Traditionelle Rezepte

Pizza mit Schafskäse

Pizza mit Schafskäse

Mehl mit Salz und Backpulver mischen, dann Wasser hinzufügen und leicht kneten, Ei und Öl hinzufügen und kräftig durchkneten, um den Teig gut zu homogenisieren, es sollte ein brüchiger Teig herauskommen, der nicht an den Händen klebt (wenn ja muss noch mit Mehl oder Wasser ergänzt werden)

10 Minuten ruhen lassen.

Den Käse auf die kleine Reibe geben, die Salami in dünne Scheiben und die Paprika in Scheiben schneiden.

Wir verteilen ein rundes Blech, das wir mit etwas Öl und Pizzasauce einfetten, wir fügen eine Reihe geriebenen Käse, Salami und Pfeffer und eine weitere Reihe Käse hinzu.

15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Mit einem Glas Rotwein servieren: D


Leckere Pizza mit Schinken und Käse ist einfach zuzubereiten. Das erste Mal müssen Sie die Pizzaoberseite vorbereiten.

Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, lösen Sie die Hefe so gut wie möglich auf, fügen Sie Öl, Salz und Zucker hinzu, mischen Sie dann das Mehl, wie es enthält, und geben Sie es im Regen hinzu. Den Teig etwa 20 Minuten kneten, dann in den Kühlschrank stellen.
Nach 6 Stunden, in denen er bereits gewachsen ist, kann er verwendet werden, ist aber am nächsten Tag genauso gut.
Den Teig sehr dünn ausstreichen, in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Tomatensauce einfetten, mit Thymian bestreuen, aufgeschnittenen Schinken darauf legen und dann den Käse darüber reiben. Mit in Scheiben geschnittenen Donuts oder Oliven garnieren. Bei der richtigen Hitze etwa 20 Minuten backen.

Leckere Pizza mit Schinken und Käse wird mit hausgemachtem Ketchup serviert.


Käsebällchen

Die klassischen Bälle, die allgemein auf Hochzeiten serviert werden, haben ein sehr einfaches Rezept, das nicht viel Arbeit erfordert und nicht versagt :).

  • 500 g geriebener Käse (du kannst jeden anderen fetteren Käse verwenden, ich habe Balgkäse verwendet)
  • 2 Eier
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver

Die Zutaten gut vermischen, bis der Teig fast nicht mehr an den Händen klebt. Bei Bedarf können Sie zusätzliches Mehl hinzufügen

Bällchen von der Größe einer größeren Kirsche formen (sie quellen beim Frittieren stark auf) und im Ölbad braten, bis sie schön bräunen und dann auf saugfähigem Papier herausnehmen.
Sowohl kalt als auch heiß servieren.

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Die Lasagneblätter werden nach Packungsanweisung zubereitet und der Schafskäse zerkleinert.


Wenn wir grüne Gewürze verwenden, waschen wir sie und schneiden sie in kleine Stücke. Der Mozzarella wird in dünne Scheiben geschnitten. 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne beiseite legen, den Rest in kleine Stücke schneiden oder in größere Stücke mahlen. Fetten Sie ein kleineres Blech oder eine hitzebeständige Schüssel mit Öl ein. Der Schafskäse wird mit den gehackten Sonnenblumenkernen, dem Parmesan, dem Ei, dem Basilikum, dem Oregano, dem Thymian vermischt und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.


Den Boden der Pfanne mit Tomatenmark einfetten. Lasagneblätter darauf legen, dann eine Schicht Hammelkäse, Tomatensauce, Mozzarella, dann wieder eine Schicht Lasagne, Tomaten, Käse, abwechselnd, bis alle Komponenten fertig sind.


Die letzte Schicht sollte Mozzarella sein. Mit ganzen Sonnenblumenkernen bestreuen, beiseite legen und auf dem Grill in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten, bis die letzte Schicht rot ist.


Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.


Es passt gut zu einem gemischten Salat mit scharfer Sauce.
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Kronenpizza mit Käse und Würstchen

Es hat nichts Besonderes als die Füllung, aber durch die Montage, dh einige Würste, die auf den Umfang gelegt werden und eine Krone bilden.
Ich habe sie in Coca gewickelt, geschnitten, ich hätte sie mit dem Abschnitt nach oben drehen sollen, aber sie bilden immer noch eine schöne Krone. Das Wurststück wird in einer Teighalterung fixiert.
Es ist eine gute Lösung für Kanten, die normalerweise leer bleiben und oft ungefressen auf dem Teller bleiben.

