Traditionelle Rezepte

Desserttorte mit Joghurtfüllung und Teigstreifen

Desserttorte mit Joghurtfüllung und Teigstreifen

In einer Schüssel das Mehl sieben und mit der Hefe vermischen. 10-15 Minuten ruhen lassen, dann Ei, Salz, Zucker und Essig hinzufügen.

Butter und Milch in einem Topf auf das Feuer geben, mischen, bis die gesamte Butter geschmolzen ist und in die Mehlschüssel gießen. Den Teig kneten, bis er sich von den Wänden der Schüssel löst (wenn er nicht von den Händen entfernt wird, etwas mehr Öl hinzufügen). Daraus entsteht eine Kugel. Die Schüssel mit Folie abdecken, dann mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Nach dem Aufgehen wird die Kruste auf den mit Öl gefetteten Arbeitstisch gelegt, in zwei Teile geteilt und ein Teil mit dem Twister verteilt. In eine mit Butter gefettete Tarteform geben und mit einer Gabel von Stelle zu Stelle stechen.

Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen ein.

In einer Schüssel die Zutaten für die Füllung (Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker, Rosinen und Grieß) vermischen und über den Teig in der Pfanne gießen.

Den anderen Teil des Teigs verteilen und in Streifen schneiden, die nach dem Zufallsprinzip über die Füllung gelegt werden. Bringen Sie den Teig von den Rändern zur Mitte der Torte. Den Teig mit einem Eigelb mit einem Pinsel einfetten. Schieben Sie das Blech in den Ofen, bis die Oberseite und die Füllung gar sind.