Traditionelle Rezepte

Beste Kartoffelpüree-Rezepte

Beste Kartoffelpüree-Rezepte

Top-Bewertungen: Kartoffelpüree-Rezepte

Jason Goldstein von Chop Happy hat die beste Möglichkeit geschaffen, übrig gebliebene Kartoffelpüree zu verwerten – Quesadillas! Es funktioniert mit geladenem Knoblauch, käsigem oder einfach nur normalem Kartoffelpüree.

Was könnte besser sein als eine Beilage Kartoffelpüree? Ein Auflauf aus Kartoffelpüree. Dieses dekadente Gericht ist mit geschmolzenem Käse, Speck, Sauerrahm und Kartoffelpüree gefüllt. Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Jason Goldstein von Chop Happy ist immer dafür verantwortlich, das Kartoffelpüree beim Erntedankfest seiner Familie zuzubereiten. Dieses Rezept von ihm hebt diesen Weihnachtsklassiker mit Sauerrahm, Käse, Frühlingszwiebeln und dem Liebling aller – Speck – auf ein ganz neues Niveau.

Diese Eintopf-Kartoffelpüree werden in Brühe und Lorbeerblättern langsam gekocht und dann mit Butter, Milch und Knoblauch perfekt geschlagen. Klappen Sie den Deckel auf und nehmen Sie es zu Ihrem Thanksgiving-Treffen oder einem Potluck in der Nachbarschaft mit.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Diese einfach zuzubereitende Beilage ist perfekt für jede geplante Festtagsfeier oder Mahlzeit unter der Woche.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Wer hätte gedacht, dass Kartoffelpüree noch besser werden könnte? Fügen Sie gebräunte Butter, Parmesankäse und Schnittlauch hinzu, und plötzlich ist es ein ganz neues Ballspiel.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jason Goldstein, Chop Happy.

Kartoffelpüree ist ein herzhaftes, ehrliches Gericht. Es wird manchmal auch als Hausmannskost bezeichnet, weil es Erinnerungen an große Abendessen zu besonderen Anlässen und an das einfache Familienessen weckt, das aus keinem anderen Grund als einem guten Essen gedacht ist. Diese Version von Kartoffelpüree schmeckt gut, weil sie dicht mit dem mild-süßen Geschmack von Pastinaken und gerade genug Butter ist, aber ohne die zusätzlichen Kalorien, die Sie normalerweise in Kartoffelpüree finden.

Für eine leichtere Herangehensweise an Kartoffelpüree erzeugt das Mischen von Blumenkohl und weißen Bohnen köstlichen Kartoffelpüree. Klicken Sie hier, um 10 schnelle und einfache vegetarische Rezepte zu sehen

Verbessern Sie Ihr grundlegendes Kartoffelpüree, indem Sie sanft karamellisierte Zwiebeln und viel Olivenöl hinzufügen

Nur wenige können dem salzigen Knirschen einer McDonald's-Fritte widerstehen, und was gibt es Schöneres, als sie zusammen mit einem Big Mac zu genießen? Sie haben sie auf Ihrem Thanksgiving-Teller. Dieses Rezept gibt einem Thanksgiving-Klassiker – Kartoffelpüree – ein Facelifting mit der berüchtigten Bratkartoffel aus der Fast-Food-Kette.

Wenn Kartoffelpüree an Ihrem Tisch selbstverständlich ist, geben Sie ihnen mit geröstetem Knoblauch einen zusätzlichen Geschmack. Ted Lahey von Table & Main aus Atlanta kreiert mit wenigen Handgriffen ein einfaches Rezept.

Zweifellos sind Thanksgiving-Seiten das, was das Essen ausmacht. Und Knoblauchkartoffelpüree, egal ob an Thanksgiving oder nicht, ist eine köstliche, heimelige Seite. Alle Ihre Freunde und Familie werden von diesem super cremigen, super würzigen Thanksgiving-Knoblauch-Kartoffelpüree schwärmen. Fügen Sie so viel Knoblauch hinzu oder subtrahieren Sie, wie Sie möchten, wie es Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.


Das beste Kartoffelpüree-Rezept

Das war die Frage, die ich mir gestellt habe, als ich überlegt habe, diesen Beitrag zu schreiben.

Warum ja, das tut es auf jeden Fall.

