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Rezept für Karotten-Walnuss-Kuchen

Rezept für Karotten-Walnuss-Kuchen

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Einige Karottenkuchen sind ölig und dicht, aber nicht dieser Karottenkuchen! Es braucht kein Öl, sondern Butter. Die Frischkäse-Buttercreme-Glasur ist hervorragend und ein Muss bei der Herstellung dieses wunderschönen Kuchens!

346 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 375g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 225g Butter, weich
  • 220g heller dunkelbrauner weicher Zucker
  • 200g Puderzucker
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 125g gehackte Walnüsse
  • 150g Sultaninen oder Rosinen
  • 440g geriebene Karotten
  • Glasur
  • 225g Frischkäse
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 110g Butter
  • 160g Puderzucker

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h30min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen. 4. Eine 25cm runde Kuchenform einfetten und bemehlen. Mehl, Backpulver, Bicarb, Zimt und Salz vermischen und beiseite stellen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die 225 g Butter, den dunkelbraunen weichen Zucker und den Puderzucker cremig schlagen. Eier und Orangensaft unterrühren. Die gesiebten trockenen Zutaten dazugeben, gut vermischen. Zum Schluss Walnüsse, Rosinen und Karotten unterheben. Gießen Sie die Kuchenmischung in die vorbereitete Form.
  3. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen, bis ein Tester sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  4. Für die Glasur in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Vanille, 110 g Butter und Puderzucker glatt rühren. Auf den abgekühlten Kuchen verteilen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(50)

Bewertungen auf Englisch (45)

Schönes Rezept, wirklich einfach zu befolgen und ein sehr einzigartiger Geschmack. Ich habe dies für meine Familie gemacht und alle haben es geliebt, danke!-29 Okt 2011

Hatte ein paar verschiedene Rezepte für Karottenkuchen und dieses ist mit Abstand das Beste!!!!!!!!!-05 Mai 2012

auch gut ohne Zuckerguss oder Sahne-18 Okt 2012


Scheidungs-Karottenkuchen - Scheidungs-Karottenkuchen-Rezept von Gtpender Cookpad

Scheidungs-Karottenkuchen - Scheidungs-Karottenkuchen-Rezept von Gtpender Cookpad. 4 Gründe, mit jemandem zu backen, den Sie lieben. Aber eines meiner Lieblingsdinge an diesem Kuchen ist (meiner Meinung nach) der beste Frischkäse. Siehe Rezepte für Scheidungs-Karottenkuchen, auch Karottenkuchen. Wie man Karottenkuchen von Grund auf neu macht. Das Rezept ist sehr einfach und ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis!

Als Hommage und Feier scheiden Sie Karottenkuchen mit Philadelphia-Frischkäse-Zuckerguss und. 'Scheidung' Karottenkuchen von Carolyn b. Dies ist eine Liste von Variationen des empfohlenen Charakters , Kuchen. Ich mag es, meine Karotten von Hand zu reiben, da ich die Textur bevorzuge, aber. Das beste Rezept für Karottenkuchen, das Sie jemals probieren werden.

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Das vollständige Karottenkuchen-Rezept mit Zutatenmengen und Anweisungen finden Sie auf unserer Rezeptseite zum inspirierten Geschmack.

4 Gründe, mit jemandem zu backen, den Sie lieben. Sein Name — Scheidungs-Karottenkuchen— hat wahrscheinlich viel damit zu tun. Weiche und zähe Karottenkuchen-Kekse sind alles, was Sie an Karottenkuchen lieben, und natürlich wäre Karottenkuchen kein Karottenkuchen ohne würzigen, reichhaltigen und köstlichen Frischkäse-Zuckerguss! Heben Sie Ihre Stimmung mit lustigen Witzen, angesagten Memes, unterhaltsamen Gifs, inspirierenden Geschichten, viralen Videos und vielem mehr. Der Zuckerguss in diesen Karottenkuchen-Muffins ist innen gebacken und sorgt bei jedem Bissen für eine köstliche Überraschung! Ich versuche zum ersten Mal, einen Karottenkuchen zu backen. Nun, es muss gesagt werden. Delia ist das ultimative Karottenkuchenrezept. Der Scheidungs-Karottenkuchen-Teig ist stückig und feucht. Aber eines meiner Lieblingsdinge an diesem Kuchen ist (meiner Meinung nach) der beste Frischkäse. Weitere Ideen zu karottenkuchen, cupcake-kuchen, dessertrezepte. Gefällt dir dieses Video? Es gab im Laufe der Jahre viele Versionen, aber dies ist das Nonplusultra und eignet sich hervorragend für einen Geburtstag oder jede andere Feier.

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Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, vielseitig und viele Karotten machen ihn zum besten Karottenkuchen.

