Traditionelle Rezepte

Zitronencreme

Zitronencreme

Ich habe vergessen, dir dieses unglaublich gute Rezept zu geben, aber auch jetzt ist es noch nicht zu spät;
Ich habe das Rezept aus meinem Gesicht in Italien und wenn Sie Ihre Gäste auf einer Party beeindrucken wollen, servieren Sie es mit diesem Likör.
Ich erwähne, dass es ein Getränk für Damen ist !!

  • 3 Lamai
  • 500 ml Alkohol
  • 1 l Milch
  • 800 g Zucker
  • 1 Vanilleschote

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Limoncello-Creme:

Gewaschen, abgewischt, geschälte Zitronen (mit dem Messer) nur den gelben Teil, wir geben sie zusammen mit dem Alkohol in ein Glas, wir setzen den Deckel auf das Glas, wir wickeln das Glas mit einem großen Tuch ein (um das Licht nicht hereinzulassen ) und wir lassen es für 3-4 Tage stehen ; nach dieser Zeit kochen wir die Milch mit Zucker auf, schneiden die Vanilleschote in Stücke und wir stoppen das Feuer, wenn die Milch anfängt zu quellen; nachdem er sehr gut abgekühlt ist, mischen wir ihn mit dem abgesiebten alkohol und dann füllen wir den likör in flaschen und lagern sie in der bar

Vor dem Servieren die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, die Flasche schütteln und dann in Gläser füllen.

Tipps Seiten

1

Es ist sehr wichtig, diese Tipps zu befolgen, sonst schneidet die Milch

2

es ist gut, wenn die Milch am Vortag abgekocht und im Kühlschrank aufbewahrt wird, damit sie sehr kalt wird

3

Wenn wir die Milch mit dem Alkohol mischen, mischen wir mit dem Schneebesen, während wir die Milch ein wenig in den Faden gießen, es wird wirklich eine Creme ergeben


Limoncello-Creme

Was machst du, wenn dir das Leben Zitronen gibt? Ich mache Limoncello mit den Meyer-Zitronen von meinem Baum.

Letzte Woche habe ich eine Charge Limoncello und Crema di Limoncello gemacht, die ich von meinen Cousinen gelernt habe. In Kalabrien stellen die Menschen alle Arten von Likören her, indem sie Getreidealkohol mit verschiedenen Früchten, Kräutern, Blumen und sogar Peperoni aufgießen. (Der ungewöhnlichste Likör, den ich je in Kalabrien probiert habe, war in der Villa San Domenico in Morano Calabro, wo der Besitzer den Alkohol mit Steinpilzen aufgegossen hatte.) Es ist Brauch, a kurz (kleines Glas) Likör, wenn jemand zu Besuch kommt. Die meisten Kellner in Kalabrien lassen Sie nicht allein, bis Sie nach dem Abendessen ein kleines Glas Limoncello oder einen anderen aufgegossenen Likör haben.

Limoncello ist ganz einfach zuzubereiten: Sie brauchen nur ein paar Zitronen, die nicht gesprüht oder gewachst wurden, eine Flasche Everclear und etwas Zucker. Crema di limoncello, das Rezept, für das ich Ihnen unten gebe, hat eine zusätzliche Zutat: Milch.

Waschen Sie Ihre Zitronen und entfernen Sie die Schale mit einem sehr scharfen Sparschäler oder Messer, wobei Sie darauf achten, nur den gelben Teil der Zitrone zu entfernen. Sie wollen kein weißes Mark - das macht den Limoncello bitter.

Legen Sie die Schalen mit dem Alkohol in ein Glas mit einem hermetischen Verschluss. Ich verwende dieses Glas, das groß genug ist, um die Schalen und den Alkohol aufzunehmen, und das fest verschlossen ist. Lassen Sie die Schalen eine Woche im Alkohol.

Nach einer Woche den Alkohol abseihen und den abgekühlten Zuckersirup hinzufügen, der entweder mit Wasser für einfachen Limoncello oder Milch für Crema di Limoncello hergestellt wurde. Das ist alles. Lassen Sie es eine Woche in Ruhe und genießen Sie dann ein kleines Glas als After-Dinner-Drink.

Limoncello-Creme (links) und Limoncello (rechts)

Limoncello-Creme

Geschälte Schale von acht Zitronen

1 Flasche Getreidealkohol (750ml) (Everclear 151 Proof)

4 Tassen Kristallzucker

1. Entfernen Sie die Schale der Zitronen und achten Sie darauf, nur den gelben Teil und keinen weißen Teil zu schälen. Wenn weißes Mark auf der Schale verbleibt, wird das Limoncello bitter.

2. Gießen Sie den Alkohol in ein Abfüllglas, das mindestens drei Liter fasst, und fügen Sie die Zitronenschalen hinzu. Verschließen Sie das Glas mit einem dicht schließenden Deckel und lassen Sie es eine Woche an einem dunklen, kühlen Ort ziehen.

