Traditionelle Rezepte

Brauerei zum Anschauen: Pelican Pub & Brewery

Brauerei zum Anschauen: Pelican Pub & Brewery

Bei einem Namen wie Pelican verwundert es nicht, dass eine Brauerei die Rettung einer bedrohten Tierart zum Ziel hat. Nun, Oregons Pelican Pub & Brauerei hat sich mit dem örtlichen Woodland Park Zoo für sein Brew at the Zoo und Spendenaktionen zusammengetan.

Die Braumeister von Pelican haben die Silverspot-IPA, zu Ehren einer geliebten Oregon-Art, die vom Aussterben bedroht ist: der Silberflecken-Schmetterling. Silberflecken-Schmetterlinge können in Oregon, Kalifornien und Washington gefunden werden, aber ein Verlust an Lebensraum (insbesondere Veilchen) hat die Art bedroht. Der Schmetterling steht seit 1980 auf der Liste der gefährdeten Arten als bedrohte Art.

Glücklicherweise haben Erholungsprogramme wie das Oregon Silverspot Captive Rearing Program und der Woodland Park Zoo daran gearbeitet, die Population wiederzubeleben, indem neue Schmetterlinge in Schutzgebieten freigelassen werden. Einer dieser Bereiche, Cascade Head, ist vom Pelican Pub und der Brauerei aus sichtbar, daher war es für Pelican eine natürliche Partnerschaft, den Silberfleck zu retten. „Wir haben auf eine Gelegenheit gewartet, ein IPA im englischen Stil zu produzieren, das für den durchschnittlichen Biertrinker etwas zugänglicher sein wird. Wir freuen uns über die Cross-Promotion-Möglichkeit und das öffentliche Bewusstsein für den Oregon Silverspot.“ sagte Ken Henson, General Manager von Pelican Pub & Brewery, in einer Pressemitteilung.

Der Silverspot IPA ist ein Gebräu im englischen Stil, das aus Sterling-, Fuggle- und Meridian-Hopfen hergestellt wird. das IPA hat Kräuter-, Blumen- und Mandarinengeschmacksnoten. Ab dieser Woche wird es an PCC Natural Markets, Whole Foods und QFC-Standorten erhältlich sein (und ein Teil des Erlöses wird den Naturschutzbemühungen für den Silverspot zugute kommen). Es wird auch beim Woodland Park Zoo's Brew at the Zoo Bierverkostung vom 4. Oktober gezapft.

Das Silverspot IPA ist jetzt das sechste Bier vom Fass für Pelican; Allein im vergangenen Jahr hat die Brauerei mehrere Auszeichnungen gewonnen, bei den North American Beer Awards für ihr Tsunami Stout, Stormwatcher's Winterfest und Surfer's Summer Ale. Ganz zu schweigen von der gepaarte Speisekarten im Gastropub (wie das Barbecue-Steak und Garnelen und der Tsunami Stout Schmorbraten) und die unglaubliche Aussicht auf das Meer - dies ist eine Brauerei, die einen Besuch wert ist.

Dies ist der erste in einer fortlaufenden Serie, Breweries to Watch. Haben Sie eine Lieblingsbrauerei, die Anerkennung verdient? Mailen Sie uns Ihre Tipps!


Kekse & Bratensoße $12 VEGGIE ODER SCHINKEN & SCHWEIZER QUICHE $12

GEBRATENES HÄHNCHEN & WAFFELN $12 AVOCADO TOAST $10

Probieren Sie unsere charakteristischen Full Sail Bloody Mary, KYLA Kombuchamosa oder Beermosa!

Vollständiges Pub-Menü den ganzen Tag verfügbar!

Gruppenveranstaltungen

Wir nehmen derzeit keine Reservierungen für Gruppenveranstaltungen an

Ernsthaft gutes Essen

TOURS- Bis auf weiteres abgesagt

Vom Gorge Guide Magazine zur „Best Tour and Brew Pub in the Gorge“ gewählt und vom Via Magazine von AAA zu einer der „Best 8 Brewery Tours“ gewählt.

Nehmen Sie ein Fass unseres preisgekrönten Bieres mit nach Hause! Wir bieten Fassabholung in Hood River und Portland an – rufen Sie noch heute an, um Ihr Fass zu bestellen!


Kiwanda Pelican Pub & Brauerei

Protips: Erklären Sie, warum Sie diese Bewertung abgeben. Ihre Bewertung muss die Eigenschaften des Bieres (Aussehen, Geruch, Geschmack, Gefühl) und Ihren Gesamteindruck besprechen, um darauf hinzuweisen, dass Sie das Bier rechtmäßig probiert haben. Nicht-konstruktive Bewertungen können ohne vorherige Ankündigung entfernt werden und es können Maßnahmen zu Ihrem Konto ergriffen werden.

Helfen Sie uns, großartig zu sein

Anmerkungen: Kiwanda Cream Ale feiert Cape Kiwanda, den Ausgangspunkt der atemberaubenden Three Capes Scenic Route und den Geburtsort der Pelican Brewing Company. Inspiriert von einem der traditionellen amerikanischen Bierstile des 19. Jahrhunderts, hat Kiwanda eine goldene Farbe, ein blumiges Aroma, einen erfrischenden Körper und einen sauberen, bissigen Abgang. Ob mit den Zehen im Sand in unserem Brewpub am Meer oder in Ihrem eigenen Garten, Kiwanda Cream Ale ist der Beweis dafür, dass helles Bier sowohl erfrischend als auch inspirierend sein kann.

