Traditionelle Rezepte

Über den Wolfsbarsch mit Muscheln in der Pfanne

Über den Wolfsbarsch mit Muscheln in der Pfanne

Ich weiß nicht genau, wie dieser Fisch auf Rumänisch heißt - ich glaube, es ist Barsch - Sie können jedes Fischfilet, Forelle verwenden. Dieses Rezept ist wunderbar und gesund. Einen Versuch wert.

  • 4 Filets vom Wolfsbarsch
  • 1 Zwiebel
  • rote Paprika
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • 1 gut gekochte Tomate
  • Kochsahne
  • 1 Teelöffel Curry
  • Salz, weißer Pfeffer,
  • 1 Glas wird weiß
  • grüne Petersilie
  • 250 gr Muscheln

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Über Wolfsbarsch mit Muscheln in einer Pfanne:

Der Fisch wird filetiert und mit Salz, weißem Pfeffer gewürzt und mit Zitrone bestreut.

In eine Pfanne mit Deckel Olivenöl geben und die in Schuppen geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Paprika in kleine Würfel und die geschälte Tomate in Würfel schneiden. Rühren und salzen, pfeffern und den Fisch hinzufügen. Deckel auflegen und das Gemüse weich werden lassen. Wir wenden den Fisch und gießen Weißwein ein. Abdecken und reduzieren lassen. Am Ende setzen wir Curry und dann Sauerrahm. Lassen Sie die Aromen unter dem Deckel verschmelzen und legen Sie zum Schluss die Muscheln für einige Minuten unter den Deckel – bis sie sich öffnen (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie ein paar Zweige frische Petersilie hinzu.

Wer es etwas scharf mag, fügt etwas scharfe Soße hinzu. Ich habe es zu Hause gemacht - ich benutze es oft zum Essen.

Mit Salzkartoffeln servieren und Weißwein nicht vergessen.


Rezept von Chefkoch Marcello Zaccaria: Spaghetti mit Muscheln

- Mit einem Deckel abdecken und den Herd einschalten. Braten Sie sie an und nehmen Sie nach dem Öffnen der Schalen (ca. 2-3 Minuten) die Pfanne vom Herd und entfernen Sie die Schalen, aber nicht alle.

- Die entstandene Flüssigkeit in die Pfanne abseihen und dann wieder über die Schalen geben. Lassen Sie die Pfanne neben dem Herd.

- In eine andere Pfanne das Öl mit dem gehackten Knoblauch geben. Wenn es braun wird, die Schalen mit der Flüssigkeit hinzufügen und kochen lassen.

- In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, herausnehmen, wenn sie al dente sind und das Wasser abseihen, dann mit der Sauce in den Schalen mischen

- Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack und gehackte Petersilie.

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Um geschichtete Optionen so dünn und transparent wie möglich zu machen, senken Sie die Kerze für einen Moment ab und ziehen Sie sie dann sofort heraus. Nach etwa einer Stunde ist das Wachs vollständig ausgehärtet und die Kerze kann angezündet oder verpackt und verschenkt werden.

Ich hoffe, Sie finden eine interessante Idee für sich und machen selbst eine Kerze! Nützliche Tipps In der modernen Welt werden Kerzen eher als Teil der Dekoration verwendet, um das Interieur zu schmücken und eine angenehmere Gesamtatmosphäre zu schaffen.

Um eine Kerze zu Hause herzustellen, müssen Sie einige Regeln kennen, zum Beispiel, dass der richtig gemachte Docht von großer Bedeutung ist, da die Gleichmäßigkeit der brennenden Kerzen davon abhängt.

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Es ist auch erwähnenswert, dass die Dicke der Kerze von der Anzahl der Stränge abhängt, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Um beispielsweise eine Kerze mit einer Dicke von 2 bis 7 cm herzustellen, müssen Sie 15 Drähte vorbereiten und für eine Kerze mit einem Durchmesser von 10 cm benötigen Sie 24 Drähte.

Eine Kerze mit einem Durchmesser von mehr als 10 cm benötigt 30 Fäden. Gehen Sie zum gewünschten Abschnitt: Einige nützliche Informationen zur Kerzenherstellung Verwenden Sie einen Wasserbad, um das Wachs zu schmelzen. Er kann durch einen Elektroherd ersetzt werden.

