Traditionelle Rezepte

Frittierte Mars-Riegel

Frittierte Mars-Riegel

Zutaten

  • 1 1/3 Tasse Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Puderzucker, zum Servieren (optional)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 4 Tassen Rapsöl, zum Braten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tassen Milch
  • 12-15 Marsriegel in Snackgröße
  • 1 Ei

Richtungen

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel Milch und Ei verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis es glatt ist.

Rapsöl auf 370 Grad erhitzen.

Die Riegel in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl legen (in Chargen 3-4 gleichzeitig verarbeiten). Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, dann wenden und die andere Seite bräunen, insgesamt 3-4 Minuten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller nehmen. Wiederholen Sie mit den restlichen Balken. Mit Puderzucker ganz leicht bestäuben.


Frittierte Mars-Bar – Oh ja!

Die Güte der Deep Fried Mars Bar hat den Haushalt von Gourmet Getaways erreicht. Es wurde in all seiner flüssigen Schokoladenpracht und knusprigen, herzzerreißenden Köstlichkeit präsentiert. Das Urteil fiel, wie ich wusste, einstimmig aus, ein absoluter Gewinner.

Frittierte Mars-Bar

Lassen Sie uns zurückspulen Vor ungefähr 20 Jahren lebte ich in Bondi und der Fish & Chip-Laden servierte dieses eher ungewöhnliche Dessert. Der Gedanke drehte mir den Magen um, zerschlagene Schokolade, ah nein danke. Ich hatte auch Angst, ich hätte gerne den frittierten Schokoriegel und ich würde meiner Figur für immer zum Abschied winken!

Knusprig frittierte Mars-Riegel

Zehn Jahre später, während wir in Bondi waren, bestand mein Ehemann darauf, dass wir eine frittierte Mars-Bar kaufen. Es war jedes Mal eine Tradition von ihm, wenn er als Teenager bei Bondi surfte. Einen Bissen später wusste ich, worum es bei der ganzen Aufregung ging. Diese unwahrscheinliche Kombination war pure Dessertbrillanz.

Frittierte Mars Bar Nahaufnahme

Vor ungefähr 3 Jahren kauften wir a Fritteuse. Ich bin kein Fan von frittierten Speisen, aber ich stellte mir vor, Rezepte wie Kroketten und Beilagen wie Süßkartoffelstrudeln usw. zuzubereiten. Das erste, was mein Mann sagte, “Awesome, Sie können frittierte Marsriegel machen

Frittierte Mars-Riegel

Hmm, das war vor ungefähr drei Jahren und ich habe noch nie Kroketten, Beilagen oder frittierte Mars-Riegel gemacht. Von Zeit zu Zeit schlägt der Ehemann die Mars Bars vor, aber irgendwie ist dieses Dessert nie auf die Linie gekommen.

Frittiertes Mars-Bar-Zeichen

Heute hat sich die Familie kollektiv von einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit verabschiedet und die Fritteuse umarmt. Als Konsequenz sind wir auf die dunkle Seite übergegangen. Mein Mann schlug vor, den frittierten Mars-Riegel nur zu verbessern, indem man ihn in Speck einwickelt, bevor man ihn mit dem Teig überzieht!


Frittierte Mars-Riegel

Ein Rezept ist nur ein Wort auf dem Papier, eine Richtlinie, ein Ausgangspunkt, von dem aus man improvisieren kann. Es kann nicht vorgeben, die geübte Hand und den verräterischen Blick eines wachsamen Kochs zu ersetzen. Bringen Sie deshalb gerne Ihre eigenen Ideen in dieses Gericht ein. Wenn Sie es einmal kochen, wird es Ihnen gehören, also personalisieren Sie es ein wenig. Fügen Sie mehr von einer Zutat hinzu, die Sie mögen, oder weniger von etwas, das Sie nicht mögen. Versuchen Sie, eine Zutat durch eine andere zu ersetzen. Denken Sie daran, dass Wörter keinen Geschmack haben, den Sie selbst hinzufügen müssen!