12,5 Grad Plato
Bitterkeit: 25 IBU
Farbe: 5 Liebesbriefe

3,86 /5 rDev +5,5 %
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 4

Luftzug
Mitteldünner, hellweißer Kopf, der sich schnell auflöst. Hellgoldene Strohfarbe, die fast klar ist. Sehr leichtes und basisches Malzaroma mit einem Hauch von Würze. Mittlerer leichter Körper und aromatisiert. Angenehmer, von Malz dominierter subtiler Geschmack im floralen Sinne, wobei das Malz den Abgang dominiert. Ähnlich einem feinen Pils ohne den Hopfenbiss am Ende. Dies schmeckt wie ein hochwertiges normales BIER.

4,26 /5 rDev +16,4%
schau: 4 | Geruch: 4,25 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4,5 | insgesamt: 4,25

12-Unzen-Flasche vom 01.10.10, die am 19.12.20 in ein Pint-Glas gegossen wurde.

Gießt einen 2 " cremeweißen Kopf. Durchscheinende goldgelbe Farbe. Aufsteigende Blasen, nicht viel Schnürung.

Blumige Hopfenaromen mit etwas bitterer Lagerhefe. Eine sehr leichte Zitronenschale, Orangenschale.

Betonung auf Biskuit-Lageraroma und blumigem Hopfen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Gut ausbalanciert.

Sehr glattes und cremiges Mundgefühl. Unauffällig und nicht adstringierend.

Sehr leicht zu trinkendes und ausgewogenes Ale, das einige Aromen und Aromen mit einem Pils oder einem anderen Lagerbier teilt.

4,1 /5 rDev +12%
schau: 4 | Geruch: 4 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4

Optik: Halbklares Hellorange mit lebhaftem und schnell beruhigendem Kopf, der keine Schnürung hinterlässt
Aroma: Süßes Brotmalz, Sahnenoten (wie in Sahnesoda, nicht Milchsahne), blumiger Hopfen, etwas nasses Stroh und fruchtige Ester
Geschmack: Blumiger Hopfen, Stroh und Brotmalz setzen Akzente und vermischen sich, während die fruchtigen Ester in und aus dem Bild verschwinden. Schließt mit mehr von allem ab und mit der schwer zu beschreibenden, aber cremig-alischen Note
Mundgefühl: Geschmeidig – sogar etwas seidig, mittelhohe Kohlensäure und ein sehr sauberes und weiches Finish
Fazit: Ein Gewinner. Ich bin ein großer Fan dieses Hybrid-Stils und denke, dass dies ein sehr gut gemachtes Beispiel dafür ist. Wie andere Hybridstile (Kolsch, Cali Common, Cream Ale) hat es eine großartige Mischung aus Geschmeidigkeit und Sauberkeit, ist aber auch weich und hat spürbare Ester. Ich trinke dieses Zeug schon seit Jahren und wenn Cream Ales dein Ding sind, auf jeden Fall zu empfehlen

3,83 /5 rDev +4,6%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4

ein richtig solides Cream Ale, würziger als die meisten, aber echt knackig und sauber zu trinken, erfrischend aber nicht unbedingt sommerlich, so wäre das das ganze Jahr über wertvoll, was bei diesen nicht immer der Fall ist, nicht zu leicht oder so, sehr gut gemachtes Bier, da so ziemlich alle von Pelikanen stammen. Wir holten diesen Sixer aus ihrem To-Go-Fenster in der Brauerei und tranken ihn am Strand vor uns, mit Blick auf die Wellen und den Felsen und alles, ziemlich idyllischer Ort! Dieses Bier hat für den Stil eine moderate Tiefe, eine Biskuit-Malz-Note, die nicht süß ist, aber substanzieller als die Norm, nur um ein bisschen. die hefe hat auch etwas geschmack, was ich mag, fast eine lagerbrotigkeit, sehr knackig im abgang, aber mit einem europäischen charakter in der mitte. Hopfen ist nur bitter und sehr mild, aber er hat eine Frische, die wirklich hervorsticht. Ich bekomme fast einen Pfannkuchenteig-Geschmack, wenn er sich ein wenig erwärmt, und ich mag ihn am besten, wenn er eiskalt ist und mehr Erfrischungskapazität hat, aber ich schätze es, dass er für den Stil kühn ist. old school und modern zugleich, für mich ein hochaktuelles amerikanisches cream ale. pelican lässt mich nie im Stich (außer wenn die Wartezeit auf ein Bier in der Brauerei zu Zeiten des Coronavirus mehr als zwei Stunden beträgt und Sie es trotz massiver Stoke-Werte überspringen müssen).

3,58 /5 rDev -2,2%
schau: 3.25 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 4 | Gefühl: 3 | insgesamt: 3.5

Flasche mit unbekanntem Alter, die in ein Pint-Glas gegossen wurde. Farbe ist ein mitteldunstiges Gelbgold, sehr starke Kohlensäure, ein dezenter hellweißer 1-Finger-Kopf mit guter Schaum- und Seifennote. Schnürung ist O.K. Die Nase ist für mich unauffällig, aber angenehm und einem milden Pils nicht unähnlich. Der Geschmack ist es, wo dieses Cream Ale glänzt: guter bissiger Hopfen im Vordergrund, keine Bitterkeit, knackig und sauber mit einem cremigen Zitrus-Finish. Der Abgang hat eine schöne cremige Basis mit etwas malzigem Charakter.