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Quelle: images-na.ssl-images-amazon.com

Ich habe mehr Karotten ( 3 ) hinzugefügt und es wie Kuchen gemacht, also musste ich es länger backen ( 50 min ). Nun, es muss gesagt werden. So, 20. September Hinterlasse einen Kommentar zu Scheidungs-Karottenkuchen in Dessert, Rezepte. Ich mag es, meine Karotten von Hand zu reiben, da ich die Textur bevorzuge, aber. Wie man Karottenkuchen von Grund auf neu macht.

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Quelle: ibeantravelling.files.wordpress.com

Als Hommage und Feier scheiden Sie Karottenkuchen mit Philadelphia-Frischkäse-Zuckerguss und. Dieser hausgemachte Karottenkuchen strotzt nur so vor Geschmack und Feuchtigkeit! Ich mag es, meine Karotten von Hand zu reiben, da ich die Textur bevorzuge, aber. Ich versuche zum ersten Mal, einen Karottenkuchen zu backen. Einige Leute scheinen zu glauben, dass der Name impliziert, dass der Kuchen Sie zur Scheidung oder zu einer anderen Art von schlechtem Juju führt, wenn Sie ihn so nennen.

Bei einem Namen wie Scheidungs-Karottenkuchen denken Sie wahrscheinlich, dass es nicht gut wäre. Das Rezept ist sehr einfach und ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Das beste Rezept für Karottenkuchen, das Sie jemals probieren werden. Dieser hausgemachte Karottenkuchen strotzt nur so vor Geschmack und Feuchtigkeit! Der Scheidungs-Karottenkuchen-Teig ist stückig und feucht.

Ursprung des Karottenkuchens (auch Pudding) (mehr zur Geschichte des Karottenpuddings hier) (Weltrekorde) Der Ursprung der Karotte Viele Lebensmittelhistoriker glauben, dass Karottenkuchen aus solchen Karottenpuddings stammt, die von ihnen gegessen werden. · Dieser Karottenkuchen ist mein Lieblingskuchen und eines unserer beliebtesten Rezepte auf der Website! 472 hausgemachte Rezepte für Karottenkuchen von der größten globalen Koch-Community! Ich mag es, meine Karotten von Hand zu reiben, da ich die Textur bevorzuge, aber. Ich versuche zum ersten Mal, einen Karottenkuchen zu backen.

Pralle Rosinen, knusprige Walnussstückchen und Kokosnussflecken sind bei jedem Bissen reichlich vorhanden. Unwiderstehlich feuchter und heimlich gesunder Karottenkuchen… dieses Rezept ist so gut, dass Sie es essen wollen werden, da die Karottenkuchen-Cupcakes so beliebt sind, dass ich wusste, dass ich wirklich gesund werden wollte. Siehe Rezepte für Scheidungs-Karottenkuchen, auch Karottenkuchen. 'Scheidung' Karottenkuchen von Carolyn b. Backofen auf 350 f vorheizen.

Quelle: images.kitchenstories.io

Weitere Ideen zu karottenkuchen, cupcake-kuchen, desserts. · Dieser Karottenkuchen ist mein Lieblingskuchen und eines unserer beliebtesten Rezepte auf der Website! 472 hausgemachte Rezepte für Karottenkuchen von der größten globalen Koch-Community! 'Scheidung' Karottenkuchen von Carolyn b. Erfahren Sie, wie Sie meine Karottenkuchen-Pfannkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss zubereiten. Sie sind alles, was Sie an köstlichem Karottenkuchen lieben, aber jetzt können Sie sie zum Frühstück essen!

Quelle: images.kitchenstories.io

Jetzt hat das Rezept, das als 'Scheidungs-Karottenkuchen' bezeichnet wird, Kuchenliebhaber online in Aufruhr versetzt, wobei ein Fan es sogar zum besten Karottenkuchenrezept erklärt, das es gibt. das Erbstückrezept wurde vor einem Monat geteilt. Jeder kennt den Scheidungs-Karottenkuchen. Weitere Ideen zu karottenkuchen, cupcake-kuchen, dessertrezepte. Bei einem Namen wie Scheidungs-Karottenkuchen denken Sie wahrscheinlich, dass es nicht gut wäre. Dieser Kuchen ist unglaublich feucht mit viel Persönlichkeit.

Ich habe mehr Karotten ( 3 ) hinzugefügt und es wie Kuchen gemacht, also musste ich es länger backen ( 50 min ).

Ich habe mehr Karotten ( 3 ) hinzugefügt und es wie Kuchen gemacht, also musste ich es länger backen ( 50 min ).

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, vielseitig und viele Karotten machen ihn zum besten Karottenkuchen.