Es gibt viele Wachssorten, aber fast alle bearbeiteten Varianten schmelzen bei 90 Grad Celsius. Es ist auch wünschenswert, ein Thermometer in der Nähe zu haben, um die Temperatur zu überwachen.

Verwenden Sie besser ein Thermometer mit einem Stahlstab und einer Skala oben.

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Es kann in spezialisierten Laborausrüstungsgeschäften erworben werden. Zum Schütteln des Wachses kann ein Thermometer mit einem Stahlstab verwendet werden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich entscheiden, das Wachs über offenem Feuer zu schmelzen, da bearbeitete Optionen dazu führen können, dass das Wachs Feuer fängt. Verwenden Sie Backpulver zum Kochen, kein Wasser. Es ist auch wichtig zu wissen, dass überhitztes Wachs beginnt, freizusetzen Acrolein ist ein giftiges Nebenprodukt.Vergessen Sie nicht, für gute Belüftung im Raum zu sorgen.

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Wie man eine Kerze mit eigenen Händen macht Vorbereiten: Eine alte Pfanne zum Schmelzen von Paraffin Altmodische Optionen Hitzebeständige Formen, in die zukünftige Kerzen gestellt werden Mehr Dochte, die Papier- oder Drahtkerne haben können Kleben Spezielle Unterstützung zum Festziehen des Dochtes geschmolzenes Paraffin. Um 3 Kerzen fertig zu machen: 40 g Stearinpulver g Paraffingranulat Farben zum Hinzufügen von Wachsfarbe Parfüm können Sie durch ätherisches Öl ersetzen.

Vorbereitung des Dochts Tauchen Sie den Docht 5 Minuten in geschmolzenes Paraffin und lassen Sie ihn auf der Folie trocknen.

Wir fahren direkt mit der Herstellung von Kerzen fort Den Docht zuschneiden - seine Länge muss etwas länger als die Höhe der Form sein Führen Sie ein Ende des Dochtes durch einen speziellen Halter und fixieren Sie es mit einer Zange, und das andere muss um einen Bleistiftstift gewickelt werden , zum Beispiel und fixiert Untere Optionen mit den Dochtoptionen am Boden der Form gearbeitet und mit dem Eingießen in das Paraffin beginnen der Docht befindet sich genau in der Mitte zum Aushärten Schneiden Sie den Docht ab.

Etwas Besonderes Wenn Sie Ihre eigene einzigartige Kerze herstellen möchten, können Sie Ihre Lieblingsblume, Ihr Souvenir oder Ihren Fichtenzweig oder Tannenzapfen verwenden, wenn die Kerze für das neue Jahr ist. Sie können auch etwas auf dem Formular beschreiben, das Sie mit einer festlichen Vorlage bearbeiten können.

Kontoeinstellungen

Nützliche Tipps Es ist besser, nach dem Wachs zu suchen, das normalerweise bei der Herstellung von Kirchenkerzen verwendet wird Verwenden Sie Pulverfarben die beste Option Optionen Farben aus Öl oder natürlichen Zutaten, um die Kerze zu färben. Wie man eine Gelkerze zu Hause herstellt Bei der Herstellung von Kerzen müssen Sie vorsichtig sein und alle Sicherheitsregeln befolgen, insbesondere wenn die Optionen funktioniert haben, um eine Art Dekoration in die Kerze zu bringen.

Wählen Sie auch die Art des Aromaöls und die Farbe sorgfältig aus.

Jetzt müssen Sie sich entscheiden, welche Art von Kerze Sie kochen möchten. Gelkerzen sind unterschiedlich und werden in mehrere Gruppen eingeteilt: Aquarien, Terrarien und Schatzkerzen Biergläser und Cappuccino mit Coca-Cola-Schaum und Optionen aus Regenbogen-Cocktails, Wirbel, Feuerwerk und Neonlichter Obstkonserven Eis und Desserts dekorativ.

