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Rezept für klebrige Chocolate Fudge Brownies

Rezept für klebrige Chocolate Fudge Brownies

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Diese schönen klebrigen Schokoladen-Fudge-Brownies sind in meiner Familie sehr beliebt. Ich hoffe, Sie genießen diese schönen klebrigen Brownies.

263 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 100g Zartbitterschokolade
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 125g Butter, weich
  • 275g Puderzucker
  • 50g selbstaufziehendes Mehl
  • 25g einfaches Mehl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 100g Walnüsse oder Pekannüsse

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:35min ›Extra Zeit:20min Abkühlen › Bereit in:1h5min

  1. Den Ofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Fetten und die Form (ca. 20 cm im Quadrat) mit Pergament auslegen.
  2. Etwa 5 cm Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Wenn das Wasser zu sprudeln beginnt, stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf die Pfanne. Fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Schüssel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Vanille, Butter und Zucker in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu und schlagen Sie die ganze Zeit.
  4. Beide Mehlsorten und das Kakaopulver in die Schüssel sieben, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alle Zutaten gut verrühren.
  5. Hacken Sie die Nüsse und rühren Sie sie dann unter die Mischung. Die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Dose geben und mit der Rückseite des Löffels glatt streichen.
  6. Die Brownies 35 Minuten backen oder bis sie oben eine schöne Kruste gebildet haben, aber in der Mitte noch weich sind.
  7. Die Brownies 20 Minuten ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden. Wer möchte, kann noch etwas Puderzucker darüber streuen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(18)

Bewertungen auf Englisch (18)

tolle Brownies. Habe sie jetzt 3 mal gemacht und sie sind ein echter Leckerbissen.-23 Dez 2012

Ich habe dieses Rezept modifiziert, Cointreu Fudge (hausgemacht) anstelle der Nüsse und Cointreu anstelle der Vanille :Ddiese Brownies sind unglaublich:D-04 Jan 2014

: x Fabelhaftes Rezept....eine echte Umarmung auf einem Teller :-))-27. März 2013


Rezeptzusammenfassung

  • Kochspray
  • 1 ¼ Tassen weißer Zucker
  • ½ Tasse Butter, geschmolzen und abgekühlt
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse Allzweckmehl
  • ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 ½ Esslöffel Allzweckmehl

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 2,2-Quart-Glasbackform mit Aluminiumfolie auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Zucker, Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen. Mit einem elektrischen Mixer glatt und fluffig schlagen.

Sieben Sie 3/4 Tasse Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer zweiten Schüssel.

Eier einzeln in die Zucker-Butter-Mischung schlagen, bis sie sich gründlich vermischt haben. Fügen Sie die Mehlmischung in 2 bis 3 Portionen hinzu und mischen Sie langsam, bis der Teig gerade kombiniert ist.

Schokoladenstückchen und Walnüsse mit 1 1/2 Esslöffel Mehl vermischen. Unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Backform geben und mit einem Gummispatel glattstreichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest sind und sich von den Seiten der Pfanne lösen, 20 bis 30 Minuten. Abkühlen lassen, bis die Mitte fest wird.


1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann müssen Sie die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie das Kakaopulver hinzu.

2. Die Mädchen mischten dann den Zucker in die Schokoladenmischung. Little L konnte helfen, aber manchmal ihren Löffel zu lecken - hat gewonnen, sie seinen Freunden anzubieten, ha!

So sah die Mischung aus, nachdem der Zucker untergemischt wurde. Little G sagte, es sah aus wie dreckig!

3. Die Eier einzeln unterrühren. Ich lasse Little G die Eier knacken, es ist ihr Lieblingsteil und ist sehr gut darin (nach viel Übung!).

4. Das Mehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben.

5. Gießen Sie die Mischung in eine quadratische Dose – ich verwende immer eine Silikonschale, da es so viel einfacher ist, das fertige Produkt zu schälen. Im Ofen 30 Minuten backen oder bis Sie einen Spieß hineinstecken können und er sauber herauskommt.


Gooey Fudge Brownies

Diese Brownies sind so einfach, dass Sie im Handumdrehen Ihren Schokoholic-Fix bekommen!

Zäh und schokoladig…ja bitte! Wenn Sie genauso ein Schokoladenliebhaber sind wie wir, werden Sie nach diesen Brownies greifen. Wenn wir etwas mehr Zeit haben, überspringen wir den Box-Mix und backen Brownies von Grund auf. Ein bisschen mehr Aufwand hilft viel, und dieses einfache Rezept ist zu einem Favoriten in unserem schokoladenbesessenen Haus geworden.

Wir fügen unseren Brownies gerne eine geheime Zutat hinzu: Instant-Espressopulver. Wir haben festgestellt, dass es den Schokoladengeschmack noch mehr hervorhebt, aber Sie können diesen Schritt gerne überspringen, da es keine notwendige Zutat ist. Und während diese reichhaltigen klebrigen Quadrate für sich allein schon super lecker sind, krönen wir es gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Erdbeeren und Schlagsahne und vielleicht auch mit einem Schuss Schokoladensauce … ein bisschen extra Schokolade ist immer ein gute Sache! Probieren Sie dieses Brownie-Rezept aus – es ist ein todsicheres Heilmittel für jedes ernsthafte Verlangen nach Schokolade. Genießen!