Ich habe in Restaurants und Potlucks genug geschmacklose, pürierte Spuds gegessen, um zu glauben, dass ein Rezept mit einigen praktischen Tipps definitiv gerechtfertigt ist, ganz zu schweigen davon, dass ich mit meinem Kochbuchprojekt sowieso mitten in der Rezeptentwicklung bin, also was ist noch etwas? in der Küche machen? PS

Ist Kartoffelpüree schwierig? Nein, überhaupt nicht. Es gibt jedoch definitiv einen richtigen und einen falschen Weg, dieses Kartoffel-Tang zu machen. Und ich fühle mich qualifiziert, diesen Beitrag zu schreiben, weil ich seit meiner Kindheit ein Kartoffelpüree-Kenner bin und jahrelang damit verbracht habe, sie auf diesen Moment vorzubereiten. So hier sind wir.

Wenn Sie Ihre eigenen Kartoffeln anbauen, wissen Sie, dass sie so unglaublich lecker sind, dass sie etwas Besseres verdienen, als eine mehlige Masse Tapetenkleister in einer Schüssel zu werden. Wir haben dieses Jahr fast 75 Pfund aus dem Garten geerntet, und sie sind derzeit im Keller versteckt, um in den nächsten Monaten für alle möglichen Kartoffelsorten verwendet zu werden. Es wird lecker.

Ich denke, wir sind uns alle einig, dass Instant-Kartoffelpüree niemals erfunden werden sollte, oder? Egal wie sehr Sie versuchen, sie mit Butter oder Sahne oder was auch immer zu verschönern, sie liegen einfach falsch. So falsch. Sie sind bei weitem kein Ersatz für das echte Geschäft, also lasst uns diese kleinen Päckchen ein für alle Mal zurückziehen, oder?

Gut. Ich bin froh, dass wir dort auf derselben Seite sind. Bevor wir in das Rezept eintauchen, lassen Sie uns nur eine Minute lang chatten.

Einer der besten Tipps, die ich je gelernt habe, war, die Kartoffeln nach dem Abtropfen für ein oder zwei Minuten zurück in den heißen Topf zu werfen. Sie brutzeln, während das restliche Wasser verkocht, und es bleiben flauschige, nicht durchnässte Kartoffelwürfel zurück. Es ist Magie.

Auch die ganze Reiser-Sache. Alle ausgefallenen Kartoffelrezepte, die ich gelesen habe, empfehlen die Verwendung einer Kartoffelpresse anstelle eines Stampfers. Allerdings habe ich keinen Reiszerkleinerer und habe auch nicht vor, in absehbarer Zeit einzusteigen, also benutze ich einfach meinen alten antiken Stampfer mit dem verblassten Holzgriff. Mir persönlich machen hier und da ein paar Klumpen nichts aus (ich habe sie nur angerufen rustikale Kartoffeln. FYI– Sie können mit allem davonkommen, wenn Sie es nennen rustikal.) Du könntest auch einen Standmixer verwenden, aber ich mag es nicht, eine zusätzliche Schüssel zu schmutzig zu machen. Vermeiden Sie jedoch Mixer oder Küchenmaschinen. Sie neigen dazu, der Kartoffelstärke verrückte Dinge anzutun und Sie werden mit einer seltsamen gummiartigen Konsistenz zurückbleiben.

Gewürztechnisch würze ich das kochende Wasser mit Salz, Knoblauch und einem Lorbeerblatt. Und während die meisten Rezepte nach Milch oder Sahne verlangen, habe ich festgestellt, dass die Würze von Sauerrahm die perfekte Geschmackstiefe hinzufügt, während die Dinge cremig bleiben.

Ach und die Schalen? Ich schäle fast immer Berostungen, wenn ich sie benutze, da ihre Haut etwas härter ist. Für Yukon Golds (übrigens mein Lieblings-Masher) schrubbe ich sie jedoch gut und lasse die Häute für zusätzliche Textur.

Zusammenfassend? Nach dem Abtropfen erhitzen, den Reiskocher auslassen, gut würzen und Sie werden das beste Kartoffelpüree Ihres Lebens essen.


Master Kartoffelpüree plus 5 weitere Comfort Food Rezepte

An manchen Tagen, egal zu welcher Jahreszeit, sehnt man sich einfach nur nach Wärme und Komfort beim Essen. Eine Umarmung in einer Schüssel. Ein ooey-klebriger Käsepull. Ein Gericht, das Erinnerungen weckt oder sich beruhigend anfühlt. Hm, Kartoffelpüree. Zarte Frikadellen. Französische Zwiebelsuppe Gegrillter Käse. Komfortnahrungsmittel sind diejenigen, die uns innehalten, durchatmen und uns ein wenig vom Stress der Welt erholt fühlen.

