Traditionelle Rezepte

Herzhafte Haferflocken

Herzhafte Haferflocken

Auf den ersten Blick mögen herzhafte Haferflocken für die Liebhaber von braunem Zucker und / oder Zimt-Haferflocken da draußen (mich eingeschlossen) etwas seltsam klingen, aber alles daran ist brillant. Und es macht süchtig.

Anmerkungen

Weitere köstliche Rezepte von Faith finden Sie auf ihrem Blog Ein essbares Mosaik.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Scheiben Putenspeck, gewürfelt
  • 1/2 kleine bis mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1/3 Tasse Haferflocken
  • 2/3 Tassen Wasser
  • Prise Meersalz
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Unze scharfer Cheddar, gewürfelt
  • 1 Spiegelei zum Garnieren

Portionen1

Kalorien pro Portion373

Folatäquivalent (gesamt)24µg6%


5-Zutaten herzhafte Haferflocken (chinesische Art)

Dieses herzhafte Hafermehl wird mit Hühnerbrühe cremig geköchelt, mit laufenden Eiern belegt, mit Sojasauce und Chiliöl gewürzt und mit knusprig gebratenen Schalotten abgerundet. Das Gericht ist so einfach zuzubereiten und die Kombination erzeugt einen kräftigen Geschmack mit einer schönen Textur.

hausgemachtes Chiliöl über einer Schüssel Haferflocken bietet die Bekömmlichkeit des Frühstücks und die Aufregung des Abendessens in einem. Wenn Sie nicht so scharf auf Gewürze sind, verleiht Sesamöl Hafer eine Rauchigkeit, die sie über den Rand treibt.

2. Gebratene Schalotten

Außerdem ist eine kleine Prise gebratene Schalotten für mich ein absolutes Muss. Ei und Zwiebel sind die Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche. Und knusprige Schalotten verleihen diesem Gericht das gewisse Etwas. Gebratene Schalotten, ein beliebtes Gewürz in Asien, sind leicht knusprig, herzhaft und genau in der richtigen Menge süß.

Sie können ein riesiges Glas gebratener Schalotten auf einem asiatischen Markt oder bei Amazon kaufen. Wir haben immer ein Glas in der Speisekammer, weil sie buchstäblich alles besser schmecken lassen.

Aber wenn Sie sich nicht die Mühe machen wollen, gebratene Schalotten zu jagen, sind die Röstzwiebeln von French genau das Richtige und Sie können sie in einem normalen Lebensmittelgeschäft finden.

3. Laufende Eier

Sie können die Eier nach Belieben kochen. Pochiert, gebraten oder gekocht. Sie funktionieren alle super.

Wenn Sie perfekt pochierte Eier machen möchten, sind hier einige Tricks.

  • Verwenden Sie sehr frische Eier. Nehmen Sie sie erst aus dem Kühlschrank, wenn Sie bereit zum Kochen sind.
  • Kochen Sie gerade so viel Wasser, dass das Ei (5 cm) oder etwas mehr bedeckt ist, bis es köchelt.
  • Fügen Sie dem Wasser Essig hinzu, damit das Ei schneller gerinnen kann. Fügen Sie kein Salz hinzu, das das Eiweiß aufbricht.
  • Schlage das Ei in eine kleine Schüssel auf. So können Sie das Ei in den Topf absenken und vorsichtig in das Wasser geben.
  • Rühren Sie das Wasser mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen um, um einen Wirbel zu erzeugen, bevor Sie das Ei hinzufügen. Es hilft dem Eiweiß, um das Eigelb gleichmäßig zu gerinnen.
  • Sobald die Eier zu Ihrer bevorzugten Textur gekocht sind, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um sie herauszufischen und die dünnen Eiweißstücke zu entfernen, um das Endprodukt perfekt zu machen.

Es braucht etwas Geduld und Arbeit, um pochierte Eier zuzubereiten, aber sie lassen Ihre Haferflockenschüssel sehr schick aussehen. Auch hier können Sie gerne weich gekochte Eier oder Spiegeleier verwenden, wenn Sie etwas Zeit sparen möchten.

