Traditionelle Rezepte

Beste Brokkoli-Rezepte

Beste Brokkoli-Rezepte

Am besten bewertete Brokkoli-Rezepte

Dieses Brokkoli-Auflauf-Rezept mit geschmolzenem Käse und Champignoncremesuppe wird mit zerkleinerten Ritz-Crackern und Butter für ein krümeliges, köstliches Finish gekrönt.

Zeit, einen herzhaften Muffin zu probieren.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Phil's Fresh Eggs.

Dieser Brokkolisalat ist ein Familienfavorit – perfekt für Picknicks, Potlucks, Grillabende im Garten und sogar für Feiertagsmahlzeiten.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Dies ist ein unverzichtbares Rezept für eine einfache Mahlzeit unter der Woche oder eine Beilage für den Urlaub. Das Rösten von Brokkoli mit Knoblauch bei hoher Hitze bringt seinen Geschmack zur Geltung und verhindert, dass er matschig wird.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Karen Kelly/Seasonal Cravings.

Frühlingshafte Fusilli, zartes Gemüse und nussiger Asiago werden kurz vor dem Backen mit cremigem Fontina-Käse belegt, um die reichen Aromen zu verschmelzen. Eine Garnitur aus knusprigen Zwiebeln rundet das Gericht mit kontrastierender Textur ab.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Blue Apron

An einem trüben Tag sind beruhigende Klassiker die richtige Wahl. Dieser Brokkoli-Auflauf kann tagelang als Reste im Kühlschrank aufbewahrt werden – wenn nicht jeder ihn verschlingt, sobald er aus dem Ofen kommt.

Dieser cremige Auflauf kann einen Tag im Voraus zubereitet, gekühlt und dann kurz vor dem Abendessen gebacken werden.

Diese Variante eines klassischen chinesischen Imbisses ist ein lustiges Familienessen für geschäftige Wochenabende. Es ist nicht zu arbeitsintensiv und schmeckt fantastisch. ​Klicke hier für weitere Ramen-Upgrades

Dunkles Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl und der Kreuzblütler Brokkoli sind reich an vielen Antioxidantien und sind wichtig für die Unterstützung des visuellen Wohlbefindens. Wie Rüben enthalten sie Lutein und Zeaxanthin, die tatsächlich blaues Licht absorbieren, das für die Netzhaut schädlich gewesen wäre.Siehe 9 Getränke, die Ihre Sehkraft verbessern.

Aus einer Barese-Familie stammend, ist das Essen von Brokkoli-Rabe nicht vernachlässigbar – es ist ein Grundnahrungsmittel. In der Stadt Adelfia meiner Großmutter in Bari, Italien, war die Cousine des Spinats und die Schwester des Brokkolis ziemlich oft auf dem Tisch. Was war nie auf dem Tisch? Farro. Obwohl es ein italienisches Getreide ist, hat es in unserem Leben nie existiert, bis ich es vor kurzem eingeführt habe. Jetzt wird er mit dem bekannten Verde, herzhaften Walnüssen und scharfem Parmagiano mit einem Lächeln begrüßt.

Kekse bilden eine flockige, hausgemachte Kruste für einen beliebten Pot Pie mit Hühnchen in einer cremigen, käsigen Sauce.Dieses Rezept war der Hauptpreisträger des Pillsbury Bake-Off-Wettbewerbs im Jahr 1978.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Pillsbury. Jedes andere Gewinnerrezept aus dem Pillsbury Bake-Off.

Wussten Sie, dass der Brokkolistiel der würzigste Teil des Gemüses ist? Die meisten Brokkoli-Rezepte, die Sie sehen, verlangen nur Röschen, was dazu führt, dass der Stiel in den Müll geworfen wird. Dieses Rezept macht sich diese geschmacksintensive Komponente gut zunutze.


Bester gerösteter Brokkoli

Gerösteter Brokkoli ist der beste Brokkoli aller Zeiten. Es ist ein super einfach zuzubereitendes Beilagenrezept, das zu so vielen Mahlzeiten passt. Dieser einfache, im Ofen geröstete Brokkoli ist in der Mitte zart und hat viele unglaublich knusprige Stücke. Es ist unwiderstehlich!