Wenn Sie sich nach Komfortessen sehnen, ist dies wirklich keine Zeit, um Abstriche zu machen. Wahrscheinlich ist die ganze Erfahrung gefragt – das Rühren, Köcheln, Löffeln und Hinsetzen mit echten Gerichten. Nehmen Sie sich Zeit für sich selbst und werfen Sie einen frischen Blick auf einige klassische Hausmannskost-Rezepte, die zu jeder Jahreszeit zubereitet werden können. Für moderne Wendungen oder für diejenigen, die Gluten oder Milchprodukte vermeiden, aber dennoch ein bisschen seelenberuhigende Köstlichkeit genießen möchten, werden oft kundenspezifische Optionen angeboten.

Mehr als Kartoffelpüree

Dreh dich cremiges, glattes Kartoffelpüree in ein Entrée, indem Sie ein paar lustige Beläge hinzufügen!

  • 3 Pfund geschälte Yukon Goldkartoffeln, in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Milch (oder Sahne)
  • 1 Stück Butter
  • 1 Pint Sauerrahm
  • Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
  1. Kartoffeln zum Kochen bringen und kochen lassen, bis sie gabelzart sind.
  2. Kartoffeln abgießen und abtropfen lassen in einem Sieb ausruhen .
  3. Milch und Butter in den warmen Topf geben.
  4. Sobald die Mischung geschmolzen und kombiniert ist, fügen Sie die Kartoffeln wieder hinzu.
  5. Mit einem Stampfer zerdrücken, dann Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen und cremig pürieren.

Milchfrei? Ersetze eine Tasse Hühnerbrühe und lassen Sie die Milch, Butter und Sauerrahm weg.

Sobald die Kartoffeln püriert sind, eine Portion in eine Schüssel geben und oben mit einer beliebigen Kombination der folgenden :

  • Schwarze Bohnen
  • Mais
  • Zerbröckelter, knuspriger Speck
  • Schnittlauch
  • Cheddar-Käse
  • Gehackte Petersilie
  • Bratensoße
  • Jalapenos
  • Pulled Pork
  • Gebratenes Hühnchen oder Rindfleisch, das zerkleinert wurde

Ob in einer Schüssel oder auf einem Teller, verwöhne dein Kartoffelpüree wie die Eiscremebasis in einem Eisbecher und lade sie mit herzhaften Belägen auf!

Alles ist Besser mit Cheddar Pasta

Sollte dieses Rezept nicht Makkaroni und Käse heißen? Nun, es könnten nur Cavatappi, Cavatelli, mittlere Muscheln oder E c c h i ette oder kleine Ohren, Fusilli oder sogar schicke Farfalle (Fliegen) sein. Kurze Pasta mit Plätzen für die Käsesauce zum Poolen oder Überziehen, sind tolle Alternativen zum Probieren. Glutenfrei werden? Probieren Sie eine Marke aus, die mehr als einen Inhaltsstoff verwendet Teig wie Reis und Mais die eine robuste Textur mit einem vertrauteren Mundgefühl bietet.

  • 1 Stück Butter, plus etwas mehr für die Auflaufform
  • 1 Pfund gekochte Nudeln, noch warm im Sieb
  • 1/2 Tasse aller –-Zweckmehle
  • 5 Tassen Vollmilch
  • 3 Tassen geriebener Cheddar-Käse
  • 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 3 EL. von Olivenöl
  • 1 Esslöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  1. Backofen auf 350 ° vorheizen.
  2. Während die Pasta kocht, ein Stück Butter schmelzen in einem mittelgroßen bis großen Topf .
  3. Das Mehl hinzufügen und einige Minuten rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. Gießen Sie die Milch hinzu, rühren Sie, bis sie kombiniert, glatt und dick ist.
  5. Käse, Senf, Salz und Pfeffer untermischen. Rühren Sie und lassen Sie die Zutaten eine Sauce bilden.
  6. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel und Olivenöl vermischen.
  7. Rühren Sie die Nudeln in die Käse-E-Sauce und gießen Sie sie in eine mit Butter gefettete Auflaufform .
  8. Die Semmelbrösel darüberstreuen.
  9. 20 – 25 Minuten backen oder bis der Belag braun und knusprig ist, der Käse sprudelt und niemand mehr eine Minute warten kann.

