Traditionelle Rezepte

Blumenkohlsuppe mit Brokkoli und Harzen

Blumenkohlsuppe mit Brokkoli und Harzen

Diese Suppe ist Teil der Serie "schnelle und einfache Suppen". Ich entschied mich für Harze [Nudeln, die die Form des Reiskorns nachahmen] anstelle von Kartoffeln oder Reis. Es ist mit und ohne Fleisch sehr gut zubereitet.


Welches Gemüse kann mit Mineralwasser und Mehl in knusprigem Teig gebraten werden?

Neben Blumenkohl können wir Brokkoli, Zucchini, Pilze, Karotten, Paprika, grüne Bohnen, Basilikum und Salbeiblätter (sie sind wunderbar), Auberginen usw. braten.

Meeresfrüchte sind ein Traum, wenn wir sie in diesem knusprigen Teig frittieren. Ebenso die kleinen Fischstücke.

Wenn Sie dieses Gemüse mögen, finden Sie viele andere auf dem Blog Blumenkohl Rezepte.

ZUTAT - CREME NACH BROT

200 g Reismehl / Weizenweizenmehl

500 ml Erdnussöl / Sonnenblumenöl zum Braten

KNUSPRIGE KAUSID IM TEIG - SCHRITT FÜR SCHRITT ZUBEREITUNG

  • Wir packen den gereinigten Blumenkohl in die richtigen Sträuße. Ideal wäre es, wenn die Sträuße gleich groß wären. Den Blumenkohl maximal 5 Minuten dämpfen (Blumenkohl sollte eine knusprige, al dente Konsistenz haben).
  • Wenn wir es nicht dämpfen können, machen wir es so: Wir füllen einen Topf mit Wasser und bringen es zum Kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie 1 Teelöffel Salz und die Blumenkohlbündel hinzu. Wir brühen sie nur 3-4 Minuten, nicht mehr, dann lassen wir sie ab und kühlen sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln ab. Den Blumenkohl nach dem vollständigen Abkühlen gut abtropfen lassen und mit einer saugfähigen Küchenserviette betupfen. Blumenkohl in den Kühlschrank stellen.
  • Geben Sie in eine Schüssel Reismehl, Backpulver (wenn Sie kein Reismehl haben, können Sie es durch weißes Weizenmehl ersetzen) und fügen Sie sehr kaltes Mineralwasser aus dem Gefrierschrank hinzu. Sehr wenig mischen, besonders wenn der Teig ein paar Klumpen hat.
  • Das Öl bei mittlerer Hitze in einen tiefen Topf geben. Wenn das Öl heiß ist (es sollte etwa 180 °C betragen), die kalten Blumenkohlbündel durch den Fastenteig streichen und mit dem heißen Öl in die Pfanne geben. Braten Sie 4-5 Sträuße gleichzeitig, nicht mehr.
  • Braten Sie sie etwa 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Grill. Nach ein paar Minuten legen wir sie auf einen mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegten Teller.
  • Blumenkohlbrot essen wir warm oder kalt. Es ist lecker! Wir haben es mit Salat gegessen, aber ich werde Ihnen nicht sagen, was für ein wunderbarer Geschmack es mit einer Sojasauce hat.

Blumenkohlsamen

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Blumenkohl und gebackener Brokkoli

Lebensmittel, Gemüsegerichte 2 Köpfe Blumenkohl und / oder Brokkoli 1 Esslöffel Koriandersamen 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen 1 Handvoll gehackte Mandeln 1 Teelöffel scharfer Paprika Zitronensaft und -schale 1 Esslöffel geriebenes Salz 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Olivenöl

Blumenkohl Schafe

Nelken, Blumenkohl Blumenkohlnelken weiße Pfefferkörner schwarze Oliven entkernte Zahnstocher

Blumenkohlcreme mit Knoblauch

Blumenkohl 1 kg Blumenkohl 4 Esslöffel Mayonnaise 4 Zehen zerdrückter Knoblauch 1/2 Glieder Dill Salz Pfeffer 1 Tasse Milch

Er blies Blumenkohl

Käse, Blumenkohl 600 g Blumenkohl 250 g Käse 4 Eier 2 Esslöffel Mehl 50 g Butter 300-350 ml Milch Salz Pfeffer

Blumenkohlsalat mit Mayonnaise

Blumenkohl -1 Blumenkohl -Mayonnaise (3-4 Esslöffel) -Salz

Blumenkohl-Blätterteig

Vorspeisen, Snacks, Blätterteig 1/2 Blumenkohl, in 1 cm große Stücke geschnitten 2 EL Olivenöl 35g Cashewkerne 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Currypulver 1 TL Senfkörner 2 EL Rosinen 1/2 Zitrone - Schale und Saft 150g Ricotta, gehackt 375g Blätterteig-Teig.

