Traditionelle Rezepte

Garnelenrisotto mit gebratenem schottischem Lachs Rezept

Garnelenrisotto mit gebratenem schottischem Lachs Rezept

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Schnell und einfach zu machen, mit einer Vorbereitungszeit von etwa 10 Minuten und einer Kochzeit von etwa 20 Minuten. Verwenden Sie es für eine Hauptmahlzeit einer Dinnerparty oder machen Sie das Risotto einfach als großartige Vorspeise.


Inverness-shire, Schottland, Großbritannien

58 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 250g Arborio-Reis
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 600ml (1 Pint) Fischbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • 50g gefrorene Erbsen
  • 200g gekochte Garnelen
  • 1 Zitrone (für das Risotto etwas Schale abreiben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Doppelrahm zum Abschluss
  • frisch gehackte Petersilie
  • Olivenöl zum Kochen des Lachses
  • 4 Lachsfilets (ohne Knochen)
  • ein paar Späne Parmigiano Reggiano-Käse

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 1 Minute lang mit dem Olivenöl aufnehmen.
  2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie noch einmal etwa 2 Minuten lang das Öl aufnehmen.
  3. Fügen Sie nun den Knoblauch hinzu und rühren Sie weiter. Beginnen Sie langsam, die Brühe nach und nach hinzuzugeben, und rühren Sie weiter und bewegen Sie sie langsam. Lassen Sie die Brühe einziehen, bevor Sie mehr hinzufügen, und halten Sie sie in Bewegung. Tun Sie dies über einen Zeitraum von etwa 10-12 Minuten.
  4. Beginnen Sie nun langsam, den Wein hinzuzufügen. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu (kein vorheriges Kochen erforderlich). Nun die gekochten Garnelen, Zitronenschale und Zitronensaft einer 1/2 Zitrone dazugeben.
  5. Auf Gewürze prüfen, dann Sahne und Petersilie ganz zum Schluss hinzufügen. Warm halten.
  6. Erhitzen Sie eine weitere Pfanne und fügen Sie das Öl hinzu, um die Lachsfilets zu garen. Die Filets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Würzen Sie die Filets kurz bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.
  7. Geben Sie Ihr Risotto in eine flache Schüssel oder einen Teller, legen Sie den Lachs darauf und garnieren Sie mit etwas Zitrone, Petersilie und Parmesan-Spänen.

Spitze

Risotto ist ein großartiges Gericht und die Leute machen es auf viele Arten. Ich höre Leute schreien, dass man niemals Wein oder Sahne zu einem Risotto hinzufügen sollte :) Aber dieses Rezept erzeugt ein reichhaltiges cremiges Ergebnis. Wenn es zu trocken wird, einfach noch etwas Wein oder Brühe hinzufügen. Die Gesamtgarzeit für das Risotto beträgt etwa 12 Minuten. Denken Sie daran, es in Bewegung zu halten. Dadurch können die Reiskörner die Flüssigkeit aufnehmen und verhindern, dass diese am Pfannenboden kleben bleiben.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

Sicherlich schwitzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch ab, bevor Sie den Reis hinzufügen?Auch niemals Käse mit Meeresfrüchten.-17. Mai 2016

Ich habe es genossen, dieses Gericht zuzubereiten, zu kochen und zu essen. Die Meeresfrüchte würzen den Reis wunderbar. Danke für das Teilen dieses Muncher of the Haggis-08 Feb 2014


Lachsrezepte

Der unverwechselbare und köstliche Lachs ist seit langem auf den meisten Speisekarten allgegenwärtig, ganz zu schweigen von einem Grundnahrungsmittel in der Küche auf der ganzen Welt. Als Zutat ist er vielseitig einsetzbar, roh als delikater Sashimi, geräuchert mit vielfältigen Aromen, lebendig gepökelt, schonend pochiert, geröstet, frittiert – für den Fisch gibt es eine Fülle von Zubereitungsarten, bei denen die Köche immer wieder neue Wege gehen.