Frittierte Mars-Bar

Zum Entsetzen derjenigen, die versuchen, die schottische Diät zu verbessern, wurde die angeschlagene, frittierte Mars Bar von vielen als das „inoffizielle Nationalgericht Schottlands” bezeichnet (John Twaddle und Brian McDonald) wagten sich gegenseitig, Evelyn Balgowan von der Carron Fish Bar in Stonehaven (damals bekannt als The Haven Chip Bar) zu bitten, eine Mars Bar in die Fritteuse zu stellen. Balgowan rief Besitzer Ingram Mowat kurz an, um Ratschläge zu erhalten, und das Ergebnis, das fast so ekelhaft klingt wie die schottische Praxis des Frittierens von Pizzen, entpuppte sich als bemerkenswerte Delikatesse. Der heiße Teig knirscht, um gerade geschmolzene Schokolade freizusetzen, und das Karamell ist zunächst flüssig, aber es verfestigt sich irgendwie ein wenig auf dem Zahn, um ein sehr angenehmes Kauen zu ergeben.

Lorraine Watson, Besitzerin von The Carron Fish Bar, hält ein DFMB . hoch

Es dauerte nicht lange, bis die Nachricht von diesem neuen Lebensmittel die Ohren der Journalisten erreichte, und die erste Aufzeichnung des Gerichts erscheint in der Aberdeen Abendexpress. Seitdem hat sich die angeschlagene, frittierte Mars-Bar in ganz Schottland verbreitet, und viele Fish-and-Chips-Läden sind aktenkundig, dass sie sie herstellen. Eine in The Lancet veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass DFMBs in 22% der schottischen Fisch- und Chipsläden erhältlich waren. Im Jahr 2017 hat Roger Federer bei einem Tennisevent in Glasgow einige Kalorien vor dem Spiel zugeführt. Der Leckerbissen wurde von niemand geringerem als Andy Murrays Oma geliefert. Komischerweise wurde der Weltrekordversuch des Stonehaven & District Lions Clubs, bei dem die größte Anzahl von Menschen einen frittierten Mars aßen und gleichzeitig Irn Bru tranken, von Guinness abgelehnt, weil er „absolut keine Fähigkeiten“ erforderte

Im Jahr 2015 gab Christine Knight 177.000 Pfund des Wellcome Trust aus, um die Auswirkungen des frittierten Mars auf schottische Stereotypen zu bestimmen. Die Ergebnisse zeigen, dass die Medien an der ganzen Sache schuld sind und dass die Köpfe der Menschen davon geprägt sind, wer was wann sagt. Ich glaube nicht, dass uns diese Art von Nachrichten etwas sagt, was wir nicht schon wussten.

“Das Produkt ist nicht autorisiert oder empfohlen, da es nicht zur Förderung eines gesunden Lebens des Unternehmens passt”

…, was eigentlich so ironisch ist, wie es nur geht.

Die Carron Fish Bar befindet sich in der Allardice Street 1, Stonehaven AB39 2BN.


Frittiertes Mars-Bar-Rezept

Obwohl es sich nicht um ein traditionelles schottisches Rezept handelt, haben wir dieses frittierte Mars-Bar-Rezept hinzugefügt, da wir viele Anfragen von Lesern erhalten. Es ist überhaupt nicht gesund und wird oft als Herzinfarkt auf dem Teller beschrieben! Es scheint jedoch hier in Schottland beliebt zu sein und gewinnt im Süden an Anhängern, wobei Londoner Restaurants sie als Pudding-Leckerei verkaufen.

Zwei Chipläden behaupten, sie erfunden zu haben, und wir werden sie untereinander ausfechten lassen. Dies sind der Carron Fish and Chip Shop in Stonehaven, Aberdeenshire (früher The Haven genannt) und ein Glasgower Häcksler in der Gegend von Hillington. Beide behaupten, dass lokale Schulkinder, die sie als Mittagessen genießen, ihre Popularität erhöht haben.

