Traditionelle Rezepte

Rezept für neopolitanische Genovese Pastasauce

Rezept für neopolitanische Genovese Pastasauce

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  • Rindfleisch

Klassische süditalienische Pastasauce aus Rinderhackfleisch, Karotten und Zwiebeln in Olivenöl sautiert mit Weißwein und Gewürzen. Servieren Sie zu heiß gekochten Penne- oder Farfalle-Nudeln und guten Appetit!

16 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 120ml Olivenöl
  • 450g mageres Hackfleisch
  • 3 Karotten, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Weißwein

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:10min ›Fertig in:15min

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Rindfleisch unter Rühren, um Klumpen aufzubrechen, bis es anfängt, braun zu werden. Möhren, Zwiebeln, Salz und Pfeffer einrühren. Rühren und kochen Sie weiter, bis das Gemüse weich wird und der Fleischsaft klar wird, 5 Minuten. Wein angießen und noch eine Minute kochen. Aufschlag.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(15)

Bewertungen auf Englisch (11)

von alarose

Vier Sterne nur, weil es einen Versuch wert ist. Es _ist_ natürlich einfach, aber auch sehr schnell. Probieren Sie natives Olivenöl extra oder - wenn Sie welche haben - gewürztes Olivenöl (z. B. mit scharfer Paprika für den Geschmack). Dies war gut für Fusili, konnte aber auch für Spaghetti funktionieren. Fügen Sie etwas Basilikum und Petersilie hinzu, Sie können scharfe Paprikaflocken zum Erhitzen hinzufügen.-24. Dezember 2003

von LUSCIOUS33

An sich war dieses Rezept sehr langweilig. Nach dem Hinzufügen einiger scharfer Louisiana-Sauce schmeckte es jedoch köstlich. Passt sehr gut zu Pasta.-16. Mai 2002

von Matty1014

Ich habe andere Beiträge gelesen und nach mehr Zutaten für andere Zutaten gesucht, um weniger fad zu machen. Ich habe 1/2 TL rote Paprikaflocken, 1 TL getrockneten Majoran, 1/2 TL Fenchelsamen und geriebenen Parmesan darüber verwendet. Da ich dem Rezept andere Zutaten hinzugefügt habe, ergibt dies eine 4, keine 5, aber mit Zutaten ist die Bewertung eine 5. Gutes Zeug.-01. Juli 2007


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