Diese Sammlung von Lachsrezepten enthält einige großartige Inspirationen, um den Fisch, den Sie so gut zu kennen glaubten, neu zu erfinden. Anna Hansen pökelt den Fisch in Roter Bete und Lakritz in ihrem markanten Lachsgravlax-Rezept und zeigt, dass das Pökeln von Fisch zwar zeitaufwändig, aber für den Hauskoch perfekt zugänglich ist. Für ein einfaches Sommer-Starterrezept probieren Sie Vivek Singhs Lachs-, Thunfisch- und Mango-Ceviche, ein unglaublich frisches Gericht, das sehr schnell zubereitet ist.

Für diejenigen, die es vorziehen, ihren Fisch mit traditionelleren Methoden zuzubereiten, probieren Sie Josh Eggletons einfaches Salmon-en-Papillote-Rezept. Das gesunde Lachssalat-Rezept von Tom Aikens, bei dem der Fisch in einer duftenden Pochierungsflüssigkeit gekocht und mit einem atemberaubenden Brunnenkressesalat serviert wird, ist auch eine wunderbare Option für ein leichtes Sommerabendessen.

Wenn Sie für eine größere Gruppe von Personen sorgen, kann ein ganzes Lachsrezept ein wunderbares Gesprächsthema sein, besonders wenn es in der Mitte des Tisches serviert wird. Das Rezept für gebackenen Lachs von Galton Blackiston wird in einer gesalzenen Kruste gekocht, die vor dem Servieren entfernt wird und den perfekt rosa, feuchten Fisch darunter enthüllt.


Top-Paarungen

Lachs ist in vielerlei Hinsicht das Hühnchen der Fischwelt - eine Zutat, die man auf viele verschiedene Arten servieren kann und daher mit vielen verschiedenen Weinen kombiniert werden kann.

Trotzdem ist es ein reichhaltiger Fisch, der oft mit Sahne oder Butter serviert wird und daher ein natürlicher Kandidat für einen mittel- bis vollmundigen Weißwein wie Chardonnay ist. Aber heutzutage wird er oft roh oder gegrillt serviert, was die Tür zu vielen anderen Weinpaaren öffnet. Lesen Sie weiter für meine Weinempfehlungen:

10 meiner Lieblingsarten, um Lachs zu servieren, und die dazu passenden Weine

Roher Lachs wie Lachs-Sashimi oder Tartar

Probieren Sie einen knackigen frischen Weißwein wie einen Gruner Veltliner oder einen trockenen Rosé - eine überraschend gute Ergänzung zu Lachs-Sashimi, wie ich hier entdeckt habe.

Lachs-Ceviche

So viel über die pikante Marinade wie über den Fisch selbst. Torrontes aus Argentinien ist eine gute Paarung oder - ein ungewöhnliches Spiel, aber eines fand ich vor einiger Zeit gut - ein Soave aus Italien

Kalter pochierter Lachs mit Mayonnaise oder Lachsterrine

Chablis ist eine unglaublich zuverlässige Paarung für diese Art von Gericht, aber auch andere knackige trockene Weißweine wie Pinot Grigio, Albarino, Sancerre oder ein knackiger Chenin Blanc passen gut dazu.

Warmer Lachs mit Sauce Hollandaise oder Beurre Blanc

Ein klassisches Lachsgericht, das gut zu einem in Eiche gereiften (aber nicht zu eichigen) Chardonnay von guter Qualität passt. Weißer Burgunder wäre schön. Siehe auch diese Kombination von Lachs mit Lauch und Chardonnay

Lachs en croute oder Fischpasteten mit Lachs

Wieder wahrscheinlich reich und cremig, also sollte Chardonnay wieder auf den Punkt kommen oder einen alten Chenin Blanc probieren. Siehe auch dieses leckere Rezept für Lachs im Teigmantel mit Johannisbeeren und Ingwer.

Lachs-Fischkuchen oder Lachs-Hash

Wieder Chardonnay (das wird langsam langweilig, aber es ist die zuverlässigste Weinpaarung mit Lachs!). Aber auch ein Sekt wie Cava – oder auch Champagner – kann gut sein.

