Traditionelle Rezepte

Zerbröckelte Kartoffeln

Zerbröckelte Kartoffeln

Zerbröckelte Kartoffel Rezept von vom 08-02-2018 [Aktualisiert am 09-10-2018]

Dort Zerbröckelte Kartoffeln ist ein mit wenigen Zutaten und ganz einfach zuzubereitendes Rezept, eine Mischung aus Torte und Pastete (natürlich Kartoffeln). Durch die einladende Füllung auf Basis von zerbröselter Wurst und Käse ist er ein Stück für Stück zu genießendes Vollwertgericht, dem man kaum widerstehen kann. Offensichtlich die Kochzeiten davon Zerbröckelte Kartoffeln sie sind etwas langwierig, nur weil letzteres gekocht werden muss, aber wenn die Kartoffeln einmal gekocht sind, dauert es nur eine halbe Stunde und das Rezept liegt bereits zum Probieren auf dem Tisch. Guten Appetit!

Methode

Wie man Kartoffelbrösel macht

In einer Pfanne die Knoblauchzehe mit dem Öl anbraten. Sobald sie goldbraun sind, die zerbröckelte Wurst hinzufügen und in einer Pfanne anbraten.
Das Tomatenpüree dazugeben, mischen und etwa zehn Minuten kochen, bis die Sauce trocken ist.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 30 Minuten kochen, schälen und in einem Kartoffelstampfer zerdrücken, das erhaltene Püree in einer Schüssel auffangen.
Etwa zehn Minuten abkühlen lassen, dann Eier, Salz und Parmesan hinzufügen.
Zum Schluss das Mehl hinzufügen und arbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht.

Sobald alles vermischt ist, die Hälfte des Teigs in einer mit Pergamentpapier und Semmelbröseln ausgelegten Form kompaktieren.

Gießen Sie nun die Wurstsauce hinein, geben Sie den Käse in kleine Stücke und bedecken Sie ihn mit der beiseite gestellten Mischung. Der Teig wird in einer Prise auf die Oberfläche gelegt, um eine unregelmäßige Oberfläche zu erhalten.

Zum Schluss mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterlocken bedecken.
In einem heißen Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen, dann etwa zehn Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form stürzen.

Ihre Kartoffelkrume ist bereit, auf den Tisch gebracht zu werden.


Streuselkartoffeln (Pikanter Kuchen mit Kartoffeln) Schnelles Rezept und Variationen!

Dort Zerbröckelte Kartoffeln es ist ein rustikal sehr lecker, die salzige Version des klassischen Desserts in diesem Fall mit a Mischung aus gekochten Kartoffeln, Ei Und Käse von dem die Hülse dann "Krümelig" an der Oberfläche die einschließen leckere Füllung von Käse, Fleisch und oder Gemüse! als einmal im Ofen gebacken gibt einem das Leben Pikanter Kuchen mit Kartoffeln von rassiges Herz Und knusprige Kruste lecker gratiniert! Wirtschaftlich und perfekt wie leerer Kühlschrank, zum Reste recyceln in der Küche, mit Geschmack und in einer kurzen Zeit!

Es geht um einen Schnelles und einfaches Rezept! Der Teig ist inspiriert von meiner geliebten Kartoffeltorte, ein paar Minuten, um den Boden in einer Pfanne zu machen, die mit gefüllt ist gekochter Schinken, Brokkoli und geräucherter Käse , dann mit den Kartoffelbröseln verschließen , damit bestreuen Semmelbrösel und dann beim kochen! Das Schöne an diesem Rezept ist seine extreme Vielseitigkeit! kannst du erkennen viele Variationen je nachdem was Sie im Haus haben! z.B Würstchen und Kartoffeln oder einfach nur Gemüse und Käse für einen vegetarische Füllung, eine Mischung aus übrig gebliebenen Aufschnitt! Auch hervorragend warm und rassig, ist kalt und der Tag danach! Deshalb sind die Streuselkartoffeln ausgezeichnet einzelnes Gericht nicht nur wie Abendessen sparen, aber auch im Voraus vorbereitet werden und wärmen Sie sich im Moment für das Mittagessen im Büro auf!

Kartoffeltorte (weich gekochter Kartoffelboden gefüllt mit Ihrer Wahl!)


Zerbröckelte Kartoffeln, Speck und Käse

Zerbröckelte Kartoffeln, Speck und Käse sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Sie können es gut vorbereiten und aufwärmen, bevor Sie es auf den Tisch bringen.

Ich liebe herzhafte Pasteten mit Kartoffeln sehr, sie sind günstig, vielseitig und man kann sie als Aperitif, in Würfel geschnitten oder als Hauptgericht servieren, sie sind perfekt für ein Buffet und generell auch bei Kindern beliebt.