Materialien und Arbeitsvorbereitung

Nachdem Sie sich für das Thema entschieden haben, wählen Sie einen passenden Glasbehälter für die Kerze aus. Alternativ können Sie die Optionen eckig, Glas, Glas mit Marmelade oder Becher nehmen. Es ist besser, Formen mit einem Durchmesser von mindestens 5 Zentimetern zu verwenden, um zu verhindern, dass die Flamme zu nahe an den Rändern des Gefäßes ist. Suchen Sie nach einer transparenten oder farbigen Form. Die Kerze wird schön aussehen. Zum Kochen benötigen Sie: Parfüm Beispiel für eine Gelkerze Erwägen Sie beispielsweise, eine Aquarienkerze vorzubereiten, die Meeresdekorationen enthält.

Vorbereiten: Gel für bearbeitete Optionen so viele Farben wie möglich Mehrere saubere Dekorationsgegenstände, die sich in der Kerze befinden und sie schmücken.

Da das Thema Marine ist, können Sie beispielsweise Muscheln oder Spielzeug mit Meeresmotiven verwenden. Legen Sie das Kerzengel in ein Wasserbad 2. Ich möchte Ihnen sagen, wie Sie zu Hause DIY-Kerzen herstellen. Obwohl sie als Lichtquellen nicht mehr relevant sind, eignen sie sich hervorragend als dekorative Ornamente und originelle Geschenke.

Regeln für die Arbeit mit Wachs

Sie lernen die beliebtesten Rezepte, die auch ohne künstlerisches Geschick umgesetzt werden können. Bearbeitete Optionen, um solche Materialien zu erhalten, bearbeitete Optionen verwenden gewöhnliche Haushaltskerzen. Baumwollseide oder Zahnseide Einen Docht erzeugen, der bei Licht tatsächlich Wärme abgibt und langsam brennt Bratpfanne Organisieren eines Wasserbads zum Schmelzen von Wachs oder Paraffin Ein sauberer Metallbehälter, in dessen Rolle ein Topf perfekt ist Wachsgehalt oder Paraffin beim Einschmelzen ein Wasserbad Formen aus Zinn, Glas oder Kunststoff Formen aus gehärtetem Wachs Optionen bearbeitetes Paraffin Holzstab oder gewöhnlicher Bleistift Fixieren des Dochts Zum ersten Mal empfehle ich Ihnen, jemanden zur Hilfe zu nehmen, denn das geschmolzene Wachs beginnt sich innerhalb von fünfzehn . zu setzen Minuten ihrer Entfernung aus der Bequemlichkeit.

Allein aufgrund mangelnder Erfahrung haben Sie möglicherweise nicht die Zeit, alle erforderlichen Aktionen durchzuführen. Schauen wir uns nun Schritt für Schritt die Aufgaben an: Schritt 1: Binden Sie eine Kante einer Zahnseide oder Zahnseide in der Mitte eines Stabes oder Bleistifts Legen Sie den Stab oder Bleistift über das Formular und legen Sie es auf die Kanten, Optionen so gearbeitet, dass die zweite Kante des Dochtes auf den Boden des Behälters gehen So machen wir mit jeder der vorbereiteten Formen Schritt 2: Um das Wachs oder Paraffin zu schmelzen, beginnen Sie mit kleinen Stücken.

Dies beschleunigt den Vorgang erheblich. Dann etwa einen halben Topf Wasser auffangen und auf schwache Hitze stellen. Das vorbereitete Material in einen Topf gießen, dann den Behälter in heißes Wasser tauchen. Den Schmelzinhalt mischen. Die verarbeiteten Optionen werden vollständig homogen Flüssigkeit ohne Klumpen Schritt 3: Gießen Sie geschmolzenes Wachs oder Paraffin in einer kleinen Menge so weit in die Form, dass die Unterkante des Dochtes in Finmax eintaucht Optionen Bewertungen Falls erforderlich, Faden oder Faden korrigieren, damit die Fixierung effizient erfolgen kann We Warten Sie etwa eine Minute, bis sich das Material abgesetzt hat.