Hier ist unser frittiertes Marsriegelrezept, das wir versucht haben, so fettarm wie möglich zu machen. Es ergibt eine schöne schokoladig klebrige Mitte mit einem knusprigen Überzug.

1. Schlagen Sie ein rohes Ei in eine Schüssel und tauchen Sie dann einen Mars-Riegel in voller Größe, der im Kühlschrank aufbewahrt wurde, bis der gesamte Schokoladenüberzug bedeckt ist.

2. Geben Sie dies in eine Teigmischung. Wir verwenden 1 Tasse einfaches Mehl mit einer halben Tasse Maismehl und einer Prise Backpulver mit Milch vermischt, bis eine Konsistenz von dünner Sahne ohne Klumpen erhalten wird. Einen leichteren Teig erhältst du, wenn du statt Milch Bier oder Sodawasser verwendest.

Neun trauernde Aberdeen-Familien, ein dunkles Geheimnis. Kann Liebe triumphieren?

Group ist die neue emotional rohe psychologische charaktergesteuerte Suspense-Romanze des schottischen Autors C.G. Buswell

3. Nach dem Beschichten vorsichtig in die Fritteuse absenken und frittieren, bis es knusprig und goldbraun wird.

4. Auf Küchenpapier beiseite legen, um das Öl abtropfen zu lassen, und wenn es fertig ist, mit etwas Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Mit Eis servieren.

5. Teilen Sie mit einem Freund, um das Risiko zu verringern! Das oben genannte kann mit anderen Schokoladen durchgeführt werden. Zum Beispiel servieren einige Imbissbuden im April Mai frittierte Ostereier mit Cadbury-Creme. Andere verwenden Milchstraßen.

Wenn Ihnen unsere traditionellen schottischen Rezepte gefallen und Sie sie einfach mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen möchten, verwenden Sie bitte die folgenden Social-Networking-Buttons:

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Frittiertes Mars-Bar-Rezept

In Schottland lieben sie diese Dinge! Nicht gut für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, denken Sie?

  • ahh
  • Schottland
  • marsbars
  • Schokolade
  • Braten

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  • 1/2 Tasse gesiebtes Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • Prise Backpulver
  • 2 Marsbars
  • Backfett oder Öl zum Braten

Zutaten

  • 1/2 Tasse gesiebtes MehlEinkaufsliste
  • 1/2 Teelöffel Salzeinkaufsliste
  • 1/2 Tasse kaltes WasserEinkaufsliste
  • Prise BackpulverEinkaufsliste
  • 2 Mars Bars Einkaufsliste oder Öl zum Braten Einkaufsliste

Wie man es macht

  • Mehl, Salz und Wasser gründlich mischen.
  • Teig 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  • Das Backpulver zum Teig geben.
  • Backfett oder Öl in ein tiefes Fett geben
  • Friteuse und beginnen Sie bei hoher Hitze (375F) zu erhitzen.
  • Tauchen Sie die Mars Bars in den Teig und lassen Sie den Überschuss ab.
  • Braten, bis sie knusprig und golden sind.
  • Auf Papiertuch abtropfen lassen.
  • * Sie können diese auch auf einem Stick machen.
  • +Gut zu Vanilleeis.

Irn Bru Rezepte

500ml Doppelrahm
2 Vanilleschoten
50g Kristallzucker
Sonnenblumen-Speiseöl
3 x großes Eigelb
200g einfaches Mehl
2 x 62,5 g Marsriegel
2 x 330ml Dosen Irn-Bru
5 Brombeeren
5 Himbeeren
2 Zweige Minze

Für das Irn-Bru-Ripple-Eis:

Das wahrscheinlich bekannteste Rezept mit dem Ingwer-Phänomen und einem ganz anderen Geschmack, wenn Sie ein wenig nervös sind, Irn-Bru in Ihrer Küche zu probieren.

