Traditionelle Rezepte

Spaghetti mit scharfer Kalbssauce

Spaghetti mit scharfer Kalbssauce

Die fein gehackte Zwiebel im Olivenöl leicht anbraten, das gewürfelte Fleisch dazugeben und vermischen, die Karotte zusammen mit den Pastinaken und dem Knoblauch dazugeben und einige Minuten anbraten.

Fügen Sie die Gewürze und den Tomatensaft mit Weißwein vermischt hinzu. Tomaten schälen, fein hacken, in die Sauce geben und 30 Minuten köcheln lassen.
Wir passen den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

Die Spaghetti mit Sauce servieren, mit grüner Petersilie bestreuen.


So bereiten Sie Spaghetti mit scharfer Kalbssauce zu:

Fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl leicht anbraten. Das gewürfelte Fleisch dazugeben und vermischen. Die Karotte mit der Pastinake und dem Knoblauch zusammenlegen und einige Minuten anbraten.

Fügen Sie die Gewürze und den Tomatensaft mit Weißwein vermischt hinzu. Tomaten schälen, fein hacken und in die Sauce geben. 30 Minuten köcheln lassen. Wir passen den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

Die Spaghetti mit Sauce servieren, mit grüner Petersilie bestreuen.


Pasta mit scharfer Tomate und grüner Soße

Ostern vor dem Laufen. An diesem Wochenende bin ich wieder durch den Wald gelaufen. Mama, wie schwer es war! Den ganzen Winter lief ich durch den Park, auf der Ebene, und die Rückkehr auf unebenes Gelände war schwierig. Ich war völlig außer Form. Allerdings habe ich meinen Rekord gebrochen, ich schaffte es, 11 km zu laufen, nach dem letzten Sommer lief ich in Faget maximal 8 km. Ich denke, dass diese würzige und duftende Pasta mit einem Regen von Grüns mir die Energie gegeben hat, die Route zu beenden. Ab jetzt kann es nur noch besser werden.


Wie macht man einen Zwiebeleintopf mit Kalbfleisch und Knoblauch - das siebenbürgische Rezept?

Wie kochen wir Kalbfleisch im Multikocher, klassischen Topf oder unter Druck (Kukta)?

In einem Topf erhitzte ich das Öl, fügte die Kreuzkümmel hinzu und ließ sie hart werden, bis sie anfingen zu sautieren. Diese Methode entwickelt das angenehme Aroma von Kreuzkümmel.

Dann habe ich das aufgeschnittene Fleisch in gleichen Würfeln hinzugefügt.

Zum Schluss habe ich die Zwiebel und die geriebene Karotte (ich habe den Knoblauch am Ende) hinzugefügt.

Ich rührte und wartete, bis sie leicht gebräunt waren, ungefähr 30 Minuten. Ich habe in einem Heinner Multicooker gekocht und die Eintopffunktion (30 Minuten) verwendet. Wenn Sie einen klassischen Topf verwenden, müssen Sie bei mittlerer Hitze arbeiten und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.


Zutaten Kalbfleisch in scharfer Sauce

800 gr Kalbfleisch
2 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
150 ml Tomatenmark
1 Esslöffel Pfefferpaste
1/2 Teelöffel Chili (oder mehr, je nachdem wie scharf Sie es mögen)
1/2 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel süßer Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) oder Kreuzkümmel fehlt
Salz Pfeffer
4 Esslöffel Öl

Vorbereitung Kalbfleisch in scharfer Sauce

  1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel auf die große Reibe geben und den Knoblauch zerdrücken.
  2. 2 EL Öl erhitzen und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Fleischwürfel in 3 Runden anbraten, damit sie nicht zu eng in der Pfanne stehen, ca. 5 Minuten pro Umdrehung gut braten. Nach jeder Fleischrunde bei Bedarf einen Esslöffel Öl hinzufügen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
  3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie etwas weich wird, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch einige Sekunden.
  4. Tomatenmark und Paprikapaste dazugeben und alles ca. 10 Minuten braten, bis die Paste leicht zu karamellisieren beginnt.
  5. Paprika, Chili, Oregano, eine Prise Salz und dann das Fleisch dazugeben und rühren, bis das Fleisch gut mit Gewürzen bedeckt ist.
  6. 3 Tassen Wasser hinzufügen und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Sauce tropft und cremig wird. Ab und zu umrühren und am Ende prüfen, ob das Fleisch gar ist. Schmecken Sie das Salz.

2. Die Nudeln frittieren, bis sie karamellisieren


Erfahren Sie, wie Sie einen Rindermuskel mit absolut köstlicher Weißkäsesauce richtig zubereiten.

1. Den Grill gut vorheizen und das Fleisch von jeder Seite 5 Minuten braten.

Nach dem Herausnehmen vom Grill mit Salz und Pfeffer bestreuen und warm halten.

2. Für die Sauce Sahne, Frischkäse und Blauschimmelkäse in einen Topf geben. Das Feuer ca. 10 Minuten anzünden, damit die beiden Käsesorten in der Sahne schmelzen.

3. Das Steak wird sofort mit der Käsesauce serviert und nach Belieben garniert.


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Video: Spaghetti with Minced Meat in a Pan in 20 Minutes + Bonus Video, Garlic Mushrooms # 129 (Dezember 2021).