Traditionelle Rezepte

Marmoriertes Karo

Marmoriertes Karo

Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel sieben.

In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker und Salz glatt rühren. Joghurt und Öl nach und nach dazugeben, weiterrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten), Vanilleessenz und Zitronenschale hinzufügen.

Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd die Mehl-Milch-Mischung zum Teig geben, in drei Zugaben mit Mehl beginnen und enden. Einige Esslöffel Teig in eine separate Schüssel geben und mit Kakao mischen.

Die erhaltene Zusammensetzung wird in eine mit Butter / Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Kuchenform gegossen und die Zusammensetzung mit Kakao darüber gegossen, dann mit dem Ende eines Holzstabes oder Messers den Kakaoteig vorsichtig durch den weißen Teig ziehen marmorieren. Nicht zu hart mischen.


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