Quelle: 1624909224.rsc.cdn77.org

Dieser Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, vielseitig und viele Karotten machen ihn zum besten Karottenkuchen.

Quelle: 1624909224.rsc.cdn77.org

4 Gründe, mit jemandem zu backen, den Sie lieben.

Weitere Ideen zu karottenkuchen, cupcake-kuchen, dessertrezepte.

Quelle: www.cookiemadness.net

· Dieser Karottenkuchen ist mein Lieblingskuchen und eines unserer beliebtesten Rezepte auf der Website!

Ich versuche zum ersten Mal, einen Karottenkuchen zu backen.

Quelle: www.olivemagazine.gr

Egal, ob Sie einen Karottenkuchen wollen, der dicht, feucht und voller Gewürze und Nüsse ist, oder Sie einen flauschigeren mögen, probieren Sie Rachel Allens einfachstes Karottenkuchenbrot für den Nachmittagstee, Dan Lepards Karottenkuchen-Cupcakes für.

Quelle: images-na.ssl-images-amazon.com

Quelle: cdn.apartmenttherapy.info

472 hausgemachte Rezepte für Karottenkuchen von der größten globalen Koch-Community!

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Aber dieses Rezept erobert das Internet wegen seiner Köstlichkeit im Sturm.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Entdecken Sie die Magie des Internets bei imgur, einem von der Community betriebenen Unterhaltungsziel.

Laut u/spider_hugs erhielt der Kuchen diesen Spitznamen, als ihr Vater sie verlegen bat, den Karottenkuchen ihrer Mutter zu seinem Geburtstag zu backen.

Dieser hausgemachte Karottenkuchen strotzt nur so vor Geschmack und Feuchtigkeit!

Weiche und zähe Karottenkuchen-Kekse sind alles, was Sie an Karottenkuchen lieben, und natürlich wäre Karottenkuchen kein Karottenkuchen ohne würzigen, reichhaltigen und köstlichen Frischkäse-Zuckerguss!

Quelle: images-na.ssl-images-amazon.com

Das vollständige Karottenkuchen-Rezept mit Zutatenmengen und Anweisungen finden Sie auf unserer Rezeptseite zum inspirierten Geschmack.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Dieser Kuchen ist unglaublich feucht mit viel Persönlichkeit.

Egal, ob Sie einen Karottenkuchen wollen, der dicht, feucht und voller Gewürze und Nüsse ist, oder Sie einen flauschigeren mögen, probieren Sie Rachel Allens einfachstes Karottenkuchenbrot für den Nachmittagstee, Dan Lepards Karottenkuchen-Cupcakes für.

Heben Sie Ihre Stimmung mit lustigen Witzen, angesagten Memes, unterhaltsamen Gifs, inspirierenden Geschichten, viralen Videos und vielem mehr.

Siehe Rezepte für Scheidungs-Karottenkuchen, auch Karottenkuchen.


Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas 4 vor und fetten Sie sechs rechteckige Einwegformen (10 x 5 cm / 4 x 2 Zoll) oder eine Muffinform mit sechs Tassen ein.

Für den Kuchen Eier, Zucker, Salz und Öl in einer großen Schüssel verquirlen. Karotten, Walnüsse, Mehl, Backpulver, Natron und Zimt dazugeben und unterheben.

Den Teig in die Förmchen oder Muffinform geben und 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit das Topping herstellen. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Pistazienpaste vermischen. Fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie tropfenweise um, bis Sie eine gleichmäßige hellgrüne Farbe erhalten. Bis zur Verwendung beiseite stellen.

Nach dem Backen die Kuchen aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Nach dem vollständigen Abkühlen den Belag auf den Kuchen verteilen.

Zum Dekorieren das Marzipan einmassieren, damit es weich wird. Ein Drittel des Marzipans beiseite stellen. In das restliche Marzipan die orange und etwas rote Lebensmittelfarbe einkneten, bis eine leuchtend orangefarbene „Karotten“-Farbe entsteht. Zu Mini-Karotten formen. Die grüne Lebensmittelfarbe in das zurückbehaltene Marzipan kneten, Karottenoberteile daraus formen und auf die orangefarbenen „Karotten“ kleben.

Auf den Kuchen legen und mit Kakaopulver bestäuben.

Streuen Sie entlang der Oberseite jedes Kuchens eine Reihe von Kakaonibs, um wie Erde auszusehen, wobei die grünen Spitzen der Karotten herausragen.


Karotten-Walnuss-Kuchen

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Unglaublich saftiger und würziger Karottenkuchen, gefüllt mit knusprigen Walnüssen und überzogen mit einem glatten und cremigen Frischkäse-Zuckerguss.

Dieses hausgemachte Karottenkuchenrezept hat sehr lange auf sich warten lassen, meine Freunde. Seit ich meinen Blog im April 2014 gestartet habe, haben die Leute schon lange danach gefragt. Und das aus gutem Grund.