Blumenkohlsalat mit Knoblauch und Petersilie

Salate 1 mittelgroßer Blumenkohl (400-500 Gramm), ich habe gefrorenen Blumenkohl verwendet 4-5 Knoblauchzehen ein paar Zweige Petersilie (am besten) 1 Ei, Öl, Salz, Zitronensaft

Blumenkohlpaste mit Frischkäse und Knoblauch

Blumenkohl 300 g Blumenkohl 150 g Frischkäse 1 Esslöffel Mayonnaise 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer

Blumenkohlbrot

Vorspeisen, Vorspeisen mit Blumenkohlgemüse Eimehl Salzöl zum Braten

Blumenkohlbrot

Vorspeisen, Vorspeisen mit Gemüse 1/2 Blumenkohl 1 Ei 5-6 EL Paniermehl Salz Pfeffer Pfeffer

Blumenkohlsalat mit Sesampaste - Maqdous zahra

wir brauchen: -1 mittelgroßer Blumenkohl -4-5 Knoblauchzehen -4-5 EL Naturjoghurt-Saft aus einer Zitrone -3 EL Sesampaste -Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken - 4 EL Maisöl für Blumenkohlqualität

Blumenkohlgratin

Garniert 1 Blumenkohl, in Stücke geschnitten 2 Esslöffel Butter 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel Mehl 1 Tasse Milch 170 g Cheddarkäse schwarzer Pfeffer 1 Muskatnuss

Rinderstreifen mit Gemüse und Süß-Sauer-Sauce

Mais, Karotten, Lauch 500 gr Rindfleisch in Scheiben 4 EL Ketchup 2 EL Honig 2 EL Balsamico-Essig 1 EL Sojasauce 1 EL süß-saure Sauce 1 TL brauner Zucker 2-3 EL Öl 750 g aufgetautes Tiefkühlgemüse (Zucchini-Blumenkohl .

Blumenkohlsalat mit Kartoffeln

Wasser, Blumenkohl 1 Blumenkohl 6-7 kleine Kartoffeln 1/2 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen (fasten) 100 ml Olivenöl 1 gekochtes Eigelb 1 Teelöffel grüner Dill Senf (fasten) Zitronensaft Salz Pfeffer Pfeffer kein Salz

Lachs in Samenkruste

Lachs, über ein Stück Lachsfilets Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver schwarzer und weißer Sesam Leinsamen Sonnenblumenkerne Fenchelsamen Mohn 1 Teelöffel Olivenöl 2 Esslöffel Paniermehl

Französischer Blumenkohl im Ofen

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 passender Blumenkohl 2 Eier Pastrami Hähnchenbrust Telemea gerieben 1 Dose Sauerrahm Öl Salz Paniermehl

Blumenkohlsalat mit Blumenkohl

Salate 1 kg Kartoffeln 0,5 kg eingelegter Blumenkohl 2 mittelgroße Zwiebeln 100 ml Öl 150 g schwarze und grüne Oliven Pfeffer Salz

Blumenkohlsalat mit Mayonnaise

Vorspeisen, Salate 1 großer Blumenkohl 2 rohes Eigelb 1 gekochtes Eigelb 150 ml Salz Pfefferöl 2 EL Zitronensaft 1 EL Senf

Blumenkohl "Reis" mit Zitrone und Knoblauch

Blumenkohl, Mahlzeiten, Fasten 1 großer Blumenkohl 2 Esslöffel Butter / Öl 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Zitronensaft grüne Petersilie

Pasta mit Nüssen, Blumenkohl und Blauschimmelkäse

Walnüsse, Blumenkohl 200 g Nudeln 1 Blumenkohl gewaschen und in Bündeln ausgepackt 100 g Blauschimmelkäse (ich habe Camembert verwendet) zerkleinert 1 Esslöffel Honig 100 g Walnüsse

Blumenkohl und Brokkoli überbacken

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 Brokkoli 1 Blumenkohl 200 g Sauerrahm 1 Ei Telemea Butter Pfeffer Semmelbrösel Salz

Blumenkohlsuppe

Suppen und Brühen, Fleischsuppen 1 Blumenkohl Karotte Zwiebel Besteck Hühnerpaprika, Salz, Pfeffer Petersilie

Blumenkohlgarnitur für Steaks.