Gooey Fudge Brownies

Zutaten
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ½ Tasse Mehl
  • ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Instant-Espressopulver (optional)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¼ Teelöffel Salz
Vorbereitung
  1. Backofen auf 350 ° F vorheizen und eine 9 x 13-Zoll-Backform leicht einfetten.
  2. Mehl, Kakaopulver, Salz und Instant-Espressopulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und verrühren.
  3. Mit einem Mixer Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanille schaumig schlagen. 3-4 Minuten. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig vermischt sind.
  4. Wenn der Mixer auf niedrig eingestellt ist, fügen Sie langsam die trockenen Zutaten hinzu, bis der Teig zusammenkommt.
  5. Teig in eine gefettete Pfanne geben und 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  6. Brownies aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10-15 Minuten abkühlen lassen. Genießen!

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Triple Fudge Brownies

Diese Brownies sind eine dreifache Bedrohung! Sie beginnen mit einer Basis aus geschmolzener Schokolade, sind mit Schokoladenstückchen übersät und mit einer reichhaltigen Schokoladenganache gekrönt.

Manchmal werde ich verrückt und behaupte, dass ich kein großer Schokoladenmensch bin. Und das ist definitiv, absolut 100 % nicht wahr.

Stell eine Pfanne Brownies vor mich und ich zeige dir, wie sehr ich Schokolade liebe. Und diese Brownies sind mein Favorit! Sie sind teils Brownie, teils Fudge und absolut unwiderstehlich. Wer kann einem ooey klebrigen fudgy Brownie widerstehen??

Dies sind die dekadentesten Brownies, die ich je erlebt habe, dank bittersüßer Schokolade, mal drei. Instant-Espressopulver ist eine optionale Zugabe, aber es hilft dem Geschmack wirklich. Und wenn Sie sie nur ein bisschen unterbacken, bleiben sie dicht mit einem klebrigen und fudgy Interieur. So wie ich es mag ’em!

Das Rezept ist seit einigen Jahren auf meiner Website und bei meiner Familie und meinen Freunden etwas berühmt. Was mich daran erinnert, dass Sie Ihre Familie und/oder Freunde bitten möchten, Ihnen bei diesen Brownies zu helfen. Sie sind super reich! Und ein Quadrat geht weit.

Servieren Sie sie warm (mit Eis!) oder kalt, Sie können nichts falsch machen.

Und stellen Sie sicher, dass Sie alle Reste einzeln verpackt im Gefrierschrank aufbewahren, wenn das Verlangen nach Schokolade steigt!

Backtipp:So erkennen Sie, wann Brownies fertig sind

Du solltest Brownies nicht überbacken, da sie im Handumdrehen von klebrig zu trocken werden. Für fudgy Brownies gibt es keinen spezifischen Indikator für den Gargrad, daher ist es am besten, sich auf Zeit und Temperatur zu verlassen. Sie können aber auch darauf achten, dass sich die Ränder leicht von der Pfanne lösen und die Oberfläche sanft knistert.


Schokoladen-Fudge-Brownies

Für meine schokoladenliebenden Freunde diese Schokoladen-Fudge-Brownies sind für dich. Sie sind total schokoladig, sie sind voller Schokoladenstückchen und sie sind mit einer dicken Schokoladenglasur überzogen! Sehen Sie sich das Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie diese Brownies zubereiten, scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie sie zu Hause zubereiten können.

Dieses Rezept stammt aus dem Joy the Baker Kochbuch. Es ist in der Tat ein ziemlich tolles Backkochbuch. Wenn Sie den Beitrag ein wenig nach unten scrollen, finden Sie meine Rezension des Kochbuchs und ein wenig mehr Informationen dazu.

Joy krönt diese Brownies in ihrem Buch mit einem Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss. Ihr Zuckerguss enthält Ovomaltine-Pulver, was ziemlich brillant ist. Wenn ich Ovomaltine-Pulver in meinem Haus hätte, wäre es in der Tat eine sehr gefährliche Sache. Ich war wirklich besessen von Ovomaltine Powder und seinen magischen Eigenschaften, Milch in etwas Wunderbares zu verwandeln, als ich ein Teenager war. Ich.habe.es.obsessiv.vom.Löffel.gegessen! #Geständnis

Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie diese schönen Brownies mit Ovomaltine schmecken würden. Ich denke, sie wären SO KÖSTLICH!

Es gibt absolut nichts Besseres als einen perfekten, schokoladigen, fudgy Brownie. Stimmst du nicht zu? Das ist so ein Brownie-Rezept.

