Traditionelle Rezepte

Reismahlzeit

Reismahlzeit

schnell, lecker und einfach zu machen

  • 500 Gramm geschälter Reis
  • 1 große Hähnchenbrust
  • Gewürze für Hühnchen
  • 2 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Honig
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • zum Servieren von Saucen
  • Chilisauce mit Knoblauch
  • süße Chilisauce
  • Sojasauce
  • Curry Soße
  • Croissants

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Reismehl:

Die Hähnchenbrust wird in 4 Scheiben geschnitten, allseitig mit Gewürzen für Hähnchen, Pfeffer, Senf und Honig gefettet, mit Frischhaltefolie abgedeckt und einen halben Tag auskühlen lassen.

Der ungewaschene Reis wird gemäß den Anweisungen auf der Packung 15 Minuten in Wasser gekocht.

Die Hähnchenscheiben in der Pfanne auf einer Seite etwa 15 Minuten braten und auf der anderen Seite mit einer Gabel wenden, damit sie nicht anbrennen, dabei darauf achten, dass das Fleisch sehr gut durchdringt.

Heiß mit den genannten Saucen und Kroepoek servieren.


5 einzigartige Reisrezepte, die du ausprobieren solltest

Rezepte - Die besten Reisrezepte, Foto: blisstree.com

Wir stellen euch im Folgenden vor Die fünf besten Reisrezepte.

1. Rezept für Milchreis ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die notwendigen Zutaten für Milchreis sind die folgenden:

  • 150 Gramm Reis
  • 500 ml Milch
  • Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • ein Umschlag mit Vanillezucker
  • Salz.

Die Zubereitungsmethode für das Milchreis-Rezept ist unten dargestellt:

  1. Den Reis mit allen Zutaten in der Milch aufkochen
  2. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht raucht
  3. Lassen Sie den Reis kochen, bis sein Korn weich ist
  4. Den Pudding mit dem gewünschten Topping servieren.

2. Fleischbällchen-Rezept mit Reis und Eiern ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die Zutaten für Reis- und Eierfleischbällchen sind wie folgt:

  • 100 Gramm Reis
  • zwei Eier
  • ein Bund Frühlingszwiebeln
  • Mehl
  • eine Karotte
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode für das Rezept für Reisfleischbällchen und Eier ist unten dargestellt:

  1. Reis kochen
  2. Mischen Sie den Reis mit der geriebenen Karotte, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Eiern und Mehl, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.
  3. Frikadellen in heißem Öl anbraten
  4. Servieren Sie sie sowohl kalt als auch heiß als Vorspeise oder zu einem Salat.

3. Kohlrezept mit Reis und Joghurt ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die notwendigen Zutaten für Kohl mit Reis und Joghurt sind die folgenden:

  • ein Kohl
  • eine Zwiebel
  • Butter
  • 100 Gramm gekochter Reis
  • 300 ml Vogelsuppe
  • 200 ml Beutel
  • 100 ml Joghurt
  • Salz und Pfeffer.

Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie das Rezept für Kohl mit Reis und Joghurt zubereiten:

  1. Zwiebeln in Butter anschwitzen, dann weiter mit gehacktem Kohl und gekochtem Reis
  2. Weiter mit Geflügelsuppe und Borschtsch
  3. Die Zubereitung gut fallen lassen
  4. Den Kohl mit Joghurt servieren, sobald er fertig ist.

4. Rezept für Kürbisreis ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: eine Stunde.

Die notwendigen Zutaten für drei Portionen Kürbisreis sind wie folgt:

  • 150 Gramm Weißmehl
  • 100 Gramm Rundkornreis
  • 100 Gramm Zucchini
  • zwei Zwiebeln
  • eine Knoblauchzehe
  • ein Ei
  • 25 Gramm Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer.