Gebratener oder gegrillter Lachs

Hier wird's interessant. Da Lachs ein fleischiger Fisch ist, können Sie ihn zum Grillen oder Anbraten mit einem roten kombinieren. Pinot Noir ist mein Lieblingsspiel, aber auch ein Gamay würde sich gerne reiben. Wenn Sie einen Weißwein bevorzugen, probieren Sie einen trockenen Grauburgunder.

Geschwärzter oder gegrillter Lachs

Wenn Sie Lachs mit Cajun- oder kreolischer Würze kochen, kann er eine robustere rote Destille vertragen. Probieren Sie einen Merlot oder einen Zinfandel

Lachs-Teriyaki oder Yakitori

Ein fruchtiger Pinot Noir passt auch gut zu japanischen Gerichten wie Lachs-Teriyaki oder Yakitori. Sake oder Fino Sherry wären auch eine gute Paarung.

Tandoori-Lachs

Bei der indischen Würze tendiere ich eher zu einem Weißen wie einem trockenen Riesling oder einem Grauburgunder als zu einem Roten. Oder lesen Sie mehr über diese überraschende Fino-Sherry-Paarung

Wenn Sie dies nützlich fanden, lesen Sie diesen separaten Beitrag zu meinen Top-10-Getränkepaaren mit Räucherlachs

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Lachs- und Garnelenrisotto

Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Garnelen abspülen. Lachs und Garnelen mit Zitronensaft beträufeln.

Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Gemüse in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren und abtropfen lassen.

40 Gramm (ungefähr 3 Esslöffel) Butter in einem Topf erhitzen, Reis hinzufügen und glasig kochen. Mit 100 ml (ca. 1/4 Tasse) Weißwein ablöschen. Nach und nach 100 ml Weißwein und Fischfond einrühren, gut umrühren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Fügen Sie auf diese Weise die restliche Brühe hinzu und kochen Sie, bis der Reis al dente ist, 20-25 Minuten unter häufigem Rühren.

Restliche Butter und restlichen Weißwein in einer Pfanne erhitzen. Lachs und Garnelen zugeben und 4-5 Minuten anbraten. Zusammen mit dem Gemüse unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.


Lachs mit Weißwein

Weißweine neigen dazu, bei der Lachspaarung etwas nachsichtiger zu sein und sind durchaus in der Lage, eine Vielzahl von Saucen und Gewürzen zu verarbeiten, die oft mit beliebten Lachsgerichten beginnen. Wenn sich das vorliegende Lachsrezept stark auf frische Kräuter wie Dill stützt oder auf klare Zitrusaromatöne abzielt, dann versprechen Sauvignon Blancs knackige Mineralität, kräuterige Noten und Zitrusaromen ein leckeres Tandem. Ob Butter- oder Sahnesaucen, um den Fisch hervorzuheben, dann wenden Sie sich einem reichhaltigen Chardonnay zu, der ein bisschen Eiche gesehen hat, oder schütteln Sie ihn auf und entscheiden Sie sich für die sortentypische Tiefe und den knackigen Charakter eines Loire-Tal-Sancerre. Der vollere Körper des holzigen Chardonnay, des weißen Burgunders oder des Sancerre wird dem Gewicht und dem Mundgefühl des Fisches entsprechen und die Paarung über die Aromen hinaus zu Texturen bringen. Der halbtrockene Stil vieler deutscher Rieslinge passt gut zu den subtileren Aromen von pochierten Lachsgerichten und bringt das Beste aus Lachs in würzigen Sushi-Themen heraus, während die mittelkräftigen, blumigen Aromen und der Apfelcharakter von Pinot Gris aus Oregon oder dem Elsass zeigen eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit mit Lachs, der in einer Reihe von Rezepten zubereitet wird. Ingwer-, brauner Zucker- oder Ahornmarinaden mit einem Hauch Knoblauch und das Yin und Yang von Süßem und Herzhaftem rufen nach den leicht tropischen Aromen und oft der halbtrockenen Art des Gewürztraminers.

Egal, ob es sich um einen Weiß-, Rot- oder Roséwein handelt, der am Ende zu einem beliebten Lachsgericht passt, wenn Sie das Rezept als Ganzes betrachten und die vorherrschenden Gewürze, die begleitende Sauce und die Kochmethoden berücksichtigen, wenn Sie sich für den Wein entscheiden, werden Sie Seien Sie auf dem besten Weg, mit der besten Lachspaarung für Ihren speziellen Teller und Gaumen zu experimentieren.