Dies ist ein gutes, knuspriges, leicht zu trinkendes Cream Ale von Pelican. Für einfachere Zeiten nimmt dieses Gebräu den Kuchen.

4,27 /5 rDev +16,7 %
schau: 4.5 | Geruch: 4,25 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4,25 | insgesamt: 4,25

Zuallererst müssen Sie Pelican nur dafür unterstützen, dass sie die möglicherweise atemberaubendste Aussicht von jedem Brewpub der Welt haben, wo Sie ein Bier trinken und zu Mittag essen können, buchstäblich am Strand sitzen und auf riesige Heuhaufenfelsen und den mächtigen Pazifik blicken zu deinen Füßen.

Wenn das noch nicht genug ist, noch einige andere Dinge, die man an diesem Bier lieben kann: Es kommt in einer sehr attraktiven 19,2 Unzen Orangendose, die perfekte Einzelportion für ein Getränk dieses ABV oder um es mit einem geliebten Menschen zu teilen. Cream Ales selbst wird Sie nie mit Geschmack umhauen. Das heißt, dieser ist sauber und frisch und erfrischend, wie beworben. Wenn Sie es trinken, während Sie auf das Meer starren, wird Ihr Genuss um ein Vielfaches vervielfacht.

4 /5 rDev +9,3%
schau: 4.5 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4,25 | insgesamt: 4

Gießt ein schönes "klassisches" Biergelb/Gold. Schöner flauschiger Kopf hält sich.
Der Geruch ist leicht malzig süß. Leichte Brotigkeit.
Der Geschmack hat einen schönen bitteren C-Hop-Hit ganz vorne, der schnell von einem stark brotigen und leicht buttrigen Geschmack überspült wird. Schöne Ausgewogenheit und eines der ersten Mal, dass ich gesehen habe, wie Menschen den "butterigen" Diacetylgeschmack in Bier schätzen können. Hier funktioniert es gut.
Das Mundgefühl ist schön mit einem knackigen Biss, der mit einer "Cremigkeit" und Fülle für den Körper ausbalanciert ist. Leicht zu trinken, ohne wässrig zu sein.
Insgesamt ist dies ein schöner einfacher Trinker. Überrascht fiel dieser Stil aus dem Geschmack und wird nicht überrascht sein, wenn er ein handwerkliches Comeback feiert. Dies ist ein echtes Genussbier ohne modernen Schnickschnack

3,92 /5 rDev +7,1%
Blick: 4.25 | Geruch: 4 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4

Gießt einen ziemlich kräftigen weißen Kopf mit zwei Fingern in mein Boston Lager-Glas. Die Retention ist durchschnittlich, aber es hat eine hervorragende Anfangsschnürung und einen hervorragenden Film hinterlassen. Der Körper ist ein kristallklares Goldorange mit sehr vielen Blasen. Sieht soweit echt gut aus.

Die Nase ist trocken, etwas schwach grasiger Hopfen, extrem leichte Malztöne. Kein Diacetyl, vielleicht ein bisschen DMS. Riecht sauber, cremig, zu stylen, ziemlich nett.

Der Geschmack ist ähnlich, ein bisschen süßer als die Nase angegeben, aber immer noch leicht und etwas trocken. Hopfenaroma ist meist un vorhanden. Mittel-niedrige Bitterkeit ist spürbar und höher als erwartet. Kein dms oder Diacetyl. Mineralischer Abgang. Hat etwas mehr Geschmack und ist etwas weniger weich als ich erwartet hatte.

Das Mundgefühl ist ziemlich gut. Die Karbonisierung ist ungefähr mittel. Zucker ist kaum vorhanden, er trinkt leicht und ist relativ trocken – dort gut ausbalanciert. Bitterkeit hält nicht an und ist meist willkommen.

Die Trinkbarkeit ist vielleicht etwas unter dem, was ich erwartet hatte, aber insgesamt sehr hoch.

Das Aussehen ist wunderschön geworden, schöne dicke Schnürung ganz unten.

Insgesamt ein ziemlich solides Cream Ale, das ein wenig rau ist, aber insgesamt ein leckeres Gebräu, das für den Stil ziemlich ausgewogen und würzig ist.

5 /5 rDev +36,6%
schau: 5 | Geruch: 5 | Geschmack: 5 | Gefühl: 5 | insgesamt: 5

DAS IST MIT WEIT DAS BESTE LEICHTE BIER DA! DIES IST EINER DER GRÜNDE, AUS DEM ICH JEDES JAHR NACH OREGON FAHRE UND DAS IST DAS ERSTE, WAS ICH ANHALTEN WERDE, SOBALD WIR ANKOMMEN.

PELICAN MÜSSEN IHRE VERTEILUNGEN AUF DEN ROCKY MOUNTAIN AUSBAUEN.

BESSER IN FLASCHE ALS AUF TAP

3,71 /5 rDev +1,4%
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 3,75 | Gesamt: 3,75

Aus der Flasche strömt ein klarer goldener Bernstein mit einem bescheidenen, lang anhaltenden Schaum. Leichter Duft, leichtes Brotmalz mit etwas Honig. Der Geschmack ist der gleiche. Cremiges Mundgefühl. Leichtes Bier trinken!

3,82 /5 rDev +4,4%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4 | Gesamt: 3,75

22 oz in ein kaiserliches Pintglas von Samuel Smith.
Aussehen: blasses, durchscheinendes Gelb. Großer weißer Kopf. aus dem Glas gehauen. Hohe Kohlensäure. Intensiv gesprudelt
Geruch: Zitrone? Toast, Keks, ziemlich brotig, Hefe, Honig
Geschmack: leichtes Malz, etwas Zitrus, Honig, leichte süße Sahne
Gefühl: glattes und cremiges Mundgefühl, etwas sprudelnd
Insgesamt: gutes Sommerbier. schön leicht mit einem angenehmen Geschmack.

