Traditionelle Rezepte

Klebriger Toffee-Pudding

Klebriger Toffee-Pudding

Ein gutes Rezept für klebrigen Toffee-Pudding ist eine wunderbare Sache.

Zutaten

Pudding

  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für die Pfanne
  • 1 1/2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl plus mehr für die Pfanne
  • 1 1/2 Tassen gehackte entkernte Datteln (ca. 6 Unzen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Soße

  • 1 1/4 Tassen (verpackt) hellbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel Brandy (optional)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Schlagsahne oder Vanilleeis

Rezeptvorbereitung

Pudding

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Bundt-Pfanne mit Butter und Mehl. Bringen Sie Datteln und 11/4 Tassen Wasser in einem mittelschweren Topf mit hohem Rand zum Kochen. Vom Herd nehmen; Backpulver einrühren (die Mischung wird schaumig). Beiseite legen; abkühlen lassen.

  • 11/2 Tassen Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit einem elektrischen Mixer 1/4 Tasse Butter, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel verrühren (die Mischung wird körnig). 1 Ei hinzufügen; schlagen, um zu mischen. Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung und die Hälfte der Dattelmischung hinzu; schlagen, um zu mischen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen 1 Ei, der Mehlmischung und der Dattelmischung. Teig in die Form gießen.

  • Backen, bis ein Tester, der in die Mitte des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt, 40 – 45 Minuten. In der Pfanne auf einem Kuchengitter 30 Minuten abkühlen lassen. Pudding auf den Rost umdrehen. DO AHEAD: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Soße

  • Zucker, Sahne und Butter in einem kleinen, schweren Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen; Brandy einrühren, falls verwendet, und Vanille. DO AHEAD: Kann 4 Stunden im Voraus erfolgen. Bei Zimmertemperatur stehen lassen. Vor Gebrauch leicht erwärmen.

  • Kuchen in Spalten schneiden. Mit Sauce und Schlagsahne servieren.

Rezept von Hunter's Head Tavern in Upperville Virginia

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 832,6 %Kalorien aus Fett 34,8 Fett (g) 32,2 Gesättigtes Fett (g) 19,7 Cholesterin (mg) 160,4 Kohlenhydrate (g) 134,2 Ballaststoffe (g) 3,5 Gesamtzucker (g) 107,5 Nettokohlenhydrate ( g) 130,7 Protein (g) 7,0 Natrium (mg) 442,8 Abschnitt BewertungenIch mochte dieses Rezept wirklich. Ich füge es meiner Sammlung von Rezepten hinzu, die wieder hergestellt werden müssen. ExpressoMiddle of Kansas12.08.18


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