Salat -1 Blumenkohl. -1 Knoblauchzehe. -100ml Öl. -3 Esslöffel Essig. -3 Esslöffel Balsamico-Essig. -Salz.

Blumenkohl im Teig

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1,5 kg Blumenkohl, 240 g Mehl, 500 ml Milch, 3 Eier, 100 ml Öl, Pfeffer, Salz

Blumenkohlsalat

Salate, Gemüsesalate, Blumenkohl, 2 Eigelb, Öl, Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauch

Blumenkohlbrot

Mahlzeiten, Gerichte mit Blumenkohlgemüse-1 Stück Mehl- 200g Eier- 2 Stück Palmöl-250 ml Salz - ein Teelöffel Knoblauch- 1 Stück Wasser -1,5 Liter

Blumenkohl in Salzlake für den Winter

Konserven, Gurken 1 kg Blumenkohl 1 Meerrettichwurzel 1 Karotte getrockneter Dill für Salzlake: 1 Liter Wasser 20 g Salz einmal 1 Esslöffel Essig

Blumenkohlsalat mit Joghurt

1 Blumenkohl (frisch oder gefroren) 2 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise 200 ml fettarmer Joghurt 2-3 Zehen Knoblauch grüne Petersilie Salz Pfeffer

Blumenkohlgratin mit Champignons

1 kleiner Blumenkohl, 500g Champignons, 2 EL Öl, 3 Eier, 300 ml Sauerrahm, 1 Tasse Semmelbrösel, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 kleine Zwiebel

Blumenkohlgulasch

Lebensmittel mit Gemüse 1 Blumenkohl 2 Esslöffel Öl 1 Zwiebel und 2 Frühlingszwiebeln 1 Teelöffel Paprika Salz Pfeffer 1 Teelöffel Essig grüne Petersilienblätter

Blumenkohlnudeln

Gerichte, Pasta und Blumenkohlpizza, geschmolzene Käsescheiben (4-5 Scheiben), Parmigiano Reggiano 80 g, natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Spaghetti

Blumenkohlsalat mit Mayonnaise

Salate 1 großer und gesunder Blumenkohl 3 Eier (für Mayonnaise) Sonnenblumenöl 1 mittelgroße Zwiebel Salz weißer Pfeffer nach Geschmack

Blumenkohlsalat

Salate, Gemüsesalate passender Blumenkohl, Salz, Pfeffer, 2 Eigelb Mayonnaise, 2-3 EL Sauerrahm, Zitronensaft

Blumenkohl-Piure

Garniert 8 Tassen Blumenkohl 4 Knoblauchzehen, gehackt 1/3 Tasse Sauerrahm 4 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Butter 1/2 Teelöffel Salz Pfeffer

Blumenkohlsalat

Salate 1 mittelgroßer Blumenkohl (800 g) 4 Knoblauchzehen einige Zweige grüne Petersilie (optional) 2 rohes Eigelb 1 gekochtes Eigelb Öl, Salz, Pfeffer Zitronensaft 1 Teelöffel Senf

Blumenkohl Essen

Gemüsegerichte, Vegetarische Rezepte, Saucen - ein passender Blumenkohl - eine kleine Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - eine Karotte - 2-3 EL Tomatenmark - Petersilie - Salz und Pfeffer

Blumenkohlsalat

Salate 1 mittelgroßer Blumenkohl 4 kleine neue Kartoffeln 2-3 Knoblauchzehen 2 EL Mayonnaise Salz Pfeffer 1 Tomate für Dill oder getrocknete Oregano Petersilie 1 EL Essig

Blumenkohl-Lauch-Suppe, exotische Variante

Pfeffer, Oregano, getrockneter Oregano 1 Blumenkohl 2 Stück Lauch 1 rote Paprika 1 Knoblauchzehe scharfe Paprika 1 Teelöffel Currypfeffer getrockneter Oregano Salzöl

Gebackener Blumenkohl mit Fleischbällchen

Mahlzeiten, Gemüsegerichte für gebackenen Blumenkohl: 1 Blumenkohl 150 g Sauerrahm 3 Eier 1 EL Mehl 1 EL Butter 4 EL Käse 1 EL Paniermehl für Frikadellen: 1/2 kg Fleisch, 80 g Bagel, 50 g Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen , 1 Ei, Pfeffer, Petersilie, Salz Öl für.