Schritt 4: Gießen Sie das geschmolzene Paraffinwachs oder Restwachs vorsichtig ein und lassen Sie die Form, bis sie vollständig installiert ist. Schritt 5: Prüfen Sie nach ca. 24 Stunden, wie gut erstarrt gearbeitete Optionen zur Herstellung des Kerzenkörpers verwendet wurden Messen Sie dann die Länge des Dochtes mit dem Auge, damit es bequem ist, ihn anzuzünden. Schneiden Sie den Überschuss ab Nach einem weiteren Tag kann das Produkt verwendet werden im vorgeschlagenen Zweck.


Lachsrezepte mit Lachs

Gegrillter Lachs mit Misopaste und Nudeln

Dies ist ein einfaches, leckeres und nahrhaftes Rezept. Sie können es zum Mittag- oder sogar zum Abendessen zubereiten und Kinder werden sehr begeistert sein, vor allem wegen der Nudeln, die jeder liebt. Und wenn Sie Lachs wirklich mögen, können Sie auch dieses leckere Lachsspieß-Rezept probieren.

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten für die Miso-Glasur:

  • 2 Teelöffel braune Miso-Nudeln (Dies ist eine traditionelle japanische Pasta, die durch Fermentieren von Sojabohnen, Gerste, Reis und Weizen hergestellt wird. Sie ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen.)
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Paprika

Zutaten für Nudeln:

  • 200 Gramm trockene Reisnudeln
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 3 fein geriebene Knoblauchzehen
  • 25 Gramm sehr fein geriebener Ingwer
  • 8 Frühlingszwiebeln (Sie können auch weiße Zwiebeln verwenden)
  • 2 kleine Peperoni, gehackt & in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 Gramm grüne Bohnen
  • kleines Päckchen gehackter Koriander
  • 1 Esslöffel thailändische Fischsauce (in Supermärkten erhältlich)

Zubereitungsart:

  1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und stellen Sie dann das gesamte Wasser beiseite, damit es vollständig abtropfen kann.
  2. Miso-Paste, Balsamico-Essig, Sojasauce und Paprika gut vermischen, um die Miso-Glasur zu erhalten. Mit dieser Paste die Lachsfilets mit einem Backpinsel einfetten. Den Lachs mit der Haut am Boden in ein mit etwas Öl gefettetes Blech legen und den Fisch 6-8 Minuten auf dem Feuer garen, bis er gut durchdrungen ist.
  3. Getrennt davon in einer Wokpfanne Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Peperoni einige Minuten mischen, bis sie weich sind. Dann die gekochten Nudeln, Bohnen und Koriander dazugeben. Alles gut mischen, einige Sekunden ruhen lassen, Hitze ausschalten, dann die Fischsauce hinzufügen. Die Gemüse-Nudel-Mischung zusammen mit dem Lachs auf die Teller geben. Guten Appetit!

Fleischbällchen mit Lachs

Eines unserer Lieblingsrezepte für Fischfreilassungen. Es wird von dem bekannten Jamie Oliver empfohlen und ist absolut lecker und einfach zuzubereiten. Es kann Ihrem Kind helfen, die Frikadellen zu formen, es wird sehr rund und rund sein.

Zutaten für 4 Portionen:

  • Ein Stück Ingwer ca. 6 cm, geschält
  • 15 Gramm frischer Koriander
  • 500 Gramm Lachsfilets ohne Haut oder Knochen
  • 4 Teelöffel Peperoni-Marmelade
  • Saft aus einer Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

  1. Ingwer reiben und Koriander fein hacken, einige Blätter zum Dekorieren in kaltem Wasser aufbewahren.
  2. Schneiden Sie den Lachs & Icircn in kleinere Stücke (ca. 1 cm) und legen Sie die Hälfte des gehackten Lachses beiseite. Auf der anderen Hälfte noch fester mahlen, wie ein Püree, dann den ganzen Lachs mischen, den gehackten Koriander und Ingwer, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  3. Aus dieser Mischung 4 ca. 2 cm dicke Frikadellen formen und in einer mit wenig mpsline-Öl gefetteten Pfanne anbraten. Die Fleischbällchen auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
  4. Zum Schluss die Frikadellen auf einer Seite mit der Peperoni-Marmelade einfetten und einige Tropfen Wasser in die Pfanne geben, dann die Hitze ausschalten. Mit Korianderblättern darüber servieren!

