Traditionelle Rezepte

Eine Snackfirma hat gerade Kichererbsen mit ... Thin Mints gepaart?!

Eine Snackfirma hat gerade Kichererbsen mit ... Thin Mints gepaart?!

Und Sie werden nicht glauben, wie viel sie kosten werden.

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Verstehen Sie uns nicht falsch – Kichererbsen sind eine der besten Zutaten für Ihre Küche. Sie können unzählige köstliche Gerichte zubereiten, und es ist kein Geheimnis, dass wir gerne darauf naschen – auch wenn es ein Snack ist, den wir nicht selbst gemacht haben. Aber jetzt versucht ein Unternehmen, einen Kichererbsen-Snack zu verkaufen, der den ikonischen Girl Scout-Keksgeschmack nachahmt, und wir sind uns ein wenig unsicher: Könnten wir das eindeutig? Liebe Kichererbsen mit Minze-Schokolade?

Das hofft die Snackmarke Biena: Sie haben sich mit den Girl Scouts of America zusammengetan, um ein offizielles Thin Mint Kichererbsenprodukt zu kreieren, in das Sie sich entweder verlieben ... oder sofort hassen werden. Und Sie haben die Chance, diesen Snack zu probieren, sobald er diesen Sommer in die Regale von Whole Foods kommt.

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Laut einer Pressemitteilung des Unternehmens wird die Thin Mint-Zusammenarbeit von Biena in Bezug auf den Nährwert nicht allzu schrecklich sein. Eine Portion der minzigen, salzig-süßen Kichererbsen wird anscheinend vier Gramm Protein und Ballaststoffe anpreisen und hat nur 130 Kalorien. Aber wie wird es schmecken?

Wir sind uns nicht sicher, wie sich dieser neue Snack entwickeln wird, da Thin Mints und die Girl Scouts einen eigenen Kult haben, aber wenn Sie 5 USD pro Tüte ausgeben möchten, können Sie die interessante Kombination ausprobieren.

Bienas Thin Mint Kichererbsen werden ab Juni 2018, kurz nach dem Ende der Girl Scouts Kekssaison, in Whole Foods erhältlich sein.


Pfadfinderinnen-Plätzchen und Tee-Paarungen

Ich war als Kind für kurze Zeit ein Brownie-Scout, daher ist die Girl Scout-Cookie-Zeit für mich nostalgisch. Ich habe auch eine große Naschkatze, also kann ich nicht widerstehen, mir ein paar Schachteln zu besorgen, um mein Verlangen zu stillen und jungen Mädchen zu helfen, einen Ort zu finden, an dem sie hingehören. Dieses Jahr habe ich nur drei Sorten gekauft – S’mores, Thin Mints und Samoas (auch bekannt als Caramel deLites). Lesen Sie weiter für den Tee, den ich mit jedem Keks kombiniert habe.

Viele Truppen werden dieses Jahr verkauft, aber wenn Sie sich Sorgen um Ihre Sicherheit machen, besuchen Sie die Girl Scouts-Website für Gruppen, bei denen Sie bestellen können. Sie können im Online-Cookie-Finder nach Pfadfindern in Ihrer Region nach Namen suchen, einen Pfadfinder nach seinem Link fragen, die App herunterladen oder COOKIES an 59618 senden, um einige zu bekommen. Wenn Sie Pfadfinderinnen in Not helfen möchten, können Sie auch bei Troop 6000 bestellen und Mädchen im New Yorker Shelter System unterstützen.

Ich habe diesen klassischen Minz-Schokoladenkeks mit einem süßen, weichen grünen Tee kombiniert. Die nussige, grasige Note dieser Steilwand passt gut zu dem kühlen Kakaogeschmack der dünnen Minze für den perfekten Snack.

S’mores and Plum Deluxe Kamingespräch Schwarzer Tee

S’mores ist ein neuerer Cookie, aber einer meiner Favoriten! Dieser Cookie ist auch als Sandwich erhältlich, abhängig von der Region, aus der Sie bestellen. Ich habe es mit Plum Deluxe’s Fireside Chat Black Tea kombiniert und es fühlte sich an wie Sommernächte, die unter einem Baumdach campen und mit Freunden Geschichten am Lagerfeuer teilen.

Caramel deLites (Samoas) und Adagio Fujian Baroque

Immer wenn ich etwas super Süßes esse, genieße ich es gerne mit einem einfachen, weichen Schwarztee. Adagios Fujian Baroque hat eine geringe Strenge und seine Kakao- und Fruchtnoten ergänzen die Kokosnuss und Karamell dieser Kekse.

Lass mich in den Kommentaren wissen, was dein Lieblingskeks für Girl Scout ist und welchen Tee du dazu kombinierst!


