Traditionelle Rezepte

Check mit Schinken und Feta-Käse

Check mit Schinken und Feta-Käse

Auch für einen Aperitif, ein einfaches Rezept, das ich zu festlichen Anlässen und Feiertagen mache: Schinkenkuchen und Feta-Käse.

  • 300 g Schweine- oder Hühnerschinken
  • 3 Eier
  • 250 gr Weizenmehl
  • 150 ml Milch oder Wasser
  • 150 g geriebener Käse oder Parmesan
  • 50 gr entkernte Oliven
  • 150 gr Beutel Backpulver

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Check mit Schinken und Feta:

Alle Zutaten zu einer dickflüssigen Konsistenz verrühren und in einer Kuchenform mit Backpapier bei mittlerer Hitze 40-50 Minuten in den Ofen geben. Backen Sie, indem Sie mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn der Zahnstocher sauber ist, ist er fertig. Es ist ein festliches und sehr leckeres Rezept. Die Gäste werden es zu schätzen wissen.


Wie füllt man die Rolle mit Lammkeule ohne Knochen?

Am nächsten Tag habe ich die Tüte mit mariniertem Lammfleisch aus dem Kühlschrank genommen (mindestens 2-3 Stunden bevor ich sie in den Ofen lege). Es ist sehr wichtig, dass es Raumtemperatur erreicht. Wir backen keine Aufschnitte, da sie sich zusammenziehen und hart werden.

Ich entfaltete das Fleischblatt (mit dem weißen Teil außen) und bestreute es mit gehacktem grünem Knoblauch und Frühlingszwiebelschwänzen. Ich hatte eine Lammniere am Oberschenkel (Rücken) befestigt, also habe ich sie geschnitten und auch aufgesetzt.

Die nächste Schicht bestand aus Streifen gebackenen Pfeffers, die ich gleichmäßig über die gesamte Fleischoberfläche verteilte. Wir haben darauf geachtet, dass alles entlang der Rolle ausgerichtet ist, damit es beim Schneiden des Steaks im Abschnitt schön aussieht.

Oanaigretiu

Foodblogger bei Savori Urbane. #savouriurbane

Oben drauf habe ich den Fetakäse zerdrückt. Ich drückte die Füllung leicht mit meinen Handflächen, um sie etwas zu verdichten.

Wie verbindet man ein mit gebackener Paprika, Feta und grünem Knoblauch gefülltes Lammbrötchen?

Ich habe dieses zarte Lammsteak an einer der horizontalen Kanten (von unten nach oben) gerollt. Dabei ist es egal, ob die Käse- oder gebackenen Paprikastücke noch herausfallen, denn wir legen sie an die Enden der Rolle zurück.

Dann habe ich die Rolle mit Lebensmittelschnur zusammengebunden. Es muss irgendwie befestigt werden, damit es sich im Ofen nicht öffnet. Es gibt auch spezielle Klammern für wiederverwendbare oder wiederverwendbare Silikonketten. Sie können sie erfolgreich einsetzen!

Hier ist eine einfache Anleitung zum Binden eines Steaks mit einer Schnur. Wie in alten Zeiten bei der Post.


Die Frikadellen in einer Heißluftfritteuse oder einem Ofen backen

Da ich griechische Frikadellen nicht im Ölbad braten wollte, habe ich mich entschlossen es zu versuchen die neue HEINNER Heißluftfritteuse. Wird genannt In der Luftfritteuse (HAF-1250BK) und hier kannst du mehr darüber lesen. Sie können dieses Produkt kaufen von hier (derzeit 51% Rabatt erhalten) oder von anderen Partnern von HEINNER Electrocasnice (siehe hier).

Die Heißluftfritteuse hat ein modernes, kompaktes Design und perfekte Oberflächen. Seine Verwendung ist intuitiv und sehr einfach. Oben hat sie 2 Bedientasten: die linke regelt die Backtemperatur (max. 200 C) und die rechte stellt die Zeit (max. 30 Minuten) ein. Dazwischen befindet sich eine LED, die während des Betriebs der Fritteuse aufleuchtet.

