Traditionelle Rezepte

Kiwi-Minikuchen

Kiwi-Minikuchen

Bewaffnen Sie sich zunächst mit drei 2 L Plastikflaschen, schneiden Sie diese mit einem scharfen Messer in fünf möglichst gleich große Formen, ca. 9 cm breit, die zu den "abnehmbaren" Wänden jedes Kuchens werden. Legen Sie jede Plastikform in einen Teller und drücken Sie auf den Boden jedes Tellers mit einem Löffel die Zusammensetzung, die sich aus der Mischung von Keksen mit Kakao und geschmolzener Butter ergibt (Wasserbad). Die Teller in den Kühlschrank stellen und mit der Sahne beginnen.

Das Eiweiß zusammen mit dem Puderzucker schlagen. In einem Topf im Wasserbad das Eigelb mit dem Puder- und Vanillezucker mischen, nicht zu viel, damit das Eigelb nicht zusammenklebt. Den Hüttenkäse und das geschlagene Eiweiß, die nach Anleitung zubereitete Gelatine (aber mit sehr wenig Wasser) dazugeben, gut mischen und über den Boden der Kekse gießen. Vor dem Servieren des Desserts einige Stunden kühl stellen.

Wenn es Zeit ist, ihn zu servieren, schneiden Sie den Plastikring um den Kuchen mit einer Schere und schälen ihn vorsichtig. Wenn die Gelatine gut koaguliert ist, kommt der Kunststoff ohne Probleme heraus, Sie müssen nur vorsichtig vorgehen.

Schneiden Sie drei Kiwis in Sternhälften und verwenden Sie fünf davon als Hauptornament. Restliche Früchte in Scheiben schneiden und nach Belieben dekorieren. Sie können es mit Schlagsahne und Kiwis separat servieren, wenn Sie eine Ergänzung wünschen. Guten Appetit!


Über das Rezept von Pavlova und Mini Pavlova

Ein raffiniertes und zartes Dessert, wie ein Ballerina-Tutu. Ja, die Ballerina! Denn dieser Kuchen wurde zu Ehren der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova kreiert. Sie tourte im letzten Jahrhundert durch Australien und Neuseeland.

Die Herkunft dieses Desserts ist zwischen diesen beiden Ländern umstritten, in beiden wird es zu einer nationalen Marke. Pavlova wird traditionell mit Erdbeeren, Kiwi und Maracuja (Passionsfrucht, Maracuja) dekoriert, aber moderne Versionen akzeptieren auch andere frische Früchte: Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Kirschen usw. Ich habe sogar kürzlich mit gesprochen Laura Laurentiu über Pavlova (ihr Rezept findet ihr hier) und darüber, dass sie Australien lange besucht hat. Laut ihr wurden diese 3 Früchte nach dem Outfit der damaligen Ballerina ausgewählt: Rot, Grün und Gold.

Natürlich muss die Sahne natürlich und sehr wenig (oder gar nicht) gesüßt sein. Es ist geschmacklos, mit synthetischer Schlagsahne (genannt & # 8222 flüssige Sahne & # 8221 & # 8211 wie Hulala oder Meggle & # 8211 die neben der unnatürlichen Konsistenz von Rasierschaum auch furchtbar süß sind) zu einem so feinen Dessert zu kommen , wie und zu Diplomatenkuchen übrigens. Das Baiser ist sehr süß und wird durch Schlagsahne und saure Früchte perfekt ausbalanciert.

Ich habe mich für das Pavlova-Rezept von Alain Ducasse entschieden, weil es auf einem älteren Rezept basiert, das ich seit mehreren Jahren kannte: 1 Teil Eiweiß + 1 Teil Puderzucker + 1 Teil Puderzucker. Das Rezept von Pavlova unterscheidet sich von dem klassischer Baiser, weil Sie außen ein knuspriges Baiser und innen weich, cremig und klebrig wollen & # 8211 wie Marshmallow. Kleine Baiser werden anders zubereitet und müssen kräftig, knusprig und & # 8222cretous & # 8221 sein. Ihr Rezept findet ihr hier.