Bevor ich mit meinem Blog begann, habe ich maßgeschneiderte Kuchen für Geburtstage, Duschen, Hochzeiten und Partys gemacht. Und da ich damals noch einen Vollzeitjob außerhalb des Hauses hatte (immer noch ein Traum, DAS darf ich jetzt als Vollzeitjob machen!), habe ich viele Kuchen für Kollegen und Lunch-Events gebacken.

Immer wenn ich diesen Karottenkuchen gemacht habe (oder ihn in Cupcakes verwandelt habe&ndash diese Informationen stehen in den Rezeptnotizen!), Leute gingen Nüsse.

Tatsächlich war der Ehemann eines Kollegen Konditor, und jedes Jahr fragte er nach mein Karotten-Walnuss-Kuchen zu seinem Geburtstag. Geschmeichelt, schockiert, stolz&ndash war ich all das!

Ich habe viele Jahre lang überlegt, ob ich mein geliebtes Rezept für Karotten-Walnuss-Kuchen mit meinen Lesern (und dem Rest des Internets) teilen soll oder nicht, weil ich so hart dafür gearbeitet habe Perfektion (eine kühne Aussage, ich weiß).

Aber je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wollte ich, dass die Leute, die es liebten, meinen Karottenkuchen zu essen, ihn auch weiterhin essen konnten. Und so kann ich meine Liebe zu Backwaren am besten mit der Welt teilen.

Es gibt viele Gefühle, was in Karottenkuchen sein sollte oder sollte, und hier finden Sie meine persönliche Vorliebe. Wenn Sie Ihren Karottenkuchen nicht so mögen, ist das völlig in Ordnung. Ich weiß, dass dies so heiß werden kann wie einige politische Themen.

Ich mochte meinen Karottenkuchen schon immer mit Nüssen (insbesondere Walnüssen), ohne Rosinen und ohne Kokos. Für mich sind die letzten 2 grenzwertige Sakrilegien, und obwohl ich einige Rosinen in meinen Keksen liebe, gehören sie nicht in Karottenkuchen.

Eine weitere heiß diskutierte Zutat in Kuchen ist Butter im Vergleich zu Pflanzenöl.

Es stimmt, dass Kuchen mit Butter oft trockener ist als Kuchen mit Pflanzenöl, daher bevorzuge ich ihn in Kuchen, die einen butterartigen Geschmack haben sollen, wie zum Beispiel meine weiße Schichttorte oder meine gelbe Schichttorte .

Bei diesen Kuchen dreht sich alles um den Buttergeschmack, also ist Butter die erste Wahl.

Da es bei meinem Karotten-Walnuss-Kuchen nur um das Gewürz und die Karotten geht (ja, es geht um die Karotten &ndash, die wir dorthin bringen), ist Pflanzenöl hier völlig akzeptabel.

Während die Verwendung von Pflanzenöl dem Kuchen viel Feuchtigkeit verleiht, sind die Karotten der wahre Feuchtigkeitsmacher (hallo Ross) hier, und wir werden bei den Karotten in diesem Karottenkuchen sehr spezifisch.

Zunächst verwenden wir ein ganzes Pfund Karotten für einen Kuchen. Es mag viel erscheinen, und das ist es auch, aber dies ist nicht nur eine Art Karottenkuchen. Dies ist ein ausgewachsener Karottenkuchen mit Walnüssen und die Karotten sind wirklich der Star der Show. Die Walnüsse sind der sekundäre Stern.

Das Geheimnis bei der Zubereitung der Karotten liegt darin, sie nicht nur zu zerkleinern, sondern auch noch fein zu verarbeiten.

Mein Profi-Tipp zur Zubereitung der Karotten für den Karottenkuchen:
Zerkleinern Sie die Karotten in einer Küchenmaschine, schalten Sie den Häcksler für die Klinge aus und pulsieren Sie ein paar Mal.

Dies stellt sicher, dass Sie einige sehr kleine und feine Karottenstücke haben, die in jeden Winkel Ihres Karotten-Walnuss-Kuchens eindringen.

Der Teig wird sehr orange sein und Sie könnten anfangen, &ldquo1 Pfund&rdquo Karotten in Frage zu stellen. Es ist kein Tippfehler. Ich verspreche, hier wird es erstaunlich.

Das gleiche gilt für die Walnüsse, die Sie sehr fein hacken möchten, damit sie sich gut im Kuchen verteilen. Es ist auch nicht erforderlich, sie vor dem Einlegen in den Kuchen zu toasten. Sie toasten ganz von selbst, während die Kuchen backen.

