Traditionelle Rezepte

Die 10 besten Restaurants zum Feiern der Silvester-Diashow

Die 10 besten Restaurants zum Feiern der Silvester-Diashow

#6. Oberseite des Hubs; Boston

Ein Rezensent beschrieben Spitze des Hubs als „eine der großartigsten Stadtansichten der Welt“ und seine Lage – 52 Stockwerke hoch, über dem Bostoner Aufsichtszentrum – macht es in der Tat zu einem epischen Ort, um ein Feuerwerk über der Skyline der Stadt zu sehen. Am 31. Dezember können Besucher eine offene Bar, servierte Hors d'oeuvres und ein Sechs-Gänge-Abendessen.

#7. Holz und Wein; Los Angeles

Das Hotel befindet sich im ehemaligen Taft-Gebäude und gilt als eines der „Top-sexiest Bars in L.A.“ Holz und Rebe ist eine Gelegenheit, das neue Jahr im Retro-Hollywood-Stil zu feiern. Das Silvestermenü verspricht köstliche Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Trüffelkäsegrütze und gebratener Hirschrücken mit Rosenkohl und Speck.

#5. Essig-Hügel-Haus; Brooklyn

#9. Ai Fiori; New York City

Wenn, nach Esquire, „kein Gericht verkörpert 2011 mehr als Michael Whites Interpretation von Surf and Turf“ at Al Fiori, dann können wir uns kaum bessere Orte vorstellen, um das Ende des Jahres zu verbringen. Die von den 1920er Jahren inspirierte Feier wird eine Live-Swing-Band und ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü mit Champagner-Toast am Ende des Abends bieten.

#8. Bereich 31; Miami

Yelp/Maria A

Für ein tropisches Fest geht die diesjährige Abstimmung an Bereich 31 in Miami. Das Restaurant bietet Blick auf die Biscayne Bay und die Skyline der Stadt, zusammen mit einer Speisekarte, die die Meeresfrüchte der Region feiert. Das Silvesterdinner kombiniert ein Fünf- oder Sieben-Gänge-Menü mit Live-Musik und Tanz auf der Außenterrasse.

#10. Amerika isst Taverne; Washington, D.C.

Das Abendessen für sechs bei José Andrés wirst du wahrscheinlich nicht gewinnen Minibar (Gebote beginnen bei 2.012 US-Dollar), aber Sie können die einzigartigen Kreationen des Küchenchefs immer noch bei . probieren Amerika isst Taverne. Das Restaurant ist ein temporäres Projekt, das Amerikas gastronomisches Erbe feiert. Die Silvesternacht Speisekarte ist die erfinderische Interpretation des Küchenchefs zu klassischen Gerichten wie Hush Puppies, Hummer Newberg und New York Cheesecake.

#2. Momofuku Ssäm-Bar; New York City

Es wurde als „der beste Ort, um einen auswärtigen Gast in den Bann zu ziehen“ bezeichnet. vom ehemaligen Restaurantkritiker der New York Times, Sam Sifton, wenn Sie also den Feiertag in New York City feiern, Momofuku Ssäm Bar ist ein Kinderspiel. Die Speisekarte wird mit Sicherheit die Meisterschaft von Chefkoch Chang demonstrieren, mit Gerichten wie gedämpften Hummerbrötchen und Ente mit Orange und Pistazien.

#1. McCradys; Charleston, S. C.

Er wurde als "Game-Changer" in Sachen Essen bezeichnet, und alles, was Sie über Seth Brock gelesen haben werden Sie Tickets nach South Carolina im Auge behalten. Wie in erwähnt Der New Yorker, sein Restaurant, McCradysEr „zeigt, was [südliches Essen] sein könnte“ – ein Grund mehr, das kommende Jahr hier einzuläuten. An Silvester haben die Gäste die Wahl zwischen einem speziellen Vier- oder Acht-Gänge-Menü mit optionaler Weinbegleitung.


Die 10 besten Restaurants in Kuala Lumpur

Unsere Liste der 10 besten Restaurants in Kuala Lumpur umfasst schicke Speisesäle mit preisgekrönter Küche und effiziente Serviceteams in der Küche und auf der Etage. Ernsthaft Next-Level-Zeug, unten finden Sie eine Liste der aktuellen Hot Picks in der kulinarischen Szene der Stadt.

Die klare Absicht der Spieler in diesen Restaurants ist es, die Gäste mit Menüs zu blenden, die lange in Erinnerung bleiben werden. Auf dem neuesten Stand der kulinarischen Innovation sind diese Speisesäle führend in der Gastronomieszene von KL. Werfen Sie einen Blick auf unsere Auswahl der besten Restaurants in Kuala Lumpur und wählen Sie Ihren besonderen Ort für heute Abend aus.


Silvester

Ferien | Das neue Jahr richtig einläuten: mit einem Cocktail in der Hand und gutem Essen. Erhalten Sie von unserer Community Empfehlungen für die besten Orte, um Silvester zu feiern, und sprechen Sie über Rezepte und Tipps für Ihre eigene Party.

Artikel zu Silvester


Verleihen Sie Ihrer Silvesterparty mit diesen ausgefallenen Vorspeisen etwas Flair

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Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Obwohl Sie noch 363 Tage auf das nächste Weihnachten warten müssen, gibt es noch viel zu feiern, bevor 2018 endgültig vorbei ist. Da Silvester weniger als drei Tage entfernt ist, gibt es keinen besseren Zeitpunkt als jetzt, um Ihre Krachmacher auszubrechen und mit der Planung Ihrer NYE-Party zu beginnen.

Da wir uns immer noch durch die Weihnachtsreste in meinem Haus kämpfen, hat meine Familie beschlossen, bei unserem Treffen vor 2019 nur Vorspeisen zu servieren, und ich könnte ehrlich gesagt nicht aufgeregter sein.