Blumenkohlcremesuppe

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 1 großer Blumenkohl, 2 Zwiebeln, 2 Esslöffel Mehl, 100 Gramm Butter, ein Glas Milch, Salz, Pfeffer,

Blumenkohl-Essen

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 Blumenkohl 3-4 Hähnchenkeulen 2 Zwiebeln 3-4 Esslöffel Sauerrahm 1 Esslöffel Mehl 1 Hülsenfrucht Dill Salz Pfeffer

Blumenkohlpaste

1 gekochter Blumenkohl 1 gekochtes Eigelb 1 rohes Eigelb 300 ml Öl 3-4 Knoblauchzehen 200 ml saure Sahne 1 Teelöffel Senf grüne Petersilie Zitronensaft Salz Pfeffer

Hühnchen mit Blumenkohl

Fleischgerichte 1 Hühnchen 2 EL Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Tomatenmark 1 EL Stärke 1 Bund frisch gehackte Petersilie 1 Blumenkohl-1 kg

Blumenkohlgratin - Frankreich

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 Blumenkohl 250 gr. Sauerrahm 200gr. Speck 150gr. Käse Salz, Pfeffer 2 Eigelb 1 lg. mit Mehl

Blumenkohlrolle

Zutat: 1 mittelgroßer Blumenkohl 4 Eier 90 g geriebener Käse (Chedar-Gouda), 60 g Hüttenkäse 1 Sockelmuskatnuss 1/2 Teelöffel gemahlener Senf. Füllung: 100g Frischkäse 1 gebackener Ardel 50g Abendschinken

Blumenkohlcremesuppe

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen 1 Blumenkohl 2 Kartoffelchips 1 Karotte 1 Gulasch 1 große Zwiebel etwas Öl 1 Esslöffel Mehl ein Glas Sauerrahm 2 Eier Vegeta Salz Grünes

Blumenkohl mit Käse

Blumenkohl garnieren 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 4 getrocknete Tomaten, Scheiben 500 g Käsesauce Thymianblätter 4 Esslöffel Paniermehl 25 g geriebener Parmesan

Maglubeh mit Hühnchen

-1 ganzes Hähnchen oder 2 Hähnchenbrust -2 mittelgroße Auberginen -1 große Zwiebel -1 Knoblauchzehe -2 große Tomaten -1 mittelgroßer Blumenkohl -2 große Karotten -2 mittelgroße Kartoffeln -2 Tassen amerikanischer Reis mit weißes Korn - Maisöl (bzw.

Nach Blumenkohlcremesuppe

Fastenrezepte, Lebensmittel für diese leckere Suppe brauchen wir: 1 Blumenkohl, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, eine Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Dill, etwas Salz, Margarine und Öl

Blumenkohl mit Parmesan und Balsamico-Essig

Garniert 8 Tassen gehackter Blumenkohl 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Majoran 1/4 Teelöffel Salz Pfeffer 2 Teelöffel Balsamico-Essig 1/2 Tasse Parmesan


Zubereitung Kartoffelcremesuppe mit Brokkoli

Trennen Sie die Stiele von den Brokkolibündeln. Alle dunkelgrünen Blütenstände werden für später aufbewahrt. Die Stiele werden in Stücke geschnitten, der Lauch oder die Zwiebeln fein gehackt. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Die Brokkolistängel zusammen mit der Zwiebel (Lauch) werden zusammen mit etwas Salz in zerlassener Butter einige Minuten in einem großen Topf angebraten. Wenn die Brokkoli- und Zwiebelstängel glasig geworden sind, die Kartoffelwürfel und 2-3 Liter Wasser darüber geben. Leicht pfeffern und zum Kochen bringen.

Testen Sie die Kochphase der Kartoffeln mit einer Gabel (es dauert etwa 30-40 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem sie zu kochen beginnen).

Wenn sie gar sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe einige Minuten abkühlen, dann mit einem Handmixer alles so fein wie möglich passieren. Sie können auch einen Mixer verwenden, die Suppe portionsweise umfüllen und mischen. Die klassische Variante besteht darin, die Suppe durch ein feines Sieb zu passieren und mit der Rückseite des Löffels gut zu drücken, um das Gemüse hindurch zu passieren.