3. Nach dieser Zeit Milch und Zucker auf kleiner Flamme in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Zuckermischung vollständig abgekühlt ist. Für die Herstellung von normalem Limoncello ist dies sehr wichtig, wenn der Zuckersirup noch etwas heiß ist, wird der Limoncello trübe statt klar. Die Zitronenschalen aus dem Alkohol nehmen und dann den kalten Milchsirup in das Glas geben und gut vermischen.

4. Die Crema di Limoncello durch ein mit sauberem Käsetuch ausgelegtes feines Sieb gießen und in Flaschen umfüllen. Verschließen Sie die Flasche mit einem Korken oder Deckel. Vor der Verwendung mindestens eine Woche im Gefrierschrank ruhen lassen.

Limoncellocreme wird immer kalt serviert. Ich bewahre es nach dem Öffnen im Gefrierschrank auf.

Limoncello-Variante: Wenn Sie Limoncello zubereiten möchten, ersetzen Sie einfach die Milch durch Wasser. Wasser und Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Folgen Sie dem Rest des Rezepts. Nach der Zubereitung im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren.


Cremiger Limoncello & # 8211 Hausgemachte Limoncello-Creme

Creme von Limoncello, oder cremiger Limoncello, ist ein einfaches und erstaunliches italienisches Getränk, das Sie mit meinem Rezept zu Hause zubereiten können.

Limoncello ist eines der beliebtesten italienischen Getränke und Sie können ein wirklich schönes an der Amalfiküste finden, aber nicht in ganz Italien, da es definitiv eine regionale Spezialität ist. Eine gute Möglichkeit, Zitrone anstelle von Limoncello zu verwenden, ist die Herstellung einer fantastischen Crema di Limoncello, oder Limoncello-Creme, Das ist nicht leicht wie das Limoncello, aber es ist sehr, sehr lecker und es ist viel mehr für weibliche Trinker.

Es ist ein typisches Sommerrezept und wie das Limoncello wird es überall in Italien hergestellt, aber ein echtes Original findet man nur an der Amalfiküste und in einigen Fällen in Neapel. Einfach zu machen, du brauchst nur gute und biologische Zitronen und viel Zeit und Geduld, die sich zu einem späteren Zeitpunkt lohnen.

Auch wenn es einer Creme ähnlich ist, denken Sie daran, dass es Alkohol enthält und es nicht für Kinder geeignet ist, es muss nach einer Mahlzeit oder auch zu einem Eis getrunken werden.

Vollständige Offenlegung: Ich bekomme meine Zitronen immer an der Amalfiküste. Wenn Sie an einem sonnigen Ort leben, können Sie wahrscheinlich erstaunliche Zitronen verwenden. Wenn nicht, versuchen Sie, das bestmögliche zu finden, auch wenn es ziemlich viel kostet. Ein Limoncello und eine Limoncello-Creme braucht gute Zitronen und auf sie kann man nicht verzichten.


Crema di limoncello, ook Limoncello cream genoemd, ist gemakkelijk te maken met jawel: melk. En het is echt veel te lekker. Je fotze gewoon flexen met schroefdop gebruiken von met kurk. Wij hebben onze flexen van 500 ml gebruikt. Maak met de citroenen die u overheeft een heerlijke citroen honing trank.

Snij de schil van de citroen.
Zorg ervoor dat je zo weinig mogelijk wit mee schilt.

Doe de citroenschillen traf auf de alkohol und Whisky in einem weckpot und beugelsluiting von schroefdeksel.
Serviert von weckpot in laat deze minimaal 48 uur rusten.

Breng de melk traf de suiker en vanillesuiker langzaam aan de kook.
Roer goed zodat de suiker opgelost ist.
Lassen Sie op dat de melk niet overkookt!
Laat de melk volledig afkoelen.

Zeef de citroenschillen uit de Alcohol en Whiskey en voeg het gezeefde Alcohol- Whiskeymengsel Toe aan de koude melk.
Roer ging Tür en vul er een Leuke fles mee.

VORSICHT?

Ja, bewaren in de koelkast von diepvries.
Mit Limoncello-Creme-Heel-Koud servieren.

Als u de limoncello cream in de diepvries bewaart wordt deze dikker van Konsistenz en is deze nog veel lekkerderrrrrrrrrrrrrr


Schritt Sechs: Lassen Sie die Infusion ruhen

Warte ab. Ich neige dazu, jede Charge in der ersten Woche bis zehn Tage in meiner Küche aufzubewahren und ich schüttle sie in dieser Anfangsphase etwa viermal auf. Danach habe ich es wegen des Faktors „aus den Augen, aus dem Sinn“ in meinen Keller gelegt.

Es ist einfacher zu warten, wenn Sie es nicht die ganze Zeit dort sitzen sehen. Ich lasse die Mischung mindestens 45 Tage ziehen und ziehen, länger, wenn ich es aushalte oder wenn ich es vergesse.