WIE MAN Jakobsmuscheln kocht

  • Beginnen Sie damit, die Jakobsmuscheln abzuspülen, nachdem Sie die seitlichen Muskeln entfernt haben. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig trocknen (ich verwende dafür Papiertücher oder ein sauberes Geschirrtuch) oder sie werden nicht richtig braun oder werden beim Braten gut angebrannt. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, um sie zu würzen.
  • Stellen Sie Ihre gusseiserne oder antihaftbeschichtete Pfanne bei hoher Hitze auf den Brenner und fügen Sie dann Butter und Olivenöl hinzu.
  • Legen Sie Ihre Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht mit einem Spatel oder einer Zange in die Pfanne (Vorsicht, da Butter und Öl in einer heißen Pfanne spucken).
  • Jakobsmuscheln 1 Minute auf beiden Seiten anbraten und dann die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren. (Bewegen Sie die Jakobsmuscheln nicht, während sie kochen, sie werden nicht so gebräunt, wie sie sollten).
  • Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn weitere 20 Sekunden.
  • Die Jakobsmuscheln auf einen Teller legen und servieren.

In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln Geschmacksvariationen

  • Zitronensaft oder Zitronenspalten: Das Hinzufügen von etwas Zitrus zu Fisch verstärkt den natürlichen Geschmack und passt hervorragend zu Knoblauch und Butter und ergibt eine großartige Pfannensauce. Für eine gewisse Textur können Sie auch Zitronenschale verwenden.
  • Weißwein: Verwenden Sie Weißwein mit geschmolzener Butter und Olivenöl, um den Jakobsmuscheln einen ganz anderen Geschmack zu verleihen.
  • Schalotten oder Schnittlauch: Versuchen Sie, diese Zwiebelsorten fein zu hacken, wenn Sie diesem Gericht einen Kick geben möchten.
  • Parmesan: Streuen Sie etwas Parmesan auf die Jakobsmuscheln, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen, und lassen Sie sie von der restlichen Hitze schmelzen, um eine milde, aber köstliche Zugabe zu erhalten.

Was man in der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln servieren sollte:

  • Cremiger Knoblauch-Kartoffelpüree: reichhaltig und cremig, mit Knoblauchnoten, die zu den Jakobsmuscheln passen, ist dieses Kartoffelpüree-Rezept ein Gewinner. : Dies ist eine leichtere Beilage, die den Knoblauch- und Buttergeschmack noch hervorhebt. Aber auch dieser Kürbis passt zu fast allem. : Spaß zu machen, hübsch anzusehen, lecker zu essen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie zu schneiden, zu arrangieren und zu rösten.

Warum Jakobsmuscheln essen?

Jakobsmuscheln bestehen im Grunde nur aus Wasser und Eiweiß, mit ein wenig Fett. Sie können bis zu 80 % aus Protein mit relativ geringen Kalorien bestehen und enthalten je nach Zubereitungsart keine Kohlenhydrate. Sie sind auch ziemlich offensichtlich glutenfrei. Wenn Sie in diesem Rezept die Butter entfernen und nur Olivenöl verwenden, sind unsere in der Pfanne angebratenen Jakobsmuscheln ein gesundes, fettarmes Abendessen. Ein weiterer sehr guter Grund, sie zu essen, ist, dass sie köstlich sind.

ZU VERMEIDEN/FEHLERBEHEBUNG

Achten Sie beim Kauf Ihrer Zutaten auf große Jakobsmuscheln. Sie können auf verschiedene Weise feststellen, ob sie gut sind oder nicht. Hier sind Möglichkeiten, um festzustellen, ob sie es sind nicht gut.