Viele Fleischbällchen nach traditioneller italienischer Art empfehlen die Verwendung einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und Kalbfleisch. Für dieses Rezept können auch gemahlener Truthahn und gemahlenes Hühnchen entweder in Kombination oder allein Optionen sein.

  • 3 Pfund Hackfleisch
  • 2 geschlagene Eier
  • 3 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse B-Readcrumbs
  • ¼ Tasse g bewerteter Parmesankäse
  • ¼ Tasse gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Paprikaflocken, Spritzer Milch

  1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie sich gerade verbunden haben.
  2. Verwenden Sie Hände oder a Standmixer, aber nicht übermischen .
  3. Aus einem gehäuften Esslöffel der Mischung Frikadellen formen und zu einer Kugel (etwa eigroß) rollen.
  4. In Olivenöl auf dem Herd sanft bräunen ODER in einem Bräter im 350°-Ofen backen ODER eine Heißluftfritteuse verwenden.
  5. Nach einigen Minuten auf dem Herd oder im Backofen wenden, damit von allen Seiten eine gleichmäßige Bräunung entsteht.
  6. Die Fleischbällchen in Ihrer Lieblingssauce fertig garen und entweder über Nudeln oder Spaghettikürbis Marinara servieren (hier klicken für das Rezept) oder mit Brötchen, um Fleischbällchen-Sandwiches zu machen.

Französische Zwiebelsuppe Gegrillter Käse

Ein 2-für-1-Hausmannskost-Genuss! Dieses Rezept kombiniert die knusprige Güte von gegrilltem Käse mit dem fleischigen, herzhaften Beigeschmack einer französischen Zwiebelsuppe.

  • 2 Scheiben Brot pro Sandwich (Französisch, Sauerteig, Roggen, Pumpernickel – wählen Sie Ihren Favoriten)
  • 3 – 4 gelbe Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 – 3 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 2 – 3 Scheiben Provolone-Käse
  • 2 – 3 Scheiben Schweizer Käse
  • ¼ Tasse Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  1. 1 – 2 Esslöffel Butter in einem schmelzen gusseiserne Pfanne oder schwere Pfanne.
  2. Hinzufügen geschnittene Zwiebeln , ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  3. Lassen Sie die Zwiebeln langsam köcheln, bis sie karamellisiert sind.
  4. Sobald die Zwiebeln braun sind, fügen Sie ein paar Esslöffel Rinderbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung noch einige Minuten köcheln.
  5. Zwiebelmischung in eine Schüssel geben und aufbewahren.
  6. Etwas mehr Butter in die Pfanne geben.
  7. Provolone und Schweizer Käse auf eine Scheibe Brot schichten.
  8. Etwas von der Zwiebelmischung auf den Käse geben und mit der zweiten Brotscheibe belegen.
  9. Legen Sie das Sandwich in die Pfanne und lassen Sie es 3 – 4 Minuten lang knusprig knusprig werden.
  10. Den gegrillten Käse wenden und auf der zweiten Seite bräunen.
  11. Nach Belieben halbieren und genießen!

Erdbeer-Shortcake-Kekse

Süße, reife Erdbeeren, die über frisch gebackene Kekse stolpern und mit einem Klecks (oder zwei) frisch geschlagener Sahne gekrönt werden, geben Ihnen Zeit, innezuhalten und eine Delikatesse und ein beruhigendes Dessert zu genießen. Nehmen Sie eine Abkürzung, indem Sie eine vorbereitete Keksmischung verwenden, die Ihnen nicht an Geschmack mangelt.

  • 2 1/3 Tassen unserer Lieblings-Keks-Fertigmischung
  • ½ Tasse Milch
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F.
  2. Erdbeeren kombinieren mit Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
  3. Die Kekszutaten in einer großen Schüssel mischen, dann den Teig auf eine ungefettetes Backblech sechs Kekse herstellen.
  4. Kekse auf mittlerer Schiene 9 – 12 Minuten backen. Erlaube ihnen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen .
  5. Schlagsahnezutaten schlagen, bis sie dick genug sind, um Spitzen zu bilden.
  6. Kekse aufteilen, eine Schicht Erdbeeren hinzufügen, die obere Hälfte des Kekses, weitere Erdbeeren und dann einen großzügigen Klecks Schlagsahne hinzufügen.

Ungeburtstag Kuchen Milchshake

Lieben Sie den Geschmack von Geburtstagskuchen? Mit Eis? Sträusel? Fortfahren, Mischen Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen zusammen und genießen – denn jeder Tag ist ein Grund zum Feiern !