Dieses Rezept für gerösteten Brokkoli ist ein Grundrezept für Beilagen, das Sie für einfache Mahlzeiten in Ihrer Gesäßtasche aufbewahren sollten.


Diese Brokkoli-Rezepte beweisen, dass es wirklich das beste Gemüse aller Zeiten ist

Brokkoli ist sicherlich eines der besten Gemüse überhaupt. Es ist super vielseitig, einfach zu kochen und eine köstliche Beilage. Und genau aus diesem Grund haben wir eine köstliche Auswahl unserer liebsten Brokkoli-Rezepte zusammengestellt. Ob das eine Seite von Cheesy Baked Broccoli oder ein Hauptgericht von Blumenkohl & Broccoli Carbonara ist (klopfen Sie es nicht, bis Sie es probiert haben), Sie haben 21 leckere Brokkoli-Rezepte zur Auswahl.

Nennen Sie ein Gericht, das perfekter ist als Hühnchen Alfredo. Gut, warte. Aber im Ernst, wenn wir uns nach Kohlenhydraten sehnen, hilft nichts anderes. Diese Version wird durch die Zugabe von knusprigem Speck und etwas Brokkoli zu einer kompletten Mahlzeit noch attraktiver. Wir würden das jeden Abend essen, wenn wir könnten.


Die 4 besten Brokkoli-Rezepte

Du kennst dich sollen essen Sie kalorienarm und voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Darüber hinaus ist es auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Immer noch nicht auf Ihrem Teller? Sie müssen das Gemüse nicht in geschmolzenem Käse ertränken, um es schmackhaft zu machen, und füttern Sie sich mit langweiligem gedünstetem Brokkoli. Probieren Sie stattdessen diese einzigartigen (und leckeren) Möglichkeiten aus, um mehr Brokkoli in Ihre Ernährung zu schmuggeln:

Cremiger Broccguac
2 Tassen gehackten Brokkoli dämpfen, bis er sehr weich ist. In eine Küchenmaschine geben, 1 Avocado (ohne Haut und Kerne) hinzufügen und 5-10 Sekunden lang mixen, oder bis sie glatt ist. Fügen Sie 1 kleine Tomate, gewürfelte ¼ Tasse rote Zwiebel, gehackte ¼ Jalapeno, gewürfelte (wenn Sie Ihr Guac scharf mögen) ¼ Tasse Koriander, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknet) ¼ TL Knoblauchpulver und eine Prise Salz hinzu. Verarbeiten Sie, bis Sie eine gewünschte Textur erreichen. Um besonders gesund zu sein, servieren Sie dies mit Endivien- und Selleriestangen.

Brokkoli und Feta Pastasauce
Schneiden und dämpfen Sie 2 Tassen Brokkoli beiseite. In einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl darüberträufeln und die gehackte ½-Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind. Brokkoli hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln glasig sind. 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 12 Tassen Fetakäse, 14 Tassen Wasser und alle gewünschten Kräuter (wie Petersilie oder Dill) hinzufügen. Pürieren bis glatt. Über Vollkorn- oder Quinoa-Nudeln servieren.

Brokkokauli-Püree
1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 1 Kopf Blumenkohl und 1 Kopf Brokkoli, gehackt, hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 8 Minuten, fügen Sie dann ¾ Tasse Wasser hinzu und köcheln Sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). In eine Schüssel umfüllen und ¼ Tassen Parmesankäse hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (oder eine Küchenmaschine verwenden). Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Dienen Sie anstelle Ihres typischen Kartoffelpürees als gesunde Beilage.

Brokkoli-Pfannkuchen
Die Röschen von 1 großen Brokkolikopf dämpfen, bis sie weich sind. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt rühren. Mit 2/3 Tasse Vollkornpfannkuchenmischung, 1 Ei, 1/4 Tasse Olivenöl und einer Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten. Als herzhafte Leckerei anstelle Ihrer typischen stärkehaltigen Beilage genießen.


Bewertungen ( 10 )

Tolles und schnelles Rezept, das meiner Familie geschmeckt hat!