3,78 /5 rDev +3,3%
Blick: 4.25 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 3,75 | Gesamt: 3,75

Gießt ein vollkommen klares Gelb mit einem dünnen, schaumigen weißen Schaum. Nicht ganz die engen Blasen, an die wir uns für den Stil gewöhnt haben, aber einladend genug.

Im Aroma ist nicht viel los. Ein einfacher süßer Keks, vielleicht ein Hauch von Honig und ein wenig würziger Hopfenabgang.

Wieder mit leicht mit Honig beträufelten Keksen gefolgt von einem dezenten pfeffrigen Abgang.

Eine milde Kohlensäure wird durch einen etwas cremigeren Abgang als erwartet ausgeglichen. Als wäre Wasser leicht mit Honig aufgegossen.

Insgesamt scheint Honig die Konstante zu sein, obwohl ich nicht weiß, ob tatsächlich Honig in diesem Bier verwendet wurde. Ein leichtes und erfrischendes Gebräu für einen warmen Tag. Danke schön!

3,04 /5 rDev -16,9%
schau: 4 | Geruch: 3 | Geschmack: 3 | Gefühl: 2,75 | insgesamt: 3

Ich kann mich nicht erinnern, ob ich das am Tilamook-Spot oder einfach nur aus einer Flasche danach hatte. Jedenfalls hatte ich es schon mehrfach. War das einst ihr Flaggschiff?

Gießt eine goldene Farbe, einen vollen 1 " weißen Kopf darüber. Sieht ungefiltert aus. Das Aroma besteht hauptsächlich aus Getreidenoten vom Gerstentyp. Geschmack ist eher gleich. Relativ flüssig, hier ist nicht viel los, was den Stilrichtlinien entspricht. Das Mundgefühl ist tatsächlich viel bitterer, als ich erwartet hätte. Ich meine, 25 ibu? Schmeckt wie 45. Bomberformat ist wegen des Preises pro Unze lahm. Es ist größtenteils ein brauchbares Bier.

3,83 /5 rDev +4,6%
Aussehen: 4,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 4,5 | insgesamt: 4,25

Aussehen: Klarer gelber Körper, ein Finger weißer Kopf.

Geruch: Milde Körner und edler Hopfen.

Geschmack: Wie oben, enthält jedoch etwas milden Mais.

Gefühl: leichter Körper, mittlere Kohlensäure, ein Hauch von Süße.

3,34 /5 rDev -8,7%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 3 | Gefühl: 4,5 | insgesamt: 3.5

Hatte dies vom Fass in einem Pint-Glas im The Chowder Bowl in Newport, Oregon.

L: Es war eine schöne goldene Farbe mit einem ziemlich kräftigen Kopf.
S: Riecht hauptsächlich nach Malz und Weizen.
T: Es war seltsam herb mit einem leicht cremigen Geschmack und etwas Weizen. Dieser Geschmack war insgesamt wirklich gedämpft und nicht das, was ich erwartet hatte. Ein seltsam bitterer Nachgeschmack, der das Bier für mich etwas unausgewogen erscheinen ließ.
F: Es hatte eine schöne cremige weiche Textur und ging gut runter.
O: Es war ein gutes Bier, das wahrscheinlich nachbestellt würde, wenn nur große Namen verfügbar wären, obwohl das im PNW extrem unwahrscheinlich ist. Nicht schlecht, aber ich würde mir wahrscheinlich nicht die Mühe machen, es zu bekommen.

4,14 /5 rDev +13,1%
schau: 4 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4,5 | insgesamt: 4,25

Im Tillamook Brew Pub, in ein Pintglas gegossen. Blasse Goldfarbe mit kleinem weißen Kopf, minimale Schnürung, viele Blasen. Geradliniges Malzaroma. Leichte, knackige, erfrischende Note mit milden malzigen Noten, Anklängen von Aprikose. Lecker und leicht zu trinken.

4,12 /5 rDev +12,6%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 4,5 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4,25

Helle Strohfarbe mit schönem Kopf und leichter Schnürung.

Der Geschmack ist leicht und sehr deckungsgleich. Malt dominieren mit leicht blumigem Hopfen, der sich durchsetzt. Die Kohlensäure ist glatt, aber etwas aggressiv.

3,46 /5 rDev -5,5%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3.5

Gegossen in ein Spieglau Ipa-Glas aus einer einzigen 12 oz. Flasche, gießt ein klares und ziemlich helles Hellgold mit einem schönen 2 Finger weißen Schaumkopf und guter Retention. Nase ist ganz anders als fast jedes andere Bier, das ich mir vorstellen kann. hat eine Art zu süßer Shortbread-Note, die dominiert, was einzigartig ist, mich aber nicht wirklich anspricht. Dazu ein wenig grasiger Hopfen und etwas körnige Süße. Geschmacklich sind die übermäßig süßen Teignoten nicht ganz so auffällig, aber sie tauchen immer noch in der Mitte auf und leiten die Show von dort aus. Davor gibt es jedoch einen schwachen Hauch von hellen Zitrusfrüchten und eine zarte Körnigkeit, die ganz nett ist. Der Bissen ist gehaltvoll und vielleicht sogar cremig, ohne dick zu sein. fühlt sich auch recht leicht und dünn an, aber nicht wässrig. gegen Ende recht knackig. Interessant, aber diese süße Brotigkeit ist nichts für mich. Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich eines der besseren Pre-Prob-Lager, die ich seit langem probiert habe, aus dem sehr organischen Bang, also kann das meine Erwartungen hier beeinflussen. Wie auch immer, ich bin froh, dass ich es ausprobiert habe, aber ich habe nicht vor, einen zweiten Versuch zu machen.

