Traditionelle Rezepte

10 Thanksgiving-Gerichte, die Sie einfach im Laden kaufen sollten

10 Thanksgiving-Gerichte, die Sie einfach im Laden kaufen sollten

Im Laden gekauft ist manchmal besser

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Vorspeisen

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Sie möchten an Thanksgiving nicht viel Zeit damit verbringen, an Snacks zum Tag der Türkei zu arbeiten, also kaufen Sie Ihre Favoriten. Shrimps-Cocktail, Kartoffelschalen, Mozzarella-Sticks und andere gefrorene Vorspeisen sorgen dafür, dass Ihre Gäste bis zum Abendessen zufrieden sind und benötigen nichts weiter als eine Mikrowelle.

Apfelkuchen

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Zwischen dem Schälen und Zerkleinern der Äpfel, dem Mischen mit Gewürzen, dem Aufschlagen der beiden Krusten und dem richtigen Backen kann es sehr zeitaufwändig sein, einen Apfelkuchen von Grund auf neu zuzubereiten. Erwägen Sie stattdessen, einen Kuchen zu kaufen, vielleicht von einer der besten Apfelkuchen-Bäckereien in Amerika.

Mais

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Mais ist ein Nebengedanke auf dem Thanksgiving-Tisch, aber wir können uns diesen Feiertag nicht ohne vorstellen. Um es so einfach wie möglich zu machen, kaufen Sie einen mikrowellengeeigneten Beutel, der bereits Butter enthält.

Körnerbrot

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Hausgemachtes Maisbrot hat tatsächlich einige Zutaten. Der Kauf einer Maisbrotmischung ist eine großartige Abkürzung und spart Ihnen Geld und Zeit.

Preiselbeersoße

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Die meisten Leute bevorzugen sowieso die Konserven, also kannst du dich genauso gut darauf stützen. Heben Sie die frischen Cranberries für Ihre Cocktails auf.

Rohkostplatte

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Sie hacken bereits genug Gemüse für Ihren Truthahn, Füllung und Kartoffelpüree. Sparen Sie sich die Mühe, noch mehr zu tun, indem Sie eine Rohkostplatte im Laden kaufen. Es kommt sogar mit Dip für die ultimative einfache Vorspeise.

Glasierter Schinken

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Den eigenen Schinken zu glasieren ist chaotisch und es ist schwer, den genauen Süßegrad zu bestimmen. Du machst bereits den Truthahn, also überlasse dieses Protein dem Laden.

Bratensoße

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Hausgemachte Soße ist dem Zeug aus einem Glas weit überlegen, aber das Auffangen des Truthahnbratens und das Verwandeln in Soße kann eine frustrierende Aufgabe sein, wenn Sie versuchen, so viele andere Dinge rechtzeitig zum Abendessen zu kochen. Sparen Sie sich den Stress und kaufen Sie dieses Fertigprodukt.

Rollen

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Wahrscheinlich können Sie kein besseres Brötchen backen als beispielsweise Pillsbury oder King's Hawaiian, selbst wenn Sie an Ihren Backkünsten gearbeitet haben. Wenn Sie den traditionellen Brötchenweg gehen möchten, sparen Sie viel Zeit und Energie, wenn Sie schnelle Brown-and-Serve-Brötchen kaufen, und es hilft, dass sie ziemlich gut schmecken, wenn sie warm serviert werden.

Salat

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Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

YOSTAR Kartoffelreiser, 23,17 $ bei Amazon

Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

Polnische Keramik Maia Soße & Schöpfkelle, $ 68,50 bei Amazon

Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Großer rechteckiger Bäcker, $ 49,45 bei Amazon

Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

TeamFar Backblech-Set von 4, Edelstahl-Backblech-Keksblech, $ 30.93 bei Amazon

Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

YOSTAR Kartoffelreiser, 23,17 $ bei Amazon

Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

Polnische Keramik Maia Soße & Schöpfkelle, $ 68,50 bei Amazon

Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Großer rechteckiger Bäcker, $ 49,45 bei Amazon

Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

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Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen.Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

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Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

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Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

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Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

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Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

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Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

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Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

TeamFar Backblech-Set von 4, Edelstahl-Backblech-Keksblech, $ 30.93 bei Amazon

Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

YOSTAR Kartoffelreiser, 23,17 $ bei Amazon

Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

Polnische Keramik Maia Soße & Schöpfkelle, $ 68,50 bei Amazon

Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Großer rechteckiger Bäcker, $ 49,45 bei Amazon

Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept.Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

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Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

YOSTAR Kartoffelreiser, 23,17 $ bei Amazon

Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Großer rechteckiger Bäcker, $ 49,45 bei Amazon

Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

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Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

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Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

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Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

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Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

TeamFar Backblech-Set von 4, Edelstahl-Backblech-Keksblech, $ 30.93 bei Amazon

Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

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Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

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Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

