Traditionelle Rezepte

Heute regnet es in New York gegrillte Käsesandwiches

Heute regnet es in New York gegrillte Käsesandwiches

Ein New Yorker Gastronom testet Sandwiches mit dem Fallschirm

Gegrillte Käsesandwiches werden vom Himmel fallen, und es ist kein Traum.

Gegrillte Käsesandwiches, die vom Himmel fallen, klingt nach einem besonders schönen Traum, aber heute ist er im West Village Realität, denn heute Nachmittag testet ein neues „Float-Down-Restaurant“ sein Liefersystem.

Laut Gothamist ist Jafflechutes ein australisches Unternehmen, das gegrillte Käsesandwiches, in Australien „Jaffles“ genannt, per Fallschirm liefert. Adam Grant, David McDonald und Huw Parkinson haben 2013 in Melbourne angefangen, Sandwiches auf diese Weise auszuliefern, und jetzt haben sie die Operation nach New York gebracht. Sandwiches werden online auf der Jafflechutes-Website bestellt und mit Paypal bezahlt, und dann können Kunden ihre Bestellungen heute zwischen 13 und 13:30 Uhr auf dem Bleeker Playground im West Village vom Himmel fallen lassen.

Die Sandwiches kosten 5 US-Dollar und sind in Bananen- und Erdnussbutter oder Cheddar und Vegemite erhältlich. Auf ihnen steht der Name des Käufers, aber Jafflechutes plant auch, ein paar kostenlose für neugierige Passanten abzulegen.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus geräuchertem Apfelholzspeck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, zarten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyè und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus geräuchertem Apfelholzspeck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, zarten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyè und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus Apfelholz-geräuchertem Speck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, delikaten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus Apfelholz-geräuchertem Speck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, zarten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des typisch südländischen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus geräuchertem Apfelholzspeck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, delikaten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus Apfelholz-geräuchertem Speck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, zarten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus geräuchertem Apfelholzspeck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, delikaten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus geräuchertem Apfelholzspeck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, delikaten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des typisch südländischen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus Apfelholz-geräuchertem Speck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, delikaten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen Creamery Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


9 Rezepte für knusprigen, klebrigen, fantastischen Grillkäse

Ein Belag aus italienischen und griechischen Peperoncini-Paprikaschoten, Cornichon-Gurken und ein Schuss Weißwein verleihen diesem Grillvergnügen einen spritzigen Kick. Megan Johnson, Köchin im Casellula Cheese & Wine Café in New York, verwendet eine Mischung aus Emmentaler, Gruyé und Scharfer Max, einem butterartigen, reichhaltigen Alpkäse.

Giada De Laurentiis verspricht, dass Schinken und Käse noch nie so gut geschmeckt haben. Sie fügt sautierte Granny-Smith-Äpfel hinzu, um diesen Panini einen Hauch von zuckersüßer Säure zu verleihen, und gehackter frischer Thymian für eine herzhafte und erdige Essenz.

Robert Newton, ein Koch aus Arkansas, serviert dieses würzige Sandwich in seinem Brooklyn Café Smith Canteen. Eine Mischung aus scharfem weißem Cheddar, gerösteter roter Paprika, Mayonnaise und Cayennepfeffer bildet die Grundlage seiner Interpretation des Inbegriffs des südlichen Brotaufstrichs.

Michael Paley, Küchenchef im Proof on Main in Louisville, Kentucky, macht eine Marmelade aus Apfelholz-geräuchertem Speck, spanischen Zwiebeln, Apfelessig, braunem Zucker, Ahornsirup und Kaffee, was diesem Sandwich eine süß-salzige Note verleiht.

Eigentlich kein Sandwich, diese Handpastete, die Sie in einer Muffinform zubereiten, kombiniert herzhaften Bauernkäse (Sie können Ricotta oder Hüttenkäse ersetzen), subtilen frischen Thymian und Blumenhonig. Es ist besonders gut mit einer Maismehlkruste, obwohl eine Butterkruste auch funktioniert.

Der New Yorker Käseladen Murray's hat seine eigene Version von Speck, Ei und Käse: Kirschholz-geräucherter Speck, ein Spiegelei und geschmolzener Fontina-Käse, serviert auf einem englischen Muffin, der direkt in der Pfanne oder auf der Grillplatte toastet.

Foto: Juan Patiño Fotografie

Dieses Rezept beweist, dass Sie bei der Verwendung hochwertiger Zutaten keine ausgefallenen Techniken benötigen. Die Chefköchin des Casellula Cheese & Wine Cafés, Megan Johnson, schmilzt einfach salzigen Comté, zarten Fol Epi, frischen Chèvre und 5-Speichen-Cremery-Tumbleweed-Käse, der einem gereiften Cheddar ähnelt, auf Sauerteig mit geschnittenen Tomaten.

Adam Schneider basierte das Signature Dish in seinem New Yorker Grillkäse-Restaurant Little Muenster auf einer seiner Lieblingspastas. Es ist das Sandwich-Äquivalent zu Spaghetti Carbonara.

Sean Olnowich, Küchenchef der New Yorker Sportlounge Bounce Sporting Club, legt für zusätzlichen Geschmack karamellisierte Zwiebeln zwischen Schichten von Cheddar-Käse. Achte darauf, dass du das Sandwich in fingergroße Längen schneidest, damit es leichter einzutauchen ist.


Schau das Video: Gegrilltes Sandwich aus New York (Oktober 2021).