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte es (sobald du es ausprobiert hast), mach ein Foto und markiere es mit @omnivorescookbook auf Instagram! Ich würde gerne sehen, was dir einfällt.


Rezeptzusammenfassung

  • 4 Scheiben Speck
  • 1 Tasse gehackte rote, gelbe und/oder grüne Paprika (2 kleine)
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse (4 Unzen)
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Ei

Backofen auf 350 °F vorheizen. Fetten Sie eine 2-Liter-Quadrat-Backform beiseite.

Speck nach Packungsanweisung in einer großen Pfanne knusprig anbraten. Speck auf Papiertücher geben und die Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Speck gut abtropfen lassen. Speck in große Stücke zerbröseln und beiseite stellen. Kochen Sie Paprika in den Specktropfen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind.

In einer großen Schüssel gekochte Paprika, Hafer, Speck und 1/2 Tasse Parmesankäse mischen. In einer mittelgroßen Schüssel Milch und Ei verquirlen. Hafermischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Eiermischung über die Hafermischung gießen. Streuen Sie die restliche 1/2 Tasse Parmesan darüber.

30 bis 35 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Mischung in die Mitte stellen. Aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.


2. Rüben- und Ziegenkäse-Haferflocken

Rote Bete und Ziegenkäse sind ein klassisches kulinarisches Duo, besonders wenn es als Salat serviert wird. Aber haben Sie diese Kombination schon einmal in Haferflocken gegessen? Dank der Rüben wird es die bunteste Schüssel Hafer, die Sie je gegessen haben. Wenn Sie Veganer sind, verwenden Sie einfach veganen Cashew-Weichkäse anstelle von Ziegenkäse.

Rote Bete ist ein großartiges Gemüse, das morgens aufgenommen werden kann, um Entzündungen den ganzen Tag über zu bekämpfen. Rüben enthalten Betalain-Pigmente, die Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind, so eine Studie vom April 2015, die in . veröffentlicht wurde Nährstoffe.

Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertinformationen für Rüben- und Ziegenkäse-Haferflocken hier.

Rote Bete und Ziegenkäse sind ein klassisches kulinarisches Duo, besonders wenn es als Salat serviert wird. Aber haben Sie diese Kombination schon einmal in Haferflocken gegessen? Dank der Rüben wird es die bunteste Schüssel Hafer, die Sie je gegessen haben. Wenn Sie Veganer sind, verwenden Sie einfach veganen Cashew-Weichkäse anstelle von Ziegenkäse.

Rote Bete ist ein großartiges Gemüse, das morgens aufgenommen werden kann, um Entzündungen den ganzen Tag über zu bekämpfen. Rüben enthalten Betalain-Pigmente, die Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind, so eine Studie vom April 2015, die in . veröffentlicht wurde Nährstoffe.

Holen Sie sich das Rezept und die Nährwertinformationen für Rüben- und Ziegenkäse-Haferflocken hier.


3 von 10

PBJ Protein Hafer

Haferflocken-Rezepte wie dieses von Meals and Moves funktionieren mit Ihren Gewichtsverlustzielen, da sie ein wenig sättigendes Protein in die Mischung packen und Sie länger satt halten. Und wer kann sich über eine lustige Mischung aus der Kindheit beschweren? Verwandte: Die ultimative Liste proteinreicher Lebensmittel, die Sie jede Woche essen sollten.

Zutaten:

1/2 Teelöffel Vanilleschotenpaste oder -extrakt

1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter

1 Esslöffel Naturmarmelade oder Gelee

1. Haferflocken und Wasser in einem kleinen Topf mischen und zum Kochen bringen.

2. Hitze reduzieren und Haferflocken köcheln lassen, bis 90% des Wassers absorbiert sind.

3. Vom Herd nehmen und Proteinpulver und Vanille einrühren.

4. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Erdnussbutter und Gelee/Marmelade belegen.