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Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

TeamFar Backblech-Set von 4, Edelstahl-Backblech-Keksblech, $ 30.93 bei Amazon

Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

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Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

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Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

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Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

Amazon Frische Lebensmittellieferung

Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

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Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


Neue, moderne Wendungen bei den meistgesuchten klassischen Thanksgiving-Gerichten

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist Thanksgiving Ihre Tag. Die Chance, sich mit saftigem, perfekt gegartem Truthahn, cremigen Kartoffeln, Pasteten und alle die anderen Kohlenhydrate ohne Urteil? Melden Sie uns an! Und doch sehnen Sie sich vielleicht nach etwas … anderem. Womöglich Sie haben eines der Top 10 der meistgesuchten Lebensmittel für Thanksgiving bei Google gesucht (das wir unten auflisten) und sich nach einer Variation sehnen, die sich von der Masse abhebt. Aber nicht so, dass deine Mutter dich bittet, es nie wieder zu schaffen. Was folgt, sind die genauen Ideen, die Sie von Köchen (und einigen unserer eigenen Mitarbeiter) suchen, die ein oder zwei Dinge wissen, wie man das Essenskoma unserer Nation zu einem unvergesslichen Tag machen kann.

Truthahn

Haben Sie keine Lust, sich die Zeit zu nehmen, einen ganzen Vogel zu braten? Machen Sie es wie Ed McFarland, Chefkoch von Ed's Lobster Bar in New York City, und machen Sie stattdessen Truthahnfleischbällchen. „Mischen Sie es mit etwas Füllung und Cranberry-Sauce“, sagt McFarland. Obwohl er normalerweise Thanksgiving-Reste verwendet, um diese leckeren Snacks zuzubereiten, können Sie die Füllung und die Cranberry-Sauce einfach überspringen und sich nur an gemahlenes Putenfleisch halten und mit Soße bestreichen.

Füllung

LauriPatterson / E+ / Getty Images

Thanksgiving-Füllung ist so gut, dass sie auf zwei Arten serviert werden sollte. „Ich nehme gerne etwas von dem Dressing und mache daraus Patties. Dann in einer beschichteten Pfanne knusprig braten“, sagt Jake Strang, Chefkoch des L27 in Nashville. "Sie sind der Himmel!" Stuffin 'Muffins sind auch fabelhaft und geben Ihnen einen weiteren Grund, diese staubige alte Muffinform auszubrechen. Was Reste angeht, machen Sie Füllwaffeln! Drücken Sie einfach eine gleichmäßige Schicht Füllung in Ihr Waffeleisen und backen Sie sie, bis sie durchgewärmt und außen knusprig ist, und bedecken Sie sie dann mit den üblichen übrig gebliebenen Sandwichzutaten für einen offenen Genuss.

Suchen Sie nach einer ganz neuen Art von Füllung? „Ich kann Polenta-Füllung nur wärmstens empfehlen“, sagt Molly Siegler, stellvertretende Koordinatorin für kulinarische Entwicklung bei Whole Foods. Gekochte Polenta in Würfel schneiden und goldbraun und knusprig backen, dann mit deinen Lieblings-Füllungszusätzen, Ei (du brauchst mehr als du normalerweise brauchst, um alles richtig zu binden) und viel geriebenem Parmigiano Reggiano mischen. „Ich füge gerne sautierte Zwiebeln und Schalotten, Waldpilze und Kugeln ultra-reichen Tallegio-Käse hinzu, um diese italienische Atmosphäre wirklich zu nutzen“, fügt Siegler hinzu.

Süßkartoffeln

Legen Sie Ihre Süßkartoffel und Marshmallows auf Eis und probieren Sie etwas Moderneres, sagt Tara Bench, Food-Stylistin und Unterhaltungsexpertin. „Süßkartoffeln rösten und mit Avocadocreme und POM POMs Fresh Arils für eine trendige, herzhafte und süße Seite garnieren.“

Bei Chowhound machen wir gerne überbackene Süßkartoffelstapel (auch in Muffinformen!), ändern die üblichen Auflaufaromen (siehe unser Bourbon-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept mit Pekannuss-Streusel oder unser Tempura-Glasierte Süßkartoffel-Rezept mit knusprigem Panko) , oder rösten Sie einfach ein Medley aus Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Rüben, Pastinaken und reichlich Zwiebeln. Halten Sie im letzteren Fall den Geschmack einfach – Olivenöl, etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer – damit die Aromen der anderen Gerichte wirklich durchscheinen können.

Kartoffelpüree

„Versuchen Sie, überbackene Kartoffeln zuzubereiten“, sagt Cat Cora, Food Network Iron Chef und Richterin der neuen ABC-Show Family Food Fight. „Sie sind cremig, seidig, käsig und kartoffelig – einfach wie Püree!