3,47 /5 rDev -5,2%
Aussehen: 3.5 | Geruch: 3,25 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,75 | insgesamt: 3.5

Aus einem Bomber gegossen, hat es eine angenehme und leicht trübe hellgoldene Farbe. Aroma ist Brot und Kekse. Das Cream Ale schmeckt nach leichten Malzen und nur der leichten Bitterkeit im Hintergrund. Das Finish ist leicht und sauber Cream Ales sind bei weitem nicht der beliebteste Stil, aber eine schöne Alternative und von Natur aus leicht auf ABV.

3,63 /5 rDev -0,8%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | Gesamt: 3,75

Größtenteils klar, mit etwas Feinstaub. Dünne, sprudelnde Kopf- und Streifenschnürung. Das Aroma ist leicht blumig, Karamellmalz, mit etwas Gras-, Zitrus- und Kräuternoten. Der Geschmack ist Kräuter, Gras, Brotmalz und leichte Zitrusfrüchte. Knackig und erfrischend, insgesamt ein anständiges Bier.

3,44 /5 rDev -6%
Aussehen: 3,75 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,25 | insgesamt: 3,25

Glatt und glatt beschreiben dieses Cream Ale am besten. Kleiner cremeweißer Kopf, leicht verschwommener goldener Körper. Süßes Malzaroma, Brotteig, Kekse. Der Geschmack ist leicht würzig und süß, malzig, leichte Zitrusfrüchte, Heu. Abruptes Ende.

3,77 /5 rDev +3%
schau: 4.5 | Geruch: 3,75 | Geschmack: 3,75 | Gefühl: 3,5 | Gesamt: 3,75

Gießt eine klare, goldene Farbe. 1/3 Zoll Kopf einer weißen Farbe. Toller Halt und tolle Schnürung. Duftet nach kräftigem hellem Malz, einem Hauch von süßem Malz, einem Hauch von Hopfen, einem Hauch von Zitrus und einem Hauch von Sahne. Passt zum Stil eines Cream Ale. Das Mundgefühl ist scharf und knackig mit einem durchschnittlichen Kohlensäuregehalt. Schmeckt nach kräftigem hellem Malz, einem Hauch von süßem Malz, einem Hauch von Hopfen, einem Hauch von Zitrus und einem Hauch von Sahne. Insgesamt gutes Aussehen, aber durchschnittliches Aroma, Körper und Mischung.

3,53 /5 rDev -3,6%
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 3,5 | Gefühl: 3,5 | insgesamt: 3.5

Vom Fass zum Glas in der Brauerei in Cape Kiwanda, Pacific City, OR
Aussehen: hell bernsteinfarben, klare Flüssigkeit, mittlerer weißer Kopf, der langsam verschwindet
Geruch:malziges, körniges Aroma
Geschmack: mittelbitter
Gaumen: lebhafte Kohlensäure, cremig
Insgesamt: sehr gut ok zu wiederholen
Getrunken: 6. Mai 2016

4 /5 rDev +9,3%
schau: 4 | Geruch: 4 | Geschmack: 4 | Gefühl: 4 | insgesamt: 4

Gießt golden mit einem cremeweißen Kopf, der eine Schnürung hinterlässt.

Der Geruch ist von blumigen Noten, einem Hauch von Zitrus (Limette) und Sauerteigbrot.

Der Geschmack ist nach Sauerteigbrot - süß-herb mit Zitronengras und einem blumigen, erfrischend trockenen Abgang.

Es hat einen cremigen, glatten Körper.

Schöne Eigenschaften. Ein angenehmes Gebräu und ein sehr gutes Beispiel für den Stil.

4,06 /5 rDev +10,9%
schau: 4 | Geruch: 3,5 | Geschmack: 4,25 | Gefühl: 4,25 | insgesamt: 4,25

Gießt einen cremeweißen Kopf, nicht viel Spitze auf Glas. blass und wolkig gelblich. Riecht nach Tarte und Keks. Schmeckt sehr herb, trocken und im Backend etwas pfeffrig. Es hatte auch einen brotigen, Sodacracker-ähnlichen Geschmack. Es erinnert mich an eine Ehe zwischen einem tschechischen Pils und einem Champagner. Es ist erfrischend und sprudelnd, leicht und leicht zu trinken (wenn Sie säuerliche Sahnebier mögen). Es war anständig. Der trockene Nachgeschmack hat mir sehr gut gefallen. Schön für einen Sommerquencher.


BruchseiteBrauerei

Die Breakside Brewery wurde 2010 im Nordosten von Portland als Restaurant- und Pub-Brauerei eröffnet und hat sich zu einer hoch angesehenen regionalen Brauerei entwickelt, die jährlich 30.000 Barrel produziert. Die Brauerei ist bekannt für ihr breites Portfolio an preisgekrönten, innovativen Bieren. Im Jahr 2013 erweiterte Breakside den Betrieb auf Milwaukie, OR, mit einer Produktionsstätte und einem Schankraum, die 40.000 Barrel Bier pro Jahr produzieren können. Die Brauerei eröffnete 2017 ihren dritten Standort – einen lebhaften Brewpub im Stadtteil Slabtown im Nordwesten von Portland. Im Jahr 2019 wurde Breakside eine von nur wenigen Brauereien im Besitz von Mitarbeitern im Land.