  • 2 Tassen Vanilleeis
  • 1 Tasse Milch
  • 3 Esslöffel Vanille-Trockenkuchenmischung (oder die Art mit Streuseln in der Mischung)

Garnieren oder umranden Sie das Glas mit Regenbogenstreuseln, etwas Schlagsahne und einer Maraschino-Kirsche!

  1. Mischen Sie einfach die Eiscreme, die Milch und die trockene Kuchenmischung.
  2. In Ihr Lieblings-Shake-Glas gießen und mit Schlagsahne, weiteren Streuseln und einer Kirsche auffüllen.

Ich hoffe, Sie haben ein paar neue Ideen gefunden, um moderne oder klassische Hausmannskost für alle Jahreszeiten und Anlässe zu kreieren. Optimieren Sie diese Rezepte, um bei Bedarf (und machbar) gluten- oder milchfreie Optionen zu kreieren und nehmen Sie sich die Zeit, wann immer möglich zusammen am Tisch zu sitzen.


Anthony Bourdains Rezept war einfach genug (obwohl es am längsten zum Kochen brauchte), aber ich wusste, dass ich in Schwierigkeiten war, als ich sah, dass es eineinhalb Stangen Butter pro Pfund Kartoffeln verlangte. Das Rezept machte Kartoffelpüree, die eher "nass" als cremig waren.

Egal wie sehr ich es versuchte, ich konnte nicht die gesamte Butter mischen und aß am Ende löffelweise Kartoffeln mit gelben Butterpfützen. Das mag ekelhaft klingen, aber Butterklumpen zu essen ist köstlich (frag einfach Paula Deen!). Allerdings waren diese Kartoffelpüree einfach zu feucht.


Mr. Foods beste Kartoffelpüree aller Zeiten

Hochauflösendes Rezeptfoto herunterladen

Wenn Sie den cremigen Komfort von klassischem Kartoffelpüree lieben, werden Sie unserer Meinung nach zustimmen, dass dies die besten Kartoffelpürees aller Zeiten sind. Wir beginnen mit Idaho® Backkartoffeln und enden mit einem Go-Along, das Ihnen garantiert schwärmen wird.

Zutaten:

  • 2 1/2 Pfund Idaho® Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, weich
  • 1/3 Tasse Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Richtungen:

  1. Kartoffelstücke in einen großen Suppentopf geben und gerade so viel Wasser hinzufügen, dass es bedeckt ist. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, oder bis sie weich sind, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.
  3. Sofort servieren

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Beste Kartoffelpüree

Ich habe etwas ganz Besonderes mit meiner 5-jährigen Tochter Kara gemeinsam. Wir beide LIEBEN Kartoffelpüree und könnten sie zu jeder Mahlzeit essen! Außerdem sind wir uns beide einig, dass dies das beste Kartoffelpüree-Rezept aller Zeiten ist!

Bestes Kartoffelpüree-Rezept

Als ich aufwuchs, machte meine Mutter das beste Kartoffelpüree. Sie hatten immer die perfekte Konsistenz und sie schmeckten immer so reichhaltig und cremig.

Ehrlich gesagt denke ich, dass der wahre Trick bei der Herstellung von unglaublichem Kartoffelpüree darin besteht, es sehr einfach zu halten. Meiner Meinung nach ist dies das perfekte Kartoffelpüree-Rezept, und ich mache es das ganze Jahr über immer wieder.

Auf unserem Thanksgiving-Tisch steht natürlich immer eine große, cremige Schüssel mit diesem fantastischen Kartoffelpüree. Ich weiß immer, dass ich meinem kleinen Mädchen eine zusätzliche Portion geben muss. Sie liebt Kartoffelpüree WIRKLICH!

Ich hoffe, du liebst das Rezept meiner Mutter genauso wie ich. Wenn du es probierst, wirst du es bald auch das beste Kartoffelpüree-Rezept nennen!


Die Kartoffeln in einem großen Suppentopf kochen, bis sie weich sind. Sobald sie fertig sind, in der Spüle mit einem Sieb abtropfen lassen und 5 Minuten ruhen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel würfeln und die Butter in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Die Kartoffeln wieder in den Suppentopf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, fügen Sie beide Behälter Sauerrahm, Zwiebelwürfel, Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Verwenden Sie einen großen Löffel, um alles miteinander zu vermischen, bis es vermischt und glatt ist. Wenn Sie sie glatter machen möchten, können Sie den Kartoffelstampfer verwenden, um sie noch mehr zu zerdrücken.