Im Folgenden wird die Schritt-für-Schritt-Zubereitung für das Kürbisreis-Rezept vorgestellt:

  1. Aus der gesamten Menge Mehl, Wasser und Öl einen härteren Teig zubereiten. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und verteilen Sie ihn dann mit einem Spatel in zwei runde Blätter gleicher Größe
  2. Wählen Sie den Reis aus, entfernen Sie die Getreidereste und waschen Sie den Reis dann in mehr Wasser, um überschüssiges Reismehl zu entfernen. Den Reis in ausreichend Wasser mit einer Prise Salz eine halbe Stunde einweichen. Nachdem der Reis gut weich geworden ist, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen, bevor Sie ihn für die Zubereitung verwenden. Wenn er weich genug ist, den Reis in ausreichend Wasser mit einer Prise Salz kochen. Kochen Sie den Reis und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, bis das Korn weich wird. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen
  3. Die Zucchini waschen, die Extremitäten entfernen und schälen, dann durch die grobmaschige Reibe geben.
  4. Eine Zwiebel schälen, waschen, abtropfen lassen, dann fein hacken oder durch eine grobmaschige Reibe geben.
  5. Knoblauch schälen, mit einer Prise Salz gut mahlen, bis eine homogene Masse entsteht
  6. Das Ei waschen, abtropfen lassen oder mit einem handelsüblichen Saugpapier gut auswischen. Den Eiinhalt mit einer Prise Salz glatt rühren, eine weißliche Farbe annehmen und sein Volumen erhöhen.
  7. Den Parmesankäse durch eine kleinmaschige Reibe geben
  8. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer, lassen Sie es aufheizen und fügen Sie dann eine ausreichende Menge Öl hinzu. Lassen Sie das Öl erhitzen und wenn es anfängt zu brutzeln, fügen Sie die fein gehackte oder geriebene Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch hinzu. Die Zwiebel mit dem Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Geröstete Zwiebeln und Knoblauch verderben sowohl den Geschmack als auch die Textur des fertigen Gerichts, daher empfehlen wir Ihnen, in dieser Phase auf die Zubereitung zu achten. Wenn Sie bemerken, dass das Gemüse zum Braunwerden neigt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, rühren Sie ständig um und nehmen Sie die Pfanne gegebenenfalls vom Herd, damit das Öl seine Temperatur reduzieren kann. Wenn das Gemüse goldgelb und glasig geworden ist, die zuvor geriebene Zucchini und den gut gekochten und abgetropften Reis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, glatt rühren und die Masse auf dem Feuer stehen lassen, bis die Flüssigkeitsmenge auf ein Minimum reduziert ist. Schüssel vom Herd nehmen, Masse abkühlen lassen, dann das geschlagene Ei mit Salz vorher dazugeben, glatt rühren.
  9. Den Backofen eine halbe Stunde auf etwa 200 Grad Celsius vorheizen
  10. Bereiten Sie eine Tortenform vor, die Sie mit Öl einfetten. Fügen Sie dem Formular das erste Arbeitsplattenblatt hinzu. Richten Sie das Blatt so aus, dass es die gesamte Oberfläche des Formulars, aber auch die Seiten bedeckt. Den Teig mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen. Die zuvor zubereitete Zwiebel-Knoblauch-Reis-Kürbis-Mischung zum Teig geben. Die Füllung mit einem Messer nivellieren, bis sie den gesamten Teig in einer gleichmäßigen Schicht gleicher Dicke bedeckt. Fügen Sie oben auf der Füllung die zweite Form der Arbeitsplatte hinzu, die Sie ebenfalls von Ort zu Ort mit der Gabel einstechen. Den geriebenen Parmesankäse auf das letzte Blatt streuen
  11. Wenn der Ofen ausreichend warm ist, die Tarte einschieben und bei der richtigen Hitze bei ca. 160 Grad Celsius eine Dreiviertelstunde backen oder bis sie an der Oberfläche schön braun wird.
  12. Bevor Sie das Feuer stoppen, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Arbeitsplatte, entfernen Sie den Zahnstocher und überprüfen Sie seine Oberfläche. Wenn er nass ist, bedeutet dies, dass die Torte nicht gebacken wurde und im Ofen bleiben muss, und das Feuer muss auf ein Minimum, um ein Anbrennen des Teigs zu vermeiden. . Stoppen Sie das Feuer nur, wenn der Zahnstocher nach dem Herausziehen aus dem Teig eine trockene Oberfläche hat, ohne die geringste Spur von Teig
  13. Wenn sie fertig ist, lassen Sie die Tarte bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen, so erfolgt der Übergang von der zum Backen erforderlichen hohen Temperatur nach außen allmählich und die Tarte hat keinen Grund zu gehen oder zu kreuzen würde, wenn du es herausnehmen würdest, sobald es fertig aus dem Ofen wäre
  14. Servieren Sie die Tarte, sobald sie fertig ist, und schneiden Sie sie in dreieckige Formen
  15. Fügen Sie eine Dill-Sauerrahmsauce hinzu oder servieren Sie sie als solche.