Die zerbröckelte Kartoffel, die ich vorschlage, ist mit Speck und Käse gefüllt, normalerweise lege ich einen leckeren Käse und etwas Mozzarella für die Pizza hinzu, die sich mehr dreht und die salzige Füllung dämpft. Mal sehen wie es zubereitet wird

Zutaten

500 g Salzkartoffeln
50 g Butter
1 Ei
50 g geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

für die Füllung:
100 g Speck
100 g geräucherter Scamorza
100 g Mozzarella für Pizza

eine Pfanne mit 20 cm Durchmesser

Methode

Zwei Drittel der Salzkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, die restlichen Kartoffeln grob zerbröseln und in einer Schüssel vollständig auskühlen lassen.
Zerlassene Butter, Parmesan, Eier, eine Prise Pfeffer, Salz dazugeben und alles vermischen bis eine homogene Masse entsteht.

Die Form mit feuchtem Backpapier auslegen, die Hälfte der Kartoffelmasse einfüllen und mit den Händen gut zerdrücken, um den Boden und die Ränder der Form zu bedecken.

Den Kartoffelboden mit einer Speckschicht, einer Schicht Räucherkäse und in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen und mit der restlichen Kartoffelmasse grob bedecken.

Den Kartoffel-, Speck- und Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten warten und servieren.

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600 g Kartoffeln ungefähr
1 Ei
170-180 g Mehl
40 g geriebener Käse
Salz nach Geschmack.
Semmelbrösel ein paar Esslöffel
Pfeffer
Ausgestopft:
2 Würste
200 g gewürfelter Mozzarella (der für Pizza, der beim Kochen weniger Wasser macht)

WIE MAN DIE KARTOFFEL ZERKRÜMELT MACHT

  • Zuerst kochen wir die Kartoffeln in kochendem Wasser.
  • In der Zwischenzeit Olivenöl in eine Pfanne geben und eine halbe Zwiebel in Streifen geschnitten anbraten. Wir fügen die Wurst in kleine Stücke hinzu.
  • Wir kontrollieren die Kartoffeln: Um zu sehen, ob sie fertig sind, stechen Sie sie einfach mit einer Gabel ein, wenn sie weich sind, können wir sie abtropfen lassen.
  • Jetzt müssen wir die Kartoffeln zerbröckeln und in eine große Schüssel gießen. Sie können geschält und dann mit einer Gabel zerdrückt werden, aber wenn wir einen Kartoffelstampfer haben, schneiden Sie sie einfach mit einem Messer in zwei Teile, ohne sie zu schälen. Wir legen sie hinein und erhalten die zerbröckelten Kartoffeln direkt, die Schale bleibt im Kartoffelstampfer.
  • Jetzt fügen wir das Salz, ein Ei hinzu und mischen gut. Dann den geriebenen Käse und das Mehl dazugeben und gut vermischen. Der Teig für die Kartoffelbrösel ist fertig!
  • Wir nehmen eine sich öffnende Pfanne und bedecken den Boden mit Pergamentpapier und schließen sie dann wieder. Jetzt bedecken wir den Boden mit dem Kartoffelteig und drücken ihn mit den Händen, um ihn zu verdichten. Lassen Sie etwas zur Deckung beiseite.
  • Nun gießen wir die Zwiebel-Wurst-Füllung auf den Boden. Wir fügen den gewürfelten Mozzarella hinzu, wir verwenden den für die Pizza, weil er beim Kochen weniger Wasser verliert.
  • Mit dem übrig gebliebenen Teig bedecken wir nun alles, nehmen kleine Stücke mit den Händen und verteilen sie auf der Oberfläche. Auf diese Weise entstehen Kartoffellocken, die beim Kochen knusprig werden. Wir schließen mit einer Prise geriebenem Brot und etwas Pfeffer ab.
  • Wir backen die zerbröckelten Kartoffeln und lassen sie 35 Minuten bei 200 Grad kochen.

Warten wir ein paar Minuten und öffnen die Pfanne, schneiden in Scheiben und probieren sofort! Die Füllung ist lecker und die Oberfläche goldig und knusprig!

Probieren Sie es selbst aus und wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, teilen Sie es mit Ihren Freunden!


Zerbröckelte Kartoffeln und Wurst

Um die Kartoffelbrösel herzustellen, kochen Sie zuerst die Kartoffeln mit der ganzen Schale und kochen Sie sie ausgehend von kaltem Wasser 1 30-40 Minuten lang, beginnend mit dem Kochen, oder bis sie, mit den Zinken einer Gabel aufgespießt, weich sind. . Den geräucherten Büffelmozzarella in Scheiben 2 schneiden, die Scheiben auf ein mit saugfähigem Papier ausgelegtes Blech legen, mit einem weiteren Blatt Papier abdecken und mit den Händen leicht andrücken, um sie gut auszudrücken. Auf diese Weise 20 Minuten ruhen lassen, damit der Mozzarella gut trocknet.