Und natürlich, last but not least, das Frischkäse-Frosting, das oben drauf kommt, ist eines, das Sie schon einmal gesehen haben.

Ich habe es zuerst mit meinen roten Samt-Cupcakes mitgebracht und seitdem ist es auf vielen Kuchen und Cupcakes zu finden. Es ist sehr einfach und geradlinig und diese Würze und Cremigkeit sind eine hervorragende Ergänzung zu all dieser Würze und Textur.

Ich werde ein Wort der Warnung aussprechen: Das ist ein unglaublich saftiger Kuchen. Normalerweise schneide ich jede meiner 8&Prime-Schichten in zwei Hälften, sodass ich 4 Kuchenschichten habe. Dieser Karotten-Walnuss-Kuchen lässt mich immer etwas härter arbeiten, weil er so feucht ist.

Wenn Sie mit dem Trimmen und Backen von mehrschichtigen Kuchen super vertraut sind, bleiben Sie einfach bei den 2 Schichten. Ich bevorzuge einfach die Art und Weise, wie 4 Schichten auf Fotos aussehen!

Da ich weiß, wie gut dieser Kuchen ist, habe ich ihn an viele Geschmackstester verteilt. Ich hatte insgesamt 12 erwachsene Geschmackstester und 1 Kleinkind (das andere Kleinkind lehnte ab, weil der Kuchen orange war, aber er liebte den Zuckerguss!).

Rundum begeisterte Kritiken. Eine selbsternannte Liebhaberin von Karottenkuchen zögerte sogar, ein Stück zu nehmen, aber ich bat sie, es einfach zu probieren und zu sehen, ob es vielleicht andere Karottenkuchen waren, die sie mochte und ob mein allerbestes Karotten-Walnuss-Kuchen-Rezept aller Zeiten existierte war das fehlende Stück. Und es war.

Ich fragte nach ihrer ehrlichen Meinung und sie sagte: "Ich habe noch nie in meinem Leben einen Karottenkuchen gegessen, der so schmeckte."

Mit diesem Karotten-Walnuss-Kuchen-Rezept gibt es wirklich ein Stück meines Herzens hier auf meinem Blog.

Ich hoffe, dass Sie es in Ihre Küche einladen und es genauso lieben wie wir und so viele andere. Ich habe immer gesagt, dass mein Blog und mein Kochbuch meine ersten Babys waren, aber manchmal frage ich mich, ob dieses Rezept vielleicht so war.

Ich bin so zuversichtlich, dass dies das beste hausgemachte Karottenkuchenrezept ist, das Sie jemals finden werden, und ich kann darauf warten, dass Sie es probieren!


Karotten-Walnuss-Kuchen

1 Stunde Stunde

2 Tassen selbstaufziehendes Mehl
1 Teelöffel Gewürzmischung
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse fest verpackt Chelsea Soft Brown Sugar
2 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse gehackte Walnüsse
1 Tasse Pflanzenöl
3 Eier, leicht geschlagen

FRISCHKÄSE ZUCKERGUSS
125g Frischkäse, weich
2 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale
1 1/2 Tassen Chelsea Puderzucker
Walnüsse, zum dekorieren

Schritt 1: Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. Eine 6 cm tiefe, quadratische Kuchenform von 19 cm einfetten. Boden und Seiten mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Mehl, Gewürze und Zimt in eine Schüssel sieben. Zucker, Karotten, gehackte Walnüsse, Öl und Eier hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. In vorbereitete Pfanne verteilen. 1 Stunde 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt (bei zu starker Bräunung locker mit Folie abdecken). 10 Minuten in der Pfanne stehen lassen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
Schritt 3: Zuckerguss herstellen: Frischkäse und Zitronenschale mit einem elektrischen Mixer glatt schlagen. Zucker nach und nach einrühren, bis er glatt ist. Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen dekorieren. Aufschlag.


Expertentipps:

Reiben Sie Karotten in die grobe Seite Ihrer Kastenreibe &ndash Waschen, schälen, reiben und dann 2 Tassen für das Rezept abmessen.

Walnüsse in kleine Stücke hacken

Pflanzenöl und beide Zucker etwa 1 Minute verquirlen um mit dem Auflösen des Zuckers zu beginnen.

Aufbewahrungshinweise für den saftigen Karotten-Walnuss-Kuchen:

Karotten-Walnuss-Kuchen in einem abgedeckten Behälter bei Raumtemperatur 4 bis 5 Tage lagern.

Serviervorschläge:

Der Kuchen schmeckt pur als Snack oder zum Kaffee. Mein Mann liebt ein Stück zum Frühstück, bevor es zur Arbeit geht.

Häufig gestellte Fragen:

Geröstete Pekannüsse sind ein großartiger Ersatz für Walnüsse. Wenn Sie diese jedoch nussfrei machen möchten, lassen Sie die Walnüsse einfach weg. Sie werden mit einem wirklich saftigen Karottenkuchen enden.