ZUTATEN
Zutaten für zwei Portionen (28 cm Blech).
Klassischer Pizzateig nach dem klassischen Pizzateig Rezept
1 Eigelb für gefettete Krone
Klassischer Käse 300 g
Würstchen 300 g (ich hatte Hammelwürste)
Gegrillte Hähnchenbrust 200g
Rote Paprika-1 groß
Grüne Paprikaschoten-1 groß
Riesige rote Zwiebel-1
Oliven-100 g
Konzentriertes Tomatenmark - 3 EL (Nachholbedarf, etwas Selbstgemachtes & # 8230)
Basilikum-1 Teelöffel
Oregano 1 + 1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer-1 Teelöffel gerieben

VORBEREITUNG
Bereiten Sie den Pizzateig nach dem Rezept zu: klassischer Pizzateig
In 2 Kugeln teilen und nacheinander jede Pizza formen.
Den Teig mit den Händen oder mit einem Nudelholz verteilen.
Verteilen Sie den Teig etwas mehr als üblich, etwa 3 cm mehr, um Platz zum Falten der Ränder über die Würstchen zu haben, wie auf dem Foto.
Bereiten Sie auch ein Backpapier auf dem Tisch vor.
Backofen auf 200gr vorheizen.
Reißen Sie ein größeres Stück Papier ab, damit die Oberseite gut passt und weniger Platz bleibt, damit wir beim Übertragen der Pizza auf das Backblech Grund haben, nach dem Papier zu greifen.
Legen Sie die Würstchen lang auf den Umfang. Sie können durch Käsestäbe ersetzt werden.
Wickeln Sie die Würstchen mit dem Teig von den Rändern her ein.
Die Rolle in etwa 1,3 cm dicke Stücke schneiden.
Drehen Sie jedes geschnittene Stück mit dem Abschnitt nach oben, wenn Sie Zeit haben, wenn Sie es nicht einfach so schneiden, wie ich es getan habe.

Mit einer Silikonbürste die Krone mit Eigelb und dem restlichen Eigelb einfetten.
Die Brühe mit den Gewürzen mischen, mit Wasser verdünnen, wenn sie zu dick ist.
Die Oberseite in der Mitte bis zum Scheitel mit der aromatischen Brühe einfetten.
Dann das Fleisch in dünne Scheiben legen: mit Salz und Pfeffer / Pastrami / Schinken / Würstchen grillen.
Mit geriebenem Käse bestreuen (ich lache den Roboter aus), halb so viel. eine Pizza.
Über den Käse legen wir dünn geschnittene Paprika- und Zwiebelringe. Die entkernten und in Scheiben geschnittenen Oliven darauf legen.
Geben Sie die Pizza vorsichtig auf das große Backblech, hier sehen Sie die Nützlichkeit des Backpapiers, fassen Sie das Papier vorsichtig an und bewegen Sie die Pizza auf dem Blech.

Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25-35 Minuten backen, bis sie schön braun wird.

TIPPS: Wenn Sie die Würstchen mit dem Abschnitt nach oben drehen möchten, müssen Sie beachten, dass der Durchmesser zunimmt und Sie in das Tablett passen müssen.
Lebe es!


Was brauchen wir für das Schafskäse-Rezept?

  • 20 l Milch (ich habe eine Mischung aus Schaf + Ziegen verwendet, funktioniert aber auch bei Kühen)
  • 100 ml natürliches Gerinnsel (natürliches Gerinnsel ist der Magen des Lammes, bevor er Gras isst)

Wie wird das Schafshaus zu Hause gebaut?

Es ist wirklich sehr einfach zu tun. Bei 20 Liter Milch benötigen wir 100 ml Naturquark.

Nachdem die gesamte Milch aufgefangen wurde, abseihen und den Quark dazugeben, lassen, bis sich herausstellt, ob er sich verfangen hat (dauert ca. 5-10 Minuten, je nachdem, wie heiß die Milch ist). Es ist wichtig, dass die Milch warm ist, bei etwa 30 & ndash 35 Grad.

Es wird durchgemischt, um sich abzulösen und die sogenannten Löcher im Haus zu bilden.

In ein sauberes Sieb geben und abtropfen lassen. Wir legen es in Gaze und hängen es an einem sauberen und luftigen Ort im Lager auf.

Am nächsten Tag nehmen wir die Käsestücke heraus, salzen sie und bereiten sie dann für die Lagerung vor. Wir lassen, was wir sofort essen, und legen den Rest in Salzlake, wir machen teleme.

Wir haben 3 kg leckere Kisten bekommen.

Aus der restlichen Molke wird Urda hergestellt. Bringen Sie die Milch zum Kochen und wenn sie kocht, können Sie sehen, wie sich die Milch trennt. Die Urda abtropfen lassen und in die Gaze abtropfen lassen.

Eine Delikatesse, die auf jede Art serviert werden kann.

Wir lieben Naturprodukte und versuchen, uns so natürlich wie möglich zu ernähren.

Das Rezept und die Bilder gehören Larisa Zamfir und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Loszumachen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 9.

Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Wie man ein Schafhaus zu Hause macht, traditionelles Rezept, Hirte


Pizza mit Schafskäse - Rezepte

Kalle Pache bedeutet Kopf und Hufe, aber in diesem Fall, weil ich beim Metzger keine sauberen Hufe gefunden habe, schreibe ich dir nur das Rezept mit Schafskopf.

Kalle Pache ist ein traditionelles iranisches Rezept, das in bestimmten Geschäften namens "Kalle Pache forooshi" verkauft wird. In exakter Übersetzung der Ort, an dem Kopf und Hufe verkauft werden! :)

Normalerweise Freitag, wenn im Iran Ruhetag ist, wie in Rumänien Sonntag. Die Leute stehen morgens früh auf, um Schafsköpfe zu kaufen. Sie gehen zu Kalle Pache Forooshi und fragen nach: 3 Gehirnstücken, 4 Augenpaaren, 3 Zungenstücken, Wangen, Fleisch und Hufen. Es mag verrückt klingen, aber nachdem Sie es probiert haben, können Sie nicht sagen, dass Sie es nicht mögen! :)

Das Rezept ist ganz einfach, es braucht nur Zeit.

QUINTESSENZ:

  • Schafskopf - 2 Stück
  • Zwiebeln - 3 Stück
  • Knoblauch - 8 große Hunde
  • Kurkuma – ein Teelöffel mit Spitze
  • Gemahlener Zimt - ein Esslöffel
  • Zitrone - 1 Stück
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Sonnenblumenöl - 5-6 Esslöffel

Nachdem Sie den Kopf gut mit kaltem Wasser gewaschen und eine Zahnbürste verwendet haben (wir verwenden die Zahnbürste vor allem im Bereich der Zähne), erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie das Öl hinzu. Nachdem das Öl heiß ist, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen, 2-3 Minuten kochen lassen, dann die Kurkuma hinzufügen und mischen.

Es wäre besser, die Köpfe in eine Pfanne zu geben, in der wir Wasser gekocht haben, zum Kochen zu bringen und sie dann mit Zwiebeln und Knoblauch und Kurkuma in die Pfanne zu geben. darüber geben wir Wasser, so dass die Köpfe fast mit Wasser bedeckt sind. Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Stunden köcheln lassen.

Nach 10 Stunden Zimt hinzufügen, mit Salz würzen und 5-10 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. In den meisten Fällen trennt sich der Unterkiefer vom Kopf, ansonsten lässt er sich einfach durch stärkeres Ziehen leicht trennen. Mit Hilfe eines Hefters oder eines stärkeren Messers öffnen wir auch den Schädel. Wir reinigen die Zunge der Haut von oben, wir entfernen die Pupille der Augen (der Muskel um die Augen wird gefressen), die Wangen, das Gehirn und das Fleisch aus dem engen Bereich der Wangen. mit Zitronensaft beträufelt und in der Sauce getränkt.

Wenn Sie eine private Veranstaltung / Firmenveranstaltung / Themenveranstaltung organisieren möchten oder eine kulinarische Beratung für Ihr Restaurant benötigen. kontaktiere mich.


Pizza mit allem

Es gibt keine Familie, die keine Pizza isst. Wir empfehlen dieses leckere Pizzarezept mit allem.

Zutaten

& # 8211 o cana faina
& # 8211 o Teelöffel Hefe
& # 8211 ½ Tasse Wasser
& # 8211 Sare.

& # 8211 3 Knoblauchzehen
& # 8211 2 Esslöffel Öl
& # 8211 500 g Tomaten
& # 8211 Pfeffer
& # 8211 Thymian
& # 8211 Sar
& # 8211 ½ Teelöffel Essig
& # 8211 zahar alter Teelöffel
& # 8211 ½ Tasse Tomatensaft.

& # 8211 400 g Salami
& # 8211 300 g Pressschinken
& # 8211 250 g Käse
& # 8211 250 g Olivenscheiben
& # 8211 400 g frische Champignons
& # 8211 1 Pfeffer
& # 8211 2 Tomaten
& # 8211 2 Eier.

Zubereitungsart

Arbeitsplatte:
Mehl in eine Schüssel geben. Separat die Mayonnaise wie folgt zubereiten: warmes Wasser mit Salz und Hefe mischen. Dann das Mehl darüber gießen und gut durchkneten. 30 Minuten gehen lassen, dann nochmals durchkneten und dann die Pizzaoberseite verteilen.

Soße:
Die Tomaten 10 Sekunden rösten, schälen, in einen Mixer geben und dann die Kerne abseihen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen, klein schneiden und in der Pfanne etwas erhitzen, dann die Tomatensauce und den Tomatensaft dazugeben, würzen, den Zucker dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Essig hinzu, lassen Sie ihn weitere 2 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie ihn dann aus.
Die Sauce abkühlen lassen, dann auf der Pizzaplatte verteilen.