Um ehrlich zu sein, wenn ich zu einer Party in ein Restaurant oder eine Food Hall gehe, freue ich mich immer auf Vorspeisen. Sie sind nicht nur der perfekte Genuss zum Mitnehmen, sondern verleihen jedem Anlass einen Hauch von Eleganz. Es gibt einfach etwas an einem Garnelenspieß, bei dem ich das Gefühl habe, ihn mit den Reichen und Berühmten zu verbringen.

Hier sind all die leckeren, ganz zu schweigen von superschnellen Apps, die ich am kommenden Montag aufpeppen werde. Wählen Sie eine aus der Liste aus, um dem Ende Ihres Jahres und dem Beginn Ihres nächsten Jahres etwas ausgefallenes Flair zu verleihen.

Ich bin ein Trottel für ein köstliches Bruschetta-Rezept und dieses von Giada De Laurentiis ist genau das und noch viel mehr. Giada reibt ihre Brotscheiben vor dem Backen mit einer Knoblauchzehe ein, um jedem Stück einen duftenden Geschmack zu verleihen. Legen Sie es auf eine Platte, wenn Sie fertig sind, und geben Sie es im Raum herum. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sich zuerst einen schnappen, diese verschwinden schneller, als Sie 3-2-1 sagen können!

Foto von: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Armando Rafael Moutela, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie an Silvester unter Zeitdruck stehen, ist dieses Rezept zum Vorbereiten genau das Richtige für Sie! Folgen Sie Rees Anleitung und bereiten Sie Ihre Spinat-Tortellini früher am Tag zu und montieren Sie dann einfach Ihre lebhaften Party-perfekten Spieße, bevor Ihre Gäste eintreffen. Ree serviert ihres mit einem würzigen Pesto, Olivenöl und rotem Essig-Dressing für einen kleinen zusätzlichen Geschmack. Für ein malerisches Finish mit gehackter Petersilie toppen.

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Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Brian Kennedy, 2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Immer wenn wir eine Party haben, bitte ich meine Mutter, diese gefüllten Pilze von Rachel Ray zu machen. Obwohl sie gerade zwei Tabletts davon zu Weihnachten gemacht hat, glauben Sie am besten, dass wir sie dieses Jahr zu Silvester wieder machen werden. Die Magie hinter diesen geschmacksintensiven Kappen ist die saftige italienische Wurst- und Spinatfüllung im Inneren. Rachel krönt ihre saftigen Kappen mit gewürfelten Buttertoaststücken anstelle von Semmelbröseln für eine kreative und köstlich knusprige Garnitur.

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Foto von: Tara Donne ©Food Network

Ina lässt die Schwänze ihrer Garnelen an, wenn sie diese ultra-luxuriöse Vorspeise zaubert, um ihren Gästen ein leicht zu greifendes "Handling" zu bieten. Um die Lautstärke der klassischen Cocktailsauce zu erhöhen, kombiniert Ina Chilisauce, Ketchup, Meerrettich und Tabasco mit Zitronensaft und Worcestershire-Sauce. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur und beobachten Sie, wie Ihre Gäste, wie Ina sagt, "verrückt" werden.

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Name des Küchenchefs: Giada De Laurentiis Vollständiger Rezeptname: Käse-gefüllte Datteln mit Prosciutto-Talent Rezept: Giada De Laurentiis' Käse-gefüllte Datteln mit Prosciutto, wie auf Foodnetwork.com zu sehen FNK-Rezept: Projekt: Foodnetwork.com, SOMMER/APPETIZERS/ PASTA Show Name: Food Network / Cooking Channel: Food Network, Name des Kochs: Giada De Laurentiis Vollständiger Rezeptname: Käse-gefüllte Datteln mit Prosciutto Talent Rezept: Giada De Laurentiis' Käse-gefüllte Datteln mit Prosciutto, wie auf Foodnetwork.com FNK Rezept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER/APPETIZERS/PASTA Showname: Food Network / Cooking Channel: Food Network, Name des Küchenchefs: Giada De Laurentiis Vollständiger Rezeptname: Mit Käse gefüllte Datteln mit Prosciutto-Talent Rezept: Giada De Laurentiis†™ Mit Käse gefüllte Datteln mit Prosciutto, wie auf Foodnetwork.com FNK Rezept: Projekt: Foodnetwork.com, SUMMER/APPETIZERS/PASTA Showname: Food Network / Cooking Channel: Food Network

Foto: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

"Mit süßen Datteln und salzigem Schinken kann man nichts falsch machen. Fügen Sie etwas klebrigen Käse hinzu und Sie haben einen definitiven Publikumsliebling“, sagt Giada über diese beeindruckenden verpackten Datteln. Giada mischt Mascarpone und Ziegenkäse mit fein gehacktem Basilikum zu ihrer cremigen und blumigen Füllung. Für zusätzliche Eleganz können Sie Ihre Cocktailnadeln mit Edelstahl-Cocktailnadeln aufspießen und auf einem durchsichtigen Glastablett servieren.


Die 5 besten Silvesterrezepte

Egal, ob Sie an diesem Wochenende eine große Party veranstalten, eine intime Dinnerparty veranstalten oder einfach nur den Ball im Pyjama fallen sehen, läuten Sie 2012 mit angezogenen Speisen und Getränken ein, um das neue Jahr zu feiern. Wir haben die fünf besten Silvesterrezepte von Food Network zusammengestellt, damit Ihre letzten Stunden des Jahres 2011 mit herzhaften Vorspeisen, einfachen Snacks, speziellen Cocktails und mehr gefüllt sind.

5. Mit Speck umwickelte Ananas-Garnelen – Diese mundgerechten süßen und herzhaften Garnelen werden mit hellen Ananasstücken und knusprigen Speckscheiben sautiert.