Stärkepulver verleiht Pavlova seine gummiartige Textur. Einige Rezepte enthalten sogar Maisstärke und ein Säuerungsmittel mit stabilisierender Rolle (Essig oder Zitronensaft). Ich habe ein paar Tropfen Zitrone verwendet (obwohl Alain Ducasse sie nicht in sein Rezept aufgenommen hat).


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Zutat:

800g Kiwi
400g alter Husten
4 EL Zitronensaft
1 Scheibe Zitrone

Zubereitungsart:
Geschälte Kiwis.

Wir schneiden die Kiwi in Viertel, wenn die Früchte größer sind, schneiden wir sie in sechs Scheiben.

Gießen Sie den Puderzucker und den Zitronensaft über die Kiwi.

Leicht mischen, ohne die Früchte zu zerdrücken und die Zitronenscheibe hinzufügen.

Lassen Sie es ruhen, bis der Zucker schmilzt und in Kombination mit den Früchten Saft hinterlässt.

Geben Sie die Früchte zusammen mit dem restlichen Saft in eine beschichtete Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie aus dem Saft tropfen. Von Zeit zu Zeit vorsichtig umrühren, ohne die Früchte zu zerdrücken.


Nachdem sie genug gekocht haben, gießen wir die Kiwischeiben zusammen mit dem restlichen Sirup vorher in die gewaschenen und sterilisierten Gläser.

Wir verschließen die Gläser gut mit den Deckeln und drehen sie auf den Kopf und lassen sie 5 Minuten lang so stehen, danach lassen wir sie unter einem Handtuch abkühlen.


Dieses Dessert wird mit einem Joghurt serviert (wie ich es serviert habe), oder es kann mit Pfannkuchen, Milchreis oder Grieß oder allem anderen, was wir mögen, serviert werden.




Sahne-Kiwi-Kuchen

Ich habe die Folter meiner Mutter vermisst. Einfach, gut siruped, mit flauschiger Schlagsahne.
Darüber hinaus haben wir eine Schicht Kiwi hinzugefügt, eine der Lieblingsfrüchte von Kindern.

Schlagsahne:
500 gr flüssige Schlagsahne
400 gr Sauerrahm
4 Esslöffel Puderzucker
ein Teelöffel Zitronensaft

Sirup
2 Esslöffel Zucker
100 ml Wasser
1/2 Teelöffel Orangenschale

Weizen.
Butter schmelzen und abkühlen lassen
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Mischen Sie das Eiweiß und fügen Sie bei Regen nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis die Kristalle schmelzen.
Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und mischen Sie es leicht mit einem Löffel, dann Mehl, Kakao, geriebene Schokolade und schließlich Butter.

Wir legen die Kuchenform (mit einem Durchmesser von 22 cm) mit Aluminiumfolie aus, fetten sie mit Öl ein, streuen das Mehl nur auf den Boden und gießen die Zusammensetzung ein.
5 min in den vorgeheizten Backofen geben. vorher bei schwacher Hitze (160-165) gr für 35-40 Min.
Überprüfen Sie, indem Sie den Zahnstocher einführen und wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.

Sahne, Sauerrahm, Puderzucker und Zitronensaft in eine große Schüssel geben.
Wir setzen den Mixer ein, wir mischen in der ersten Stufe 1 Minute lang, dann gehen wir auf hohe Geschwindigkeit und mischen, bis wir eine gebundene Creme, Tzeapana, erhalten.

Sirup.
Zucker karamellisieren, mit Wasser beträufeln, Reibe dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Raim.

Die Arbeitsplatte waagerecht halbieren.
Wir sirupieren das erste Top (Sie müssen es nicht hart sirupieren, da es Feuchtigkeit aus der Schlagsahne zieht).
Verteilen Sie eine Schicht Schlagsahne gleichmäßig und legen Sie dann eine Schicht Kiwischeiben darauf.
Die Schlagsahne erneut verteilen, den zweiten Deckel auflegen, Sirup und mit der restlichen Schlagsahne garnieren.

Hinweis: Wenn Sie eine andere Dekoration wünschen, reduzieren Sie die Menge an Schlagsahne.
Früher habe ich ca. 1/3 + ca. 3 Esslöffel Schlagsahne gefüllt und der Rest ging zum Garnieren.
400-450 gr würden also zum Füllen reichen.


