Traditionelle Rezepte

Prosciutto und Rucola Deviled Eggs

Prosciutto und Rucola Deviled Eggs

  • 10 Minuten vorbereiten
  • Gesamt20min
  • Portionen12

Suchen Sie etwas anderes als Ihr Standard-Deviled Egg? Diese kombinieren salzigen Prosciutto und pfeffrigen Rucola zu einer wunderbaren Vorspeise für jede Party.MEHR+WENIGER-

NachScaron

Aktualisiert am 4. August 2016

Zutaten

1

oz Prosciutto, fein gehackt

2

EL fein gehackter frischer Rucola

Schritte

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  • 1

    Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen (in eine mittelgroße Schüssel geben). Die intakten Eiweißhälften auf einem Teller anrichten und beiseite stellen.

  • 2

    Zum Eigelb Prosciutto, Mayonnaise, Zitronensaft, Rucola, schwarzen Pfeffer und trockenen Senf geben. Zerdrücken und mit einer Gabel umrühren, bis alles vollständig vermischt und etwas glatt ist.

  • 3

    Verteilen Sie die Eigelbmischung gleichmäßig auf die Eiweißhälften und häufen Sie sie nach Bedarf an. Bis zum Servieren abdecken und kalt stellen.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


12 Möglichkeiten, Bacons noblen Cousin, Prosciutto, zu verwenden

Es braucht nicht immer Stunden Ihrer Zeit und eine Wäscheliste von Zutaten, um ein köstliches Gourmet-Dinner zu kreieren. Dieses einfache Gericht erfordert nur 35 Minuten, ein Pfund Pasta und fünf zusätzliche Zutaten, aber seine süßen, salzigen und herzhaften Geschmacksmischungen werden definitiv beeindrucken.

Obwohl dieses Sandwich frisch und leicht ist, hält es Prosciutto sättigend und gehaltvoll genug, um es zu einem sättigenden Sommeressen zu machen.

Süße, langsam karamellisierte Zwiebeln und knuspriger, salziger Prosciutto verleihen diesen teuflischen Eiern einen reichen Geschmack und eine unerwartete Textur (Bild rechts).

Keine Mikrowelle. Keine Starrwettbewerbe mit dem Kühlschrank. Einfach ein frisches, superschnelles und zufriedenstellendes Abendessen. Dieses raffinierte Pizzarezept enthält Baby-Rucola und Prosciutto.

Aromatischer Fenchel, umhüllt mit hauchdünnem Prosciutto, ist die perfekte Vorspeise für eine Dinnerparty.

Das Einwickeln von Schweinefilet in Prosciutto ist schneller und einfacher, als Sie erwarten. Die Zubereitung für dieses elegante Gericht dauert nur 15 Minuten.

Spritzen Sie die italienischen Aromen von gereiftem Prosciutto und Parmesan in das ultimative Kartoffelpüree für eine herzhafte Variation.

Spaghetti und Pizza vereinen sich zu einem herzhaften Hybridgericht, das preisgünstig ist. Verbessern Sie das Aussehen dieses köstlichen und sparsamen Gerichts mit einer Garnitur aus gebratenen, dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Erfinden Sie eine bekannte Vorspeise neu als einen hellen Salat voller süßer und salziger Aromen aus Melone, Prosciutto, Rucola und einer Rotweinvinaigrette.

Unsere pikante Version von Makkaroni und Käse kombiniert zwei reichhaltige italienische Käsesorten und frischen Salbei mit einer großzügigen Prise gesalzenem Schinken. Kleine Röhrennudeln (Ditalini) ersetzen Ellenbogen-Makkaroni.

Für eine schnelle und einfache Vorspeise gibt es nichts, was Grissini auf die nächste Stufe bringt, als sie in Prosciutto zu wickeln.

Das Grillen verleiht frischen Feigen, die mit würzigem Ziegenkäse gefüllt sind, einen köstlichen, verkohlten Geschmack. Sie auf einem Bett aus leicht angerichtetem Gemüse zu servieren, reduziert den Reichtum des Gerichts.