4. Brie en Croute – So einfach zuzubereiten wie beeindruckend aussehend, bietet diese Publikumsvorspeise glatten Brie und nach Zimt duftende Walnüsse, die in einem im Laden gekauften Blätterteig gebacken werden, bis der Teig goldbraun ist.

3. Cava Cocktail – Blutorangen und Zitronensaft verleihen diesem feierlichen Cocktail eine leuchtende Farbe und erfrischende Zitrusfrüchte.

2. Gegrilltes Rinderfilet auf Focaccia-Toast – Diese herzhafte Vorspeise bietet zartes Rindfleisch, mit Chili geschnürte Mayonnaise, pfeffriger Rucola und süße Kirschtomaten auf Kräuter-Focaccia.

1. 4-Pfeffer-Teufelseier – Rosa, weiße, grüne und schwarze Pfefferkörner werden zu einer cremigen Eigelb-Senf-Mischung gemahlen und auf hartgekochte Eiweißhälften gespritzt, um ein köstliches Fingerfood zu kreieren (Bild oben).


10 besten Happy New Year Party-Ideen 2021 für Erwachsene:

1- Frohe Silvester-Countdown-Champagner-Kuchen:

2- Silvesterkerzen-Mittelstücke:

Zuerst müssen Sie jedes Glas mit den Silberperlen füllen und dann einen Kerzenkegel einsetzen. Ihr Silvester-Kerzencocktail ist bereit zu glühen.

3- Silvester Party Favor Bags 2021:

Um diese Tasche herzustellen, benötigen Sie Kraftpapiertüten mit Partyartikeln und goldenen oder schwarzen Metallic-Aufklebern für das neue Jahr.

4- Silvestergeschirr:

5- Weiße Schokoladen-Silvester-Welpen-Chow:

Erfahren Sie mehr darüber, um mehr über diesen weißen Schokoladen-Silvester-Welpen-Chow zu erfahren.

6- Silvester Champagner Ballons Wand:

Es ist eine der besten Happy New Years Eve Party-Ideen 2021. Diese sehr interessante und einzigartige Happy New Year Eve Champagne Balloons Wall Idea ist sehr einfach. Sie brauchen nur eine Champagnerflasche und einige Ballons in goldenen, silbernen und weißen Farben. Füllen Sie einfach alle Luftballons mit Luft und befestigen Sie sie mit doppelseitigem Klebeband an der Wand. Stellen Sie auf ähnliche Weise die leere Champagnerflasche an die Wand, um das Design zu vervollständigen.

7- Happy New Year’s Eve Countdown Balloons Clock 2021:

Wenn du das machen willst Happy New Year’s Eve Countdown Balloons Clock 2021 Alleine dann musst du sechs weiße und sechs schwarze Luftballons mit goldenem Glitzer und goldenen Nummernaufklebern nehmen. Füllen Sie alle Luftballons mit Luft und dichten Sie sie mit Bändern fest und befestigen Sie sie mit Doppelklebeband an der Wand oder an der gewünschten Stelle. Verwenden Sie die Tafel, um die Uhrnadeln zu machen.

8- Silvesterkerzenanzeige:


Dazu benötigen Sie gefälschte Perlen oder Silberperlen, Kerzenständer und stiellose Martini-Gläser. Legen Sie Silberperlen in die Gläser und stellen Sie dann Kerzenleuchter hinein und verbrennen Sie sie mit einer Streichholzschachtel.

9- DIY GLAM Champagnergläser:

Champagnergläser sind ein wichtiger Bestandteil eines jeden Silvesterabends. Sie können diese dekorierten Gläser verwenden, um andere Getränke zu trinken, auch wenn Sie keinen Alkohol trinken möchten. Unter dem obigen Link können Sie das vollständige Verfahren zur Herstellung solcher Silvester-Champagner-Glitzergläser abrufen. Sie brauchen nur einfaches Material, um es zu machen. Das Material umfasst Sektgläser, Glitzer, Kleber, Schablonen und Klebeband.

10- Frohes neues Jahr Countdown Cupcakes 2021:

Frohes neues Jahr Countdown Cupcakes Rezept: Sie können diesen Kuchen ganz einfach zu Hause zubereiten und die Silvesterparty genießen. Sehen Sie sich an, wie dieser Kuchen in wenigen Minuten zubereitet wird.

  • Sie müssen 1 Schachtel Kuchenmischung nehmen
  • Zuckerguss Vanille Schlagsahne 1 Dose
  • Oreo-Cookies
  • Sträusel
  • Benötigen Sie einen schwarzen lebensmittelechten Marker oder Stift


Surfen Sie mit Ihren Cupcakes zu Ihrem Silvestergast und genießen Sie die Party mit ihnen.


Salz- und Pfeffergarnelen

Die Fichte / Diana Chistruga

Dieses farbenfrohe kantonesische Gericht ist eine auffällige Vor- oder Hauptspeise, da die frittierten Garnelenschalen eine wundervolle orange Farbe annehmen. Die Schalen schützen das Garnelenfleisch beim Frittieren, damit es besonders zart und saftig schmeckt. Die frittierten Garnelen werden dann in einer Salz-Pfeffer-Mischung gebraten, bis sie schön überzogen sind.


Rezepte: Feiern Sie das Mondneujahr mit diesen 3 leckeren Gerichten

In den drei Jahrzehnten, die ich über Essen geschrieben habe, habe ich erlebt, wie sich das Mondneujahr in einen rein amerikanischen Feiertag verwandelt hat. Die US-Post würdigt den Feiertag mit bunten Briefmarken und ehrt in diesem Jahr das Jahr des Ochsen 2021 mit Briefmarken, die eine stilisierte grünfarbene Ochsenillustration zeigen. Starbucks bietet eine Sammlung zum Thema Mondneujahr mit über 20 Trinkgefäßen für heiße und kalte Getränke sowie verschiedene Krimskrams. Hobbyköche, ob mit oder ohne asiatischer Abstammung, suchen nach köstlichen Möglichkeiten, den Feiertag zu ehren.

