Traditionelle Rezepte

Schinken-Pilz-Salat

Schinken-Pilz-Salat

Wir putzen die Pilze, waschen sie in einem schnellen Wasserstrahl und geben sie dann ganz in eine heiße Pfanne mit den 2 Esslöffeln Öl und einer Prise Salz. Vorsichtig mischen und zum Garen von allen Seiten wenden, bis der übrige Saft reduziert ist und sie zu brutzeln beginnen. Abkühlen lassen.

Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Julienne-Schinken, die dünn geschnittenen Gurken - wir achten darauf, den Saft zu pressen, bevor wir sie mit dem Schinken zusammenfügen. Die Champignons leicht ausdrücken und in dünne Scheiben schneiden.

In eine Schüssel geben Sie alle geschnittenen Zutaten, fügen Sie die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Mayonnaise und Sauerrahm hinzu und mischen Sie leicht, um den Salat zu homogenisieren. Nach Geschmack etwas Zitronensaft hinzufügen.

Abkühlen lassen, um die Aromen zu vermischen und mit Toast servieren.


Guten Appetit!


Video: Gebratener Champignon-Salat. Grillbeilage. Grillrezepte (Dezember 2021).