8 süße oder herzhafte Haferflocken-Rezepte, um deine Morgenroutine wieder aufzuladen

Haferflocken sind schnell kochend, herzhaft und nahrhaft und nicht umsonst ein Grundpfeiler des Frühstücks. Besonders an kalten Morgen kann eine warme Schüssel mit einem Klecks gesalzener Butter und einem kräftigen Schuss Honig sehr angenehm sein. Aber wenn Sie in einer nach Zimt duftenden Haferflocken-Brunnen stecken bleiben, ist es vielleicht Zeit für etwas Inspiration.

Haferflocken, Instant- oder Steel-Cut-Hafer haben eine große Reichweite. Ihr dezent süß-nussiger Geschmack passt gut zu Früchten, Nüssen, anderen Getreidesorten, warmen Gewürzen und Kräutern. Sie werden oft gesüßt, wie in einer Schüssel mit Beeren und Ahornsirup oder unter prallen karamellisierten Bananenscheiben, aber auch mit herzhaften Beilagen wie Pilzen, Eiern, Käse und Speck zubereitet.

Hier, jetzt, unsere Lieblingsrezepte für Haferflocken. Weitere Ideen finden Sie im Rezeptfinder.

Morning Glory Gebackene Haferflocken, Oben. Fruchtig, knusprig und nussig schmeckt diese Schüssel mit gebackenen Haferflocken ein wenig nach Karottenkuchen, ohne den Frischkäse-Zuckerguss. Ähnlich wie sein namensgebender Muffin hat er gehackte Äpfel, zerkleinerte Karotten und Kokosnuss und würde großartig in einer Schüssel mit Kokosmilch oder neben einer heißen Tasse Tee serviert. Für etwas mehr Frucht, betrachten Sie diesen Müsli-Apfel-Knusper.

Steel Cut Hafer mit Kimchi. Wenn Sie die herzhafte Seite von Haferflocken noch nie probiert haben, werden Sie eine angenehme Überraschung erleben. Hier kompensieren die nussigen Körner von stahlgeschnittenem Hafer ein Spiegelei, sautierte Pilze, Kimchi und knusprige Zwiebeln. Es ist ein herzhaftes Frühstück, aber genauso gut zum Brunch, Mittag- oder Abendessen.

Bestes Haferflocken aus der Mikrowelle. Eine tolle Sache an Haferflocken ist, wie schnell sie kochen können. Für einen meist handfreien Ansatz ist hier der beste Weg, sie in der Mikrowelle zuzubereiten. Dann kannst du sie mit allem belegen, was du möchtest, einschließlich Ahornsirup, gehackten Nüssen und frischen Beeren.

Haferflocken mit Speck, Käse und Jalapeños. Eine weitere mikrowellengeeignete Option ist diese herzhafte Schüssel Haferflocken mit Speck, Käse, Gemüse und eingelegten Paprikaschoten. Geröstete Kirschtomaten, eine optionale Zugabe, verleihen einen Hauch von Süße.

Hafer Upma. In dieser Version von Upma ersetzt Haferflocken das traditionellere Sooji oder Grieß, was dem Gericht eine dickere Textur und einen etwas nussigeren Geschmack verleiht. Die Hitze der Senfkörner und die Wärme der Curryblätter duften die ganze, goldene Schale. Genau wie dieses Pilz-Hafer-Risotto eignet es sich auch hervorragend zum Mittag- oder Abendessen.

Apfelwein Müsli. Haferflocken werden über Nacht in Apfelwein oder Kombucha eingeweicht und dann mit Walnüssen, Kürbiskernen, Rosinen und geriebenem Apfel für maximale Knusprigkeit und einen Hauch Süße geworfen.

Overnight Oats. Stellen Sie mit diesem Leitfaden Ihre eigene ideale Rezeptur für Haferflocken über Nacht zusammen, die Optionen für Süßes und Herzhaftes bietet und wie Sie die cremigste Textur und den besten Geschmack erzielen, unabhängig davon, welche Gewürze oder Extras Sie hinzufügen möchten.