Breakside gewann nicht nur viele nationale, internationale und regionale Auszeichnungen für seine Biere, sondern wurde 2017 und 2019 bei den Oregon Beer Awards und den Best of Craft Beer Awards 2018 zur Brauerei des Jahres gekürt. Breakside verkauft Bier vom Fass und in Verpackungen in Oregon, Washington, Hawaii, Arizona, Colorado, Idaho, Montana, Massachusetts und Nordkalifornien.


Arkansas: Vinos Brewpub

Wo: 923 W 7th St, Little Rock, AR 72201
Als es begann: 1993
Was zu bestellen: Firehouse Pale Ale

Vino's wurde 1993 gegründet und ist Arkansas's älteste kontinuierlich betriebene Craft-Brauerei. Es serviert nicht nur Bier, sondern serviert auch Pizza im New Yorker Stil, Sandwiches, Salate und Live-Unterhaltung. Ursprünglich als Vino's Pizzeria im Jahr 1990 konzipiert, wurde es schnell zu einem Brewpub, als Arkansas sie 1993 legalisierte.


Braugeschichte

Während der Hitze des Ersten Weltkriegs fanden sich vier amerikanische Soldaten in einer kleinen Dorfkneipe wieder. Ihre Hauptverbindung ist in derselben Armeekompanie. Als beiläufige Einführungen gemacht werden, betont Leonard Anderson, dass er es nicht mag, “Leo” genannt zu werden, der Kosename, den seine Mutter als Kind gegeben hat. Und wie immer, wenn es um Alkohol geht, beginnt der Rest der Gruppe Chet (Leonards Bruder), Clancey und Roscoe, “Leo” mit seinem Namen zu necken. Die Feuer des Ärgers, die von Ale angeheizt werden, lösen eine riesige Kneipenschlägerei aus. Zuerst unter den vier Serviceleuten, dann schnell alle anderen einschließen – einschließlich der Bardamen!
Wie es bei betrunkenen Schlägereien so ist, lösten sich die Kämpfe schnell auf und das Trinken wurde noch schneller wieder aufgenommen. Die vier Bekannten wurden schnell Freunde und schworen sich, nach Kriegsende in Kontakt zu bleiben. Wie durch ein Wunder überlebten alle vier. Da sie zu der Zeit alle Single waren, beschlossen sie schließlich, sich in Roscoes Heimatstadt Harrodsburg, Kentucky, niederzulassen. Die vier machten sich zusammen ins Geschäft und eröffneten eine Mühle/ein Gemischtwarenladen/ein Postamt.

Im Laufe der Jahre änderten sich die Zeiten. In den USA wurde das Verbot verhängt. An einem schwülen Sommerabend saßen die Männer auf Clanceys Veranda, erinnerten sich an den Krieg und sehnten sich nach großem, kaltem Bier. Aber da das Verbot in vollem Gange war, wurde dies schnell zu einem strittigen Punkt. Es wurde auch zur Inspiration für die größte Investition der vier Freunde, ihre eigene geheime Brauerei, in der sie das Bier herstellen konnten, das sie wollten. “To Hell With The Government!” wurde zum traditionellen Toast der Brauer und der wenigen ausgewählten Freunde, die eingeladen wurden, dem geheimen Gebräu zu frönen.

Schneller Vorlauf mehrere Jahrzehnte. LeMayne Ellis, Steve Anderson, Keith McQuerry und Jay Anderson, alle aus Harrodsburg, räumen den Dachboden von LeMaynes Elternhaus auf. Unter Haufen alter Zeitungen entdecken sie einen alten Umschlag. In diesem Umschlag entdecken sie ein verblasstes Bild von vier Männern und mehrere Seiten mit Rezepten. Bei näherer Betrachtung stellen sie fest, dass sie nicht nur direkte Verwandte der ursprünglichen Schöpfer sind, sondern auch die geheimen Rezepte besitzen.

Mit viel Experimentieren und Ausprobieren wurde die Marke Lemons Mill Brewery und OCD2 geboren. Die Kombination aus traditionellem Brauen und modernen Geschmacksaufgüssen hat einige der erstaunlichsten Biere hervorgebracht, die Ihnen über die Lippen gehen werden.


14 Brauereien in Schwarzbesitz und Schwarz geführte Brauereien, die Sie kennen sollten

Weniger als 1% der fast 8.500 Craft-Brauereien in Amerika sind im Besitz von Black. Das muss sich ändern.

Die Craft-Beer-Branche hat ein Problem mit mangelnder Vielfalt. In der Umfrage der Brewers Association von 2019 wurde festgestellt, dass 88 Prozent der Brauereibesitzer weiß waren. Von dort aus machten die indianischen oder alaskischen Ureinwohner 4 Prozent aus, gefolgt von asiatischen und hispanischen Besitzern mit jeweils 2 Prozent und schwarzen Brauereibesitzern nur 1 Prozent. Hispanische Angestellte machen etwa 7,5 Prozent des Brauerei-Servicepersonals aus und schwarze Angestellte machen etwas mehr als 4 Prozent des Brauerei-Servicepersonals aus.