1. Wassermelonen-Minz-Salat

Wassermelone ist ein typischer Sommersnack. Für einen erfrischenden und kalorienarmen Snack eine Tasse saftige, kalte Wassermelone in Würfel schneiden und ein paar Minzblätter darüber streuen. Eine Tasse gewürfelte Wassermelone hat 46 Kalorien, 2 also ist es der perfekte Weg, um sich zu füllen, ohne Ihrem Tag leere Kalorien hinzuzufügen.

Foto von Rodion Kutsaev auf Unsplash


Girl Scout Cookie Coffee Pairing

Kekse. Kennen Sie die Kekse, die gerade überall herumliegen? Die von süßen kleinen Pfadfindern vor Lebensmittelgeschäften und dem Baumarkt verkauft werden? Wie vermeiden Sie es, das gesamte Paket in einer Sitzung zu essen? Servieren Sie 2-3 Kekse mit einer Tasse Java Momma Kaffee, um den Drang zu zügeln und ein Erlebnis zu schaffen, das nur als DAS Erlebnis bezeichnet werden kann.

Java Momma hat die speziellen Braten von Not the Momma (das ist Mr. JM für Sie) und sorgfältig mit dem perfekten Keks kombiniert. ** Bitte beachten Sie, dass Kekse von beiden GS-Bäckereien vertreten sind und keine Meinung der Girl Scouts of America widerspiegeln, sondern nur unsere Lieblingskaffees, die mit ihren Angeboten serviert werden.**

PB-Pastetchen/Tagalongs
Die Zitrusfrüchte und Schokolade im guatemaltekischen Huehuetenango sind eine überraschende Kombination mit Erdnussbutter, aber es funktioniert! Dieser Kaffee verstärkt die Erdnussbutter in den Keksen. Nehmen Sie einen Bissen Keks, dann einen Schluck Kaffee. Als nächstes tauchen Sie den Keks schnell in den Kaffee und lassen den Vanillekeks darin ein wenig guatemaltekische Güte aufsaugen.

Limonaden/Lemon-Ups
Dieser helle, sonnige Keks ist eine Bombe für sich und nicht einer, den Sie automatisch denken würden, mmm…Coffee. Aber probieren Sie diese Kombination aus: Kolumbianisches Medium und einen Teller Zitronenkekse. Der Colombian Medium ist ein heller Zitruskaffee mit Karamell-Untertönen. Der Abgang ist glatt, um mit dem Zitronenbiss in den Keksen zu kontrastieren.

Kleeblätter/Kürbisbrot
Dieser Cookie ist der einfachste der Reihe. Knusprig, buttrig, mit einem Hauch Vanille passt er zu fast jedem Kaffee. Momma empfiehlt jedoch das Sumatra Mandheling Dark oder Extra Dark. Beide Röstungen haben einen Schokoladen- und Karamellgeschmack mit einem Hauch von Malz. Es ist köstlich heiß und ein großartiger Dunker, lassen Sie es nur nicht schwimmen. Ein kurzer Dip reicht aus, um den perfekten Kaffee-/Keksbiss zu bekommen, ohne nass zu werden. Für einen Twist bereiten Sie dies als kaltes Gebräu zu oder servieren Sie es auf Eis. Die dunkleren Braten haben weniger Koffein, sodass sie beide einen ausgezeichneten Nachmittagssnack machen, wenn sie mit einem Teller Kekse serviert werden.

Do-Si-Dos/Erdnussbutter-Sandwiches
Dieses interessante Cookie ist ein Favorit von Java Momma. Haferflockenkekse mit Erdnussbutterfüllung. Zwei unserer Mischungen, Back to Basics und Breakfast Blend, sind die perfekte Ergänzung zu diesem traditionellen Geschmack. Zwei Klassiker, die für sich allein stehen, aber zusammengenommen noch etwas höher hinausgehen. Versuchen Sie zu tauchen, Sie werden es nicht bereuen.

S'mores
Für die Geschmackskombination S’mores Cookie werden Brazil Medium und Skull Sunrise empfohlen.
Egal, welche Sorte Sie bekommen, mit Schokolade überzogen oder Sandwich, Sie werden feststellen, dass der süße Marshmallow, Graham und die Schokolade den nussigen Geschmack in Brazil Medium und die Karamelltöne in Skull Sunrise ergänzen.

Samoas/Karamell deLites
Gehören Sie zu den Menschen, die Kokos nicht mögen? Gut. Mehr für uns! Etwas Sumatra Satin brauen, mit etwas Sahne auffüllen oder nicht. Erledige drei Samoas. Iss den ersten, weil du vergisst, langsamer zu werden. Brechen Sie die zweite Hälfte auseinander und tauchen Sie die Hälfte in die glatten, schokoladen- und kirschroten Untertöne unserer ausgeprägten dunklen Röstung. Dann iss die dritte und lehne dich zurück, um langsam den Rest deiner Tasse zu genießen. Schnappen Sie sich auf dem Weg einen vierten Keks, um eine zweite Tasse zu bekommen.