Der Korb der Heißluftfritteuse hat ein Fassungsvermögen von 2,5 L, ist herausnehmbar, antihaftbeschichtet und hat einen Kältegriff mit Hitzeschutz. Kann in der Spülmaschine gewaschen werden.

Ich bereitete meine soldatisch angerichteten griechischen Fleischbällchen vor.

Ich schaltete die Fritteuse ein, stellte die Temperatur auf 200 C und die Zeit auf 20 Minuten. Die ersten 5 Minuten wurden vorgewärmt. Die Fritteuse ist sehr leise, man hört die Luftzirkulation kaum.

Ich habe die Frikadellen im Frittierkorb angeordnet und mit ganz wenig Öl (mit einem Pinsel) auf der Oberfläche eingefettet. In der ersten Runde habe ich nur 11 Stück eingelegt, aber 12 kamen ohne Probleme rein, zumal sie beim Backen oder Frittieren etwas abnehmen.

Ich habe die Schublade der Fritteuse geschlossen und diese griechischen Fleischbällchen 15 Minuten lang bei 200 ° C gebacken. Was für schöne Aromen habe ich in der Küche! HEINNER Nelle Heißluftfritteuse Es ist mit einem aktiven Filter ausgestattet, so dass der im hinteren Bereich abgegebene Dampf stark abgeschwächte Aromen aufweist. Es ist nicht einmal vergleichbar mit dem intensiven Geruch, Frikadellen in einer Pfanne mit Öl zu braten oder im Ofen zu backen! Außerdem heizen Sie Ihre Küche vor allem im Sommer nicht.

Das Funktionsprinzip dieser Fritteuse basiert auf der Zirkulation von heißer Luft. So werden die Speisen gleichmäßig gegart und sogar braun! Ich bekomme keine weißlichen Eintöpfe. Schau, wie schön meine Frikadellen gebräunt sind! Ich musste sie nicht einmal zurückgeben. Am Ende der eingestellten Zeit warnte mich die Fritteuse laut und schaltete ab. Es besteht also keine Verbrennungsgefahr der Präparate.


Zubereitungsart

Geräucherte Ciola-Frikadellen

Den Ciolan gut reinigen (ggf. auf dem Herd leicht mahlen) und mit einem Messer rasieren, waschen

Hühnerleber

Kochen Sie die Pipetten, Herzen und Lebern, waschen und reinigen Sie sie gut mit etwas Salz.


Vorspeisen-Check

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitender Snack Vorspeisencheck, ein sehr vielseitiger Kuchen, zu dem Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack oder nach den Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, hinzufügen können.

Das Rezept für Vorspeisencheck Sie können auch hinzufügen: Schinken, Mais, schwarze Oliven, Gemüse usw.

Vorspeisen-Check und Freuden!


Omelett mit Schinken, Erbsen und Feta-Käse

eine Handvoll Minze, fein gehackt
50 g gefrorene, aufgetaute Erbsen
100 g gebratener Schinken, in Würfel geschnitten
4 Eier, geschlagen
1 Esslöffel Olivenöl
100gr Fetakäse, in Stücke gebrochen
Ketchup (wahlweise)

Zubereitungsart

In einer großen Schüssel die geschlagenen Eier, gehackte Minze, Erbsen und Schinkenwürfel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermischung dazugeben und mit einem Spatel die Eier von den äußeren Rändern nach innen schieben, um das Kochen zu erleichtern.

Fügen Sie die Fetastücke hinzu und kochen Sie für 2-4 Minuten.

Backofen aufheizen, Grillfunktion.

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, unter den Grill und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis die Oberseite gebräunt ist.


Video: Ham n Cheese sandwich. Sprød toast med skinke og ost - Opskrift #51 (Oktober 2021).