WÜRZIGE KOHLSUPPE MIT TOMATENSAFT

Scharfe Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft Es ist eine einfache, aber sehr schmackhafte Suppe mit Gemüse, das das ganze Jahr über zu finden ist.

Sie werden feststellen, dass ich bei der Beschreibung der Zutaten für die würzige Blumenkohlsuppe an der Gemüsesuppe vorbeigegangen bin.

Normalerweise bereite ich die Gemüsesuppe zu, die ich im Gefrierschrank aufbewahre. Konzentrierte Gemüsesuppe wird aus Karotten, Sellerie, Petersilie oder Pastinaken, Zwiebeln gewonnen. Optional Paprika, Grünkohl hinzufügen. In die Suppe gebe ich eine Knoblauchzehe, Salz, 1 Teelöffel Pfefferkörner. Ganz selten füge ich 1 Lorbeerblatt hinzu, aber gegen Ende füge ich Petersilie hinzu. Die Suppe wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sie stark abfällt. Abseihen und in einer würzigen Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft verwenden. Ich empfehle nicht, Suppenwürfel zu verwenden, es sei denn, sie sind organisch, ohne Chemikalien. Und wenn Sie im Internet suchen, können Sie auch online kaufen. Nur keine Chemikalien verwenden!

Auch wenn ich eine Gemüsesuppenbasis verwende, verwende ich für dieses Rezept eine Gemüseergänzung: Blumenkohl, Karotten, Paprika. Wenn Sie möchten, können Sie eine kleine Zwiebel hinzufügen. Mit diesen bringen sie den perfekten Geschmack für Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft.

Da es sich um eine Suppe handelt, wird sie mit Zitronensaft sauer, aber Sie können auch Korkodussaft, Sauerkrautsaft oder Borschtsch verwenden.

Scharfe Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft Es ist ein perfektes Rezept für diejenigen, die sich für einen Lebensstil entschieden haben, der auf Gemüse basiert und auf Fleisch verzichtet, aber es ist auch perfekt für diejenigen, die fasten und eine gute Suppe zum Mittagessen wünschen. Weitere Fastenrezepte findest du in dieser Beitrag.

Wenn du Blumenkohl magst, lasse ich ihn Blumenkohl Rezeptsammlung (Vorspeisen, Gratins, Speisen, Suppen, Salate, Gurken) in der Hoffnung, dass Sie viele Rezepte nach Ihrem Geschmack finden.

Es scheint mir ein für die kalte Jahreszeit (Herbst-Winter) geeignetes Lebensmittel zu sein, daher möchte ich euch zum Herbstanfang damit begeistern Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft.

Wenn Sie das Rezept teilen, haben Sie meinen Dank im Voraus.

Hier ist die Zutatenliste und wie man eine scharfe Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft zubereitet.

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft:

ZUTAT:

1 mittelgroßer Blumenkohl (550-600 g)
2-3 mittelgroße Karotten
1 kleine Paprikaschote
1 kleine scharfe Paprika
2 Esslöffel Öl
1,2 l Gemüsesuppe (aus 4 Karotten, 1 kleiner Sellerie, 1 Petersilienwurzel, 1 Grünkohl, 2 mittelgroße Zwiebeln auf 1,8 l Wasser & # 8211 niedrig bis 1,2 l übrig bleiben)
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
100 ml dicker Tomatensaft
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zu servieren:
1 scharfes Paprikapulver
grüne Petersilie
Sauerrahm

Die Blumenkohlbündel gut waschen und in eine Schüssel mit Salzwasser geben. Wir lassen sie warten, bis es Zeit ist, sie in die Suppe zu geben. Die Peperoni im heißen Öl erhitzen, dann die Kapia-Pfeffer und zuletzt die geschnittenen oder gewürfelten Karotten hinzufügen.

Mit einer Tasse Suppe ablöschen und 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Wir bewegen alles in einen großen Topf, fügen den Rest der Gemüsesuppe, Blumenkohl, Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Zitronensaft hinzu und kochen für ca. 5 Minuten.

Nach dieser Zeit den Tomatensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob der Blumenkohl gekocht ist und nehmen Sie ihn vom Herd.