Kürbisreis ist lecker und einfach zuzubereiten. Sie können dieses Gericht sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen servieren. Wir empfehlen Ihnen, die Zubereitung zu probieren, und wir garantieren, dass ihr Geschmack Sie von der ersten Verkostung an erobern wird, und Sie werden sie bei jeder Gelegenheit zubereiten.

5. Rezept für Reisschnitzel präsentiert ein köstliches Gericht, das zu jeder Tageszeit serviert werden kann. Im Folgenden stellen wir sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: dreiviertel Stunde.

Für vier Portionen Reisschnitzel werden folgende Zutaten benötigt:

  • 150 Gramm Rundkornreis
  • 50 Gramm konservierte Kichererbsen
  • eine Paprikapfeffer
  • 50 Gramm Parmesan
  • ein Ei
  • ein Esslöffel hausgemachte weiße Semmelbrösel
  • zwei Esslöffel Mehl
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die schrittweise Zubereitung für das Reisschnitzel-Rezept ist im Folgenden dargestellt:

  1. Bereiten Sie die Semmelbrösel zu Hause wie folgt zu: Lassen Sie zwei Scheiben Weißbrot über Nacht in der Küche trocknen. Am nächsten Tag den Backofen eine halbe Stunde auf etwa 200 Grad Celsius vorheizen. Wenn der Ofen ausreichend warm ist, legen Sie die Brotscheiben in ein Backblech, backen Sie das Brot fünf & zehn Minuten bei einer geeigneten Hitze von ca. , achten Sie darauf, dass das Brot nicht anbrennt, da Sie von vorne beginnen müssen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Brot aus dem heißen Ofen, um den Brennvorgang zu stoppen und passieren Sie es durch einen Mixer, bis Sie eine feine Semmelbrösel erhalten. Mischen Sie die erhaltenen Semmelbrösel mit Mehl, bis Sie eine homogene Mischung erhalten, die Sie gleichmäßig auf einem flachen Teller verteilen
  2. Wählen Sie den Reis aus, entfernen Sie die abgebauten Körner und waschen Sie ihn dann in mehr Wasser, um das Reismehl zu entfernen. Lassen Sie den Reis eine halbe Stunde in ausreichend Wasser mit einer Prise Salz einweichen. Dann den Reis abgießen und in Wasser mit einer Prise Salz kochen. Lassen Sie den Reis zugedeckt kochen, bis das Korn gut weich wird. Kontrollieren Sie von Zeit zu Zeit den Kochgrad des Reiskorns, aber auch die Wassermenge. Das Reiskorn erhöht sein Volumen während des Kochens und neigt dazu, das Wasser, in dem es gekocht wird, zu verbrauchen, sobald es ohne Wasser gelassen wird, raucht es. Wenn der Reis fertig gekocht ist, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen
  3. Die Paprika waschen, halbieren, den Strunk, die weißen Rippen innen und alle Kerne entfernen. Den Pfeffer noch einmal waschen, diesmal auch innen, dann abtropfen lassen. Paprika in gleich große Würfel schneiden
  4. Kichererbsendose auspacken und Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen
  5. Den Parmesankäse mit einem kleinen Sieb auf die Reibe geben
  6. Stellen Sie eine Pfanne mit ausreichend Öl auf das Feuer, lassen Sie das Öl erhitzen und wenn es zu brutzeln beginnt, fügen Sie die zuvor geschnittenen Paprikaschoten hinzu. Kochen Sie den Pfeffer bei guter Hitze, bis er weich ist und die Wassermenge, die durch das Austrocknen entsteht, auf ein Minimum reduziert wird. Dann den gekochten und gut abgetropften Reis zusammen mit den Kichererbsen aus der Dose dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung eine Viertelstunde bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht an der Pfanne klebt. Zum Schluss den zuvor geriebenen Parmesankäse dazugeben und die Zubereitung auf dem Feuer halten, bis der Parmesankäse vollständig schmilzt und die Bindung der Komposition bestimmt. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zubereitung abkühlen lassen
  7. Das Ei mit einer Prise Salz gut schlagen, bis es weißlich wird und an Volumen zunimmt
  8. Gebildet aus der zuvor zubereiteten Komposition von Reis, Paprika, Kichererbsen und Parmesan, die Scheiben, die man zuerst durch die zu Hause zubereitete Mehl-Semmelbrösel-Mischung, dann durch das geschlagene Ei mit Salz und schließlich noch einmal durch die Semmelbrösel-Mehl-Mischung führt . Die entstandenen Schnecken auf einen flachen Teller legen und zehn Minuten ruhen lassen.
  9. Stellen Sie eine Pfanne mit ausreichend Öl auf das Feuer, lassen Sie das Öl erhitzen und fügen Sie, wenn es zu brutzeln beginnt, die zuvor geformten Schnecken hinzu. Die Schnecken von beiden Seiten anbraten, bis sie von beiden Seiten schön gebräunt sind. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Schnitzel auf handelsüblichem saugfähigem Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  10. Servieren Sie die Schnecken so heiß, wie sie viel schmackhafter sind. Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.