Ich bin kein Fan von traditionellem Essen, schwer und mit zu viel Fleisch.
Ich würde deine Muscheln schmecken!

Frohe Weihnachten mit Ihren Lieben.

Frohe Weihnachten, meine Lieben !!

Ich wünsche Ihnen schöne Feiertage, voller Freude mit Ihren Lieben!

Frohe Feiern! Ein Weihnachten mit Seelenfrieden, mit positiven Gedanken und einem besseren 2014!

Mmm, was für Leckereien! Alles Gute zum Geburtstag und ein gutes neues Jahr nur dir! Viele Küsse!

Allen ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

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Leckere Fischrezepte zu Weihnachten

Die Seezunge mit Muscheln und grüner Soße

Die Seezunge ist ein weißer Fisch mit einem milden und delikaten Geschmack, der sowohl die Kleinen im Haus als auch die Erwachsenen erfreut.

In diesem Rezept wird es nur mit frischen Muscheln begleitet und wir werden es mit einer grünen Soße pflastern.

Wenn wir die frischen Muscheln nicht erhalten, können wir mit gefrorenen Muscheln oder ohne Muscheln nur die Hüftfilets mit ihrer grünen Soße zubereiten.

  • 300ml. von Schalentier-Kochbrühe.
  • 6 Knoblauchzehen ohne Haut und Scheiben.
  • Eine gehackte Zwiebel.
  • Frisch gehackte Paprika, 2 Sträuße.
  • Natives Olivenöl extra
  • 150ml. von Weißwein.
  • Schal.
  1. Wir fangen an, Muscheln zu kochen, geben Muscheln und Wasser in einen Kessel, um sie zu bedecken, fügen ein wenig Salz hinzu und kochen bei mittlerer Hitze, bis sie sich öffnen.
  2. Heftklammern, die nach dem Garen nicht geöffnet wurden, sollten entsorgt werden. Entleeren Sie die Klemmen, bewahren Sie die Brühe auf und bewahren Sie 300 ml auf. von Brühe
  3. Die Suppe mit einem sehr dünnen Chinesen oder einem Sieb ablöschen. Wir entfernen die Schale von den Schalen.
  4. In einem Topf etwas Olivenöl hinzufügen, um die Hälfte von Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch zu genießen.
  5. Nachdem sie gedämpft wurden, fügen Sie den Wein hinzu, kochen Sie ihn und fügen Sie die Suppe hinzu, die wir reserviert und verstopft hatten.
  6. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen. Dann mit dem Mixerarm essen. Wenn wir einen dickeren Tropfen mögen, fügen Sie einen Teelöffel Maisstärke hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis er etwas dicker wird, und stellen Sie ihn beiseite.
  7. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, um die Schenkel der Sohle zu formen. Geben Sie Salz in jede Sohle der Sohle und wenn das Öl heiß ist, machen wir sie und bräunen sie von beiden Seiten.
  8. In einem großen Kessel die bereits goldenen Doradoschenkel belassen und die grüne Sauce, die Schalen und den Rest des gehackten Schnittlauchs darübergießen.
  9. Alles 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  10. Wir präsentieren die Oberschenkel mit der grünen Soße und den Schalen in einem Tablett oder einem Tablett zum Mitnehmen.

Zur Seezunge mit Kern und Grüner Soße passen gekochte Kartoffeln, goldene Kartoffeln, Bilder, Reis, gekochtes Gemüse oder Salami, Salat oder Kartoffelpüree.

Kabeljaufilet mit Honig und Kartoffeln

Das Rezept für Honig-Kabeljau wurde mit frischem Kabeljau zubereitet, obwohl es mit gesalzenem Kabeljau zubereitet werden kann, indem er zuvor mit dem erforderlichen Einweichen in Wasser entsalzt wurde.