Nährwertangaben

  • 12 Eier
  • 1 kleine reife Avocado, geschält, entkernt und püriert
  • 2 EL (30 ml) Mayonnaise
  • 2 EL (30 ml) Zitronensaft
  • 2 EL (30 ml) fein gehackte frische Petersilie
  • je 1 EL (15 ml) fein gehackter frischer Schnittlauch und Estragon
  • 1 TL (5 ml) Dijon-Senf
  • 1/2 TL (2,5 ml) Salz
  • 1/4 TL (1,25 ml) Pfeffer
  • 1 EL (15 ml) Olivenöl
  • 4 Scheiben Schinken

Pixelierte Krume

Ich habe Teufelseier schon immer geliebt. Meine erste Erinnerung daran, sie gegessen zu haben, war bei einer Hochzeit, als ich ein kleines Mädchen war. Ich erinnere mich nicht einmal, wessen Hochzeit es war (eine Cousine zweiten Grades vielleicht?), aber woran ich mich erinnere, sind all die großen, wunderschönen, glänzenden, puffigen Kleider (oder so dachte ich damals, – es waren immerhin die 80er), und der Turm aus Teufeleiern an der Wand im Bankettsaal des Hotels. Ich stand die ganze Nacht an diesem Tisch, als wären wir diejenigen, die heiraten würden. Ich war süchtig.

Und lange bevor Mattel die American Girls Company aufkaufte und in Einkaufszentren im ganzen Land explodierte, um ihre sagenhaft teuren Puppen zu verkaufen, hatten meine Schwester und ich die Amerikanisches Mädchen-Kochbuch. Die Mischung aus Geschichte, Essen und Puppen passte perfekt zu uns und wir liebten dieses Kochbuch. Das Beste von allem war, dass es ein Rezept für Teufelseier gab, bei dem ich natürlich darauf bestand, dass meine Mutter uns dabei half (dh sie machte sie und wir halfen).

So sehr ich teuflische Eier liebe, habe ich sie noch nicht gemacht Jahre. Tatsächlich bin ich mir ziemlich sicher, als ich sie das letzte Mal gemacht habe, war das Rezept noch von der Amerikanisches Mädchen-Kochbuch. Da der Frühling endlich da ist und Ostern vor der Tür steht, habe ich beschlossen, dass es an der Zeit ist, das Teufelsei noch einmal zu besuchen. Was als kurzer Blick auf ein Rezept für Essen und Wein begann, wurde zu einer rundum wahnsinnigen Entdeckung von Dutzenden von künstlerischen innovativen Nachbildungen der Teufelseier. Nach nur einer halben Stunde Food and Wine, Cook’s Illustrated, Food 52 und Bon Appetit war ich aufgeregt, hungrig und überwältigt. So viele neue Variationen! Aber wo soll man anfangen?

Mit einem Wort: Schinken. Ich meine, warum nicht dort anfangen? Die salzige, leicht zähe Wurst ist eine meiner Lieblingssachen, die ich in ein Sandwich (oder einfach in meinen Mund) werfe, und ihre bloße Anwesenheit macht im Allgemeinen jede Vorspeise von gut bis erstaunlich. Glauben Sie mir nicht? Probieren Sie ein teuflisches Ei mit Prosciutto und versuchen Sie einfach, mir zu sagen, dass es nicht großartig ist!


Die Beläge vermischen

Dieses flexible Brunch-Rezept kann ganz einfach nach Ihren Wünschen angepasst werden. Ich habe meine Frühstückstorte mit Weichkäse und Prosciutto etwas herzhaft gemacht. Sie können stattdessen verschiedene Fleischsorten wie knusprigen Speck, Räucherlachs oder geräucherten Lachs oder Frühstückswurst verwenden.

Am besten eignet sich Weichkäse, da er sich leicht auf dem Tortenboden verteilen lässt. Verwenden Sie jeden weichen und cremigen Brotaufstrich, den Sie zu Hause haben, um es einfach zu machen! Verwenden Sie Kräuterfrischkäse, Kräuterziegenkäse oder geriebenen Käse, damit er schön cremig bleibt.

Frischen Sie die Dinge mit zusätzlichem Gemüse auf der gebackenen Torte auf. Fügen Sie gekochten Spargel oder grüne Bohnen hinzu, verwenden Sie den übrig gebliebenen Salat mit Vinaigrette in Ihrem Kühlschrank oder werfen Sie stattdessen sonnengetrocknete Tomaten und Avocados hinzu.