In diesem Jahr dauert der Feiertag vom 11. bis 17. Februar, wobei die Silvesternacht am 11. Februar und der Neujahrstag am 12. Februar die Höhepunkte der Feierlichkeiten sind. Wie an vielen Feiertagen stehen Essen und Familie im Mittelpunkt der Feierlichkeiten. Ein traditionelles Abendessen kann ein ganzes Huhn und einen ganzen Fisch sowie Ente, Hummer und Austern umfassen. Ja und mehr.

Ich vermute, dass das Jahr des Ochsen für viele aufgrund der Pandemie verkürzte Feiertagsmenüs anbieten wird, Abendessen, die für eine kleine, sichere Versammlung konzipiert sind. Für mich bedeutet das ein Pfannengericht, ein Reiskocher, der mit langkörnigem weißem Reis dampft, und zum Glück ein Dessert mit frischen Mandarinen.

Hier sind drei asiatische Rezepte, aufgelistet in der Reihenfolge der Zubereitungszeiten, beginnend mit dem kürzesten und einfachsten. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie alle Zutaten zusammen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Chicken Tenders and Spargel Stir-Fry ist ein Gericht, das nach dem Zusammenstellen der Zutaten nur sehr wenig Zeit zum Kochen benötigt. (Foto von Curt Norris)

Hähnchen-Tender und Spargel-Pfanne

Ertrag: 4 Portionen

ZUTATEN

1 Esslöffel Pflanzenöl

2 Teelöffel Sesamöl, geteilte Verwendung

1 1/2 Pfund Spargel, Enden abgeschnitten, in 1-Zoll-Diagonalstücke geschnitten

1 Pfund Hähnchenfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten, trocken getupft

3 Frühlingszwiebeln, Wurzeln abgeschnitten, in 1-Zoll-Diagonalstücke geschnitten

2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer

1 Esslöffel Austernsauce

1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce

1/4 Tasse grob gehackte geröstete Mandeln

Zum Servieren gekochter Reis (gekochter Farro ist auch lecker)

VERFAHREN

1. Stellen Sie alle Zutaten zusammen, bevor Sie beginnen. Pflanzenöl und 1 Teelöffel Sesamöl im Wok oder einer großen tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Spargel hinzufügen und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen, je nach Dicke des Spargels. Fügen Sie Hühnchenkoch hinzu, rühren Sie für 4 Minuten. Alle restlichen Zutaten (einschließlich des restlichen Sesamöls) außer Nüssen hinzufügen. 1 bis 2 Minuten kochen.

2. Nüsse einrühren, etwa 30 Sekunden kochen. Mit gekochtem Reis oder Farro servieren

Gebratener Sellerie mit Erdnüssen und Speck bietet eine großartige Mischung aus Aromen und Texturen. (Foto von Cathy Thomas)

Gebratener Sellerie mit Erdnüssen und Speck

Ertrag: 4 Portionen

ZUTATEN

2 Unzen dick geschnittener Speck, quer in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten

1/2 Tasse gesalzene geröstete Erdnüsse, siehe Kochnotizen

1/2 großer Bund Sellerie oder 2 Sellerieherzen, etwa 1/2 Pfund, quer auf einer langen Diagonale in 1/4 Zoll breite Stücke schneiden (einige kleine Sellerie mit Blättern zum Garnieren aufbewahren)

1/4 Grünkohlkopf, entkernt, quer in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

1 1/2 Teelöffel gewürzter Reisessig

Chiliöl nach asiatischer Art siehe Kochnotizen

Optional zum Servieren: Gekochter Reis

Anmerkungen des Kochs: Ich verwende Belmont Bloody Mary Cocktail-Spiced Peanuts in diesem Rezept, sie bieten genau die richtige Schärfe für meinen Geschmack. Ich kaufe sie bei Total Wine, sie sind auch online unter belmontpeanuts.com erhältlich. Normale gesalzene Erdnüsse sind sicherlich akzeptabel. Wenn Sie kein Chiliöl nach asiatischer Art haben, können Sie Ihre Lieblingsscharfe ersetzen.

VERFAHREN

1. Speck in eine große tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Speck das meiste Fett abgegeben hat und sich zusammenrollt und goldbraun wird, aber nicht annähernd knusprig ist, etwa 5 Minuten. Erdnüsse hinzufügen, Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur erhöhen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Erdnüsse etwas Farbe annehmen, etwa 2 Minuten.

3. Fügen Sie Sellerie und Kohl hinzu, würzen Sie leicht mit Salz und kochen Sie, schwenken Sie, bis der Sellerie an einigen Stellen gebräunt, aber noch knusprig ist – und der Kohl zart ist, aber noch etwas Biss hat, etwa 4 Minuten. Fügen Sie Soja und Essig hinzu.

4. Wenn Sie verwenden, legen Sie eine Schicht Reis auf eine Platte. Mit der Sellerie-Pfanne belegen. Mit einer vernünftigen Menge Chiliöl beträufeln (oder Chiliöl am Tisch verteilen und die Gäste nach ihrem Geschmack auf das heiße Zeug träufeln lassen). Mit reservierten kleinen Selleriestangen garnieren.