Servieren Sie die würzige Blumenkohlsuppe mit Tomatensaft mit etwas scharfem Paprika, frisch gehackter grüner Petersilie und etwas Sauerrahm (wenn wir während des Fastens servieren, verzichten wir auf die Sauerrahm).
Viel Glück.

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Hähnchenschenkel gefüllt mit Gemüse

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1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 800 gr)
1 mittelgroße Zwiebel
1 Karotte
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen + 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel süßer Paprika
150 g Sauerrahm (fermentierte 25% Fett)
2 Esslöffel Öl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung Blumenkohlsuppe

  1. Packen Sie die Blumenkohlsträuße aus und dann jeden Strauß in kleinere Sträuße.
  2. Zwiebel fein hacken. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei schwacher Hitze unter langsamem Rühren weich erhitzen, ohne zu bräunen (ca. 15 Minuten).
  3. 1/2 Teelöffel Paprikapulver hinzufügen und mischen, um sich im Öl im Topf aufzulösen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen.
    * wenn du Kreuzkümmel magst und die Samen im Essen gerne spüren möchtest, kannst du eine größere Menge verwenden und dann wirst du den gemahlenen Kreuzkümmel am Ende nicht verwenden
  4. Die Blumenkohlbündel dazugeben und mit 1,5 l Wasser bedecken. Mahlen Sie viel schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack.
  5. Topfinhalt zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und mit Deckel aufkochen, bis der Blumenkohl gar ist, aber kein Brei (ca.
  6. Entfernen Sie etwa die Hälfte des Blumenkohls in einer Küchenmaschine (versuchen Sie, die kleineren Sträuße zu nehmen und die schönsten in der Suppe zu lassen). Mischen, bis sie zerdrückt sind. Sauerrahm und 1 EL heiße Suppe dazugeben und zu einem sehr feinen Püree verrühren.
  7. Gießen Sie diese Mischung nach und nach in die Suppe (achten Sie darauf, dass sie nicht aufkocht). Rühren Sie dabei immer mit der Politur um, um keinen Käse zu bilden.
  8. In einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und wenn es brutzelt, vom Herd nehmen und den Rest des Paprikas und des gemahlenen Kreuzkümmels hinzufügen. Gut mischen, damit sich die Gewürze im Öl auflösen. Diese Mischung in die Suppe geben.
    * Traditionell wird die Suppe nicht wie in Schritt 6 mit Blumenkohlpüree angedickt, sondern mit Mehl. So wird neben Paprika und Kreuzkümmel in Öl auch Mehl hinzugefügt, was es praktisch zu einem Rantas macht, der die Suppe verdickt.
    ** in manchen Gegenden wird Paprika in dieser Suppe gar nicht verwendet, es bleibt weiß


Brokkoli-Blumenkohl-Suppe & # 8211 Gegrilltes Kartoffelschnitzel & # 8211

Leckerer Kuchen mit Marmelade und leckerer und würziger Walnuss.

1. Vorspeise: Käsebällchen

-250 g Süßkäse werden mit 100 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack gemischt

-200 g Käse (auf einer feinen Reibe gegeben) hinzufügen und gut mischen, dann ½ Stunde in den Kühlschrank stellen

-in eine Schüssel etwa 100 g Käse geben (auf einer feinen Reibe geben)

    Mit nasser Hand formen wir aus der Käsemischung Kugeln, legen sie durch den Käse und legen sie auf einen Teller, dann in die Kälte

Wenn Sie sie auf den Teller legen, können Sie sie in Zahnstocher stecken

2. Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

-wir putzen einen Brokkolikopf (die stärkeren Stiele können Sie in den Gefrierschrank legen und in einer Cremesuppe verwenden)

-wir putzen einen Blumenkohlkopf und wickeln ihn in Bündeln aus

-1 kleine Zwiebel wir putzen sie und schneiden sie in Stücke

-Zwiebel und Karotte in den Topf geben und in etwas Öl erhitzen, Brokkoli- und Blumenkohlbündel dazugeben, Wasser zugeben und aufkochen

-zu Salz, Pfeffer, Paprika (optional), Curry, Kreuzkümmelpulver und aufkochen lassen

-Wenn die Suppe fast fertig ist, fügen wir die gewünschte Gemüsemischung hinzu und lassen sie noch ein paar Minuten kochen