Ich mache dieses Rezept seit Jahren. Es ist so wie es ist KÖSTLICH! Vergessen Sie nicht die Prise zerdrückter roter Paprika!

Auf einen Blick konnte ich erkennen, dass dies ein verdächtiges Rezept war.
Vollständige Rezension, falls sie abgeschnitten ist: https://wordwelter.tumblr.com/post/643601824939737088/awful-broccoli-recipe
Erstens hat es zum Zeitpunkt des Schreibens angeblich 1.118 Bewertungen, aber nur 7 Bewertungen. Ohne Konto gibt es keinen Platz zum Bewerten oder Bewerten, wie können all dies also überhaupt echt sein?
Zweitens sind sie alle 5 Sterne. Kein wirkliches Rezept, das ich je gesehen habe, hat eine so einhellige Reaktion mit auch nur einem Zehntel der Bewertungen erhalten.
Drittens heißt es, dass es 20 Minuten Vorbereitungsarbeit braucht. Drei Knoblauchzehen und zwei Brokkoli auf einmal in Scheiben schneiden? Ich habe insgesamt vielleicht 5 Minuten gebraucht, aber ich bin bereit, nur diesen Punkt zu verzeihen, da Rezepte dazu neigen, die Vorbereitungszeit zu unterschätzen.
Viertens braten und dämpfen Sie Brokkoli. Brokkoli ist in jeder Hinsicht köstlich, außer beim Dämpfen. Das Dämpfen entfernt vollständig jeglichen Geschmack, der durch das "Karamellisieren" in Olivenöl entstanden sein könnte.
Fünftens der Name. Hören Sie nicht auf den Klappentext, das ist durch keine Definition des Wortes karamellisiert, aber es klingt viel besser als "frittiert und dann gedünstet", weil jeder sagen kann, dass das nicht gut wird.
Sechstens gibt es nur einen Schritt, Schritt 1, und es sind 8 Schritte. Pet verärgert, und das macht es schwieriger zu lesen und zu sagen, dass das Rezept stinkt.
Siebtens, der Knoblauchgeschmack kann nirgendwo hingehen. Du lässt den Knoblauch einfach auf den Brokkoli fallen, aber er tränkt den Brokkoli nicht? Vielleicht wäre es in Ordnung, wenn Sie es in den Dampfschritt gegeben hätten, aber Sie rösten es nur so, wie es ist, völlig getrennt.

Nachdem ich die Anweisungen zu einem T befolgt habe, kann ich sagen, dass ich in jedem Fall richtig lag. Trotzdem hatte es immer noch die Frechheit, mich damit zu überraschen, wie langweilig und matschig es am Ende war. Auch Zitronensaft machte es viel schlimmer, und ich mag sowohl Brokkoli als auch Zitronensaft.
Das Übergießen mit Knoblauchpulver hatte keine Wirkung, ebenso wenig schwarzer Pfeffer. Das einzige, was es schmackhaft machte, war ein großzügiges Schütteln von Cajun-Gewürzen, was betrügt, weil alles so gut schmeckt.


Vollkornprodukte wie Farro, Freekeh oder brauner Reis können die Quinoa ersetzen.

Diese unter der Woche freundliche Pasta verwendet eine Pfanne, einen Topf und viel Käse.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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Die besten Brokkoli-Rezepte

Auf der Suche nach einfachen Brokkoli-Rezepten? Egal, ob Sie lila sprießenden Brokkoli, langstieligen Brokkoli oder die klobigere Variante bevorzugen, sehen Sie sich unsere Möglichkeiten an, dieses nahrhafte grüne Gemüse zu verwenden.Wir haben einige pikante Salatrezepte zusammengestellt, darunter Brokkoli mit Pinienkernen und Halloumi. Oder probieren Sie für ein köstliches chinesisches Essen unter der Woche unser knuspriges Chili-Rindfleisch mit Brokkoli. Lesen Sie weiter, um weitere inspirierende Ideen für familienfreundliche Mittag- und Abendessen mit Brokkoli zu erhalten…

Zutaten

Gebratener Brokkoli-Reis nach thailändischer Art

Denken Sie an Blumenkohlreis und noch mehr. Dieses schnelle Brokkoli-Reisgericht ist reich an Proteinen und kalorienarm und bietet eine aufregende Textur und einen aufregenden Geschmack mit knackigem Chili, spritziger Limette, knusprigem Gemüse und Erdnüssen.