Du könntest, aber wir werden es tun sehr zu empfehlen nicht! Pflanzenöl hält den Kuchen im Vergleich zu Butter feucht und hat auch weniger Kalorien.

Dies kann daran liegen, dass einer oder beide der verwendeten Treibmittel (Backpulver/Backpulver) alt sind und ersetzt werden müssen oder falsch abgemessen wurde.

Ungefähr 2 bis 3 Karotten messen 2 Tassen.

Kuchen, KUCHEN und noch mehr Kuchen:


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Zutaten für saftigen Karottenkuchen

MÖHREN – Sie müssen die orangefarbenen Karotten verwenden, die in der Saison sind. Reiben Sie sie in lange Fetzen. Ich liebe es, Karottenschnitzel zu sehen, wenn ich in eine Scheibe beiße.

MEHL – Die meisten Karottenkuchenrezepte enthalten Kuchenmehl oder Allzweckmehl. Aber für dieses Rezept verwenden wir Allzweckmehl und Vollkornmehl im Verhältnis 1:1. Sie können für dieses Rezept auch nur Allzweckmehl verwenden, aber die Zugabe von Vollkornmehl hält den Kuchen nicht nur feucht, sondern auch nahrhaft.

ZUCKER – Ich verwende Kristallzucker und pudere ihn in einen Mixer oder Puderzucker. Sie können sogar braunen Zucker verwenden, wenn Sie möchten.

WALNÜSSE & ROSINES – Ich liebe es, Walnüsse und Rosinen in diesem Kuchen zu verwenden. Auch Datteln passen gut zu diesem Rezept. Passen Sie die Menge der Walnüsse und Rosinen an Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben an.

ÖL – Für diesen Kuchen verwende ich gerne Pflanzenöl anstelle von Butter. Das Hinzufügen von Öl hält den Kuchen feucht, aber Sie können ihn auch durch Butter ersetzen, wenn Sie kein Öl mögen. Wenn Sie Öl verwenden, verwenden Sie für dieses weiche und saftige Karottenkuchenrezept hochwertiges klares Pflanzenöl.

EIER – Verwenden Sie für Kuchen immer frische Eier, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Wenn Sie jedoch einen eilose Version von diesem Karottenkuchen, S1 ganzes Ei durch 3 EL Joghurt und 1/2 TL Leinsamenpulver ersetzen. Sie können das Leinsamenpulver weglassen und nur den Joghurt verwenden, wenn Sie möchten.


    1. Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350 ° F vor. Butter 12-Tassen-Antihaft-Bundt-Pfanne. Mehl, Zimt, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit dem elektrischen Mixer Zucker, Öl und Eier in einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten blass und flaumig schlagen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie vermischt ist. Karotten und Walnüsse unterheben.
    2. Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt, etwa 50 Minuten. Kuchen in der Form auf Rost 1 Stunde abkühlen lassen.
    3. Kuchen auf Teller umdrehen. Vollständig abkühlen. Die Glasur über den Kuchen träufeln, damit die Glasur an den Seiten herunterfließen kann. (Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Zugedeckt kühl stellen.)

    Zwei Dinge liebe ich an diesem Rezept: super einfach und sehr lecker und saftig. Ich war etwas skeptisch wegen des Olivenöls, aber ich kann es nicht einmal schmecken. Ich habe es in eine Bundtpfanne gegeben und 40 Minuten gebacken. Subbed Pekannüsse für Walnüsse. Werde es auf jeden Fall wieder machen.

    Ich habe mir diese Tipps nicht angesehen, bevor ich meine gemacht habe, aber ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Ich habe Pistazien anstelle von Walnüssen verwendet, da ich Walnüsse beim Kochen als bitter empfinde. Es ist ein schöner Ersatz. Ich habe meine auch verarbeitet, so dass es ein bisschen Pulver mit den groben Nüssen gab, was der Textur etwas Geschmack hinzufügte.

    Nachdem ich die Rezensionen zu diesem Rezept gelesen und einige der Modifikationen eingearbeitet hatte, fand ich diesen Kuchen entzückend. Es war leicht, würzig und fast jeder, der es probierte, fragte nach dem Rezept. Folgendes schlage ich vor: Zucker auf wenig reduzieren 1 Tasse Zimt auf 2,5 t reduzieren 3/4 t Ingwerpulver hinzufügen evoo auf 0,5 c schneiden und 0,25 c Butter Sahne Zucker und Butter hinzufügen, dann evoo hinzufügen und Eier frischen Ingwer reiben mit den Karotten (vielleicht 1T). Backzeiten: 40 Minuten für eine Bundt-Pfanne und 50 Minuten für eine Laib-Pfanne. Jeder genießt diesen Kuchen - jung und alt. Es ist jetzt mein einfacher Kuchen. Genießen!!