Toffee-Tastic
Dieser neuere glutenfreie Keks wird schnell berühmt. Der Geschmack ist einzigartig und steht für sich allein. Ein dunklerer Braten mit weniger Komplexität passt hervorragend zu dem süßen, karamellartigen Crunch. Nicht die Mama ist dieser Braten. Eine Mischung aus drei Bohnen, die dunkel und stark und kräftig ist. Eine weitere Dunking-Ehe, die im Java-Momma-Himmel geschlossen wurde.

Dünne Minzen
Schließlich. Der, auf den Sie alle gewartet haben. Der meistverkaufte GS-Cookie aller Zeiten. Dieser Keks schmeckt gut mit Luft, aber gießen Sie eine Tasse All Jacked Up Espresso ein und Sie haben Ihr Keksspiel verbessert. Während dieser Keks am besten zu jedem vollmundigen Kaffee schmeckt, gewinnt dieser die Trophäe. Sie können auch als normalen Kaffee aufbrühen, aber einen doppelten Schuss AJU, schnappen Sie sich einen Ärmel…Ich meine zwei Thin Mint Cookies und Sie haben sich selbst einen Snack zum Abschluss aller Snacks.

Schauen Sie sich unser Java Momma Pinterest Board an, um einige übertriebene einfache und unwiderstehliche Rezepte zu finden. Markiere uns in deinen Kaffeekreationen auf Instagram! @javamommainc #javamomma


20 Schulmahlzeiten, die Sie in fünf Minuten oder weniger zubereiten können

Der Morgen unter der Woche ist für alle hart, aber berufstätige Mütter haben definitiv den größten Ausgleich. Es ist eine große Aufgabe, die Kinder darauf vorzubereiten, aus der Tür zu gehen und dasselbe für sich selbst zu tun. Die Details, wie das Zubereiten des Mittagessens, können überwältigend sein, besonders wenn Sie die Zeit knapp haben. Zum Glück haben wir 20 einfache Rezepte gefunden, die Sie in 5 Minuten oder weniger zubereiten können, um die morgendliche Hektik ein bisschen einfacher zu machen.

DIY zum Mittagessen

Die Möglichkeiten sind einfach und endlos.

Dieses Mittagessen ist ein Upgrade des stark verarbeiteten Supermarkt-Favoriten: geschnittener Käse und Salami, geschnittenes Gemüse, geschichtete Cracker und frisches Obst sind Fingerfood mit Nährwert.

Frischkäse und Schinken Windräder

Ein cremiges Hauptgericht zur Mittagszeit voller Proteine.

Sandwich Rollups versagen nie, besonders wenn sie mit reichhaltigem Frischkäse und herzhaftem Schinken kombiniert werden. Fügen Sie eine Handvoll Obst und Gemüse an der Seite hinzu, um eine Mittagsplatte zu erhalten, der Ihr Kind nicht widerstehen kann.

Mini Pizza

Diese Pizza ist ohne Backofen möglich.

Diese Pizzakreationen müssen Sie nicht backen. Ihr Kind kann seinen eigenen Kuchen aus geriebenem Käse, Mini-Peperoni, Marinara-Sauce und runden Fladenbrotstücken zubereiten.

Erdbeer-Frischkäse-Sandwich

Ihr Kind wird diese Quadrate des Erdbeerhimmels lieben.

Dieses süße Sandwich ist super einfach zu machen. Einfach geschnittene Erdbeeren auf einen Frischkäseaufstrich legen. Fügen Sie Blaubeeren und Bananen hinzu, um einen extra fruchtigen Geschmack zu erhalten.

Hühnchen-Avocado-Mayo-Wrap

Herzgesunde Fette und mageres Protein stärken diese Packung.

Avocado-Mayo-Aufstrich, vorgegartes Hühnchen und knackiger Salat vereinen sich zu einem kraftvollen Super-Sandwich. Sie können sich allein darauf verlassen, dass Ihr Kind den ganzen Tag satt bleibt.

Lachs, Frischkäse und Spinat Windräder

Köstlicher Räucherlachs verdient seine Chance zu glänzen.

Stecken Sie in einer einfachen Fleischfurche zum Mittagessen fest? Tauschen Sie Truthahn und Schinken gegen Omega-3-reichen Lachs aus. Mit einem Schuss Frischkäse und einem Aufstrich Spinat aufrollen.

Fruchtwickel-Snack

Schmecken Sie den Regenbogen mit dieser leichten und erfrischenden Packung.

Diese Regenbogen-Fruchtrolle ist allein lecker, aber eine Beilage von Mandel- oder Erdnussbutter fügt proteinreichen Geschmack hinzu. Schneiden Sie die Frucht am Vorabend, um die Vorbereitungszeit zu halbieren.

Puten- und Roastbeef-Käse-Wraps

Dieser traditionelle Snack wird der Star des Mittagessens Ihres Kindes sein.