Focaccia mit Brokkoli und Mozzarella

Wenn Sie Brokkoli noch nie in einem Sarnie probiert haben, ist jetzt Ihre Chance. Das grüne Gemüse wird in dieser salzigen, zähen Focaccia weich, squidgy und zutiefst befriedigend, ideal für ein Mittagessen im Frühling.

Lila sprießender Brokkoli in Austernsauce

Eine süße und salzige Austernsauce hebt dieses lila sprießende Brokkoligericht hervor. Mit Reis für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche servieren.

Brokkoli-Orecchiette mit Chilisauce

Der Trick besteht darin, den Brokkoli in gewürztem Olivenöl und Nudelwasser zu dämpfen, bis er matschig ist. Es emulgiert zu einer wunderbaren Sauce. Es klingt komisch, aber es funktioniert wirklich.

Gebackene Gnocchi mit Brokkoli, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Blauschimmelkäse passt hier sehr gut zum Brokkoli, man kann ihn aber nach Belieben an Käsebrettreste anpassen. Das Rezept ist wirklich einfach und in weniger als einer Stunde fertig – perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Weitere einfache Gnocchi-Rezepte finden Sie hier.

Fajitas mit Rindfleisch und Brokkoli

Füllen Sie Ihre Tortillas mit unserer proteinreichen Mischung aus langstieligem Brokkoli, gerösteter roter Paprika und Lendensteak für eine schnelle Mahlzeit.

Brokkoli-Frittata mit Taleggio

Schauen Sie sich dieses supereinfache Brokkoli-Frittata-Rezept an, es ist wirklich käsig und dennoch überraschend kalorienarm.

Brokkolisuppe mit Blauschimmelkäsecroutons

Schlagen Sie diese Suppe für ein grünes Gemüse auf. Wenn Sie Stilton übrig haben, können Sie diesen hier anstelle des Dolcelatte verwenden. Wir haben noch viele weitere Ideen für Suppenrezepte.

Kabeljau in Miso-Butter mit Brokkoli, Sesam und Bohnen

Schauen Sie sich dieses nahrhafte Miso-Fisch-Rezept mit knusprigem Brokkoli an. Der Umami-Geschmack der japanischen Miso-Paste verleiht diesem gebackenen Kabeljau einen reichen und wärmenden Geschmack.

Gebratene Brokkolispalten mit Kecap Manis und Erdnüssen

Verwenden Sie Brokkoli als Herzstück und bestreuen Sie ihn mit Frühlingszwiebeln, gesalzenen Erdnüssen und knusprigen Zwiebeln für ein umami-reiches, veganes unterhaltsames Gericht.

Brokkoli-Tempura mit Ponzu-Dip

Schauen Sie sich dieses vegane Rezept für knusprigen lila sprießenden Brokkoli in knusprigem Tempura-Teig an. In weniger als 30 Minuten fertig, ist dieses Gericht eine beeindruckende vegane Vorspeise. Weitere tolle vegane Dinnerparty-Starter finden Sie hier.

Brokkoli und Chili-Rindfleisch-Pfanne

Sie müssen nicht mehr bei Ihrem lokalen chinesischen Imbiss bestellen, wenn Sie diese schmackhafte Rindfleischpfanne in weniger als 30 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch kalorienarm.

Brokkoli und geröstete rote Paprika Frittata

Unsere Brokkoli- und geröstete Paprika-Frittata sorgen für eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit unter der Woche. Es ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch, außerdem ist es kalorienarm und 5:2 diätfreundlich. Entdecken Sie hier weitere Frittata-Rezepte.

Brokkoli nach chinesischer Art mit Tofu

Dieser lila sprießende Brokkoli nach chinesischer Art mit Tofu-Rezept ist einfach, vegan und hat weniger als 500 Kalorien.