Reisschnecken sind ein einzigartiges und sehr schmackhaftes Gericht, das wir Ihnen empfehlen, es zu probieren, sein Geschmack wird Sie sicher erobern und Sie werden es bei jeder Gelegenheit zubereiten.


Hier sind die vier besten Rezepte für traditionelle Weihnachtsessen:

Rezept für Fleischkeule und Schweineinnereien

Traditionelle Schweinetrommel Es wird aus allen Schweineorganen zubereitet, in Salzwasser und Gewürzen gekocht, bis alle Aromen miteinander verwoben sind. Nach dem Kochen und Abkühlen werden die Organe fein gehackt und in den Schweinemagen oder in den Fettdarm gefüllt, gut gereinigt und gewaschen. Dann aufkochen und mit einem Gewicht gedrückt halten, um nicht zu brechen.

Schweinefleischtrommel passt sehr gut zu einer feuerstelle, zu einer gebrochenen zwiebel oder einem stück lauch und einem glas duftenden und guten brandy.

Das Rezept für Schweinekoteletts mit Reis und Zwiebeln

Caltabos sind den Schweineschlachtkörpern nicht sehr ähnlich, insbesondere im Aussehen, und werden nach dem Schneiden des Schweinefleischs zubereitet, insbesondere um zu Weihnachten serviert zu werden. Die Zusammensetzung ist von Gebiet zu Gebiet unterschiedlich, einige werden aus Schweinefleisch und Reiseingeweide zubereitet, andere nur mit Schweinefleisch und Reis, in einigen Gebieten werden Eier hinzugefügt, und in anderen wird es beim Schneiden des Schweins hinzugefügt und gesammelt, um es zu koagulieren , kochen und hacken und werden s & acircngerete genannt.

Traditionelles Schweineleber-Leb-Rezept

Der Hausaussätzige Es wird auch Leberbus genannt und wird aus Schweineorganen hergestellt, wobei die Leber vorherrscht. Es ist eines der traditionellen Gerichte, das speziell für den Weihnachtstisch zubereitet wird.

Hausgemachtes Lepra-Rezept ist eine Adaption oder Variante des Leberwurstrezepts aus der deutschen Küche. Es hat einen vorherrschenden Lebergeschmack und wird zusammen mit Trommeln und Caltabos als Vorspeise zu Weihnachtsessen serviert.

Rezept für Jakobsmuscheln

Schweinehälften gehören zu den beliebtesten Gerichten aus Schweinealm, besonders serviert mit roten Zwiebeln, Senf oder einer scharfen Meerrettichpaste.

Die Jumars sind köstlich und werden als Vorspeise serviert, sowie zu verschiedenen Pastas verarbeitet oder in verschiedenen Torten, Pasteten oder Gurken enthalten.