Die meisten Kinder lieben Streichkäse, aber es reicht nicht aus, zum Mittagessen allein zu stehen. Wickeln Sie sie stattdessen in das Fleisch Ihrer Wahl zum Mittagessen ein, um mehr Masse hinzuzufügen.

Waffel-Taco-Bar

Tauschen Sie die traditionelle Tortilla gegen einen Frühstücksfavoriten ein.

Verwenden Sie handgemachte Reste vom Frühstück oder erhitzen Sie eine beliebte gefrorene Sortenpackung, um Waffel-Taco-Muscheln herzustellen. Packen Sie vorgegartes Fleisch (oder Essensreste), Käsestreusel, einfaches Gemüse und zerdrückte Avocado ein, um diese Taco-Take-away-Box zu vervollständigen.

Mini-Hähnchen- und Waffel-Spieße

Eine verkleinerte Version eines amerikanischen Klassikers.

Diese Variante eines Soulfood-Favoriten wechselt sich mit vorgekochten Chicken Nuggets und Mini-Waffeln auf einem Eis am Stiel ab.

PB&J Waffel-Sandwiches

Diese kleinen Poppers können zum Frühstück oder Mittagessen verwendet werden.

Das PB&J-Sandwich braucht dringend ein Upgrade: Versuchen Sie, Brot für Mini-Waffeln zu ersetzen, die Sie in den Toaster knallen können.

Apfelwichs

So knusprig war ein Sandwich noch nie.

Äpfel sind großartige Mittagsbeilagen, aber warum nicht zum Star der Show? Probieren Sie herbe Granny Smiths oder süße Golden Delicious Äpfel, um den Gaumen Ihres Kindes zu verführen.

Bananenwickel

Bananen verdienen mehr als Sidekick-Status.

Werfen Sie keine Banane in die Tasche Ihres Kindes: Legen Sie sie in sein Sandwich! Dieses Rezept weist auch auf eine hinterhältige Art hin, zusätzliche Nährstoffe zu integrieren: Streuen Sie Chia- oder Leinsamen auf den Aufstrich.

Taco-Salat

Mit diesem von Taco inspirierten Salat ist das Essen von Gemüse eine unkomplizierte Angelegenheit.

Vorgegartes Fleisch (oder Speisereste) ist der Schlüssel zum Erfolg dieses Salats. Einfach alle Zutaten in einen Behälter schichten. Fügen Sie eine Seite Salsa zum "Dressing" hinzu.

Granola Crunch Apfel-Erdnussbutter Sandwich Wraps

Granola gehört nicht nur in Studentenfutter. Es ist auch gut für Sandwiches!

Die meisten Wraps bekommen ihre Knusprigkeit durch Salat, aber dieses Rezept verwendet knusprigen Apfel und krümeliges Müsli. Es ist im Wesentlichen ein Studentenfutter-Sandwich, das von zuverlässiger Erdnussbutter zusammengehalten wird.

Sandwich mit zerdrückter Kichererbse und Avocado

Eiersalat kann für diesen modernen Brei zur Seite treten.

Avocado und Kichererbsen ergeben einen cremigen, nährstoffreichen Brotaufstrich für jedes Sandwich. Bonus: Es kann als Dip für Gemüse und Cracker für andere Mittagskombinationen verwendet werden.

Salat-Wrap-Sandwich

Tortillas können ermüdend werden. Probieren Sie stattdessen diesen erfrischenden Blattwickel.

Pergamentpapier ist der Schlüssel, um diese Verpackung zusammenzuhalten. Schichte deine Sandwich-Toppings auf Salat und rolle.

Mini-Salat-Pita-Taschen

Der süßeste "Salat", den Sie jemals sehen werden.

Sie können diese Pita-Taschen mit allem füllen, was Ihr Herz begehrt. Noch besser: Sie sind schmutzarm, da die Beläge nicht von den Seiten rutschen können.

Bissengroßer griechischer Salat

Sie sagen, die besten Dinge im Leben kommen in kleinen Paketen, vielleicht wie diese kleinen vegetarischen Häppchen.

Gemüse- und Käsespieße waren noch nie so bezaubernd. Diese haben die perfekte Größe zum Eintauchen in Soßenseiten.

Regenbogen-Fruchtsalat

Für diesen sehr süßen Salat ist kein Zucker notwendig.

Schneiden Sie das Lieblingsobst Ihres Kindes in Scheiben und werfen Sie es in einen To-Go-Behälter. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen und Feuchtigkeit, damit Ihr Kind den ganzen Tag voll aufgeladen ist.


Rote Beete & Roggen Tartines

Diese cleveren offenen Sandwiches sehen auf einer Platte wunderschön aus und sind perfektes Fingerfood für eine Party. Dreikornbrot bietet eine sättigende, ballaststoffreiche Basis für Pastrami und Gewürzgurken oder Makrelen-Rot-Zwiebel-Toppings. Sie sind kalorienarm, packen aber in jedem Bissen eine echte Geschmacksexplosion.