Diese Zahlen sind nicht in Ordnung, und wir beginnen, dies zu ändern, indem wir diejenigen erheben und unterstützen, die Wege schmieden, denen andere folgen können. Zu Ehren des Black History Month haben wir eine Liste von 14 Brauereien zusammengestellt, die entweder im Besitz von Black Folk sind oder von einem Black Brewer geführt werden. Dies ist keineswegs eine umfassende Liste oder ein Best-Of. Das Folgende ist einfach eine Sammlung einiger bemerkenswerter Brauereien unter der Leitung von Schwarzen im Land, die Sie kennen und unterstützen sollten.

Green Bench Brewing Company

Von: St. Petersburg, FL

Green Bench ist eine dieser seltenen Weltklasse-Brauereien, die in der Lage sind, jede Art von Bier wirklich, wirklich gut zu brauen. Das liegt an den tadellosen Braukünsten des Mitinhabers und Chefbrauers Khris Johnson, der auch Gründungsmitglied des Brewing Arts Program der USF St. Petersburg ist. Khris' Vision und Fähigkeiten haben dazu geführt, dass Green Bench für alles bekannt ist, von IPAs über gemischt fermentierte Biere bis hin zu Lagerbieren und allem dazwischen.

Weathered Souls Brewing Co.

Von: San Antonio, TX

Im Jahr 2020 war es die Initiative Black Is Beautiful von Weathered Souls, die einen der größten Auswirkungen auf die Craft-Beer-Welt hatte. Die von Mitbegründer und Chefbrauer Markus Baskerville konzipierte Kollaboration brachte fast 1.200 Brauereien aus der ganzen Welt zusammen, um das Bewusstsein für die Ungleichheiten und Ungerechtigkeiten zu schärfen, denen schwarze Menschen jeden Tag ausgesetzt sind. Baskerville und Weathered Souls sind aufstrebende Stars im Craft Beerdom mit tiefen Stouts und durstlöschenden IPAs.

Kronen und Hopfen

Von: Inglewood, Kalifornien

Crowns & Hops wurde von Beny Ashburn und Teo Hunter gegründet und konzentriert sich seit Jahren auf die Schließung der Rassen- und Geschlechterunterschiede bei Craft Beer. Das Brauen von Bieren, die historisch schwarze Colleges und Universitäten anerkennen oder in Zusammenarbeit mit anderen schwarzen Eigentümern wie Red Bay Coffee hergestellt werden, steht im Mittelpunkt dessen, wofür Crowns & Hops steht. Ihr vielfältiges Portfolio an Bieren reicht von Pils bis hin zu West Coast IPAs und mehr. Crowns & Hops baut derzeit seinen ersten Brewpub.

Four City Brewing Company

Von: Orange, New Jersey

Die Four City Brewing Company wurde aus der Leidenschaft von Roger Apollon Jr. für das Hausbrauen gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, ein Ort zu sein, an dem alle kommen können, um gutes Bier zu genießen. Die Mikrobrauerei produziert alle Arten von köstlichen, zitrusorientierten IPAs und anderen Stilen, die an die lokale Orange-Community anknüpfen und ihr Flaggschiff Citrus City ist der Inbegriff dieser Hommage an die Heimat.

Harlem Brewing Company

Von: Harlem, NY

Celeste Beatty ist seit den 90er Jahren eine echte Pionierin in der Brauindustrie. Im November 2000 gründete sie offiziell die Harlem Brewing Company und hat seitdem ihre drei Flaggschiff-Biere (Sugar Hill Golden Ale, Renaissance Wit und 125 IPA) als Grundnahrungsmittel für jeden New Yorker Trinker etabliert. Beatty vereint das Erbe von Harlem und hat sich auch zu einem Schwesterbraupub in Rocky Mount, NC, mit dem Namen Harlem Brew South, erweitert. Wenn Sie es finden, ist Renaissance Wit eines der besten amerikanischen Witbier da draußen.

Urban Roots Brewing

Von: Sacramento, Kalifornien

Urban Roots Brewing hat sich schnell als Favorit unter Craft-Beer-Nerds und Gelegenheitsbiertrinkern etabliert. Das liegt nicht nur daran, dass sie gleichzeitig eine Räucherei im Texas-Stil sind, sondern auch an dem langjährigen Scharfsinn des Mitinhabers Rob Archie im Craft Beer. Er ist auch der Besitzer des Pangea Bier Cafes, das dazu beigetragen hat, Sacramentos blühende Craft-Beer-Szene zu etablieren. Urban Roots zeichnet sich durch IPAs, Pilsner und Träger aus.

Rhythm Brewing Co.

Von: New Haven, CT

Alisa Bowens-Mercado, Inhaberin und Gründerin von Rhythm Brewing Co., ist ein Ein-Frau-Arbeitspferd. Sie gründete 2018 Rhythm Brewing Co., um sich auf ungefilterte Craft Lagerbiere zu konzentrieren, da Lagerbiere das Getränk der Wahl ihrer beiden Großmütter waren. Das Flaggschiff Rhythm Unfiltered Lager verwendet südafrikanischen Hopfen und ist genau das, was Sie in einem knackigen, leicht zu trinkenden Bier suchen.


Gulp Coast: St. Pete/Clearwater’s Craft Beer Trail

Die Gulp-Küste. Betrachten Sie es als die Antwort des Sunshine State auf das kalifornische Weinland. Entlang des Weges werden Sie auf einheimische Brauereien stoßen, die handwerklich gebraute Biere anbieten. Wenn Sie sich an der Bar des Verkostungsraums baumeln lassen, sind Sie unter Freunden, die alle die Liebe zu lokalem Bier und ihrer Gemeinschaft teilen.