Wenn die Kartoffeln gar sind, zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer 4 und sammle das Püree in einer großen Schüssel auf, lasse sie abkühlen und gib dann die Stärke 5, die Hälfte des Parmesankäses 6,

7, ganzes Ei salzen 8 und alles mit den Händen bearbeiten 9

bis eine homogene Mischung entsteht 10. Eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser 11 mit Pergamentpapier auslegen und etwa vier volle Löffel Teig 12 hineingießen, um einen homogenen Boden zu erhalten.

Drücken Sie den Teig mit den Fingern, um ihn zu verdichten 13. Die grob gehackten Mozzarellascheiben mit den Händen 14 und den gerollten Speck 15 auf den Boden legen,

bedecken Sie dann alles mit dem restlichen Teig, den Sie gut kleben müssen, um einen Deckel zu bilden, und zerbröckeln Sie mit den Händen 16 an der oberflächlichsten Stelle. Mit etwas Öl 17 und Pfeffer 18 würzen.

Den restlichen Parmesan auf die Oberfläche geben (19-20) und im vorgeheizten Backofen bei 180° auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten auf dem Grill 8 Minuten weitergaren. Nach dem Garen wird das zerbröselte Salz an der Oberfläche goldbraun, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in Scheiben geschnitten servieren.


Zutaten für eine 24 cm Kuchenform

500 g Kartoffeln
Etwa 150 g Mehl
1 Ei
30 g geriebener Parmesankäse + nach Geschmack
150 g geräucherter Käse in Scheiben
100 g gekochter Schinken
q.s. Salz

E-Mail mit den Zutaten


Zerbröckelte Kartoffeln mit Spargel, Speck und Mozzarella

Ein einfaches, aber gleichzeitig kreatives und sehr leckeres Rezept. Probieren Sie es aus und vertrauen Sie ihm: Es wird die ganze Familie erobern!

Den Speck in einer Pfanne anbraten, den zuvor gekochten Spargel mit einer Prise Pfeffer und Salz ca. 10 Minuten zugeben. Alles in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und den gewürfelten Mozzarella dazugeben. Beiseite halten.

Den Speck in einer Pfanne anbraten, den zuvor gekochten Spargel mit einer Prise Pfeffer und Salz ca. 10 Minuten zugeben. Alles in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und den gewürfelten Mozzarella dazugeben. Beiseite halten.

⅔ der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Pfanne (Durchmesser 22 cm) geben und die Oberfläche mit den Händen verdichten. Mit der zuvor zubereiteten Mischung aus Spargel, Mozzarella und Speck auffüllen. Die Oberfläche mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken und mit den Fingern zerbröseln.


ZERKLEINERTE KARTOFFELN mit SCHINKEN UND SCAMORZA

Tolle: Zerbröckelte Kartoffeln mit Schinken und geräucherter Käse, ein Hauptgericht oder Unikatoder richtig lecker! Für ein Abendessen anders als üblich, sicherlich als valide Alternative zum Klassiker zu dienen Kartoffelflan: es ist ein Kartoffeltortebei dem dem Teig etwas Mehl zugesetzt wird, um einen gleichmäßigeren Kartoffelkuchen zu bilden, der fast einem a . ähnelt Fladenbrot aber weicher! An der Oberfläche eins fabelhafte Kruste Dank des Parmesankäses, der beim Kochen perfekt reibt!

Dort Rezept es ist sehr einfach: Salzkartoffeln, Eier, Mehl, Parmesan für den Teig und dann eine Füllung aus geräucherter Käse und gekochter Schinken die Sie nach Ihren Wünschen anpassen und variieren können! Du könntest welche gebrauchen Fleck wie in zerbröckelter Speck und Kartoffeln oder von der Würstchen wie in zerbröckelte Wurst und Kartoffeln. Geben Sie der Kreativität Raum: Sie ist auch ausgezeichnet zerbröckelte Gemüsekartoffel den Schinken weglassen oder durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen ersetzen.

Bei Unverträglichkeiten können Sie die zerbröckelte glutenfreie Kartoffeln einfach mit dem glutenfreies Mehldas ist für alle Teigarten geeignet! Es gibt keine Hefe! Kochen ist in Ofen oder in Heißluftfritteuse nach den Ratschlägen in dieses Rezept!

Jetzt musst du nur noch die lesen Rezept und schau dir das an Videorezept, lass es mich wissen, wenn es dir gefallen hat. Bis zum nächsten Mal, Ivana.