Gebratener Brokkoli und Feta-Fladenbrot

Unsere Fladenbrote sind schnell und einfach zubereitet – und sie sind vegetarisch. Perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche. Wir haben viele weitere verführerische Käserezepte für Sie.

Grünkohl-Brokkoli-Salat

Dieser kalorienarme Salat ist knusprig und knusprig und kombiniert Brokkoli mit cremigem Kefir-Dressing, während die gerösteten Walnüsse dem Grün einen befriedigenden Biss verleihen.

Brokkolisalat mit Paprika, Pinienkernen und Halloumi

Probieren Sie diesen sättigenden vegetarischen Salat für zwei Personen: In einer halben Stunde steht ein Hauptgang-Brokkoli-Salat mit Halloumi und roter Paprika auf dem Tisch. Zum Servieren mit Pinienkernen bestreuen. Sehen Sie hier einige unserer anderen Halloumi-Rezepte.

Pizza mit Wurst, Brokkoli und Fenchel

Vergiss das Imbiss. Diese Brokkoli-Pizzen ohne Tomatensauce sind die besten. Machen Sie Ihren eigenen Pizzateig und belegen Sie ihn dann mit Wurst, Mozzarella, Fenchel und Brokkoli für eine schnelle Mahlzeit. Weitere Pizzarezepte finden Sie hier.

Rigatoni mit Brokkoli

Unser Rezept für Rigatoni mit Brokkolipesto ist eine tolle Variante eines klassischen Pestos und eine gute Möglichkeit, Brokkoli zu verwerten. Außerdem ist es vegetarisch und in nur 20 Minuten fertig – perfekt für die Wochenmitte. Es ist eine großartige Möglichkeit, auch die Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen. Weitere Ideen finden Sie in unseren besten schnellen und einfachen Nudelrezepten aller Zeiten.

Gebratener Brokkoli mit Linsen und eingelegter Zitrone

Dieses Rezept für gebratenen Brokkoli-Salat ist eine wirklich einfache Mahlzeit unter der Woche für einen. Es ist vegetarisch, in weniger als einer Stunde fertig und hat etwa 300 Kalorien, liefert aber dennoch große, druckvolle Aromen.

Supergrüne Brokkoli-Nudelschüssel

Fühlen Sie sich gesund? Dieses Rezept für eine supergrüne Brokkoli-Nudelschüssel ist einfach, vegetarisch und in nur 20 Minuten fertig – ideal für eine Mahlzeit unter der Woche.

Brokkoli und Erdnuss-Soba-Nudeln

Das frische Grün ist eine tolle Kombination mit den Nudeln, während die gerösteten Erdnüsse dem Gericht eine knusprige Textur verleihen. Weitere Inspiration finden Sie in unseren besten Nudelrezepten aller Zeiten.

Brokkolisuppe mit frittierten Kichererbsen

Diese Brokkolisuppe mit frittierten Kichererbsen, cremiger Kokosnuss und einem Schuss Chili wird Ihr neuer Liebling. In weniger als einer Stunde fertig, reicht es für die ganze Familie. Es macht auch ein wunderbares Mittagessen.

Lila sprießender Brokkoli, Blauschimmelkäse und Mandelsalat

Kombinieren Sie lila sprießenden Brokkoli mit einem Blauschimmelkäse-Knoblauch-Dressing und bestreuen Sie ihn dann mit gerösteten Mandeln für zusätzlichen Crunch.


Gebratener Brokkoli mit Ingwer

Was Gemüse angeht, ist Brokkoli ein bisschen ein Arbeitstier. Supermärkte haben es immer auf Lager, wählerische Kinder essen es zuverlässig und Caterer und Köche wissen, dass die robusten Stiele ein Publikumsmagnet sind. Das bedeutet leider, dass es ein wenig ausgespielt wird.