Quelle: Adaptiert aus „Where Cooking Begins“ von Carla Lalli Music (Clarkson Potter, $ 32,50)

Rocksteak und Nabel-Orangen spielen die Hauptrollen in Orange Beef, wobei rote Chilis, Frühlingszwiebeln, Knoblauch-Ingwer und brauner Zucker zum Geschmack beitragen. (Foto von Cathy Thomas)

Orangen Rindfleisch

Ertrag: 4 Portionen

ZUTATEN

1 1/2 Pfund Rocksteak oder Filetspitze

4 Orangen, bevorzugt Nabel-Orangen

3 Esslöffel und 1/4 Tasse Reiswein oder trockener Sherry, geteilte Verwendung

2 EL Pflanzenöl, plus mehr zum Braten

1/4 Tasse gehackter frischer Ingwer

1 bis 2 Jalapeño-Chilis, entkernt, gehackt

2 Esslöffel gehackter Knoblauch

1/2 Tasse Sojasauce oder natriumreduzierte Sojasauce

8 Frühlingszwiebeln, Weiß in 1-Zoll-Längen geschnitten, Grüns gehackt

Ungefähr 5 bis 7 getrocknete rote Chilis, wie Arbol, siehe Kochnotizen

Anmerkungen des Kochs: Mit zunehmendem Alter habe ich weniger Affinität zu scharfer Schärfe. Daher verwende ich in Schritt #4 nur 2 oder 3 getrocknete Chilis. Deine Entscheidung.

VERFAHREN

1. Frieren Sie Fleisch etwa 30 Minuten lang ein, damit es leichter geschnitten werden kann. Schneiden Sie quer zur Faser in etwa 1/4 Zoll dicke Streifen. 4 EL Schale von Orangen abreiben und ein paar schmale Zestenstreifen zum Garnieren abschneiden. Drücken Sie so viele Orangen wie nötig aus, um 1/2 Tasse Saft zu erhalten. Maisstärke und eine Prise Salz mit 3 Esslöffeln Reiswein oder trockenem Sherry in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie sich auflösen, dann das Rindfleisch hinzufügen und zum Bestreichen werfen. Bei Zimmertemperatur marinieren, während Sie die Sauce zubereiten.

2. 2 Esslöffel Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie Ingwer, Jalapeño(s) und geriebene Orangenschale hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten, bis sie weich sind, fügen Sie dann Knoblauch hinzu und kochen Sie weiter, bis er weich wird, 1 bis 2 Minuten. 1/2 Tasse Saft, braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig und die restlichen 1/4 Tasse Reiswein oder trockenen Sherry in die Pfanne geben und umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, stellen Sie dann die Hitze so ein, dass sie gleichmäßig sprudelt, und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie auf die Hälfte reduziert und eingedickt ist, 10 bis 15 Minuten. Vom Herd nehmen.

3. Geben Sie 1 bis 2 Zoll Öl in einen großen, tiefen Topf und bringen Sie es bei mittlerer Hitze auf 375 Grad. Ein umrandetes Backblech mit Papiertüchern auslegen. Wenn das Öl fertig ist (eine Prise Maisstärke brutzelt, aber nicht sofort verbrennt), einige Fleischstücke vorsichtig in das Öl geben und unter Rühren kochen, damit es nicht klumpt, bis die Außenseiten gebräunt sind, 1 bis 2 Minuten. In die vorbereitete Pfanne geben und mit etwas Salz bestreuen. Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen.

4. 2 Esslöffel Frittieröl bei starker Hitze in eine große Pfanne geben. Fügen Sie sofort den weißen Teil der Frühlingszwiebel und die getrockneten Chilis hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden. Fügen Sie die Soße und das Rindfleisch hinzu, um zu beschichten. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce kocht. Hitze ausschalten und mit dunklen Portionen Frühlingszwiebeln und Orangenschalenstreifen garniert servieren.

Quelle: „Abendessen für alle“ von Mark Bittman (Clarkson Potter, $40)


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Zehn Orte und Partys, an denen Sie 2020 rauschen können!

Acova Silvester: Toast auf jede Zeitzone mit Champagner-Toasts um 22 Uhr, 23 Uhr und Mitternacht sowie Cocktails mit Dekaden-Themen aus den 1920er bis 1990er Jahren (erhalten Sie einen gratis, wenn Sie in Retro-Threads auftauchen). 21:00-1:00 Uhr, $25, Acova, 3651 Navajo Street, 303-736-2718, facebook.com.

Adelitas Silvester: Möchten Sie ein erschwingliches, einfaches und leckeres Silvester-Abendessen? Entscheiden Sie sich für Surf and Turf (ein Taco mit Hummer und Steak), serviert mit Marge oder einem Glas Sekt. 17 Uhr, 16,95 $, Adelitas Cocina y Cantina, 2609 West Main Street, Littleton, 303-778-1294, adelitasco.com.

Amerikanische Ulme Silvester: Das Vier-Gänge-Menü umfasst Foie Gras, Königskrabbenrisotto und glasierte Entenbrust zusammen mit einer vegetarischen Option und Wein-, Reservewein- oder Cocktailpaarungen. Reservierungen beginnen um 17:45 Uhr, $90-$170, American Elm, 4132 West 38th Avenue, 720-749-3186, amelm.com.

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Annette Silvester: Beginnen Sie die Party hell und früh mit einem Brunch. Die skandinavische Auswahl umfasst Aebleskiver, Smorgasbord, Kaviar und Glogg. 9-13 Uhr, $40 und höher, Annette, 2501 Dallas Street, Aurora, 720-710-9975, facebook.com.

Arcana Silvester: Das Vier-Gänge-Menü bietet Gerichte wie Antilopen-Tartar und Hummer und Grütze-Add-ons umfassen Getränke, Kaviar und époisses-Ergänzungen. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, $85 und mehr, Arcana, 909 Walnut Street, Boulder, 303-444-3885, arcanarestaurant.com.