-kann so serviert oder mit Sahne oder Joghurt beträufelt werden

3. Gegrillte Kartoffelschnitzel

-die Fleischscheiben werden gewürzt und abkühlen gelassen

-Die Kartoffeln säubern und in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen

- wir geben ein wenig Öl in das Blech, wir legen die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, wir bestreuen sie mit etwas mehr Öl und wir stellen sie zum Backen in den Ofen

-Wenn die Kartoffeln fertig sind, etwa 200 g Käse darauf geben (auf die Reibe legen) und das Blech für 5-10 Minuten in den Ofen stellen

-Die Fleischscheiben durch Mehl, geschlagenes Ei und Semmelbrösel legen und in Öl bei schwacher Hitze braten, damit sie gut durchdringen

4. Zarter Kuchen mit Marmelade und Walnuss (Iliuța)

- 250 gr mischen. Butter (82% Fett) mit 50 gr Sahne und 200 gr Zucker

-Ein Ei, eine Prise Salz, Rumessenz, ein Päckchen Backpulver und 2 Päckchen Vanillezucker hinzufügen.

- Mehl hinzufügen und einen weichen und nicht klebrigen Teig kneten.

-Teilen Sie den Teig in zwei Teile unterschiedlicher Größe, die wir in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Gefrierschrank lassen.

- um mit dem größeren Teil des Teigs zu beginnen, den wir in einem runden Blech mit abnehmbaren Rändern verteilen, das wir zuvor mit Butter ausgekleidet haben.

-Wir verteilen den Inhalt eines Glases Marmelade nach Wahl und 200 g gemahlene Walnüsse auf dem Teig.

-Nehmen Sie zwei Teile des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn auf der gesamten Oberfläche über die Zusammensetzung.

- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten ruhen lassen.


Gemüsesuppe mit Brokkoli

Gemüsesuppe mit Brokkoli aus: Karotten, Bohnen, Brokkoli, Tomaten, Lauch, Paprika, Sellerie, Öl, Lorbeer, Thymian, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Zutat:

  • 2 Karotten
  • 100 g weiße Bohnen
  • 500 g Brokkoli
  • 3 Tomaten
  • ½ Lauchfaden
  • 1 Paprika
  • ¼ Sellerie
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • ½ Teelöffel Thymian
  • Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitungsart:

Die Bohnen am Vorabend einweichen, mit kaltem Wasser abspülen, halb aufkochen und in eine Schüssel geben.

Der Lauch wird geputzt, gewaschen, in Scheiben geschnitten und zusammen mit der gewürfelten Paprika, den in Scheiben geschnittenen Karotten und dem Sellerie auf die Reibe mit großen Maschen gegeben.

Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse dazugeben und weich kochen, eventuell etwas Wasser hinzufügen. 2 Liter Wasser aufkochen, gehärtetes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, die Bohnen hinzufügen und auf dem Feuer lassen, bis das Gemüse fast gar ist.

Brokkoli in kleine Sträuße brechen, waschen und in den Topf geben. 5 Minuten kochen lassen, geriebene Tomaten, Lorbeerblatt, Thymian hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.

Nach der Zubereitung das Lorbeerblatt entfernen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren Tuica-Glas.


Blumenkohlpaste

Eine Vorspeise mit großem Engagement, sage ich, also sagte ich, ich muss es mit Ihnen teilen.

Zutat:
& # 8211 ein mittelgroßer Blumenkohl
& # 8211 eine große Zwiebel
& # 8211 Mayonnaise (für Mayonnaise, wenn Sie sie herstellen und nicht kaufen möchten, benötigen Sie ein gekochtes Eigelb, ein weiches, einen Löffel Senf und Öl)

Den Blumenkohl in Bündel brechen und in Salzwasser kochen. Dann mahlen wir es entweder mit einer Gabel oder mit einer Küchenmaschine. Ich habe mich für die zweite Option entschieden, weil so die Paste viel feiner herauskommt. Ich habe auch die Zwiebel und die Zwiebel gehackt, die ich mit dem Blumenkohl vermischt habe.

Für Mayonnaise: Die beiden Eigelbe gut mit einem Löffel Senf einreiben, dann Öl hinzufügen, dabei ständig und in die gleiche Richtung rühren, um die Mayonnaise nicht zu zerschneiden. Rühren, bis konsistent. Blumenkohl und Zwiebeln habe ich mit Mayonnaise übergossen, gewürzt mit getrockneten Kräutern.