Frühstücks-Getreideschalen mit karamellisierten Bananen. Zarte Quinoa-Perlen und knackige Chiasamen werden in dieser mit süßen, karamellisierten Bananen vergoldeten Schale mit samtigem Haferflocken vermischt. Ähnlich fruchtig und leicht süßlich ist dieses Haferflocken mit Ahornsirup und Birnen.

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Dieses Rezept serviert 2 große oder 4 kleine

Eine Anmerkung zu den Portionsgrößen! Dieses herzhafte Haferflocken-Rezept macht 4 Tassen gekochte Haferflocken. Je nachdem, wonach Sie suchen, können dies entweder 2 große oder 4 kleine Portionen sein.

  • 1 Tasse gekochte Haferflocken ist die Standardportionsgröße, aber Sie möchten vielleicht ein reichhaltigeres Frühstück. Normalerweise mögen wir etwas mehr als 1 Tasse. Aber dieses Rezept hat Toppings, also ist es ziemlich sättigend.
  • Für 4, koche einfach 4 Eier! Dann das Gemüse auf die Portionen aufteilen.

Sperrgrund: Der Zugang aus Ihrem Bereich wurde aus Sicherheitsgründen vorübergehend eingeschränkt
Zeit: Di, 25. Mai 2021 17:16:22 GMT

Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Di, 25. Mai 2021 17:16:22 GMT.
Die Zeit Ihres Computers: .


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Wasser
  • ½ Tasse altmodischer Hafer
  • 1 Spritzer Salz
  • 1 Teelöffel Butter, oder mehr nach Geschmack
  • ⅛ Teelöffel Gewürzmischung (wie Vegeta®), oder mehr nach Geschmack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mische Wasser, Haferflocken und eine Prise Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowelle bei 50 % Leistung, bis die Haferflocken zäh und zart sind, etwa 5 Minuten. Aufsehen. Butter, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer unterrühren. Vor dem Servieren 1 Minute stehen lassen.


Herzhafte nordische Haferflocken

Rezept nach Gunnar Gíslason, Agern, New York, NY

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

Für die Haferflocken:

2 Esslöffel ungesalzene Butter

Für die Wurst:

2 mittelgroße Schalotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

8 Unzen Soppressata, in dünne Scheiben geschnitten

Für die Bohnen:

1 Teelöffel Meyer Zitronenschale

Für die Eier und Garnitur:

2 Esslöffel Weißweinessig

Frisch geriebener Meerrettich zum Garnieren

Richtungen

1. Machen Sie die Haferflocken: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Haferflocken hinzu und bestreichen Sie sie vollständig mit der Butter, rösten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang. Mit der Brühe aufgießen und zum Köcheln bringen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und verdickt sind, 10 bis 12 Minuten. Mit Salz würzen und auf dem Herd warm halten.

2. Machen Sie die Wurst: In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie, bis sie leicht golden sind, 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie die Soppressata hinzu und kochen Sie weitere 3 bis 4 Minuten. Mit Salz würzen und warm halten.

3. Bereiten Sie die Bohnen zu: Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die Bohnen dazugeben und 1 Minute blanchieren, bis sie weich, aber noch knusprig sind. Die Bohnen abgießen und in eine kleine Schüssel geben. Mit den restlichen Bohnenzutaten mischen und mit Salz würzen, dann beiseite stellen.

4. Pochieren Sie die Eier: Bringen Sie einen Topf mit Wasser auf 180 °C und rühren Sie den Essig und das Salz ein. Schlage jedes Ei in eine separate kleine Schüssel. Schwenke das Wasser mit einem Schaumlöffel, während du jedes Ei in den Topf gibst. Kochen Sie unter Rühren nach Bedarf, um ein Ankleben der Eier zu verhindern, bis das Eiweiß gar ist, das Eigelb jedoch noch flüssig ist, 3 bis 4 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die pochierten Eier zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

5. Schüsseln zusammenbauen: Die Haferflocken auf 4 Schüsseln verteilen. Jeweils mit Wurst, Bohnen und einem pochierten Ei belegen. Mit geriebenem Meerrettich garnieren und servieren.


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