Atelier von Radex Silvester: Fangen Sie an zu lernen: Das französische Restaurant hat so viele großartige Gerichte zur Auswahl auf seinem Vier-Gänge-Menü zum Festpreis, dass Sie recherchieren müssen, wenn Sie nicht die ganze Nacht damit verbringen möchten, Ihre Auswahl zu treffen. 125 $, Atelier von Radex, 2011 East 17th Avenue, 720-379-5556, atelierbyradex.com.

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Bar Teig Silvester: Kaviar und schwarze Trüffel &mdash stehen neben den üblichen Favoriten des italienischen Restaurants &mdash auf der Speisekarte am 31. Dezember. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, Bar Dough, 2227 West 32nd Avenue, 720-668-8506, bardoughdenver.com.

Beast + Flasche Silvester: Das letzte Musical Chairs-Dinner 2019 steht unter dem Retro-Thema, aber die 1920er waren keine gute Zeit für Popmusik. Daher bietet das Uptown-Lokal Hits aus den 1980er Jahren zu Gerichten wie Hummergnocchi, Lamm-Tajine und hausgemachtem Moon Pie . 17:30 Uhr, $95-$160, Beast + Bottle, 719 East 17th Avenue, 303-623-3223, beastandbottle.com.

Die Buchbinderei Silvester: Der weitläufige Raum bietet ein Fünf-Gänge-Menü zum Festpreis mit einem Glas Champagner und Mitternachtstoast, Live-Musik und Blick auf das Feuerwerk im zweiten Sitzplatz. 18 Uhr und 21.00 Uhr, $100-$125, Bindery, 1817 Central Street, 303-993-2364, thebinderydenver.com.

Silvester im Brown Palace Hotel: Das kunstvoll dekorierte Atrium des Hotels bietet ein Abendessen mit Hummerrisotto, Rinderfilet, Austern auf der Halbschale, Champagner und mehr, gefolgt von Tanz zu Swing und Bigband-Klängen des John Kite Quintetts. 20:30-12:30 Uhr, $165, Brown Palace Hotel, 321 17th Street, brownpalace.com.

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Cafe Marmotte Silvester: Feiern Sie das Ende des Jahres 2019 und trauern Sie um das Ableben des Cafe Marmotte, das sein letztes französisches Essen serviert, bevor es zum italienischen Restaurant wird. Olivia-Gäste können zwischen französischen und italienischen Gerichten auf dem 4-Gänge-Menü zum Festpreis wählen. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, $100-$200, Cafe Marmotte, 290 South Downing Street, 303-999-0395, cafemarmotte.com.

Centro Mexican Kitchen Silvester: Der Favorit von Boulder serviert Spezialitäten wie Borracho-Steak (mariniert in Bier, Achiote und Knoblauch) auf seiner späten Speisekarte zusammen mit kostenlosen Mitternachtsbläschen. 21:30-12:30 Uhr, 950 Pearl Street, Boulder, 303-442-7771, centromexican.com.

Charcoal Bistro Silvester: Das Hauptstandbein des Wash Parks nimmt sich dieses Jahr das Sprichwort "Raus mit dem Alten, rein mit dem Neuen" zu Herzen, da es an Silvester eine völlig neue Speisekarte präsentiert. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, $25 und mehr, Charcoal Bistro, 1028 South Gaylord Street, 303-953-8718, charcoalbistro.com.

Coohills Silvester: Gönnen Sie sich das Sechs-Gänge-Menü mit Hummerschwanz mit PÂtÉ, Butternut-Tortellini und Streifensteak mit Schnecken und geräucherten Sardellen. Die optionale Weinbegleitung kostet zusätzlich 80 US-Dollar. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, $110-$190, Coohills, 1400 Wewatta Street, 303-623-5700, coohills.com.

Cruú: Eine Weinbar Silvester: Besuchen Sie das Herz der Innenstadt für ein Drei-Gänge-Menü für nur 55 US-Dollar. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, Crú: A Wine Bar, 1442 Larimer Street, 303-893-9463, cruwinebar.com.

Edge Silvester: Speisen Sie früh oder spät mit zwei festen Sitzplätzen: ein Drei-Gänge-Menü mit Moët & Chandon um 18 Uhr oder ein Fünf-Gänge-Menü um 20:30 Uhr. mit Veuve Clicquot, einem Toast um Mitternacht und Eintritt zur NYE-Party der Bar. 120-250 $, Edge Restaurant, 1111 14th Street, 303-389-3050, edgerestaurantdenver.com.

Silvester in der Innenstadt von Elway: Für das 3-Gänge-Steakhouse-Dinner zum Festpreis ist eine Reservierung erforderlich. 17:00-13:30 Uhr, Elway's Downtown, 1881 Curtis Street, 303-312-3107, elways.com.

Bauernhaus Restaurant Silvester: Nehmen Sie Platz für ein Vier-Gänge-Abendessen mit Breckenridge-Bier und Musik von Brothers of Brass. 18-21 Uhr, $ 90, Farm House Restaurant, 2990 Brewery Lane, Littleton, 303-803-1380, facebook.com.

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Silvester im Flagstaff House: Gönnen Sie sich einen Flug von drei Kaviaren aus Ossetra, Sibirien und den USA, serviert mit mit Fenchel angereichertem Wodka und optionalen Champagner-Paarungen. 108 $, Flagstaff House, 1138 Flagstaff Road, Boulder, 303-442-4640, flagstaffhouse.com.

Das Fort Silvester: Es ist Surf-and-Turf-Colorado-Stil mit Büffelfilet und Hummerschwanz sowie eine großartige Aussicht auf das Front Range-Feuerwerk von der Terrasse des Steakhouses. Reservierungen beginnen um 16:30 Uhr, $69, 19192 Highway 8, Morrison, 303-697-4771, thefort.com.