Die Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark vorsichtig herauskratzen und aufbewahren. Die Schotenschalen in eine Pfanne geben.

500 ml Doppelrahm mit den Vanilleschoten in die Pfanne geben. Aufkochen, dann vom Herd nehmen und 50 g Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit dem Eigelb und rühren Sie ständig, bis die Mischung dick und cremig ist. Lassen Sie die Mischung durch ein Sieb laufen, um Klumpen zu entfernen, und rühren Sie dann die reservierten Vanillesamen ein. Übertragen Sie es in einen großen gefrierfesten Behälter.

20 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen (gelegentlich umrühren). Alternativ in einer Eismaschine bis zur gewünschten Konsistenz umrühren.

Eine 330 ml Dose Irn Bru in einen Topf geben und aufkochen. Köcheln lassen, bis er auf etwa 100 ml reduziert ist, dies dauert etwa 20 Minuten. Den reduzierten Irn Bru im Kühlschrank abkühlen lassen, bis er eine lauwarme Temperatur erreicht.

Wenn die Eismasse fast fest geworden ist, aus der Eismaschine nehmen, etwas aufrühren und das reduzierte Irn Bru unter leichtem Rühren einfüllen, um einen marmorierten oder welligen Effekt zu erzielen.

Für mindestens eine Stunde oder bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen.

Für die frittierte Mars Bar:

Packen Sie den Mars Bar bei Raumtemperatur aus und schneiden Sie jeden in 16 Stücke.

Geben Sie 200 g Mehl in eine Schüssel und gießen Sie 220 ml Irn Bru hinein und rühren Sie vorsichtig um, bis ein Teig entsteht, der am Löffel haftet. Machen Sie sich keine Sorgen über Klumpen, und wenn es zu dick oder dünn ist, fügen Sie einfach mehr Mehl oder Irn Bru hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz haben.

Gib Sonnenblumen- oder Pflanzenöl in einen mittelgroßen oder großen Topf mit schwerem Boden, bis er 5 cm tief ist. Das Öl bei starker Hitze erhitzen. Testen Sie, ob es heiß genug ist, indem Sie einen kleinen Klecks Teig in das Öl geben. Wenn es zischt und schwimmt, ist es heiß genug.

Lassen Sie die Mars Bar-Stücke in den Teig fallen und schöpfen Sie sie mit einem Löffel auf, um sicherzustellen, dass sich überschüssiger Teig auf dem Löffel befindet. Vorsichtig in das heiße Öl fallen lassen, sodass der überschüssige Teig darauf tropft. Braten Sie sie 20 Sekunden lang. Es ist fertig, wenn es schwimmt und einen goldenen Schimmer hat. Nach dem Garen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Stück Küchenrolle legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Die Mars Bar Stücke können einzeln oder in kleinen Mengen zubereitet werden.


Frittiertes Mars-Bar-Rezept

Obwohl es sich nicht um ein traditionelles schottisches Rezept handelt, haben wir dieses frittierte Mars-Bar-Rezept hinzugefügt, da wir viele Anfragen von Lesern erhalten. Es ist überhaupt nicht gesund und wird oft als Herzinfarkt auf dem Teller beschrieben! Es scheint jedoch hier in Schottland beliebt zu sein und gewinnt im Süden an Anhängern, wobei Londoner Restaurants sie als Pudding-Leckerei verkaufen.

Zwei Chipläden behaupten, sie erfunden zu haben, und wir lassen sie untereinander ausfechten. Dies sind der Carron Fish and Chip Shop in Stonehaven, Aberdeenshire (früher The Haven genannt) und ein Glasgower Häcksler in der Gegend von Hillington. Beide behaupten, dass lokale Schulkinder, die sie als Mittagessen genießen, ihre Popularität erhöht haben.