Schlankheitskur mit Kiwi & #8211 Rezepten

Kiwi ist eine Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile hat, reich an Vitaminen, insbesondere C, B9 und E, und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium ist. Obwohl es sich um eine süße Frucht handelt, hat Kiwi einen sehr geringen Kaloriengehalt (ca. 60 Kalorien pro 100 Gramm). Somit ist es eine ideale Frucht für strenge Diäten, als Snack, den Sie morgens oder nachmittags essen können.

Der hohe Vitamin C-Gehalt der Kiwi (sie hat noch mehr Vitamin C als Orangen) macht sie zu einem guten Verbündeten im Kampf gegen Viren und im Kampf gegen freie Radikale im Körper.

Gewichtsverlust und andere Vorteile des Essens von Kiwi

Kiwi erleichtert die Gewichtsabnahme, weil:

  • ist ein sättigendes Lebensmittel, das als natürlicher Appetitzügler wirkt, sehr gute Ergebnisse erscheinen zusammen mit Öko Slim.
  • Menschen, die einen Monat lang Kiwis essen, können ihren Triglyceridspiegel im Blut um 15 % senken.
  • ist eine großartige Ballaststoffquelle, die die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamt, so eine Insulinresistenz verhindert und dabei hilft, Schmutz und Giftstoffe aus dem Darm zu entfernen.
  • Es ist extrem reich an Vitamin C und Vitamin K, was eine gute allgemeine Gesundheit fördert und Grippe und Erkältungen verhindert, die bei Menschen auftreten können, die anhaltende körperliche Anstrengung haben oder eine kalorienarme Ernährung einhalten.
  • hilft bei der Aufnahme von B-Vitaminen und Eisen, was besonders bei Diäten nützlich ist
  • Es ist eine reiche Quelle von Vitamin E, das der Haut hilft, die nach dem Gewichtsverlust gelitten hat
  • enthält Phytonährstoffe, die Asthmaanfällen vorbeugen.

Kiwi-Kur

  1. Wählen Sie die Kiwis sorgfältig aus, Sie tun dies durch leichtes Drücken mit den Fingern, und die Frucht darf nicht sehr stark sein. Verwenden Sie keine weichen, gequetschten oder zerbrochenen Früchte. Das Innere sollte ein klares Smaragdgrün sein und eine cremige Konsistenz haben.
  2. Essen Sie drei mittelgroße Kiwis am frühen Morgen anstelle des Frühstücks. Kiwis haben ein fast vollständiges Aminosäureprofil, wodurch Sie sich konzentriert fühlen. Sie werden keinen Hunger verspüren, da die Früchte reich an Ballaststoffen sind. Der Rat ist, Ihr normales Kiwi-Frühstück jeden Morgen zu ersetzen, um Gewicht zu verlieren.
  3. Trinken Sie morgens zu der Kiwi ein Glas zimmerwarmes Wasser. Wasser bei Raumtemperatur ermöglicht es löslichen Ballaststoffen, Giftstoffe aus dem Darm zu absorbieren.
  4. Fügen Sie über den Tag verteilt zusätzlich Kiwi zu Ihrer Ernährung hinzu.
  5. Essen Sie vier Stunden vor dem Zubettgehen nichts.

Zusätzliche Möglichkeiten, Kiwis zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