  • 1.200 Gramm frisches Kabeljaufleisch.
  • 2 Lorbeerblätter.
  • 300ml. aus industrieller oder kalter Fischbrühe.
  • 225 Gramm einfaches gesiebtes Weizenmehl.
  • Natives Olivenöl extra
  • 6 Esslöffel Honig
  • Schal.
  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  1. Ich habe etwas Salz auf die Schenkel vom Kabeljau gegeben. Geben Sie eine kleine Schüssel Olivenöl in eine Pfanne zum Erwärmen, um die Kabeljauschenkel ein wenig zu passieren. Markieren Sie die Kabeljaumilch in der Pfanne ein wenig und achten Sie darauf, sie nicht zu zerstören, da sie empfindlich und empfindlich sind.
  2. Legen Sie sie vorsichtig auf ein Tablett oder einen Brunnen.
  3. Um den Teig vorzubereiten, in dem wir den Code ruhen werden, nehmen Sie eine Schüssel oder Schüssel und geben Sie die 6 Esslöffel Honig und Thymianmehl in die kalte Fischbrühe, die wir nach und nach einarbeiten.
  4. Herausnehmen, bis eine sehr dicke Masse entsteht. Auf einen Teller legen wir ein wenig genähtes Mehl, um die Kabeljaurücken zu passieren.
  5. Dann die Kabeljau-Mähnen durch den von mir zubereiteten Teig streichen.
  6. Etwas natives Olivenöl in eine Pfanne geben und, wenn es heiß ist, die Kabeljauhaare von beiden Seiten anbräunen.
  7. Dann die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl anbraten. Sobald sie golden sind, bewahren wir sie auf einem Teller auf.
  1. Lassen Sie den Essig in einer Heizung die Hitze reduzieren, fügen Sie dann den Honig hinzu und mischen Sie ihn bei kleiner Hitze, während er kocht, um ihn ein wenig anzudicken.
  2. Ich gebe die Sauce in eine Schüssel oder Schüssel.
  3. Zum Zeitpunkt der Präsentation des Codes auf dem Tisch werden wir dies in einzelnen Gerichten tun, zuerst legen wir eine Kartoffelmatratze mit einer kleinen Sauce obenauf, über den Kartoffeln den Code mit einer kleinen Sauce obenauf.

Seeteufel Papillote

Unter unseren Fischrezepten dürfen Sie diese gesunde Kochtechnik nicht verpassen. Lockenpapier.

Fisch und andere Lebensmittel, die mit dieser Technik zubereitet werden, behalten ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, gewinnen an Geschmack und behalten ihre Textur besser.

Obwohl der Seeteufel aufgrund seines Aussehens kein attraktiver Fisch ist, ist er dennoch ein zugänglicher Fisch mit feinem, sehr reichhaltigem Fleisch.

  • 6 Seeteufel-Schalen, je etwa 200 Gramm.
  • Eine große Zwiebel in Streifen geschnitten (Julienne).
  • 2 Karotten in Leder und in Stifte schneiden.
  • 2 geschnittener Kürbis.
  • 2 Lorbeerblätter.
  • 2 Teelöffel süßer Paprika
  • Natives Olivenöl extra
  • Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
  • Schal.
  1. Einen kleinen Teller Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, um die Zwiebel und die Karotte zu trocknen. Etwas Salz darüber geben und dann zum Kürbis geben.
  2. Wir kommen alles für 5 Minuten an. Vom Herd nehmen und über die Paprikamischung geben und gut mischen und aufbewahren.
  3. Dann schneide ich 6 quadratische Stücke Aluminiumfolie zu, um Papillote zuzubereiten.
  4. Auf jedes Stück Alufolie einen Korb Seeteufel mit etwas Salz und Pfeffer legen. Oben auf jeder Fischrippe verteilen wir das Gemüse, das wir frittiert und reserviert haben.
  5. Ich schneide die 2 Lorbeerblätter ab und lege auch den Lorbeer für jeden Dorn verteilt.
  6. Den Backofen habe ich 10 Minuten auf 220 °C vorgeheizt.
  7. Jede Packung Seeteufel und Gemüse verschließen, damit die Säfte nicht austreten und mit konzentriertem Dampf garen.
  8. Legen Sie die Pakete vorsichtig in das Backblech, damit sie nicht anbrennen und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 ° C. Öffnen Sie den Ofen und entnehmen Sie das Blech.
  9. Wir nehmen die Packungen heraus und legen sie in einzelne Teller, ohne sie zu öffnen, damit jeder Gast in die Aromen dieser Art des Kochens eingetaucht wird. Heiße Papilloten servieren.