Wie auch immer… ich mag Joy’s Brownies stattdessen mit einer einfachen Schokoladenglasur. Es funktioniert für mich, und es funktioniert für diese Brownies und es funktioniert für jeden, der sie konsumiert. Sie sind immer ein Riesenerfolg!

Sehen Sie diese fudgy Brownies mit dieser dicken Glasurschicht? Deshalb liebe ich sie so sehr!

Wenn Sie ein totaler Schokoladenliebhaber sind, werden Sie diese Brownies meiner Meinung nach wirklich genießen. Dieses Brownie-Rezept ist ein wichtiger Hüter!

Ich hatte das Glück, Joy the Baker ein paar Mal zu treffen. Sie ist ein lustiges, kokettes, süßes Single-Mädchen. Ich würde sie total mit meinem besten Freund verkuppeln, wenn er nicht schon verheiratet wäre.

Joy’s Debüt-Kochbuch, Freude der Bäcker, wurde Ende Februar veröffentlicht. Ihr Buch ist nicht weniger als großartig. Joy hat alle ihre eigenen Fotografien geschossen und ich liebe all ihre Leckerbissen und Intros zu ihren Rezepten. Das Mädchen ist einfach cool.

Ich freue mich, die folgenden Rezepte aus diesem Buch auszuprobieren: Gebackener Kaffeekuchen French Toast, Riesige Zimtschnecken mit Buttermilchglasur, Haferflocken-Keks-Pfannkuchen, Erdnussbutter-Speck-Kekse, Erdnussbutter-Geburtstagskuchen, Ananas-Malz-Milchshake, Erdbeer-Keks-Teig-Eis, Schokoladen-Malzbrot-Pudding und Vanilleschoten-Snickerdoodles. Alles sieht so gut aus!

Wenn Sie in diesen Brownies herumschleichen, bedeutet das wahrscheinlich, dass Sie ein Liebhaber von Schokolade sind. Sie könnten auch meine zähen klebrigen mehlfreien Schokoladenkekse oder diesen geschmolzenen Schokoladenkuchen genießen. Schokoladen-Bananen-Muffins wären ein schöner Start in den Tag, wenn Sie auch ein Schokoladenliebhaber sind!


Ich liebe Chocolate Frosting auf traditionellen Brownies, so bin ich aufgewachsen und es macht sie besonders lecker.

Aber dieser Brownie-Kuchen ist so reichhaltig, dass nur ein Spritzer Hot Fudge Sauce alles ist, was Sie brauchen! Sie können Ihre im Laden gekaufte Lieblingssorte verwenden, wenn Sie möchten, oder mein Rezept kommt in wenigen Minuten zusammen und ist so reichhaltig und gut.


Ausrüstung

Escali Primo Digitalwaage


Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen oder weiße Bohnen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL holländischer Kakao oder zusätzlicher normaler
  • 1/3 Tasse Mehl (Weiß, Hafer, Dinkel, Mandel, Sorghum usw.)
  • 3 EL Milch nach Wahl oder Apfelmus
  • 3 EL Öl oder Nussbutter nach Wahl
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL je: Salz und Backpulver
  • 1/2 Tasse Zucker (für raffinierten Zucker, probieren Sie diese Black Bean Brownies)
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen – nicht optional (auf eigene Gefahr weglassen)

Anweisungen

Anmerkungen

Hast du dieses Rezept gemacht?

Weitere gesunde Brownie-Rezepte

Weißt du, ich kann mich an eine Zeit erinnern, als es auf meinem Blog null Brownie-Rezepte gab? Wie sich die Dinge verändert haben!

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Veröffentlicht am 2. Oktober 2019

Chocolate Covered Katie ist eine der 25 besten Food-Websites in Amerika, und Katie wurde in The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post und ABCs 5 O’Clock News vorgestellt. Ihr Lieblingsessen ist Schokolade, und sie glaubt daran, jeden Tag Desserts zu essen.

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THERMOMIX ® REZEPT

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200 g dunkle Schokolade (in Quadrate gebrochen) in die Schüssel geben und 6 Sek. > Stufe 8 zerkleinern, dann die Seiten abkratzen.

Als nächstes die Butter in die Schüssel geben und 4 Minuten > 60 Grad Stufe 2 schmelzen, dann die Seiten abkratzen.

Als nächstes den Zucker hinzufügen und 10 Sek.> Stufe 5 mischen, dann die Seiten abkratzen.

Als nächstes die Eier dazugeben und 5 Sek.> Stufe 5 mischen, dann die Seiten abkratzen.

Anschließend Mehl, Kakaopulver und Salz zugeben und 5 Sek. > Stufe 5 verrühren.

Zuletzt die Choc-Chips (und Walnüsse, wenn Sie sie hinzufügen) hinzufügen und 5 Sekunden lang mischen> umgekehrt "Linkslauf" Geschwindigkeit 5.

Als nächstes in die vorbereitete Form gießen und bei 170 Grad 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite glänzt und leicht rissig ist, wie auf meinem Bild oben Verwenden Sie eine größere Dose, es kann nicht so lange dauern.