Frasca Silvester: Frascas NYE-Prix-Fixe-Menü besteht aus satten sechs Gängen, mit der Möglichkeit, Wein und Sekt aus den geschichtsträchtigen Kellern des Restaurants zu kaufen. Reservierungen beginnen um 17:30 Uhr, $185, Frasca Food and Wine, 1738 Pearl Street, Boulder, 303-442-6966, frascafoodandwine.com.

Feuerstelle & Dram Silvester: Reservieren Sie einen Platz im Restaurant Union Station und Sie werden mitten im Geschehen sein, nachdem Sie geröstete Knochenmark-Arancini, Enten- und Gänseleberwurst und in Butter pochierte blaue Krabben gegessen haben. Reservierungen beginnen um 17:00 Uhr, $85, Hearth & Dram, 1801 Wewatta Street, 303-623-1979, hearthanddram.com.

Kachina Silvester: Wählen Sie aus der regulären Speisekarte oder Spezialitäten wie Prime Rib in Pfefferkruste mit kandiertem Calabaza-Kürbis und Salsa Verde. Abendessen 17-23 Uhr, Kachina Cantina, 1890 Wazee Street, 720-460-2728, kachinadenver.com.

Le French Silvester: Feiern Sie wie ein Pariser auf einem von zwei Plätzen um 21 Uhr. Das 4-Gang-Menü wird durch ein exklusives Dessert ergänzt. 18 Uhr und 21:00 Uhr, $70-$85, Le French, 4901 South Newport Street, 720-710-8963, facebook.com.

Die Lobby: Dieses Restaurant in der Innenstadt präsentiert die sechste jährliche New Beer's Eve, "ein bierzentrierter Shindig trifft auf eine schicke Silvesterparty, um Sie vor schwarzen Krawatten und Kindern mit Krachmachern im Haus Ihrer Schwiegereltern zu retten." Die Nacht beginnt mit einem Drei-Gänge-Bier-Pairing, einem Menü mit All-you-can-drink-Paketen und Live-Musik. Tickets kosten zwischen 15 und 120 US-Dollar. 6:30 abends. bis 2 Uhr morgens, 2191 Arapahoe Street, 303-997-9911, thelobbydenver.com.

Lola Coastal Mexican Silvester: Vor dem Spiel mit vier neuen Cocktails und Vorspeisen aus der neuen Speisekarte des Seafood-Shacks ist eine Reservierung erforderlich. 17-19 Uhr, Lola Coastal Mexican, 1575 Boulder Street, 720-570-8686, loladenver.com.

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Marcos Kohle-Silvester: Wer sagt, dass Pizza kein Festessen ist? Beginnen Sie das neue Jahr mit einem Drei-Gänge-Menü mit einem Glas Wein und einem Prosecco-Toast. $35, 2129 Larimer Street, 303-296-7000 und 10111 Inverness Main Street, Englewood, 303-790-9000, marcoscfp.com.

Mici Handgefertigtes italienisches Silvester: Bei einem Countdown und einem prickelnden Apfelwein-Toast um 19 Uhr können Eltern und Kinder gemeinsam feiern, bevor einer der beiden zu schläfrig wird. Kinder essen kostenlos beim Kauf einer Erwachsenenmahlzeit. Alle Mici-Standorte, miciitalian.com.

Morin Silvester: Das französische Restaurant serviert zwei Versionen seines festlichen Sechs-Gänge-Menüs (vegetarisch und Allesfresser), es bietet auch Trüffel-, Austern- und Kaviar-Upgrades sowie optionale Getränkepaare. 125 $ und mehr, Morin, 1600 15th Street, 303-534-9979, morindenver.com.

Nocturne Silvester: Feiern Sie in mondänem, schwülem Stil bei der Show dieses Jazz- und Supperclubs mit dem Peter Olstad Quintett. Zu den Optionen gehören Barbestuhlung mit à-la-carte-Menü und Getränken oder Tischservice mit einem Vier-Gänge-Menü. Sitzplätze um 18 und 22 Uhr, ab 59 $, Nocturne, 1330 27th Street, 303-295-3333, nocturnejazz.com.

Old Major Silvester: Zu den NYE-Specials gehören ein luxuriöser Hummer-Thermidor, Trüffel-Cacio e Pepe und ganzer gegrillter Fisch mit Maisbrot, Kohl und Erbsen mit schwarzen Augen, aber die eigentliche Attraktion sind 25 Prozent Rabatt auf Flaschen Sekt die ganze Nacht. Old Major, 3316 Tejon Street, 720-420-0622, oldmajordenver.com.

The Post Brewing Co. Silvester: Der 31. Dezember bringt an allen Standorten die Rückkehr des epischen Tower of Chicken: 48 Stück gebratener Vogel, fünf große Seiten und drei Krüge Bier, die fünfzehn hungrige Nachtschwärmer bedienen. Außerdem veranstaltet die Location Boulder ab 21:30 Uhr eine AprÈs-Ski-Party der 80er Jahre. mit Shotskis und anderen alpinen Specials. $10 Deckung für Après Party, $360 für Tower of Chicken, alle Locations, postbrewing.com.

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Punch Bowl Social Silvester: Beide PBS-Locations meiden die Eleganz der 1920er Jahre zugunsten der Zukunft &ndash das Jahr 3199 &ndash für eine Weltraum-Themen-Bash die Broadway-Location wird auch einen Live-DJ und einen Mitternachtsballonabwurf haben. 21:00 Uhr, kostenlos, Punch Bowl Social, 65 Broadway, 303-765-2695 3120 North Uinta Street, 720-500-3788 Punchbowlsocial.com.

Rialto Café Silvester: Nur wenige Schritte von den Feuerwerksshows der 16th Street Mall entfernt, bietet das Café neben der regulären Speisekarte auch Hummer, Filet und Sektflaschen ab 29 US-Dollar an. Reservierungen beginnen um 16:00 Uhr, Rialto Cafe, 934 16th Street, 303-893-2233, rialtocafe.com.