Die besten Weinpaarungen für Girl Scout Cookies, getestet

Es ist die Saison für Pfadfinderinnen-Kekse, und alle sind begeistert von einem neuen Führer von den Leuten hinter der Vivino-Wein-App, der 12 Weine vorschlägt, die mit 12 verschiedenen Arten von Pfadfinderinnen-Keksen kombiniert werden können. Wirklich? Wir waren skeptisch, also trank Gizmodo tatsächlich Wein mit Thin Mints and Trefoils. Für dich.

Willkommen bei Gizmodo Happy Hour . Drogenmissbrauch für Nerds.

Die Kombination von Speisen und Weinen ist eine Wissenschaft. Wein hat vier wesentliche Komponenten: Säure, Tannin, Alkohol und Süße (oder deren Fehlen). Dieselben Bestandteile finden sich auch in Lebensmitteln. Wenn es also darum geht, Weine mit verschiedenen Speisen zu kombinieren, besteht die Idee darin, Geschmacksprofile zu finden, die sich entweder durch kontrastierende Elemente oder durch die Abstimmung ähnlicher Elemente ergänzen. „Du suchst im Grunde nach dem Gleichen oder dem Gegenteil“, sagte die in Chicago ansässige Sommelierin Julia Burke gegenüber Gizmodo.

Wir haben einen hilfsbereiten jungen Mitarbeiter namens Jasper von Silver Lake Wine in Los Angeles gebeten, fünf Weine auszuwählen, die lose auf dem Vivino-Führer basieren und zu Trefoils, Samoas, Do-Si-Dos, Thin Mints und Tagalongs passen (dies sind: unserer bescheidenen Meinung nach die einzigen guten Kekse). Dann haben wir fünf Personen zusammengetrommelt, um an einem Geschmackstest mit Keks-und-Wein-Paarung teilzunehmen: Gia Mora , Schauspielerin / Sängerin Sera Trimble , Stunt-Autofahrerin Karen Gorostieta, Hausverwalterin Gizmodo Wissenschaftsredakteurin Jennifer Ouellette (mit freundlichen Grüßen) und Sean Carroll , Caltech Physiker. (Vollständige Offenlegung: Carroll ist mein Ehemann.)

Wie haben sich die einzelnen Cookies-und-Wein-Paarungen entwickelt? Hier sind unsere Rankings, vom besten bis zum schlechtesten.

Kleeblätter mit 2013 Rudolf Fürst Riesling

Dies war mit Abstand das beste Match-up mit einem knackig-leichten Riesling, der nicht aufdringlich süß war. Alle waren sich einig, wie gut die butterartige Einfachheit dieses einfachen Shortbread-Kekses mit dem Wein gepaart ist.

„Riesling ist bekannt für seine Säure und seine Süße, um das auszugleichen“, sagte Burke. Diese Säure durchschneidet das Fett und die Butter, die die Basis des Shortbread-Kekses bilden – ein kontrastierendes Element –, aber der Hauch von Restzucker im Wein passt zur Süße des Kekses. Ein leichter prickelnder Rosé könnte auch gut zu einem Trefoil passen, solange Sie die supertrockenen (Brut) Flaschen vermeiden.

Samoas mit 2007 R. Lopez de Heredia Rioja Crianza Vina Cubillo

Es muss gesagt werden: Dies war keine sehr gute Rioja. Wie Gorostieta bemerkte: „Dies ist eher ein Tischwein für den Abschluss der Party, wenn man schon betrunken ist.“ Aber etwas Magisches geschah, als wir einen Bissen von Samoa-Kekse nahmen, gefolgt von einem Rioja-Jäger. Der Keks brachte in einem ansonsten ungenießbaren Wein Noten von Kokosnuss, Nelken und Zimt hervor und machte ihn angenehm süffig. Das ist das Genie einer wirklich guten Paarung.

Burke war davon überhaupt nicht überrascht. "Spanische Weine verwenden amerikanische Eiche, die einen charakteristischen Kokosgeschmack hat", sagte sie zusammen mit Noten von Zimt und Nelke. „Der Samoa hat den gleichen Kokosgeschmack, also wird er die schöneren Aspekte der Rioja hervorheben.“

Do-Si-Dos mit 2014 Rhythmusradweg Zinfandel

Hier ist eine Kombination, die Sie direkt zu den geliebten Aromen der Kindheit zurückversetzt. Die Kombination aus einem jungen, sehr marmeladigen Zinfandel und der „Straight-up-Erdnussbutterbombe“ (nach Carroll) des Do-Si-Do schmeckt wie ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich. Und auch keine schicke Bio-Erdnussbutter und handwerkliche Marmelade. Die Rede ist von Jiff und Welchs Traubengelee.