Hier ist unser frittiertes Marsriegelrezept, das wir versucht haben, so fettarm wie möglich zu machen. Es ergibt eine schöne schokoladig klebrige Mitte mit einem knusprigen Überzug.

1. Schlagen Sie ein rohes Ei in eine Schüssel und tauchen Sie dann einen Mars-Riegel in voller Größe, der im Kühlschrank aufbewahrt wurde, bis der gesamte Schokoladenüberzug bedeckt ist.

2. Geben Sie dies in eine Teigmischung. Wir verwenden 1 Tasse einfaches Mehl mit einer halben Tasse Maismehl und einer Prise Backpulver mit Milch vermischt, bis eine Konsistenz von dünner Sahne ohne Klumpen erhalten wird. Einen leichteren Teig erhältst du, wenn du statt Milch Bier oder Sodawasser verwendest.

Neun trauernde Aberdeen-Familien, ein dunkles Geheimnis. Kann Liebe triumphieren?

Group ist die neue emotional rohe psychologische charaktergesteuerte Suspense-Romanze des schottischen Autors C.G. Buswell

3. Nach dem Beschichten vorsichtig in die Fritteuse absenken und frittieren, bis es knusprig und goldbraun wird.

4. Auf Küchenpapier beiseite legen, um das Öl abtropfen zu lassen, und wenn es fertig ist, mit etwas Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Mit Eis servieren.

5. Teilen Sie mit einem Freund, um das Risiko zu verringern! Das oben genannte kann mit anderen Schokoladen durchgeführt werden. Zum Beispiel servieren einige Imbissbuden im April Mai frittierte Ostereier mit Cadbury-Creme. Andere verwenden Milchstraßen.

Wenn Ihnen unsere traditionellen schottischen Rezepte gefallen und Sie sie einfach mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen möchten, verwenden Sie bitte die folgenden Social-Networking-Buttons:

Ein Armeeveteran zieht mit seiner Familie nach Schottland zurück, doch sein albtraumhafter Nachbar beginnt mit ihm einen Streit. Wer wird diesen einen letzten Krieg gewinnen?


Das Gericht wird mit handelsüblichen Mars-Riegeln zubereitet. Der Schokoriegel wird normalerweise vor dem Schlagen gekühlt, um zu verhindern, dass er beim Frittieren übermäßig schmilzt. Es wird mit Mehlteig überzogen, wie er üblicherweise zum Frittieren von Fisch, Würsten und anderen ähnlichen Lebensmitteln verwendet wird, und dann in kochendes Fett oder Öl eingetaucht, bis der Teig gekocht ist.

Die Kreation des Gerichts wird John Davie zugeschrieben, der es 1992 in der Haven Chip Bar (jetzt The Carron) [2] in Stonehaven nahe Aberdeen an der Nordostküste Schottlands erfunden hat. [3] [4] Es erhielt schnell zunehmende Medienaufmerksamkeit nach Aberdeen Abendexpress Der Schriftsteller Alastair Dalton berichtete am 23. August 1995: "HEIßE Schokolade ist in diesem Sommer zum Knüller im Chipladen von Stonehaven geworden. Mars-Riegel, frittiert in Teig, werden von süßen Teenagern geschnappt. Der Wahn begann, als die Schulferien begannen und hat sich schnell durchgesetzt, sagt Ingram Mowatt (41), Besitzer von The Haven, Allardice Terrace.“ [5] Der Artikel enthielt ein Zitat eines Mars-Sprechers, der sagte, dass dies die ungewöhnlichste Art sei, eine Mars-Bar zu genießen. Am nächsten Tag wurde die Geschichte aufgegriffen und im Tagesrekord in einem Artikel mit dem Titel "Mars-Abendessen, bitte". [6] [7] Schottische Flugblätter Der Herold und Der Schotte brachte die Geschichte am nächsten Tag und die britischen Broadsheets am Tag darauf, wobei jede ihre eigene kulturelle Ausrichtung hinzufügte. Am fünften Tag führte Keith Chegwin Geschmackstests an Das große Frühstück TV-Programm und die Geschichte wurden vom BBC World Service abgedeckt.