  • Glänzend oder nass aussehend : Dies bedeutet, dass sie nicht zu frisch sind, es sei denn, Sie kaufen lebende, die sich im Wasser befinden, wenn Sie sie erhalten. Nasse Jakobsmuscheln, die lange Zeit ohne Wasser waren, verlieren etwas.
  • Weich : Jakobsmuscheln sollten fest sein. Squishy Jakobsmuscheln sind ein No-Go. Dies bedeutet, dass das Fleisch nicht frisch ist und sehr schlecht wird.
  • Stinke : Wenn Sie Ihre Jakobsmuscheln kaufen gehen und sie nach altem Fisch riechen, ist das ein eindeutiges Zeichen dafür, dass sie bestenfalls nicht frisch und im schlimmsten Fall ein Magen-Darm-Alptraum sind. Frische Jakobsmuscheln sollten stark nach Salzwasser riechen.

KANN MAN KAMMSCHMECKEN ROH ESSEN?

Bei richtiger Vorbereitung können Sie einige Meeresfrüchte roh essen. Für unser Jakobsmuschel-Rezept möchten Sie jedoch definitiv, dass die Innentemperatur 145 ° F (62,7 ° C) beträgt, was laut der USDA-Website eine allgemein sichere Temperatur für gekochten Fisch und Schalentiere ist. Das Kochen von Jakobsmuscheln ist auch eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Bakterien richtig aus Ihrer Mahlzeit entfernt werden, bevor Sie sie essen.

  • Aufschlag: Lassen Sie Jakobsmuscheln nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
  • Geschäft: Sie können gekochte Jakobsmuscheln bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor es eine schlechte Idee wird, sie zu essen.
  • Einfrieren: Wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, sind gekochte Jakobsmuscheln bis zu 3 Monate lang gut eingefroren.

In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln sind eine großartige Möglichkeit, Gourmet zu essen, ohne den Gourmet-Preis zu zahlen. Auch wenn Sie zum ersten Mal kochen, werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.


Chili, Garnele & Chorizo ​​Spaghetti

Schnelles, leckeres Abendessen! Ein einfaches Nudelgericht mit leckerem Chili-Kick!

Zutaten

  • TomatenKirsche
  • Riesengarnelen
  • ChorizoGehackt
  • Tomatensoßeoder Konserventoms
  • ChiliFrisch/geflockt, was immer Sie haben!
  • Spaghetti/Tagliatelleoder jede Pasta, die Sie bevorzugen!
  • Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen
  • Basilikumfrisch gehackt

Anweisungen

  1. Die Cherry Toms halbieren, die Toms & Chorizo ​​& Chili in eine kleine Pfanne geben und in etwas Öl einige Minuten anbraten, Nudeln aufkochen. Riesengarnelen und Passsata in die Chorizo-Pfanne geben und zusammen erhitzen. In die Nudeln geben und mit schwarzem Pfeffer und frischem Basilikum würzen! Genießen.
  • Küche:Italienisch
  • Kurs:Weniger als 600 Kalorien Mahlzeiten
  • Fähigkeits Level:Anfänger

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Diese krustenlose, heißgeräucherte Lachs-Brokkoli-Quiche ist in weniger als einer Stunde und unter 300 Kalorien fertig – perfekt für die 5:2-Diät. Weitere 5:2-Diät-Inspirationen finden Sie hier.

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Miso-Lachs

Eine frische neue Art, Lachs zu servieren – mit weißem Miso, Reisessig und fein geriebener Ingwersauce. Dieses Rezept ist proteinreich und salzarm.


Vorspeisenrezepte mit Meeresfrüchten

Eine Meeresfrüchte-Vorspeise ist immer eine beliebte Wahl für Pescatarianer oder Fleischesser - und das aus gutem Grund. Das schwindelerregende Angebot an Fisch und Schalentieren - von fleischigem Seeteufel über elegante Jakobsmuscheln bis hin zu lebhaften Garnelen - bietet eine unglaublich vielfältige Sammlung von Meeresfrüchte-Rezepten wärmendes Winteressen gibt es in dieser Kollektion bestimmt jede Menge Inspiration.

Jakobsmuscheln sind eine beliebte Wahl, um eine Dinnerparty zu beginnen, da sie nicht nur schön aussehen und schmecken, sondern auch eine Konnotation von Luxus haben, damit sich Ihre Gäste besonders fühlen. Das Jakobsmuschel-Rezept von Chris Horridge, das die Süße von Erbsen mit einem überraschend pikanten Kreuzkümmel-Hit verbindet, wird Sie beeindrucken, oder probieren Sie Marcello Tullys klassische französische Jakobsmuschel-Mousse als reichhaltige Meeresfrüchte-Vorspeise.