Dieses Gericht kann von Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, einem Salat oder Reis begleitet werden.

Marmitako-Ton

Thunfisch ist eine der Fischarten im Namen der Blaufische.

Blauer Fisch ist ein Fisch, der reich an Nährstoffen ist, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren, daher können wir sagen, dass Thunfisch und andere blaue Fische Herz basierend auf gesundem Fisch die uns hilft, diese Art von Krankheit zu verhindern, indem LDL-Cholesterin, das als schlechtes Cholesterin gilt, vermieden oder reduziert wird.

Das Rezept, das wir mit Thunfisch zubereiten, ist ein Marmitako, ein Eintopf mit Thunfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Wein und anderen Zutaten.

Es ist sehr einfach zuzubereiten, es ist ein Gericht, das heiß serviert wird und sehr lecker ist.

  • 300 Gramm frisch geschnittener Thunfisch oder Bonito.
  • 600 Gramm Kartoffeln ohne Haut und in Quadrate schneiden.
  • Eine große rote Paprika in Würfel geschnitten.
  • Eine in Würfel geschnittene grüne Paprika.
  • 2 kleine Zwiebeln geschnitten.
  • 3 Knoblauchzehen ohne Haut und kleine Stücke.
  • Ein Bund gehackte Petersilie.
  • 2 Lorbeerblätter.
  • Ein halber Teelöffel süßer Paprika.
  • 300ml. von Weißwein.
  • 150ml. von gebratenen Tomaten oder hausgemachter Tomatensauce.
  • Natives Olivenöl extra
  • Ein paar kleine Safran.
  • Schal.
  1. In einen Kessel habe ich ein wenig natives Olivenöl extra gegeben, um die Zwiebel, den Pfeffer und den Knoblauch zu erhitzen.
  2. Wenn sie Salat sind, fügen Sie die Kartoffeln, Lorbeerblätter, Petersilie und Weißwein hinzu, die wir durch Kochen reduzieren.
  3. Sobald es gekocht ist, fügen Sie das süße Paprikapulver, die Tomatensauce, etwas Salz hinzu und bedecken Sie es mit Wasser.
  4. Aufkochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Safranfäden und Thunfischstücke hinzu und kochen Sie weitere 8 oder 10 Minuten bei schwacher Hitze.
  6. Vom Herd nehmen und auf den Tisch bringen, um es in einzelnen Gerichten zu servieren und mit einem guten Brot oder einem lokalen Brot zu begleiten.

Wir hoffen, Sie genießen diese köstlichen und einfachen Rezepte, die Sie zu Weihnachten zubereiten und als Hauptgericht probieren können.

Von NatureVia viel Glück und frohe Weihnachten an alle! Weihnachtsthemen Weihnachtsrezepte


Spaghetti mit Muscheln

Ein traditionelles Pasta-Rezept für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Lassen Sie die gewaschenen Muscheln mindestens 10 Minuten in Salzwasser ruhen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser 5 Minuten kochen. Gießen Sie sie ab und bewahren Sie 450 ml des Wassers auf, in dem sie gekocht wurden.

Den Knoblauch in heißem Öl bei schwacher Hitze anbraten, aber darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird. Nach 1-2 Minuten einen Esslöffel Paprikaflocken hinzufügen.

Die Muscheln, den Wein und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Alles 1-2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Entfernen Sie die Schalen in einer Schüssel und geben Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne, geben Sie etwas von dem eingemachten Wasser hinzu. Weiter kochen, bis die Pasta al dente ist. Die gehackte Petersilie und dann die entfernten Schalen in die Schüssel geben.

Lassen Sie es noch 1 Minute auf dem Feuer und sie sind fertig.