Hier kommt der ganze Zitronengeschmack her, also lass dich hier nicht zu kurz kommen. Wenn Sie es unbedingt früher haben müssen, reduzieren Sie zuerst die Wartezeiten für spätere Schritte.


Limoncello-Rezeptcreme mit kostenlosem bedruckbarem Etikett

Der Sommer ist da Limoncello-Creme, meiner Meinung nach. Viele Amerikaner kennen zweifellos Limoncello, das kraftvolle, zitronige & # 8220 verdauungsfördernde & # 8221 Getränk aus der italienischen Region Kampanien. Sorrento ist bekannt für seine Zitronenproduktion und die Limoncello-Verkostung ist etwas, das die Besucher gerne machen. Ich bevorzuge Crema di Limoncello, eine etwas süßere und cremigere Version des Getränks. Eiskalt im Schnapsglas serviert, ist dieses Getränk perfekt nach dem Essen an heißen Sommernächten.

Ich habe meine eigenen Etiketten erstellt, weil dieses Getränk perfekt zum Verschenken ist! Stellen Sie mehrere Crema di Limoncello-Rezeptchargen gleichzeitig her, damit Sie mehrere Flaschen für Sommergäste oder als Gastgeschenk bereithalten können. Ich habe bedruckbare Weinetiketten von OnlineLabels.com verwendet, um sicherzustellen, dass meine Aufkleber professionell aussehen und gewonnen haben.

Um das Rezept zu starten, müssen Sie Limoncello herstellen. Es ist überraschend einfach: Sie brauchen nur Wodka und Zitronen!

  • Ziehen Sie die Haut von der Zitrone ab und versuchen Sie, nicht zu viel von dem weißen Kern zu bekommen, der bitter ist.
  • Legen Sie die Haut von 4 Zitronen in ein Glas und gießen Sie zwei Tassen Wodka darüber.
  • Setzen Sie einen Deckel auf das Glas und stellen Sie es 30 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort.

Nach 30 Tagen wird der Wodka mit dem Zitronengeschmack aufgegossen und hat eine tiefgelbe Farbe. Im zweiten Teil dieses Limoncello-Creme-Rezepts werden wir die Creme herstellen. Für die Creme brauchst du Sahne, Milch, Zucker und eine Vanilleschote.

  • Gießen Sie eine Tasse Sahne und eine Tasse Milch in einen Topf.
  • Fügen Sie eine Tasse Zucker hinzu.
  • Die Vanilleschote in Scheiben schneiden und die Bohnen extrahieren. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu.
  • Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
  • Verwenden Sie ein Sieb, um den Limoncello in eine Glasflasche zu geben. Verwenden Sie das Sieb erneut, um die Sahnemischung in die Flasche zu geben. Setzen Sie den Deckel auf die Flasche.
  • Kühlen oder frieren Sie die Flasche ein.

Verwenden Sie mein kostenloses Bild oben mit bedruckbaren Weinetiketten (OL465WX finden Sie HIER).

Ziehen Sie die Etiketten ab und kleben Sie sie auf die Vorderseite der Flasche. Sie würden auch auf Anhängern und Geschenktüten toll aussehen!

Ich habe die Flaschen mit etwas Glitzerband und grünem Band etwas verschönert. Sie können die Flasche in den Gefrierschrank stellen, bevor die Gäste vorbeikommen, damit das Getränk beim Servieren eiskalt ist.

Für eine lustige Wendung kannst du den Rand deines Schnapsglases mit meinem Zitronen-Minz-Zucker-Rezept umranden. Dies verleiht jedem Schuss ein wenig Zing. Genießt eure erfrischend kühle Limoncello-Creme Schuss!


Limoncello-Creme

Von den Zitronen die Schale entfernen, in eine Flasche füllen, den Alkohol hinzufügen und 10 Tage mazerieren lassen.

Nach 10 Tagen filtern und beiseite stellen.

Milch, Feinzucker und Vanillezucker in einen Topf geben und 3 mal aufkochen.

Lassen Sie die Milch abkühlen und geben Sie den Alkohol zur Zitrone.

24 Stunden kühl halten.

Tipps

Machen Sie dieses Rezept für Limoncello-Creme mit CuisineAZ in 5 Schritten. Um mehr über die Lebensmittel in diesem Dessertcreme-Rezept zu erfahren, besuchen Sie unseren Lebensmittelführer hier.

Ihre E-Mail-Adresse wird von M6 Digital Services nur verwendet, um Ihnen Ihren Newsletter mit personalisierten Geschäftsangeboten zuzusenden. Eine Abmeldung ist jederzeit über den im Newsletter integrierten Abmeldelink möglich. Um mehr zu erfahren und übe deine Rechte aus , lesen Sie unsere Datenschutzerklärung.


Video: Plants vs. Zombies 2 Citron Story Animation Cartoon (Dezember 2021).