  1. Fügen Sie Kiwis zu Smoothies hinzu. Etwas Kiwi und eine Erdbeere verleihen jedem Smoothie einen angenehmen Geschmack. Kiwi passt auch zu Aromen von Kakao oder Schokolade, Ingwer, Äpfeln und Bananen.
  2. Machen Sie ein grünes Getränk mit Kiwi und Spinat. Spinatblätter, zwei Kiwis und eine große Banane in einen Mixer geben und mischen.
  3. Machen Sie ein erfrischendes Getränk mit Kiwi und Jasmin-Grüntee. Um eine Tasse zuzubereiten, mischen Sie das Fruchtfleisch von drei Kiwis mit sechs bis acht Tassen grünem Jasmintee. Fügen Sie eine Prise Stevia (oder brauner Zucker) Basissüßstoff hinzu und garnieren Sie mit Erdbeer-, Zitronen- und Kiwischeiben.
  4. Fügen Sie jedem Obstsalat Kiwischeiben hinzu. Kiwi passt sehr gut zu Erdbeeren oder Bananen.
  5. Kiwis können mit Joghurt für ein gesundes Dessert gemischt werden.
  6. Verwenden Sie Kiwis für ein Fruchtpüree. Geben Sie drei Kiwis in einen Mixer und verwenden Sie die resultierende Mischung als Sauce, die direkt über Fisch, Obst oder Käsekuchen gegossen werden kann.
  7. Machen Sie eine Kiwisauce mit Ananas. Eine Kiwi, eine kleine Orange und eine Ananasscheibe in einem Mixer mixen. Diese Sauce passt gut zu Fisch, Hühnchen oder Schweinefleisch.
  8. Mache eine Kiwisoße. Eine kleine rote Zwiebel und etwas Knoblauch hacken, Olivenöl dazugeben und in einen Mixer geben. Das Fruchtfleisch von zwei Kiwis, zwei Mandarinen zusammen mit einer halben Tasse nativem Olivenöl extra, zwei Esslöffel Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Dieses Dressing passt sehr gut zu gegrilltem Hähnchen.
  9. Mache Guacamole mit Kiwi. Mischen Sie zwei reife Avocados, eine halbe rote Zwiebel, einen Jalapeno-Pfeffer, eine Tomate, eine Knoblauchzehe, Salz.
  10. Machen Sie eine Vorspeise mit Kiwi und Melone. Mischen Sie Kiwi- und Melonenstücke in einem Mixer mit einer Handvoll Eiswürfeln zu einer erfrischenden und leckeren Vorspeise.
  11. Thunfisch-Guacamole-Salat. Mischen Sie eine Dose Thunfisch, drei Esslöffel Guacamole, einen halben Teelöffel Senf, etwas Dill, gehackten Sellerie. Zusammenrühren und als Salatblatt servieren. Sie können diesem Thunfischsalat Kiwi hinzufügen.
  12. Verwenden Sie Kiwischeiben als Beilage für Desserts.
  13. Sie können Kiwi in Gelee-Desserts verwenden.
  14. Sie können Stücke von schokoladengezogener Kiwi herstellen.
  15. Machen Sie einen Minz-Cocktail mit Kiwi und Bourbon. Sie können zerstoßenes Eis hinzufügen.

Tipps und Tricks

Kiwi wird am besten bei Raumtemperatur serviert.

Kühlen oder kochen Sie Kiwis nicht, da Sie sonst Gefahr laufen, den Inhalt von . zu zerstören C-Vitamin .

Essen Sie keine Kiwi mit Zucker, da dies vom Ziel des Abnehmens abweichen würde, wenn Sie die Frucht nicht süß genug finden, verwenden Sie Stevia als Süßungsmittel.

Sie können realistischerweise davon ausgehen, dass Sie nur durch den Verzehr von Kiwi und sonst nichts am Morgen abnehmen.


Joghurtkuchen mit Kiwi & Bananen

Mischen Sie die Zusammensetzung, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

Tapezieren Sie mit einem Backpapier eine Form mit abnehmbaren Wänden in der Größe (20 cm) und geben Sie die Zusammensetzung aus Keksen, ebnen & umkreisen Sie gleichmäßig über die gesamte Fläche.

30 Minuten kalt stellen.

Die Gelatine in Wasser einweichen und etwa 10 Minuten quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Kiwis schälen und in Würfel schneiden.

Kiwi mit Zitronensaft und Zucker mischen.

Die Mischung 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Kiwi beginnt, den Saft zu entfernen. Abkühlen lassen.

Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie die Mischung aus Kiwi und geschmolzener Gelatine hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung gut.

Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und ordnen Sie sie auf dem Backblech an.

Die Bananenschicht mit der Kiwi-Mischung mit dem Joghurt bedecken und den Kuchen 6 Stunden (oder am besten über Nacht) kalt stellen.