Beste Kartoffelpüree aller Zeiten

Dient: 8 / Vorbereitungszeit: 10 Minuten / Gesamtzeit: 20 Minuten

Die Verwendung von heißer Milch verhindert, dass die Kartoffeln gummiartig werden. Siehe unten für Variationen.

4 Pfund Rost oder Yukon Golds, geschält und geviertelt

¾ bis 1 Tasse heiße Milch oder halb und halb

6 EL Butter, in Stücke geschnitten

1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer oder nach Geschmack

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, dass sie 1 Zoll bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen, oder bis sie weich sind. Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Die heißen Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und mit einem Kartoffelstampfer glatt rühren.

Fügen Sie nach und nach ¾ Tasse heiße Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzu, während Sie die Kartoffeln weiter pürieren, bis sie schaumig sind. Bei Bedarf die restliche Milch hinzufügen.

Variationen für die Kartoffeln während des Kochens: Geschälte, ganze Knoblauchzehen oder mit den Kartoffeln pürieren. Geschälte und geviertelte Steckrüben, Sellerie, Rübe oder Pastinake.

Variationen zum Einmischen in das gekochte Kartoffelpüree: Frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Dill, Salbei und Rosmarin geröstete Knoblauch-Hühnerbrühe statt Milch Lieblingskäse, gerieben oder zerbröselt.

Von und getestet von Susan Selasky für die Free Press Test Kitchen.

261 Kalorien (33% aus Fett), 10 Gramm Fett (6 Gramm gesättigtes Fett), 6 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Protein, 405 mg Natrium, 26 mg Cholesterin, 4 Gramm Ballaststoffe.


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Die besten Kartoffelpüree aller Zeiten sind reichhaltig, cremig und butterartig. Machen Sie dieses Kartoffelbeilagenrezept heute Abend zum Abendessen!

Was ist so magisch an diesen Kartoffeln? Sie sind dickes und cremiges Kartoffelpüree mit kleinen Kartoffelstückchen.

Hergestellt aus Frischkäse, Sauerrahm, Sahne und Butter sind diese Kartoffeln sicherlich für einen besonderen Anlass geeignet, aber einfach genug, um jeden Abend aufgeschlagen zu werden.

Ein Hauch Knoblauch verleiht diesen Kartoffeln den perfekten Geschmack und glaub mir, deine Familie wird sie immer wieder betteln.

Tipps für das beste Kartoffelpüree aller Zeiten

  • Ich bevorzuge meine Kartoffeln etwas klobig, aber zerdrücke sie, bis sie dir schmecken. Wenn Sie es extra fluffig mögen, können Sie einen elektrischen Mixer mit etwa halber Leistung für etwa 2 Minuten verwenden. Dann umrühren und nach unten kratzen und sie eine weitere Minute mischen.
  • Voraus zu machen. Vorbereiten und kühl stellen. Am Tag, den Sie servieren möchten, 2-4 Stunden vorher in den Slow Cooker geben. 1/2 Tasse Milch hinzufügen und umrühren. Zudecken und gelegentlich umrühren.

Andere Lieblingsrezepte für Kartoffelbeilagen:

Beste Kartoffelpüree aller Zeiten

Zutaten

  • 5 Pfund Yukon Gold (oder Russet) Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Stange (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
  • 4 Unzen Frischkäse
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Optionale Beilage: Schnittlauch, gehackt

Anweisungen

  1. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie, bis die Gabel weich ist (was bedeutet, dass sie auseinanderbrechen, wenn Sie eine Gabel in eine Kartoffel stecken), ungefähr 15 Minuten.
  2. Wasser ablassen. Geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Stelle die Hitze hoch und lasse die Kartoffeln etwa 30 Sekunden trocknen. Schalten Sie die Hitze aus.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Kartoffelstampfen mit einem Kartoffelstampfer. Pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
  4. Servieren und genießen! Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
  1. Ich bevorzuge meine Kartoffeln etwas klobig, aber zerdrücke sie, bis sie dir schmecken. Wenn Sie es extra fluffig mögen, können Sie einen elektrischen Mixer mit etwa halber Leistung für etwa 2 Minuten verwenden. Dann umrühren und nach unten kratzen und sie eine weitere Minute mischen.

Ursprünglich veröffentlicht am 12.11.14

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