Oder experimentieren Sie mit der Zugabe von Weichkäse zu Ihrem Brei – probieren Sie Ziegenkäse oder Frischkäse mit einer großzügigen Portion frischem Schnittlauch. Wenn Sie sich erröten fühlen, ist unser Rezept für Trüffel-Kartoffelpüree auch großartig.

YOSTAR Kartoffelreiser, 23,17 $ bei Amazon

Bratensoße

Fügen Sie Pilze und viele frische Kräuter wie Thymian, Salbei und ein Lorbeerblatt hinzu – es fügt ein wenig reiches Aroma hinzu, das Sie dazu bringt, das Zeug zu trinken. (Oder Sie können unser Rezept für Bourbon-Sahnesauce probieren.)

Polnische Keramik Maia Soße & Schöpfkelle, $ 68,50 bei Amazon

Chili

„Ich liebe es, Chili aus Truthahn und Gemüse zu zaubern“, sagt Küchenchef Carmine Di Giovanni von Tante Jake’s in New York City. „Dann mache ich aus der Füllung Croutons.“ Beweisen Sie, dass jeder Thanksgiving-Tisch ein bisschen anders aussieht. (Wenn Sie sich inspiriert fühlen, probieren Sie unser Spicy Turkey Chili-Rezept oder unser Jerk Turkey Chili-Rezept für Ihr eigenes.)

Grüne Bohnen

„Kochen Sie französische grüne Bohnen mit Orangenschale, Piment und POM POMs Fresh Arils. Es wird den traditionellen Auflauf definitiv durch die Volksabstimmung schlagen!“ sagt Bank.

Wenn Sie ein Liebhaber des Auflaufs mit grünen Bohnen sind, reduzieren Sie etwas von der Pilzcreme und fügen Sie Ihren Lieblings-Heluva Good hinzu! dip stattdessen, schlägt die Schauspielerin und Essensfanatikerin Melissa Joan Hart vor. „Es ist eine kreative Art, klassische Thanksgiving-Gerichte zu remixen.“

Andere kreative Spins auf dem alten Standby sind dieser Chili Garlic Green Bean Casserole und ein Old Bay Green Bean Casserole mit Krabben. Aber wir müssen auch unser Rezept für verkohlte grüne Bohnen mit Cajun-Gewürz erwähnen (besonders großartig, wenn Sie Ihren Truthahn rauchen).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Großer rechteckiger Bäcker, $ 49,45 bei Amazon

Kürbiskuchen

„Meine Familie macht immer einen Kürbis-Kaki-Kuchen, der im Grunde nur halb Kürbis, halb Kaki ist“, sagt Cora. Verwenden Sie zu gleichen Teilen Kürbis- und Kaki-Fruchtfleisch, würzen Sie es dann wie gewohnt und gießen Sie es in Ihre Tortenkruste.

Wir empfehlen auch Boris Portnoys Pumpkin Pie (mit Koriander, Wacholderbeeren, Sichuan-Pfefferkörner und Kardamom zusätzlich zu den üblichen Kürbiskuchen-Gewürzen) oder unser Pumpkin Chiffon Pie-Rezept mit Rum im Schlagsahne-Topping und einem butterartigen Vanille-Keks Kruste.

Käsekuchen

Gib etwas Kürbispüree und warme Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken zu deiner Käsekuchenmischung. Es ergibt eine würzig-süße Scheibe. Probieren Sie unser Rezept für marmorierten Kürbis-Käsekuchen.

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Sie müssen den Fasan woanders besorgen, aber Sie können Ihre anderen Zutaten für den großen Tag liefern lassen.

Apfelkuchen

Verwenden Sie eine Vielzahl von Äpfeln für eine Mischung aus herb und süß. Sie können sich auch etwas Zeit sparen, indem Sie sich für einen Streuselbelag anstelle einer traditionellen Tortenkruste entscheiden, wie in unserem niederländischen Apfelkuchen-Rezept. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, ziehen Sie in Betracht, eine Apfelkuchenfüllung zuzubereiten und sie für einen flockigen Biss zu Phyllo-Teig zu falten – oder machen Sie eine Apfel-Galette mit Apfelbrand.

Kekse

Es gibt nicht zu viel Dessert, wenn es um Thanksgiving geht. Backen Sie doppelte Schokoladenkekse mit Pekannüssen (eine Ode an den Pekannusskuchen) oder Kürbis-Schokoladenkekse (pürierter Kürbis macht sie extra feucht).

TeamFar Backblech-Set von 4, Edelstahl-Backblech-Keksblech, $ 30.93 bei Amazon

Weitere Weihnachts-Hacks, Tipps und Tricks finden Sie in unserem Ultimate Guide to Thanksgiving und auch in unserem Ultimate Guide to Friendsgiving.

Ähnliches Video: Wie man gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse macht


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