Natürlich diese vier traditionelle Rezepte für die Weihnachtstafel, sie sind nicht die einzigen, die aus Schweinefleisch zubereitet werden, es gibt auch c & acircrnatii, & icircnsă mit ihnen können wir das ganze Jahr über genießen und icircntre, nicht nur am Weihnachtstisch. Es gibt auch Schweinespeck, den wir auch in den übrigen Jahreszeiten finden können, und Schweinefleisch im Schmalztopf, eine unbestreitbare Delikatesse.


Rezepte für das Osteressen. Ideen für die richtige Zubereitung von Lamm

Lammpansen

Traditionell opfern orthodoxe Gläubige in Vorbereitung auf die Passahfeiertage ein Lamm, das das Opfer Christi für die Erlösung der Menschheit symbolisiert.

Zutat:

  • 500 g Lammorgane
  • sechs Eier
  • zwei Bund Frühlingszwiebeln
  • zwei gekochte Karotten
  • zwei Donuts
  • acht Wachteleier
  • grüne Oliven
  • ein Bund grüne Petersilie
  • ein Lorbeerblatt
  • ienibahăr
  • Oregano
  • Meersalz
  • Pfefferkörner Mosaik

Zubereitungsart:

Das Lamm in kaltem Wasser mit einigen Pfefferkörnern und Lorbeerblättern kochen. Lassen Sie den Topf 40 Minuten auf dem Herd. Die Karotten separat in Salzwasser kochen und in einem anderen Topf die Wachteleier kochen. Wenn alles fertig ist, die Organe nehmen, etwas abkühlen lassen und fein hacken.

Um diesen Schritt zu bewerkstelligen, können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden. Zwiebeln, Karotten, Oliven und Donuts darüber geben und gut vermischen. Die Semmelbrösel, ein wenig Masse, gekochte Eier, entlang des Blechs aufgereiht, eine weitere Portion der Masse in eine Schüssel geben und mit den Semmelbröseln bedecken.

Lammsteak mit Bier

Zutat:

  • eine Lammrippe
  • eine Dose Bier oder Wein
  • zwei Zweige Rosmarin
  • eine Knoblauchzehe
  • zwei Lorbeerblätter
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitungsart:

Das Öl und die Lammrippen in eine Pfanne geben und separat einen Eintopf aus gehackten Rosmarinblättern, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Bier und Lorbeerblättern zubereiten. Die Zusammensetzung wird über das Fleisch gelegt, und das Tablett wird in den Kühlschrank gestellt und über Nacht aufbewahrt. Am nächsten Tag das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Celsius stellen. Nehmen Sie den Saft und gießen Sie ihn während des Garens über das Fleisch. Am Ende soll er außen gebräunt und innen saftig sein. Guten Appetit!


Drei Sarmale-Rezepte. Mit Mischung, Geflügel und Reis

Sarmales mit Sauerkraut fehlen auf dem Weihnachtstisch der Rumänen nicht. Sie können sie nach Belieben mit Rind- oder Schweinefleisch, Hühnchen oder einfach nur Reis füllen. Wählen Sie aus den drei Sarmale-Rezepten Ihre Lieblingsrezepte.

Mit einer Mischung aus Schwein und Rind

Zutat: ein großer Sauerkraut, 800 g Hackfleisch (Mischung), 200 g Rippchen oder geräucherter Speck, ein geräucherter Stängel, 3 Zwiebeln, 100 ml Öl, 180 g Reis, zwei Esslöffel Thymian, Salz, Pfeffer, ein Esslöffel gehackte Petersilie, 250 ml Tomatenmark