Studenten zu den Kochern


„Hausgemacht für dich“: Streuselkartoffeln von Benedetta Rossi

In sechste Folge der vierten Staffel der Serie Lebensmittelnetzwerk Hausgemacht für dich , gewidmet dem Menü basierend auf Kartoffeln, Benedetta Rossi, berühmt Youtuber (sein Kanal ist der sehr beliebte Hausgemacht von Benedetta), enthüllt & # 8216Sie& # 8216 Rezept der Zerbröckelte Kartoffeln. Unter dem Zutaten notwendig und die Methode.

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 180 g Mehl, 40 g geriebener Käse, 2 Würstchen, weiße Zwiebel, 200 g gewürfelter Mozzarella, 2 Esslöffel Semmelbrösel

Methode


Wir kochen die Kartoffeln ganz und ungeschält in reichlich Wasser.

Für die Füllung die in Scheiben geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten. Nach ein paar Minuten die geschälte Wurst bräunen. Wenn die Wurst gut gebräunt ist, ausschalten und beiseite stellen.

Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (Sie müssen sie nicht schälen, da die Schale im Kartoffelstampfer verbleibt).

Wir salzen das Kartoffelpüree und lassen es abkühlen. Wir kombinieren das ganze Ei, den geriebenen Käse und mischen gut mit einer Gabel. Dann das Mehl nach und nach dazugeben und weiterrühren, zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen.

Wir legen eine Pfanne mit Pergamentpapier aus und zerdrücken dann die Hälfte der Kartoffelmischung am Boden, um den Boden zu bedecken. Die Wurstfüllung und gewürfelten Mozzarella (oder geräucherten Scamorza) darauf verteilen. Den restlichen Kartoffelteig über die Füllung bröseln. Wir bestreuen mit Semmelbrösel und gehen in einen heißen und belüfteten Ofen bei 190 ° für 30 Minuten.

Variante: für eine vegetarische Version machen wir unseren Crumble mit Ricotta und Zucchini.


Hausgemacht für dich | Rezept für zerbröselte Kartoffeln Benedetta Rossi

Die berühmteste Youtuberin Italiens ist zurück im Food Network, nämlich Benedetta Rossi, die uns für die sechste Episode der vierten Staffel ihres Glückskochprogramms mit dem Titel Home made for you, das am Samstag, den 13. Februar 2021 ausgestrahlt wurde, einen schnellen Vorschlag gemacht hat und einfache Möglichkeit, ein köstliches Gericht namens Crumbled Potatoes zu Hause zuzubereiten.

Foto aus der hausgemachten Kochsendung für Sie, die auf Food Network ausgestrahlt wird

Hier sind die Details der Zutaten und der Zubereitung der zerbröckelten Kartoffeln, die Benedetta Rossi uns während der Kochsendung mit dem Titel Homemade for you, die auf Food Network ausgestrahlt wird, vorgeschlagen hat!

Dauerrezept Zerbröckelte Kartoffeln: 90 Minuten

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln
  • 180 gr Mehl
  • 1 Ei
  • 40 g geriebener Käse
  • 2 Würste
  • Zwiebel
  • 200 gr gewürfelter Mozzarella
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel

Rezept für zerbröckelte Kartoffeln von Homemade for you

Um die zerbröckelten zuzubereiten, beginnen wir mit dem Kochen der Kartoffeln. Wir bringen eine Pfanne zum Feuer und braten eine halbe Zwiebel. Wir geben auch die Wurst in kleine Stücke und lassen sie bräunen. Wir zerstampfen die Kartoffeln in einer Schüssel mit Hilfe eines Kartoffelstampfers.

Wir fügen das Salz, das Ei hinzu und mischen. Wir kombinieren den geriebenen Käse und nach und nach auch das Mehl. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen gut vermischen, um alle Zutaten gut zu vermischen.

Wir nehmen ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rollen die Hälfte des Teigs zu einem Boden aus. Wir gießen die Wurst und den Mozzarella ein.

Mit Teigstücken bedecken und mit Semmelbröseln und Pfeffer bestreuen. Wir backen bei 190 ° 30 Minuten im Umluftofen, bei 200 ° im statischen Ofen für die gleiche Zeit. Wir nehmen heraus und servieren.

Video von Benedetta Rossis Rezept für zerbröckelte Kartoffeln

Unten finden Sie den Link, um alle Schritte zu sehen, die Benedetta Rossi verwendet hat, um das Rezept für zerbröckelte Kartoffeln aus ihrer hausgemachten Kochsendung für Sie auf Food Network zuzubereiten

Wenn euch das Rezept & # 8220 Streuselkartoffeln & # 8221 aus der TV-Sendung Hausgemacht für euch gefallen hat und ihr es auch gekocht habt, hinterlasst euren Kommentar und gebt eure Stimme ab, wir melden uns gerne eure Meinungen.


Video: Apple Crumble (Oktober 2021).