Unser neuer Craft Brewery Passport 2.0 hebt die Highlights der Gulp Coast hervor. Machen Sie eine Brauereiführung, treffen Sie den Brauer und füllen Sie einen Growler mit Ihrem Lieblingsangebot. Jede Brauerei entlang des Weges ist einzigartig in ihrer Umgebung und Atmosphäre – aber auch in der Speisekarte. Einige sind auf sommerfreundliche Sours spezialisiert, andere auf lokal inspirierte Klassiker (Mango-Habanero IPA, irgendjemand?).

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, das typische Bier der Region, Florida Weisse, zu probieren, ein herbes, alkoholarmes, stark kohlensäurehaltiges Gebräu, das von der Berliner Weisse inspiriert wurde. Lokale Brauer machen es sich mit einem Hauch der Tropen zu eigen: Limette, Drachenfrucht und Passionsfrucht.

Unser Passport 2.0 hält mit dem Abenteuer Schritt! Erfahren Sie mehr über unsere geschichtsträchtige Bierkultur, indem Sie einige der über 35 lokalen Craft-Brauereien entlang der Gulp Coast besuchen, und vergessen Sie nicht, Ihren aktualisierten Craft Beer Trail-Pass 2.0 (unten) zu bestellen, um Preise zu gewinnen!

Lust auf einen Craft-Cocktail mit lokal destillierten Spirituosen? Schauen Sie sich unser Video mit leckeren Getränkerezepten an.

WENN DU BESUCHST: Die Craft-Brauereien von St. Pete/Clearwater treffen zusätzliche Vorkehrungen, um sicherzustellen, dass ihre Gäste und Mitarbeiter eine sichere und positive Erfahrung machen. Die Mitarbeiter sind verpflichtet, während des Dienstes jederzeit (drinnen und draußen) Gesichtsbedeckungen zu tragen, auch wenn sie nicht mit Kundenkontakt sind. Gäste sollten beim Warten auf einen Tisch oder jederzeit beim Gang durch eine Brauerei Masken oder Gesichtsbedeckungen tragen (Sie können Ihre Maske an einem Tisch abnehmen). Gäste müssen Platz nehmen, um bedient zu werden. Wenn Sie eine unserer lokalen Brauereien besuchen, denken Sie daran, geduldig und großzügig mit Ihren Kellnern zu sein - sie tun alles, um Ihnen ein brewtastisches Erlebnis zu bieten.


Eine britische Brauerei hat winzige Pubs für Igel gebaut

Die Populationen wilder britischer Igel sind zurückgegangen, aber Bier ist hier, um zu helfen.

Letztes Jahr hat McDonald’s in Schweden eine unwiderstehlich niedliche Aktion vorgestellt: Der “worlds kleinste McDonald’s”—, ein winziger “McHive”, der speziell für Bienen gebaut wurde, um schwindende Bienenpopulationen zu unterstützen. Dann, im Dezember, eröffnete ein Burrito-Laden in Kentucky eine winzige Pop-up-Location nur für Eichhörnchen. Aber was ist mit britischen Igeln? Sie verdienen natürlich eine richtige Kneipe.

Letzte Woche enthüllte die Londoner Camden Town Brewery winzige Pubs für Igel, die in Großbritannien in freier Wildbahn leben, die in Zusammenarbeit mit der British Hedgehog Preservation Society erstellt wurden. Diese tragbaren Wasserlöcher wurden am Donnerstag für ꍐ pro Pop (etwa 65 US-Dollar) zum Verkauf angeboten und wurden passenderweise The Hibernation Arms genannt. Sie “können wie Ihre Einheimischen aussehen,” die Brauerei schrieb, aber jede Kneipe ist eigentlich ein sicherer Ort für Igel, um im Winter zu überwintern und Babyschweine im Sommer zu gebären, die Sie für Ihren eigenen Garten kaufen können.& #x201D Als zwei zusätzliche Bonusse gingen 100 Prozent des Erlöses an die Preservation Society, und jeder Pub kam mit einem Viererpack Humanbier, Camden Hells in Hibernation Lager.

Dieses Bier 𠅊 piney, Winterversion von Camden Town’s charakteristischem Hells Lager—wird auch sehen, dass ein Teil seines Umsatzes gespendet wird, um Großbritanniens stacheligen kleinen Säugetieren zu helfen. “Hibernation ist für die britische Tierwelt heutzutage nicht einfach. Die Veränderung ihrer Umgebung hat dazu geführt, dass Tiere wie Igel viel später im Jahr ankommen, was bedeutet, dass sie in den kalten Wintermonaten nicht genug essen können, um zu schlafen. Und in städtischen Gebieten haben der Verlust von Lebensraum, gefährliche Straßen und Pestizide die Fähigkeit der Igel eingeschränkt, im Winter einen sicheren Platz für den Winterschlaf zu finden,&x201D erklärte die Brauerei bei der Ankündigung der Winterschlafhütten. �shalb unterstützen wir die British Hedgehog Preservation Society (BHPS).”

“Wir sind sehr dankbar, dass die Camden Town Brewery mit ihren fantastischen Hells in Hibernation Lager Unterstützung für Igel zeigt,” Fay Vass, BHPS-Geschäftsführerin, erklärte. “Hedgehog populations have declined by half in rural areas and by a third in urban ones in the last 20 years so they need all the help they can get.  The funds and awareness that this collaboration raises will help us, help hedgehogs.”


Schau das Video: The brewpub is finally open (Dezember 2021).