Traditionelle Rezepte

Marlene Kochs „Eat What You Love Quick & Easy“

Marlene Kochs „Eat What You Love Quick & Easy“

Marlene Koch gibt in diesem Ratgeber Ernährungsexperten weiter, um sich gesund zu ernähren, ohne auf die Gerichte zu verzichten, die Sie lieben. Ihr Buch stellt fast 200 Rezepte zusammen, die von Frühstücksgerichten bis hin zu mühelosen Getränken reichen.

Klicken Sie hier für die 10 Kochbücher, die jeder haben sollte Diashow.

Koch beantwortet die uralte Frage: „Können Sie sich wirklich verwöhnen, während Sie auf Kalorien achten?“ Ja, du kannst. Dieses Buch enthält die dekadentesten Dessertkapitel, die jemals von einem Ernährungsberater aufgenommen wurden. Süßigkeitenrezepte wie die mit Schokolade überzogenen knusprigen Erdnussbutter-Bon Bons wurden auf nur 75 Kalorien pro Portion reduziert und sind der perfekte süße Genuss.

In Essen Sie schnell und einfach, was Sie lieben, Koch führt ihre Leser durch klassische Beilagen und innovative Hauptgerichte, wie den Wassermelonen-Feta-Pizza-Salat. Koch möchte, dass wir uns in gesundes Essen verlieben und ihre Anleitung macht es einfacher denn je.

Wir hatten die Gelegenheit, mit Koch ins Gespräch zu kommen, um mehr über sie und ihr Essen zu erfahren:

Die tägliche Mahlzeit: Was ist Ihre allgemeine Kochphilosophie?

Marlene Koch: Ich bin in einer großen Familie aufgewachsen, in der große Familienessen an der Tagesordnung waren. Meine Mutter lebte praktisch in der Küche! Sie war eine großartige Köchin, aber noch mehr, sie hat mir beigebracht, dass das Füttern derer, die man liebt, gleichbedeutend ist mit Liebe. Ich denke, dass Kochen (und Essen) einfach, lecker und unterhaltsam sein sollte – für alle. Daher koche ich mit Blick auf den Geschmack und die Bedürfnisse meiner Familie und meiner Gäste, um sicherzustellen, dass sich jeder bei dem, was er isst, wohl fühlt. Vertraute Hausmannskost wird Ihnen immer gefallen!

Und weil ich, wie die meisten von uns heute, meist wenig Zeit habe, liebe ich es, diese mit nur einer Handvoll Zutaten und ein paar Minuten zu teilen, um wirklich ein köstliches Essen auf den Tisch zu bringen.

Wie hat es die Rezepte inspiriert, die Sie in dieses Buch aufgenommen haben?

Weil ich leidenschaftlich davon überzeugt bin, dass niemand auf seine Lieblingsspeisen verzichten möchte oder muss, ist es meine Leidenschaft, wirklich köstliche Rezepte ohne Schuldgefühle für die Art von Lebensmitteln zu kreieren, die die Menschen lieben. Mit diesem Iss was du liebst Kochbuch, die Betonung liegt auf schnell und einfach! Praktisch alle Rezepte können in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden (wie mein einfachster Blaubeerkuchen aller Zeiten, der von Anfang bis Ende in 20 Minuten zubereitet werden kann!) – und die Liste der leicht zu findenden Zutaten kann auf Ihre gezählt werden Hände. Bei der Auswahl der Rezepte wusste ich, dass am Ende jedes einzelne den Test „schnell, einfach, gesund und vor allem lecker“ bestehen muss. Und das tun sie.

Gab es Rezepte, die Sie von dem Moment an wussten, als Sie mit dem Projekt begannen, dass sie einfach in dieses Buch aufgenommen werden mussten? Warum diese Rezepte?

Sie können nicht über die Lebensmittel sprechen, die die Menschen lieben, ohne cremige, knusprige, käsige Lebensmittel wie Pizza, Pasta und verträumte Desserts zusammen mit viel Schokolade! Ich wusste auch, dass ich von Restaurants inspirierte Kreationen einbeziehen musste, da meine Leser meine schuldfreien Restaurant-Neugestaltungen lieben. Ultraschnelle und einfache Frühstücks- und Vorspeisenrezepte waren ein Kinderspiel, ebenso wie viele unkomplizierte Hühnchen- und Slow-Cooker-Favoriten sowie schnell zubereitete No-Bake-Desserts.

Ein Last-Minute-Add-On, das ich persönlich liebe, ist das Kapitel Quick & Easy Basics. Es hat Rezepte für alles, von dünnem hausgemachtem Ranch-Dressing über einfache Käsesauce bis hin zu besser als abgefüllter Everyday Marinara. An den meisten Tagen der Woche verwende ich ein Rezept aus diesem "DIY" -Kapitel.

Wie, hoffen Sie, werden die Leser dieses Buch nutzen?

Jeden Tag kochen! Das Buch enthält zwar eine Menge großartiger Informationen darüber, wie man gesünder kocht und isst, einschließlich wie man eine Speisekammer auffüllt oder für zwei Personen kocht, und alle Nährwertinformationen, die Sie jemals brauchen könnten (von Kalorien über Kohlenhydratauswahl, Diabetes-Austausch und sogar „Punkte“), am Ende des Tages können Sie mit dem Buch alles vom cremigen Hühnchen-Nacho-Dip für die Gesellschaft in letzter Minute über Quesadilla-Burger zum Abendessen bis hin zum 15-Minuten-Kokoscreme-Schokoriegelkuchen zum Nachtisch ganz einfach zubereiten , schnell und mit großartigen Geschmacksergebnissen, die jeder genießen wird.

Was ist das ultimative Take-away aus diesem Buch?

Dass Sie den dekadenten Geschmack der Lebensmittel, die Sie lieben, wirklich genießen können und dabei auch noch gesund sind, unabhängig von Ihrer Ernährung. Außerdem kann es schnell und einfach gemacht werden.

Gibt es noch etwas, das Sie zu diesem Buch mitteilen möchten?

Auch wenn die Rezepte wenig Zucker, Fett und Kalorien enthalten, schmecken sie für mich immer kommt zuerst. Wenn ein Rezept nicht gut schmeckt, wozu dann? Die Rezepte in diesem Buch sind perfekt für alle, von Freunden und Familienmitgliedern, die versuchen, ihr Gewicht oder ihren Blutzuckerspiegel in den Griff zu bekommen, bis hin zu ihren Kindern und Ehemännern, die gesundes Essen hassen, und ja, sogar Feinschmecker, denen ich garantiere, dass sie die einfachen Rezepte lieben werden die großartige Ergebnisse und noch besser, großartige Textur und Geschmack liefern.