurt anstelle von Sahne macht die Sache einfacher und fügt einen erheblichen Protein- und Kalziumschub hinzu, während die dicke, cremige Konsistenz traditioneller Versionen beibehalten wird. Verwenden Sie organicMiere, das die Immunität zusätzlich unterstützt und die Gesundheit des Verdauungssystems fördert. Getrocknete Aprikosen können hart sein, aber in Weißwein gekocht, werden sie zart und noch süßer. Die restliche Sauce kann morgens auf Haferflocken gewaschen oder auf gefrorene Desserts gestreut werden. Ich meine, wenn Sie es nicht direkt in den Mund nehmen.

22. Gefrorene Wassermelone und Granita von Weißwein
Notwendiger Wein: & frac12 Flasche
Malbec eignet sich erstaunlich gut für diese dicke Sommerborte. Obwohl die Vorbereitung einige Stunden dauert, ist der Prozess nicht schwierig. Und das Ergebnis ist verblüffend: Burgunderwein auf hellweißer Vanilleschote setzt ein dramatisches Statement und das mit seidigem Eis gefrorene Granulat bietet einen wunderbaren Kontrast in der Textur. Haben Sie weniger als eine halbe Flasche Wein? Schneiden Sie das Rezept in zwei Hälften - oder noch besser, füllen Sie die Lücke mit Entzündungen und bekämpfen Sie Preiselbeersaft.

23. Fettflecken entfernen (weiß)
Macht sich Ölansammlungen in der Garage oder auf dem Außengrill wahnsinnig? Entfernen Sie das Fett mit Weißwein, der mit Backpulver vermischt ist. Beide absorbieren Flecken effektiv und lassen den Bereich wie neu aussehen. Lassen Sie die Lösung einige Minuten stehen, bevor Sie sie abwischen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

24. Sauberes Produkt (rot)
Wenn Sie eine Flasche Rotwein geöffnet haben, nur um festzustellen, dass sie einfach unsinkbar ist, werfen Sie sie nicht weg - spülen Sie Obst und Gemüse mit etwas Wein zusammen mit Wasser ab. tötet unerwünschte Bakterien auf ihren Oberflächen ab.

25. Befeuchtet die Haut (rot)
De ce să aruncăm bani pe tratamentele spa la un preț prea scump, când răspunsul la nevoile tale de îngrijire a pielii este așezat într-o sticlă de roșu? Data viitoare când faceți o baie, aruncați apa cu o turnare liberă (gândiți-vă la o ceașcă sau două) în valoare de vin roșu rămas resveratrolul său reparator și exfoliant acid tartaric înmoaie, dezinfectează și regenerează pielea, lăsând-o arătând mai lin . Turnați-vă încă un pahar pentru a sorbi în timp ce vă înmuiați. BYO Enya .

26. Salvează o deversare (alb)
Este temutul accident de cină: cineva își pune paharul de roșu pe prețiosul dvs. covor de culoare crem (sau canapea sau pantaloni. Dar sperăm că nu pantalonii - crema este greu de scos.). Înaintea ta lista neagră de la viitoarele adunări, să știți că există o soluție rapidă. Combate focul cu focul! Se știe că vinul alb ajută la eliminarea pete de vin roșu . Se toarnă peste zona contaminată, se lasă să se înmoaie timp de 10 minute și se clătește cu apă caldă. Gândiți-vă la asta ca la parul cainelui , dar pentru vinul vărsat.

27. Fertilizați plantele (roșu)
Transformați un viciu într-o virtute folosind vinul ca instrument de reciclare ecologic. Aruncați ultimele picături în coșul de compost, acolo unde va rămâne activează bacteriile în interior și în cele din urmă stimulează creștereagrădina ta. Cu o mișcare simplă, faceți degetul mare mai verde, curățătorul conștient și plantele mult mai fericite.


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