    Änderungen: 2,5 TL Zimt, 2 Tassen Karotten, 1 Tasse Walnüsse, mehr Zitronenschale und gebrauchtes Zitronenöl. Ist nicht sehr hoch gestiegen, sah aber in einer Röhrenpfanne okay aus. War 10 Minuten zu früh fertig! Könnte das Olivenöl schmecken, aber nur, wenn es ohne Zuckerguss gegessen wird. Werde das nächste Mal Rapsöl verwenden und eine doppelte Menge Zuckerguss herstellen. was erstaunlich ist!

    Dieser Kuchen war zu hell in der Textur und der Zimt war überwältigend. Ich habe 1 Tasse Nüsse verwendet und hätte noch mehr hinzufügen können, da dieser Geschmack kaum wahrnehmbar war. 3/4 Tasse Zucker war mehr als ausreichend. Ich bin froh, dass ich den Tipp angenommen und nach 45 Minuten auf Garheit überprüft habe.

    Mache diesen köstlichen Karottenkuchen, seit das Rezept vor 11 Jahren herauskam! Es ist immer ein Hit! Die einzige Beschwerde, die ich habe, ist, dass ich anscheinend nie das Sahnehäubchen zur "gießenden" Konsistenz bringen kann.

    Wenn man bedenkt, wie einfach dieser Kuchen zuzubereiten ist, ist er der beste Karottenkuchen, den ich je gemacht habe. Das ist wunderbar.

    Dies muss das langweiligste Karottenkuchenrezept sein, das jemals geschrieben wurde. Ein Blick auf die Zutaten sollte ein Hinweis darauf sein, dass es schlicht war. Viel bessere Rezepte für Karottenkuchen auf dieser Seite, verwenden Sie sie!

    Dies ist der beste Karottenkuchen, den ich je hatte. Es wird nicht sehr hoch, aber die Textur und der Geschmack sind die besten. Tghe Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss war perfekt. Meine Gäste waren begeistert und an diesem Abend war es weg.

    Ich habe diesen Kuchen geliebt. Da mein Mann und ich jetzt Diabetiker sind, steht Kuchen selten auf unserer Speisekarte. Aber ich war auf der Suche nach einem Bundt Cake, den ich zu einem Familientreffen mitnehmen konnte. Ich habe schon mehrere Karottenkuchenrezepte, aber was ich in dieser Zutatenliste gesehen habe, hat mir gefallen. Ich habe mich ziemlich genau an das Rezept gehalten, wie es geschrieben wurde, und darauf geachtet, dass ich genügend Karotten hineingegeben habe, und ich habe das leichte Olivenöl verwendet. Wenn Sie nicht wissen, dass es dort ist, werden Sie es nicht erkennen.

    Ich habe diesen Kuchen vielleicht ein Dutzend Mal gebacken. Sieht toll aus und alle lieben es. Das Olivenöl schmeckt und riecht darin sehr gut. Es ist einer dieser Kuchen, man hat die Zutaten immer zu Hause, also ist es einfach, es einfach zu machen. Funktioniert jedes Mal. Dieses Rezept habe ich bisher schon vielen gegeben.

    Gemacht für neue Schwiegereltern, ohne Probelauf. Ich war enttäuscht, wie trocken, überwältigt von Zimt und wirklich einfallslos dieser Kuchen war. Zu Ihrer Information, 50 Minuten waren VIEL zu lang, als dass mein Bundt Pan Cake mit 45 übertrieben war.

    Das war ein toller Kuchen. Viele gesunde Zutaten. Ich habe halb Zucker, halb Splenda verwendet, um ein paar Kalorien zu sparen. Ich habe auch eine Royal Icing Glaze gemacht. Wäre auch ohne Zuckerguss gut. Sehr lecker.

    Dies ist ein köstlicher Kuchen und es lohnt sich auf jeden Fall, ihn jede Woche zu backen, nur um festzustellen, dass er nach einer Stunde oder so nach dem Servieren verschwunden ist! Ich habe noch ein paar Karotten hinzugefügt und war auch großzügig mit den Nüssen und den Zitronenzutaten für die Glasur. Wirklich schön, danke!

    Dies ist ein fantastischer Kuchen. Ich habe das Rezept sowieso nicht geändert. Der Kuchen ist sehr saftig und der Geschmack ist wunderbar.

    Dieser Kuchen ist eine gesündere Version eines fettreichen Karottenkuchens. Es ist perfekt, so wie das Rezept geschrieben ist. Zimt ist so gut für uns und in diesem Rezept nicht aufdringlich. Ich verstehe nie, warum jemand ein Backrezept ändern würde. Die Wissenschaft ist bereits für uns erledigt.