Nun, es ist Zeit, sich wieder für Brokkoli zu begeistern. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch absolut lecker. Als ich es das erste Mal machte, waren meine Kinder verrückt nach dem Zeug, kämpften spielerisch um Teller um Teller und bettelten buchstäblich um mehr, bis sie eine ganze Krone Brokkoli verschlungen hatten. Und alles, was es brauchte, um es so lächerlich gut zu machen, war Olivenöl, ein wenig frischer Ingwer, eine Prise Salz und ein kurzer Braten im heißen Ofen. Es ist einfach genug für eine geschäftige Nacht unter der Woche, besonders genug für Gesellschaft und lecker genug, um sogar einige Brokkoli-Hasser zu gewinnen. Was die Brokkoli-Liebhaber betrifft, werden Sie sie einfach sehr, sehr glücklich machen.

Mach es zu einer Mahlzeit: Nutzen Sie für eine schnelle Mahlzeit an einem geschäftigen Abend den vorgeheizten Ofen und kochen Sie unseren indisch gewürzten Lachs, während der Brokkoli röstet. Mit einer Seite israelischen Couscous mit getrockneten Preiselbeeren und gerösteten Mandeln servieren. Zum Nachtisch etwas Vanilleeis mit Bananenscheiben belegen und mit Tahini beträufeln (oder, wenn Sie Lust haben, mit Tahini-Karamellsauce).


Rezepte für lila sprießenden Brokkoli

Diese super saisonale Brassica ist ebenso vielseitig wie köstlich und nahrhaft. Probieren Sie es mit schnellen Nudeln unter der Woche, lebendigen Frühlingssalaten, geröstet auf lebendigem Fladenbrot und vielem mehr mit unseren größten Hits

Veröffentlicht: 4. April 2019 um 19:07 Uhr

Auf der Suche nach Rezepten für lila sprießenden Brokkoli? Schauen Sie sich unsere Ideen für die Zubereitung von lila sprießendem Brokkoli an, einschließlich einfallsreicher Beilagen, gesunder Mahlzeiten unter der Woche und vegetarischer unterhaltsamer Ideen. Dann probieren Sie unsere Brokkoli-Rezepte.

Zutaten

Gnocchi mit knusprig lila sprießendem Brokkoli und Knoblauchbutter

Hier wird lila sprießender Brokkoli knusprig gebraten und auf ein Bett aus wohligen Gnocchi gehäuft, die in einer butterartigen, käsigen Sauce geschmiert werden. Eine sättigende 30-Minuten-Mahlzeit.

Lila sprießender Brokkoli, Blauschimmelkäse und Mandelsalat

Kombinieren Sie lila sprießenden Brokkoli mit einem Blauschimmelkäse-Knoblauch-Dressing und bestreuen Sie ihn dann mit gerösteten Mandeln für zusätzlichen Crunch.

Lila sprießender Brokkoli, gewürzte Spiegeleier und Limettenjoghurt auf Toast

Kreuzkümmel und Chiliflocken verleihen dieser vegetarischen Brunch-Idee mit lila sprießendem Brokkoli Schlagkraft. Es ist auch in nur 10 Minuten fertig. Viele weitere Brunch-Rezepte finden Sie hier.

Lila sprießender Brokkoli-Tempura mit Ponzu-Dip

Schauen Sie sich dieses vegane Rezept für knusprigen lila sprießenden Brokkoli in knusprigem Tempura-Teig an. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten fertig und wird eine beeindruckende Vorspeise für eine Dinnerparty.

Brokkoli und Erdnuss-Soba-Nudeln

Unser Rezept für lila sprießenden Brokkoli und Erdnuss-Soba-Nudeln ist wirklich einfach zuzubereiten und in 20 Minuten fertig. Die pikante Sauce verleiht dem Brokkoli einen Hauch von Geschmack, während die gerösteten Erdnüsse dem Gericht eine knusprige Textur verleihen.

Frühlingssalat mit lila sprießendem Brokkoli, Erbsen und Mozzarella

Dieser lila sprießende Brokkoli-, Erbsen- und Mozzarella-Salat feiert die besten Produkte des Frühlings und ist ein schnelles und einfaches leichtes Mittagessen für zwei Personen.

Gegrillter lila sprießender Brokkoli mit Paprika und Walnüssen

Rote Paprika und Walnüsse sind die perfekten Begleiter für gegrillten lila sprießenden Brokkoli in diesem ausdrucksstarken vegan-freundlichen Rezept.

