Traditionelle Rezepte

Bohnensuppe mit geräuchertem Ciola

Bohnensuppe mit geräuchertem Ciola

Die Bohnen bleiben abends bis morgens im Wasser. Der Ciolan wird 1 1/2 Stunden gekocht, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Nach der Hälfte der Zeit die abgetropften Bohnen und das Gemüse dazugeben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer und fein gehackten Estragon mit 2 EL Estragonsaft hinzufügen. Fügen Sie die Brühe hinzu. Der geräucherte Ciolan wird auf einem Teller herausgenommen, abkühlen gelassen und in Stücke geschnitten, die wieder in die Suppe gegeben werden.

Heiß servieren


Video: Pasuj serbische Bohnen Suppe nach Balkan Art (Oktober 2021).