Burke sagte, es seien die niedrigen Tannine und der große saftige Fruchtgeschmack des Zinfandels, die diese Kombination ausmachen. Eine California Grenache könnte auch gut sein.

Thin Mints mit 2010 Azienda Agricola La Torre Brunello di Montacino

Irgendwann ging unser Glück zu Ende, und dies war unser erster Fehlschlag, obwohl der Brunello für sich genommen jedermanns Lieblingswein war. Und wer liebt keine gute Thin Mint? Aber zusammen waren sie katastrophal. Einige Verkoster reagierten stärker als andere: "Es macht meine Geschmacksknospen wütend", erklärte Trimble, während Mora sagte, dass der erste Biss "mich in saure Krämpfe versetzte". Die Gesamtwirkung war der von Zahnpasta und Orangensaft unangenehm ähnlich.

Laut Burke handelt es sich hierbei um Geschmacksprofile, die zu ähnlich sind, um sich ergänzen zu können. "Es gibt nichts in Schokolade, das Wein ausgleicht", sagte sie. Sie hat herausgefunden, dass Schokolade am besten mit Portwein funktioniert: "Es ist ein süßer, alkoholreicher Likörwein mit viel Komplexität und Restzucker, der dem Keks standhalten kann, anstatt wie ein trauriger, entleerter Ball dagegen zu prallen."

Der starke Minzgeschmack im Keks verkompliziert die Sache zusätzlich. „Es ist nicht einfach, einen Geschmack zu kombinieren“, gab Burke zu. Sie empfahl, einen Portwein oder einen süßen Lambrusco mit einer Thin Mint zu probieren. „Oder Bier. Es gibt immer Bier."

Tagalongs mit 2008 Piovesole Amarone Della Valpolicella Classica

Ein Wort: Blech. Dies war die einzige Kombination, die den Geschmack von Wein und Keksen verschlechterte – das Gegenteil von dem, was Sie erreichen möchten.

Schuld daran könnte das Salz in der Erdnussbutter gewesen sein, das mit den hohen Tanninen im ansonsten ausgezeichneten Amarone kollidiert. „Salz und Tannine passen nicht gut zusammen“, sagte Burke. „Probiere ein paar Bar-Erdnüsse und sieh zu, wie schnell sie deinen Wein vernichten. Wenn Ihr Wein viel Tannin enthält, wird das Salz es finden.“ Sie empfahl einen süßen Eiswein, um ihn zu salzigeren Speisen zu kombinieren.

So funktionierten drei der fünf Paarungen überraschend gut. Wir fanden, dass die billigeren Weine (Bereich 20 bis 25 US-Dollar) besser mit den Keksen funktionierten als die teureren Flaschen (

70 US-Dollar). Das hat laut Burke einen guten Grund. „Billigere Weine haben in der Regel eine geringe Menge Restzucker sowie Weichmacher wie Sorbit und Glycerin, während höherwertige Weine fast immer vollständig trocken sind“, sagte sie. „Die allgemeine Faustregel für die Kombination von Weinen und Desserts lautet, dass der Wein süßer sein sollte als das Dessert.“

Andere mögliche Kombinationen sind passende Limonaden mit einem knackigen, zitrusartigen Prosecco. Und Malbecs passen überraschend gut zu mehreren Arten von Girl Scout Cookies. Sie sind wie die Goldlöckchen der Weine: gerade genug Tannin, Zucker und Säure, um wirklich flexibel für die Kombination von Speisen zu sein.

Aber wenn es darum geht, Thin Mints und Tagalongs zu kombinieren, befolgen Sie unseren Rat und bleiben Sie bei Milch.


10 Girl Scout Cookie Wine Pairings, auf die dieser Sommelier schwört

Das einzige, was die Girl Scout-Kekssaison verbessern kann, sind Getränkepaare, die die besten Aromen der Schokoladen-, Zitrus- oder Erdnussbutter-Leckereien hervorbringen. Verwenden Sie diese Girl Scout-Kekswein-Paarungsideen als temperamentvolle Inspiration.

Sie können nicht genug von diesen saisonalen, von Scout verkauften Keksen bekommen? Dasselbe. Es ist bekannt, dass ich eine Hülse Thin Mints in der hinteren Ecke des Gefrierschranks verstecke (weißt du, zur sicheren Aufbewahrung) und habe die Seite mit einem Lesezeichen versehen, um Girl Scout-Cookies online zu bestellen, nur für den Fall, dass die Girl Scouts nicht zu meiner Tür kommen. Dieses Jahr ist es Zeit für eine neue jährliche Tradition: Girl Scout Cookie Wine Pairing Night! Mit dem Training, das mir geholfen hat, die Prüfung der Gilde der Sommeliers der ersten Stufe zu bestehen, habe ich diese Ideen für die Paarung von Girl Scout-Keksweinen zusammengestellt, um als Ihre Vorlage zu dienen. Dann können Sie es sich zu Eigen machen, indem Sie online eine genaue Flasche auswählen (und noch heute an Ihre Tür liefern lassen!).