Salate sind eine perfekte Option für leichtere Vorspeisen mit Meeresfrüchten, um sicherzustellen, dass die Leute genug Platz haben, um ihre Vorspeise zu verzehren. Präsentieren Sie einen spritzigen Krabbensalat, um Ihre Gäste mit dem Rezept von Andy Waters zu beeindrucken, das sich perfekt für die wärmeren Monate eignet, oder gehen Sie mit Chris Horridges Interpretation des klassischen Garnelen-Cocktails in den Retro-Stil. Ceviche, ein aus Südamerika stammendes gepökeltes Fischgericht, ist eine wunderbare leichte, gesunde Vorspeise - probieren Sie Martin Wisharts charakteristisches Heilbutt-Ceviche-Rezept, das den Fisch mit Mango und Passionsfrucht kombiniert.


FASAN REZEPTE

Befolgen Sie immer die Jahreszeit, wenn Sie Ihren Fasan vom Schuss in den Topf bringen. Trockenheit ist ein oft vorgebrachter Kritikpunkt an Fasanen und dies ist besonders bei älteren Vögeln ein Problem. Langes, langsames Kochen ist die Antwort. Aber bei den Jungtauben zum Saisonstart kann man nichts Besseres tun, als sie im Ganzen zu rösten. Unser perfekt gebratener Fasanenweißwein und Charlottenkartoffeln ist nicht zu schwer und macht das perfekte Sonntagsessen, bevor die Temperaturen sinken. Oder probieren Sie unseren in Salzkruste gebackenen Fasan mit Trüffelbutter für eine Wildvariante des traditionellen Sonntagsbratens.

Ein Braten ist nicht die einzige Möglichkeit, den ganzen Vogel zu verwenden. Wenn richtiges Kaltwetter-Komfortessen gefragt ist, ist unser Fasan Keralan Curry ein würziges Abendessen, das sich perfekt zum Erwärmen der Herzmuscheln eignet. Es wird das gesamte Fleisch verwendet und der Kadaver kann für die Brühe aufbewahrt werden – Folgen Sie unserem Rezept für die beste Fasanenbrühe. Oder unser Fasan-Chili mit schwarzen Bohnen und Schokolade sorgt für ein reichhaltiges Angebot an Wochentagen – würzig, sättigend und nutzt eine überraschende Zutat. Oder für etwas Schnelles, aber Herzhaftes, Fasan Carbonara ist aus gutem Grund ein langjähriger Liebling der Fields. Unsere reichhaltige und cremige Fasan-Lauch-Kartoffel-Suppe mit Sahne und Cognac ist am besten für die kältesten Tage aufgehoben. Und halten Sie den Schnupfen mit unseren Fasan-Frikadellen in Brühe mit Orzo fern.

Wenn Sie kleine Tiere zu füttern haben, ist der Fasan Kiew ein beliebtes Abendessen. Und es zeigt, dass Fasan ein ausgezeichneter Ersatz für Hühnchen ist –, ebenso wie Chorizo-, Fasan- und Garnelen-Paella. Oder verleihen Sie Ihren Familienfavoriten eine neue Note, probieren Sie unsere Lasagne aus Fasan, Grünkohl und reifem Cheddar. Ob unter der Woche serviert oder als Grillgericht im Sommer – unsere besten Fasanenburger begeistern garantiert die Kleinen.

Vergessen Sie schließlich nicht den Fasan, damit Sie Häppchen einstecken und mit aufs Feld nehmen können. Würzige Fasan-Samosas sind perfekt, um einen tristen Tag aufzuheitern, oder Fasan-Walnuss-Pasteten. Und wenn Sie Lust auf Abenteuer haben, unsere Fasan Scotch Wachteleier erfordern Geduld, sind aber garantiert ein Publikumsmagnet für Elfen, ebenso wie der Krönungsfasan mit Clementinen und gerösteten Mandeln.