    Ich habe die Ratschläge anderer in Bezug auf das Rezept befolgt und es ist wunderbar, dass ich gerade mein erstes Stück hatte. ähm, ich bin mir sicher, dass ich für Sekunden zurück sein werde. Ich habe 2 Tassen Karotten hinzugefügt und den Zimt um 50% reduziert. Ich habe auch die Walnüsse in einer trockenen Pfanne erhitzt, um sie zu rösten. Der Kuchen ist saftig, hat eine schöne Textur und eine goldene Farbe - er wäre auch ohne Glasur in Ordnung. I also took some liberties with the glaze, I increased the lemon juice to 2 tablespoons and the lemon zest to 2 teaspoons, I also used heavy cream because that is what I had on hand. I made the glaze which turned into more of a frosting (yes I know it was the heavy cream and the bit too much beating) then I thined it down with 2% milk to make it back into a glaze. I will probally try to work further with the glaze to get something better out of it but the cake is a repeat recipe for us.

    Easiest cake recipe ever, even for a nonbaker like me. Light, delicious. The extra carrot must have done it. Next time I would use a little less sugar.

    I really enjoyed making both the carrot cake and the lemon cream cheese icing. I added more then the called for carrots as many of you had suggested. I'm not a big walnut fan, but added them anyway and have to admit that the added difference in texture was appreciated. The cake was very moist. I like lemon so the lemon icing really complemented the cake and I wished I had more for dipping! I thought the consistancy of the icing was not at all like glaze as someone else had suggested, and flowed down the sides of the cake nicely without dripping onto the platter. Again I added double the lemon as I'm a lemon lover and many had suggested more lemon would be nice. I know I'll make it again and next time may add more grated lemon zest. I served this as an Easter dinner dessert and it was a big hit. I would like to find other cakes to use the lemon cream cheese icing on also. It was very easy to make and was delicious!

    Although this wasn't bad I too felt that there are much better carrot cake recipes out there.

    I have been making this cake for three years and am finally reviewing the recipe. Moist, unique, not overly sweet. I add more carrots than the recipe calls for, and sometimes I serve without frosting. I use extra light (NOT extra virgin) olive oil and black walnuts. Someone always asks for the recipe!

    I make this cake once in awhile for gatherings, and it is usually the first dessert gone. It is deliciously moist and the lemon in the frosting brings a great complement to the cake.

    This is one of my most requested cakes. I always add more walnuts and carrots then the recipe calls for in order to give more texture. Also, I use more cream in the icing to thin it a bit. I drizzle the icing on the cake with a pastry bag to make it more pleasing to the eye.

    I cannot rate this recipe, but the bundt/icing idea came from here. I love the carrot bread recipe from mimiscafe.com, which I've baked into a bundt pan and drizzled w/ the 'lemon icing' recipe from this site. My 1st cake from scratch, and my co-wkrs polished it up!

    I did not care for this recipe. There are many much better ones out there.


    Rezeptzusammenfassung

    • 1 (16.5-oz.) pkg. spice cake mix (such as Duncan Hines)
    • 1 Tasse Wasser
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • 3 große Eier
    • 2 ½ cups shredded carrots (from 2 large peeled carrots)
    • 1 ½ cups pineapple tidbits (from 1 [20-oz.] can), drained and pressed dry with paper towels
    • 2 cups chopped toasted walnuts, divided
    • 8 Unzen Frischkäse, weich
    • ½ cup (4 oz.) salted butter, softened
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 4 cups (about 16 oz.) powdered sugar
    • 1 cup unsweetened coconut flakes, toasted

    Backofen auf 350 °F vorheizen. Spray a 15- x 10-inch jelly-roll pan liberally with baking spray. Combine, cake mix, water, oil, and eggs in the bowl of a heavy-duty electric stand mixer, and mix according to package directions. Stir in carrots, pineapple, and 1 cup of the walnuts. Pour batter into prepared jelly-roll pan. Bake in preheated oven until a wooden pick inserted in center comes out with moist crumbs, about 25 minutes.

    Transfer pan to a wire rack cool completely, about 30 minutes.

    Beat cream cheese, butter, and vanilla with a heavy-duty electric stand mixer fitted with the whisk attachment on medium speed until fluffy and well combined, 4 to 5 minutes. Add powdered sugar, 1 cup at a time, beating until blended after each addition and stopping to scrape down sides of bowl as needed.

    Spoon cream cheese mixture, in dollops, over surface of cooled cake. Using an offset spatula, spread to coat surface of cake evenly. Top evenly with remaining 1 cup walnuts. Sprinkle evenly with coconut.