Rioja Silvester: Zu den NYE-Specials gehören ein Chorizo-Corndog, Gourmet-Totchos und Green-Chile-Mac und -Käse während einer nächtlichen Happy Hour ab 23:00 Uhr. bis 1:00 Uhr 1431 Larimer Street, 303-820-2282, riojadenver.com.

Safta Silvester: Jemenitisches Curry-Rindfleisch, Krabben mit Safranbutter und Gänseleber mit Rose-Tahini und Baharat French Toast sind nur einige der Gerichte der 4-Gänge-Getränkepaarung zum Festpreis des israelischen Restaurants. $65-$100, Safta, 3330 Brighton Boulevard, 720-408-2444, eatwithsafta.com.

Señor Bär Silvester: The Latin restaurant is going luxe with champagne cocktails, oysters and a midnight toast in addition to its regular menu. Reservations start at 5 p.m., Señor Bear, 3301 Tejon Street, 720-572-5997, senorbeardenver.com.

Sip New Year's Eve: Kick off the night with a four-course menu and live jazz, end it with champagne and celebration. Tickets to dinner and party can be purchased separately. 8 p.m.-2 a.m., $60-$120, Sip, 891 14th Street, 720-464-6765, facebook.com.

Spuntino New Year's Eve: Scallop, rabbit, lamb and lobster are all on the Italian eatery's four-course prix fixe menu. 5-10 p.m., $80, Spuntino, 2639 West 32nd Avenue, 303-433-0949, spuntinodenver.com.

STK Denver NYE: Can't decide between clubbing and dinner? Do both at this meet market/steakhouse. 9 p.m.-1 a.m., $119, STK Denver, 1550 Market Street, 720-597-8010, eventbrite.com.

Tavernetta New Year's Eve: Frasca's Denver sibling is serving a prix fixe menu at 4:30 p.m. ($125), then cranking up the music for a retro dance party with bottomless champagne and bites at 9 p.m. ($125 or $200). Tavernetta, 1889 16th Street, 720-605-1889, tavernettadenver.com.

Uchi New Year's Eve: Celebrate New Year&rsquos Eve with a special omakase menu for two and complimentary sparkling wine at midnight call for reservations. $195 for two, Uchi, 2500 Lawrence Street, 303-444-1922, uchidenver.com.

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Uncorked New Year's Eve: Get an early start on your New Year's resolution to cook more at this class that will have you whipping up grilled oysters, surf and turf and crème brûlée wine is included in class price. 6:30 abends. or 7 p.m., $260 per pair, 8171 South Chester Street, Centennial, 720-907-3838, uncorkedkitchen.com.

Urban Farmer New Year's Eve: The six-course feast includes caviar two ways, dry-aged beef, white truffle upgrades and drink pairings. $175, Urban Farmer, 1659 Wazee Street, 303-262-6070, exploretock.com.

West End Tavern New Year's Eve: Prizes will be awarded to the best 1920-era costumes, but even if you don't want to don a pair of Daisy Buchanans, you'll enjoy a cocktail, whiskey flight, BBQ dinner, midnight toast and swag bag. 8:30 p.m., $100, 926 Pearl Street, Boulder, 303-444-3535, thewestendtavern.com.

Zolo Grill New Year's Eve: In addition to the regular menu, the Mexican mainstay is offering a prix fixe deal with red chile-braised short rib and green chile polenta and diver scallops with corn and guanciale risotto. Reservations start at 4:30 p.m., 2525 Arapahoe Avenue, Boulder, 303-449-0444, zologrill.com.

These listings were compiled for our New Year's Eve Guide, which was inserted in the December 19 issue of Westwort (the deadline for information was December 5) copies are still available at the office.

Halten Sie Westword frei. Seit wir angefangen haben Westwort, es wurde als die freie, unabhängige Stimme von Denver definiert, und wir möchten, dass dies so bleibt. Wir bieten unseren Lesern freien Zugang zu einer prägnanten Berichterstattung über lokale Nachrichten, Essen und Kultur. Wir produzieren Geschichten über alles, von politischen Skandalen bis hin zu den heißesten neuen Bands, mit mutiger Berichterstattung, stilvollem Schreiben und Mitarbeitern, die alles gewonnen haben, vom Sigma Delta Chi-Preis der Society of Professional Journalists bis hin zur Casey-Medaille für verdienstvollen Journalismus. Aber da die Existenz des Lokaljournalismus unter Belagerung steht und die Rückschläge bei den Werbeeinnahmen eine größere Auswirkung haben, ist es für uns jetzt wichtiger denn je, Unterstützung für die Finanzierung unseres Lokaljournalismus zu sammeln. Sie können helfen, indem Sie an unserem "I Support"-Mitgliedschaftsprogramm teilnehmen, das es uns ermöglicht, Denver weiterhin ohne Paywalls abzudecken.


15. TRIBUTE

111 N Post Oak Ln
Houston, TX 77024 | Karte

New Years' party hats and flutes of champagne from The Houstonian and TRIBUTE. (Photo by Steve Lee)

Take a mini staycation and ring in the end of 2020 at The Houstonian with the hotel’s New Years celebration package. Take dinner up a level and make a day (and night out) of it by staying at the elegant old-world hotel and dine at The Houstonian’s sophisticated restaurant, TRIBUTE.

Arrive this Thursday, December 31 and be greeted with New Year’s essentials like party hats and crowns. The package includes $100 worth of credits at TRIBUTE, plus two complimentary glasses of Pol Roger champagne for the ultimate last meal of 2020. After a long night of ringing in the new year, enjoy a 2 pm late check out and complimentary self parking.


Schau das Video: DEUTSCHE KULTSCHLAGER DER 50er,60er JAHRE. (Januar 2022).