Wenn er fertig ist, nimm den Kuchen aus der Form und entferne das Backpapier.


Schokoladen-Kiwi-Kuchen

1. Gelatine wird in 40 ml Wasser eingeweicht. Das Eiweiß wird geschlagen. 100 g Zucker und Zitronensaft zugeben und weiterschlagen, bis der Schaum fest wird. 40 g Butter einreiben, das Eigelb nacheinander dazugeben und mit Eiweiß und Mehl vermischen. In eine schmale, mit Backpapier ausgelegte Pfanne gießen und im heißen Ofen bei mittlerer Hitze 25 Minuten backen.

2. Kiwi schälen, zerdrücken und mit dem Honig mischen. Sahne mit Vanillezucker aufschlagen. Die eingeweichte Gelatine wird mit 80 g Zucker vermischt, dann mit heißem Wasser in eine Schüssel gegeben und 1-2 Minuten gemischt. Abkühlen lassen und erst mit etwas Sahne, dann mit dem Rest mischen.

3. Die Oberseite in drei Teile schneiden, mit Kiwi Sirup, füllen und mit Sahne garnieren. Die Schokolade reiben und heiß mit 50 g Butter mischen. An der Seite mit Schokoladenglasur bestreichen und Kakao darüber streuen.


Ein absolut leckerer Kuchen, ohne zu backen und arm an

Finde diesen Pine und mehr in Bucurrozin-Kuchen. Ich bevorzuge diese Art von coolem Kuchen mit Joghurtcreme und Früchten, anstatt den Klassiker. Zutaten: für den Kuchen: - 200 Gramm Keks - 70 Gramm Butter - 4 Kiwis - 2 Bananen - 500 ml Naturjoghurt ohne. Ich habe es zubereitet, indem ich versucht habe, die letzten Früchte zu verwenden. Rezepte für Hüttenkäse, Kekse, Joghurt, Kiwiholz ​​und Bananenkuchen. Es ist ein bestialischer Kuchen, der an heißen Tagen gut passt und äußerst erfrischend und lecker ist!

Garniert habe ich es mit Ananas, Weintrauben und Kiwi. Der Kern ist grün, mit schwarzen Samen und hat ein süß-saures Aroma. Snackrezept mit Kokosjoghurt, Äpfeln, Kiwi und Nüssen. Joghurt, Sana, Kefir – Sie schmecken anders, aber was ist gesünder? 3 Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, kurz anbrühen.

Ein Joghurtkuchen mit Schlagsahne und Kompott oder frischem Obst, leicht, extrem einfach und schnell. Bewertung: 5 & # 8211 12 Bewertungen & # 8211 15 min. Kuchen mit Himbeeren, Kiwi, Schwarzkirschen, Nektarinen und roten Johannisbeeren, mit einer feinen Joghurtmousse mit heller Sahne, auf einem knusprigen Mandelkeksaufsatz. Etwa 125 g Fruchtjoghurt über die Äpfel gießen.

Die gesamte Oberfläche des Kuchens mit Kiwi und Grapefruit garnieren. Das Diplomatenkuchenrezept ist eines der am häufigsten nachgefragten und beliebtesten Rezepte. Die Creme enthält auch Früchte, meist Orangen, Kiwis und Ananas.


Das Ei mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale einreiben, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie Mehl und Wasser hinzu und kochen Sie die Zusammensetzung im Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Lassen Sie die Creme abkühlen. In die abgekühlte Sahne die geriebene Schokolade mischen und die Sahne unter leichtem Rühren einarbeiten. Eine Reihe Kekse in eine rechteckige Jenaer Form legen, etwas Sahne dazugeben, um die Kekse besser miteinander zu verbinden, dann eine Reihe Kiwiwürfel, weiter mit einer weiteren Reihe Kekse, Sahne und dann Kiwi.

Zum Schluss eine dickere Schicht Sahne hinzufügen und mit gesiebtem Kakaopulver und Minzeblättern garnieren.Kiwi-Kuchen und Kekse einige Stunden abkühlen lassen, bevor sie in rechteckige Stücke von 7/8 cm geschnitten serviert werden.


Video: kiwi in the packet. kiwi playing (Oktober 2021).