Gebratener Brokkoli und Feta-Fladenbrot

Diese gerösteten lila sprießenden Brokkoli- und Feta-Fladenbrote mit leuchtenden Farben und vollem Geschmack sind eine aufregende Abwechslung zu Ihrer durchschnittlichen Mahlzeit unter der Woche.

Lila sprießender Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse-Tarte

Setzen Sie in diesem mit frischem Thymian gewürzten Frühlingskuchenrezept lila sprießenden Brokkoli in die Mitte. Servieren Sie mit einem einfachen grünen Salat für ein einfaches vegetarisches Abendessen.

Veggie Soba Nudeltöpfe

Brauchen Sie Inspiration für die Lunchbox? Dieses lila sprießende Brokkoli-Rezept mit Karotten, Rettich, Edamame und Soba-Nudeln wird jede Mittagspause verschönern. Die Töpfe sind in nur 20 Minuten fertig, unter 500 Kalorien und voller Geschmack.

Lila sprießender Brokkoli nach chinesischer Art mit Tofu

Tofu und lila sprießender Brokkoli sind die perfekten Partner für dieses vegane Rezept nach chinesischer Art. Einfach zuzubereiten und mit weniger als 500 Kalorien ist dieses Gericht ein köstliches Abendessen nach der Arbeit.

Orecchiette mit lila sprießendem Brokkoli und Sardellen

Würzige Sardellen, knackiger Knoblauch und feurige Chili verleihen diesem Nudelgericht, das in nur 20 Minuten fertig ist und weniger als 500 Kalorien hat, einen echten Geschmackskick.

Verkohlter lila sprießender Brokkoli mit Bagna Cauda

Dies ist eine einfache, aber köstliche Art, den oft übersehenen lila sprießenden Brokkoli zu genießen. Als Beilage servieren oder etwas Brot toasten und darauf stapeln. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein pochiertes Ei hinzufügen.

Lila sprießender Brokkoli mit Sardellensauce

Eine scharfe Knoblauch-Sardellen-Sauce hebt lila sprießenden Brokkoli in dieser lebendigen Beilage auf ein neues Niveau.

Linguine mit lila sprießendem Brokkoli, Sesam und Chili

Brauchen Sie einen Abholservice unter der Woche? Dieses einfache Nudelgericht ist eine großartige Möglichkeit, lila sprießenden Brokkoli zu essen und strotzt vor den frischen, pikanten Aromen von Chili und Zitrone.


Bester Brokkolisalat

Lernen Sie mein neues Lieblingsrezept für Brokkolisalat kennen. auch bekannt als das beste Grillgericht der Welt! Mit einem leicht cremigen, würzigen Dressing ist es frisch, gesund und lecker.

Ich hoffe, Sie haben dieses Wochenende ein paar lustige Grill- und Chill-Pläne, denn ich werde diese Woche 3 super lustige Grillsalate teilen. Sie sind alle einfach zuzubereiten und vor allem – einfach zuzubereiten voaus. Zuerst – Brokkolisalat! Dies ist eine gesündere Variante des traditionellen Brokkolisalats aus dem Mittleren Westen, aber er ist genauso würzig. Kleine Brokkoliröschen werden in einem cremig-würzigen Dressing zusammen mit getrockneten Preiselbeeren und rauchigen Tamari-gerösteten Mandeln mariniert. Es ist ein Ein-Schüssel-Rezept, das sich hervorragend als packbarer Picknicksalat oder ein einfaches Mittagessen zum Vorbereiten eignet.

Ein Brokkoli-Salat-Rezept, das gut für Sie ist

Brokkolisalat ist ein klassisches Sommergericht zum Grillen, aber das traditionelle Rezept ist voller Zucker, reichlich Mayo, Speck und Käse. Mein Rezept ist eine frischere, gesündere Version – Ich vermische Zucker, Fleisch und Käse zusammen – und das Ergebnis ist ein knuspriges, erfrischendes, würziges Gericht, das den ganzen Sommer über der Star Ihrer Grillpartys sein wird!

