Traditionelle Rezepte

Einen Monat lang vegan werden: Woche 4

Einen Monat lang vegan werden: Woche 4

In dieser vierteiligen Serie dokumentiert Naa Ako-Adjei einen Monat veganes Essen, einschließlich Rezepten, Restaurantberichten und Produktbewertungen. Vorherige Raten lesen: Woche Eins, Zweite Woche, und Woche drei.

Als mein einmonatiges Experiment als Veganer endete, beschloss ich, in Ruhe darüber nachzudenken, was ich beim Essen eines Pulled-Pork-Sandwiches gelernt hatte. Ich kam zu dem Schluss, dass ich nichts gelernt hatte. Okay, nur ein Scherz. Ich habe immer noch kein Fleisch oder Milchprodukte gegessen, obwohl der Monat vorbei ist. Und ich habe ein paar Dinge gelernt, aber nichts von Proust'scher Tiefe, also erwarte nichts auch aufschlussreich.

Erstens, egal was Alicia Silverstone darüber sagt, wie gesund Veganismus ist, eine vegane Ernährung kann genauso ungesund sein wie jede andere – Pommes, Tortilla-Chips, Limonade und Oreos sind vegan. Dies mag erklären, warum Alec Baldwin es geschafft hat, auch nach seiner veganen Lebensweise angenehm mollig zu bleiben.

Zweitens, sobald Sie Veganer werden, werden die meisten Ihrer Freunde und Familie versuchen, Sie zu meiden, wie sie es bei einem Date mit Lippenherpes tun würden. Wenn die Leute immer noch bereit sind, mit Ihnen abzuhängen, stellen Sie sicher, dass Sie Restaurants auswählen, die Veganer und Nicht-Veganer genießen können. Denken Sie auch ernsthaft darüber nach, ein veganes Gericht zu Dinnerpartys mitzubringen, da die meisten Haushalte keinen Sojakäse auf Lager haben. Ob ich denke, dass es gesundheitliche Vorteile hat, Veganer zu werden, ist die Antwort etwas komplizierter, als ich erwartet hatte, bevor ich anfing.

Bevor ich mit meiner veganen Ernährung begann, las ich unzählige Erfahrungsberichte über Menschen, die fokussierter wurden, ihren Cholesterinspiegel senkten, sich von chronischen Kopfschmerzen befreien und fast unmittelbar nachdem sie Veganer wurden besser geschlafen (siehe Leseliste unten). Nach dem, was sie schrieben, könnte man meinen, Veganismus habe die heilende Kraft von Penicillin. Einige Autoren waren so fanatisch von den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung, dass sie am Ende verrückter klangen als Mel Gibson.

Aber nach einem Monat als Veganer hat sich für mich nichts wirklich geändert. Ich schlief nicht besser, ich hatte immer noch Migräne und ich spürte keine Steigerung meiner geistigen Schärfe. Offensichtlich stimmt etwas mit mir nicht, denn ich scheine der einzige Veganer zu sein, der mit dieser Diät nicht rückwärts gealtert oder exponentiell schlauer geworden ist.

Was mein Cholesterin angeht, fragen Sie mich nicht, ob sich meine Zahlen verbessert haben, weil ich keine Ahnung habe, wie sie waren, bevor ich anfing. Während meiner letzten körperlichen Untersuchung sagte mir mein Arzt nicht, dass ich mit dem bevorstehenden Tod rechnen sollte, daher gehe ich davon aus, dass mein Allgemeinzustand gut war, bevor ich mich vegan ernährte.

Die einzige signifikante Veränderung, die ich bemerkt habe, seit ich Veganer bin, ist, dass ich abgenommen habe. Die Tatsache, dass ich abgenommen habe, ist schockierend, wenn man bedenkt, dass ich der einzige bin, der es geschafft hat, zuzunehmen, nachdem mir meine Weisheitszähne entfernt wurden. Falls Sie es wissen wollten, mein Startgewicht: geht Sie nichts an. Mein Endgewicht: geht dich immer noch nichts an, aber 10 Pfund leichter.

Aber was wirklich jeder wissen zu wollen scheint, ist, ob ich während meines Monats als Veganer geschummelt habe. Die Antwort ist ja und zweimal. Ich habe Wein getrunken, wenn ich bei einem Freund zu Abend gegessen habe, und Sekt auf einer Party. Jedes Mal dachte ich, ich würde mich für den Ausrutscher schuldig fühlen, aber ich konnte mich davon überzeugen, dass meine Rückfälle nicht so schrecklich waren, weil ich es unterließ, Manchego zu schlucken oder einen Teller voller Kekse zu essen. Ich weiß, dass dies die Art von ethischer Gymnastik ist, die Politiker ins Gefängnis bringt, aber der flüssigen Versuchung war zu groß, um zu widerstehen.