Nachdem das Essen 2004 von Jay Leno bei NBC's erwähnt wurde Heute Abend Show in den Vereinigten Staaten, [6] [7] Die Lanzette beauftragte die University of Dundee, die Verbindung zwischen Schottland und dem frittierten Marsriegel zu validieren. [7] Sie führte eine telefonische Befragung von 627 Fish-and-Chips-Läden in Schottland durch, von denen 62 % antworteten, und stellte fest: [7]

  • 66 Shops (22 % der Befragten) verkauften sie, drei Viertel davon erst in den letzten 3 Jahren.
  • Weitere 17 % hatten sie in der Vergangenheit verkauft.
  • Der durchschnittliche Verkauf betrug 23 Bars pro Woche, obwohl 10 Geschäfte berichteten, dass sie 50-200 pro Woche verkauften.
  • Der durchschnittliche Preis betrug 0,60 £ (Bereich 0,30 £ bis 1,50 £).
  • 76 % wurden an Kinder verkauft.
  • 15 Geschäfte berichteten von gesundheitlichen Bedenken bezüglich der Lebensmittel.
  • Viele der Geschäfte, die das Produkt nicht verkauften, weigerten sich, dies zu tun, da das Frittieröl schwarz wird. [6][7]

Im Jahr 2012 schätzte die ursprüngliche Carron Fish Bar den Verkauf von 100-150 frittierten Mars-Riegeln pro Woche, aber diese 70 % wurden an Besucher verkauft, die von ihrem Ruf gehört haben. [6] [7]

Im Jahr 2000 nahm der schottische Küchenchef Ross Kendall die Bars auf die Speisekarte von Le Chipper Restaurant in Paris. [8]

Die frittierte Mars-Bar hat auch zum Braten anderer Süßwaren Anlass gegeben, zum Beispiel wirbt Reiver's Fish Bar in Duns jährlich für ein Oster-Special mit frittiertem Creme-Ei. Es wurde auch über frittierte Snickers berichtet, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo der Mars-Riegel nicht üblich ist und sich von dem in Großbritannien verkauften Riegel unterscheidet, der auf staatlichen Messen und ähnlichen Veranstaltungen beliebt ist. [9] In ihrer Buch- und Fernsehserie von 1999 Nigella-Bisse, Nigella Lawson enthält ein Rezept für einen frittierten Bounty-Riegel. [10] Frittierte Moro-Riegel werden auch in Neuseeland verkauft, wo die Marke beliebt ist.

Seit der Tagesrekord beschrieb es als "Schottlands verrücktesten Imbiss", [6] [7] ist der frittierte Mars-Riegel zu einem Symbol für Krankheit, Fettleibigkeit und fettreiche Ernährung geworden. [6] Der ursprüngliche Artikel wurde schnell von anderen britischen Veröffentlichungen gefolgt, in denen das Essen eloquent über die schlechte Ernährung Schottlands und des weiteren Vereinigten Königreichs und die daraus resultierende Fettleibigkeit porträtiert wurde. [6] [7]

Im Jahr 2012 beantragte The Haven einen Antrag auf eine geschützte geografische Angabe im Rahmen des EU-Schemas für geschützte Lebensmittelnamen. Aber Mars schrieb an die Fischbar und bat sie, deutlich zu machen, dass das Frittieren der Riegel von Mars "nicht autorisiert oder befürwortet" wurde, und eine vereinbarte Haftungsausschlusserklärung wurde sowohl im Laden als auch in der Speisekarte angebracht. [6] [11]

In einem Interview aus dem Jahr 2012 meinte der Glasgower Gastronom John Quigley, dass Schottland seit 20 Jahren, seit der Medienberichterstattung über die frittierte Mars-Bar, versucht habe, sein ungesundes Image „abzuschütteln“. [6]


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