Lesen Sie weiter, um Ideen für die Kombination von Getränken für die 10 beliebtesten Girl Scout-Kekse in diesem Jahr zu erhalten.


Dünne Pfefferminzbonbons und ein Glas Rot? Wein mit Girl Scout Cookies ist überraschend gut

Es gibt ein paar Regeln zum Weintrinken, die jeder kennt. Trinken Sie zum Beispiel niemals einen Rotwein zu Fisch, niemals einen Weißen zu einem Steak und trinken Sie Dessertweine zum Dessert. Ausgefallene Weinmenschen (natürlich wenn sie ihre ausgefallenen Weine nicht zu ihren ausgefallenen Mahlzeiten trinken) begleiten ihre Lieblingsflaschen mit dünn geschnittenem Fleisch und teurem Käse und würden sich nie zu etwas so Alltäglichem wie Popcorn beugen – auch wenn der Rest von uns mehr ist wahrscheinlich Olivia Popes Führung bei Paarungen folgen wird als jeder führende Sommelier.

Aber wenn Thin Mints im Schrank (oder besser noch im Gefrierschrank) und gute Fernsehsendungen auf dem DVR liegen, ist es an der Zeit, einige Regeln zu brechen. Also lud ich Bryan Garcia von Grand Cru Selections ein, das scheinbar Unmögliche zu unternehmen: Weine für unter 20 Dollar zu finden, die nicht mit den fünf beliebtesten Girl Scout Cookies kollidieren würden – Thin Mints, Samoas, Trefoils, Tagalongs und Do-si-dos – aber würde ihnen eigentlich Komplimente machen.

Meine Inspiration war eine von den Leuten von Vivino entworfene Grafik, die Thin Mints rätselhaft mit einem Brunello kombinierte (eine Kombination, die einen von Gizmodos Geschmackstestern "wütend" machte). Ich wusste, dass es etwas auf der Welt geben musste, das man mit den ikonischen und zeitkritischen Leckereien kombinieren konnte, die sie noch leichter zu schlucken und erwachsener machten, als ich sie in Erinnerung hatte.

Während Sie also auf Garcias Instagram- und Twitter-Konten eher Lebensmittel finden, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, und Weine, die Ihnen den Atem (und viel Geld) rauben würden, stimmte er zu, in den sauren Apfel zu beißen und ein oder zwei Samoa für die Sache.

Spoiler-Alarm: Er ist wirklich gut darin, Weine auszuwählen. Hier die Spiele:

  • Das Shortbread Trefoil: der französische Schaumwein Domaine de la Louvetrie Atmosphéres NV (16,99 $)
  • Das Schoko-Karamell-Kokos-Samoa: ein 2013er Fuori Strada Toscano Rosso Sangiovese (13,99 $) aus Italien – in einer Box!
  • Die Erdnussbutterwaffeln und Erdnussbuttercreme Do-si-dos: ein 2014 Clos de la Roilette Fleurie Cuvée Christal ($ 19,99) aus Frankreich
  • Schokoladen-und-Erdnussbutter-Tagalongs: ein Shebang Red Ninth Cuvee California ($ 14,99)
  • Thin Mints: ein 2014 Envinate Albahra Garnacha aus Spanien ($ 19,99)

Und während ich (und unser freiwilliger Geschmackstester, Guardian-Reporter Sam Thielman) Bryans Fähigkeiten bezeugen kann – die von ihm gewählte Garnacha hat nicht nur die Herausforderung bestanden, mit Schokolade mit Pfefferminzöl gut zu schmecken, sondern ließ Sie auch den Kakao in der ein echter Keks darunter, und der Loire-Schaumwein machte das sonst langweilige Trefoil zu etwas Besonderem – es ist auch eine gute Erinnerung daran, dass der Wein mehr kann, als nur betrunken zu machen.

Im besten Fall kann Wein in Kombination mit den richtigen Lebensmitteln sowohl den Wein als auch das Essen besser schmecken lassen. Der Grund, warum Sie kein Steak und keinen Weißwein kombinieren, ist, wie ich an meinem 21. ein Steak mit Pfefferkornkruste, und das Steak wird nach dem Wein noch schlechter schmecken. Wenn man einen Tilapia und einen Bordeaux kombiniert, schmeckt der Wein ab und der Fisch schmeckt je nach Zubereitung überhaupt nicht.

Sie sind vielleicht kein Weinexperte wie Bryan, aber manchmal, wenn Sie einen Wein genau richtig auswählen möchten, gehen Sie in ein Geschäft, das sich auf Wein spezialisiert hat, und fragen Sie einen Verkäufer oder fragen Sie nach dem Sommelier in einem schönen Restaurant und nehmen Sie ihren Rat. Gehen Sie nicht davon aus, dass Ihre beste Paarung etwas ziemlich langweiliges wie Popcorn ist oder dass die Paarung todernst sein muss und nur teuren Weinen und teuren Lebensmitteln dient. Ein wenig Nachdenken und Hilfe bei der Auswahl Ihres nächsten Weines könnten sogar Ihre Spaghetti und Frikadellen am Mittwochabend besser schmecken lassen als letzte Woche.