Auch wenn mein Experiment als Veganer offiziell beendet ist, habe ich noch keine tierischen Produkte gegessen. Nach über einem Monat als Veganer habe ich mich an Mandelmilch, Currys ohne Fleisch gewöhnt und ehrlich gesagt mag der eitle Teil von mir den Gewichtsverlust. Aber ich weiß, dass ich als Veganer nicht mehr lange durchhalte, denn bei der Wahl zwischen abgespeckten Oberschenkeln und einem Leben ohne Käse hat meine Eitelkeit keine Chance gegen meinen Appetit.

Werde vegane Leseliste

Vegan werden, Die Associated Press,

Trendige Diät, von Grace Dickinson, The Temple News Online

V wie Vegan, von Kathy Freston, Los Angeles vertraulich

• Warum vegan?, von Steve Pavlina, Stevepavlina.com

• Teilzeitvegetarier, von Karen Springen, Newsweek

• Vegan in Mode: Ärzte, Prominente, Einwohner von West Michigan preisen die gesundheitlichen Vorteile von fleisch- und milchfreier Ernährung, Sue Stauffacher, The Grand Rapids Press


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

Willkommen zurück! Zum dritten Teil des Saucenmonats präsentiere ich mein veganes Zitronen-Tahini-Dressing!

Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Schüssel erinnert an die Roots El Jefe-Schüssel, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Also, wenn dir die Tahini-Sauce zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

Willkommen zurück! Zum dritten Teil des Saucenmonats präsentiere ich mein veganes Zitronen-Tahini-Dressing!

Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieser erstaunliche lokale Salatladen in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Schüssel erinnert an die Roots El Jefe-Schüssel, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Also, wenn dir die Tahini-Sauce zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

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Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Bowl erinnert an die Roots El Jefe-Bowl, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Also, wenn dir die Tahini-Sauce zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

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Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieser erstaunliche lokale Salatladen in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Schüssel erinnert an die Roots El Jefe-Schüssel, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Wenn dir die Tahini-Sauce also zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

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In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

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Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

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Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

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In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Schüssel erinnert an die Roots El Jefe-Schüssel, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

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Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Wenn dir die Tahini-Sauce also zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


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In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieser erstaunliche lokale Salatladen in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Bowl erinnert an die Roots El Jefe-Bowl, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

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Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Wenn dir die Tahini-Sauce also zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


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In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Bowl erinnert an die Roots El Jefe-Bowl, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

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Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

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Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

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Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Bowl erinnert an die Roots El Jefe-Bowl, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale (nicht einmal ein Sweetgreen) gab, versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Wenn dir die Tahini-Sauce also zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebaut! Guten Appetit!


Veganes Zitronen-Tahini-Dressing

Willkommen zurück! Zum dritten Teil des Saucenmonats präsentiere ich mein veganes Zitronen-Tahini-Dressing!

Die Inspiration

In meinem letzten Jahr auf dem College öffnete sich dieses erstaunliche lokale Salatlokal in der “the Corner” namens Roots. Ich dachte, es wäre ein Haufen Hippie-Zeug, aber ich habe es trotzdem versucht. Ich bestellte ihren Namensvetter, die Roots Bowl und sie hat mich umgehauen. Obwohl ich nicht wirklich das Budget hatte, um ein paar Mal pro Woche 9,50 $ für Essen auszugeben, habe ich es trotzdem getan. Aber jetzt würde ich für eine so billige Schüssel töten…

Und so begann meine Liebesaffäre mit Schalen. Meine vegane Burrito-Bowl erinnert an die Roots El Jefe-Bowl, aber ich verspreche, dass ich bald einen richtigen Versuch unternehmen werde, vor allem mit ein paar Reisen nach Cville in meiner Zukunft.

Die Muse

Flash forward: Als ich nach Miami zog und feststellte, dass es KEINE Salatlokale gab (nicht einmal ein Sweetgreen), versuchte ich zuerst, eine Tahini-Sauce zuzubereiten. Und es war SCHRECKLICH. Ich empfehle nicht, rohes Tahini zu essen. Es ist super bitter, was ich hasse. Es überrascht nicht, dass ich Kaffee auch nicht mag.

Ich hatte eine Offenbarung, als ich dieses vegane Zitronen-Tahini-Dressing gemacht habe. Und ich bin sauer, dass ich nicht früher daran gedacht habe, da ich nebenbei Chemie am College unterrichtet habe. Der bittere Geschmack ist ein Markenzeichen einer Base. Wie macht man Tahini weniger bitter? Natürlich Säure hinzufügen!

Also, wenn dir die Tahini-Sauce zu basisch (sprich: bitter) ist, dann gib mehr Zitronensaft hinzu! Oder Essig. Herumspielen! Wissenschaft macht Spaß.

Und da es in Miami (noch) kein Roots gibt, habe ich die Roots-Schüssel so genau wie möglich nachgebildet! Guten Appetit!