Füllung:
Nachdem Sie die Oberseite verteilt haben, fetten Sie sie mit einer Prise Sauce ein. Schneiden Sie die Salami und den Schinken in Würfel, den in Scheiben geschnittenen Pfeffer, die in Scheiben geschnittenen Tomaten und die Champignons und verteilen Sie sie alle auf der Theke. Eier verquirlen und mit einer Feder auf der Füllung verteilen. 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen. Dann geriebenen Käse dazugeben und weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.


Zubereitung von gesalzenem Käse

Für den Teig zunächst Hüttenkäse, zimmerwarme Butter, Schmalz und 100 g Käse vermischen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack, Ei hinzu und mischen Sie dann gut. Wenn wir eine homogene Creme erhalten haben, fügen wir nach und nach Mehl hinzu.

Den gesalzenen Käse verteilen und schneiden

Ich habe 200 g Cheddar und 50 g Parmesan verwendet, ich mag ihren intensiven und aromatischen Geschmack, aber Sie können auch Gouda, Trapist oder Edamer verwenden. Den Teig auf dem Tisch verteilen und mit einem Drittel des geriebenen Käses auf einer kleinen Reibe auf 2/3 der Fläche bestreuen, wie auf dem Bild fixiert. Etwas Käse aufbewahren und zum Schluss darüberstreuen.

Dann falten: Die Seite ohne Käse wird über den mittleren Teil gebracht, dann die andere rechts darüber und dann das obere Drittel und zuletzt das untere Drittel.

Wir erhalten so eine quadratische Teigpackung. Der Vorgang wird dreimal mit einem Drittel Käse wiederholt.

Nach dreimaligem Falten den Teig auf eine Dicke von 5-6 mm ausrollen und mit einer Rolle oder einem speziellen Gerät zum Salzen schneiden.

Plastikmuster es hilft mir sehr, diese gesalzenen Käse zu schneiden. Es findet sich auch in quadratisches Format (für Kuchen), mit Halbmonden oder mit verschiedene Formen von Keksen. Es ist sehr, sehr nützlich und kann gekauft werden HIER.

Die Käsesalate werden in das Blech gelegt und mit geschlagenem Ei, vermischt mit Paprikapulver, eingefettet. Mit etwas Käse, grobem Salz, Kreuzkümmel nach Geschmack bestreuen. Dafür verantwortlich ist mein 6-jähriger Junge, der das Ei sehr schön einfettet und jedes Stück gewissenhaft mit allem bestreut, was er braucht.


Welche Zutaten verwenden wir für das panierte Rezept mit Salami, Käse und Butter?

  • 1 Laib
  • 200 g Salami, geräuchertes Fleisch, Würstchen
  • 200 g Käse, Parmesan, Mozzarella, Käse
  • 100 g kalte Butter in Stücke geschnitten

Wie bereiten wir paniertes Brot mit Salami, Käse und Butter zu, eine Art schnelle Pizza?

Wir schneiden das Brot, nicht nach unten, wir machen nur ein paar Schnitte. Wir machen die ersten Schnitte entlang der Länge des Brotes, dann schneiden wir schräg.

Wir legen Butter hinein, sie schmilzt gut und erreicht den Boden.

Dann die Käsestücke und die Salami überall so reichhaltig wie möglich platzieren.

Den Rest der Butter legen wir darüber.

Das Blech 10-15 Minuten bei maximaler Hitze in den Ofen schieben, damit alles sehr gut braun wird und Butter und Käse schmelzen.

Ginas Rat:

Wir können alle Arten von Gerichten und Käse, Steak, kleine oder gegrillte Würstchen, Tomaten wie Tomaten, Paprika, Zucchini & Hellip verwenden

Wenn Sie kein Fleisch möchten, verwenden Sie nur Käse und Gemüse, es wird genauso lecker.

Wie wird Brotpizza serviert?

Ich bringe es auf einer Holztheke zum Tisch und jeder zerbricht mit der Hand. Denken Sie darüber nach, wie sich dieser geschmolzene Käse verteilt, wie er riecht, welchen Geschmack dieses knusprige Brot hat, oben gebräunt und unten weich, mit einem intensiven Buttergeschmack & Hellip

Ich schlucke schwer und renne, um noch einen Laib Brot in den Ofen zu werfen, weil ich meinen eigenen Appetit gemacht habe! Es ist zu gut und zu einfach!

Guten Appetit und mehr leckeres Kochen!

Ich überlasse dir auch das Videorezept, nur um zu sehen, wie es aussieht! & # 128578

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Brotbrot mit Salami, Käse und Butter, eine Art schnelle Pizza


Video: Pizza mit Käserand und würziger Pizza-Soße. vegetarisch. Sallys Welt (Oktober 2021).