Vorbereitung: der Kohl wird zubereitet. Die Stiele abschneiden und wenn es zu salzig ist, waschen. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Wenn es kristallin geworden ist, das Hackfleisch und den in kleine Stücke geschnittenen geräucherten Muskel hinzufügen. Gut mischen und wenn das Fleisch seine Farbe verändert hat, Reis, Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Mischen und 200 ml Tomatenmark hinzufügen. Abkühlen lassen. Nehmen Sie jedes Blatt, geben Sie einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung hinzu, aber nicht zu viel, damit der Reis beim Kochen aufquillt. Rollen Sie die gesamte Füllung, bis das Fleisch fertig ist. Der restliche Kohl wird in Streifen oder Stücke geschnitten und in zwei Teile geteilt. Die Hälfte wird auf den Boden des Topfes gelegt, in dem die Sarmales gekocht werden, damit sie nicht am Boden kleben, und die andere Hälfte über den Sarmales, damit sie beim Kochen nicht schwimmen. Wählen Sie einen ziemlich großen Topf, der zu 3/4 mit Sarmale gefüllt ist. Nachdem Sie den Kohl auf den Topfboden gelegt haben, legen Sie die Sarmales nacheinander von außen in Richtung Topfmitte. Legen Sie den geräucherten Ciolan in die Mitte der ersten Reihe und beginnen Sie mit der zweiten Reihe, wobei Sie auch den mittleren Ciola von außen nach innen mit Sarmale bedecken. Nachdem die gesamte Füllung hinzugefügt wurde, fügen Sie eine Schicht gehackten Kohl hinzu. In einer Schüssel 50 ml Tomatenmark mit Wasser und einer Prise Salz vermischen und über den Sarmale gießen. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen. Bei sehr schwacher Hitze etwa 40-50 Minuten kochen. Überprüfen Sie, ob sie bereit sind. Mit Brot oder Polenta servieren.

Zutat: 700 g Hühnerhackfleisch, 1,8 kg weißes Sauerkraut, eine Zwiebel, 50 g Tomatenmark, ein Teelöffel Paprika, 75 g Reis, Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 150 g Dosentomaten Petersilie

Vorbereitung: Die Zwiebel wird gereinigt, gewaschen und fein gehackt. Die Kohlstiele entfernen, Kohlrouladen auswählen und den Rest fein schneiden. Tomatenmark wird in 50 ml Wasser verdünnt. Der Reis wird gewaschen, in Salzwasser halb gekocht. Zwiebel in Öl mit 50 ml Wasser anbraten, abkühlen lassen, mit dem Fleisch mischen. Dann Reis, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Zusammensetzung wird in Kohlblätter eingewickelt. Die so zubereiteten Sarmales werden nebeneinander in einen Topf über eine Schicht gehackten Kohl gelegt, so dass die Mitte leer bleibt. Dann mit fein gehacktem Kohl belegen, sodass die Sarmales bedeckt sind. Thymian darüberstreuen, Tomatenmark, Paprika und das notwendige abgekochte Wasser hinzufügen. Die Form abdecken und bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen. Nach 20-30 Minuten die Tomaten dazugeben und weiterkochen. Wenn fertig, mit Petersilie servieren.

Mit Reis und Nüssen

Zutat: ein Sauerkraut, 200 g Reis, 100 g Walnüsse, eine Zwiebel, Gewürze und Myodenas nach Geschmack (Pfeffer, Paprika, Paprika, Oregano, Thymian, Basilikum, Muskat, Lorbeer), Salz, Öl, Brühe, Zucker

Vorbereitung: Kohlblätter werden wie bei gewöhnlichen Kohlrouladen zubereitet. Die Walnüsse werden gereinigt und in den Ofen gestellt, bis sie gebräunt sind. Dann mahlen, aber nicht sehr fein. Das Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gewaschenen Reis hinzufügen. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, fügen Sie die Gewürze und das Salz hinzu. Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Dann die Walnüsse zu der Zusammensetzung geben und gut mischen. Nehmen Sie die Mischung mit einem Löffel und legen Sie sie auf das Kohlblatt, indem Sie sie vorsichtig rollen, da die Zusammensetzung nicht so gebunden ist wie bei den üblichen Sarmales. Gießen Sie Öl auf den Boden des Topfes, in dem die Sarmales kochen, und legen Sie eine Schicht gehacktes Sauerkraut, dann die Sarmales. Eine weitere Schicht gehackten Kohl auf die Sarmales legen. Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist und den Topf bei der richtigen Hitze auf dem Herd stehen lassen, bis der Kohl weich wird und der Reis aufgeht.

Probieren Sie eines der drei Sarmale-Rezepte und Sie werden ein leckeres und sättigendes Gericht genießen.