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Muscheln in Weinsauce, die Delikatesse, die Sie diesen Winter in den Wahnsinn treiben wird

Wenn Sie nicht mehr wissen, was Sie kochen sollen und etwas Neues, Besonderes und wirklich Leckeres wollen, probieren Sie eine Portion Muscheln und Weinsauce, ein kulinarischer Genuss, der Sie beeindrucken wird! Einfach zuzubereiten, auch für Anfänger, die etwas Neues ausprobieren möchten, erfreuen die Weinschalen jedes Essen und helfen Ihnen, Ihre Gäste zu beeindrucken.

Sehen Sie, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie köstliche Muscheln und icircn-Weinsauce zubereiten!


Engelshaarpaste mit Muscheln und Tomaten

Zutaten

  • ein Pfund Lorbeerblätter, gut getrocknet
  • Zwei Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • ein Teelöffel Butter
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 14 Unzen Dose kleine gewürfelte Tomaten, abgetropft
  • Salz und frischer Pfeffer
  • ein Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 7 Unzen Engelshaarpaste, ich habe halben Vollkorn verwendet *
  • * Verwenden Sie Nudeln aus braunem Reis oder glutenfreie Quinoa-Nudeln.

Anweisungen

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  • In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit schwerem Boden bei starker Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel Öl und Butter hinzu, bis die Mischung anfängt, braun zu werden.
  • Stellen Sie sicher, dass die Pfannen-Öl-Mischung sehr heiß ist - Die Hälfte der Muscheln in die Pfanne geben und OHNE BEWEGEN bis zum Frittieren kochen: GENEHMIGT 30 SEKUNDEN. Leicht wenden und auf der anderen Seite weitere 20-30 Sekunden köcheln lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, um die restlichen Schalen zu kochen, und wie die erste Charge wiederholen, die mit der ersten Charge reserviert wurde.
  • Das Engelshaar in das kochende Salzwasser geben, nach Packungsanleitung kochen, um es einzudrücken.
  • Reduzieren Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie einen restlichen Teelöffel Öl hinzu. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang. Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und 2 Esslöffel Petersilie zugeben, vom Herd nehmen.
  • Eventuelle Flüssigkeit, die sich in den Schalen angesammelt hat, abgießen, dann die Schalen in die Pfanne geben und vom Herd nehmen.
  • Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit Muscheln und Sauce bedecken, mit frischer Petersilie belegen und nach Belieben mit geriebenem Parmigiano servieren.

Ernährung

Portion: 1/4 Tasse, Kalorien: 3, 4, 5 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Protein: 27 g, Fett: 5 g, Gesättigtes Fett: 1 g, Cholesterin: 40 mg, Natrium: 318 mg, Ballaststoffe: 6 g, Zucker: 2,5 g Blaue Smart Spots: 8 Grüne Smart Spots: 9 Lila Smart Spots: 8 Punkte +: 9 Schlüsselwörter: Angel Hair Pasta Rezepte, Angel Hair Pasta mit Muscheln und Tomaten, Lorbeer-Rezepte, Schalentier Pasta, Pasta Rezepte mit Meeresfrüchten 8 SP 8 SP 9 PP 9 SP Weihnachten Italienisch inspirierte Rezepte Schnelle Rezepte Pasta-Rezepte Rezepte Meeresfrüchte-Rezepte Valentinstag-Rezepte veröffentlicht 6. Februar 2013 von Gina 96 Kommentare / Hinterlasse einen Kommentar '

Spaghetti mit Muscheln

Ein Rezept, das fängt, lecker und das ist lecker. Außerdem sind diese Spaghetti mit Muscheln sehr einfach zuzubereiten. Also, nimm es zur Kenntnis. Lass uns kochen!!

Vorbereitung

Wir legen die Muscheln einige Stunden vorher in Salzwasser, um den Sand zu entfernen. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Spaghetti hinzu.

In eine Pfanne 5 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch und scharfen Pfeffer geben.

Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, drehen Sie die Schalen gerade, gut abgetropft. Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie sie sich während des Kochens öffnen. Fügen Sie die frisch gehackte Petersilie hinzu.

Wenn die Nudeln gar sind, gießen Sie sie in die Pfanne, fügen Sie etwas mehr Petersilie hinzu und mischen Sie.

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