Anstatt das typische Verhältnis von 1 Tasse Mayo: 2 Esslöffel Essig für mein Brokkoli-Salatdressing zu verwenden, ersetze ich einen Teil der Mayo durch Olivenöl und erhöhe den Essiganteil. Dazu füge ich noch ein paar Teelöffel Dijon-Senf und etwas Honig hinzu ein leichtes, super würziges Dressing mit einem köstlichen süß-salzigen Geschmack.

Das Dressing ist lecker, aber rauchige, süß-salzige Tamari-Mandeln und Pepitas stehlen hier wirklich die Show. Sie verleihen diesem Salat nicht nur eine wundervolle Knusprigkeit, sondern bringen auch Fülle und einen rauchigen Geschmack, so dass sie der perfekte nahrhafte Ersatz für Speck und Käse sind.

Ein volles Pfund Brokkoli, zähe getrocknete Preiselbeeren und rote Zwiebelflecken runden dieses Rezept ab – es ist SO frisch, gesund und einfach zuzubereiten!

Brokkolisalat Tipps

Willst du den besten Brokkolisalat machen? Hier sind ein paar einfache Tipps:

  • Schneide deinen Brokkoli klein. Da der Brokkoli für dieses Gericht roh bleibt, möchten Sie sicherstellen, dass die Stücke klein genug sind, um vollständig bedeckt zu werden und im Dressing weich zu werden. Auch wenn die Brokkolistücke eine ähnliche Größe wie die anderen Zutaten im Salat haben, kannst du mit jedem Bissen etwas von allem bekommen.
  • Lassen Sie es marinieren. Dieser Salat ist direkt nach der Zubereitung gut, aber nach ein paar Stunden (oder sogar Tagen) im Kühlschrank ist er noch besser. Der Brokkoli wird weich und nimmt die Aromen des Dressings auf – meine Familie liebte es am dritten Tag!
  • Heben Sie einige Nüsse für die letzte Minute auf. Klar, ich bereite diesen Salat gerne im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können, aber der Schlüssel zu seiner großartigen Zubereitung sind die super knusprigen, rauchigen Nüsse & Samen obendrauf. Wenn Sie sie zu früh hinzufügen, verlieren sie ihre Knusprigkeit, also bewahren Sie etwas auf, um es direkt vor dem Servieren darüber zu streuen!

Serviervorschläge für Brokkolisalat

Wenn Sie dieses Rezept für einen Grillabend zubereiten, passt es hervorragend zu Veggie-Burgern, Burgern mit schwarzen Bohnen, Portobello-“dogs” oder BBQ-Jackfruit-Sandwiches. Wie ich oben sagte, ist es das perfekte Rezept, um es im Voraus zuzubereiten – Ich denke, es wird mit der Zeit sogar besser, da der Brokkoli im Dressing weicher wird und sich die Aromen entwickeln, während er sitzt.

Alternativ können Sie diesen Salat für ein gesundes Mittagessen einpacken! Einige meiner besten Lunchpaket-Tipps finden Sie in diesem Beitrag.

Wenn Sie dieses Brokkoli-Salat-Rezept lieben…

Probieren Sie diesen Krautsalat, diesen Feldsalat, diesen Nudelsalat oder diesen Kartoffelsalat als nächstes!


Wie man frischen Brokkoli in die Mikrowelle stellt

Es ist einfach! Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte für die detaillierte Anleitung. Dies sind die grundlegenden Schritte:

1. Du beginnst damit, die Röschen in eine mikrowellengeeignete Schüssel zu geben und etwas Wasser hinzuzugeben.

2. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Mikrowelle 4 Minuten lang auf höchster Stufe.

3. Fügen Sie Ihr Dressing hinzu, schwenken Sie es vorsichtig und servieren Sie es. Das ist es!

Den Brokkoli ziehe ich mit dem einfachsten Dressing an. Ein Spritzer Zitronensaft, etwas geschmolzene Butter oder ein Schuss Olivenöl, grobes Salz und schwarzer Pfeffer. Solange der Brokkoli nicht verkocht ist, ist er köstlich - lecker, frisch und knusprig.

Eine andere leckere Option ist, den Brokkoli mit dieser dicken und cremigen Käsesauce zu garnieren.