Ich meine, wenn es für eine Thin Mint funktionieren kann, kann es für alles funktionieren.

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Limonaden & Gin

Mit Zitronenglasur gekrönt, passt dieser Shortbread-Keks hervorragend zu einem großen, wacholderartigen Gin, eine Londoner Trockensorte wäre besonders schön, sagt Henderson. (Wenn Sie ein Pfadfinderführer sind, der gerade von einem Wochenend-Campingausflug zurückgekehrt ist, empfiehlt Henderson, sich für die 100-prozentigen &ldquoNavy-Stärke&rdquo-Gins wie Plymouth&rsquos Navy Strength zu entscheiden.) Oder mischen Sie einen Corps Reviver #2, der zu gleichen Teilen Gin enthält , Zitronensaft, Cointreau und Lillet und wird mit einem Schuss Absinth abgerundet.


5 kreative Möglichkeiten, mit frischer Minze zu kochen

Frische Minzblätter gehen über das bloße Garnieren von Desserts hinaus. Dieses robuste Kraut kann vielen Ihrer Frühlings- und Sommergerichte einen erfrischenden und einzigartigen Geschmack verleihen, von herzhaften Gerichten wie Tabouleh bis hin zu süßen Leckereien und Dessertrezepten wie Minz-Schokoladenkeksen. Hier sind fünf kreative Möglichkeiten, mit frischer Minze zu kochen.

Rezept für Minz-Schokoladenkekse

Zutaten:

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Minzeblätter und Stängel
  • 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur weich geworden
  • 1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker
  • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 2 Tassen grob gehackte dunkle Schokolade

Richtungen:

  1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
  2. In der Schüssel einer Mini-Küchenmaschine Minze und Zucker mischen. Verarbeiten, bis Minze fein gehackt ist. Beiseite legen.
  3. In einer kleinen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen.
  4. In der Schüssel eines Standmixers mit Rühraufsatz Butter, Minzzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
  5. Mehlmischung nach und nach einrühren. Schokoladenstücke einrühren.
  6. Lassen Sie zwei bis drei esslöffelgroße Kugeln auf ungefettete Backbleche fallen.
  7. 9 bis 11 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  8. Auf Backblechen zwei Minuten abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf Drahtgestelle übertragen.

Rezept für Minzpesto

Wenn Ihr übliches Basilikum-Pesto-Rezept Ihre Geschmacksknospen nicht begeistert, probieren Sie dieses Minz-Pesto-Rezept aus. Mit seinem lebendigen Geschmack ist es eine lustige Abwechslung zu Pasta und passt besonders gut zu Lamm.

Zutaten:

  • 4 Unzen frische Minze
  • Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1/3 Tasse geröstete Pinienkerne
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/4 bis 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen:

  1. In der Schüssel einer Küchenmaschine Minze, Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan und 1/4 Tasse Öl vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Fügen Sie nach Belieben mehr Olivenöl zum dünnen Pesto hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Sofort verwenden oder bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tabouleh-Rezept mit Minze

Frische Petersilie mag Ihr Lieblingskraut sein, wenn es darum geht, Ihren Mahlzeiten einen Kräutergeschmack zu verleihen, aber frische Minze verleiht Ihren Lieblingsrezepten noch mehr Geschmack. Bulgur, das Sie in der Bulk-Abteilung Ihres lokalen Bioladens finden, wird mit frischer Minze, Zitrusfrüchten und Tomaten lebendig.

Zutaten:

  • 1 Tasse Bulgur (geknackter Weizen)
  • 1-1/2 Tassen kochendes Wasser
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile)
  • 1 Tasse fein gehackte frische Minzblätter
  • 1 Tasse fein gehackte glatte Petersilie
  • 1 Tasse gewürfelte (entkernte) Gurke
  • 1 Pint Traubentomaten, jede Tomate halbiert
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Bulgur in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser verrühren. Zitronenschale, Saft, Olivenöl und Salz unter Rühren hinzufügen.
  2. Schüssel abdecken und bei Zimmertemperatur etwa eine Stunde ruhen lassen.
  3. Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie, Gurke, Tomaten und schwarzen Pfeffer unterrühren.
  4. Sofort servieren oder einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.

Rezept für Minz-Ananas-Salat

Minze und Ananas sind eine überraschend leckere Kombination für einen fruchtigen Beilagensalat zu gegrilltem Fleisch oder als gesundes Frühstücksgericht, das die Augen öffnet, um es mit Joghurt nach griechischer Art mit Honiggeschmack zu garnieren.


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